全民健康生活方式行动之合理膳食

全民健康生活方式行动之合理膳食

随着社会和时代的不断发展，人们的生活也越过越好，周围的事物在不断的丰富，不断的创新，而膳食是种类最多、最丰富、人们也离不开的东西，然而有些美味可口膳食却会危害人们的健康，这也正是人们常常会忽略的关键。只有做到健康膳食，我们的生活才能更加幸福。

（一）什么是膳食习惯？什么又是健康？

膳食习惯是指人们对食品和饮品的偏好。其中包括对膳食材料的偏好，烹调方法的偏好，以及烹调风味及佐料的偏好。膳食习惯还包括我们的每天三餐是否有规律，该规律是否符合我们体内各脏腑的生物钟。膳食习惯是生命早期形成的，是其生命后期各种疾病发生的重要影响因素。

健康：什么样的人称得上健康?

世界卫生组织对健康有严格的定义。健康是指一个人在生理、心理及社会适应等各方面都处于完满的状况，而不仅仅是无疾病或不虚弱而已。据世界卫生组织查，全世界健康的人只占人口的5％。怎么会有这么多人不健康呢?引发各种不健康问题的因素有很多，但其中之一就是我们的膳食习惯的不科学、不健康。

（二）不好的膳食习惯对人的影响

据统计，一个人一年的平均膳食消费量达1吨之多，如果膳食安排不合理，就会每天都损害健康，日久天长，自然带来百病丛生的后果。营养可以影响你的思想、行为和感受，也与你的心理与生理状态有关。总之，营养状态的好坏和正确与否将决定你生命的价值和个人的成就，同样也与整个民族的健康素质紧密相联。

多数城市，疾病死亡死因的前三位均是慢性病、退行性疾病，即心脑血管疾病、恶性肿瘤、高血压、糖尿病等。这些疾病与膳食关系很密切，所以一个不好的膳食习惯就可能会带你走向疾病。膳食过饱过饥或不定是，容易得胃病；大量吃油腻食物，容易患胆囊炎、胆石症、胰腺炎、动脉硬化和冠心病；长期大量饮酒，易患肝硬化，可导致胎儿畸形或痴呆的低能儿，如果酒中甲醇含量过高，还会产生视力模糊，甚至失明症；经常食盐过量，

会出现高血压，经常食盐不足，会出现低血压和无力症、肾病；长期偏食会缺乏某种营养素，导致营养不良、水肿、肝硬化、缺铁性贫血、坏血病、脚气病、夜盲症等；常吃霉变食物易患肝癌等等。

(三)健康膳食，合理搭配

在黄帝内经中有云：食饮有节，谨和五味“食饮有节”包括四层含义，即有洁、有时、有质、有量。“有洁”即要保证膳食的清洁和安全，选购有安全保障的食物；“有时”即一日三餐按时吃，使体内消化液形成规律；“有质”即对膳食品种的要求，避免和减少不健康的膳食；“有量”即对膳食数量的要求，避免过量膳食，加重肠胃负担，做到早餐吃好、中餐吃饱、晚餐吃少的科学规律生活。膳食要多样化合理搭配（五谷为养、不果为助、五畜为益、五叶为充），即是说谷类为视频，肉类为副食品，用蔬菜来充实，以水果为辅助。五味为酸、苦、甘、辛、咸。五味和五脏相联系，“五味入胃，各有所喜”，“心欲苦、肺欲辛、肝欲酸、脾欲甘、肾欲咸”，所以酸先入肝，苦先入心，甘先入脾，辛先入肺，咸先入肾。只有五味调和才能滋养五脏，促进身体健康。

（四）养成科学的膳食习惯

1、食物多样，谷类为主

2、多吃蔬菜、水果和薯类

3、常吃奶类、豆类或其制品

4、经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油

5、食量与体力活动要平衡，保持食量体重

6、吃清淡少盐的膳食

7、吃清洁卫生、不变质的食物

8、足量饮水，最少饮水1200m l

综上所述，要想有一个健康的身体，科学的膳食习惯非常重要。只有合理的膳食才能从营养和卫生两方面把好“病从口入”的关。