塑化剂的危害
塑化剂危害
塑化剂危害：大量摄入伤精子增加雌激素含量酒鬼酒昨日被曝"塑化剂超标260%"，相关负责人回应称作出检测的第三方权威性存疑，公司已经将产品送权威部门进行塑化剂检测。
昨日，有业内人士指出，"塑化剂并不是酒鬼酒一家企业的事情，整个白酒行业均面临塑化剂问题。
"塑化剂并不是第一次出现在公众眼前，塑化剂究竟对人体有何危害？一、什么是“塑化剂”？“塑化剂”（英文：plasticizer)：塑化剂（DEHP）是指“邻苯二甲酸（2─乙基己基）二酯”，是一种有毒的化工业用塑料软化剂，属无色、无味液体，添加后可让微粒分子更均匀散布，因此能增加延展性、弹性及柔软度，常作为沙发、汽车座椅、橡胶管、化妆品及玩具的原料，属于工业添加剂。
塑化剂种类可达百余种。
此次媒体曝出酒鬼酒中被检出3种塑化剂分别是邻苯二甲酸二(2-乙基)己酯(DEHP)、邻苯二甲酸二异丁酯(DIBP)和邻苯二甲酸二丁酯(DBP)。
二、生活中的塑化剂几乎无所不在增塑剂广泛用于食品包装、医疗卫生用品、油漆等工业产品中，环境、饮用水中也存在极其微量的DEHP等邻苯二甲酸酯类物。
生活中的塑化剂几乎无所不在，除了塑胶容器、餐具、日用品、玩具外，连保鲜膜都可能含有塑化剂。
很多不正规厂家在生产塑胶用品、装潢材料、洗发水或是化妆品等，也就是我们所谓的"地摊货"的时候，为了降低成本，盲目追求利益，并未严格按照规定添加或使用邻苯二甲酸酯，所以其生产出的产品很可能含有过量的邻苯二甲酸酯。
或是操作不达标，导致邻苯二甲酸酯不能稳定存在。
塑化剂不是食品添加剂塑化剂是一种塑料中的添加剂，不是食品添加剂，含有塑化剂的食品是人为添加进去的。
塑化剂是不能用于食品当中，而且对于塑料中的增塑剂也有一个标准，而且用了增塑剂的包装材料或者容器不能用于包装脂肪性的食品，也不能用于婴幼儿的食品包装。
二、“塑化剂”真的影响我们的健康吗？用于食品塑料包装材料中的塑化剂与塑料分子的连接非常脆弱，随着使用时间的增加，可以从塑料中转移到所接触的食品，乃至大自然中，造成对环境、生物、食品的污染。
塑化剂对食品卫生的影响及防范措施
塑化剂对食品卫生的影响及防范措施塑化剂对食品卫生的影响及防范措施一、塑化剂理化性质及危害 1、塑化剂的理化性质塑化剂种类很多包括邻苯二甲酸酯、脂肪族二元酸酯、脂肪酸酯、苯多酸酯、多元醇酯、环氧烃类、烷基磺酸酯等。
狭义的塑化剂主要是指邻苯二甲酸酯类物质是邻苯二甲酸形成的约30种酯类的统称目前它是塑化剂的主体主要由1个刚性平面芳环和2个可塑非线性脂肪链组成。
邻苯二甲酸酯类化合物一般在常温下为无色透明的油状黏稠液体属脂溶性物质易溶于甲醇、乙醇、乙醚等有机溶剂大多数是高沸点、低挥发度的液体少数则是熔点较低的固体其合成通常是由萘和邻二甲苯催化氧化生成邻苯二甲酸酐然后邻苯二甲酸酐与各种醇类酯化而获得。
2、邻苯二甲酸酯类塑化剂的危害邻苯二甲酸酯类物质虽是一群结构类似的物质但其安全性并不完全一致。
因为其急性毒性比较低故而邻苯二甲酸酯类物质随着工业的发展而被大量生产使用尽管目前尚未发现由于人体或环境对该类化合物暴露而引起的灾害但还是应关注其慢性毒性的危害。
邻苯二甲酸酯类塑化剂可通过呼吸道、消化道和皮肤吸收进入人体尽管其大部分可以较快代谢、分解并通过尿液、粪便排出但仍可能有少量在人体内积累。
20世纪80年代有文献对DEHP可能诱发啮齿类动物肿瘤作了详细报道故而国际癌症研究署（IARC）、美国环保署（EPA）将其列为人类可能的促癌剂或致癌物质。
目前对于塑化剂安全性的担忧更多的是因为类雌激素作用带来的生殖毒性。
医学毒理学实验表明DEHP、DBP、BBP均会引起男性内分泌紊乱故而带来精子数量减少而且也会促使女性性早熟。
在世界各国都已经对邻苯二甲酸酯类化物有了限量规定：欧洲食品安全局制定了几种邻苯二甲酸酯类的每天可摄入量即DBP限量值0.01μg/kg、BBP限量值0.5μg/kg、DEHP限量值0.01μg/kg、DIDP限量值0.15μg/kg、DOP限量值0.15μg/kg。
世界卫生组织对DMP的每天摄入量限定在500μg/kg以内。
食品安全与食品中的塑化剂
食品安全与食品中的塑化剂食品安全一直是人们关注的热点问题之一。
在当今社会，随着工业化和现代化的发展，食品中的塑化剂成为了一个不容忽视的问题。
塑化剂作为一种广泛应用于塑料制品中的化学物质，其不可避免地会进入食品中，并对人体健康造成潜在危害。
本文将探讨食品安全与食品中的塑化剂之间的关系，以及如何有效应对这一问题。
一、食品中塑化剂的来源塑化剂作为食品中的一种污染物，主要来源于以下几个方面：1.食品加工过程中的污染：在食品加工过程中，许多使用塑料容器、包装袋等塑料制品。
由于塑料制品中常常含有塑化剂，因此在加工过程中，塑化剂很容易从塑料制品中释放出来，进入食品。
2.环境污染：塑化剂广泛存在于环境中，如土壤、水源、大气等。
这些塑化剂会通过食物链逐渐进入到人们食用的食品中。
3.不合格食品添加：一些不正规的食品生产商会在食品中非法添加塑化剂，以获取额外的经济利益。
这种不负责任的行为不仅严重损害了消费者的利益，也对食品安全造成了极大威胁。
二、食品中塑化剂的危害食品中的塑化剂对人体健康造成的危害不容忽视。
以下是主要的几个方面：1.内分泌干扰：许多塑化剂是内分泌干扰物质，它们可能干扰人体内分泌系统的正常功能，从而引发一系列内分泌紊乱相关的疾病，如生殖系统异常、肿瘤等。
2.发育和生殖问题：塑化剂对胚胎和儿童的发育有着潜在的影响。
长期摄入含有塑化剂的食品可能导致胎儿发育异常，影响生殖能力。
3.致癌风险：某些塑化剂被认为具有致癌潜能，长期摄入这些食品会增加患癌症的风险。
4.其他健康问题：塑化剂还可能导致一些其他的健康问题，如免疫功能受损、神经系统损伤等。
三、应对食品中塑化剂的措施为了保证食品安全，应采取以下措施来应对食品中塑化剂问题：1.加强监管：政府和食品监管机构应加强对食品安全的监管，加强对食品行业的日常检查和抽检力度，对违规行为严厉打击，确保食品生产过程中禁止使用塑化剂。
2.完善法律法规：加强法律法规的制定和完善，加大对食品行业中使用塑化剂的违规行为的处罚力度，提高违法成本，保护消费者权益和食品安全。
白酒中塑化剂的检测
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汇报人：abc
目录
01 添 加 目 录 项 标 题 03 塑 化 剂 的 来 源 05 塑 化 剂 的 限 量 标 准 07 预 防 塑 化 剂 的 措 施
02 塑 化 剂 的 危 害 04 塑 化 剂 的 检 测 方 法 06 白 酒 中 塑 化 剂 的 检 测 实 例
THANKS
汇报人：abc
对生态环境的危害
塑化剂污染水源， 影响鱼类生存
塑化剂污染土壤， 破坏植物生长
塑化剂污染空气， 影响鸟类生存
塑化剂污染河流， 影响水生生物
对食品安全的危害
降低食品质量：塑化剂会降低食品的营养价值和口感 增加食品中毒风险：塑化剂对人体有毒，长期摄入会增加中毒风险 误导消费者：塑化剂会导致食品标签上的成分与实际不符，误导消费者 威胁公共卫生：塑化剂污染水源和土壤，通过食物链威胁公共卫生
清洁生产设备：定期清洗和检查生产设备，确保无残留物和污染源。
选用合格原料：与可靠的供应商合作，确保原料质量，避免使用含有塑化剂的劣质原料。
控制生产环境：保持生产车间的清洁卫生，防止灰尘、细菌等污染原料和设备。
建立质量管理体系：通过建立完善的质量管理体系，确保生产过程中的每个环节都符 合相关标准和规定。
添加标题
直接添加：一些不法商家为了降低成本或提高口 感，可能会直接在酒中添加塑化剂。
添加标题
生产设备残留：在白酒的生产过程中，如果使用 了含有塑化剂的设备，塑化剂可能会残留在设备 中，进而污染酒体。
添加标题
环境污染：环境中的塑化剂污染也可能通过水源、 土壤等途径进入白酒中。
存储环境影响
食品安全食品中塑化剂的检测与限制
食品安全食品中塑化剂的检测与限制随着人们对食品安全问题的不断关注，食品中塑化剂的存在和危害已经成为公众关心的焦点之一。
塑化剂是一类常见的化学物质，广泛用于包装材料和食品加工过程中，但过量的塑化剂可能会对人体健康产生潜在的风险。
因此，食品中塑化剂的检测与限制显得尤为重要。
一、食品中塑化剂的种类和危害塑化剂主要是一类可溶于油脂和有机溶剂的物质，常见的塑化剂包括邻苯二甲酸二(2-乙基己酯)（DEHP）、邻苯二甲酸二丁酯（DBP）和邻苯二甲酸二(2-乙基己基)酯（DEHP），其中DEHP是最常见和最具有毒性的塑化剂之一。
过量的塑化剂摄入可能对人体健康造成一系列的危害。
首先，塑化剂对生殖系统具有潜在的影响，会干扰内分泌系统的正常功能，导致生殖能力下降。
其次，塑化剂还可能导致肝脏和肾脏等内脏器官损伤，甚至引发癌症。
此外，长期过量摄入塑化剂还会增加儿童和青少年患哮喘、过敏性疾病的风险。
二、食品中塑化剂的检测方法为了保障食品安全，严格限制食品中塑化剂的含量，需要有有效的检测方法。
目前，常用的食品中塑化剂的检测方法主要有以下几种。
1. 气相色谱质谱联用法（GC-MS）气相色谱质谱联用法是一种常用且准确的分析方法，能够对食品中的塑化剂进行定性和定量分析。
该方法通过样品的蒸发和溶剂的蒸发，将塑化剂从样品中提取出来，然后通过气相色谱和质谱联用技术来进行分析和鉴定。
2. 高效液相色谱法（HPLC）高效液相色谱法是另一种常用的分析方法，适用于食品中塑化剂的检测。
该方法通过溶液中样品的相对运动速度差异来分离和定量塑化剂，从而实现对食品中塑化剂的检测。
3. 光谱技术近年来，光谱技术在食品安全领域得到广泛应用，也可用于食品中塑化剂的检测。
光谱技术包括紫外-可见吸收光谱、红外光谱和拉曼光谱等，通过塑化剂在不同波长下的吸收或散射特性，来鉴定和检测食品中的塑化剂。
三、食品中塑化剂的限制与管理为了保障食品安全，许多国家和地区都针对食品中塑化剂制定了相应的限制标准和管理措施。
塑化剂的危害
塑化剂的危害
塑化剂的分子结构类似荷尔蒙，被称为“环境荷尔蒙”，是台湾环保署列管的毒性化学物质。
若长期食用可能引起生殖系统异常，甚至导致畸胎、癌症。
环境荷尔蒙指外在因素干扰生物体内分泌的化学物质。
在环境中残留的微量此类化合物，经由食物链进入体内，形成假性荷尔蒙，传送假性化学讯号，并影响本身体内荷尔蒙含量，进而干扰内分泌之原本机制，会造成内分泌失调。
塑化剂DEHP的作用类似于人工荷尔蒙，长期摄入会产生如下危害：
1、可能会造成小孩性别错乱，包括生殖器变短小、性征不明显。
2、目前虽无法证实对人类是否致癌，但对动物会产生致癌反应。
3、邻苯二甲酸酯可能影响胎儿和婴幼儿体内荷尔蒙分泌，引发激素失调，有可能导致儿童性早熟。
4、塑化剂伤害人类基因
通过“塑化剂”与“激素”的分子结构对比，塑化剂被证实会干扰人体内分泌，影响生殖系统。
研究团队更发现，塑化剂会造成基因毒性，伤害人类基因，长期食用对肝脏和泌尿系统有很大伤害，而且被毒害之后，还会透过基因遗传给下一代。
5、降低人生殖能力
DEHP塑化剂多用于塑料材质，会危害男性生殖能力，促使女性性早熟，台湾已将其列为第四类毒性化学物质，不得添加在食品里。
6、增大心血管疾病风险
台师大生命科学系助理教授沈林琥和高雄医学大学环境医学研究中心教授李水龙研究团队，经过一年时间，分析出这些塑化剂产生的基因交互作用会造成心脏、肝脏和肾脏毒性，对人类疾病风险最大的是心血管疾病。
食品安全避免食品中的塑化剂
食品安全避免食品中的塑化剂食品安全是人们关注的一个重要问题，而塑化剂作为一种常见的食品添加剂，其对人体健康的潜在风险也备受关注。
本文将就食品中的塑化剂问题展开讨论，并提出一些避免塑化剂的方法。
一、塑化剂的定义与危害塑化剂是一类能够增加塑料柔韧性、可延展性和可拉伸性的化学物质。
它们被广泛应用于食品包装、塑料制品等领域。
然而，塑化剂可能会对人体健康造成一定的危害。
一些塑化剂，如邻苯二甲酸酯类化合物（简称为邻苯酯），被认为具有内分泌干扰作用，可能引发一系列健康问题，包括生殖系统异常、肝脏损伤等。
二、食品中塑化剂的来源食品中塑化剂的主要来源可以归结为两个方面：食品包装和食品加工过程中的接触。
食品包装是塑化剂进入食品的重要途径之一，例如塑料瓶、塑料保鲜膜等都可能含有塑化剂。
此外，一些食品加工过程中也会使用塑料容器或塑料工具，这些工具接触食品的过程中，塑化剂有可能渗透入食品中。
三、减少塑化剂风险的方法为了减少食品中塑化剂的风险，我们可以采取以下方法：1.选择塑化剂含量较低的食品：选择包装袋上标注无塑化剂或塑化剂含量低的食品，减少摄入塑化剂的量。
2.避免加热食品时使用塑料容器：高温容易使得塑化剂溶解进食品中，因此在加热食品时，尽量使用玻璃或陶瓷容器，避免使用塑料容器。
3.购买有机食品：有机食品的生产过程中，一般会严格控制塑料包装及其它接触食品的工具，减少塑化剂的使用。
4.注意食品保存方式：某些食品在塑料包装中存储时间过长会导致塑化剂从包装中渗透入食品中，因此在储存食品时，最好将其转移到玻璃或陶瓷容器中。
5.加强监管和宣传教育：政府应加强对食品安全的监管，严禁使用含有塑化剂超标或不符合卫生安全标准的食品。
同时，加强塑化剂风险的宣传教育，提高公众对食品安全的认知和重视程度。
结语食品安全是与人们生命健康息息相关的重要问题。
了解塑化剂对人体健康的危害以及食品中塑化剂的来源，采取相应的防护措施是每个人的责任。
通过选择塑化剂含量低的食品、避免使用塑料容器加热食品、购买有机食品、注意食品保存方式以及加强监管和宣传教育等方法，我们能够更好地保障自己和家人的健康，确保食品安全。
塑化剂对人的危害
塑化剂对人的危害
根据资料显示，塑化剂是一种非食用化工原料，把它添加到食品中，对人体是有很大危害，其中对人体的生殖系统、免疫系统、消化系统都会造成慢性伤害，如损害男性生殖能力、促使女性性早熟、导致儿童出现性别错乱症状。
“塑化剂被曝光多用于饮料、果冻、米线、方便面等食品中，建议消费者尽量不要食用含有塑化剂的食品，尤其是儿童。
”
矿泉水瓶的重复使用也是有危害的。
此外，用方便餐盒打包热食物，也被认为是不合适的习惯。
据介绍，美国爱达荷州立大学的一项研究表明，反复使用矿泉水瓶，会导致塑料的分解，可能会使有毒物质析出，溶入水中。
该校食品安全专家桑德拉·墨卡迪指出，这些有毒物质包括聚苯乙烯的降解物和可塑剂，试验表明可塑剂会影响动物体内荷尔蒙的作用，危害其身体健康。
塑化剂对儿童的具体影响如下
1、可能会造成小孩性别错乱，包括生殖器变短小、性征不明显。
2、目前虽无法证实对人类是否致癌，但对动物会产生致癌反应。
3、邻苯二甲酸酯可能影响胎儿和婴幼儿体内荷尔蒙分泌，引发激素失调，有可能导致儿童性早熟。
多数患儿由于性激素过多、过早分泌，影响其成人期最终身高，特别是特发性中枢性性早熟，对最终身高的损害更为严重。
患儿到成人期后，身材矮小可能对其恋爱、就业等产生负面影响，因而出现相应的社会压力、自卑感等，长期以往会影响其身心健康。
塑化剂对身体健康的危害
塑化剂对身体健康的危害现代社会中，我们使用的各种物品中不可避免地含有塑料。
塑料的便利性和广泛运用让我们的生活更加便捷，但是也给我们的身体健康带来了隐患，这就是塑化剂。
塑化剂被广泛使用在塑料制品中，如食品包装、饮料瓶、塑料袋等等，它们将塑料软化并使其更加具有弹性和柔软性。
然而，塑化剂对我们的身体健康带来的危害不应被忽视。
首先，塑化剂可能会导致内分泌系统失调。
内分泌系统负责对我们的身体各个方面进行调节，特别是对我们的生长、代谢和性发育至关重要。
塑化剂含有类似于人类雌激素的物质，因此它们可能会影响雌激素的正常调节，从而影响内分泌系统的正常工作。
特别是对于女性来说，长期接触塑化剂可能会导致月经不调、乳腺癌和子宫内膜癌等病症的发生。
其次，塑化剂可能会损害神经系统。
神经系统是我们身体的控制中心和信息传递中心，任何损伤都可能导致严重后果。
当塑化剂进入我们的身体时，它们可能会影响人体神经系统的正常工作，导致我们容易疲劳、记忆力减退、头痛等症状。
更严重的是，塑化剂可能会导致行为和认知能力的受损，尤其是对于婴儿和儿童来说，因为他们的神经系统正在发育和形成。
除了对内分泌系统和神经系统的危害之外，塑化剂还可能会导致癌症的发生。
很多塑料制品已经被证实包含致癌物质，而这些物质正是塑化剂的组成部分。
长期接触塑化剂可能会导致乳腺癌、卵巢癌、前列腺癌等恶性肿瘤的发生。
那么，我们该如何减少接触塑化剂呢？首先，我们可以尽可能的减少使用塑料制品，如购买不含BPA（双酚A）的食品包装，使用不含PVC（聚氯乙烯）的婴儿用品等等。
其次，我们可以使用玻璃瓶、不锈钢餐具等替代塑料制品。
最后，我们要注意避免加热塑料制品，因为高温会导致塑化剂的释放。
总的来说，塑化剂是一种我们必须谨慎对待的化学物质。
在我们的生活中尽可能减少接触塑化剂，使用更加健康和环保的物品是我们应该做的事情。
只有这样，才能保证我们的身体健康，远离塑化剂带来的危害。
是否应该禁止饮食塑化剂辩论辩题
是否应该禁止饮食塑化剂辩论辩题正方观点，应该禁止饮食塑化剂。
首先，饮食塑化剂对人体健康有害。
许多研究表明，饮食塑化剂会对内分泌系统产生影响，导致激素失衡，进而引发多种疾病，包括生殖系统问题、肥胖、癌症等。
例如，美国环境工作组的研究发现，塑化剂对儿童的影响尤为严重，可能导致智力发育受损和行为问题。
其次，饮食塑化剂对环境造成污染。
塑化剂会进入水源和土壤，对生态系统造成破坏。
长期下去，这种污染将会对人类和其他生物产生长期的影响。
最后，许多国家和地区已经开始采取行动限制饮食塑化剂的使用。
例如，欧盟已经禁止使用一些塑化剂，而加拿大和美国也在审议相关法律。
这表明国际社会已经意识到了饮食塑化剂的危害，并开始采取行动。
反方观点，不应该禁止饮食塑化剂。
首先，饮食塑化剂在食品加工和包装中发挥着重要作用。
它们可以延长食品的保质期，减少食品浪费，保护食品免受细菌和真菌的污染。
如果禁止饮食塑化剂，将会给食品产业带来巨大的影响，可能导致食品短缺和价格上涨。
其次，饮食塑化剂的危害可能被夸大。
虽然有研究表明饮食塑化剂对健康有害，但这些研究结果并不一致，而且很多研究都是在动物模型上进行的，并不能完全适用于人类。
因此，禁止饮食塑化剂可能是不必要的过度反应。
最后，消费者有权选择是否使用含有饮食塑化剂的食品。
政府应该加强对食品标签的监管，让消费者能够清楚地了解食品的成分，从而自行决定是否购买含有饮食塑化剂的食品。
总的来说，饮食塑化剂是否应该被禁止是一个复杂的问题，需要综合考虑健康、环境和产业等多方面的因素。
在制定相关政策时，应该慎重权衡各方利益，确保既能保护人们的健康，又不至于给产业带来过大的冲击。
如美国前总统奥巴马曾说过，“我们不能因为害怕失败而不去尝试，但也不能因为尝试而不考虑失败的可能性。
”因此，应该在科学研究的基础上，谨慎制定相关政策，以实现最大程度的利益平衡。
必知常识 细数塑化剂对人体5危害
必知常识细数塑化剂对人体5危害
随着对塑化剂的深入了解，我们发现塑化剂无处不在，而塑化剂的危害越来越让人心惊肉跳。
今天小编来为大家详细介绍塑化剂的来源以及存在的产品，并带大家了解其危害。
台湾食品业的塑化剂风暴还在岛内持续扩大，遭难的食品已从最初的饮料扩散到面包、饼干、蛋糕等烘焙业。
截至6月10日，台湾地区公布的受塑化剂污染的问题企业达到280家，950个食品中均受到塑化剂的污染。
这一塑化剂风暴也卷入大陆，国家食品药品监督管理局发出紧急通知，在内地四家企业中8种产品中已经查出塑化剂。
针对此事件，中国卫生部立即行动，6月1日紧急发布公告，将邻苯二甲酸酯类物质（塑化剂）列入第六批食品中可能违法添加的非食用物质黑名单。
Part 1塑化剂祸起缘由
塑化剂，或称增塑剂，是一种乳白色、无味液体。
广州市质量监督检测研究院高级工程师谢文缄向记者解释说，塑化剂主要用在塑料制品的生产中，也会添加在橡胶、粘合剂、纤维素、树脂等材料中，以增加材料的柔软性，特别能增加塑料产品的韧性、弹性，使其更耐用。
食品中塑化剂的种类、危害及检测技术
食品中塑化剂的种类、危害及检测技术目录1. 塑化剂概述 (2)1.1 定义及分类 (2)1.1.1 常见塑化剂种类 (3)1.1.2 塑化剂的物理及化学性质 (5)1.2 应用领域 (5)1.2.1 食品包装用塑化剂 (6)1.2.2 食品接触表面用塑化剂 (7)1.3 食品中塑化剂迁移 (9)1.3.1 迁移影响因素 (11)1.3.2 迁移途径 (12)2. 食品中塑化剂的危害 (13)2.1 毒性危害 (14)2.1.1 不同塑化剂的毒性效应 (16)2.1.2 短期和长期毒性 (17)2.1.3 对人体各器官的危害 (18)2.2 健康风险评估 (19)2.2.1 暴露途径及剂量估算 (20)2.2.2 风险评估模型及结果 (22)3. 食品中塑化剂的检测技术 (23)3.1 样品前处理 (24)3.1.1 样品提取方法 (25)3.1.2 净化及浓缩 (26)3.2 检测方法 (28)3.2.1 气相色谱质谱联用技术 (29)3.2.2 液相色谱质谱联用技术 (30)3.2.3 其他检测技术(如核磁共振等) (31)3.3 方法验证 (32)3.3.1 精密度、准确度及稳定性 (34)3.3.2 灵敏度及检测限 (35)4. 控制和防范措施 (36)4.1 法律法规及标准 (37)4.2 生产过程控制 (38)4.3 包装材料的选择 (39)4.4 消费者的健康知识普及 (41)1. 塑化剂概述也被称为增塑剂，是一种能改变聚合物材料物理性能的化学物质。
在日常生活中，我们经常会接触到各种塑料制品，如塑料袋、塑料瓶、塑料玩具等，这些产品中的很多都添加了塑化剂，以增加其柔韧性、延展性和耐用性。
塑化剂对人体的危害主要表现在以下几个方面：首先，某些塑化剂可能通过呼吸道或消化道进入人体，对肝脏、肾脏等器官造成损害；其次，长期接触或摄入含有塑化剂的食品可能导致内分泌干扰作用，影响人体的生殖系统和生长发育；此外，某些塑化剂还可能引起过敏反应或其他不良反应。
台湾塑化剂风波
实际上，从危机爆发之日起，媒体追索这个“台湾版三聚氰胺事件”揭 黑英雄的身份信息已近半月，始终无所收获。直到6月9日前，外界一直不知 道她的名字，一直以“杨女士”称之。
人们也没想到，这场震动两岸的食品安全大案，竟是这位女质检员“多 管闲事”的结果。 而她的“多管闲事”，让许多台湾网民称她为“妈妈英雄”。 她叫杨明玉。
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关于Hale Waihona Puke 化剂风波背景文本和线条
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●涉毒产品 台湾受塑化剂污染产品超过500项 ●涉及厂家 近200家厂家受事件牵连 ●影响范围 有毒产品遍及台湾全岛 销往大陆，香港 及国外
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94种台湾饮料“涉毒”
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污染食品回收情况
台湾有关机构从5月31 日零时起展开塑化剂产 品扫荡
DEHP是塑化剂又称“邻苯二甲酸二 酯”，属环境荷尔蒙，作用类似亍人工荷 尔蒙，会损害男性生殖能力并促使女性性 早熟，吃进塑化剂会对人体产生生殖毒性， 使女性患乳腺癌甚至子宫内膜癌的风险增 高，长期大量摄取会导致肝癌。成人每天 承受量为1.2毫克，和三聚氰胺相比，塑 化剂只要十分之一的量就可能致癌。由亍 幼儿正处亍内分泌系统生殖系统发育期， “邻苯二甲酸二酯”对幼儿带来的潜在危 害会更大。
阐述食品包装塑化剂的危害和对策
阐述食品包装塑化剂的危害和对策食品包装的安全性，首当其冲的就是食品包装材料的安全性。
国家质检总局对食品塑料包装膜（袋）的质量监督抽查结果显示，造成此类包装膜（袋）不合格的主要原因有两点：一是加入添加剂存在随意性，导致溶剂残留总量、苯类溶剂残留量超标；二是选用的原材料不符合《中华人民共和国食品安全法》的要求。
目前，我国使用的接触食物的包装材料有多种，而塑料制品的用量最高。
塑化剂（Plasticizers，PAEs）也称增塑剂或可塑剂，是一种高分子材料的助剂，也是环境雌激素中的酞酸酯类，主要用于塑料及其制品的生产，用来增加塑料包装材料的柔韧性、耐用性和延展性等。
塑化剂种类很多，但最常被使用的是DEHP 【邻苯二甲酸（2-乙基己基）二酯】。
它主要用在PVC（聚氯乙烯）塑料制品中，例如保鲜膜、食品包装、玩具等。
DEHP 是小分子物质，作为食品包装材料的添加剂，存在于包装材料（盛放容器）中。
当塑料包装与食品表面直接接触时，DEHP 能够渗透迁移到食品中，造成对食品的污染[1]。
1、“塑化剂”造成食品安全事件DEHP是6种允许用于食品级塑料包装材料增塑剂中的一种，应用范围广泛，在塑料包装材料中的含量高达60%[2]。
目前塑料材料包装的食品占我国居民日常消费食品的比例逐日增高，最新科研调查显示，在市场销售中采用塑料材料包装的畜禽类食品、蔬菜、水果和干货中均检出DEHP[3]。
2011年5月24日，我国台湾地区的卫生行政部门检查出“昱伸香料有限公司”生产的食品添加剂“起云剂”中含有“塑化剂”DEHP。
2012年11月19日，媒体曝光我国某著名白酒品牌酒中检出“塑化剂”，“塑化剂”安全事件在国内的频繁爆发，引发了公众对于食品安全的担忧。
2、DEHP在塑料包装食品中的迁移斯洛伐克学者通过调查研究指出，DEHP 污染物主要通过塑料包装食品进入人体[4]。
能对人体造成危害的DEHP并不是塑料包装材料中DEHP的总含量，而主要取决于由塑料包装材料迁移到食品中的DEHP的浓度[5]。
食品中塑化剂污染及其防控措施探讨
随着科技的发展，新型塑化剂不断涌 现，需要关注这些新型塑化剂对环境 和人体的影响。
缺乏有效防控措施
针对食品中塑化剂的防控措施仍不完 善，需要进一步研究并制定有效的防 控措施。
需要关注新型塑化剂
目前对于食品中塑化剂的监管仍存在 不足，需要加强相关法规和标准的制 定与实施。
THANKS
提高公众参与度
鼓励公众参与食品中塑化剂污染防治 工作，加强社会监督，推动防控工作 的有效实施。
06
结论与展望
研究结论总结
塑化剂污染来源
食品中塑化剂污染主要来源于食品包 装材料、食品加工助剂以及环境污染 物。
食品中塑化剂的检测方法
目前，针对食品中塑化剂的检测方法 主要包括气相色谱法、高效液相色谱 法、气相色谱-质谱联用等。
食品中塑化剂污染及其防控措施探讨
$number {01} 汇报人：XXX
2023-12-17
目录
• 引言 • 塑化剂污染现状及危害 • 食品中塑化剂来源及途径 • 食品中塑化剂检测方法及技术 • 食品中塑化剂防控措施探讨 • 结论与展望
01 引言
塑化剂污染问题背景
1 2
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塑化剂定义
塑化剂是一种用于增加塑料柔韧性、弹性、耐候性等的添加 剂。
建立监管体系
建立健全食品中塑化剂污染的监管体 系，包括监管机构、人员、经费等， 确保监管工作的有效实施。
加强源头控制，减少污染源排放
加强生产环节管理
加强食品生产过程中的源头控制，规范生产工艺和流程，减少生产过程中对塑 化剂的使用和排放。
加强包装材料管理
加强对食品包装材料的管理，限制使用含有塑化剂的包装材料，推广使用环保 、无害的包装材料。
DEHP是什么？对人体有哪些危害？
DEHP是什么？对人体有哪些危害？一、塑化剂dehp是什么塑化剂DEHP是指“邻苯二甲酸(2─乙基己基)二酯”，是一种有毒的化工用塑料软化剂，属无色、无味液体，添加后可让微粒分子更均匀散布，因此能增加延展性、弹性及柔软度，常作为沙发、汽车座椅、橡胶管、化妆品及玩具的原料，属于工业添加剂。
也是一种被广泛使用的增塑剂，在塑料加工中添加这种物质，可以使其柔韧性增强，容易加工，用DEHP代替棕榈油配制的有毒起云剂也能产生和乳化剂相似的增稠效果。
但是，业内人士指出，DEHP 作为塑化剂并不属于食品香料原料，因此，DEHP不仅不能被添加在食物中，甚至不允许使用在食品包装上。
调查显示，30年来台湾许多饮料食品中的起云剂配方里，都被加了塑化剂，这可能是导致台湾生育率低、不孕症增加等的直接原因。
二、起云剂是什么“起云剂”是一种合法食品添加物，经常使用于果汁、果酱、饮料等食品中，是由阿拉伯胶、乳化剂、棕榈油及多种食品添加物混合制成。
但因棕榈油价格昂贵，售价为塑化剂的五倍，昱伸香料公司遂以便宜却有毒性的塑化剂取代，加入到“起云剂”中。
三、我国的增塑剂使用现状增塑剂是世界产量和消费量最大的塑料助剂之一。
近年来，我国已成为亚洲地区增塑剂生产量和消费最多的国家。
随着世界各国环保意识的提高，医药及食品包装、日用品、玩具等塑料制品对主增塑剂DOP等提出了更高的纯度及卫生要求。
但目前国内企业生产的主增塑剂在许多性能上特别是卫生、低毒性等都难以满足环保的要求。
欧盟和俄罗斯先后从中国进口的塑料玩具中发现原产于中国的一些塑料玩具中发现含有有毒的聚氯乙烯增塑N-一邻苯二甲酸二异壬酯(DINP)和邻苯二甲酸二乙基己酯(DEHP，或叫DOP)。
长期以来增塑剂主要以邻苯类产品为主，但随着DOP在食品、医药工业上的应用越来越广泛，人们对它的毒性也越来越重视。
有人发现，当人们输入在聚氯乙烯塑料袋内贮存的血液后，在人体内，特别在肺部内发现有DOP产品存在。
塑化剂评判依据
塑化剂评判依据塑化剂是一种被广泛使用的添加剂，它们可以使塑料更加柔软，有弹性，并且更容易加工。
然而，在某些情况下，塑化剂可能会对人类健康和环境造成危害。
因此，确定塑化剂使用的安全性非常重要。
以下是塑化剂评判的依据。
1.毒性塑化剂的毒性是评价其危害性的最重要指标。
危险的塑化剂会引起各种健康问题，包括癌症、生殖问题、免疫系统缺陷和神经系统疾病。
已经确立的塑化剂毒性评价体系包括急性毒性、慢性毒性和致癌性。
因此，可以根据这些毒性指标对塑化剂进行评价。
2.迁移性塑化剂是添加到塑料中的物质，它们可以在使用过程中从塑料中迁移出来并采集到环境中。
食品包装是塑化剂迁移的一个特别重要的领域。
食品包装中的塑化剂如果进入人体就可能带来健康风险。
因此，在评价塑化剂的安全性时，需要考虑其迁移性。
可以通过模拟使用过程和人工测试来评估塑化剂的迁移性。
3.生物累积性塑化剂的生物累积性是指当人体暴露于它们时，它们在体内是否积累和蓄积。
塑化剂长期蓄积在体内可能对健康造成危害。
可以通过动物试验研究和测定水体中的含量来评估生物累积性。
4.环境影响塑化剂可能对环境造成危害。
例如，一些塑化剂会影响水生物的发育，甚至可能导致水生生物的死亡。
此外，塑化剂可能导致土壤和空气污染。
因此，考虑塑化剂使用的环境影响也是评估塑化剂安全性重要的因素之一。
综上所述，确定评价塑化剂的依据涉及多个因素。
毒性，迁移性，生物累积性和环境影响等因素是评估塑化剂安全性时需要考虑的重要因素。
对于食品包装，评价塑化剂的安全性是特别关键的，需要确保它们对人体健康没有危害。
因此，塑化剂评价是一个复杂的过程，需要综合考虑各种因素。
食品中的塑化剂危害
食品中的塑化剂危害食品安全一直是人们关注的焦点，而塑化剂作为一种常见的食品添加剂，由于其潜在的危害性引发了广泛的关注和担忧。
塑化剂是一类可增加食品柔软度和延展性的化学物质，常用于食品包装材料的制作过程中，然而，长期食用含有塑化剂的食品可能对人体健康产生不良影响。
本文将探讨食品中的塑化剂危害以及相关的食品安全问题。
首先，塑化剂的使用广泛，主要集中在食品包装领域。
塑化剂可以增加塑料材料的柔软性和延展性，提高包装的耐久性和可用性。
然而，这些塑化剂并非是紧密地结合在塑料中，而是会逐渐释放出来，进入食品中。
长期以来，许多食品包装材料中都被发现含有一种叫做邻苯二甲酸盐（phthalates）的塑化剂，其对人体健康具有潜在的危害。
研究表明，邻苯二甲酸盐可以干扰内分泌系统的正常功能，引发激素失衡和其他健康问题。
其次，食品中的塑化剂危害不仅存在于包装材料中，还可能出现在加工食品中。
在食品生产过程中，塑化剂可能被意外添加到食品中。
这主要是由于塑化剂在生产环节中的使用不规范或添加剂的含量超过规定限度所致。
此外，塑化剂也可以通过食品与包装材料的接触过程中的迁移而被食品所吸收。
这种迁移过程可能在加热、冷冻、存储等环节中被加速，导致食品中的塑化剂含量增加，危害健康。
然而，食品中的塑化剂危害对人体的具体影响仍然存在争议。
一方面，一些研究表明，长期接触塑化剂可能导致生殖系统异常、儿童发育障碍、免疫功能下降等健康问题。
另一方面，也有研究认为，食品中塑化剂的摄入量很低，不会对人体产生明显的危害。
然而，由于个体差异和塑化剂的长期积累效应，我们不能忽视食品中塑化剂对人体健康可能造成的潜在威胁。
为了保障食品安全，政府和相关部门采取了一系列措施来限制食品中塑化剂的使用。
在许多国家，塑化剂的使用受到严格的监管和规定。
例如，一些国家禁止或限制某些含有潜在危害的塑化剂的使用，要求食品生产者使用更为安全的替代品。
此外，相关部门也加强了对食品的监测和检测工作，确保食品中塑化剂的含量在安全范围内。
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塑化剂，又称塑化剂（台湾汉语，就是大陆汉语之增塑剂）。
是工业上被广泛使用的高分子材料助剂，在塑料加工中添加这种物质，可以使其柔韧性增强，容易加工，可合法用于工业用途。
2011年5月起台湾食品中先后检出DEHP、DINP、DNOP、DBP、DMP、DEP等6种邻苯二甲酸酯类塑化剂成分，药品中检出DIDP。
截止6月8日，台湾被检测出含塑化剂食品已达961项。
6月1日卫生部紧急发布公告，将邻苯二甲酸酯（也叫酞酸酯）类物质，列入食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单。
香港浸会大学生物系用白老鼠作进一步研究，发现曾经服食“塑化剂”的老鼠，诞下的后代以雌性为主，并会影响其正常的排卵；即使诞下雄性，其生殖器官较正常的小三分之二，而精子数量亦大减，反映“塑化剂”毒性属抗雄激素活性，造成内分泌失调。
专家表示，研究可以应用到人类身上，显示长期摄吸“塑化剂”对男性的影响较女性化。
塑化剂DEHP是一种环境荷尔蒙，对人体毒性虽不明确，但它广泛分布于各种食物内，其毒性远高于三聚氰胺，会造成免疫力及生殖力下降。
塑化剂DEHP的作用类似于人工荷尔蒙，会危害男性生殖能力并促使女性性早熟，长期大量摄取会导致肝癌。
由于幼儿正处于内分泌系统生殖系统发育期，DEHP对幼儿带来的潜在危害会更大。
2011年5月30日，台湾大学食品研究所教授孙璐西表示，塑化剂DEHP 毒性比三聚氰胺毒20倍，一个人喝一杯500毫升掺了DEHP饮料就已经超过单日食量上限，这是她30年来看过最严重的食品掺毒事件。
起云剂本身没有问题，是有不良业者掺了塑化剂到起云剂配方中，才造成这次塑化剂风暴。
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幼儿使用后果
1、可能会造成小孩性别错乱，包括生殖器变短小、性征不明显。
塑化剂的危害
2、目前虽无法证实对人类是否致癌，但对动物会产生致癌反应。
3、邻苯二甲酸酯可能影响胎儿和婴幼儿体内荷尔蒙分泌，引发
激素失调，有可能导致儿童性早熟。
塑化剂进入人体内能排出吗？
实验显示，进入人体内的塑化剂可以被人体排出，目前没有证据表明DEHP具有蓄积性。
动物试验发现，绝大部分DEHP在24～48小时内会随着尿液或粪便排出体外。
48小时内停止摄入含有塑化剂的产品，体内DEHP浓度便会快速地下降。
编辑本段使用范围
根据我国台湾省《食品器具容器包装卫生标准》塑胶类中规定，DEHP 溶出限量标准为1.5ppm以下，而食品中则不得添加。
按照惯例，目前各国可容忍的60公斤成人每日摄取量范围为1.2-8.4毫克，这样的含量标准内，人体会将其以尿液、粪便形式代谢出体外。
但酒鬼酒重申，公司产品完全符合GB2757-1981和GB2760-2011等国家相关标准的要求。
但按照2011年6月《卫生部办公厅官员通报食品及食品添加剂中邻苯二甲酸酯类物质最大残留量的函》规定的标准0.3mg/kg计算，酒鬼酒中的塑化剂超出247%。
白酒本身不需要塑化剂做添加剂，白酒中的塑化剂来自于生产、发酵、贮存、运输过程的塑料设备、器皿的迁移。
8月20日该协会在《关于白酒产品塑化剂有关问题的说明》曾指出，全国白酒产品中基本上都含有塑化剂成分，最高2.32 mg/kg，最低0.495 mg/kg，平均0.537 mg/kg。
不知不觉中，酒鬼酒塑化剂超标风波已发酵超过72小时，酒鬼酒股票还在停牌。
昨日晚间，国家质量监督检验检疫总局终于发布公告，确定50度酒鬼酒样品中含有塑化剂成分，其中DBP最高检出值为1.04mg/kg，为卫生部标准0.3mg/kg的247%。
湖南省质监局：督促其整改
昨日晚间，国家质检总局官网发表声明称，“根据湖南省质量技术监督局11月21日向质检总局报告，经湖南省产商品质量监督检验院对50度酒鬼酒样品进行检测，截至目前的检验结果，其中DBP最高检出值为1.04mg/kg。
湖南省质量技术监督局已经督促企业查明产出邻苯二甲酸酯类物质的原因，认真进行整改。
”
而就在20日晚间，湖南省质量技术监督局在其官网发表公告称：“湘西自治州质监局对酒鬼酒公司进行执法检查，截至11月20日17：30，没有发现人为添加塑化剂行为。
质监部门将继续进行调查核实和原因分析，如发现违法行为，依法从严处理。
”此时，距离媒体
报道酒鬼酒塑化剂超标事件尚未超过48小时，这也是酒鬼酒塑化剂风波发生后，公布的第一个官方检查结果。
记者于昨日晚间再度登录湖南省质量技术监督局官网时，发现网页顶置横幅部位页面异常。
酒鬼酒：尚未回应
记者昨日下午联系酒鬼酒公司证券部门，询问公司是否会因湖南省质量技术监督局公布的“酒鬼酒没有人为添加塑化剂的行为”而考虑股票复牌，工作人员表示拒绝回答，并表示：“酒鬼酒公司在生产过程和工艺流程中不存在添加塑化剂的可能，并在第一时间将产品送至相关部门检测。
”记者询问何时能够公布结果，该人士表示不清楚，让记者等待公司公告。
记者还就检测机构予以核实，该人士表示不方便透露，但表示并不是湖南省质量技术监督局。
而当昨日晚间国家质检总局公布初检结果后，记者再次拨打酒鬼酒公司电话求证，然而酒鬼酒公司董秘电话一直无法接通。
■新闻链接
专家：白酒塑化剂超标问题由来已久
酒鬼酒塑化剂事件爆发后，国际食品包装协会常务副会长兼秘书长董金狮接受媒体采访时称，白酒行业塑化剂超标现象由来已久，甚至有的企业产品超标10多倍。
酒业协会曾就此专门开会讨论，但因白酒行业检验的国家标准里，没有塑化剂检验这一项，所以并没有形成相关规定。
消费者：酒协早知情，为何不公开？
中国酒业协会在酒鬼酒塑化剂事件中的暧昧态度，遭到了消费者炮轰：“为什么不早说？为什么一直不公开？”
根据中国酒业协会官网公告，早在2011年6月，中酒协就通过大量全面的测定，发现全国白酒产品中基本上都含有塑化剂成分，这些塑化剂成分主要来源于生产和包装环节接触的塑料管、塑料桶等。
晨报记者韩元佳
有关部门负责人就酒鬼酒中检出塑化剂问题答记者问——
部分白酒样品检出微量塑化剂
据新华社电针对酒鬼酒中检测出塑化剂问题，质检总局、卫生部、国家食品安全风险评估中心有关负责同志接受新华社记者专访。
问：有媒体报道酒鬼酒中检出塑化剂，监管部门针对这些问题，已经开展了哪些工作？
答：质检部门近期组织开展了对白酒中邻苯二甲酸酯类物质（俗称塑化剂）的风险监测。
目前已完成监测的国产白酒样品中，有部分样品检出微量邻苯二甲酸酯类物质。
同时监测的进口蒸馏酒样品中，有部分样品检出微量邻苯二甲酸酯类物质。
经过排查，目前尚未发现有人为故意向白酒中添加邻苯二甲酸酯类物质的情况。
经行业专家分析研判，白酒感官质量要求清亮透明，而邻苯二甲酸酯类物质是起增稠乳化作用，无助于提高白酒的感官质量，白酒中邻苯二甲酸酯类物质主要来自于白酒生产储运过程中使用的塑胶容器、管道、密封材料和包装材料的迁移及环境影响等。
问：酒鬼酒中的塑化剂对人体健康是否会造成损害？
答：邻苯二甲酸酯类物质对人体的危害取决于摄入量和摄入时间的长短。
国家食品安全风险评估中心以媒体报道的酒鬼酒中DBP含量为1.08mg/kg计算，每天饮用1斤，其中的DBP不会对健康造成损害。
问：目前我国白酒中有塑化剂的限量标准吗？
答：2011年台湾发生塑化剂污染事件后，卫生部将邻苯二甲酸酯类物质列为食品中可能违法添加的非食用物质，设定了临时限量。
目前，国际食品法典委员会、我国及其他国家均未制定酒类中邻苯二甲酸酯类物质的限量标准。
质检部门已部署对全国白酒生产企业进行排查，要求抓紧整改，包括调整工艺设备、更换接触材料和产品包装等措施。
发现任何违法行为，一律依法严处。