周德庆微生物学笔记

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周德庆版-微生物学笔记

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第一章原核生物的形态、构造和功能原核生物即广义的细菌,指一大类细胞核无核膜包裹,只存在称作核区的裸露DNA的原始单细胞生物,包括真细菌和古生菌两大类群。

细菌:一类细胞细短、结构简单、胞壁坚韧、多以二分裂方式繁殖和水生性较强的原核生物。

细菌细胞的构造1)细胞壁(主要成分:肽聚糖)主要功能:1.固定细胞外形和提高机械强度,使其免受渗透压等外力的损伤;2.为细胞的生长、分裂、和鞭毛运动所必须;3.阻挡大分子有害物质(某些抗生素和水解酶)进入细胞;4.赋予细菌特定的抗原性以及对抗生素和噬菌体的敏感性。

G+、G-和古生菌的区别G+细菌特点(代表:金黄葡萄球菌):细胞壁的特点是厚度大和化学组分简单,一般含90%肽聚糖和10%磷壁酸。

肽聚糖分子由双糖单位、四肽尾、肽桥(决定了肽聚糖的多样性)组成。

磷壁酸主要成分为甘油磷酸或核糖醇磷酸。

G-细菌特点(代表:E.coli):细胞壁的特点是厚度较G+细菌薄,层次较多,成分较复杂,肽聚糖层(与G+的不一样)很薄,故机械程度比较弱。

外膜(脂多糖LPS、磷脂、若干外膜蛋白)是G-细菌细胞壁所特有的结构。

古生菌:特点:与真细菌具有功能类似的细胞壁,但细胞壁的成分是假肽聚糖。

自发缺壁突变:L型细菌(通过自发突变而形成的遗传性稳定的细胞壁缺损菌株)实验室中形成彻底除尽:原生质体人工方法去壁缺壁细菌部分去除:球状体自然界长期进化中形成:支原体(细胞膜中含有一般原核生物所没有的甾醇,故即使缺乏细胞壁,其细胞膜仍有较高的机械强度。

)革兰氏染色的机制(证明了G+和G-主要由于起细胞壁化学成分的差异而引起了物理特性的不同而使染色反应不同。

):通过结晶紫初染和碘液媒染后,在细菌的细胞膜内可形成不溶于水的结晶紫与碘的复合物。

G+由于其细胞壁较厚、肽聚糖网层次多和交联致密,故遇脱色剂乙醇处理时,因失水而使网孔缩小,在加上它不含类脂,故乙醇的处理不会溶出缝隙,因此能把结晶紫与碘的复合物牢牢留在壁内,使其保持紫色。

微生物学复习资料(第三版 周德庆)汇总

微生物学复习资料(第三版 周德庆)汇总

第一章绪论填空题1.微生物与人类关系的重要性,你怎么强调都不过分,微生物是一把十分锋利的双刃剑,它们给人类带来巨大利益的同时也带来“残忍”的破坏。

2.1347年的一场由鼠疫杆菌引起的瘟疫几乎摧毁了整个欧洲,有1/3的人(约2500万人)死于这场灾难。

3.2003年SARS在我国一些地区迅速蔓延,正常的生活和工作节奏严重地被打乱,这是因为SARS有很强的传染性,它是由一种新型的病毒所引起。

4.微生物包括:无细胞结构不能独立生活的病毒、亚病毒(类病毒、拟病毒、朊病毒);具原核细胞结构的真细菌、古生菌;具真核细胞结构的真菌(酵母、霉菌、蕈菌等)单细胞藻类、原生动物等。

8.19世纪中期,以法国的巴斯德和德国的柯赫为代表的科学家,揭露了微生物是造成腐败发酵和人畜疾病的原因,并建立了分离、培养、接种和灭菌等一系列独特的微生物技术,从而奠定了微生物学的基础,同时开辟了医学和工业微生物学等分支学科。

巴斯德和柯赫是微生物学的奠基人。

选择题(4个答案选1)1.当今,一种新的瘟疫正在全球蔓延,它是由病毒引起的(3 )。

(1)鼠疫(2)天花(3)爱滋病(AIDS)(4)霍乱2.微生物在整个生物界的分类地位,无论是五界系统,还是三域(domain)系统,微生物都占据了(4 )的“席位”。

(1)少数(2)非常少数(3)不太多(4)绝大多数7.巴斯德为了否定“自生说”,他在前人工作的基础上,进行了许多试验,其中著名的(3 )无可辩驳地证实:空气中确实含有微生物,它们引起有机质的腐败。

(1)厌氧试验(2)灭菌试验(3)曲颈瓶试验(4)菌种分离试验8.柯赫提出了证明某种微生物是否为某种疾病病原体的基本原则——( 2 )。

(1)巴斯德原则(2)柯赫原则(3)菌种原则(4)免疫原理10.我国学者汤飞凡教授的(2 )分离和确证的研究成果,是一项具有国际领先水平的开创性成果。

(1)鼠疫杆菌(2)沙眼病原体(3)结核杆菌(4)天花病毒是非题1.微生物是人类生存环境中必不可少的成员,有了它们才使得地球上的物质进行循环,否则地球上的所有生命将无法繁衍下去。

普通微生物学 周德庆 第三版 复习重点

普通微生物学  周德庆  第三版 复习重点

普通微生物学周德庆第三版考试复习重点2013-2014海洋大学生技和环科绪论微生物: 微生物是形体微小、单细胞或个体结构简单的多细胞、或无细胞结构,用肉眼看不见或看不清的低等生物的总称。

微生物学: 微生物学是一门在细胞、分子或群体水平上研究微生物的形态构造、生理代谢、遗传变异、生态分布和分类进化等生命活动基本规律,并将其应用于工业发酵、医药卫生、生物工程和环境保护等实践领域的科学,其根本任务是发掘、利用、改善和保护有益微生物,控制、消灭或改造有害微生物,为人类社会的进步服务。

柯赫氏法则:用琼脂配制对分离细菌十分有效的固体培养基(须先灭菌),以划线方式进行样品稀释,从而轻而易举地在琼脂平板上获得某一微生物的纯种培养。

3、微生物共有哪五大共性?其中最基本的是哪一个?为什么?五大共性:①体积小,面积大;②吸收多,转化快;③生长旺,繁殖快;④适应强,易变异;⑤分布广,种类多。

其中最基本的是体积小,面积大;原因:由于微生物是一个如此突出的小体积大面积系统,从而赋予它们具有不同于一切大生物的五大共性,因为一个小体积大面积系统,必然有一个巨大的营养物质吸收面、代谢废物的排泄面和环境信息的交换面,并由此而产生其余4个共性。

8.试述微生物的多样性。

答:①物种的多样性,②.生理代谢类型的多样性,③.代谢产物的多样性,④遗传基因的多样性⑤生态类型的多样性第一章原核生物的形态、构造和功能革兰氏染色法:肽聚糖:是真细菌细胞壁中特有成分,由N-乙酰胞壁酸和N-乙酰葡萄胺组成。

缺壁细菌:在自然界或在实验中某些细菌进行自发突变,不能合成胞壁。

主要包括L型细菌、球状体、支原体和原生质体。

L型细菌:在实验状态或宿主体内发生自发突变形成遗传性稳定的细胞壁缺损菌株。

异染粒:可用墨蓝或TTC染成紫色,是无级机磷酸的聚合物。

羧酶体(羧化体):存在于一些自养菌细胞内的多角体或六角形内含物。

糖被:包被于某些细菌细胞壁外的一层厚度不定的透明胶状物质。

微生物期末复习总结周德庆版

微生物期末复习总结周德庆版

第四章微生物的营养和培养基1.营养:生物体从外部环境中摄取对其生命活动必需的能量和物质,以满足正常生长和繁殖需要的一种最基本的生理功能。

2.六要素:碳源、氮源、能源、生长因子、无机盐和水3.微生物细胞含碳量:约占干重的(50%)。

4.异养微生物:凡是必须利用有机碳源的微生物。

自养微生物:凡是以无机碳源作主要碳源的微生物。

5.异养微生物在元素水平上的最适碳源则是“C•H•O”型。

其次是有机类、醇类和脂类等。

糖类优于双糖和多糖,己糖优于戊糖,葡萄糖、果糖优于甘露糖、半乳糖6.双功能物质:对一切异养微生物来说,其碳源同时又兼作能源7.最长用的有机氮源是牛肉侵入物(牛肉膏)、酵母膏、植物的饼粉和蚕蛹粉。

8.生长因子:是一类调节微生物正常代谢所必须,但不能用简单的碳、氮源自行合成的有机物。

(生长因子有酵母膏,玉米浆,肝液,麦芽汁)营养类型能源氢供体基本能源实例光能无机自养型(光能自养型) 光无机物CO2蓝细菌,紫硫细菌,绿硫细菌,藻类光能有机异养型(光能异养型) 光有机物CO2及其简单有机物红螺菌科的细菌(即紫色无硫细菌)化能无机自养型(化能自养型) 无机物无机物CO2硝化细菌,硫化细菌,铁细菌,氢细菌,硫磺细菌等化能有机自养型(华能异养型)有机物有机物有机物绝大多数细菌和全部真菌10.化能异养:生长所需要的能量均来自有机物氧化过程中放出的化学能。

11.营养物质进入细胞的方式①自由扩散:原生质膜是一种半透性膜,营养物质通过原生质膜上的小孔,由高浓度的胞外环境向低浓度的胞内进行扩散。

②促进扩散:通过促进扩散进入细胞的营养物质主要有氨基酸、单糖、维生素及无机盐等。

一般微生物通过专一的载体蛋白运输相应的物质,但也有微生物对同一物质的运输由一种以上的载体蛋白来完成。

③主动运输:主动运输是广泛存在于微生物中的一种主要的物质运输方式。

它的一个重要特点是物质运输过程中需要消耗能量和载体,而且可以进行逆浓度运输。

④基团转移:基团移位是另一种类型的主动运输,它与主动运输方式的不同之处在于它有一个复杂的运输系统来完成物质的运输,而物质在运输过程中发生化学变化。

周德庆微生物学笔记00

周德庆微生物学笔记00

绪论一、微生物学的研究对象和任务微生物(microbe)是一切肉眼看不见或看不清楚的微小生物总称。

它们是一些个体微小,构造简单的低等生物,因此,微生物类群十分庞杂,包括三部分:原核类,真核类,非细胞类,如P1表。

二、人类对微生物世界的认识过程(一)一个难以认识的微生物世界在生物进化史中,微生物是最古老的生物,可是人类对微生物知识却长期缺乏,原因主要有以下四个方面:1、个体微小:nm<微生物<um,人眼对<1mm的物体看不清。

2、外貌不显:个体看不见,但微生物群体可见,个体――群体。

3、杂居混生:杂居――提纯分离之前是无法知道每种微生物的作用。

4、因果难联:现象(感染、酒病、赤潮、变质)本质微生物(二)人类揭开微生物世界奥秘的历史微生物学的发展历史可分为五个时期,现简述如下:1、感性认识:(8000年前――1676年)这一漫长历史时期,人类虽未见到微生物个体,却自发地频繁与微生物打交道,并凭经验利用有益微生物和防治有害微生物的活动。

举例如下:(1)利用自养细菌的生命活动(胆水浸铜法)生产铜(细菌冶金)(2)在商代便知道使用储存一定时间的粪便来肥田(3)<<齐民要术>>(六世纪)种过豆类植物的土地特别肥沃(提倡轮作)(4)医药①祖先在2500年前就知道利用麦曲治疗腹泻②我们祖先对疾病的病源及传染问题已有接近正确的推论,公元前5~~6世纪扁鹊就提倡防重与治国③公元前世纪已经知道狂犬病来源于疯狗,公元3世纪便有“以脑傅之”的记载,这是最早的免疫学思想(教材称为“以毒攻毒”)④公元2世纪华佗主张割去腐肉以防传染。

⑤公元3世纪发明了种痘预防天花,这种方法经丝绸之路传到地中海沿岸,再传到欧洲,在此基础上英国人进行了改进种牛痘预防天花。

(5)酿酒制曲:应用水平最高,并独树一帜的就首推我国人民在这方面的伟大创造,可概括为四大特点,历史悠久,工艺独特,经验丰富,品种多样。

①历史悠久:我国人民和古埃及人大约在距今8000年至4500年间已发明了制曲酿酒工艺(金字塔内有酿造啤酒的壁画7000年)酒在我国起源的确切时间还有待讨论和考证,发明过程大致可看成原始人吃剩的大米粥放在阴凉处数日后所致,直接证据如下:a《淮南子》(公元前2世纪)中有“清映之美,始于来耜”记载b龙山文化遗址(约4000年)中有饮酒用具c殷代甲骨文中有“酒”的象形文字d《诗经》(公元前14世纪)里有用曲作酒的记载e晋代《酒浩》(3世纪)中有关于酒的起源的叙述在以后的文献中,酒和与饮酒有关场面大量出现――中国酒文化②工艺独特:利用霉菌淀粉酶(曲)对谷物糖化然后利用酵母菌进行酒精发酵③经验丰富:制曲与酿酒技术均堪称一绝:④品种多样:曲种多样、多形式;酒品种多样,名优品牌遍布全国2形态学发展阶段(1676——1861)1676年,荷兰学者列文虎克用自制的单筒式显微镜观察到了细菌、酵母菌等微生物,观察材料为污水、牙垢、腐败有机物等,直接看到了微小生物,并作了相当正确的描述,但在此后将近两三个世纪,有关微生物知识的积累相当缓慢。

周德庆微生物学笔记

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周德庆微生物学笔记周德庆微生物学笔记第一节:微生物学的研究对象与任务一、"微生物"的含义(什么是微生物)非分类学上名词,来自法语"Microbe"一词。

是形体微小、单细胞或个体结构简单的多细胞、甚或无细胞结构的低等生物的通称。

(插入)二、生物分界(微生物在生物界的位置)1、两界系统(亚里斯多德)动物界 Animalia:不具细胞壁,可运动,不行光合作用。

植物界 Plantae:具有细胞壁,不运动,可行光合作用。

三界:原生生物界 Protista:(E. H. Haeckel, 1866年提出)2、五界系统R. H. Whitakker, Science, 163: 150-160, 1969原核生物界 Monera:细菌、放线菌等原生生物界 Protista:藻类、原生动物、粘菌等真菌界 Fungi:酵母、霉菌动物界 Animalia:植物界 Plantae:五界系统是以细胞结构分化的等级以及和光合、吸收、摄食这三种主要营养方式有关的组织类型为基础的。

六界:加上病毒界。

3、三界(域)系统Woese用寡核苷酸序列编目分析法对60多株细菌的16SrRNA序列进行比较后,惊奇地发现:产甲烷细菌完全没有作为细菌特征的那些序列,于是提出了生命的第三种形式--古细菌(archaebacteria)。

随后他又对包括某些真核生物在内的大量菌株进行了16SrRNA(18SrRNA)序列的分析比较,又发现极端嗜盐菌和极端嗜酸嗜热菌也和产甲烷细菌一样,具有既不同其他细菌也不同于其核生物的序列特征,而它们之间则具有许多共同的序列特征。

于是提出将生物分成为三界(Kingdom)(后来改称三个域):古细菌、真细菌(Eubacteria)和真核生物(Eukaryotes)。

1990年,他为了避免把古细菌也看作是细菌的一类,他又把三界(域)改称为:Bacteria(细菌)、Archaea(古生菌)和Eukarya(真核生物)。

普通微生物学--周德庆--第三版-复习重点

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普通微生物学周德庆第三版考试复习重点2013-2014海洋大学生技和环科绪论微生物: 微生物是形体微小、单细胞或个体结构简单的多细胞、或无细胞结构,用肉眼看不见或看不清的低等生物的总称。

微生物学: 微生物学是一门在细胞、分子或群体水平上研究微生物的形态构造、生理代谢、遗传变异、生态分布和分类进化等生命活动基本规律,并将其应用于工业发酵、医药卫生、生物工程和环境保护等实践领域的科学,其根本任务是发掘、利用、改善和保护有益微生物,控制、消灭或改造有害微生物,为人类社会的进步服务。

柯赫氏法则:用琼脂配制对分离细菌十分有效的固体培养基(须先灭菌),以划线方式进行样品稀释,从而轻而易举地在琼脂平板上获得某一微生物的纯种培养。

3、微生物共有哪五大共性?其中最基本的是哪一个?为什么?五大共性:①体积小,面积大;②吸收多,转化快;③生长旺,繁殖快;④适应强,易变异;⑤分布广,种类多。

其中最基本的是体积小,面积大;原因:由于微生物是一个如此突出的小体积大面积系统,从而赋予它们具有不同于一切大生物的五大共性,因为一个小体积大面积系统,必然有一个巨大的营养物质吸收面、代谢废物的排泄面和环境信息的交换面,并由此而产生其余4个共性。

8.试述微生物的多样性。

答:①物种的多样性,②.生理代谢类型的多样性,③.代谢产物的多样性,④遗传基因的多样性⑤生态类型的多样性第一章原核生物的形态、构造和功能革兰氏染色法:肽聚糖:是真细菌细胞壁中特有成分,由N-乙酰胞壁酸和N-乙酰葡萄胺组成。

缺壁细菌:在自然界或在实验中某些细菌进行自发突变,不能合成胞壁。

主要包括L型细菌、球状体、支原体和原生质体。

L型细菌:在实验状态或宿主体内发生自发突变形成遗传性稳定的细胞壁缺损菌株。

异染粒:可用墨蓝或TTC染成紫色,是无级机磷酸的聚合物。

羧酶体(羧化体):存在于一些自养菌细胞内的多角体或六角形内含物。

糖被:包被于某些细菌细胞壁外的一层厚度不定的透明胶状物质。

《微生物》(周德庆)期末总结

《微生物》(周德庆)期末总结

第一部分 名词解释第一章 原核生物1. 磷壁酸(teichoic acid ): G +细菌细胞壁结合在细胞壁上的一种酸性多糖,主要成分为甘油磷酸或核糖醇磷酸 2. LPS :脂多糖,位于G -细菌细胞壁最外层的一层较厚的类脂多糖类物质,由类脂A 、核心多糖和O-特异侧链 3 部分组成。

3. PHB :聚-β-羟丁酸,一种存在于许多细菌细胞质内属于类脂性质的碳源类贮藏物,不溶于水而溶于氯仿,具有贮藏能量、碳源和降低细胞内渗透压等作用。

4. PHA :聚羟链烷酸,与PHB 差异仅在甲基上,若甲基用“R ”取代,就成了PHA5. 伴孢晶体(parasporal crystal ):少数芽孢杆菌(如苏云金芽孢杆菌)在形成芽孢的同时,会在芽孢旁形成一颗菱形、方形或不规则形的碱溶性蛋白质晶体。

又叫δ内毒素6. 异形胞(heterocyst ):蓝细菌特有的,只含少量藻胆素,不含藻蛋白,只含有光系统,不产氧气,能进行固氮作用7. 静息孢子(akinete ):一种长在细胞链中间或末端的形大、壁厚、色深的休眠细胞,富含营养物,能抵御干旱等不良环境。

8. 原体(elementary body ):衣原体生活史中,有一阶段具有感染力且细胞致密、不能运动、不生长、抗干旱、有传染力的细胞9. 始体(initial body ):衣原体经过原体阶段后,原体在空气中传播,一遇到合适的新宿主,通过吞噬作用进入细胞,在其中生长,转为无感染力的体细胞10. 缺壁细菌:在自然界长期进化中和实验室菌种的自发突变中都会产生少数缺细胞壁的种类,或是用人为的方法通过抑制新生细胞壁的合成或对现成细胞壁进行酶解而获得人工缺壁的细菌第二章 真核生物1. 真酵母(euyeast ):具有有性生殖的酵母菌2. 假酵母(pseudo-yeast ):只进行无性生殖的酵母菌3. 假菌丝(pseudohyphae ):酵母菌经一连串芽殖后,长大的子细胞与母细胞不立即分离,而以狭小的面相连的藕节状的细胞串4. 真菌丝(enhyphae ):酵母菌经一连串芽殖后,长大的子细胞与母细胞相连的横隔面积与细胞直径一致的竹节状的细胞串5. 单细胞蛋白(SCP ):指那些工厂化大规模培养的、作为人类食品和动物饲料的蛋白质来源的酵母、细菌、放线菌、霉菌、藻类和高等真菌等微生物的细胞。

沈萍.周德庆微生物笔记考研精品

沈萍.周德庆微生物笔记考研精品

社区-> [考研同盟]-> 沈萍.周德庆微生物笔记发帖(希望大家喜欢)天堂的魔鬼2005-10-11 10:32 微生物学笔记(沈萍版)第一章1. 巴斯德的工作(1) 发现并证实发酵是由微生物引起的 (2) 彻底否定了―自然发生‖学说(3) 免疫学——预防接种(4) 其他贡献:巴斯德消毒法等2. 柯赫的工作(1) 微生物学基本操作技术方面的贡献a)细菌纯培养方法的建立b)配制培养基c)流动蒸汽灭菌d)染色观察和显微摄影(2)对病原细菌的研究作出了突出的贡献:a)具体证实了炭疽病菌是炭疽病的病原菌。

b)发现了肺结核病的病原菌c)证明某种微生物是否为某种疾病病原体的基本原则——柯赫原则1 在每一病例中都出现这种微生物;2 要从寄主分离出这样的微生物并在培养基中培养出来;3用这种微生物的纯培养接种健康而敏感的寄主,同样的疾病会重复发生;4 从试验发病的寄主中能再度分离培养出这种微生物来。

微生物的类群及特点:个体小、结构简、胃口大、食谱广、繁殖快、易培养、数量大、分布广、种类多、级界宽、变异易、抗性强、休眠长、起源早、发现晚、。

第三章特殊细胞壁的细菌:某些分枝杆菌和诺卡氏菌的细胞壁主要由一类被称为霉菌酸(Mycolic acid)的枝链羟基脂质组成,后者被认为与这些细菌感染能力有关。

由磷脂分子形成的双分子膜中加入甾醇类物质可以提高膜的稳定性:真核生物细胞膜中一般含有胆固醇等甾醇,含量为5%-25%。

原核生物与真核生物的最大区别就是其细胞膜中一般不含胆固醇,而是含有hopanoid(藿烷类化合物)。

硫粒:很多化能自养菌在进行产能代谢或生物合成时,常涉及对还原性的硫化物如H2S,硫代硫酸盐等的氧化。

在环境中还原性硫素丰富时,常在细胞内以折光性很强的硫粒的形式积累硫元素。

当环境中环境中还原性硫缺乏时,可被细菌重新利用。

微生物储藏物的特点及生理功能:1)不同微生物其储藏性内含物不同。

例如厌气性梭状芽孢杆菌只含PHB,大肠杆菌只储藏糖原,但有些光合细菌二者兼有。

《微生物学教程周德庆》各章复习重点

《微生物学教程周德庆》各章复习重点

第一章原核生物的形态、构造和功能学习要点1.1. 细菌Bacteria一、细菌的形态和大小1. 基本形态(1)球菌(Coccus):球形或近球形,根据空间排列方式不同又分为单、双、链、四联、八叠、葡萄球菌。

不同的排列方式是由于细胞分裂方向及分裂后情况不同造成的。

(2)杆菌(Bacillus):杆状或圆柱形,径长比不同,短粗或细长。

是细菌中种类最多的。

(3)螺旋菌(Spirillum):是细胞呈弯曲杆状细菌的统称,一般分散存在。

根据其长度、螺旋数目和螺距等差别,分为弧菌Vibrio(菌体只有一个弯曲,形似C字)和螺旋菌(螺旋状,超过1圈)。

细菌的形态不是一成不变的,受环境条件影响(如温度、培养基浓度及组成、菌龄等)。

一般在幼龄和生长条件适宜时,形状正常、整齐。

而在老龄和不正常生长条件下会表现出畸形、衰颓形等异常形态。

畸形是由于理化因素刺激,阻碍细胞发育引起;衰颓形是由于培养时间长,细胞衰老,营养缺乏,或排泄物积累过多引起的。

2. 细菌大小细菌是单细胞的,大小在1μm左右,在显微镜下才能看到其形状。

可用显微测微尺测量细菌大小,不同细菌大小不同,一般球菌直径0.5-1μm;杆菌直径0.5-1μm ,长为直径1-几倍;螺旋菌直径0.3-1μm,长1-50μm。

细菌大小也不是一成不变的。

二、细菌细胞结构细菌是单细胞的微生物,其细胞结构分为基本结构和特殊结构。

基本结构是细胞不变部分或一般结构,如细胞壁、细胞膜、细胞核、核糖体等为全部细菌细胞所共有。

特殊结构是细胞可变部分或特殊结构,如鞭毛、纤毛、荚膜、芽孢、气泡等,只在部分细菌中发现。

(一)细菌细胞的基本结构1. 细胞壁(cell wall):位于细胞表面,较坚硬,略具弹性的结构。

(1)细胞壁的功能①保护细胞免受机械损伤和渗透压的破坏,维持细胞形状;②鞭毛运动支点;③正常细胞分裂必需;④一定的屏障作用;⑤噬菌体受体位点所在。

另外与细菌的抗原性、致病性有关。

(2)革兰氏染色Cristein Gram于1884年发明的一种细菌染色方法。

微生物重点复习资料(微生物学教程 周德庆).

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绪论1.微生物发展史重要人物+贡献:(1)列文虎克-观察到细菌——微生物学先驱者(2)巴斯徳——微生物学的奠基人曲颈瓶试验推翻生命自然发生说,建立胚种学说。

巴氏消毒法。

(3)约瑟夫·李斯特发明用石炭酸消毒手术器械、衣物和手术环境,可大大降低感染的机会(4)R. Koch 柯赫——细菌学的奠基人科赫法则:判定某种微生物引起特定疾病,必须同时满足:–相关性:这种微生物必须在所有患该种疾病的生物体内都存在,但在健康生物中不存在–可分离培养:必须将这种微生物分离出来,作纯种培养–可人工感染:当用这种分离出来的微生物接种到一个健康寄主时,必须能够引起同样的疾病–可再分离:必须能够从接种感染的生物体内再次分离得到这种微生物(5)布赫纳——生物化学奠基人(6)弗莱明——青霉素之父(7)Watson、Crick——分子生物学奠基人发现的DNA结构的双螺旋模型2.微生物的五大共性:(1)体积小,面积大;(2)吸收多,转换快;(3)生长旺,繁殖快;(4)适应强,易变异;(5)分布广,种类多第一章第一节细菌1.原核生物三菌三体:细菌(狭义的)、放线菌、蓝细菌、支原体、立克次氏体和衣原体2.细菌概念:细菌是一类细胞细短(直径约0.5μm,长度约0.5-5μm)、结构简单、胞壁坚韧、多以二分裂方式繁殖和水生性较强的原核生物。

3.细菌形态:简单,基本上只有球状、杆状和螺旋状三大类,仅少数为其他形状如丝状、三角形、方形和圆盘形。

4.细胞壁概念:是位于细胞最外的一层厚实、坚韧的外被,只要成分为肽聚糖,具有固定细胞外形和保护细胞不受损伤等多种生理功能主要功能:①固定细胞外形和提高机械强度②为细胞的生扎个、分裂和鞭毛运动所必须③阻拦大分子有害物质(某些抗生素和水解酶)进入细胞④赋予细菌特定的抗原性以及对抗生素和噬菌体的敏感性(1)革兰氏染色原理具体步骤③注意事项:A.关键步骤:95%酒精,0.5min;甩干B.涂片薄而均匀C.菌种种龄<18hD.各步骤时间(2)阴性菌阳性菌的特点G+细菌的细胞壁:厚度大化学组分简单,一般含90%肽聚糖10%磷壁酸(磷壁酸:阳性菌特有)G-细菌的细胞壁:厚度较G+细菌薄,层次较多,成分较复杂,肽聚糖层很薄(仅2-3nm),故机械强度较G+细菌弱(3)四种缺壁细胞:L型细胞:专指那些实验室或宿主体内通过自发突变而形成的遗传性稳定的细胞壁缺损菌株原生质体:指在人为条件下,用溶菌酶除尽原有细胞壁或用青霉素抑制新生细胞壁后合成,所得到的仅有一层细胞膜包裹的圆球状渗透敏感细胞球状体:又称原生质球,指还残留了部分细胞壁(尤其是G-细菌外膜层)的原生质体支原体:是长期进化过程中形成的、适应自然生活条件的无细胞壁的原核生物5.细胞膜生理功能:①能选择性的控制细胞内、外的营养物质和代谢产物的运送②是维持细胞内正常渗透压的结构屏障③是合成细胞壁和糖被有关成分(如肽聚糖、磷壁酸、LPS和荚膜多糖等)的重要场所④膜上含有与氧化磷酸化或光合磷酸化等能量代谢有关的酶系,故是细胞的产能基地⑤是鞭毛基体的着生部位,并可提供鞭毛旋转运动所需的能量6.核区特点:①无核膜、核仁,无固定的形状。

《微生物学教程》(周德庆)期末复习

《微生物学教程》(周德庆)期末复习

概念:一切肉眼看不见或看不清的微小生物的总称,个体微小、构造简单的低等生物类群:①原核类:细菌、放线菌、蓝细菌、支原体、立克次氏体、衣原体②真核类:真菌(酵母菌、霉菌、蕈菌)、原生动物、显微藻类③非细胞类:病毒、亚病毒(类病毒、拟病毒、朊病毒)五大共性:体积小,面积大吸收多,转化快生长旺,繁殖快适应强,易变异分布广,种类多影响人物①列文虎克“微生物学的先驱者”②科赫“细菌学的奠基人”③巴斯德“微生物学的奠基人”原核生物细胞核无核膜包裹(称核区)的原始单细胞微生物立克次氏体:大小介于通常的细菌与病毒之间,在许多方面类似细菌,专性活细胞内寄生的原核微生物。

“虫媒微生物”衣原体:一类在真核细胞内营专性能量寄生的小型G-原核生物。

“能量寄生型生物”细菌细胞细短,结构简单,胞壁坚韧,多以二分裂方式繁殖和水生性较强的原核生物细菌的繁殖方式:细菌一般为无性繁殖。

多数繁殖方式:二分裂繁殖(存在不等二分裂)少数其它方式:(1)三分裂,如绿色硫细菌(2)复分裂,如蛭弧菌(3)芽殖——芽生细菌(芽生杆菌属等)概念:细胞最外的一层厚实、坚韧的外被,主要成分为肽聚糖,具有固定外形和保护细胞等多种功能。

功能:①固定细胞外形和提高机械强度,免受低渗透压损伤;②为细胞生长、分裂和鞭毛运动所必需;③阻拦大分子(Wr>800)抗生素或酶等有害物质进入细胞;④赋予细菌特定的抗原性和致病性(如内毒素),并与细菌对抗生素和噬菌体的敏感性密切相关。

肽聚糖由肽和聚糖两部分组成。

G+肽聚糖单体:双糖单位+四肽尾+肽桥双糖单位:N-乙酰胞壁酸、N-乙酰葡萄胺、b-1,4-糖苷键(易被溶菌酶水解)脂多糖革兰氏阴性菌细胞壁外壁层特有的成分,它由O-特异侧链、核心多糖、类脂A构成革兰氏染色法染色步骤:涂片固定→结晶紫液初染→碘液媒染→乙醇脱色(关键步骤)→番红复染(省略不影响)机制:细胞壁通透性学说①结晶紫初染和碘液媒染,在细菌的细胞膜内可形成不溶于水的结晶紫与碘的复合物②乙醇脱色:G+细胞壁较厚,肽聚糖层次多,交联致密且不含类脂,把结晶紫和碘的复合物牢牢留在壁内保持其紫色;G-细胞壁较薄,外膜层类脂含量高,肽聚糖层薄交联度差,结晶紫与碘的复合物易溶出,细胞退成无色③番红复染:G-细菌呈红色,G+细胞保留最初的紫色重要性:具有十分重要的理论与实践意义,通过这一染色,可将几乎所有的细菌分成革兰氏阳性菌与革兰氏阴性菌两个大类,因此它是分类鉴定菌种时的重要指标,又由于这两大类细菌在细胞壁成分、结构、形态、生理、生化、遗传、免疫、生态和药物敏感性等方面呈现出明显差异,因此任何细菌只要通过革兰氏染色,就能提供不少其他重要的生物学特性方面的信息缺壁细菌细菌在某些环境条件下,人为操作或自身突变下缺乏细胞壁①L型细菌:细菌在某些环境条件下(实验室或宿主体内)通过自发突变而形成的遗传性稳定的细胞壁缺陷变异型。

周德庆微生物学笔记(连载)

周德庆微生物学笔记(连载)

一、"微生物"的含义(什么是微生‎物)非分类学上‎名词,来自法语"Micro‎b e"一词。

是形体微小‎、单细胞或个‎体结构简单‎的多细胞、甚或无细胞‎结构的低等‎生物的通称‎。

(插入)二、生物分界(微生物在生‎物界的位置‎)1、两界系统(亚里斯多德‎)动物界 Anima‎l ia:不具细胞壁‎,可运动,不行光合作‎用。

植物界 Plant‎a e:具有细胞壁‎,不运动,可行光合作‎用。

三界:原生生物界‎Proti‎s ta:(E. H. Haeck‎e l, 1866年‎提出)2、五界系统R. H. Whita‎k ker, Scien‎c e, 163: 150-160, 1969原核生物界‎Moner‎a:细菌、放线菌等原生生物界‎Proti‎s ta:藻类、原生动物、粘菌等真菌界 Fungi‎:酵母、霉菌动物界 Anima‎l ia:植物界 Plant‎a e:五界系统是‎以细胞结构‎分化的等级‎以及和光合‎、吸收、摄食这三种‎主要营养方‎式有关的组‎织类型为基‎础的。

六界:加上病毒界‎。

3、三界(域)系统Woese‎用寡核苷酸‎序列编目分‎析法对60‎多株细菌的‎16SrR‎N A序列进‎行比较后,惊奇地发现‎:产甲烷细菌‎完全没有作‎为细菌特征‎的那些序列‎,于是提出了‎生命的第三‎种形式--古细菌(archa‎e bact‎e ria)。

随后他又对‎包括某些真‎核生物在内‎的大量菌株‎进行了16‎S rRNA(18SrR‎N A)序列的分析‎比较,又发现极端‎嗜盐菌和极‎端嗜酸嗜热‎菌也和产甲‎烷细菌一样‎,具有既不同‎其他细菌也‎不同于其核‎生物的序列‎特征,而它们之间‎则具有许多‎共同的序列‎特征。

于是提出将‎生物分成为‎三界(Kingd‎o m)(后来改称三‎个域):古细菌、真细菌(Eubac‎t eria‎)和真核生物‎(Eukar‎y otes‎)。

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周德庆微生物学笔记[1]绪论第一节:微生物学的研究对象与任务一、微生物的含义(什么是微生物)非分类学上名词,来自法语Microbe一词。

是形体微小、单细胞或个体结构简单的多细胞、甚或无细胞结构的低等生物的通称。

(插入)二、生物分界(微生物在生物界的位置)1、两界系统(亚里斯多德)动物界Animalia:不具细胞壁,可运动,不行光合作用。

植物界Plantae:具有细胞壁,不运动,可行光合作用。

三界:原生生物界Protista:(E.H.Haeckel,1866年提出)2、五界系统R.H.Whitakker,Science,163:150-160,1969原核生物界Monera:细菌、放线菌等原生生物界Protista:藻类、原生动物、粘菌等真菌界Fungi:酵母、霉菌动物界Animalia:植物界Plantae:五界系统是以细胞结构分化的等级以及和光合、吸收、摄食这三种主要营养方式有关的组织类型为基础的。

六界:加上病毒界。

3、三界(域)系统Woese用寡核苷酸序列编目分析法对60多株细菌的16SrRNA序列进行比较后,惊奇地发现:产甲烷细菌完全没有作为细菌特征的那些序列,于是提出了生命的第三种形式--古细菌(archaebacteria)。

随后他又对包括某些真核生物在内的大量菌株进行了16SrRNA(18SrRNA)序列的分析比较,又发现极端嗜盐菌和极端嗜酸嗜热菌也和产甲烷细菌一样,具有既不同其他细菌也不同于其核生物的序列特征,而它们之间则具有许多共同的序列特征。

于是提出将生物分成为三界(Kingdom)(后来改称三个域):古细菌、真细菌(Eubacteria)和真核生物(Eukaryotes)。

1990年,他为了避免把古细菌也看作是细菌的一类,他又把三界(域)改称为:Bacteria(细菌)、Archaea(古生菌)和Eukarya(真核生物)。

并构建了三界(域)生物的系统树。

四、微生物特点生命基本特征:生命通过它的耐久性、适应性、它的生长及修复的能力和它的繁殖而延续下去,这是生命的基本的和普遍的特征。

新陈代谢,包括外部的和内部的,是一切生命的另一基本特征。

控制与调节,是生命的又一基本特征。

体积小、比表面积大大小以um计,但比表面积(表面积/体积)大,(插入表),必然有一个巨大的营养吸收,代谢废物排泄和环境信息接受面。

这一特点也是微生物与一切大型生物相区别的关键所在。

特点1举例乳酸杆菌:120,000鸡蛋:1.5人(200磅):0.32、吸收多、转化快这一特性为高速生长繁殖和产生大量代谢物提供了充分的物质基础。

特点2举例重量相同下:乳酸菌:1小时可分解其体重1000至10000倍乳糖。

人:2.5105小时消耗自身体重1000倍乳糖。

3、生长旺、繁殖快极高生长繁殖速度,如E.coli20-30分钟分裂一次,若不停分裂,48小时2.21043菌数增加,营养消耗,代谢积累,限制生长速度。

这一特性可在短时间内把大量基质转化为有用产品,缩短科研周期。

也有不利一面,如疾病、粮食霉变。

4、适应强、易变异极其灵活适应性,对极端环境具有惊人的适应力。

遗传物质易变异。

5、分布广、种类多分布区域广,分布环境广。

生理代谢类型多,代谢产物种类多,种数多。

五、微生物作用1、在自然界物质循环中作用2、空气与水净化,污水处理3、工农业生产:菌体,代谢产物,代谢活动4、对生命科学的贡献六、分支学科根据不同研究领域和不同研究对象划分第二节、微生物学发展简史科学的历史就是科学本身。

歌德中国古代酒文化,仪狄作酒,禹饮而甘之。

《书经》若作酒醴,尔惟曲蘖(nie)《齐民要术》提倡轮作制。

宋真宗时代(公元998-1022)种痘防天花。

二、国外微生物学发展1、微生物的发现形态学时期AntonyVanLeeuwenhock,1632-1723第一个报告自己观察的人。

他观察了几乎每一个想看到的东西,雨水、污水、血液、体液、酒、醋、牙垢等,发现了微生物,称为微动体。

2、微生物学的奠基生理学时期LouisPasteur,1822-1895他的一生给人类生活带来了史无前例的影响。

(1)证实了微生物活动和否定了微生物自然发生学说。

(2)免疫学预防种痘(3)发酵的研究(4)其他贡献否定自生说关于自然发生的争论:自然发生说(无生源说):认为微小动物是从无生命的物质自然发生的。

生源说:认为微小动物是从微小动物的种子或胚形成的,种子或胚存在于空气中。

已进行的实验:1665年,FracescoRedi腐肉生蛆实验,否定了动物自生说。

Spallanzani实验,充分加热的有机汁液中长出微生物原因是由于空气将微生物带进了汁液,因而采取完全密封隔绝的封闭法。

18世纪末发现o2,意识到o2是动物生活必需一种气体。

Pasteur实验1、首先验证了空气中确实含有显微镜可观察到的有机体。

2、加热过的空气通入汁液(煮沸过)并不导致微生物生长。

3、在一封闭容器内,对完全灭菌的汁液加上一些收集到的微生物,无例外地引起微生物生长。

4、设计鹅颈瓶进行实验,最终否定自生说。

免疫学贡献EdwardJenner,1796发明种痘,不了解机制。

Pasteur1877研究了鸡霍乱、炭疽病和恐水病,发现钝化病原体可以诱发免疫性和预防疾病。

发酵研究相信一切发酵作用都和微生物的存在及繁殖有关。

不同的发酵是由不同的微生物引起的。

发明巴斯德消毒法。

观察丁酸发酵时,发现厌氧生命,提出好氧、厌氧术语。

RobertKoch1843-19101、建立微生物学研究基本技术(1)分离和纯化细菌:划线法,混合倒平板法。

琼脂、培养皿(Petri)(2)设计了培养细菌用的肉汁胨培养液和营养琼脂培养基。

(3)设计了细菌染色技术2、证实疾病的病原菌学说,提出了柯赫准则。

柯赫准则1、某一种微生物,当被怀疑是病原体时,它一定伴随着病害而存在。

2、必须能自原寄主分离出这种微生物,并培养成为纯培养。

3、用已纯化的纯培养微生物,人工接种寄主,必须能诱发与原来病害相同病害。

4、必须自人工接种发病的寄主内,能重新分离出同一病原微生物并培养成纯培养。

其他人SergeWinogradsky,1856-1953,发现微生物的自养生活。

BeijerinckM.W.,1851-1931,发现了非共生固氮菌。

JosephLister,1864,提出无菌外科操作技术。

ElieMetchnikoff发现白细胞的吞噬作用。

Ivanovsky发现烟草花叶病毒。

P.Ehrlich现代化疗的开始3、现代微生物学发展分子生物学阶段1、现代发酵工业的形成:1941,Florey&Chain将青霉素投入生产,是通气培养微生物的开端,将微生物学与工程学结合。

2、微生物代谢作用研究;1944,Avery肺炎球菌转化实验,确定DNA是遗传物质,标志着分子生物学的形成。

1953,Watson&Crick提出DNA双螺旋结构以及半保留复制假说。

3、分子生物学阶段20世纪70年代,基因工程的发展,工程菌的构建更促进了微生物学的发展。

微生物学推动生命科学的发展促进许多重大理论问题的突破对生命科学研究技术的贡献与人类基因组计划展望生物技术世纪已经来临,正是你们大展宏图之时,微生物学历史这部没有完成的书,要靠你们书写。

努力吧!同学们周德庆微生物学笔记[2]3节:工业微生物简介1、酿酒工业白酒:四大名酒,五大香型啤酒、黄酒、葡萄酒(威士忌、白兰地、伏特加、朗姆、金酒)2、酒精工业3、溶剂工业(丙酮、丁醇)4、有机酸工业:乳酸、柠檬酸、衣康酸、延胡索酸、琥珀酸、苹果酸、酒石酸等。

5、抗生素工业6、酶制剂工业7、氨基酸工业8、酵母工业9、多糖工业:黄原胶、右旋糖苷、等等10、石油发酵11、生物活性物质:核酸类、维生素等12、其它:微生物农药、沼气发酵、生物制品(菌苗、疫苗)4节:微生物分类Microbialtaxonomy分类主要是探索生物之间的亲缘关系,把它们归纳为互相联系的不同类群。

具体任务就是分类、鉴定和命名。

一、分类单位与命名(一)分类单位:界,门,纲,目,科,属,种种是最基本的分类单位,它是一大群表型特征高度相似,亲缘关系极其相近,与同属内其它种有着明显差异的菌株的总称。

种以下又分亚种(变种),型,类群,菌株(品系)菌株(品系)(strain):表示任何由一个独立分离的单细胞繁殖成的纯种群体及其一切后代。

(二)命名命名按照《国际细菌命名法规》,采用林奈氏双名法。

属名+种名+命名人如大肠杆菌:Escherichiacoli(Migula)Castellani&Chalmers1919属名:名词,大写首字母,一般描绘主要形态或生理特征。

种名:形容词,小写,代表一个种次要特征。

未确定种名或不指特定的种时,可在属名后加sp.表示。

举例真菌界Fungi真菌门Eumycophyta子囊菌纲Ascomycetes原子囊亚纲Protoascomycetes内孢霉目Endomycetales内孢霉科Endomycetaceae酵母亚科Sacchromycetoideae酵母属Sacchromyces酿酒酵母S.cerevisiaeHansen二、分类依据1、形态特征(个体和群体)细胞形态:形状、大小、排列、染色反应等。

培养:固体菌落,半固体穿刺,液体。

2、生理生化反应营养要求:碳源、氮源、营养类型代谢产物:种类、产量、显色反应酶:产酶种类、反应特性3、生态学特征相互关系、宿主种类、与氧关系等。

4、生活史5、血清学反应近年又发展了红外光谱,GC含量,DNA杂交等。

三、分类方法(一)经典分类法随机地和不系统地根据一些特征进行分类。

主要是形态、生理生化特征。

(二)数值分类法根据较多特征分类,每一特征地位相同。

1、每一菌株为一操作单位,确定很多特征(5060个)2、比较菌株间的最大相似性阳性和阴性符合的总和---------------------------------100%总的测定数---无效测定数>85%为同种,>65%为同属3、据数值绘出矩阵图并转换成树状谱。

(三)分子与遗传方法1、DNA碱基组成:GC%相同不能说明是同种,但不同则肯定不是同种。

差别>10%不是同种,<10%可能是同种。

2、核酸分子杂交比较碱基顺序的同源性3、16srRNA寡核苷酸编目分析水解rRNA产生一系列寡核苷酸片段,顺序分析。

近年来,采用红外、核磁、电镜等新技术越来越广泛。

四、分类系统原核生物:《伯杰氏细菌鉴定手册》第8版,1973《伯杰氏系统细菌学手册》第9版,1984真菌:Ainsworth(1973)系统酵母:Lodder分类系统菌种鉴定工作三部曲1、获得该微生物的纯培养2、测定一系列必要的鉴定指标3、查找权威性鉴定手册一章:微生物类群与形态结构非细胞型:病毒细胞型:原核微生物:细菌、放线菌等,无明显核,也无核膜、核仁。

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