餐饮管理系统--可行性分析

餐饮管理系统

----可行性分析报告

版本号：1.0.0.0

日期：2011-10-03

目录

1. 引言 (2)

1.1 项目背景 (2)

1.2 项目范围 (2)

1.3 目标 (2)

2. 体系规划 (3)

2.1 拓扑结构 (3)

2.2 体系蓝图 (4)

2.3 功能结构 (5)

3. 工作原理 (6)

4. 技术可行性分析 (7)

5. 经济可行性分析 (8)

6. 操作可行性分析 (9)

7. 假定与约束 (10)

7.1 约束条件 (10)

7.2 开发环境 (10)

7.3 运行环境 (10)

8. 开发计划 (11)

1.引言

1.1项目背景

项目名称：餐饮管理系统-可行性分析

用户：餐厅、饭店

开发单位：软件技术学院

1.2项目范围

对饭店，餐厅等进行高效的管理，特编写该程序以提高其的管理效率。1.3目标

采用本系统可以大大减少前台的服务人员的人数，直接和厨房联系加快上菜速度。采用计算机操作，可以大大提高操作速度。系统应有以下一些功能：★包括餐饮收银等各综合收银点

★菜谱管理、台号（场所）管理

★开单、点菜、加菜、退菜、结账、免单

★换台、支持一单结帐和多单合并结帐

★各类收银班报表、日报表及统计报表

★餐厅转前台帐、查询总营业情况

★信息查询、服务员交接班及定制报

2.体系规划2.1拓扑结构

2.2体系蓝图

2.3功能结构

3.工作原理

从以上分析知，该系统是一个小型的信息管理系统。目前，国内许多大专院校均已成功实现，开发技术成熟，并有成功的借鉴经验。虽然购买商用的商业化软件系统也能满足需要，但价格昂贵而且将来维护升级不便。鉴于学院教师和学生同样拥有此开发经验，请批准开发此系统即把握十足又节省费用。

总之，利用现在的技术，本系统的功能能够完全实现。并且开发人员的数量和能力满足开发要求。所以在规定期限内，本系统的开发能够完成。

介于本套软件所使用的成本极其低廉，可以由学生自主开发，成本费仅为电脑，电费水费，及学生的餐饮费用。

从酒店的行政管理、工作制度等方面来看，从用户单位的工作人员的素质来看，系统可以完全可以实施，系统本身操作比较简单，员工稍加培训就能使用。使用餐饮管理系统，可以给企业经营管理带来以下好处：管理者可以实时监控餐饮企业的经营活动及财务情况使餐饮企业的操作更为流畅，完善了管理和控制，增强了对顾客的服务，大大提高企业的整体形象快速点菜、自动传菜和准确结帐可以提高餐饮娱乐企业的工作效率，提高翻台率，给经营者增加更多的收入杜绝收银工作中的跑单、漏单现象，根除服务员的作弊行为，从而降低了经营成本帮助经营管理人员对企业中大量的、动态的、错综复杂的数据和信息进行及时、准确的分析和处理，最大限度地降低处理信息的劳动强度，使餐饮企业的管理手段和管理水平产生质的飞跃，跟上信息时代的步伐

7.假定与约束

7.1约束条件

在法律约束的条件下。

7.2开发环境

VC,VB货JA V A。

7.3运行环境

WINDOWS 98以上系统，奔腾4以上CPU。

8.开发计划

本系统的开发分为以下几个阶段：

一．需求分析

●任务内容：分析阶段，设计阶段、写代码及测试阶段、总测试及修

改阶段。

●人员安排：3~5人

●时间进度：4周

二．概要设计