人、畜粪尿和家禽粪的利用

人、畜粪尿和家禽粪的利用

一、人、畜粪尿和家禽类粪的性质和养分含量

人类摄取的食物丰富，养分完全。人类排泄物的成分也较复杂，有效成分高。一个成年人一年中排泄的粪尿量约有790公斤(其中人粪约90公斤，人尿约700公斤)，人粪尿的养分含量见表3-6。

表3-6 人粪尿、牲畜粪尿主要养分含量

鲜物 水分 有机质 氮(N) 磷(P2O5) 钾(K2O)

人粪 70以上 20左右 1.00 0.50 0.37

人尿 90以上 3左右 0.50 0.13 0.19

人粪尿 80左右 5～10 0.5～0.8 0.2～0.4 0.2～0.3

猪粪 85 15.0 0.5～0.6 0.45～0.60 0.35～0.50

猪尿 97 2.5 0.3～0.5 0.07～0.15 0.2～0.7

牛粪 83 15 0.32 0.25 0.15

牛尿 94 3 0.50 0.03 0.65

马粪 76 20 0.55 0.30 0.24

马尿 90 7 1.20 0.01 1.50

羊粪 65 28 0.65 0.50 0.25

羊尿 85 7 1.40 0.03 2.10

引自《中国肥料》，1994 人粪组成中，主要是纤维素、半纤维素，未消化的蛋白质、氨基酸以及含有恶臭的粪胆质色素、吲哚、硫化氢、丁酸等。此外，还5％的灰分。人粪中还含有许多病菌、虫卵，需经无害化处理后方能施用。人尿中95％是水，5％是可溶性物质及无机盐，其中大约2％是尿素，1％为氯化钠，还有少量的尿酸、马尿酸、肌酸酐、黄嘌呤以及其他微量元素。

人粪尿不仅养分含量高而且数量很大，我国有12亿人口，农村就有9亿。按表3-6中的养分含量估算，全国农村5亿成年人的排泄物中的养分，相当于1625万吨化肥(1100万吨硫酸铵，340万吨过磷酸钙，174万吨硫酸钾)。它是我国农村中一大肥源，其提供的养分约占有机肥总养分的13％～20％。

牲畜粪尿是指猪、马、牛、羊等饲养牲畜的排泄物，同样含有丰富的有机质和各种作物营养元素，是农村的主要有机肥源，占农村有机肥总量的63％～72％。其中猪粪尿提供的养分最多，占到牲畜粪尿养分的36％左右，牛粪尿占17％～20％，马、驴、骡占5％～6％，羊粪尿占7％～9.5％。一头猪一年所排泄的粪尿，结合垫料可沤制出2000～2500公斤的优质厩肥，施到地里可增产75～100公斤粮食。

猪粪质地细，成分复杂，视饲料不同而异。猪粪尿中的氮磷钾含量丰富，有效性高。其主要成分有纤维素、半纤维素、木质素、蛋白质及分解产物，包括各种有机脂肪酸、无机盐。猪尿中则以水溶性的尿素、尿酸、马尿酸、无机盐为主。猪厩肥是我国肥料组成中一类最重要的肥源。

马粪中含有大量纤维素，因此分解慢，肥效迟，其质地疏松，含大量高温纤维分解菌。因此堆积发酵中能产生高温，有利于杀死有机废物中的病菌和虫卵、杂草种子，达到无害化标准，牛粪质地细密，通气性差，发酵温度低。

牛马均属于大牲畜，

年排泄量很大，是猪的4倍左右。平均每头牛日排粪尿约25公斤，其中粪尿比为3∶2，每年可积肥10吨以上。每匹马日排泄量为15公斤，粪尿比约为2∶1，每年积马粪尿达5吨。羊粪尿养分含量较牛马粪尿为高。羊粪发热量介于马粪和牛粪之间，亦属热性肥料，其养分含量以氮、钾最高。每头羊平均每日排泄量约2公斤，粪尿比3∶1，每年可积粪尿700公斤左右。

牲畜粪尿的养分含量与饲料的成分有十分密切的关系。现代化的畜牧饲养场，以喂配合饲料为主，其排泄物的养分含量，比农村用粗饲料喂养的有较大差异。饲料愈精，尿中排氮愈多，饲料愈粗，粪中排氮的比例愈小。这与牲畜对蛋白质的吸收利用有关(表3-7，表3-8)。

表3-7 不同饲料喂猪后排泄物的养分含量

精料+豆饼 粗料 粗料+豆饼

养分

饲料 粪 尿 饲料 粪 尿 饲料 粪 尿

N 2.88 2.50 0.72 0.95 0.77 0.11 2.94 1.15 0.56

P2O5 1.38 4.43 0.03 0.56 0.90 - 0.83 1.22 0.01

K2O 1.43 1.45 0.29 1.34 0.55 0.36 1.65 0.77 0.67

引自《中国有机肥料》，1991

表3-8 不同饲料代谢后的氮磷钾含量变化

粪中排出 尿中排出 共计排出

养分

精料+豆饼 粗料 粗料+豆饼 精料+豆饼 粗料 粗料+豆饼 粗料+豆饼 粗料 粗料+豆饼

N 19.0 57.4 20.9 46.4 28.8 32.2 65.4 86.2 53.1

P2O5 69.9 103.1 78.2 5.4 - 1.6 75.3 103.1 79.8

22.1 30.2 25.2 55.0 63.1 64.4 77.1 93.3 89.4

引自《中国有机肥料》，1991 无论精料还是粗料，凡是加饲豆饼后，其牲畜排泄物养分含量均高，而且经过动物利用后，仍有大约50％的氮、75％的磷和80％的钾自粪尿中排出，仍是一种优质的有机肥料。可见饼粕是很重要的蛋白质饲料，利用饼粕喂畜，是经济利用饼粕的有效途径。

鸡、鸭、鹅类家禽，由于其饲料组成远较牲畜、猪的营养为高，因此，其排泄物所含的氮磷钾养分也就相应高些(表3-9)。

表3-9 各种家禽肥料成分含量

种类 有机质(％) 氮(N)(％) 磷(P2O5)(％) 钾(K2O)(％) 年排泄量(公斤/只)

鸡粪 25.5 1.63 1.54 0.85 6.5～7.5

鸭粪 26.2 1.10 1.40 0.62 7.5～10.0

鹅类 23.4 0.55 1.50 0.95 12.5～15.0

引自《肥料手册》，1979

我国1997年养家禽达76.6亿只，年排泄量为3830万吨以上，按总养分3％计，相当于年产氮磷钾养分115万吨，折合标准化肥达574万吨。这是一项可观的肥源，很值得我们加以利用。禽粪养分高，凡是施用家禽粪的，其农产品品质均高于施用一般有机肥区。

新鲜禽粪中的氮主要为尿酸盐类，这种盐类不易被作物直接吸收利用，而且对作物根系的生长有害。因此，禽类作肥料应先推积腐熟方可施用。

二、人、畜、禽粪尿的利用

目前，人、畜、禽粪尿的积存仍

然存在许多问题，如农村的晒粪干，既不利保肥，又污染环境。在晒粪干的过程中，氮素损失40％。使用未经腐熟的人粪尿，造成蔬菜中蛔虫卵、大肠杆菌超标的现象也经常发生，危害人民健康。此类方法必须坚决禁止。

在城市目前最为严重的问题是越来越多的人粪尿进入了污水系统，无法采用传统方法进行处理，成为城市污水处理中的一个严重问题。有些城市把人粪尿随污水排入江河，使污染更为严重。近年来，大、中城市郊区，养猪场、养鸡场、奶牛场发展很快，大量的鸡粪、猪粪尿、牛粪尿还未得到处理造成严重的环境污染。这些都应引起各级政府及社会各界的重视，使之得到有效的治理。

人、畜、禽粪尿中的有机态氮，特别是尿素，很容易分解成氨而挥发损失，气温越高损失越多。此外，粪尿中还有病菌和寄生虫，合理积存粪尿必须做到防渗漏，防氨挥发，防病虫。

(一)底肥

牲畜粪尿与各种垫圈物料混合堆沤后的肥料称之为厩肥。厩肥的数量很大，占农村有机肥数量的60～70％，其中又以猪厩肥量最大，其次为各种牲畜厩肥。

厩肥的成分，尤其氮素含量因家畜种类、饲料与饲养条件，垫圈材料与数量的不同而有较大差别。新鲜厩肥含有机质20.3％～31.8％，全N0.34％～0.83％，全P2O50.16％～0.28％，全K2O0.40％～0.67％，CaO0.08％～0.33％，MgO0.08％～0.28％，S0.01％～0.05％，厩肥所含养分主要为有机态，一般需经堆腐后才能施用。

厩肥的积制一般都是在牲畜的栏圈中铺垫各种秸秆、杂草、落叶和草炭，有的还少量加些粘土。这种做法是有科学道理的。这些铺垫材料在牲畜的践踏下，使之土粪相混，粪草相融有吸附，保持养分的作用，特别是粪尿中的氯素养分，铺垫材料一般炭氮比较高，在60～80∶1，较难分解，与牲畜粪尿混和后调节降低了炭氮比值，加之粪肥中含有多种微生物特别是纤维分解菌，因而更有利于秸秆的腐熟。垫草后改善了厩舍的卫生条件，也有利于牲畜的健康。目前，厩肥的积制主要有圈内堆积和圈外堆积。

(二)堆、沤肥

堆肥和沤肥是利用城乡生活废物、垃圾，人畜粪尿、秸秆残渣、山青湖草等为原料混合后按一定方式进行堆制或沤制的肥料。堆、沤肥的材料按性质可分为三类：①不易分解的物质，如秸秆、杂草、垃圾等，这类物质含纤维素、木质素、果胶较多，碳氮比大，一般在60～100∶1之间。②促进分解的物质，如人畜粪尿、污水、污泥和适量的化肥。其目的是补充足够的氮、磷、钾营养，调节碳氮比，增加各种促进腐熟的微生物。在有机物腐解中会产生有机酸，因此有时在堆肥中加入少

量的石灰和草木灰，以调节酸度。③吸收性强的物质。主要是加入一些粉碎的粘土、草炭、秸秆和锯末，用于吸附腐解过程中分解出来的容易流失的氮素、钾素营养，保持其养分，形成高质量的有机肥。

1.堆肥

我国秦岭淮河以北地区，由于年降雨量及降雨日数少，多采用堆肥方法，如高温堆肥、普通堆肥等。堆肥属于好气性发酵，易产生高温，有利加快有机物腐熟和杀灭病虫、病菌。

(1)堆制条件

加速堆肥的腐熟，除要通过堆制，使有机物料尽快释放养分供农作物生长需要外，还可通过堆沤发酵过程产生的高温杀灭寄生虫卵和各种病原菌，杀死各种危害作物的病虫害及杂草种子，实现无害化的目的。秸秆通过发酵可消除秸秆产生的对作物有毒害的有机酸类物质积累。饼粕类物质通过发酵，也可以保障作物不发生中毒现象。堆肥的腐熟过程实质是微生物分解有机物的过程，堆肥腐熟的快慢，直接与堆肥中微生物活动密切相关。堆肥腐熟的最适宜条件是：

水分：堆肥水分以60％～75％最好，堆肥材料应事先经过预浸，吸足水分。

通气：通气是使堆肥产生高温，达到无害化的重要保证。堆积时不宜太紧也不宜太松。可用通气沟或通气塔调节堆肥的通气状况。

温度：应保持堆肥温度55～65℃一个星期，促使高温性微生物强烈分解有机物后，再维持中温40～50℃，以利于纤维素分解，促进氨化作用和养分的释放。堆肥材料中掺入骡马粪，有助于达到较高的堆温。

酸碱度(pH值)：大部分微生物适合在中性或微碱性条件下活动，所以pH值6～8较好。秸秆堆沤时，加入相当于秸秆重量2％～3％的石灰或草木灰，既可调节pH值，又可破坏秸秆表面蜡质层，以利吸水。如有条件，也可加入一些磷矿粉，钾钙肥和窑灰钾肥等。

碳氮比(C/N)：一般微生物分解有机质的适宜碳氮比是25∶1。而作物秸秆的碳氮比较大(多为60～100∶1)。因此，在堆制时，应适当加入人畜粪尿或少量氮素化肥等含氮物质，调节碳氮比，以利微生物的活动，加速堆肥中有机物质的分解，缩短堆肥时间。

(2)堆制方法

①高温堆肥适用于华北平原、山区和不缺燃料的地区。堆肥材料以玉米秸秆为主，不加土。每1000公斤铡成5厘米长的玉米秸秆，配加600公斤新鲜骡马粪，200公斤人粪尿，加1500～2000公斤水，按配料比例混匀堆制。堆高1.5～2米，堆宽2～4米，堆长视材料多少而定，堆好后用稀泥封堆。高温期10～15天进行第一次翻倒后，再加水封堆。第二高温期后10～15天，再进行第二次翻倒。约一个月即可腐熟。这种堆肥有机质含量高，肥料质量好，有机质含量24％～42％，

N 1％～2％，P2O50.3％～0.8％，K2O 0.5％～2.5％，C/N 9.7％～10.7％(见表3-10)。

表3-10 堆肥的养分含量(％)

种类 水分 有机质 氮(N) 磷酸(P2O5) 氧化钾(K2O) C/N

高温堆肥 - 24～42 1～2.0 0.3～0.8 0.5～2.5 9.7～10.7

一般堆肥 60～75 15～25 0.4～0.5 0.18～0.26 0.45～0.7016～20

引自《国营农场农业技术手册》

②普通堆肥这是我国北方普遍采用的方法。有平地式和半坑式2种。平地堆肥一般堆高2米，堆宽3～4米，堆长视材料多少而定。地面铺15厘米厚的混合材料后，用木棍放井字型通风沟，各交叉点立木棍，堆好封泥后拔去木棍即成通气孔。半坑式堆肥一般坑长3～4米，坑宽1.5～2米，坑深0.7～1米，坑底、坑壁有井字型通气沟，沟深15～20厘米。通气沟交叉处立木棍，堆好封泥后拔去木棍，即成通气孔。堆肥应高出坑沿1米为宜。普通堆肥的配料以玉米秸秆、骡马粪、人粪尿和细土为主，按3∶1∶1∶5的比铡混合，逐层堆积。一般下层厚，上层薄。有机物料混合后，应调节水分，使物料含水量达到50％左右。堆后一个月翻倒一次，促使堆内外材料腐熟一致。半坑式堆肥保水、保温较平地式堆肥好。

我国东北地区，冬季气候寒冷，按照普通堆肥的方法，建立堆肥库、堆肥仓，也是卫生积肥的好方法。

2.沤肥

沤肥是肥料发酵的另一种方式。沤肥材料与堆肥相似，所不同的是沤肥加入过量的水(或污泥、污水)，使原料在淹水条件下进行发酵，所以沤肥是嫌气性常温发醇。沤肥在南方较为普遍，四川、湖北的档肥，湖南的函肥，江浙一带的草塘泥均属于沤肥。沤肥同样要求一定的酸碱度、碳氮比和温度。沤制的方法很多，其中以塘肥、函肥、草塘泥最普遍，由于其制作简便、原料来源广，无论是牲畜粪尿、作物秸秆、山青湖草，均可就地取材，在田边地头沤制。一般2亩左右设一个塘，其容肥量以10000公斤为宜，草塘泥的肥料一般绿肥占15％，粪肥和厩肥占15％～20％，稻草约占5％，河泥约占65％。沤制一个月后水层变为红棕色，有臭味时，沤肥即腐熟。草塘泥一般含有机质5％～8％，全氮0.2％～0.4％，全磷0.14％～0.26％，全钾0.3％～0.5％，可用作水稻基肥。

中国科学院南京土壤研究所研究表明，草塘泥在沤制过程中，脂蜡、半纤维消失最快，腐解5天，脂蜡即由9.63％降至2.68％，半纤维由9.34％降至3.33％，而纤维素仅由4.60％降至4.49％。20天时，脂蜡和半纤维素分解了90％左右，纤维素仅损失50％。草塘泥中泥质部分的氮素变化，是随时间的延长，其水溶性、水解性、代换性氮都不断增加。见表3-11。

表3-11 草塘泥沤制过程中氮素的变化

处理 沤制天

数 全氮(％) 水溶性氮(％) 水解性氮(％) 代换性氮(％)

23 0.20 0.033 0.049 0.008

44 0.20 0.021 0.045 .009

稻草草塘泥

60 0.23 0.056 0.058 0.015

74 0.24 0.062 0.079 0.012

23 0.20 0.012 - 0.004

44 0.42 0.05 0.088 0.014

紫云英草塘泥

60 0.37 0.042 0.075 0.018

74 0.33 0.093 0.081 0.033

引自《中国有机肥料》，1991

3.畜禽粪便的工厂化处理

改革开放以来，我国的畜牧业持续快速发展，由传统的家庭副业生产发展成为相对独立的产业。由千家万户分散饲养向规模化饲养转变，至1997年肉鸡规模化饲养约占肉鸡饲养量40％，蛋鸡占25％，生猪占13％以上。畜禽粪便水分含量大，且有腐臭和有害病菌。处理上有一定难度，必须解决脱水、除臭、灭菌、烘干、造粒等问题，才能生产出商品有机肥。近年来各地围绕这些问题，进行了卓有成效的研究，并有中小规模的生产。

(1)生产商品有机肥的原料

表3-12畜、禽粪养分含量(风干样)

粪便种类 水分(％) 有机质(％) N(％) (P2O5)(％) (K2O)(％)

鸡粪 4.0～7.0 46.0～62.0 2.5～3.5 2.5～3.5 1.70～3.0

猪粪 5.8～7.0 42.2～56.5 2.0～3.0 2.0～3.0 1.0～1.2

奶牛粪 8.0～9.4 70.5～76.5 2.18～2.50 1.41～1.50 0.80～1.0

毛土 1.4～2.6 11.0～24.0 0.2～0.4 0.12～0.13 1.41～2.96

骨渣 4.4～5.4 25.0～38.0 1.5～2.2 11.0～16.0 0.19～0.33

引自土壤肥料1996(4)

规模化养殖场大都采用配方饲料喂养，养分较高，所以类便中的养分含量也较高。尤以鸡粪的养分含量最高，含N2.5％～3.5％，P2O52.5％～3.5％，K2O1.7％～3.0％。所以鸡粪是生产商品有机肥的首选主要原料，骨渣含磷较高，猪粪，奶牛粪的养分也不低，必要时可作为辅助原料。

(2)鸡粪处理方法简介

①沼气厌氧发酵法：此法能充分利用资源，产生新的能源--沼气，不仅可以处理含水量多的猪、鸡粪，还可以处理高浓度的有机污水。适于刮粪和水冲法的饲养工艺，适合南方阴雨天多、烘干或晒干鸡粪困难的地方。其所产生的沼渣、沼液已不会产生第二次污染，而且无蝇无蛆，可以用于肥田、养鱼，有利于建立生态农业系统。

②快速烘干法：北京峪口鸡场的JH系列快速烘干成套设备，是由中国农业工程研究设计院研制的。目前北京市畜牧机械厂、北京峪口鸡场和北京长城机械厂均生产这套设备，有每小时处理500公斤、1000公斤、2000公斤含水率在80％以下的鸡粪三种型号。烘干后鸡粪含水率≤13％。这套设备可以将每天清出来的鸡粪及时进行烘干，避免污染，减少堆粪场，便于贮存、运输、出售，且使用方便。三种型号每小时分别耗煤70公斤、110公斤和210公斤。

③塑料大棚、太阳能蒸发水分崩离析，好氧

发酵法：上海申宝大型鸡场从日本晃伸公司引进的设备，同上海市农机研究所制造的PJF-86鸡粪发酵干燥处理成套设备，属同类产品。发酵塑料棚采用蔬菜塑料大棚形式，棚内地面为水泥发酵槽，上置卧式往复自走式发酵搅拌机，发酵过程使料温(粪便)升高到60～70℃，可杀死虫卵和病菌。鸡粪全进全出，用于处理含水率65％以下的鸡粪，一般一个月为一个处理周期，处理后的鸡粪含水率20％左右，一个5万只鸡的鸡场的鸡粪处理厂约占地二亩多。

此法利用太阳能节省燃料，在空间、阳光充足的地区很有前途。问题是占地面积较大，处理场臭味大，所以要远离城乡居民点，湿度高的地方也不易干燥。

④充氧动态发酵法：投入发酵机的粪便含水率在40％～50％，温度在35～45℃，经12小时发酵后含水率在45％以下可用于喂猪。粪便中的鸡毛杂物在发酵前要筛除，如进行贮存或深加工还需晾晒和干燥。

天津市东郊农场研制的有三种型号的充氧动态发酵机，可分别日产发酵鸡粪2吨、1吨和0.2吨。北京电子管厂设备分厂也生产电加热的充氧动态发酵机。

⑤高温高压真空干燥法：此法可以烘干鸡粪，还可以处理死鸡和屠宰鸡的废弃物，一次完成灭菌、消毒、干燥、粉碎、除臭。产品可做饲料，要求原料鸡粪含水量低，不能超过30％。长春市华春禽业联合总公司和长春市白山电热设备厂有定型产品，适合中、小型鸡场使用。

⑥热喷膨化法：此法可处理鸡粪及死鸡等废弃物、并同时杀菌。要求鸡粪含水率在30％以下，否则产品含水率高，处理后的鸡粪还需晾晒。

⑦微波法：微波处理粪便要求物料水分在35％左右，经过微波处理可以杀菌、灭虫卵，成品水分在28％左右，用做饲料应在1～2天内用完，要想长期贮存还需进行干燥处理，使水分降至15％以下。此法耗电及设备投资较高，并有辐射作用。

⑧昆虫处理法：厄瓜多尔普罗纳卡公司鸡场利用昆虫来处理鸡粪，我国已派代表团考察过并带回种虫，现正在北京市实验鸡场繁殖、试养、试用。这种昆虫可以使鸡粪松软，降低臭味，减少蚊蝇孳生。此虫要在通风良好、氧气充足的环境中才能生存，鸡粪水分不能过大，怕阳光直射。

除以上处理方法外，还有一些其他方法。不过采用哪种方法都要根据本场的实际情况，如猪、鸡粪含水量的大小，场地的多少，有无粪便(包括沼液、沼渣)消纳去处，资金和能源等，综合考虑后再确定采用哪种方法。

(3)几种主要鸡粪处理工艺的评估

我国在”七五”期末涌现出一批多种工艺、多种规格的工厂化处理设备。归纳起来，主要有热风烘干、热喷(膨化)

、微波辐照和发酵等方法。它们各有优势，也均有其不足和局限性，即各有利弊。这对于决策者在推广和应用时，产生了不同程度的困惑。文化、王绍林等通过资料收集、实地考察和实际应用，并对它们作出客观的评估。

①几种主要处理工艺的简框图。

热风烘干法

高湿物料快速烘干设备(中国农业工程研究设计院研制)。热喷法微波辐照9WJF-800型微波处理鸡粪设备(上海农场局农机所设计，上海县昆阳微波源设备厂制造)。膨化法膨化鸡粪饲料设备(吉林大学生物工程公司研制)。发酵法9FXJ-II-0.5型充氧动态发酵机(天津市东海饲料厂制造)。

上述方法(高湿物料快速烘干除外)均可按物料水分变化大致分成3个阶段：预处理(水分由75％降至40％左右)、处理和后处理(水分应由30％～40％降至15％以下)。热喷、微波辐照、发酵等工艺的产品由于水份高仍易变质，必须在1～2天内全部饲用。因此，完整的鸡粪处理应是从鲜鸡粪变至耐贮运的成品，为此我们又设计了下面2种组合工艺。

太阳能+微波组合工艺

太阳能+热喷组合工艺

不论何种处理工艺，在其处理的全过程中，入料(或预处理)和出料(或后处理)这两道工序必须严格分开。这样才能避免重复污染，以确保产品质量。

②对几种处理工艺的评价。

文化、王绍林等人对几种处理工艺设备的参数和性能，对成本和利润进行分析认为：不同处理工艺其设备的技术参数和性能等方面的相互之间差别悬殊，加之地区之间又存在有不容忽视的差异，要使它们的成本具有可比性，必须采用统一标准。因此，设定：A.鸡粪处理设备同鸡场相毗邻，不存在长距离运输的问题。B.设备规格同鸡场规模相匹配，不需外购鸡粪。C.厂房及占用土地不计入成本。D.设备年运转天数280天；每天开机一个班次；每班运行8小时。E.除组合工艺外，单项工艺的附属设施之费用亦未考虑。F.价格：鲜鸡粪(水分75％)30元/吨；人工10元/个(工作8小时/班)；电费0.35元/千瓦·小时。煤0.17元/公斤标准煤；管理费为工资的50％。折旧费计算时均未考虑残值。G.产品数量均折算成风干重(水分15％)。于是，吨成本的原料费均为(1～15％)/(1～75％)×30＝102(元/吨)。

从而计算出各种处理工艺设备每生产一吨风干鸡粪各项投入的费用及总成本(表3-13)。

从表3-13和表3-14可知，一次性投资额虽然微波处理的最高，然而按等重量、等水分含量的产品来比较成本时，它反而几近最低。这主要是由于它的生产率最高的缘故。充氧发酵机尽管一次投资额最少，能耗少，吨成本并不低(居中)，略高于两种组合工艺：相对而言，膨化法总成本最高，热风

烘干次之。

③与成本分析一样，在利润分析之前也做一些设定：A.产值：每吨风干鸡粪(15％水分)400元。B.均有足够的市场容纳它们各自的产品。即基本上无滞销和贮存问题。C.由于属于环保范围，不存在纳税问题。D.银行贷款年利率为12％。

于是，通过生产每吨风干鸡粪的毛利润可计算出它们各自的年净利润、投资回收年份和头五年的总净利润(表3-14)。

表3-13 成本分析 单位：元/吨(风干产品)

单项工艺 组合工艺

热风 热喷 微波 膨化 发酵 微波+大棚 热喷+大棚

折旧费 39.0 18.0 11.6 52.2 45.8 23.3 30.1

维修费 3.8 2.2 2.8 7.1 4.6 10.8 9.9

原料费 102 102 102 102 102 102 102

35.9 5.0 37.6 84.0 10.9 57.1 25.0

能源费 电煤计 83.6 24.3 0 0 21.3 0 24.3

119.5 29.3 37.6 84.0 32.2 57.1 49.3

人工费 20.5 14.3 13.0 75.0 62.0 24.1 25.0

管理费 10.2 7.2 6.5 37.5 31.0 12.1 12.5

合计 295.0 173.0 173.5 357.8 277.6 229.4 228.8

引自北京农业科学，1992(增刊)

表3-14 利润分析

单项工艺 组合工艺

热风 热喷 微波 膨化 发酵 微波+大棚 热喷+大棚

元/吨(风干产品) 105 237 236.5 42.2 122.4 170.6 171.2

毛利润

万元/年 5.78 18.49 35.48 1.18 1.11 25.59 13.35

贷款利息(万元/年) 1.8 0.84 2.09 0.70 0.30 4.2 1.98

净利润(万元/年) 3.98 17.65 33.39 0.48 0.81 21.39 11.37

投资回收年份 3.8 0.4 0.5 12.2 3.1 1.6 1.5

头五年总净利润(万元) 6.9 85.0 159.7 0 2.1 87.0 46.7

引自北京农业科学1992(增刊) 从计算结果可知，微波处理年净利润最高，超过30万元；其次是微波+大棚组合工艺(超过20万元)，10万～20万元的有热喷和热喷+大棚两种工艺；1万～5万元的是热风烘干工艺；10万～20万元的有热喷和热喷+大棚两种工艺；1～5万元的是热风烘干工艺；最差的是发酵和膨化两工艺，均不足1万元，究其原因，除成本高外，便是生产率低。

由于利润不同造成投资回收年限长短不等。短的不足半年，如热喷和微波处理；中等的(1.5年左右)是两种组合工艺，长的(3～4年)为热风和发酵二工艺，最差的是膨化工艺，需10年以上。

分析经济效益时，除考虑投资回收年限外，还必须注意前五年总利润这一指标。此两项指标既有联系，又不相同。投资高，回收其投资年份便长，但前五年的总利润却未必少。例如热风烘干设备五年总利润远高于发酵机。这里，微波工艺总利润最高，超过100万元；50万～100万元的有微波+大棚组合工艺和热喷工艺；40余万元的有热喷组合工艺；小于10万元的有热风和发酵工艺；最差的仍是膨化工艺，为0。

需要强调，尽管经济分析的结果是微波和热喷二工艺最佳，但实际运转时邓却很可能相反。这是因为它们产品的水分

很高，厂家和用户都难贮存。不论天气好坏，用户几乎都需天天运输(夏季尤其如此)，从而便局限于就近利用或销售。

由于各地区的气候(温度、降水、日照)能源、土地等资源条件不同，养殖业发达程度、资金来源、人员素质等社会环境的差别，对于具体地区乃至具体鸡场不能简单地套用上述结果，应因地制宜。综合评审的最终目的是辅助推广和应用的决策。这一决策过程的主要步骤见如下。

即，首先对本地鸡粪饲料的市场潜在容纳能力进行分析和预测，而处理效果、养殖业发达程度、蛋白饲料供求平衡状况是影响市场大小的关键因子；与此同时，需对本地鸡场规模的现状和发展前景进行评估和预测。由此二点确定鸡粪处理设备的生产率。然后，分析，评价当地气候、土地、能源、智力资源的现状与潜力，依此选择鸡粪的处理工艺。再参照经济效益和资金来源确定鸡粪处理的设备、型号及数量。总之鸡粪的处理模式不宜过分追求一致化，应因地制宜。