规模化奶牛场设计.
规模化奶牛场设计中牛群结构的划分
规模化奶牛场设计中牛群结构的划分日期：2010-07-27 16:31编辑：超级管理员来源：赫斯坦奶农俱乐部查看：31次李德生张修刚北京修刚畜牧科技有限公司规模化奶牛场的规划设计首先是选址，然后根据选址面积确定奶牛饲养规模。
在确定饲养规模后，按照牛群结构各类牛只比例，确定牛舍建筑数量和面积。
当前我国奶牛业正处于发展中，奶牛场规划设计缺少统一的行业标准，有些设计单位又缺少牛场工作实践，一个规模化奶牛场建设投资数千万人名币，应尽量减少设计建设失误带来的损失。
1、牛群结构划分我国奶牛场基本以自繁自养为主，奶牛场饲养的有不同生理阶段、不同年龄的奶牛，专业以经营后备牛饲养的在国内尚未形成，谈到奶牛场饲养规模通常指混合牛群饲养数量，其中包括：成母牛、犊牛、后备牛。
成母牛中包括：泌乳牛、干奶牛、围产期牛。
泌乳牛又分为：泌乳初期牛、泌乳中期牛、泌乳后期牛。
除此以外有的奶牛场将初产奶牛集中饲养，单独组建牛舍。
围产期牛也可分为：围产前期牛和围产后期牛。
犊牛：由出生到6月龄小母牛统称犊牛，具体又可分为哺乳犊牛、断奶犊牛、犊牛。
后备牛是育成牛、青年牛的通称，7-18月龄称为育成牛，为了方便管理、可根据设计饲养规模，按出生月龄分别将相近的3个月龄牛为一个群体饲养，我们将其分为小育成牛和大育成牛两个群体，7-12月龄为小育成牛，13-17月龄为大育成牛。
18月龄以上至分娩的奶牛为青年牛，青年牛也可分为初妊牛和重胎牛两群体。
2、牛群结构与饲养工艺现代规模化奶牛饲养工艺强调分群饲养和群体管理，以便更好地实现现代饲养工艺和机械化。
首先是落实TMR技术和奶牛饲养标准，同时也方便机械挤奶以及对牛群的管理，提高工作效率。
哺乳期犊牛要求个体单独饲养，避免哺乳时争抢的应激和相互吸吮现象。
哺乳期一般为45-60天为宜。
犊牛去角是一项很重要的驯化工作，免去今后奶牛分群过程中，牛只争斗所造成相互伤害。
断奶过渡期是指断奶后至4月龄以前这一阶段，强调饲喂优质粗饲料和营养浓度高的精料，一般不饲喂发酵饲料和多汁青饲料，并采取小群饲养。
奶牛规模化养殖场建设规程
奶牛规模化养殖场建设规程1范围本标准规定了奶牛规模化养殖场（以下简称“牛场”）的术语和定义、场址选择、场区布局及建筑设施的要求。
本标准适用于山西省内存栏成年乳牛200头以上的奶牛规模化养殖场的建设，其它规模的牛场可参照执行。
2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB14554恶臭污染物排放标准GB16548病害动物和病害动物产品生物安全处理规程GB16568奶牛场卫生规范GB18596畜禽养殖业污染物排放标准NY5027无公害食品畜禽饮用水水质NY/T1167畜禽场环境质量及卫生控制规范NY/T1168畜禽粪便无害化处理技术规范NY/T1567标准化奶牛场建设规范3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。
3.1规模化养殖具有一定数量规模、饲养设施和合理环境场所，运用先进科学技术和规范经营管理制度的现代畜禽养殖模式。
即：根据动物的生物学特性，充分运用动物行为学、营养学和生态学原理，结合不同生产要求，对一定数量规模的畜禽进行集约化饲养，并通过严格的管理制度来实现畜禽生产效益最大化的一种畜禽养殖模式。
规模化养殖是相对传统的粗放、散养养殖模式的一种现代养殖模式。
3.2禁养区按照法律、法规、行政规章等规定，在指定范围内禁止任何畜禽养殖的区域。
这些区域包括：生活饮用水的水源保护区、风景名胜区以及自然保护区的核心区和缓冲区；城镇居民区、文化教育科学研究区等人口集中区域；法律、法规、行政规章规定的其他禁养区域。
13.3牛舍用于饲养成年乳牛、青年牛、育成牛等的设施。
3.4成年乳牛第一胎分娩之后的母牛。
3.5青年牛第一次配种到分娩前的小母牛。
3.6育成牛7月龄到第一次配种的小母牛。
3.7犊牛初生到6月龄之间的小牛。
3.8净道场区及牛舍内用于健康牛群与饲料等洁净物品转运和饲养员行走的专用道路。
规模化奶牛养殖场建设项目选址与设计布局分析
随着人们对膳食营养要求的不断提高，奶业发展日益受到多方关注，而推进奶牛规模化养殖是奶业发展的重要环节之一。
规模化养殖是与农户散养相对的养殖生产组织形式，根据研究统计，近年来我国奶牛规模化养殖发展迅速，1000头以上大型规模养殖发展势头迅猛、增速加快，奶牛规模化养殖已成为奶业发展趋势[1]。
在奶牛规模化养殖发展过程中，其场区建设中存在的一些问题也逐渐暴露出来：建设前缺乏充分论证和科学设计，导致养殖场规划选址不当引发项目建设前期不必要的返工，造成时间及其他资源的浪费；场区布局欠妥造成生产效率、卫生防疫、环境保护等方面存在诸多隐患和不足。
目前，针对规模化奶牛养殖场进行的研究多集中在畜牧领域，涉及建设的相关问题往往局限于原则性的概略探讨。
规划与建筑设计专业领域内对于规模化奶牛养殖场的关注相对较少，针对此类型工程设计缺乏系统的研讨，对相关建设项目落地实施的支撑存在不足。
1设计与布局纲要当前，规模化奶牛养殖场工程设计实践中可参照的国家技术标准主要为《标准化奶牛场建设规范》（NY/T 1567—2007）[2]。
其中，关于项目选址的指引侧重于建设用地及周边相邻环境条件，而对更大区域范围内对场区建设与后续运营具有潜在影响的要素未有涉及。
同时，《标准化奶牛场建设规范》对于场区布局偏向原则性指导，缺少细化的阐述，不利于在设计中进行有效响应和落实。
因此，围绕规模化奶牛养殖场建设需要，对影响场区建设项目选址与总平面布局的关键因素和普遍存在的问题进行剖析，梳理有效的应对策略和设计方法，对探究此类型工程设计的有效途径，乃至创建可复制、可推广的高质量标准化示范奶牛养殖场具有十分重要的现实意义。
养殖规模与养殖方式是奶牛规模化养殖场建设过程中具有决定性影响的基础要素，畜牧工艺与工程设计均围绕养殖规模与养殖方式展开。
规模化奶牛养殖场规划设计前期必须确定奶牛养殖的规模，并据此进一步确定基础场区（养殖与挤奶作业区、饲料区、粪污处理区）的占地和建设规模。
千头奶牛场规划设计方案(二)2024
千头奶牛场规划设计方案（二）引言概述:千头奶牛场规划设计方案（二）旨在为农场主提供一个系统、高效、可持续发展的奶牛养殖方案。
本文将就如何科学规划千头奶牛场的设计方面，分五个大点进行详细阐述。
正文内容:一、合理的场地选择和规划1. 评估土地条件，包括土壤质量、地质状况和水源情况。
2. 根据牛舍、饲料储存区、草地和行车道等需求，确定场地的面积和布局。
3. 考虑到未来的发展需要，预留足够的扩张空间。
二、优化的牛舍设计1. 根据气候条件选择合适的牛舍类型，如开放式牛舍或闭合式牛舍。
2. 设计合理的内部空间布局，确保每头奶牛都有足够的活动和休息空间。
3. 考虑到通风、排水和卫生条件，选择适宜的建筑材料和设备。
4. 考虑奶牛的行为特点，设置合适的隔离区域和分组区域。
三、科学的饲养管理1. 设计科学的饲料储存区，确保饲料的质量和保存期限。
2. 制定合理的饲养计划，根据奶牛的品种、体重和孕期等条件提供适宜的饲料。
3. 提供规范的牛舍清洁和消毒措施，保持良好的卫生状况。
4. 建立健全的兽医防疫计划，定期进行养殖用药和疫苗接种。
四、高效的设备和技术应用1. 选择高效、耐用的奶牛养殖设备，如喂奶机、挤奶机和测量设备等。
2. 使用先进的信息技术管理系统，进行奶牛的数据记录和分析，以提高养殖效益。
3. 应用生物安全技术，防止疾病传播和环境污染。
五、可持续发展的经营模式1. 设立健全的财务管理制度，确保经营的透明度和稳定性。
2. 优化资源利用，如利用奶牛粪便生产有机肥料，实现循环经济。
3. 推广品牌，发展多样化的销售渠道，提高产品附加值。
4. 培养专业团队，持续提高养殖管理和技术水平。
总结:通过合理的场地选择和规划、优化的牛舍设计、科学的饲养管理、高效的设备和技术应用以及可持续发展的经营模式，千头奶牛场的规划设计方案能够实现高效、可持续的奶牛养殖。
这将为农场主提供更多的经济和发展机会，同时也为社会提供稳定的奶制品供应。
奶牛标准化规模养殖生产技术规范
奶牛标准化规模养殖生产技术规范（试行）《奶牛标准化规模养殖生产技术规范》（试行）以规模化奶牛场和奶牛养殖小区为对象，包括选址与设计、饲料与日粮配制、饲养管理、选育与繁殖、卫生与防疫、挤奶厅建设与管理、粪便及废弃物处理、记录与档案管理八个方面的技术要求，为转变奶牛养殖生产方式提供技术性指导。
1 奶牛场（小区）选址与设计1.1 选址1.1.1原则符合当地土地利用发展规划，与农牧业发展规划、农田基本建设规划等相结合，科学选址，合理布局。
1.1.2地势应建在地势高燥、背风向阳、地下水位较低，具有一定缓坡而总体平坦的地方，不宜建在低凹、风口处。
1.1.3水源应有充足并符合卫生要求的水源，取用方便，能够保证生产、生活用水。
1.1.4土质沙壤土、沙土较适宜，黏土不适宜。
1.1.5气象要综合考虑当地的气象因素，如最高温度、最低温度、湿度、年降雨量、主风向、风力等，选择有利地势。
1.1.6交通交通便利，但应离公路主干线不小于500米。
1.1.7周边环境应位于距居民点1000米以上的下风处，远离其他畜禽养殖场，周围1500米以内无化工厂、畜产品加工厂、屠宰厂、兽医院等容易产生污染的企业和单位。
1.2 布局奶牛场（小区）一般包括生活管理区、辅助生产区、生产区、粪污处理区和病畜隔离区等功能区。
具体布局应遵循以下原则：1.2.1生活管理区包括与经营管理有关的建筑物。
应在牛场（小区）上风处和地势较高地段，并与生产区严格分开，保证50米以上距离。
1.2.2辅助生产区主要包括供水、供电、供热、维修、草料库等设施，要紧靠生产区布置。
干草库、饲料库、饲料加工调制车间、青贮窖应设在生产区边沿下风地势较高处。
1.2.3生产区主要包括牛舍、挤奶厅、人工授精室等生产性建筑。
应设在场区的下风位置，入口处设人员消毒室、更衣室和车辆消毒池。
生产区奶牛舍要合理布局，能够满足奶牛分阶段、分群饲养的要求，泌乳牛舍应靠近挤奶厅，各牛舍之间要保持适当距离，布局整齐，以便防疫和防火。
规模化奶牛场的规划设计
配。
养殖方式选择
放牧饲养
适合土地资源丰富、气候适宜的 地区，但需合理安排放牧时间和 轮牧计划。
舍饲饲养
适合土地资源有限或气候条件较 差的地区，需提供良好的圈舍和 饲养管理。
混合饲养
结合放牧和舍饲的优点，可根据 实际情况灵活选择饲养方式，提 高经济效益和生态效益。
04
饲料来源与营养管理
饲料来源规划
06
奶牛场经营管理
人员组织与管理
人员分工明确
根据奶牛场规模和业务需求，合理配置管理 人员、技术人员和生产人员，确保各岗位工 作的高效开展。
培训与提升
定期组织员工培训，提高员工的专业技能和服务水 平，鼓励员工自我提升，增强团队整体素质。
激励机制
建立科学的绩效考核和奖励制度，激发员工 的工作积极性和创造力，提高工作效率。
饲料利用率和奶牛生产效率。
饲料储存设施
建立完善的饲料储存设施，如仓库、 料仓等，确保饲料的储存质量和安全。
饲料加工与储存管理
制定严格的饲料加工与储存管理制度， 确保饲料加工与储存的规范化和科学
化。
奶牛营养管理
奶牛营养需求
了解不同生长阶段奶牛 的营养需求，制定合理 的饲养标准。
饲养方案制定
根据奶牛营养需求和实 际情况，制定科学的饲 养方案，包括饲料搭配、 饲喂量和饲喂频率等。
排放标准
根据国家和地方的相关规定，确保奶牛场的有害气体排放 达到标准要求。
水资源保护与利用
水资源需求
奶牛场的水资源需求主要包括饮用水、饲料加工用水、清洗用水等。
水资源保护
合理规划水资源利用，避免过度开采和浪费，同时采取措施保护水源地，确保水质安全。
废水处理
对奶牛场产生的废水进行分类处理，如对牛粪污水进行厌氧发酵、生物处理等，确保废水 达标排放或进行再利用。
我想在家规模化养牛，养牛场怎么设计好？有具体数据吗？
我想在家规模化养牛，养牛场怎么设计好？有具体数据吗？谢谢题主邀请！修建牛舍的目的是为了给牛创造适宜的生活环境，保障牛的健康和生产的正常运行。
花较少的资金、饲料、能源和劳动力，获得更多的畜产品和较高的经济效益。
在我们利川谋道镇有一个养牛专业大户，名字叫金马农业养殖。
目前他的养殖规模为300头，下面，我带大家去看看他们是怎样设计牛舍的。
通道和食槽设计图一、设计选择：设计牛舍我们不但要考虑牛舍的居住环境，还要考虑到它们的工艺要求。
既要做到严格卫生防疫，防止疫病传播，更要做到经济合理、技术可行。
【1】为牛创造适宜的环境：一个舒适的环境可以发挥牛的生长潜能，提高饲料利用率。
一般来说，家畜的出肉率20%取决于品种，40%~50%取决于饲料，20%~30%取决于环境。
不适宜的环境温度可以使家畜的产肉率下降10%~30%。
此外，即使喂给全价饲料，如果没有舒适的环境，饲料也不能最大限度的转化为畜产品，从而降低了饲料利用率。
由此可见，修建畜舍时，必须符合家畜对各种环境条件的要求，包括温度、湿度、通风、光照、空气中的二氧化碳、氨气、硫化氢，因此，要为家畜创造适宜的环境。
【2】工艺要求：建设养牛场时，要符合生产工艺要求，保证生产的顺利进行和畜牧兽医技术措施的实施。
肉牛生产工艺包括牛群的组成和周转方式、运送草料，饲喂、饮水、清粪排污等。
同时也包括测量、称重、采精输精、疾病防治、生产护理等技术措施。
修建牛舍必须与本场生产工艺相结合。
否则，必将给生产造成不便，甚至生产无法进行。
【3】防疫措施：严格卫生防疫，防止疫病传播，流行性疫病对牛场会形成威胁，造成经济损失。
通过修建规范牛舍，为家畜创造适宜环境，将会防止或减少疫病发生。
此外，修建畜舍时还应特别注意卫生要求，以利于兽医防疫制度的执行。
要根据防治要求合理进行场地规划和建筑物布局，确定畜舍的朝向和间距，设置消毒设施，合理安置污物处理设施等。
【4】合理可行性：建舍时，要做到经济合理，技术可行，在满足以上三项要求的前提下，畜舍修建还应尽量降低工程造价和设备投资，以降低生产成本，加快资金周转，因此，畜舍修建要尽量利用自然界的有利条件，如自然通风、自然光照等，尽量就地取材，采用当地建筑施工习惯，适当减少附属用房面积。
家畜环境卫生学第十三章规模化奶牛场设计
6、TMR取料机：7.5kw；
7、精料加工：10kw
8、刮粪板:8kw
9、固液分离：35kw
10、牛舍风机、照明等:50kw
11、办公(空调、照明、电脑等)：50kw 12、供水水泵、消防：15kw
13、食堂、锅炉房：40kw
▪ 总计：345.5kw；
给水规划
▪ 水源：建议自备井深层地下水。 ▪ 日用水量：包括生活用水、牛饮用水、冲洗用水、其它。 ▪ 给水系统：给水管道埋地敷设，在场区内布置成环形，供各个用水点。 ▪ 水质符合GB5749生活饮用水水质标准
牛群比例确定 ▪ （1）、0—2月，哺乳犊牛
▪ （2）、3—6月，断乳犊牛
▪ （3）、7—15月，育成牛
▪ （4）、16—25月，青年牛
▪ （5）、泌乳牛，产乳期305天
生产后，在产房休息停留7（21）天后，开始正式为人类生产牛奶的牛。在距上次生产日60天左右 再配种，直至又一次分娩前60天停止泌乳。
雨水系统采用排水沟，直接排向场区外。 ▪ 所有排出水质符合《畜禽养殖业污染物排放标准》GB18596-2001）
4000头奶牛场牛群粪尿量
牛群结构（头、%） 0~1月犊牛 1~2月犊牛 2~6月犊牛 7~15育成牛 16~25青年牛 产牛 干乳牛 泌乳牛 总存栏数 总计
86 80 308 670 550 90 296 1920 4000
▪ 生产区、饲料加工区室外消火栓布置 在每栋设施外，沿道路敷设室外消火栓，距离设施间距约为30m，室外消火栓距路边不大于2m
消毒防疫设施
▪ 在整个牛场运营过程中，在以下几个地方设置消毒设施： ①场区大门：设置消毒池、洗手池、紫外线灯、喷雾器等，凡进出奶牛场的人员必须经过消毒区域。
奶牛标准化规模养殖场建设标准
奶牛标准化规模养殖场建设标准一、选址符合当地土地利用总体规划,交通便利，坚持规模经营、节约和集约用地的原则，办理合法用地手续。
具体参照《黑龙江省动物防疫条件审查场所选址距离确认评估办法（试行）》执行。
二、布局奶牛养殖场总用地面积科学合理，能够满足生产需求。
主要包括生活管理区、辅助生产区、生产区、粪污处理区和病死畜隔离区等功能区，各区之间界限隔离分明，符合防疫和防火要求。
（一）生活管理区。
包括与经营管理有关的建筑物，应在牛场（小区）上风处和地势较高地段，并与生产区严格分开，并设有隔离设施。
（二）辅助生产区。
主要包括供水、供电、供热、维修、青贮窖、草料库等设施紧靠生产区布置。
干草库、饲料库、饲料加工调制车间、青贮窖设在生产区边沿下风地势较高处，并临近生产区。
（三）生产区。
主要包括牛舍、挤奶厅、人工授精及化验室等生产性建筑。
设在场区下风位置，入口处设人员消毒室、更衣室和车辆消毒池，各牛舍出入口设置消毒池或者消毒垫等设施设备。
生产区内清洁道、污染道分设，不得交叉混用或者回流。
（四）粪污处理、病死畜隔离区。
主要包括兽医室、隔离舍、病死牛处理及粪污贮存与处理设施。
设在生产区外围下风地势低处，与生产区保持一定间距。
粪污处理、病畜隔离区设有单独通道，便于病牛隔离、消毒和污物处理。
（五）场区四周应建有围墙。
三'牛舍（一）牛舍。
泌乳牛舍应为散栏式封闭牛舍，原则上应安装高清视频监控系统、风机、风扇、雨帘配套温度、湿度、气体和光照等智能环境调节控制系统，实现温度湿度通风光照智能控制。
后备牛舍应为封闭牛舍，四壁、屋顶、门窗齐全。
泌乳牛舍和后备牛舍饲喂通道宽度能够保证大型自走式TMR车通行，饮水槽数量满足奶牛饮水需求。
（二）基础。
有足够强度和稳定性，坚固，配置良好的清粪排污系统。
（三）墙壁。
要求坚固结实、抗震、防水、防火，具有良好的保温和隔热性能，便于清洗和消毒。
（四）屋顶。
能防雨水、风沙侵入，隔绝太阳辐射。
要求质轻、坚固耐用、防水、防火、隔热保温；能抵抗雨雪、强风等外力因素的影响。
规模化奶牛场设计
• 丰润是典型的暖温带大陆性半湿润气候，四季 分明，气候条件适宜奶牛生长；
• 丰润地理位置优越，交通运输便捷，利于产品 外销； • 丰润是传统农业大区，素有“冀东粮仓”之美誉；
奶牛品种的选育
• 奶牛饲养品种为中国荷斯坦牛 （又名中国黑白花奶牛）。 • 基本生理指标为：成年体高 133.0cm；成年体重575kg；性成熟年龄；12月 龄；适配年龄:14~16月龄；一泌乳期的平均单产 5000kg~7000kg；乳脂率 3.4%。 • 具有适应性能良好，遗传稳定，很多地区均可饲 养，抗病力强，饲料报酬高等特点，是目前国内 奶牛养殖的主要品种。
• 牛床工艺参数
种类 成乳牛床 产床 青年牛床 育成牛床 尺寸/m 长度1.8m、宽度1.2m 长度2.4m、宽度1.4m 长度1.6m、宽度1.1m 长度1.6m、宽度1.1m 横向坡度 1.0% 1.0% 1.0% 1.0%
犊牛栏
长度1.6m、宽度0.9m
1.0%
成乳牛舍平面工艺图
育成牛、青年牛平面工艺图
生产工程工艺设计
• 奶牛场主要任务：向外供应鲜奶。 • 奶牛场总存栏量为500头，成乳牛为300头 • 牛群结构参数
种类 成乳牛 青年牛 育成牛 犊牛 比例 60% 13% 13% 14% 数量（头） 300 65 65 70
• 生产工艺流程图
（0-6月龄犊 牛培育期） 后备牛育成期（7月 龄-配种）-育成牛
后备牛怀孕期 （配种后-产前 15天）-青年牛
围产期（产前15天产后15天）-青年牛
产奶期（产后15天产前60天）-泌乳牛
干奶期（产前 60天干奶-产前 15天）-干乳牛
• 牛舍主要工艺参数
种类 成乳 牛舍 青年 牛舍 育成 牛舍 犊牛 舍 分娩 牛舍 数量/ 栋 5 1 1 1 1 栏位/个 尺寸/m 面积/m2 运动场 面积/m2 1221.48 995.28 995.28 饲养方式 拴系、双 列、对头 拴系、双 列、对头 拴系、双 列、对头
奶牛场的设计
北京的气候条件
降水 最大 冻土 层（ cm） 天气现象
一日 最大 降水 量 （mm） 244.2
平均 年总 降水 量 （mm） 627.6
最大 积雪 深度 （mm） 24
年学 暴日 数
年沙 暴日 数
年雾 日数
85
35.7
3.6
22.9
牛的生物学特性
胎生，一胎一头犊牛，怀孕期比较长。 284-297天，性成熟8-12个月龄。 反刍动物，反刍时间的长短与食物中 的干物质与粗纤维的含量有关。 代谢比较旺盛 耐寒怕热，主要因为牛的汗腺不发达， 通过呼吸来散发体热的能力也很弱。 乳房发育良好，是家畜中产奶最多。
国内外的发展状况
二、国内外的差距 奶牛生产水平低 。（我国成年母牛平 均年产奶量仅为2000kg左右，乳脂率 为3.1～3.2%，干物质为11.2%，与发 达国家单产6000～7000kg, 乳脂率为 3.6%，干物质为12%相比，还有不小差 距。
我国乳业持续发展的可行性
牛奶消费空间大。我国年人均消费不 足8.0kg，与国外比较，缺口非常大。 我国奶业发展有丰富的饲草、饲料的 支持。 我国奶牛已有一定基础，并有相当强 的质量竞争力。如个别群体单产达 8000kg，以上的乳品质量已与国际接 轨。
奶牛场的规划设计
奶牛场的性质和规模 性质：奶牛场 规模：800头成乳牛 场址：北京的某一郊区
规模化奶牛场的规划设计精品PPT课件
三、场区规划
（一）、总体布局 （二）、各功能区布局
（一）、总体布局原则
总的原则： • 按功能分区布局 • 保证生产系统良性运转 • 保持周围良好生态环境 • 满足食品安全产地环境要求 • 依据主导风向、场区地势、场区周边道路、环境等
先总体布置，再局部布置，综合考虑 规划顺序：
核心功能区→辅助功能区
方式
运动场
• 由于运动场的粪污比较难清理，是否需要运动场，是由养殖工 艺决定的，影响的主要因素是牛舍环境控制的能力、奶牛养殖 年限和生产牛奶的要求；
• （6）、干奶牛：60天。
• （7）、围产期牛由临产前21天的青年牛和干奶牛转入，住 进产牛舍有单独产栏，产后7（21）天出产房
出售
犊牛群
哺乳犊牛 （0～2月龄）
犊牛群
断奶母犊牛 （3～6月龄）
育成牛群
育成母牛 （7～15月龄）
干乳牛群
母犊
产房
干乳牛 （停乳至产前15天）
围产期母牛 （产前产后15天）
Beijing kingpeng global husbandry technology co. LTD
牛业事业部
牛场工艺设计
2011年
牛场工艺设计方案
第一部分、牛场工艺设计 第二部分、1000、2000、3000、5000头牛场设计案例 第三部分、设备选型
第一部分、牛场工艺规划设计
北京京鹏环宇畜牧科技有限公司
配种妊娠
青年牛群
青年母牛 （16～25月龄）
泌乳牛群
泌乳牛
公犊
出售
患严重疾病、生产性能低下、年老 体弱、失去利用价值者淘汰
挤奶厅
牛舍建筑规划
• 根据当地气候条件，决定牛舍类型：全敞 开、全封闭、半封闭、环境全自动化控制 型；不同地区牛舍规格、覆盖、通风方式、 喂饲方式、饮水方式等均不一样；
500头现代化奶牛场设计规划
500头现代化奶牛场设计规划近年来，我国奶牛业发展迅速，但对于多数投资者而言，奶牛养殖没有规模不行，规模很大也不太实际；设计简单、设备落后，虽然节省资金，但不利于优质高效生产。
那么在我国，建一个同等规模的现代化奶牛养殖场，该怎样规划设计与管理呢?本文主要借鉴各国奶牛场建设与管理的成功经验，结合我国实际，设计一个大约500头奶牛的现代化奶牛场的布局、规划与管理方案，以期对我国现代化奶牛场的建设与管理有所借鉴和帮助，更有利于提高和保证我国牛奶生产的质量和效率。
1.奶牛场选址与设计1.1 选址原则应周密地考虑牛场场址的选择，做到统一安排，长远规划。
所选场址要有发展的余地，必须与农牧业发展规划、修建住宅等规划结合起来，必须适应于现代化养牛业的需要。
场址选择高燥、被风向阳、地下水位2 m以下，具有缓坡坡度(1％一3％，最大不超过25％)，北高南低，总体地势平坦处。
切不可建在低凹、洼地或低风口处，以免排水困难造成汛期积水及冬季防寒困难。
地形开阔整齐，避免狭长和多边角。
要有充足的合乎卫生要求的水源，确保人畜安全和健康。
水质良好，不含毒物，取用方便，保证生产、生活和人畜用水。
沙壤土最理想，黏土最不适合。
要综合考虑当地的气象因素，如最高温度、最低温度、湿度、年降雨量、主风向、风力等，以选择有利地形。
首先，所选地应便于防疫，距村庄居民点不少于500m，位于下风处；第二，交通方便，距主要交通要道(公路、铁路)500m以内；第三，距化工厂、畜产品加工厂等l500m以上；第四，周围饲料资源丰富；第五，符合兽医卫生和环境卫生的要求，周围无污染，无人畜地方病。
1.2 奶牛场的布局一个完整的奶牛场主要由生活管理区、辅助生产区、生产区、粪污处理、病畜隔离区等组成，奶牛场总图布局图设计如图1所示。
图1 奶牛场总体布局图2.环境卫生与防疫2.1 环境卫生奶牛场的正常运行离不开良好的卫生环境条件。
良好的卫生条件不仅可以提高奶牛的生产水平，而且可以减少奶牛的发病，提高奶牛福利。
奶牛标准化规模养殖小区规划设计说明
特克斯县乔拉克铁热克镇良种牛标准化规模养殖场规划设计说明2013年6月目录一、牛场的场地规划与布局....... 4-10二、牛场牛舍建设 ........... 11—14三、牛场建筑物的配置......... 14-16四、牛场绿化 (16)五、牛场粪污处理 (17)特克斯县乔拉克铁热克镇良种牛标准化规模养殖场规划设计说明设计背景：作为奶牛养殖业者,追求和实现奶牛健康、优质、高产、高效、和谐、可持续是基本目标.因此，不但要有优良奶牛品种、科学的饲养管理，也要有奶牛场科学的规划设计、先进适用的饲养工艺，只有给奶牛创造适宜的生活环境,才能保障奶牛的健康和奶牛场生产的高效率运行.目前国际和国内流行的奶牛场设计的主要特点可概括为散栏饲养.它主要由以下的环节组成：全混日粮饲喂（TMR）、机械挤奶、机械清粪。
在牛场建筑与牛舍环境控制上与国际接轨，主要是体现在奶牛场的规划设计要突出奶牛的舒适、环境干燥、保证原料奶的质量，考虑合理的养殖规模以及管理实现智能化。
环境上要创造适宜奶牛生产生活所需的温度、湿度、光照、空气质量、粪污无害化处理、防疫安全隔离等。
在此基础上，本规划设计共从牛场的场地规划与布局、牛舍建设、牛场建筑物的配置要求、牛场绿化、粪污处理等五个方面进行总体规划。
奶牛平面场布局:牛舍5栋，每栋长50米，宽12米，每个牛舍饲养100头奶牛。
牛场总面积为28564平方米（42.846亩）。
牛舍布局：每个牛舍共有四个饲喂槽，每个饲槽长4.5米，宽0.75米，饲喂槽高度47厘米,栏高1。
5米，牛舍高4。
3米。
一、奶牛场的场地规划与布局1、确定合理的奶牛场养殖规模养殖规模大小是奶牛场区规划与设计的重要依据，本场养殖规模大小的确定主要考虑以下几个方面:1.1 自然资源1。
1.1 品种资源特克斯县乔拉克铁热克镇坎土曼托别牧业村是该县养牛业较为集中的区域，饲养的主要品种为新疆褐牛,其品质和生产性能在全县乃至全州范围内均处于较为前列的位置。
现代奶牛场建设设计探讨
现代奶牛场建设设计探讨现阶段养牛业已逐渐由过去传统的生产方式向规模化生产发展，而随着奶牛养殖规模的逐渐扩大，奶牛场设计的重要性显的日益突出，基础设计的好坏，直接影响到奶牛的健康、生产繁殖、牛奶质量和养殖的经济效益。
因此提高规模奶牛场的综合生产水平、技术水平和经济效益，促进规模奶牛场的规范化、标准化生产已是奶牛养殖业的当务之急。
一、牛场规划布局1.选场原则①地势高燥肉牛场应建在地势高燥、背风向阳、地下水位较低、具有缓坡的北高南低，总体平坦的地方。
切不可建在低凹处及风口处，以免排水和冬季防寒困难。
地形要开阔整齐，成正方形或长方形，避免狭长和多边角。
②土质良好土质以砂壤土为好。
土质松软，透水性强，雨水及尿液不易积聚，雨后没有硬结，可防止蹄病的发生。
③水源充足有充足的合乎卫生要求的水源，保证生产、生活及人畜饮水。
④草料丰富奶牛饲养所需的饲料量大，不宜运输。
所以牛场应建在距饲料资源较近的地点，以保证饲草料及时充足供应，减少运费，降低成本。
⑤交通方便饲草饲料的购入，牛奶和粪肥的销售，运输量很大，因此，奶牛场应建在交通方便的地方。
⑥气象要综合考虑当地的气象因素，如最高、最低温度、湿度、年降雨量、主风向、风力等，以选择有利地势。
⑦卫生防疫远离主要交通要道、村镇工厂500米以外，一般交通道路200米以外。
2.场区规划原则奶牛场一般包括3～4个功能区，即生产区、生产辅助区、管理区、生活区、病牛隔离治疗区和粪尿污水处理区。
具体布局应遵循以下原则：①生产与生活区分开生产区主要指养牛设施及饲草料加工、存放设施;生活区指办公室、食堂、厨房、宿舍等区域。
②风向与水的流向依冬季和夏季的主风向规律，办公区和生活区应避免与饲养区在同一条线上，即生活区不在下风口，与饲养区错开，生活区应在水流或排污沟的上游方向。
③牛棚舍方位北方地区，牛棚纵轴通常为南北方向，气温较高地区可以东西向。
三面墙的单列牛舍通常纵轴也为东西或偏东方向，背墙向北，以阻挡冬、春季的北风或西北风。
：500头现代化奶牛场设计规划
500头现代化奶牛场设计规划近年来，我国奶牛业发展迅速，但对于多数投资者而言，奶牛养殖没有规模不行，规模很大也不太实际；设计简单、设备落后，虽然节省资金，但不利于优质高效生产。
那么在我国，建一个同等规模的现代化奶牛养殖场，该怎样规划设计与管理呢?本文主要借鉴各国奶牛场建设与管理的成功经验，结合我国实际，设计一个大约500头奶牛的现代化奶牛场的布局、规划与管理方案，以期对我国现代化奶牛场的建设与管理有所借鉴和帮助，更有利于提高和保证我国牛奶生产的质量和效率。
1.奶牛场选址与设计1.1 选址原则应周密地考虑牛场场址的选择，做到统一安排，长远规划。
所选场址要有发展的余地，必须与农牧业发展规划、修建住宅等规划结合起来，必须适应于现代化养牛业的需要。
场址选择高燥、被风向阳、地下水位2 m以下，具有缓坡坡度(1％一3％，最大不超过25％)，北高南低，总体地势平坦处。
切不可建在低凹、洼地或低风口处，以免排水困难造成汛期积水及冬季防寒困难。
地形开阔整齐，避免狭长和多边角。
要有充足的合乎卫生要求的水源，确保人畜安全和健康。
水质良好，不含毒物，取用方便，保证生产、生活和人畜用水。
沙壤土最理想，黏土最不适合。
要综合考虑当地的气象因素，如最高温度、最低温度、湿度、年降雨量、主风向、风力等，以选择有利地形。
首先，所选地应便于防疫，距村庄居民点不少于500m，位于下风处；第二，交通方便，距主要交通要道(公路、铁路)500m以内；第三，距化工厂、畜产品加工厂等l500m以上；第四，周围饲料资源丰富；第五，符合兽医卫生和环境卫生的要求，周围无污染，无人畜地方病。
奶牛场的布局一个完整的奶牛场主要由生活管理区、辅助生产区、生产区、粪污处理、病畜隔离区等组成，奶牛场总图布局图设计如图1所示。
图1 奶牛场总体布局图2.环境卫生与防疫环境卫生奶牛场的正常运行离不开良好的卫生环境条件。
良好的卫生条件不仅可以提高奶牛的生产水平，而且可以减少奶牛的发病，提高奶牛福利。
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目录摘要 1第一章文献综述 1参考文献： 3第二章设计条件 41项目名称：山东省临沂市罗庄区集约化奶牛场规划设计 4 2山东临沂市基本情况 42.1气候条件 42.2地形条件 42.3经济文化条件 43项目建设基本内容： 44项目预期目标： 4第三章生产工艺设计 51奶牛场存栏规模及生产类型 52奶牛品种及生产参数 53奶牛生产工艺流程图 54.饲养工艺 54.1繁殖指标 64.3挤奶： 64.4粪便处理： 6第四章工程工艺设计 71 奶牛舍的类型 72 牛舍内主要设施 72.1 牛床 72.2 颈枷 82.3 食槽 82.4 清粪通道与粪沟 82.5 饲料通道 83挤奶厅 83.1挤奶间 83.2 奶品处理间 84 病牛舍 85人工授精室、兽医室 9 6粪污堆放处理场设计 9第五章总平面设计 91场址选择 92功能分区 92.1生活管理区 102.2生产区 102.3饲料供应区 102.4污染隔离区 11参考文献 11规模化奶牛场设计摘要：分析了介绍了国内外奶业发展的现状，中国奶业发展特点是：规模化机械化程度不高，奶产品质量难以保证，还生产技术相对落后。
建设现代化集约奶牛场，是调整畜牧业结构，推进健康养殖的必然选择，也是我国奶业发展的趋势。
山东临沂市罗庄区具备建设集约化奶牛养殖场的自然、地理、人文和经济等方面的条件，结合罗庄区条件，以健康养殖和提高生产效率为原则，给出了初步的奶牛养殖场建设方案，并从生产工艺、工程工艺、功能分区等几方面进行了详细说明。
关键词：奶业，集约化养殖，健康养殖，生产工艺，工程工艺，功能分区第一章文献综述当前, 随着中国国力进一步增强，调整农业生产结构,大力发展奶业成为了必然要求。
奶牛饲养业, 作为可持续发展农业的重要组成部分, 必将在农业和农村经济结构战略性调整中得到长足的发展，乳及乳制品加工业也势将成为我国国民经济的一项支柱产业。
从国际角度分析。
现代农业国家的农业产值结构中牛奶一直处于第一位，占总产值的20%左右。
此外，世界奶业具有两大发展趋势：首先，发达国家奶业发展日趋平稳，发展中国家发展迅速，尤其是亚洲国家增长速度较快。
据联合国粮农组织估计，2002年世界奶类总产量达到59868．6万吨，其中牛奶产量50232．5万吨，分别比1990年增长10．3％和4．8％。
2002年世界人均奶类占有量为97．6千克，其中发达国家人均占有268千克，发展中国家50．9千克。
近年来发展中国家奶业发展速度较快，这是由于发达国家的奶业生产已经饱和，而发展中国家根据社会经济发展和人民生活改善的需求致力发展奶业生产的结果。
从国内的角度分析。
无论是同发达国家相比还是同发展中国家相比，现代农业产业结构中效益最高的产业牛奶和牛肉都是中国最落后的产业。
有关统计表明，截止2008年半年，我国现有存栏奶牛1435万头作业，平均单产奶量3.9吨左右；为世界平均水平的70%，发达国家水平的50%。
美国人均牛奶产量260公斤、巴西130公斤，中国只有6公斤；人均牛肉产量，美国43公斤、巴西32公斤，中国只有3公斤。
在“在十一五”规划中，要求到２０１０年，我国奶业继续保持平稳较快增长，提高自主创新能力，促进科技成果转化，提高奶业产加销全程的科技含量。
到“十一五”规划末，我国奶制品产量将达到３８００万吨，年均增长幅度为８．２％；奶牛存栏量将达到１５３５万头；成年奶牛平均单产将达到４３００公斤。
现在已经提前达到目标。
现实奶业的发展同我国的三农问题紧密相关。
温家宝总理批示：“发展奶牛和奶业应该作为农业结构调整的战略性任务。
牛奶的强身健体作用已被广大消费者普遍认同。
“食奶者健，养牛者富”。
1997年欧盟的统计资料表明，中国当时的奶业总产量在世界排名第16位，人均占有量排在第164位；现在牛奶的总产量在世界排位接近第10位。
总的来说，中国奶业在近几年一直呈现蓬勃发展的趋势。
我国奶牛生产规模化程度不高，80 %以上的个体散养户仍采用手工挤奶，致使原料奶生产卫生条件差，细菌数量偏高、杂质较多，不能满足现代企业对原料奶的质量要求。
建设现代化奶牛场，推行标准化生产，有利于控制动物疫病、建立公共卫生防疫体系、确保人畜安全，有利于实行严格的养殖、防疫和环境控制标准、建立优质奶源基地，以保证奶产品质量，从而增强市场竞争能力。
所以，建设现代化集约奶牛场，是调整畜牧业结构，推进健康养殖的必然选择。
我国是一个农业大国，决定了我国具有发展奶业的充足资源，人口大国又决定了我国具有奶业发展的广阔市场。
但是，中国又是个贫奶国家，人均奶品占有量仅相当于国际水平的1／8～1／10，与亚洲国家的人均占有量40公斤也相去甚远。
中国的奶业发展任重而道远。
参考文献：[1] 古家琪. 奶牛饲养与奶业发展（一）. 《农村养殖技术》.2000.4[2] 赵利军. 集约化奶牛场的规划与设计.《北京农业》. 2009 .2[3] 王云洲, 温莹洁. 中等规模现代化奶牛场的建筑设计示例. 《Animal Husbandry&VeterinaryMedicine》.2009Vol.41No.8[4]张志民. 2010年：奶业前行任重道远.《奶业经济》. 2003.3[5] 李胜利，张万金，刘玉满，周鑫宇，曹志军. 2009年中国奶业回顾与展望. 《中国畜牧杂志》. 2010 .2(46第二章设计条件1项目名称：山东省临沂市罗庄区集约化奶牛场规划设计2山东临沂市基本情况2.1气候条件临沂市地处中纬度区，属于暖温带季风区大陆性气候。
具有气候适宜，四季分明，光照充足，雨量充沛，无霜期长等特点。
年主导风向为NNE风,次主导风向为NE风，平均气温13.3℃，年降水量793.9毫米，适宜奶牛养殖，年日照时数2314小时。
冬季干冷，夏季高温高湿，雨量集中。
气候条件符合奶牛生理替代，适宜奶牛养殖。
2.2地形条件临沂地处鲁中南低山丘陵区东南部和鲁东丘陵南部，地势西北高东南低。
自北而南，有鲁山、沂山、蒙山、尼山四条主要山脉呈西北东南向延伸，控制着沂沭河上游及其主要支流的流向。
以沂沭河流域为中心，北、西、东三面群山环抱。
向南构成扇状冲积平原。
地形复杂，差异明显，山区重峦迭嶂，千峰凝翠，丘陵逶迤蜿蜒，连绵起伏，平原坦荡如砥，一望无际，河道纵横交差，碧水如练。
山地、丘陵、平原面积各占总面积的三分之一。
罗庄区是传统的奶牛养殖强区。
2.3经济文化条件罗庄区是山东省实施跨世纪发展战略重点培育的鲁东南经济隆起带的重要组成部分。
现辖8个办事处，257个行政村（居），人口473752人。
罗庄区北靠临沂城区，地理位置优越，交通便利。
同时，罗庄区是省级外向型农业开发区，小麦、水稻。
玉米等的种植是传统的农业优势项目。
区内近几年一直在进行农业产业结构调整，并且已逐步实现了由传统农业向现代农业的转变。
3项目建设基本内容：针对我国华北地区养牛生产现状和今后养牛业的发展要求，规划一座适合于发展我国养牛生产的现代化规模养殖模式。
结合某一实地，进行年产奶 3000吨的500头奶牛养殖小区的总体规划，确定工艺方案，并进行典型牛舍的工艺设计和建筑方案设计。
4项目预期目标：1完成集约化农场总体规划、单体建筑、配套设备和环境设计的相关资料的收集和整理工作，了解奶牛生产的特点和国内外奶牛生产的现状，分析我国目前农户分散养牛和规模化养牛生产中存在的问题，探究规模化奶牛养殖场的优势。
2针对当地气候、环境、人文等特点，结合牛的生产工艺流程，确定奶牛场规划方案和采取的工艺流程。
第三章生产工艺设计1奶牛场存栏规模及生产类型本项目拟存栏900头，其中大约泌乳牛成乳牛520头、育成牛108头、青年牛108头、犊牛120头。
牛场生产类型为对外供应鲜奶。
2奶牛品种及生产参数本场区选用高产荷斯坦奶牛。
奶牛寿命12-13年，产10胎，奶牛的妊娠期为280 天，产犊后即产奶，产奶期305天，日产奶量约25kg/头，产后40天即可配种，产犊前60天便可人工停奶。
3个月以内的小牛出售。
6—18个月未配青年牛占13%，8个月怀胎至产前的母牛、产后能产奶的成年乳牛占60%。
年淘汰率为15%。
3奶牛生产工艺流程图围产期（产前15天-产后15天）：青年牛↑4.饲养工艺我国传统饲养方式分为拴系饲养、舍系饲养、舍饲散养、及带运动场的舍饲散养几种形式。
本项目饲喂工艺全部采用规模化饲养的形式，因此成乳牛采用舍饲散栏饲养工艺，其他牛舍采用带运动场栓系饲养工艺，符合我国奶业主产区的气候条件与生产现状，能保证牛1000米/天的行走距离、改善奶牛生产、繁殖性能和健康水平，有利于畜产品产量及质量的保证。
饲养工艺主要包括繁殖指标、饲喂方式、挤奶方式、粪污处理方式等。
4.1繁殖指标空怀天数为50—75天，每次妊娠的平均受精期为1.5—1。
8个月，产犊到第一次受精的天数为60天，小母牛配种年龄为14—16个月到18—24个月龄，体重达到380公斤左右。
序号指标名称数值1 成乳牛480头2 鲜牛奶3000吨/年3 配合饲料520万吨/年4 粗饲料112万吨/年5 全年生产天数365天6 全场定员14人7 全场占地面积30000平方米8 建筑面积22000平方米表1.奶牛场生产指标4.2饲喂本小区采用人工喂料，成乳牛日采食40千克左右，除精料外，对青贮饲料、块根饲料等多汁饲料尤为需要，品种多样。
人工费用较低，因此采用送料车送料，两端预留3米左右的转弯半径。
产房、成乳牛舍、青年牛和后备牛舍、犊牛舍，按照不同的牛群饲喂，配合不同的日粮。
泌乳牛饲喂高能量、高蛋白质需求阶段按日粮干物质计算，精料占55%~60%；干乳牛饲喂基本只供应粗饲料；犊牛饲喂方式为：产后1~2h内为犊牛提供占其体重6%的初乳，6~9h后喂第二次，每天即兑即喂，保证耐温。
犊牛出生一周后开始，补饲优质牧草，任其自由咀嚼，练习采食。
1月龄开始喂料250~300g,2月龄喂料500g；后备母牛饲喂草、料喂前腰准备好，精料在喂前浸泡1h。
饲喂要按照先精后粗后饮水，每天喂料2~3次，喂至九成饱即可。
粗料要少添勤喂[1]。
4.3挤奶：4.4粪便处理：采用机械方式清粪。
本项目中，设在牛舍南方，有排水设备和运输通道，并及时清理粪池，尽量避免污染四周环境。
牛床后部设铺有漏缝地板的排粪明沟，牛舍内采用机械清粪，先清除到位于牛舍西端的小集粪池，再统一送到位于牛场最南端的大集粪池集中处理。
第四章工程工艺设计1 奶牛舍的类型本设计中，犊牛舍、分娩牛舍、病牛舍、青年牛、后备牛牛舍形式采用半开放双坡式类型，砖混结构，上铺石棉瓦，下为水泥地面；成年牛、采用半开放钟楼式类型，预置钢筋混凝土结构，屋顶为钢结构屋顶，下为水泥地面。
牛群类别头数饲养面积（m2/头）牛舍面积（m2）运动场面积(m2栋数成年牛480 8.1 1296 无 3青年牛，后备牛200 8.0 964.8 1641.6 2犊牛120 8.5 1022.4 1756.8 1分娩牛40病牛16 10.6 169.3 无 1成年牛舍：采用半开放钟楼式类型，牛舍宽度为18m，长72m。