疯牛病简介

般病 毒强 ２ ～ ０ ； ２ ４ 倍 对 射 线 等离 子辐 射 和超 声
波 的抵抗 力 也很 强 ；７ ３ ℃时 ３５摩 尔 ／ ． 升福 尔 马林 处 理 ３个月 仍 不 能使其 失 活 ； 戊 二醇 、 Ｄ Ａ、 对 Ｅ Ｔ 核酸 酶 （Ｎ Ｄ Ａ或 Ｒ Ａ） 有很 强的抵 抗力 。据报道 ， Ｎ 等 致病 因 子埋 在 土壤 中 ３年后 仍 有致 病性 。但是 能 使 蛋 白质
了。牛 与羊 的 ＰＰ蛋 白基 因的同 源性 达 ９ ％ ， 以牛 ｒ ８ 所
可 以从 食 用 含 病， 与羊 的 Ｐ Ｐ ｒ
复 制 的小 分子无 免疫性 疏水 蛋 白。 据 报道 ， 病毒 的 “ 白质构 象 致病 假说 ” 为 朊 蛋 认
朊 病毒蛋 白存 在 ２ 空 问构 象 ，即正 常 型的 ＰＰ 型 种 ｒｃ 和 致病 型 的 ＰＰｃ型 ， ｒｓ 正常 型 的 ＰＰ 多数 为 ０ 螺 ｒｃ大 【 旋； 而致 病 型 的 ＰＰ ｅ 多 个 Ｂ 折 叠存 在 （ ｒ ｓ ｒｓ 有 ＰＰｃ中 的 １ 叠 占 ４ ％而 ＰＰ ３折 ３ ｒ ｃ中的 １ 叠 只 占 ３ ） 这 ３折 ％ ， 就 决定 了 ＰＰ ｃ ｒ ｓ 具有 非常 稳定 的理 化性 质 。ＰＰ ｃ ｒｓ 可
牛 等 的 内脏 、骨 等 曾被 广 泛 的用做 奶 牛饲 料 的原料
消化 、 变性 、 活 的 方法 都 可 以使 朊病 毒失 去 活性 ， 失
由此也 可 以证 明朊 病毒是 不含 有核 酸 的蛋 白质 。
以补充 奶 牛对 蛋 白质 的大 量需 求 ，英 国饲 养 绵 羊 的
数 量 比较大 ， 目患 Ｓｒｐｃ 并 ． ｃａ ｉ 的羊 比较 多 ， 可达 ０２ ．％， 这 就 注 定 了 大 量 患 瘙 痒 症 的 病 羊 会 进 入 饲 料 加 工
研 究 与 综 述
疯
牛 病 简
介
王树 茂 付 龙 丁 得 利 （ 黑龙江省畜牧研究所繁殖室 １１０ ） ６０５
１ 疯 牛 病 疯 牛 病 （ ｄＣ ｗＤｓａｅ） 即 牛 海 绵 状 脑 病 Ｍａ ｏ ｉ ｓ ｅ （ Ｓ 是 发生在 牛 身上 的危害 牛 中枢神 经 系统 的退 Ｂ Ｅ）
感 染所 导致 。朊 病 毒是 能侵 染 动物 并在 宿 主 细胞 内
多数 病牛 中枢 神经 系统发 生病 变 ，行 为表 现反
常 ， 躁 不安 ， 烦 对声 音 和触 摸 ， 其 是 对 头 部 触 摸过 尤
分敏感 ， 常表 现 出攻击 行 为 。病 牛 步态 不 稳 ， 常乱 经 踢， 以至摔倒 、 抽搐 。发病初期 并无 上述症 状 ， 期 出 后 现强 直性痉 挛 、 粪便 坚硬 、 ２耳对称 性 协调 困难 、 心跳
一
２ 发 病 原 因
１８ ９ ７年底 疯 牛病 已经广 泛 的出 现在英 格 兰 和威
尔±各 地 的牛群 中。在排 除 了一 系 列可 能导 致 疯 牛 病 的 原 囚 之 后 ，研 究 人 员 将 目光 投 向 了 奶 牛 饲 料 —— 肉骨粉 （ Ｍ ） １ ８ 年 之前 反 刍动物 如羊 、 ＭＢ ，９ ８
厂 ， Ｓ ｒｐｃ 牛 、 中的交叉感 染埋 下 了隐患 。２ 为 ｃ ｉ在 ａ 羊 ０
４ 传 染 性
疯 牛 病 流 行 的 主要 原 因是 通 过 消 化 道 进 行 感 染 ， 传染 存 在种 属 屏障 现象 ， 其 即在 同类 动 物 中传染 比较容 易 ， 需要 的致病 因子 的 量 比较小 ， 且发病 潜 而
缓慢 （ 均 ５ 平 Ｏ次 ／ 分钟 ）呼 吸频 率增 快 、 重下 降 、 、 体
极 度消瘦 ， 后死亡 。 最
病 牛脑 部解 剖 发现 ，病 牛 中枢 神 经 系统 脑灰 质 部 分 呈海 绵状 不连 续 空泡 状 ，脑干 灰 质 两侧 呈对 称 性 病变 ，神经 纤 维 网中有 中等 数量 的不连 续 的 卵形 和 球 形 空洞 ， 神经 细 胞 肿 胀 成 气球 状 ， 胞 质 变窄 ， 细 另外 ， 还有 明显 的神经 细胞变 性及坏 死 。 １８ ９ ７年英 国农渔食 品管理 局实 验室 在患 病 牛 的 脑组 织样 本匀 浆 中找 到 了类似 羊瘙 痒症 （ ｃａ ｉ ） Ｓ ｒ ｅ 的 ｐ 病原 体并 将 该疾 病命 名 为牛 脑部 海 绵化 病 ，即著 名 的疯 牛病 。
世 纪 ７ ～ ０年代 ， Ｍ 的生 产丁 艺 南 Ｃ、 ０８ ＭＢ Ｈ化 合物 溶

剂提 取 的批 次法 转 变为 美 圈式 的连续 处 理 法 以降 低
成本 ， 技术 的处 理 温 度 比原来 的方 法 更低 ， 新 以至 于
伏 期短 ； 不 同种 属 的动 物之 问传 播相 对 比较 困难 ， 在 所需 的致 病 因子 的量 也 比较大 ， 伏期 长 。但 是一旦 潜 突破 了种属 屏 障在 某种 动物 中进行 传播 就 比较 容易
行 性神 经系统 疾病 。
政 府颁 布 了 “ 全面禁 用反 刍动 物炼 制蛋 白质充 当反
刍 动 物 的饲 料 ”的禁令 ， 以控 制 由 ＭＢ 引起 的疯牛 Ｍ 病 的广泛 传播 。
３ 致 病 因 子
据 报 道 ，人 的 克 一雅 氏 病 及 其 变 异 病 与 牛 的 Ｓ ｒｐｃ等疾 病 均 是 由普 里 昂蛋 白即朊 病 毒 （ ｒ ｎ） ｃ ｉ ａ Ｐｉ ｏ
以强迫 ｐＰ 转 化 为 ＰＰｃ 而实 现 自我 复制 ，具 有 ｒｃ ｒｓ 从 ８ 折 叠 的 ＰＰｃ 凝 聚在 一起 ， ｒｓ 会 在大 脑 中沉积 ， 而 从
引 起神经 细胞发 生退 行性病 变 。
致 病 型 朊 病 毒 蛋 白对 理 化 因 素 有 很 强 的抵 抗
力 ，其在 １４ １８Ｃ的高 压蒸 汽 中 １ ３～ ３ ｏ ８分钟仍 不 能使 之 完全 失活 ；对 波 长 ２４纳米 的紫 外线 的抵 抗力 比 ５