甜品店项目策划书
小甜烘焙策划书3篇
小甜烘焙策划书3篇篇一《小甜烘焙策划书》一、项目概述1. 项目名称：小甜烘焙2. 项目背景：随着人们生活水平的提高和对美食的追求，烘焙市场逐渐兴起。
小甜烘焙旨在打造一个温馨、甜蜜的烘焙空间，为顾客提供高品质的烘焙产品和优质的服务。
3. 项目目标：在开业后的一年内，成为当地知名的烘焙品牌，吸引大量忠实顾客，实现盈利。
二、市场分析1. 目标市场主要面向年轻人群体，包括上班族、学生等，他们对美食有较高的需求和追求。
也会吸引一些喜欢烘焙的家庭主妇和爱好者。
2. 市场需求消费者对健康、美味的烘焙产品需求不断增加，注重原材料的品质和制作工艺。
个性化、定制化的烘焙产品受到欢迎，如生日蛋糕、婚礼蛋糕等。
消费者愿意在舒适、温馨的环境中享受烘焙体验。
3. 竞争对手分析当地已有一些烘焙店，但规模和品牌影响力相对较小。
竞争对手的产品和服务质量参差不齐，存在提升空间。
4. 市场机会烘焙市场潜力巨大，有机会通过提供优质产品和服务脱颖而出。
可以结合线上线下营销，拓展市场份额。
三、产品与服务1. 产品种类面包类：包括各种口味的面包、吐司等。
蛋糕类：生日蛋糕、定制蛋糕、千层蛋糕等。
甜点类：蛋挞、泡芙、曲奇等。
饮品类：咖啡、茶、果汁等。
2. 产品特色选用优质原材料，保证产品品质。
推出季节性产品和特色产品，增加新鲜感。
提供个性化定制服务，满足顾客需求。
3. 服务理念热情、周到的服务，让顾客感受到家的温暖。
提供免费的试吃活动，让顾客更好地了解产品。
定期举办烘焙课程，提高顾客的烘焙技能。
四、店铺选址与装修1. 店铺选址选择位于人流量较大的商圈，如购物中心、写字楼附近等。
店铺周边环境整洁、交通便利。
2. 店铺装修装修风格温馨、浪漫，营造出舒适的烘焙氛围。
采用明亮的灯光，展示产品的诱人外观。
配备舒适的桌椅，供顾客休息和品尝美食。
五、营销策略1. 线上营销建立官方网站和社交媒体账号，发布产品信息、活动通知等。
开展线上促销活动，如团购、优惠券等。
甜品屋项目策划书3篇
甜品屋项目策划书3篇篇一甜品屋项目策划书一、项目概述随着人们生活水平的提高和对美食享受的追求，甜品市场日益繁荣。
我们计划打造一家独具特色的甜品屋，提供高品质、多样化的甜品，满足不同消费者的需求。
二、市场分析（一）目标市场主要针对年轻消费者、上班族以及喜爱甜品的人群。
（二）市场需求人们对甜品的消费需求不断增长，尤其在休闲时光、聚会等场景下，甜品具有很大的市场潜力。
（三）竞争情况分析周边现有甜品店的优势与不足，找准我们的差异化竞争点。
三、产品与服务（一）产品种类包括蛋糕、面包、冰淇淋、布丁等各类甜品。
（二）产品特色注重原料品质，推出特色口味和创意甜品。
（三）服务理念提供优质、贴心的服务，打造舒适的用餐环境。
四、店铺选址选择繁华且交通便利的商业区域，如购物中心附近、写字楼周边等。
五、装修风格采用温馨、时尚的装修风格，营造轻松愉悦的氛围。
六、营销策略（一）线上推广利用社交媒体、外卖平台等进行宣传。
（二）线下活动举办新品试吃、主题活动等吸引顾客。
（三）会员制度推出会员优惠，增加顾客粘性。
七、经营管理（一）人员招聘与培训招聘专业的甜品师和服务人员，并进行定期培训。
（二）品质管理严格把控甜品制作流程和原材料质量。
（三）成本控制合理控制采购、人力等成本。
八、财务预算（一）前期投入包括店铺租金、装修、设备采购等费用。
（二）运营成本原材料、人员工资、水电费等。
（三）盈利预测根据市场情况和经营目标进行盈利预测。
九、风险评估与应对（一）市场风险密切关注市场动态，及时调整产品和营销策略。
（二）经营风险加强管理，提高运营效率。
（三）食品安全风险严格遵守相关规定，确保食品安全。
篇二《甜品屋项目策划书》一、项目概述随着人们生活水平的提高和对美食的追求，甜品市场日益繁荣。
我们计划开设一家独具特色的甜品屋，提供各种美味、精致的甜品，满足消费者的味蕾需求，同时打造一个温馨、舒适的休闲空间。
二、市场分析1. 目标市场主要针对年轻消费者、上班族以及喜爱甜品的人群。
甜品点创业项目计划书
甜品点创业项目计划书一、项目背景及市场分析随着人们生活水平的提高，甜品已经成为了现代都市生活中不可或缺的一部分。
无论是在街边小店、购物中心还是餐厅，都可以看到各种各样的甜品店。
甜品行业已经成为一个具有巨大发展潜力的市场。
在市场调研中，我们发现目前市场上有关甜品店的数量虽然比较多，但大部分侧重于单品的销售，如冰淇淋、奶茶、甜品等，缺乏综合性、创新性和特色性。
因此，我们打算创建一个新型的甜品店——甜品点，致力于打造一个集冰淇淋、奶茶、甜品、蛋糕等各种甜品于一体的综合性甜品店，以满足消费者多样化的口味需求，提供高品质的甜品享受。
二、项目定位与特色1. 定位：甜品点定位于年轻消费群体，主要以城市中心商业区和商业综合体为主要选择地点，以方便、快捷、高品质的服务著称。
2. 特色：甜品点将传统的甜品制作工艺与现代科技相结合，开发出一系列独具特色的甜品产品，如智能点单系统、自助冰淇淋机、创意宠物造型蛋糕等，以此吸引消费者的眼球和口味。
三、经营模式1. 产品线丰富：甜品点主营产品包括各种口味的冰淇淋、奶茶、果汁、甜品、蛋糕等，以满足消费者不同口味需求。
2. 创新营销：甜品点将推出会员制度、积分兑换、线上线下活动等多种营销活动，吸引消费者，积攒口碑。
3. 物流配送：甜品点将建立完善的物流配送体系，保证原材料的新鲜度和甜品的品质，同时提供外卖服务，拓展销售渠道。
四、市场营销策略1. 宣传推广：甜品点将通过线上线下多种宣传渠道，如社交媒体平台、网站推广、广告投放等，增加品牌知名度和美誉度。
2. 活动策划：甜品点将定期举办各种主题活动和促销活动，吸引消费者，增加销售额。
3. 合作联盟：甜品点将与餐饮企业、商业综合体等建立合作伙伴关系，共同推广品牌，拓展市场。
五、风险管理1. 市场风险：由于市场竞争激烈，甜品点可能面临市场份额下降、销售额减少等风险，需及时调整经营策略。
2. 成本风险：由于原材料价格波动，人工成本增加等因素，甜品点可能面临成本上升、利润减少等风险，需加强成本控制。
摆摊甜点创业计划书(3篇)
第1篇一、前言随着我国经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，休闲食品市场日益繁荣。
甜点作为一种深受人们喜爱的休闲食品，具有广阔的市场前景。
为响应国家大众创业、万众创新的号召，结合个人兴趣和市场趋势，特制定本摆摊甜点创业计划书。
二、市场分析1. 市场概况近年来，我国甜点市场呈现出快速增长的趋势。
消费者对甜点的需求不再局限于传统的蛋糕、饼干等，而是逐渐向个性化、健康化、多样化的方向发展。
尤其在年轻群体中，DIY甜点、手工制作等个性化甜点越来越受欢迎。
2. 目标市场本甜点摊位主要面向以下目标市场：（1）周边社区居民：满足居民日常休闲食品需求，提供健康、美味的甜点。
（2）上班族：提供便捷的早餐、下午茶等。
（3）学生群体：提供营养、实惠的甜点。
3. 竞争分析目前，甜点市场竞争激烈，但仍有较大的发展空间。
本摊位将凭借以下优势在竞争中脱颖而出：（1）产品独特：主打手工制作、健康营养的甜点，满足消费者个性化需求。
（2）价格合理：以亲民的价格吸引消费者。
（3）服务优质：提供热情、周到的服务，提升顾客满意度。
三、创业项目1. 产品定位本摊位将以手工制作、健康营养的甜点为主，包括以下产品：（1）各式蛋糕：戚风蛋糕、奶油蛋糕、慕斯蛋糕等。
（2）甜品小吃：马卡龙、泡芙、布丁、水果捞等。
（3）饮品：奶茶、果汁、咖啡等。
2. 原料采购（1）选择优质原料供应商，确保产品质量。
（2）注重原材料的新鲜度和营养价值。
（3）严格控制成本，确保价格优势。
3. 设备设施（1）购买烤箱、冰箱、搅拌机等基本设备。
（2）制作区、展示区、收银区等布局合理。
四、营销策略1. 价格策略（1）以亲民的价格吸引消费者。
（2）推出优惠活动，如买一赠一、满额折扣等。
2. 促销策略（1）利用社交媒体、口碑传播等渠道进行宣传。
（2）开展线上线下活动，如甜品DIY、美食节等。
（3）与周边商家合作，互相推广。
3. 服务策略（1）提供热情、周到的服务，提升顾客满意度。
甜品店的计划书5篇.doc
甜品店的计划书5篇甜品店的相关计划书篇1一、创业目标经营目标在南京市浦口区建立首家专业甜品店蜜语吧，经营范围为小糕点，冰品，甜品。
品种包括冰淇淋类，沙冰刨冰类，糖水类，羹(露)类，粥类，果汁类，调味乳制品类，布丁类，药膳滋补炖品类，凉茶类，龟苓膏类，中式传统点心类等。
经营宗旨甜美，健康，时尚。
二、市场及竞争分析市场介绍南京市浦口区是南京市一个新兴现代化新市区，知名的旅游风景区，重要的高新技术产业区和一流的大学集聚区。
现在的浦口区是在20__年5月，南京市调整江北地区行政区划，江浦县，浦口区合并，新成立的浦口区(附录1)。
在各方面基础设施，配套设施逐渐完善，居民和流动人口基数和消费水平达到一定高度后，尚缺乏一家能够专业经营，系统化管理的甜品店。
而本案所拟建的蜜语吧甜品店正是填补了这样一个空白。
市场竞争分析我们走访了浦口区主要商业区附近的大小咖啡店，西式休闲餐厅，发现虽然他们也大多数都有经营一定品种的甜品，但是设施不完善，品种不齐全，经营不专业，管理不系统。
所以在甜品这个项目上没有能够形成一种系统的，规范的行业氛围。
但是仍然会因为消费者心中已形成的品牌依赖，被分流大量顾客。
比如肯德基等。
然而正是由于目前市场的混乱，给我们大来了一线曙光，我们的服务宗旨能够克服以上所述的困难，能够满足目标消费者的需求，能够很快的切入这块市场，我们领先于同行的经营理念能够支撑起属于我们的天空。
经过分析，我们可以对这块较为混乱的市场进行洗涤整合工作。
蜜语吧专业经营甜品，坚持品牌化差异化人性化的经营。
用润物细无声的渗透方法，建立和扩大知名度和美誉度，让消费者从认识我到爱我，买我。
目标顾客有人误认为女性比男性更喜爱甜食，其实是个错误。
事实上，口味的喜好并无性别之分，许多男性也喜爱甜品。
不少年轻女子为了保持苗条身段或为了减肥，往往视甜食为洪水猛兽。
而且如今消费者越来越理智。
所以蜜语吧的目标顾客并不只是年轻女性，而是面向各身份，各品味，各年龄层次的顾客，大众经营。
创业计划书甜品店项目
创业计划书甜品店项目项目名称：甜品店甜品店是一家专门提供各种甜品的小吃店，主要经营各种口味的甜点和饮品。
甜品店以其独特的口味、创意和服务，吸引了大量消费者，成为了城市里不可或缺的一部分。
本创业计划书将介绍甜品店的商业模式、市场分析、经营策略、财务规划等内容，希望能为创业者提供参考。
一、商业模式甜品店的商业模式主要为实体店加外卖服务。
实体店主要提供堂食和外带服务，顾客可以在店内享用甜品，也可以外带回家。
外卖服务主要通过线上平台接单，配送到用户手中。
甜品店主要经营的产品包括各种甜点和饮品，如蛋糕、冰淇淋、奶茶、咖啡等。
在产品创新方面，甜品店将推出新口味，满足不同消费者的需求。
此外，甜品店还将引入特色餐饮，提供丰富多样的菜品，吸引更多顾客。
二、市场分析目标市场：甜品店的目标市场主要是年轻人群，他们具有较高的消费能力和消费需求，且对新鲜、美味的食物有极高的要求。
此外，甜品店还针对中老年人群和家庭客户，满足不同消费者的需求。
市场需求：随着城市化进程和生活水平的提高，人们对美食的需求不断增加。
甜品作为一种美食，具有独特的口感和口味，受到了广大消费者的喜爱。
因此，甜品店的市场需求日渐增长。
竞争分析：甜品店的竞争对手主要是同类甜品店和其他餐饮店。
他们通过推广、促销等方式争夺市场份额。
为了抢占市场，甜品店将不断提升产品质量和服务水平，吸引更多顾客。
三、经营策略产品策略：甜品店将注重产品的创新和差异化，推出新口味和特色餐饮，满足不同消费者的需求。
同时，甜品店将严格控制产品质量，保证食品安全。
营销策略：甜品店将通过线上线下的方式进行宣传和推广，吸引更多顾客。
同时，甜品店将依托社交媒体，进行市场营销和品牌推广。
服务策略：甜品店将注重顾客体验，提供高品质的服务。
店内环境舒适，员工态度友好，为顾客提供便利的消费体验。
四、财务规划资金需求：甜品店的初始投资需求为50万元，主要用于购买设备、装修店面、采购原材料等。
预计第一年的销售额为100万元，利润率为20%，盈利时间约为一年。
甜品店策划书
甜品店策划书甜品店策划书1前言：随着人们生活水平的提高，越来越多的人们开始了一些更为丰富的生活，无论是在食品方面还是在各个生活领域，甜点几乎是每个人的最爱，尤其是孩子和青年们喜爱的食物之一。
所以甜品市场是很可观的。
开拓新的消费市场，提高甜品屋的知名度。
一、市场分析产品优势(1)相比快销品而言有可休息的地方，环境休闲(2)品种多，不仅仅局限于各式甜品及饮料，并且有一定的娱乐活动(3)前景好，受年轻人欢迎(4)有自己的主打产品2、产品劣势认知度低，顾客接受新产品需要一定时间，需求变化大3、竞争者分析现国内大大小小的甜品店多不胜数，但迄今为止没有一家着重以休闲为主题，提供甜品的餐饮店。
因此我的甜品店以此为主题，意在让消费者品尝到美味的同时，放松身心。
具有其他餐厅不可比拟的优势，例如星巴克，百滋百特，面包新语等。
但是他们都没有明确的主题。
4、消费者分析随着城市生活节奏的加快，经济的快速发展，现代职场上的人们心里压力较大，缺少休闲放松的条件。
健身房，公园，酒吧已经满足不了人们对于休闲的追求。
针对这一情况。
甜品店就显得很有市场，人们不会拒绝美食，同时又可以得到放松。
而这一类生活压力大的职场人士，消费水平又普遍比较高。
便形成了一个很大的市场。
5、替代者行业的更新速度迅速，市场需求不断改变，新的产品会不断涌现。
因而我们的甜品店会紧跟市场发展，通过不断提升自身的创新能力，不断推出符合市场需要的新产品。
同时会更加注重产品的多元化，以满足不同顾客的需求。
而为了增加甜品店的活力，提高综合竞争力，我们会引进更多的优秀人才加入我们。
6、市场定位中高档次，天然二、品牌主题主题：控的地盘控做主。
寓意：控字拆解，变为：手工之穴。
现如今私人会所，行业会所，高档商务会所琳琅满目，所谓会所，就是巢穴，能入得巢穴就意味着被接纳。
作为一个社会人，穴是最重要的，穴是最最重要的，当然作为一个自然人，家是最重要的。
三、品牌战略设计1、战略目标扩大产品知名度，提高消费者对甜品店的.认知度，加深消费者对点的印象。
甜品小屋创业项目计划书
甜品小屋创业项目计划书一、项目简介1.1 项目背景：甜品一直是人们生活中不可或缺的一部分，随着社会生活水平的提高，人们对于食物的需求也变得更加多样化和精致化。
因此，甜品行业迅速发展，特色小甜品店开始受到消费者的青睐。
1.2 项目名称：甜品小屋1.3 项目定位：甜品小屋将以独特的创意甜点和精致的店面装修吸引消费者，营造出轻松、温馨的氛围，为消费者提供高品质的甜品和用心的服务。
1.4 项目目标：成为当地知名的甜品品牌，受到广大消费者的喜爱和认可，实现盈利并持续发展。
1.5 项目所在地：甜品小屋选址在繁华的商业街区或购物中心，在人流较大的地段，方便消费者前来消费。
二、市场分析2.1 行业现状：目前，甜品行业已形成了一定规模的市场，各种特色小甜品店层出不穷。
消费者对于甜品的需求一直持续增长，尤其是年轻消费者对于新颖、美味的甜品需求更为旺盛。
2.2 市场需求：消费者对于甜品的品质和口感要求越来越高，他们追求健康、新鲜、独特的甜品口味，同时也看重甜品店的服务和环境。
2.3 竞争分析：虽然甜品小屋将面临激烈的市场竞争，但通过创意甜点和个性化服务，可以差异化定位，吸引更多消费者。
2.4 市场前景：随着人们对生活品质的需求不断提高，甜品行业将会持续保持增长势头，甜品小屋有望在市场上获得一席之地。
三、经营方案3.1 产品特色：甜品小屋致力于推出各种美味、新颖、健康的甜点，如手工冰淇淋、特色蛋糕、创意甜品等，满足消费者的不同口味和需求。
3.2 服务理念：甜品小屋将以用心服务为宗旨，提供友好、高效的服务，让消费者感受到家的温暖和舒适。
3.3 营销策略：通过线上线下的营销推广，打造甜品小屋的品牌形象和口碑，吸引更多消费者前来消费。
3.4 运营模式：甜品小屋采用直营模式经营，保证产品质量和服务品质，同时也可以加盟合作，扩大店面规模。
四、投资估算4.1 初始投资：开设甜品小屋所需的初始投资包括租金、装修、设备、原材料、人员等费用，预计总投资额为50万元。
甜品店商业计划书（集合15篇）
甜品店商业计划书（集合15篇）甜品店商业计划书11、短期目标：将第一家店开好，争取在第一年里收回成本，并在店面附近以及全市有一定的知名度。
一家店是否能在市场中生存下去，在开店一年之后基本能够判断。
在这一年中，我们将会将本店的特色进行大力宣传，力求产品质量，并将售价限制在市场甜品价格以下。
在这个阶段，不是以盈利为主，主要是要将我们的甜品以及心理调整的服务推荐出去，使更多的人熟悉我们，并吸引更多的“回头客”。
2、中期目标：发展阶段。
在本店开店一年之后，如果经营状况不错，我们将考虑加大投资、扩大店面，更进一步地提高本店的知名度和美誉度。
一方面，加大广告宣传力度，提高本店的知名度，扩大市场占有份额，并可在适当范围内逐渐提高本店各种产品价格，加大盈利。
另一方面，要不断改进产品质量，可以请一两位较专业的甜品师，制作出更加有特色的甜品。
并可以开始雇佣一些服务员，并对他们进行心理咨询培训。
最后，三至五年之内，取得更多盈利，使本店不断扩大店面，将本店的档次不断提升，从而增大顾客数量，获取更多利益。
3、长期目标：连锁店的建立。
本店开店五年后，将进入本店有一个较稳定的营业额的时期，那么我们将会开始考虑投资建立连锁店，由全市开始，逐步推广到全国。
在此阶段，我们将会更加规范我们组织结构。
主要分为五大部门：产品设计、原料采购、质量监管、市场营销、客户服务。
我们将会排出甜品家去各地考察、包括国外，将中西的甜品风格相结合，推出更好的甜品。
这时候，我们将会有更多的资本，同时，也将获得更多的盈利。
最终，“暖地”甜品屋将成为覆盖全国的连锁甜品店，为更多的人们服务，让人们通过甜品来收获快乐。
甜品店商业计划书2甜品一直是女生的最爱，尤其是年轻人想创业的时候，对于大项目没有足够的资金支持，但是对于甜品店这样的小型创业项目，非常适合风险投资少的年轻人，尤其是大学毕业生，所以越来越多的人投资了甜品店，所以一个合格的创业计划可以说是成功了一半。
大学生创业甜品摆摊计划书app(3篇)
第1篇---大学生甜品店创业计划书一、项目概述1. 项目名称：风华甜品轩2. 项目背景：随着生活水平的提高，甜品已成为大众喜爱的休闲食品。
大学生群体对甜品的需求量大，且市场潜力巨大。
3. 项目目标：- 在创店起2年内，实现品牌建立，收回投资，积累原始资金。
- 提高品牌形象，增强品牌影响力。
- 在5年内增开至3家分店，实现规模化经营。
二、市场分析1. 市场现状：- 市场上奶茶店与甜品店数量较多，但产品单一，规模小，缺乏品牌影响力。
- 奶茶与甜品消费者重叠，结合两者可扩大市场。
2. 目标客户：- 主要是大学生群体，年龄在18-25岁之间。
- 随着年龄增长，逐渐扩展至家庭消费群体。
三、产品与服务1. 主要产品：- 各式甜品：蛋糕、布丁、冰淇淋等。
- 奶茶：奶茶、果茶、珍珠奶茶等。
- 饮料：果汁、冰沙等。
2. 服务特色：- 纯天然材料，保证食品品质。
- 快捷服务，外卖15分钟内送达。
- 环境舒适，提供休闲空间。
四、营销策略1. 品牌建设：- 打造独特品牌形象，提高知名度。
- 通过线上线下多渠道宣传，扩大品牌影响力。
2. 营销推广：- 利用社交媒体、校园活动等进行宣传。
- 与其他商家合作，进行联合营销。
五、财务分析1. 投资预算：- 店铺租金、装修费用、设备采购等。
2. 收入预测：- 预计在2年内收回投资，实现盈利。
六、风险评估与应对措施1. 市场竞争：- 采取差异化经营策略，突出品牌特色。
2. 经营风险：- 建立完善的管理制度，降低经营风险。
七、执行计划1. 项目启动：- 选址、装修、采购设备等。
2. 品牌推广：- 线上线下宣传，提高知名度。
3. 经营管理：- 建立完善的员工培训制度，确保服务质量。
八、总结风华甜品轩项目具有广阔的市场前景和良好的发展潜力。
通过科学的经营管理和有效的营销策略，我们相信该项目能够取得成功。
---以上计划书仅供参考，具体内容需根据实际情况进行调整。
第2篇一、项目概述1. 项目名称：“甜蜜校园行”甜品摆摊项目2. 项目背景：随着生活节奏的加快，人们对便捷、美味的甜品需求日益增长。
甜品店商业计划书(12篇)
甜品店商业计划书（12篇）甜品店商业计划书（精选12篇）甜品店商业计划书篇11、“暖地”甜品屋介绍：“暖地”甜品屋是一家以出售甜品为主，心理咨询为辅的小店。
随着社会的不断发展，人们的生活节奏日益加快，快餐式的餐点也日益走进人们的生活，并被广大的尤其是年轻人所接受。
并且，由于生活压力的逐渐加大，人们很难有时间来放松一下自己，缓解一下压力。
那么，饮食服务与调整心情便是本店的工作中心。
我们将全新打造一家温馨的甜品小店，不仅仅让顾客享受到美味的甜品，更重要的是要让他们在本店获得快乐的感觉。
本店的食品主要分为蛋糕、面包、饼干、果汁、咖啡等，而心理咨询主要是由服务员提供。
将二者结合在一起，使顾客获得最大的满意度。
2、经营模式：本店的大致的经营方式与当今众多甜品店一致，主要是自己制作、自己销售，在店中提供就餐位置，并将提供免费的心理调整(主要是通过开导、游戏等方式)。
“暖地”甜品屋的经营模式类似于味多美、金凤呈祥，有自己的品牌，并拥有自己独特的甜品，种类众多，有特色。
但它又不仅仅是个普通的甜品店，它将服务业的理念升华，让服务业更好的服务于顾客，这将受到广大爱吃甜点的小朋友、喜爱新鲜事物的学生以及忙碌压抑的工作朋友们的欢迎。
本店的选址将会在与地铁站相通的商场的负一层。
主要考虑的是客流量以及顾客人群类型。
3、组织和人力资源：(详见第四部分)“暖地”甜品屋在开店初期，由于规模较小和知名度较低的原因，整个店将由我们小组的三名成员共同经营。
小组成员中一个主要负责整个店面的管理(包括本店的宣传)、资金的规划以及甜品的制作，另外两个主要负责服务、并协助另一人管理。
在此阶段小组成员三人不采用，而是甜品屋盈利平均分红。
在“暖地”甜品屋的发展时期，店面的规模将会有所扩大，团队的人员也将有所增加，整个店也将更有明确的分工，将会考虑经营连锁店，并采用薪酬制管理。
不断改革创新、不断提高本店的市场竞争力。
4、市场分析：(详见第二部分：市场概况及机会)现代社会生活节奏的加快，使快餐业的存在和发展成为不容置疑的问题。
甜品店项目计划书
甜品店项目计划书甜品店项目计划书范文（通用5篇）日子如同白驹过隙，我们又将续写新的诗篇，展开新的旅程，立即行动起来写一份计划吧。
好的计划都具备一些什么特点呢？下面是店铺收集整理的甜品店项目计划书范文（通用5篇），仅供参考，希望能够帮助到大家。
甜品店项目计划书范文（通用5篇）1甜品类休闲食品一直是女性朋友们的最爱，因此如果能在女性聚集区开一家蛋糕店应该是不错的选择，同时还经营生日蛋糕，只要做出自己的特色就一定会受到广大朋友们的喜爱，本文为大家提供了一篇蛋糕店的创业计划书希望能起到事半功倍的效果。
一、蛋糕店概况1.本店发属于餐饮服务行业，名称为“麦琪下午茶”，是个人独资企业。
主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。
2.本店打算开在社区贸易街，开创期是一家中档蛋糕店，未来打算逐步发展成为像安德鲁森、朝阳坊、那样的蛋糕连锁店。
3.本店需创业资金9.5万元。
二、经营目标1.由于地理位置处于贸易街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。
短期目标是在贸易街站稳脚跟，1年收回本钱。
长期目标则是逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的蛋糕连锁公司，在众多蛋糕品牌中闯出一片天地，并成蛋糕市场的著名品牌。
三、市场分析1.客源：本店的目标顾客有：到贸易街购物娱乐的一般消费者，约占50%；四周学校的学生、商店工作职员、小区居民，约占50%。
客源数目充足，消费水平中低档。
2.竞争对手：根据调查结果得知国内品牌蛋糕店有很多，仅福州连锁蛋糕店就有很多如安德鲁森、朝阳坊、红叶、安琦尔。
因此竞争是很大的。
四、经营计划1.先是到四周几家蛋糕店“刺探情报”，摸清不同种类和尺寸蛋糕的本钱价。
了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的“小花招”。
2.开业金筹齐后，开始在各大蛋糕店“挖角”。
不能“明目张胆”地挖，要趁店里人少时，偷偷跑过往和店里师傅商量。
合格的syb甜点创业计划书
合格的syb甜点创业计划书一、项目背景现代社会的生活节奏加快，人们对美食的需求也随之增加。
甜点作为一种小众食品，逐渐成为了人们追求品质生活的象征。
Syb甜点创业计划就是要顺应这一市场需求，打造一家以独特口味和精致包装为卖点的甜点店，逐步扩大市场占有率，成为消费者心目中最喜爱的甜点品牌之一。
二、项目概况1. 项目名称：Syb甜点2. 公司性质：独资企业3. 项目地点：城市繁华商业区4. 投资总额：50万5. 项目目标：成为当地知名甜点品牌6. 营销策略：借助社交媒体、线下推广等多渠道宣传三、市场分析1. 市场需求：现代人对品质生活的追求日益增加，对美食的需求也随之增长。
甜点作为一种小众食品，受到越来越多人的青睐。
2. 竞争分析：市场上已经存在许多知名的甜点品牌，竞争激烈。
但Syb甜点以独特的口味和精致的包装，能够在竞争中脱颖而出。
3. 潜在客户：年轻人、上班族、女性等人群是甜点的主要消费群体。
4. 市场趋势：甜点行业发展迅速，消费者对品质和创意的要求越来越高。
四、产品服务Syb甜点将主打精致可口的甜点产品，包括蛋糕、饼干、巧克力等。
同时，还将推出季节限定款和礼品套装，满足顾客不同的需求。
产品的口味和包装将注重创意和个性化，吸引更多消费者。
五、运营模式1. 供应链管理：寻找优质原材料供应商，确保产品品质。
2. 人员配置：招聘专业的烘焙师和销售人员，提供优质的服务。
3. 客户体验：注重顾客体验，提供舒适的用餐环境和贴心的服务。
六、市场营销1. 社交媒体宣传：通过微博、微信等平台宣传产品信息，吸引年轻消费者。
2. 线下推广：在商业区设立实体店铺，定期举办促销活动，吸引更多顾客。
3. 合作推广：与其他品牌或企业合作，举办联合营销活动，提高品牌知名度。
七、风险分析1. 市场风险：市场竞争激烈，可能影响产品销量。
2. 人才风险：员工流动性大，可能影响服务质量。
3. 原材料价格波动：原材料价格波动大，可能影响成本控制。
syb甜品创业计划书范例
syb甜品创业计划书范例一、项目背景随着人们生活水平的提高，越来越多的人对美食有了更高的要求。
在这个时代，美食不再只是为了填饱肚子，更是一种享受和追求。
而甜品作为一种美食，拥有着独特的魅力，可以带给人们无限的甜蜜和幸福感。
因此，我们决定打造一个甜品品牌，为广大消费者带来高品质、健康美味的甜品产品，满足他们对甜品的追求和向往。
二、项目简介我们的甜品品牌取名为“Syb”，寓意Sweet Your Beauty，代表着我们希望通过甜品带给消费者甜蜜和美丽。
Syb主要经营各类甜品产品，包括传统的甜点、现代主义甜品、季节限定甜品等。
我们力求选择优质的原材料，采用健康的制作工艺，保证产品的口感和营养品质。
并以丰富多样的口味和创意的外观设计，吸引消费者的眼球和味蕾。
三、市场分析1. 甜品市场需求随着人们对生活品质要求的提高，甜品消费已经成为人们生活中不可或缺的一部分。
尤其是在年轻人群体中，对甜品的需求越来越大。
而且，随着人们对健康饮食的重视和对美味的追求，他们对甜品的品质、口感、原材料和制作工艺也有了更高的要求。
2. 竞争分析目前市场上已经存在着众多的甜品品牌，其中一些知名品牌在消费者心目中拥有较高的知名度和美誉度。
因此，我们面临激烈的市场竞争。
为了在竞争中脱颖而出，我们必须要具备独特的产品特色和竞争优势。
3. 市场机会虽然竞争激烈，但市场上对高品质、健康美味甜品的需求还是很大的。
尤其是在一些高端消费场所、商圈、旅游景点、休闲娱乐场所等地方，对甜品的需求会更加旺盛。
这些都是我们的市场机会，只要我们抓住机遇，提供有竞争力的产品和服务，就能够成功抢占市场份额。
四、产品定位我们的甜品产品主要面向年轻人群体和追求高品质生活的消费者。
我们将注重产品的健康与创新，打造出颇具特色的甜品，满足消费者对美味和美好的追求。
五、运营模式1. 加盟模式我们将采用加盟模式扩大品牌影响力和覆盖面。
通过招募加盟商，将Syb甜品品牌推广到更多城市和地区，让更多的消费者有机会品尝到我们的甜品产品。
大学生创新创业甜品店项目计划书
大学生创新创业甜品店项目计划书一、项目概述项目名称：甜蜜时光甜品店项目类型：大学生创新创业项目项目地点：某市区繁华地段项目宗旨：为广大消费者提供健康、美味、独具特色的甜品，传播甜蜜文化。
二、市场分析1.市场需求随着人们生活水平的提高，对美食的需求越来越多样化。
甜品作为餐饮市场的一个重要分支，市场需求逐年增长。
尤其是年轻消费者，对甜品的需求更为旺盛。
因此，开设一家独具特色的甜品店具有广阔的市场前景。
2.市场竞争（1）独具特色的甜品品种；（2）优质的服务；（4）合理的价格。
三、项目特色1.产品特色（1）精选优质原料，确保产品质量；（2）研发独具特色的甜品，满足消费者个性化需求；（3）注重健康，采用低糖、低脂、低卡路里的配方。
2.服务特色（1）提供个性化定制服务，满足顾客特殊需求；（2）采用预约配送服务，让顾客享受便捷的购物体验；（3）开展会员制度，为顾客提供优惠及增值服务。
四、营销策略1.宣传推广（1）利用社交媒体平台，进行线上宣传；（2）合作举办线下活动，提高品牌知名度；（3）开展优惠券、团购等促销活动，吸引顾客消费。
2.价格策略采用市场渗透定价策略，将价格定为中等水平，既能保证利润，又能吸引顾客。
3.渠道拓展（1）线上渠道：电商平台、自建官方网站、小程序；（2）线下渠道：实体店铺、合作商家。
五、经营目标1.短期目标（1）在项目运营的第一年，实现盈利；（2）在市区内开设2-3家分店。
2.中长期目标（1）在项目运营的第三年，实现年销售额1000万元；六、团队架构1.管理团队（1）店长：负责店铺日常经营管理；（2）财务：负责财务核算及报表分析；（3）营销：负责市场策划及推广。
2.技术团队（1）研发：负责新品研发及配方优化；（2）生产：负责甜品生产及质量控制。
3.服务团队（1）店员：负责顾客接待及销售；（2）配送：负责订单配送。
七、风险评估及应对措施1.市场风险：市场竞争激烈，可能导致销售额下滑。
应对措施：持续优化产品及服务，提升品牌竞争力。
甜品店项目计划书7篇
甜品店项目计划书7篇甜品店项目计划书1一、项目简介背景：目前中国经济发展迅速，生活水平的提高使人们对美味可口的面包产生了浓厚的兴趣，全国各地的面包房遍地开花，而且在面包店领域已经出现了不少连锁品牌，虽然竞争激烈，但普通的面包店还有不少弱势和缺陷，因此给了我们占领市场的机会。
前景：目前虽然各地都有不少面包房，然而相对于发达国家而言，我们还有很长的路要走，烘焙市场还有长期持续的增长空间。
而且面包的客户群体几乎老少皆宜，人人喜爱，市场巨大。
二、主要产品面包、蛋挞、冻品类（慕斯）、月饼、西饼一般产品蛋糕、生日蛋糕DIY产品三、服务计划1、安全，在食品领域，安全问题是大家最关系的话题，因此我们一定会使用最安全、健康的食材。
2、方便，我们要根据客户需求改进自身的服务和流程，争取让尽可能多的顾客感受到方便。
3、尊重，针对客户，无论是谁，我们都必须尊重，让顾客感受到我们对他们的重视，增强信任感。
4、创新，在老百姓口味和要求越来越高的今天，不创新就意味着被市场所淘汰，因此我们联合科研机构不断开发新的产品和口味，满足顾客的要求。
四、竞争性分析目前市场上面包店的不足1、除了一些大品牌的面包店，其他大多数小面包店不够干净卫生，许多面包直接露天摆在外面，而且店内无论是墙壁还是地板，都不是很干净，容易让客户反感。
2、食材安全性难以保证，大多数的面包店没有自己的原料基地或者可靠的食材供应商，因此原材料的安全性难以保障。
3、产品种类单一，口味单调。
4、广告宣传不足，客户认知度不高。
5、缺乏DIY产品，客户参与程度不高，难以适应DIY火热的市场6、缺乏特色产品。
我们的优势1、温馨大气的店面装修，明亮的窗户和橱窗，让顾客感受到自然和温馨，墙壁都是墙纸和DIY贴纸，因此既干净又有趣，无论是装修还是服务，我们都能让顾客有家的感觉。
2、我们打算针对比较重要的原材料，与人合作，保障食材的安全性和渠道供应。
3、与科研机构以及众多单位合作，可以开发口味众多的不同单品，满足不同顾客的需求，并推出自己独特的主打产品。
创业小项目计划书甜品类
创业小项目计划书甜品类一、项目背景随着现代社会生活水平的不断提高，人们对生活质量的要求也越来越高。
甜品作为一种能够带来幸福感和快乐的食物，已经成为了现代人们生活中不可或缺的一部分。
因此，开设一家甜品店是一个非常具有市场潜力和商业机会的创业项目。
二、项目介绍1. 项目名称：甜甜屋2. 项目定位：甜品店3. 项目目标：致力于为顾客提供新鲜、健康、美味的甜品，打造成为当地人们喜欢的休闲聚会地点。
4. 项目特色：精心挑选原料，手工制作，无添加剂，健康美味；多样化的产品种类，满足不同顾客的需求。
三、市场分析1. 行业发展趋势：随着消费升级和健康意识的增强，原料天然、健康、有机的甜品越来越受消费者的青睐。
2. 竞争对手分析：目前市面上已经有一些知名的甜品品牌，竞争激烈。
但是市场还存在一定的需求空缺，有足够的发展空间。
3. 目标市场：主要定位在年轻人和家庭消费者群体，他们对甜品的需求较高，消费能力也比较强。
四、项目规划1. 地点选择：选择人流量大、地理位置优越的商业区开设门店，以便更好的吸引顾客。
2. 产品设计：根据市场需求和消费者口味喜好，设计多样化的产品，包括奶茶、冰淇淋、蛋糕等。
3. 营销策略：运用线上线下相结合的营销模式，通过社交媒体、折扣促销等方式吸引顾客。
4. 人员配置：招聘有经验的制作师傅和服务员，提高服务质量，让顾客感受到良好的购物体验。
五、项目投资及盈利预测1. 投资预算：根据门店面积、装修、设备、原材料以及人员费用等方面进行详细的投资预算。
2. 盈利预测：根据市场调研和竞争对手的数据进行盈利预测，并进行不同情况下的风险评估。
3. 利润分析：通过降低成本、提高销量、增加客户黏性等方式来提高利润率。
六、项目实施计划1. 确立时间节点：根据市场情况，确定开店时间，并按计划逐步实施。
2. 人员培训：对员工进行产品知识培训、服务技能培训等，提高服务质量。
3. 宣传推广：通过开业活动、社交媒体广告等方式进行宣传推广，吸引更多客户。
甜点创业项目计划书（精选3篇）
甜点创业项目计划书（精选3篇）甜点创业项目计划书篇1一、市场竞争分析XX学院是一个年轻的学校，校内一切设施正在完善之中，资源困乏，学生的消费环境更令人担忧，饮食问题亟待解决。
我们的服务宗旨能够克服以上所述的困难，能够满足目标消费者的需求，能够很快的切入这块市场，我们的经营理念能够支撑起属于我们的天空。
经过分析，我们可以开拓这个市场。
心甜专业经营甜品，坚持品牌化差异化人性化的经营。
用润物细无声的渗透方法，建立和扩大知名度和美誉度，让消费者从认识我到爱我，买我。
二、价格品种开甜品店要有恒心，不可能一口成胖子。
价格方面，最好是适应大众化的价位，每碗甜品的价格约在2～5元之间，加不加糕点、鸡蛋、饼子由顾客自行决定，不要搞拉郎配，否则容易引起不满。
品种方面，不可贪大求全，如果你一个人既当老板又当伙计，那么七八个品种就够你忙得团团转。
如果有一人帮忙收款、做杂务，则十几个品种就已经足够。
如果有帮工三四人，那么品种应在20种以上。
三、经营策略价钱便宜，品种繁多固然很重要，但是更关键的还是味道。
凡是与吃有关的行业，都注意顾客的口味，吸引回头客的最佳方法是具有自己的特殊风味。
有时候把快要卖光的甜品再烹调一次的话，店主必须自己先尝尝原味是否已经走失，如果口感不佳，干脆倒掉，以免卖坏招牌，因为甜品的成本实在有限，不要因小失大。
应抱着宁精勿滥的原则，卖完之后再进行适量烹制，以保持产品时常新鲜，因为甜品最忌隔夜。
如果有意抬升顾客的消费额，可以将几个品种组成一个套餐出售，如红豆汤加蛋糕、绿豆汤加甜饼或加草莓为一组。
另外，甜品也讲究季节性，冬夏种类应略有变化，酌情增减。
寒冷地带的人，普遍怕甜腻，显然这些地方的人们需要多一些热量补充。
所以，北方地区的甜品比南方地区的甜品要淡些。
在不同地区开设甜品店，则应照顾本地人的饮食习惯。
现代人平时饮食较丰足，吸收了不少营养，一般不甚喜欢吃过甜的东西。
在广州，许多酒楼饭店在晚餐过后都奉上甜品，如绿豆糖水，尽管新鲜热腾腾，香味扑鼻，但许多客人只吃几口即止，认为太甜。
大学生创新创业甜品店项目计划书
大学生创新创业甜品店项目计划书大学生创新创业甜品店项目计划书篇1一、甜品店概况〔1〕本店发属于餐饮服务行业，名称为“叶记港式甜品〞，经营范围为中西式甜品。
品种包括冰淇淋蛋糕类、冰淇淋类、冰淇淋曲奇饼类、沙冰刨冰类、糖水类、羹(露)类、粥类、果汁类、调味乳制品类、布丁类、药膳滋补炖品类、凉茶类龟苓膏类、中式传统点心类等〔2〕本店准备开北京师范大学珠海分校海华区，开创期是一家中档甜品店，将来准备逐步扩大经营。
〔3〕本店需创业资金10万元。
二、经营目标由于地理位置处于海华苑宿舍区，在这里的竞争力很大，能够满足目标消费者的需求，能够很快的切入这块市场，我们的经营理念能够支撑起属于我们的天空。
经过分析，我们可以开拓这个市场。
专业经营甜品，坚持品牌化差异化人性化的经营。
三、市场分析优势1．本钱低2．位置好3．人口流量大4．目标顾客显著5．前景好劣势缺乏1．竞争大2．管理阅历缺乏3．顾客数量改变大4．资金不充裕四、经营模式1.营业时间：周一至周五：10：00—22:00双休日及法定假期：10:00—24:002.主营业务：〔1〕销售各种港式甜品，还包括提供外卖，学生可以通过电话网络下单，然后送货上门〔2〕已销售水果甜品为主，各种饮品为辅，包括果汁，奶茶，果茶，还有冰激凌。
同时带配各种口味的面包。
〔3〕提供最新的报纸，杂志，桌游，纸牌等聚会休闲娱乐的游戏。
〔4〕周日晚上举办主题吧和承办各类活动，方便社团组织的聚会。
3.目标人群以四周的学生为主，学校的教职工及其家属。
五、店面的设计〔1〕门面店面设计我们甜品店是采纳有边框把手的整体玻璃门，橱窗使用落地玻璃，这样好透光，能够给顾客舒适的感觉。
在门、窗上比较惹眼的地方挂上店内特有的甜品海报和图画，起到增加客人食欲的作用。
〔2〕甜品店内部设计2.1餐厅一共约35平米，共设20个座位，方桌白色单人椅子为橙色，分设为2人和4人桌，餐厅中部设大理石长桌，高脚椅与大理石长桌颜色协调。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
甜品店策划案制作人：潘英剑目录一、企业描述 (3)二、市场分析（一）目标顾客分析 (3)（二）目标市场分析 (4)（三）顾客需求分析 (5)（四）价格定位分析 (5)（五）分析总结 (6)三、竞争分析（一）行业竞争者 (7)（二）消费者 (10)（三）替代者 (10)（四）竞争优劣分析表 (11)四、企业组织结构（一）企业形式 (11)（二）企业组织结构图 (11)五、营销策略（一）产品策略 (12)（二）价格策略 (12)（三）促销策略 (12)六、店内装修创意（一）菜单制作 (13)（二）愿望墙 (13)（三）娱乐项目 (13)（附图）七、风险分析预测（一）环境风险 (14)（二）经营风险 (14)（三）市场风险 (14)（四）财务风险 (14)八、投资预算（一）建设投资 (15)（二）管理成本 (15)附录1（调查问卷）一、企业描述（一）店名：“？？”甜品店（二）经营范围：港式甜品、各类饮品、蛋糕等。
（三）经营规模：小型（四）经营理念：打造极致的产品、舒适的环境（五）产品描述：“？？”甜品店是一家以甜品为主的综合休闲店。
主打产品有补上二、市场分析根据附录1的市场问卷调查，随机在选址处调查了30位行人，得出以下数据，并对某些可用性问题的数据进行了一定的分析，对甜品店的创业会有一定的参考性。
（一）目标顾客分析：分析结果：这个问题是针对甜品店的目标顾客进行提问的。
从数据中可以看出女性相对于男性，更乐于接受去甜品店消费，随着现今经济发展，人们家庭收入提高，给予孩子的零花钱也相应增加，因而在14-18周岁的女性所占比例（达到46.6%）最高，也就是女中学生居多；而18-25周岁青年则因为经济独立，有了一定的消费能力，所以在闲余时间会选择到甜品店进行休闲消费；而在25周岁以上的人群所占比例是最低，原因应该是大部分人在此阶段都已组建自己的家庭，忙于生活。
由此可知，主要目标人群应该是女性，而学生族和经济独立的上班族也是目标顾客。
（二）目标市场分析分析结果：这个问题是针对甜品店的目标市场分析的。
主要针对消费群体前来消费的原因。
从数据中可以看出，与朋友来聚会聊天和夏日解渴是吸引消费者前来消费的主要动力，因此，甜品店应该注重这几个原因，推出应季的饮品，营造休闲放松的气氛来吸引消费者。
其次从其他选项来分析，有不少消费者步行逛街需要休息时，认为甜品店可为其提供服务，因此在店铺位置选择上需要考虑步行逛街人群较多的地方。
综上所述，甜品店在定位上主要需要考虑到自身环境的舒适性、产品的吸引性还有地理位置的区位性，因此，如何将三者合一是打造一间特色甜品店的重中之重。
（三）顾客需求分析分析结果：这个问题是针对消费者在消费所在地的需求所进行的提问。
从数据中可以看出，卫生条件所占比例最高，视为消费者最关心和在意的条件，从而影响了她们是否选择消费的动力。
因此，创造良好的就餐休闲环境，并注重店面的卫生整洁，成为了甜品店首要的目标。
由表格可见女性对甜品店的要求比较高，都超过男性的需求。
另外，还可以看出，地理位置也占了很大的比例，作为甜品店，要尽量选择在醒目的位置，让消费者更容易“找到”。
同时，品牌效益作为一个不可或缺的条件，在发展阶段，为了能被顾客所记住，确实应该创立出自己独特的风格和主题，现在市面上就有很多主题咖啡店，主题甜品店，如动漫主题咖啡厅、机器人主题甜品店、宠物主题甜品店等。
我们的甜品店也将把这个纳入考虑范围，争取创造出自己主题风格鲜明，让顾客能够宾至如归，流连忘返的甜品店。
（四）价格定位分析分析结果：这个问题是针对甜品店所在地的消费人群的收入水平分析的。
从数据中可以看出，单品在10-30元的甜品更受消费者青睐，而主要消费者的收入水平为1500-3500，也就是廉江普通人群的平均收入，由此可得知此价位的甜品是十分具有竞争力的；另外在10元以下的甜品也是收到不少消费者的喜爱，这个价位的甜品主打的是薄利多销，由此拉动客流量。
综上所述，甜品店在廉江定位在中端或低端可行性与前景性较好。
（五）分析总结廉江市的经济发展迅速，人们收入水平快速提高，这为开设一间甜品店奠定了一个良好的客观消费基础。
同时随着人们逐步从物质享受到精神享受的层次过渡，人们更愿意把钱花在精神享受上，而不是过去的温饱，这是有利的主观因素。
甜品店作为现代餐饮业的一条支流，在现代生活中占有率越来越大，已不仅仅是吃甜品、喝饮料，随之伴随的是具有娱乐、休闲一体的综合场所。
根据市场调查，目前已有两个甜品店的店面选址，一个是罗州大道西的永福超市附近，目前该地段并没有甜品店，同时该地段人流量大，交通便利，停车方便，位置醒目，开设一间甜品店市场潜力大；另一个就是黄村街二中到师范路段，该地段毗邻廉江二中跟幼师两所学校，拥有广大的学生族消费群体，同时黄村街正在修路，铺租相应会低些，而等路修好后道路的通达性会给甜品店带来便利。
现在的顾客已不仅仅局限于产品的质量，也开始注重产品的服务与店内的气氛。
所以仅仅注重产品的种类与口味是不够的。
要让顾客有宾至如归的感觉。
为此，我将通过推出物美价廉的产品，注重店内卫生坏境与员工的服务态度，来完善本店。
现代餐饮业的发展趋势为“品牌化，多元化，低碳化”因此我们将秉承专营甜品的品牌化经营理念，推出层出不穷的产品，并采用自己独特的风格主题，让消费者印象深刻，当然也不光只是这些表面功夫，我们会竭尽所能让顾客不仅吃的到美味，同时也吃的安全又健康。
三、竞争分析（一）行业竞争者：现在廉江大街小巷都不乏甜品店或休闲小店，可以说行业竞争是相当大，但是由此也可得出，廉江的市场是十分巨大，缺的不是甜品店或休闲小店，缺的是能够真正迎合消费者心理的店，下面我们将挑选三间不同类型的店来作分析：1、邂逅邂逅是一间休闲小店，严格来说跟我们的甜品店并没有直接竞争，但是产品上是具有重合的，并且在装修风格与服务方面也是值得借鉴。
（1）地理位置分析。
邂逅的位置在众多甜品店或休闲小店上是处于劣势的，其所在地十分偏僻，显眼程度相当低，一般人第一次都是比较难找的，但是同时地理位置的偏僻也使其租金成本大大的降低，相比同样面积的罗州大道西地段，铺面租金仅为其一半不到，这个可以为前期开店节省一定的启动资金；（2）店面装修分析。
邂逅的店面装修在廉江来说是少有的，它采用了水手的海蓝色的主题风格装修。
在桌椅上主要采用了蓝色的沙发和白色的桌子进行搭配，这样的搭配与店面的装修风格极为协调，使店面看起来十分舒适顺眼。
另外有个细节是值得注意的，就是厕所的环境，它的厕所也是跟店面装修风格一致，同时卫生做得很到位。
而在灯饰的选择上也是下了不少功夫，它并没有跟传统的灯饰一样采用纯色灯罩，而是用红蓝黄多色的灯罩去营造氛围，店内全部采用黄色灯光，美中不足的是灯光较为明亮，影响了整个安静舒适的环境氛围；（3）饮品食品分析。
先来从饮品进行分析，邂逅主打的饮品是花茶，花茶在廉江来说也算一个特色。
花茶作为一间休闲小店的饮品是十分合适的，花茶的味道恰到好处，再配上特色的茶具，三两朋友在闲聊之时小喝几杯，很有情调。
而在其它小吃方面，诸如鸡块、薯条、青瓜、鱼蛋等普遍食品也是较为齐全，同时它还兼做一些快餐，例如鸡扒饭等，但是味道一般；（4）服务分析。
邂逅的每张桌子上都有一个服务呼叫器，点击一下便可在收银台听到哪张桌子呼叫，从而前来提供服务，这一呼叫设备很适合在这样安静舒适的店铺使用，既可减少顾客的喊叫，又可保持整店的安静环境；（5）成本与收益分析。
邂逅的店面面积估算范围在100到120平方米之间，从其装修采用的材料（包家具与厨房器材等）来估值，全部费用约在30-40万。
再看其产品，主打的花茶单品价格为25元，主要小吃在8元到12元不等，在廉江价位上属于中端水平，有4个团购项目，最高能节省15元左右，人均消费在20-30元。
客流量上，根据粗略统计，平均为60-70人/天，日营业额约为1200-2100元，月营业额约为36000-63000元，店面有6名员工，按照平均月薪2000元/人，人工成本约为12000元，店铺租金在2000-3000元，水电费约为1000-1500元/月，食品成本及损耗约为14000-25000元，估算出纯利润为7000-23000元；（6）综合分析。
邂逅定位在中端的休闲小店，主要以舒适的环境吸引顾客，其次配上有特色的花茶饮品及众多的小吃，同时价格较为合理，符合大部分人的消费心理，整体给人挑剔的地方没有太多，在廉江范围算是比较成功的一家店。
2、红茶馆红茶馆是一家老牌的甜品休闲店，与我们即将开设的店有直接竞争关系，它多年来积累的大量经验值得我们借鉴。
（1）地理位置分析。
红茶馆目前在廉江有三间店，分别位于昌大昌、剧院及怡心。
其中昌大昌店和剧院店都是选址比较中心，人流量极多，怡心店算是稍微偏僻，人流量较少。
选址的位置是其前期成功的关键，在十多年前这些醒目的位置给其带来了较大的客流量，奠定了其在廉江消费者心目中深刻的甜品店形象；（2）店面装修分析。
红茶馆的装修可以说十多年来没有太大改变，一直都是比较普通的装修风格，没有特色可言。
简单的大理石桌子，卡座式的椅子，这就是红茶馆的桌椅组合情况，虽然显得普通，但是简单的桌椅组合却能够更好的节省空间，使得店面接待客流量达到最高；（3）饮品食品分析。
红茶馆的饮品主要是本地糖水为主，兼做奶茶等饮品，而小吃种类也是比较丰富，大部分休闲小吃店的食品都有，而自身特有的肉粒蒸米粉算是一个特色食品；（4）服务分析。
红茶馆在服务上显得较为粗糙，这与店面环境及消费者结构有关，由于一般人流量较大，因此需要以叫喊来呼叫服务；（5）成本与收益分析。
成本：红茶馆的店面面积一般在60平方米以内，从其装修用料（包括家具与厨房器材等）来看，启动资金在10-15万元之间。
收益：红茶馆的甜品及饮品价格基本在5元以内，小吃也是在8元以内，在廉江范围内价格属于低端水平，人均消费约在10-15元。
客流量上，根据粗略统计，平均为200-250人/天，日营业额约为2000-3750，月营业额约为60000-112500元，店面员工为6-8人，按照平均月薪2200/人，人工成本约为12000-16000，店铺租金在4000-5000元，水电费约为1500-2000/月，食品成本及损耗约为25000-45000元，估算出纯利润为19000-44500元。
（6）综合分析。
红茶馆早期定位在中端甜品店，在十多年前是属于前卫的，但是经过多年的发展，越来越多的高定位甜品休闲店的出现，已然超过了红茶馆的定位，因而近年来红茶馆在廉江只能算是中低端的甜品店。
但是其前后定位恰巧是其一直保持高客流量的重要原因，在前期较高的定位时正值廉江经济快速起步、潮流文化及互联网文化兴起之时，工薪族及学生族手上可支配的钱增多，可以享受更高的物质生活，红茶馆的出现恰巧为其提供去处；到了近年来，由于更多高品位的甜品休闲店出现，红茶馆没有适时而变，从而在定位上就低于同行许多了，但是在这高消费的社会中红茶馆较为低廉的单品价格又为许多消费者提供了选择，填补了廉江低价甜品店的空白，所以从过去到现在红茶馆都能保持竞争力并且成为廉江人街喻户晓的甜品店。