胆结石术后饮食注意
胆结石术后该如何进行饮食护理
胆结石术后该如何进行饮食护理胆结石作为我们日常生活中比较常见的疾病，我们对于这个疾病的了解相对较多，胆石症又称胆结石，是指胆道系统包括胆囊或胆管内发生结石的疾病，是一种较为常见的胆道感染的疾病。
对于患者得了胆结石，我们一般采用胆结石手术来进行治疗，胆结石手术一般情况下分为两种：保胆取石和胆囊切除。
具体胆结石采取的手术方案操作有所差异，还是依据患者的病情进行开腹手术或者腹腔镜的手术。
不过在很多临床中，针对胆结石的手术，大多数采用腹腔镜的手术来进行胆结石的治疗，采用这种微创手术，创伤小恢复快。
患者做完胆结石手术之后，手术之后的饮食护理是很重要的一个环节，它对于患者手术机体恢复有着至关重要的影响。
胆结石手术之后，患者要与医生进行交流，要保持有规律的生活做到起居有常，保证充足睡眠，心情舒畅，心态上要乐观开朗，不要烦闷忧愁。
保持好的心情可以促进人体新陈代谢，提高抗病能力，而心情烦躁不利于手术之后的恢复。
本篇文章通过对胆结石术后该如何进行饮食护理来分析，从而希望患者能在手术之后科学健康的进行饮食护理，从中得到一些启示作用。
一、饮食的差异要依据术后的不同情况（一）正常情况在进行胆结石手术之后，对于饮食的要求比较高，患者如果处于正常的情况范围之内，也就是没有并发症和后遗症的患者，主要采取流食和半流食的饮食为主。
一般情况而言，手术之后第1天，可以摄入少量米汤。
没有相关不适的症状，第2天可以适当的摄入一些青菜、稀饭。
第3天可以多摄入一些软软的干饭，或者配合一些肉类，肉类主要选择低脂的，如鸡胸肉、虾肉、鱼肉等。
随着患者的逐渐恢复，大约在手术之后一周左右，可以恢复到低脂、低胆固醇的正常饮食，像是红豆、瘦肉等这些食物。
手术之后1-2周左右，根据个体的恢复情况，可以适当恢复正常饮食。
要多吃水果和蔬菜，补充维生素，增强免疫力。
（二）有相关的后遗症胆结石手术之后，如果出现相关的后遗症，像是消化功能不良、腹胀、腹泻这些症状，我们在早期还是主要吃流食为主，像是小米粥、稀饭等这类食物，患者状况减少之后，可以适当的配合蔬菜、水果，以及蛋白质类的饮食。
胆结石的康复指导手术后如何恢复健康
胆结石的康复指导手术后如何恢复健康胆结石的康复指导：手术后如何恢复健康胆结石是指在胆囊或胆管中形成的固体结晶物，是很常见的胆道疾病。
对于患有严重或反复发作的胆结石的患者，手术治疗往往是必要的选择。
手术后的康复期对于恢复健康非常关键。
本文将为您详细介绍胆结石手术后的康复指导，以助您尽快恢复。
1. 术后饮食要注意手术后的第一天，患者需进行禁食，并且只能进行透析液、葡萄糖液等静脉输液的补液治疗。
第二天起，可以逐渐恢复饮食，但应以流质或半流质饮食为主，如稀饭、汤类、鲜奶、果汁等。
避免食用刺激性食物、油腻食物以及过烫或过冷的食物。
2. 适量运动促进恢复对于手术后的患者来说，适量的运动对于康复至关重要。
一般来说，术后第二天即可起床活动。
切记避免剧烈运动或负重过重，以免引发并发症。
可以选择散步、慢跑、瑜伽等轻度运动，帮助促进血液循环、消除压力，有助于伤口的愈合和疼痛的缓解。
3. 规律用药，避免感染术后的患者通常需要服用抗生素等药物来预防感染，以及对伤口进行消炎处理。
在用药时，应严格按照医生给出的剂量和时间进行，不得擅自停药或更改剂量。
如果发现用药期间有不适或者过敏反应，应立即就医求诊。
4. 心理疏导，积极面对康复过程胆结石手术除了生理上的康复，心理上的疏导同样重要。
手术前后，患者可能会面临焦虑、抑郁等心理问题，这需要患者和家人的共同配合来面对。
可以通过与医生的沟通交流，与亲友的密切联系，参加康复活动和心理咨询等方式来缓解心理压力，积极面对康复过程。
5. 定期复诊，及时了解康复情况术后定期复诊十分必要，通过医生的评估和检查，了解康复情况并及时调整康复方案。
在复诊期间，患者应向医生详细描述自己的康复情况和身体感受，及时接受医生的指导和建议。
总结：胆结石手术后的康复是一个需要患者和家人共同努力的过程。
合理的饮食、适量的运动、规律的用药、良好的心理状态以及定期复诊都是促进康复的重要因素。
但请记住，每位患者的康复情况不同，因此本文介绍的内容仅供参考，具体康复方案还需在医生的指导下进行。
胆结石术后饮食养生食谱
胆结石术后饮食养生食谱
胆结石术后的健康饮食食谱
1. 保持饮食均衡：在保证充足的营养摄入的基础上，要注意控制饮食的多样性和适量性，避免过量摄入高脂肪、高胆固醇和高盐食物。
2. 增加膳食纤维：多摄入富含膳食纤维的食物，如水果、蔬菜、全谷类食物等，有助于防止便秘和胆结石的形成。
3. 适量摄入蛋白质：选择优质蛋白质来源，如瘦肉、鱼类和豆类，避免摄入过多的红肉和动物内脏，以降低饮食中的胆固醇含量。
4. 避免高脂食物：限制摄入高脂食物，如油炸食品、奶油、黄油等，以减少对胆囊的刺激和胆汁分泌的刺激，有助于胆结石的恢复和预防。
5. 调节碳水化合物摄入：选择低GI（糖指数）的碳水化合物
食物，如燕麦、全麦面包、红薯等，以维持血糖平稳，有利于胆结石术后的恢复。
6. 控制咖啡因和酒精摄入：减少或避免咖啡、浓茶、碳酸饮料、酒精等刺激性饮料的摄入，这些饮品可能会刺激胆囊收缩，增加胆石的形成。
7. 多喝水：每天保持足够的水分摄入，既可稀释胆汁，减少胆
结石的形成，也有助于防止尿路感染，促进身体康复。
8. 少食多餐：分多次进食，减轻对胆囊的负担，促进胆汁的排出，有利于胆结石的恢复。
9. 注意维生素和矿物质的摄入：保证足够的维生素和矿物质摄入，可食用含有丰富维生素和矿物质的食物，如新鲜水果、蔬菜和全谷类。
10. 限制盐的摄入：减少食物中的盐量，以预防水肿和高血压等并发症。
以上饮食养生食谱仅供参考，请在手术后遵医嘱，并咨询有关营养师的建议，制定适合个人情况的饮食计划。
胆结石术后如何注意饮食
卫生与健康幸福生活指南 2020年第1期117幸福生活指南胆结石术后如何注意饮食许春霞凉山州会理县人民医院 四川 凉山 625100胆结石是指在胆囊或胆管内等胆道系统出现结石的情况。
胆道发生感染是比较常见的临床疾病，按照感染的不同位置可以分为胆管炎以及胆囊炎。
如果结石发生在胆囊内，可以刺激胆囊膜引起胆囊的慢性炎症，如果结石镶嵌在胆囊颈部或胆囊管后部，还可能激发感染，出现胆囊的急性炎症。
一、致病因素遗传因素：研究表明，遗传因子对胆结石的形成起着明显的作用；肝硬化：这与肝硬化患者身体内对雌性激素灭活功能下降有关；餐后零食：由于餐后很多人体位不当，导致腹腔内压增大、胃肠蠕动受限等等不利于消化，以及胆汁酸重吸收等作用导致出现结石；不吃早餐：不吃早饭可导致胆汁浓度上升，有利于细菌的繁殖增加了结石的可能。
体质肥胖：肥胖是胆结石形成的重要基础。
二、胆结石术后如何注意饮食1、不要吃太饱胆结石手术之后一定要注意饮食的问题，首先就要做到不能一次性大量摄取过多的食物。
对于患有胆结石的患者来讲，就算手术已经解除病灶，但是胆囊、胆道还没有完全恢复，这时由于创口的存在，如果大量饮食，就很可能对胆道、胆囊造成创伤，另一方面大量的饮食也会给消化系统增加负担，因此建议患者每一顿尽量保持在八分饱就可以了，同时不能过多摄取高热量的食物，以免健康受损。
如果患者比较肥胖，那么更要注意高热量食物的要低量摄取，并注意在保证营养全面的情况下适量减重，保持健康体重，从而维持自己的健康。
2、避免食用高脂肪、高胆固醇的食物 胆结石手术之后要重视生活中的饮食问题，养成合理健康的饮食习惯，只有营养全面才能保证健康。
对于在进行了手术之后的胆结石患者来讲，应该注意避免饮食高脂肪以及胆固醇类食物，由于部分患者可能在手术中会切除胆囊，这样患者身体内就缺乏了胆汁浓缩，对摄入的高脂肪、胆固醇等物质不能及时消化，从而增加了肠胃部的消化负担，如果消化不良比较明显就可能造成患者的腹泻等等。
胆结石手术后能喝牛奶吗？术后在饮食护理方面要注意什么？
胆结石手术后能喝牛奶吗？术后在饮食护理方面要注意什么？涂坤（射洪市红十字医院•射洪市武安中心卫生院；四川射洪 629200）胆结石作为当代一种常见的疾病，对人体的健康有着深刻的影响。
胆结石疾病是多方面因素综合作用所产生的结果，并且随着人们年龄的不断增长，胆结石的发生率也不断提高。
胆结石疾病可以通过手术的方式进行治疗，从而达到痊愈的目标。
但是，胆结石患者术后的饮食护理是否科学合理影响着患者病情的恢复状况。
一、胆结石手术后能喝牛奶吗？胆结石患者术后能不能喝牛奶？已经成为了大多数人心中疑惑。
其实，这需要正确的看待这个问题。
在患者做完胆结石手术后，因为患者的胆功能没有恢复而且还处于一种紊乱的状态，所以胆结石术后当天患者一般都要禁食。
胆结石术后前五天不建议患者喝含脂肪量高或其他类的牛奶。
但是在经过一段时间后，患者的胆功能有一定恢复，可以喝一些脱脂类的牛奶或酸奶，同时一定要注意牛奶饮用的量。
在胆结石患者术后的后期阶段，患者身体各部分的功能都恢复到正常的状态就可以正常的喝牛奶。
二、胆结石术后饮食护理应注意什么？胆结石属于一种消化科疾病，因此，胆结石疾病与一个人的饮食有着息息相关的联系。
胆结石患者术后的饮食护理在一定程度上能够决定患者病情恢复的好坏。
注意好胆结石患者术后的饮食护理能够加快患者病情的恢复速度，反之如果术后饮食护理不到位就会出现患者病情恢复缓慢的问题，更严重的还会出现患者病情恶化的现象。
少量多餐。
少量多餐是胆结石术后的一条重要饮食护理原则。
在术后的日常饮食护理中除手术后的当天患者不能进食外，其他时期都要遵循着少量多餐的原则严格控制患者食用的量，可以将患者的一日三餐改为“一日五餐”。
此外，术后患者要多食用一些易消化的食物，所以饮食护理中可以将流质或半流质的食物作为患者的主要饮食。
口味清淡。
术后患者的身体情况较差，胆功能也没有完全得到恢复，因此，在饮食方面一定要保持一个清淡的口味。
多吃一些富含维生素、高纤维的蔬菜和水果，如：黄瓜、青菜、香蕉、苹果等，禁止食用辛辣且刺激性大的食物，如：辣椒、大蒜等。
胆结石术后饮食注意
1、少吃刺激的辛香料、碳酸饮料、酒精等促进胃液分泌的食品，胃液会刺激胆囊收缩，增加结石的发生。
2、早中晚三餐要固定时间食用。
胆汁排泄不规则时，胆囊中的胆汁很容易凝固成结石。
3、食物纤维具有减少血液中的胆固醇的功能。
要摄取含丰富纤维的糙米、胚芽米、蔬菜、海藻等。
4、限制脂肪饮食。
胆固醇升高很容易产生胆结石，要限制含丰富动物性脂肪的蛋、奶油、牛油、肝、鱼卵类等食物。
少吃刺激的辛香料、碳酸饮料、酒精等促进胃液分泌的食品，胃液会刺激胆囊收缩，增加结石的发生。
胆固醇升高很容易产生胆结石，要限制含丰富动物性脂肪的蛋、奶油、牛油、肝、鱼卵类等食物。
在术后1个月内，应减少脂肪类食物的摄入，禁食高脂肪类和煎炸食品。
胆囊切除后，将失去调节胆汁排入肠道的功能，对脂肪的消化能力相应减弱。
减少脂肪类摄入，主要指不吃或尽量少吃肥肉、动物内脏、蛋黄及油炸食品，也不宜吃各类高脂肪、高热量的“快餐食品”。
胆囊切除后原则上不宜摄入过高的脂肪与胆固醇，但也不必过分限制脂肪，因为肠道中一定量的脂肪，是刺激胆汁分泌及扩展胆总管容积和保持胆道流畅所必需的。
1.应该多饮水，最好用磁化杯。
2.胆结石手术后应注意以下几点：1、手术后病人一般在24小时，肛门排了气，病人没有恶心呕吐，也不感到腹胀，才可以开始吃东西。
依肠蠕动情况渐进式饮食。
2、术后多做深呼吸，并每两小时在床上翻身运动，以利肺部扩张，促进伤口愈合。
3、护理人员或家属陪同下即早下床活动，预防手术后并症发生。
4、拆线后2天才可淋浴。
5、术后6周内，应避免提2公斤以上之重物,以防腹压增加。
6、请采取低油饮食。
做了胆结石手术，在以后的生活中应注意脂肪高的食物要限制，一切油炸食品和脂肪高的食物不要吃，因为体内缺少了胆汁浓缩功能，因此对油腻食物的消化能力减弱，可能会导致消化不良的现象或者是腹泻。
蛋白质和正常人一样，多吃新鲜蔬菜水果，注意多饮水。
当然从饮食上调养是必不可少的，给您一些建议：六要”是：一要注意饮食和饮水卫生，生吃瓜果要先洗干净，然后用开水或凉开水冲一冲，以防吃入蛔虫及残留农药。
胆结石,取石术后饮食有方
胆结石，取石术后饮食有方胆结石是胆囊或胆管内形成的结晶物，可能会引起严重的疼痛和炎症。
一旦确诊患上胆结石，治疗和饮食都非常关键。
在一些情况下，如果结石太大或症状过于严重，必须通过手术从体内取出结石。
在取石术后，饮食方案很重要，这可以帮助预防进一步形成结石，并促进身体的康复。
以下是几个取石术后应注意的饮食方案：1. 减少脂肪试着减少你的脂肪摄入量，因为在摄入大量脂肪后会刺激胆囊收缩，这可能导致结石引起的疼痛加重。
建议多吃清淡易消化的食物，如煮熟的蔬菜、煮鸡蛋和低脂肪肉类等。
2. 多吃高纤维食品增加饮食中的纤维被证明可以降低胆结石的风险。
所以尝试多吃水果、蔬菜、全谷类和豆类等富含纤维的食品。
3. 避免高胆固醇食品高胆固醇食品也会刺激胆汁的分泌，可能会引起胆囊收缩。
所以，尽量避免摄入过量的高胆固醇食品，如红肉、奶酪、酱油等等。
而橄榄油、瘦肉、鱼肉等则是更好的选择。
4. 适量饮食大餐或过度饮食可能会导致胃肠道不适，进而增加胆管和胆囊的压力。
因此，平时应该控制食量，尽量避免过饱过度吃东西。
5. 饮水喝足够的水可以防止结石重新形成并缓解消化系统的不适。
每天饮用8至12杯水有助于保持胆汁正常稀释，从而减少结石的形成。
此外，避免饮用含糖饮料和高度加工的饮料，因为它们会加重身体的负担。
除了饮食方案外，还应该遵循以下建议：- 定期锻炼，这将有助于加强消化系统和免疫系统。
- 遵循医生的指示，并根据情况监测疾病的发展。
- 避免过度的饮酒，并尽量避免吸烟。
- 遵循正常饮食，规律的饮食有助于维持身体的平衡，促进康复。
总之，取石术后的饮食对身体的康复和预防结石再次发生都非常重要。
遵循上述建议，选择清淡易消化的食物，避免过度食用高脂肪食品和饮用含糖或加工的饮料，这将有助于降低胆结石的复发率。
胆结石术后健康教育
胆结石术后健康教育
术后胆结石患者的健康教育内容包括：
1. 饮食调整：术后的患者应遵循低脂低胆固醇的饮食原则，减少油腻、富含胆固醇的食物摄入，如猪肉、牛肉、蛋黄等。
增加摄入高纤维食物，如蔬菜、水果、全谷类等，有助于促进消化和预防便秘。
2. 注意体重管理：维持适当的体重对预防胆结石的再发起着重要作用。
术后的患者应控制体重，避免肥胖，可以通过合理的饮食和适量的运动实现。
3. 定期复查：术后的患者应定期进行复查，包括体检、肝功能、胆囊超声等，以便及时监测病情变化和胆结石再发。
4. 健康生活方式：良好的生活习惯可以降低胆结石的发生风险。
戒烟限酒，减少吸烟和饮酒的频率和量，长期保持规律的作息时间，避免过度疲劳，有助于维持身体的健康状态。
5. 忌讳的食物：术后的患者应避免食用辛辣刺激的食物，如辣椒、花椒等，以免刺激胆囊引发不适。
此外，还要注意避免食用过多的巧克力、奶油、甜点等高热量食物，控制胆囊的负荷。
6. 定期运动：适量的体育锻炼有助于促进消化、增强身体免疫力，并改善体内胆汁的分泌和胆囊的收缩功能。
术后的患者可以选择适合自己的运动方式，如散步、慢跑、游泳等。
7. 心理调适：术后的患者可能会面临一定的身体和心理压力，建议积极面对并寻求必要的心理支持。
保持良好的心态，减少焦虑和紧张，有助于促进康复和预防胆结石再发。
以上是术后胆结石患者的健康教育内容，患者要根据自身情况制定合理的生活方式，并定期复查以及与医生保持沟通，以便得到更好的治疗效果。
胆结石术后注意事项及饮食
胆结石术后注意事项及饮食
胆结石术后的注意事项和饮食建议如下：
注意事项：
1. 术后一段时间内要保持休息，避免剧烈运动和提重物。
2. 注意伤口恢复情况，每天保持伤口清洁，避免感染。
3. 按医嘱服用消炎药物和止痛药物，遵循医生的用药指导。
4. 定期跟随医生要求进行复查，确保术后恢复情况正常。
5. 遵循医生的建议，适时进行康复训练和运动，以加速康复。
饮食建议：
1. 术后的头几天，可先以流质饮食为主，逐渐过渡到柔软易消化的食物，再逐渐回到正常饮食。
2. 限制食用高脂肪食物，如油炸食品、奶酪、奶油和黄油等，以避免刺激胆囊和胆管，导致术后不适。
3. 增加膳食纤维摄入，如蔬菜、水果、全麦面包等，有助于消化和排便。
4. 吃小而频繁的餐食，控制饮食量，避免暴饮暴食。
5. 增加水的摄入量，保持充足的水分，有助于胆结石的排除。
6. 避免过度饮酒和吸烟，这些都可能对胆囊和肝脏健康造成负面影响。
重要提示：以上是一般性建议，请在术后咨询专业医生，根据个人情况制定适合自己的饮食和生活习惯，以达到更好的康复效果。
胆结石术后如何合理安排饮食
胆结石术后如何合理安排饮食胆结石是一种主要由胆囊内出现结石所导致的一种疾病。
患者出现胆结石之后，会出现不同程度的症状，比如发烧、腹部有剧烈的疼痛感或者存在黄疸等。
胆结石在临床治疗上，最常见也很有效的方法之一就是对胆囊的切除，手术常用的是腹腔镜胆囊切除手术。
虽然这种手术方法在临床上有效率高，但是这并不意味着患者在做了这个手术之后就无顾虑了，在手术之后的一段时间内，饮食调理恢复也非常的重要。
在手术后的一到两天时间内，患者要谨遵医嘱，不要进食，以免刚手术完进食对胃造成负担带来不必要的麻烦，因为患者刚手术完，肠胃在短时间内还处于麻醉的状态中，消化功能相对比较弱，这期间，不能从口进食，一般医生会根据患者的情况通过静脉滴注的方式，保证患者身体恢复期间需要补充的一些营养。
在手术之后的第三天，有些患者可能由于身体的承受能力差一些，会出现比如恶心、腹泻以及呕吐等症状，身体非常的虚弱。
此时根据患者的具体情况，可以给予适当的流食来进行身体能量的补充，像一些米汤、藕粉、豆浆以及果汁等都可以。
如果患者身体条件允许，不会存在排斥情况的话，可以喝一些比较稀的粥、脱脂牛奶或者米糊等，或者一些比较好消化的面食也可以吃。
在手术之后的一个月内，要注意控制日常的饮食结构，少吃一些高脂肪、油炸类的食物，多以清淡的饮食为主，日常还可以多吃一些新鲜的水果蔬菜，戒烟戒酒，饮食习惯要合理规划好，并根据恢复的情况来进行适量的锻炼，促进身体的康复。
具体来讲，胆结石患者在手术之后的饮食中，可以从以下方面来合理安排饮食：1.每餐不要完全吃饱如果完全吃饱的话，则胃一般差不多接近装满了，这对胃来说，在消化期间增加了一定的负担，因此，每餐不要完全吃饱，建议吃大概七分饱左右。
如果自己不好估计，那么可以进一步放慢吃饭的速度，在吃到差不多肚子感觉有一些饱腹感，且还能吃得下，但是感官感受也可以不吃的情况下，这时大概就是七分饱左右，因此每餐吃饭的速度减慢，也有利于控制食物摄入量。
胆结石术后饮食注意事项
饮食注意事项☞
1、宜多食低脂肪、低胆固醇食品如：香菇、木耳、芹菜、豆芽、海带、藕、鱼肉、兔肉、鸡肉、鲜豆类等。
2、宜多补充维生素，如：菠菜、花椰菜、胡萝卜、西红柿、青椒、菠菜、白菜等。
3、宜多摄取高纤维的食物，如蔬菜、水果、完全谷物等，平时应多吃些香蕉、苹果。
4、宜用煮、蒸、烩、炒、拌、氽、炖的烹调方法，不用油煎、炸、烤、熏的烹调方法。
5、宜选用植物油（玉米油、葵花子油、花生油、豆油等植物油），不用动物油。
6、宜多食干豆类及其制品。
7、牛奶只限于饮用脱脂奶、酸奶。
8、平时喝水时，捏少许山楂、沙棘、银杏、绞股蓝草放入水杯中当茶饮用。
9、山楂10克，杭菊花10克，决明子15克，煎汤代茶饮亦可饮用绿茶。
10、乐观开朗，无郁闷忧思；宽容大度，乐观促进人体新陈代谢，提高抗病能力。
饮食禁忌事项☞
1、禁酒及含酒精类饮料。
2、少吃辣椒、胡椒、生蒜等刺激性食物或辛辣食品。
3、避免进食高胆固醇类食品如：动物心、肝、脑、肠以及蛋黄、松花蛋、鸡蛋（尤其是蛋黄）、鱼子及巧克力等。
4、避免高脂肪食物，如肥肉、猪油、油炸食品，油多的糕点也不宜多吃。
5、禁食易产生气体的食物，如：马铃薯、甘薯、豆类、洋葱、萝卜、汽水饮料，以及酸性的果汁、咖啡、可可等。
6、禁食脂肪含量多的高汤。
7、避免食用加工食品和高糖分的食物。
8、口味尽量清淡，调味料应有所节制。
9、绝对禁止暴饮暴食。
10、做到起居有常，保证充足睡眠，心情舒畅。
胆结石手术后的饮食注意事项
胆结石手术后的饮食注意事项胆结石是一种常见的胆囊疾病，而手术切除胆结石是目前最常用的治疗方法之一。
手术后，患者需要严格控制饮食，以促进伤口愈合，预防并发症的发生。
本文将介绍胆结石手术后的饮食注意事项，帮助患者恢复健康。
1. 清淡饮食手术后的第一周，患者应以清淡饮食为主。
饮食应以易消化、低脂、低盐为原则，如米汤、粥类、蔬菜汤等。
避免食用油腻、辛辣、刺激性食物，如油炸食品、辣椒、生姜等，以免刺激胃肠道和胆囊。
2. 控制脂肪摄入胆结石手术后，患者应限制脂肪的摄入。
脂肪会刺激胆囊收缩，增加胆结石的形成风险。
建议患者选择低脂饮食，减少摄入动物内脏、油炸食品、奶油、植物油等高脂肪食物。
可选择低脂或非脂肪乳制品，如低脂牛奶、豆浆等，也可以选择瘦肉、鱼类等蛋白质丰富的食物。
3. 少食多餐胆结石手术后，患者的胃肠功能可能会受到影响，消化吸收能力也可能下降。
为了减轻胃肠负担，避免胆汁的过度分泌，建议患者采取少食多餐的饮食方式。
每天分成5-6次进食，每次进食量适量，避免过度饱腹，有助于消化。
4. 高纤维饮食胆结石手术后，患者可以适当增加膳食纤维的摄入。
高纤维食物可以帮助促进胃肠蠕动，避免便秘的发生。
优质纤维食物包括全谷物、蔬菜、水果等，可以适量食用。
然而，患者在摄入纤维时要注意适量，避免过多摄入导致胃肠胀气。
5. 饮食均衡胆结石手术后，患者应保持饮食均衡，多样化食物种类。
合理搭配主食、蔬菜、水果和蛋白质等营养元素，确保身体获得足够的营养。
可以咨询专业营养师或医生的建议，根据个人情况制定合理的饮食计划。
6. 充足饮水胆结石手术后，患者要保持充足的饮水量。
适量饮水可以促进胆汁稀释，防止结石的形成。
每天饮用1.5-2升清水，可以选择白开水、绿茶或淡盐水等。
避免饮用含糖饮料和含咖啡因的饮品，以免刺激胆囊。
7. 避免过度饮酒胆结石手术后，患者应避免过度饮酒。
饮酒会刺激胆囊收缩，增加胆管压力，导致胆石的形成或胆管的阻塞。
建议患者戒酒或限制饮酒量。
胆结石手术后饮食上如何护理?
胆结石手术后饮食上如何护理?胆结石是一种常见的消化系统疾病，是指在胆囊或胆管内形成的固体沉积物。
胆结石的形成与饮食习惯、遗传因素、肥胖、糖尿病、肝硬化等有关。
胆结石可能引起胆囊炎、胆管炎、胆源性胰腺炎等并发症，严重影响患者的生活质量和健康。
目前，治疗胆结石的手术方法主要有以下几种类型：常规开腹手术（目前很少使用）、腹腔镜下手术及保胆手术。
胆结石手术后无论是哪种手术方法，胆结石手术后的饮食护理都是至关重要的，若不注意术后饮食护理，不仅会出现腹胀、腹泻等症状，还可能导致结石的复发。
1.胆结石手术后饮食护理的重要性手术后饮食的重要性主要体现在以下几个方面：有助于身体康复：手术后，身体处于一个较为虚弱的状态，饮食可以提供身体所需的营养和能量，有助于身体的康复和恢复。
避免手术后并发症：手术后，饮食不当可能会引起并发症，如恶心、呕吐、腹泻等，严重的甚至会影响手术效果和身体健康。
有助于器官功能的恢复：手术后，身体的各个器官都需要时间来恢复功能，饮食可以提供身体所需的营养和能量，有助于器官功能的恢复。
1.胆结石手术后的饮食护理原则手术后饮食护理的原则有以下几点：饮食要清淡、易消化、少油腻。
避免吃高脂肪、高胆固醇、辛辣刺激、油炸烧烤等食物，以免加重肝脏和胆道的负担，引起腹胀、腹泻、恶心等不适。
饮食要均衡、营养、多样。
适当增加优质蛋白质、维生素和纤维素的摄入，如鱼虾、禽肉、豆制品、牛奶、鸡蛋、新鲜蔬菜水果等，以利于修复组织，增强免疫力，促进排便。
饮食要少量多餐、定时定量。
每天吃四到五餐，每餐七八分饱，避免暴饮暴食或过度饥饿，以保持胆汁的规律排泄，防止结石复发。
饮食应注意细嚼慢咽。
患者在进食过程中要充分咀嚼食物，以便更好地消化和吸收营养物质。
同时，避免吃得过快或过多，以免引起消化不良或胃胀。
饮食要循序渐进、逐步过渡。
手术后需要逐渐恢复饮食，但不宜一次性吃得过多或过于复杂，术后饮食应根据患者的情况和医生的指示逐渐恢复。
胆结石腹腔镜手术后饮食护理课件
在腹泻期间，应遵循少食多餐的原则，避免油腻和刺激性食 物的摄入，尽量选择清淡易消化的食物，如稀粥、面条、蔬 菜等。同时，保持充足的水分摄入，避免脱水。
消化不良与饮食调整
消化不良症状
腹腔镜手术后，部分患者可能会出现消 化不良的症状，如腹胀、食欲不振、嗳 气等。
VS
饮食调整建议
对于消化不良的患者，应避免过度进食， 采取少食多餐的方式。同时，选择易于消 化、营养丰富的食物，如细软的面食、稀 粥、蒸蛋等。此外，适当增加膳食纤维的 摄入，有助于促进肠道蠕动，缓解消化不 良的症状。
避免刺激性食物
总结词
减轻不适，预防并发症
详细描述
在胆结石腹腔镜手术后，患者应避免摄入辛辣、油腻、坚硬等刺激性食物，以免引起不适或引发并发 症。同时，也应避免过度饮酒和吸烟，以免对身体恢复造成不良影响。
04
Байду номын сангаас特殊情况与应对措施
腹泻与饮食调整
腹泻症状
腹泻是腹腔镜手术后常见的并发症之一，通常表现为大便次 数增多、质地稀薄。
低脂肪食物
总结词
降低脂肪摄入，减轻消化负担
详细描述
胆结石腹腔镜手术后，患者需要避免高脂肪食物的摄入，以免加重消化负担。选 择低脂肪的烹饪方式和食材，如蒸、煮、炖等，有助于控制脂肪摄入。
富含维生素食物
总结词
补充营养，促进身体健康
详细描述
富含维生素的食物对身体的恢复非常重要。维生素C有助于伤口愈合，维生素A则有助于保护皮肤和黏膜。患者 可以适量摄入新鲜的蔬菜和水果，如柑橘类、草莓、绿叶蔬菜等。
术后恢复的重要性
术后恢复对患者的身体健康和日常生 活质量至关重要。
合理的饮食护理有助于加快术后恢复 ，减少并发症的发生，提高患者的生 活质量。
胆结石手术后如何饮食调理
胆结石手术后如何饮食调理1.关于胆结石手术后的饮食2.胆结石手术后饮食上要吃什么关于胆结石手术后的饮食胆结石是一种非常常见的疾病，好发于女性。
胆结石的成因很多，因人而异。
为了防止胆结石复发，胆结石病人术后饮食应注意以下几点：1、少吃刺激的辛香料、碳酸饮料、酒精等促进胃液分泌的食品，胃液会刺激胆囊收缩，增加结石的发生。
2、早中晚三餐要固定时间食用。
胆汁排泄不规则时，胆囊中的胆汁很容易凝固成结石。
3、食物纤维具有减少血液中的胆固醇的功能。
要摄取含丰富纤维的糙米、胚芽米、蔬菜、海藻等。
4、限制脂肪饮食。
胆固醇升高很容易产生胆结石，要限制含丰富动物性脂肪的蛋、奶油、牛油、肝、鱼卵类等食物。
另外，平时饮食上加以注意，就可以防范于未然，达到事半功倍的效果。
胆结石手术后饮食上要吃什么1、多吃含维生素A的食物，如绿色蔬菜、胡萝卜、番茄、白菜等，平时应多吃些香蕉、苹果等水果。
2、要注意摄入纤维，食物纤维具有减少血液中的胆固醇的功能，多吃含丰富纤维的新鲜水果和蔬菜，如香蕉、红薯、西红柿、土豆、胡萝卜、菜花、茄子、糙米、海藻等。
3、植物油炒菜，所吃的菜以炖、烩、蒸为主。
至于调味料方向，一些重口味的调味品如辣椒、咖哩，能不用就不用。
4、常吃些瘦肉、鸡、鱼、核桃、黑木耳、海带、紫菜等、四要多吃些能促进胆汁分泌和松驰胆道后约肌、有利胆作用的食物如山楂、乌梅、玉米须(泡茶慢慢喝)。
5、优质蛋白要补充，充足的蛋白质有利于修复因胆囊炎和胆石症引起的肝细胞损伤，故可以选择以鱼，虾，禽，豆腐及少油的豆制品等为主的低脂肪优质蛋白质饮食。
6、适当的水份摄取，一般来说，一天至少要喝3000cc左右的白开水。
7、蔬菜水果保健康，蔬菜、水果富含维生素，矿物质和膳食纤维，可减少胆固醇形成，减少脂肪和糖的吸收，从而改善患者的代谢紊乱，起到减低血脂和血糖的作用。
每天蔬菜摄入量应大于500克，水果至少有2种。
一般建议胆结石术后可以进食流食、半流食、低脂肪、低胆固以及富含高纤维素的食物。
胆结石术后饮食注意事项有哪些？
胆结石术后饮食注意事项有哪些？1、胆结石疾病及病因胆结石患者经常会出现腹部疼痛的症状，发作时胆绞痛。
患者会产生一些肠道类疾病的症状，如呕吐、恶心、消化不良等，是因为胆囊发炎导致的。
胆结石患者病因和饮食具有紧密的联系，长时间空腹、摄入过多肉类食物、喜欢甜食，容易引发疾病，因此，患者术后应该重视饮食问题，避免疾病复发。
2、胆结石术后患者可以吃什么？多喝水，不要刻意憋尿。
术后护理人员应该指导患者多饮水，保证每天饮水量充足。
提醒患者如果有便意，不要刻意憋尿，这是因为憋尿会损伤膀胱及肾脏。
频繁排尿有利于帮助患者排出体内残存的细碎结石，同时可以排出致癌物质和易形成结石的细菌和物质。
少吃肉类和动物内脏。
食用肉类食物后，通过新陈代谢出现尿酸，此外，动物肝脏嘌呤较高，在代谢分解中会产生高血尿酸，尿酸是诱发结石产生的重要成分。
因此，患者术后应该尽量食用素食，多食用富含纤维素的食物。
以高蛋白，高维生素的饮食为主，比如说牛奶，豆制品，鱼肉，新鲜蔬菜等，应当少量多餐，避免进食高脂油腻以及辛辣等刺激性食物。
通常人体排钙高峰期是进餐后的四到五小时内，如果患者晚餐时间较晚，没有在睡前及时排出尿液，使得尿液滞留在尿道、膀胱、输尿管中，可能会增加其中的钙含量，长时间沉淀会形成结石。
饮用牛奶后的两到三小时存在多余钙的排出高峰期，因此，患者术后睡前应该避免饮用牛奶，防止错过尿液排出。
烹饪时要做到低盐低油。
患者每天摄入盐分总量应该控制在5克内，因此，在烹饪时要减少食盐。
烹饪中可以选择植物油取代动物油，减少动物油摄入量，选择清淡的烹饪方式，避免油腻的烹饪方式。
避免摄入过多糖分。
糖分对患者具有负面影响，如果食用含糖量较高的食物，尿液中的草酸钙离子浓度和酸度会有显著的提升，提升沉淀概率，容易出现结石。
多食用果蔬。
蔬菜及水果中的维生素C和维生素B1含量丰富，可以在身体循环代谢后产生碱性物质，有利于尿酸溶解，在疾病预防及治疗中具有积极影响。
但是要注意避免草酸过多的蔬菜，如豆类、菠菜。
胆结石术后如何饮食?
胆结石术后如何饮食?临床上常使用手术方式治疗胆结石，但胆囊切除后，则会破坏肠道的调节功能，若未做好饮食调理，则会引起营养失衡，甚至还会引起营养不良。
所以，胆结石患者术后要合理饮食，以摄入足够营养物质的同时，降低胃肠负担。
因此，下文为您讲讲胆结石术后如何饮食，希望帮助胆结石患者养成良好的饮食习惯，促进您早日恢复健康。
一、胆结石患者——术后早期饮食原则胆结石患者手术时，要先进行全身麻醉，然后再打开腹腔进行各项手术操作，此时，腹腔内肠道会停止活动，该时期饮水、饮食会引起胃扩张，不利于胃肠道蠕动。
所以，胆结石患者术后早期，肛门排气后，且没有出现腹泻、呕吐、恶心等症状时，才能食用一些流质食物，例如鸡汤、米汤等。
术后第2日，可过渡到半流质食物，例如稀饭等。
术后3-4日，可过渡至普食，例如米饭、少量鱼汤、新鲜的水果和蔬菜等。
术后1周-2周后，可恢复到正常饮食。
注意事项：(1)控制好食物摄入量：胆结石患者术后早期，虽然能摄入食物，但要控制好食用量，20g-30g为宜，因为手术会影响胃肠道蠕动，摄入过多食物会增加胃肠负担，影响其胃肠道功能。
(2)术后早期食用流质食物时，首选黑鱼汤，因为无论哪种手术，对身体都会造成损伤，而黑鱼内胶原蛋白比较丰富，术后流质食物选择黑鱼汤，不仅能缓解疼痛，还有利于伤口愈合。
二、胆结石患者——术后1个月至后期饮食原则(1)多食蔬菜：胆结石患者术后可多食用新鲜的蔬菜，例如茼蒿、绿豆芽、小青菜、西红柿等，其内富含维生素、绿色素，不仅能缓解疼痛感，还能起到消炎祛肿的效果。
注意，烹饪蔬菜时少放佐料，例如酱油、食盐等，最好食用原汁原味的蔬菜，避免其刺激胆囊。
(2)多食水果：胆结石患者术后可多食水果，其内水分比较丰富，有利于机体新陈代谢。
所以，术后，胆结石患者食欲不佳时，可多食新鲜的水果，例如苹果、香蕉等，可补充身体所需的营养物质。
注意，术后最好不食用寒性水果，例如柿子、西瓜等。
(3)减少胆固醇和脂肪的摄入量：胆结石患者术后要合理搭配荤素，尽量少食富含胆固醇、脂肪类的食物，特别是胆囊切除的病人，因该类患者机体浓缩胆汁量不足，摄入过多富含胆固醇、脂肪类食物，易引起消化功能失衡，进而导致脂肪泻，甚至引起营养不良。
胆结石手术后的饮食控制与胆道保健
胆结石手术后的饮食控制与胆道保健1.胆结石微创手术后饮食要注意什么？胆结石微创手术后饮食要注意什么？胆结石微创手术后饮食要注意：1、饮食以清淡低盐低脂少油腻和油炸食物；2、少吃多餐，饮食要营养丰富，少油腻，口味适当，容易消化。
3、多喝水，不憋尿不要憋尿，多喝多尿有助于细菌、致癌物质和易结石物质快速排出体外，减轻肾脏和膀胱受害的机会。
4、多吃蔬菜和水果蔬菜和水果含维生素B1及维生素C，它们在体内后代谢产物是碱性的，尿酸在碱性尿内易于溶解，故有利于治疗和预防结石。
10减少蛋白质的摄入有研究表明高蛋白饮食可增加尿结石的发病率。
因此节制食物中的蛋白质，特别是动物蛋白质，对所有结石患者都是有益的。
不能吃的注意事项：1、少喝啤酒有人认为啤酒能利尿，可防止尿结石的发生。
其实，酿啤酒的麦芽汁中含有钙、草酸、乌核苷酸和嘌呤核苷酸等酸性物质，他们相互所用，可使人体内的尿酸增加，成为肾结石的重要诱因。
2、肉类、动物内脏要少吃控制肉类和动物内脏的摄入量，因为肉类代谢产生尿酸，动物内脏是高嘌呤食物，分解代谢也会产生高血尿酸，而尿酸是形成结石的成份。
因此，日常饮食应以素食为主，多食含纤维素丰富的食品。
3、少吃食盐太咸的饮食会加重肾脏的工作负担，而盐和钙在体内具有协同作用，并可以干扰预防和治疗肾结石药物的代谢过程。
食盐每天的摄入量应小于5克。
4、慎食菠菜据统计，90％以上的结石都含钙，而草酸钙结石者约占87．5％。
如果食物中草酸盐摄人量过多，尿液中的草酸钙又处于过饱和状态，多余的草酸钙晶体就可能从尿中析出而形成结石。
在食物中，含草酸盐高的是菠菜，而菠菜又是人们常吃的蔬菜之一.5、睡前别喝牛奶由于牛奶中含钙较多，而结石中大部分都含有钙盐。
结石形成的危险因素是钙在尿中浓度短时间突然增高。
饮牛奶后2～3小时，正是钙通过肾脏排除的高峰，如此时正处于睡眠状态，尿液浓缩，钙通过肾脏较多，故易形成结石。
手术后的饮食调配：术后24小时完全禁食，由静脉注射葡萄糖、电解制和维生素等以维持营养。
胆结石手术后别乱吃，饮食应遵循这几点
胆结石手术后别乱吃，饮食应遵循这几点胆结石是临床上的一种常见疾病，且相关研究分析数据表明，中青年女性患此病的概率要远高于同龄男性，且其发病率是男性患者发病率的2~4倍。
且此病的发生通常与现当代社会的工作性质改变和生活水平提高等原因密切相关，就临床上常见的胆结石疾病主要是由于不良的生活习惯和饮食习惯而诱发的。
一旦患有此病不仅会对患者的生活质量形成一定的不良影响，同时也会给其带来一定的疼痛感，一般而言，临床往往会采用手术切除对此疾病进行治疗，具有一定的治疗效果。
但有数据表明，为了能够有效提高患者的预后，可以在其术后饮食方面加以关注，但大部分术后患者并不了解此方面的内容，现就胆结石术后饮食注意事项进行分析讨论。
一、胆结石胆结石是临床上一种常见的疾病，且其形成病因极为复杂，临床上广为认同的致病原因主要是胆汁淤积、胆道感染以及胆固醇代谢失常等等因素，而导致这些结果出现，与患者自身日常的个人生活习惯和饮食习惯等等均有密切的联系，比如晚饭后睡觉过早导致其临睡前胃和十二指肠积食等，这也是导致患者出现胆结石最主要的原因。
当患者患有胆结石后，便会出现上腹部或是右上腹隐痛、抑或是有饱胀不适感等临床特征，但此种临床表现容易被误诊为简单的胃病，导致其病情加重。
当病情严重时，则极有可能会出现胆绞痛，此疼痛感主要位于人体的右上腹或是上腹部，且呈现阵发性。
若是不及时进行治疗，则极有可能会导致患者的病情更加严重化，直至引发胆管梗阻、胆汁淤积导致其胆囊增大，并最终出现绞痛、急性胆囊炎等等疾病，甚至会发生胆囊穿孔。
若是不及时加以手术治疗，则会对患者的生命安全构成严重的威胁，甚至发生癌变。
二、术后饮食注意事项一般而言，临床上治疗胆结石此疾病，通常会采用手术方法进行治疗，且均会获得一定良好的治疗效果，但也有相关数据表明，在进行手术之后，患者在饮食方面并未多加注意，导致其预后并不理想，甚至在一定程度上会有相关的并发症出现，这对于患者的身体健康而言，并不那么具有积极作用。
胆结石手术后饮食注意事项
胆结石手术后饮食注意事项
文章目录一、胆结石手术后饮食注意事项二、胆结石手术后的食疗方三、胆结石手术后吃什么水果
胆结石手术后饮食注意事项1、控制热量减体重
每餐应七八分饱(特别是晚餐),保持体重在理想范围内。
超重,肥胖患者应该减肥。
2、减少脂肪和胆固醇
讲究荤素合理结合,尽量减少食物中的脂肪和胆固醇含量。
胆囊切除后,因缺乏足量浓缩胆汁,若过量摄人脂肪和胆固醇,会引起消化功能紊乱,出现脂肪泻,导致营养不良。
平时,要多食用植物油,避免动物油,尽量少食浓肉汤,浓鸡汤,浓鱼汤等。
减少摄人脂肪含量高的坚果类食物,如花生,瓜子,核桃,杏仁,开心果等。
严格限制动物内脏,蛋黄,鱿鱼,沙丁鱼,动物脑,鱼卵,蟹黄等含胆固醇高的食物。
每周最多吃4只鸡蛋。
避免暴饮暴食或过度饥饿,尽量做到少量多餐。
3、优质蛋白要补充
充足的蛋白质有利于修复因胆囊炎和胆石症引起的肝细胞损伤,故可以选择以鱼,虾,禽,豆腐及少油的豆制品等为主的低脂肪优质蛋白质饮食。
4、蔬菜水果保健康
蔬菜,水果富含维生素,矿物质和膳食纤维,可减少胆固醇形成,减少脂肪和糖的吸收,从而改善患者的代谢紊乱,起到减低血脂和血糖的作用。
每天蔬菜摄入量应大于500克,水果至少有2种。
5、粗粮有益多选用
多食含纤维高的食物,包括玉米,小米,甘薯,燕麦,荞麦等粗粮,以促进。
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1、少吃刺激的辛香料、碳酸饮料、酒精等促进胃液分泌的食品，胃液会刺激胆囊收缩，增加结石的发生。
2、早中晚三餐要固定时间食用。
胆汁排泄不规则时，胆囊中的胆汁很容易凝固成结石。
3、食物纤维具有减少血液中的胆固醇的功能。
要摄取含丰富纤维的糙米、胚芽米、蔬菜、海藻等。
4、限制脂肪饮食。
胆固醇升高很容易产生胆结石，要限制含丰富动物性脂肪的蛋、奶油、牛油、肝、鱼卵类等食物。
少吃刺激的辛香料、碳酸饮料、酒精等促进胃液分泌的食品，胃液会刺激胆囊收缩，增加结石的发生。
胆固醇升高很容易产生胆结石，要限制含丰富动物性脂肪的蛋、奶油、牛油、肝、鱼卵类等食物。
在术后1个月内，应减少脂肪类食物的摄入，禁食高脂肪类和煎炸食品。
胆囊切除后，将失去调节胆汁排入肠道的功能，对脂肪的消化能力相应减弱。
减少脂肪类摄入，主要指不吃或尽量少吃肥肉、动物内脏、蛋黄及油炸食品，也不宜吃各类高脂肪、高热量的“快餐食品”。
胆囊切除后原则上不宜摄入过高的脂肪与胆固醇，但也不必过分限制脂肪，因为肠道中一定量的脂肪，是刺激胆汁分泌及扩展胆总管容积和保持胆道流畅所必需的。
1. 应该多饮水，最好用磁化杯。
2.胆结石手术后应注意以下几点：1、手术后病人一般在24小时，肛门排了气，病人没有恶心呕
吐，也不感到腹胀，才可以开始吃东西。
依肠蠕动情况渐进式饮食。
2、术后多做深呼吸，并每两小时在床上翻身运动，以利肺部扩张，促进伤口愈合。
3、护理人员或家属陪同下即早下床活动，预防手术后并症发生。
4、拆线后2天才可淋浴。
5、术后6周内，应避免提2公斤以上之重物，以防腹压增加。
6、请采取低油饮食。
做了胆结石手术，在以后的生活中应注意脂肪高的食物要限制，一切油炸食品和脂肪高的食物不要吃，因为体内缺少了胆汁浓缩功能，因此对油腻食物的消化能力减弱，可能会导致消化不良的现象或者是腹泻。
蛋白质和正常人一样，多吃新鲜蔬菜水果，注意多饮水。
当然从饮食上调养是必不可少的，给您一些建议：
“六要”是：
一要注意饮食和饮水卫生，生吃瓜果要先洗干净，然后用开水或凉开水冲一冲，以防吃入蛔虫及残留农药。
养成不喝生水喝开水的良好习惯。
二要多吃些含维生素的食物，如绿色蔬菜、胡萝卜、西红柿、菠菜、白菜等，平时应多吃些香蕉、苹果等水果。
三要用植物油炒菜，所吃的菜以炖、烩、蒸为主。
四要常吃些瘦肉、鸡、鱼、核桃、黑木耳、海带、紫菜等。
五要多吃些能促进胆分泌和松弛胆道括约肌、有汁胆作用的食物，如山查、乌梅、玉米须（泡茶慢慢喝）。
六要吃旱餐，不可让空腹的时间太长。
此外还要注意两点：一是要经常运动，防止便秘，二是肥胖者要计划减肥，因为肥胖会促使胆固醇大量分泌，加重病情。
“五忌”包括：
忌吃含胆固醇较高的的食物，如动物心、肝、脑、肠以及蛋黄、松花蛋鱼子及巧克力等。
二忌吃含高脂肪食物，如肥肉、猪油、油煎油炸食品。
油多的糕点也不宜多吃，因为过多的脂会引起胆囊收缩，导致疼痛。
三忌借节日或亲友聚会时大吃大喝。
因为暴饮暴食会促使胆汁大量分泌，而胆囊强烈的收缩又会引起胆囊发炎、局部绞痛等。
四忌食辛辣刺激的调味品，如辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒面等。
五忌烟、酒、咖啡等，这些带有刺激性的食品能使胃酸过多，胆囊剧烈收缩而导致胆道口括约肌痉挛、胆汗排出困难而诱发胆绞痛。
胆结石又称胆囊结石，多发生于中年人，尤其是体型偏胖的中年妇女，胆石症按其组成成分，可分为胆固醇结石、胆色素结石及混合性结石等，其医学家认为，合理的饮食是预防本病的基本措施，饮食治疗的目的是清除促进胆石形成的因素，使胆汁排泄通畅。
控制油腻食物进餐后胆囊收缩，将胆汁排入十二指肠，帮助脂肪食物消化。
胆石症患者胆汁的排出减少，过多进食油腻食物会产生腹胀、腹痛、腹泻等症状。
此外，油腻食物还会刺激小肠黏膜反射性地引起胆囊收缩，诱发胆绞痛。
因此，胆石症患者平时应控制油腻食物的摄入。
食品的烹制方法以蒸、煮、烩、炖、卤为好。
多饮水稀释胆汁
患者除平时常饮水外，在一日三餐中还要多用些汤水食物，保证身体对水分的需要。
这有利于稀释胆汁，使胆汁排出通畅。
在饮食安排上，宜采用少食多餐的方法，刺激胆汁分泌和排泄。
多吃富含维生素A和维生素C的食物
维生素A能保持胆囊上皮组织的健全，防止上皮细胞脱落助长结石的形成。
维生素C 能改善机体的新陈代谢，有效地防止胆石生成及减少胆石症的发生。
含维生素A、C丰富的食物，如黄绿色的蔬菜、西红柿、胡萝卜、玉米、大枣、弥猴桃等应经常调剂食用。
平时可多饮瓜果汁、如梨汁、苹果汁、桔子汁、胡萝卜汁、西瓜汁，具有清热利湿退黄作用。
忌食酒类或刺激性食物及浓烈调味品。
烹制菜肴，味道宜清淡。
下面介绍几个治疗胆石症的食疗便方，供选择应用。
1.冬瓜皮30克(鲜品100克)，玉米须30克，茵陈蒿30克，车前草30克，加水煎服。
在胆石症急性发作出现黄疸时，退黄作用显著。
2.鲤鱼一条(500克左右)，赤小豆120克，陈皮12克，加水煮烂，两天吃完，有清热利湿解毒作用。
3.芹菜120克冼净切碎，同粳米150克煮粥，日内服完，有清热利胆消黄之功。
4.核桃仁、白糖、香油各500克。
做法，香油倒入锅内，待热后将核桃仁放入，炒酥后盛出。
加入白糖，再上锅蒸20分钟即成。
用法：每日3次，每次服12克，吃完为一疗程。
可重复食用。
发烧期间忌用。