15届浙大远程临床营养学在线作业答案

15年浙大远程临床营养学在线作业答案

1.【全部章节】肠外营养的主要能量来源为（）。

∙ C 高浓度的葡萄糖溶液

单选题

2.【全部章节】高血压病人，每日盐摄入量控制在（）g，有利于稳定血压。∙ B ＜5

单选题

3.【全部章节】一般食物测定的氮含量乘以（）即为该食物的蛋白质含量。∙ D 6.25

单选题

4.【全部章节】不属于B族维生素的是（）。

∙ D 叶绿醌

单选题

5.【全部章节】必需脂肪酸（）是指人体不可缺少，但自身又不能合成必需从

食物中摄取的脂肪酸。

∙ D 亚油酸、亚麻酸

单选题

6.【全部章节】人体测定基础代谢的条件不正确的是（）。

∙ A 睡眠状态

7.【全部章节】下列哪种维生素的吸收需要内因子？（）

∙ A 维生素B12

单选题

8.【全部章节】克汀病（呆小病）是因为胎儿期和新生儿期缺乏（）。∙ D 碘

单选题

9.【全部章节】急性心肌梗死患者全天的能量应（）。

∙ B 严格控制

单选题

10.【全部章节】下述糖类中最容易被氧化供能的是（）。

∙ B 葡萄糖

单选题

11.【全部章节】体内氧气运输最重要的离子是（）。

∙ A 铁

单选题

12.【全部章节】1克乙醇供应（）kcal能量。

∙ C 7

单选题

13.【全部章节】肾功能衰竭患者能量供给应以（）为主。

∙ A 碳水化合物

14.【全部章节】10克碳水化合物、5克脂肪、2克蛋白质总共可以产生多少千

卡的热量（）。

∙ C 100

单选题

15.【全部章节】尿毒症患者应少食（）。

∙ A 黄豆

单选题

16.【全部章节】高热病人宜选用（）。

∙ A 高能量膳食

单选题

17.【全部章节】美国心脏协会建议成人每日膳食中脂肪供能不应超过总能量的

（）。

∙ B 30%

单选题

18.【全部章节】痛风病人及无症状高尿酸血症者宜选用（）。

∙ D 低嘌呤膳食

单选题

19.【全部章节】味觉减退或异食癖有可能是因为缺乏（）。

∙ A 锌

单选题

20.【全部章节】下列肠内营养护理措施中不妥的是（）。

∙ A 嘱病人平卧

单选题

21.【全部章节】王某，女性，26岁，身高1.55米，下列选项中最适合她的理

想体重是（）kg。

∙ C 50

单选题

22.【全部章节】下列氨基酸中不属于人体必需氨基酸的是（）。

∙ C 甘氨酸

单选题

23.【全部章节】以下不属于脂溶性维生素的是（）。

∙ C 维生素B

单选题

24.【全部章节】高血压患者应适当增加摄入（）。

∙ C 钾、钙、镁

单选题

25.【全部章节】下列选项中不属于蛋白质衍生物的是（）。

∙ C 皮质醇

单选题

26.【全部章节】下列选项中不供应能量的是（）。

∙ C 核糖

单选题

27.【全部章节】下列选项中不能储存糖原和脂肪作为供能来源的是（）。

∙ B 神经组织

单选题

28.【全部章节】氨基酸的吸收部位主要在（）。

∙ C 小肠

单选题

29.【全部章节】肝功能衰竭患者应少食（）。

∙ B 猪肉

单选题

30.【全部章节】下列选项中属于微量元素的是（）。

∙ D 铁

单选题

31.【全部章节】下述选项中最容易被氧化供能的是（）。

∙ B 甘油三酯

单选题

32.【全部章节】下述选项中抑制铁吸收的是（）。

∙ D 草酸

单选题

33.【全部章节】根据患者情况，调整其膳食的成分和质地，从而治疗疾病、促

进健康，称为（）。

∙ C 治疗膳食

单选题

34.【全部章节】下列营养素中与其他选项性质差别最大的是（）。

∙

∙ C 糖原

单选题

35.【全部章节】肝功能严重受损者，为防止肝昏迷，应严格限制（）的摄入。∙ A 蛋白质

单选题

36.【全部章节】体内含量最丰富的矿物质是钙和（）。

∙ C 磷

单选题

37.【全部章节】按照世界卫生组织的标准，美国人如果体重指数超过（）即

为超重。

∙ C 25

单选题

38.【全部章节】体内合成（）需要维生素C的参与。

∙ A 胶原蛋白

单选题

39.【全部章节】甲状腺机能亢进症患者应控制的食物是（）。

∙ C 海带

单选题

40.【全部章节】孕前和孕早期摄入充足的（）可有效降低胎儿神经管畸形的

发生率。

∙ A 叶酸

单选题

41.【全部章节】属于双糖的是（）。

∙ A 乳糖

单选题

42.【全部章节】类胡萝卜素是下列哪种脂溶性维生素的前体？（）

∙ A 维生素A

单选题

43.【全部章节】下述选项中促进铁吸收的是（）。

∙ A 维生素C

单选题

44.【全部章节】微量元素（）的摄入不足会导致免疫抑制，而且该矿物质对

于伤口愈合也是必需的。

∙ D 锌

多选题

45.【全部章节】潜血试验期3天内应禁用的食物有（）。

∙ C 肉类 E 菠菜

多选题

46.【全部章节】甲状腺功能减退症患者应忌用致甲状腺肿物质如（）。

∙ A 卷心菜 B 白菜 D 油菜

多选题