豌豆苗(尖)菜专用品种及其栽培技术要点

豌豆苗（尖）菜专用品种及其栽培技术要点

郑东枝

【摘要】摘要豌豆苗（尖）菜脆嫩，极易老化，不易储运,应通过订单的形式来计划生产，其专用品种包含无须豌豆、美选大叶豆苗、散装豌豆"红花豌豆苗"等。基于此，重点分析了豌豆苗（尖）专用品种及主要栽培技术。

【期刊名称】南方农业

【年倦）,期】2018（012）032

【总页数】2

【关键词】关键词豌豆苗；专用品种；栽培技术

豌豆苗（尖）菜又叫龙须菜Z营养价值很高，含有人体所需要的多种氨基酸，味道十分鲜美，深受人们的喜爰。这种蔬菜在南方广泛种植，北方很多农户都缺乏种植经验，一般都是无土栽培,种出来的豌豆（尖）菜营养价值不高,新鲜口感流失。为了满足广大消费者对蔬菜口感质量的要求，福州市长乐区对豌豆苗（尖）菜栽培技术进行试验，取得了很好的效果。

1豌豆苗（尖）菜品种的特征

豌豆苗（尖）菜在生产栽培的过程中，应该选用茎叶肥嫩、纤维少、无卷须的豌豆苗,其茎蔓大部分为无限生长型，在生长期内能够多次采收。若是直接播种，应该选择颗粒大、无损坏、病虫的种子［1］。当地使用最多的是无须豌豆、美选大叶豆苗、散装豌豆"红花豌豆苗"等。其中，无须豌豆属中早熟品种，株高中等，约100 Cm ,株型紧凑,幼苗长势强，豆苗呈深绿色,烹熟豆苗香甜脆嫩，化渣爽口，味道鲜美，富含维生素。美选大叶豆苗，植株分枝多,株高20~25 Crn Z节间长为3~5 cm ,叶长16~20 cm ,具10-12节时开始