《现代管理科学基础》3 企业生产管理
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第3章
企业生产管理
企业
• 根据市场反映的社会需要来组织和安排某种商品或提供某种服务 的生产和交换的基本组织单位，它们实行自主经营、自负盈亏、 独立核算，从事商品生产和经营
企业的基本活动
• 质量管理 • 市场营销
输入
• 人：人力资源管理 • 财：财务管理 • 物：物资与设备管理
随机干扰 投入
转化 反馈控制
目标
• 行程最短 • 时间最省 • 耗费最小 • 按市场的需要，提供优质的产品或服务。
• 连续性
基本 要求
• • •
比例性 均衡性 适应性
• 经济性
饺子的生产过程
怎么做到： • 行程最短 • 时间最省 • 耗费最小
面粉、水、肉、菜
和面
剁肉、剁菜
擀皮 拌馅
包饺子
煮饺子
组织生产过程的基本要求
1.生产过程的连续性
• 也称为节奏性，所谓“均衡”，是要求在相等 的时间间隔内(如月、旬、周、日)，完成大致 相等或稳定递增的生产工作量，避免时松时紧 的突击加班的现象出现。
5.生产过程的适应性
• 生产过程的组织形式要灵活，能及时地满足市 场变化的要求。
组织生产过程的基本要求
6.生产过程的经济性
• 企业生产过程所消耗的费用，必须力求节省， 讲求经济效益。按照上述要求对生产过程进 行组织，不断提高劳动生产率和设备利用率， 最大限度地适应产量增长的需要，确保生产 任务的完成，并在此基础上，要讲求企业生 产全过程的经济与效益性。
生产过程的组织
• 组织生产过程的基本要求
• 生产过程的空间组织
生产过程的空间组织
企业的生产过程是在一定的空间内， 通过许多相互关联的生产单位来实 现的。所以，企业必须根据自身的 特点，建立相应的生产单位并在各 个生产单位配备相应的设备，采取 一定的专业化生产形式，使企业在 空间内形成一个既有分工，又有密 切协作联系的有机整体。
例行管理多，例外管理少
例行管理少，例外管理多
生产过程的组织
• 组织生产过程的基本要求 • 生产过程的空间组织
生产过程的组织
• 组织生产过程的基本要求
• 生产过程的空间组织
组织生产过程的基本要求
生产过程组织
• 对生产系统内所有要素进行合理的安排，以最佳的 方式将各种生产要素结合起来，使其形成一个协调 的系统
• 在生产过程各阶段物流处于不停的运动之中，且 流程尽可能短。 时间连续性：物流在生产过程的各个环节的 运动，自始至终处于连续状态，没有或很少 有不必要的停顿与等待现象 空间连续性：生产过程各个环节在空间布置 上合理紧凑，使物流的流程尽可能短，不出 现迂回往返现象
组织生产过程的基本要求
2.生产过程的平行性 • 生产过程的各工艺阶段、各个工
按产品的专业化程度的高低，可划分为
大量生产（单一商品，产量大，生产重复性高） 单件生产（品种繁多，每种仅生产一件，生产重复程度低） 批量生产（介于前两者之间，品种不单一，每种都有一定的批量，生产有 一定的重复性）
不同的生产类型
• 按产品的专业化程度划分
必须是市场上在较长时间 内大量需求的产品
大量生产
单件小批
设计 工艺 生产组织 生产管理
标准图纸，变化少，节约时间，保 每一种产品都要重新设计，周期
证质量
长，设计质量不稳定
编制标准工艺，可使用专用设备， 每一种产品都要编制工艺，不易 便于制定消耗定额，节约材料消耗 也不宜编制准确的消耗定额
可精细分工，工作专业化程度高， 只能粗略分工，专业化程度不高 可采用标准操作法，流水线等
投票 最多可选1项 在薪资待遇相同的前提下，让你出任一家企业的生产总监， 你会选择哪个企业
A 自行车生产企业 B 游轮生产企业 C 造纸企业
提交
生产类型
• 概念 • 划分
生产类型
• 概念
• 划分
生产类型的概念
生产类型
是什么
怎么分
指根据企业生产产品的性质、结构和工艺 特点，产品种类的多少、种类的变化程度、 同种产品的数量等各种因素，对企业及其 生产环节所进行的分类
• 生产规模：能力大小、性质、 变化规律
• 生产一体化程度：方向、程度、 平衡性
• 生产计划：计划决策规划、方 法、手段
• 生产环境：政治、经济、社会、 市场的变化
• 生产质量：质量检验、控制、 保证体系
• 生产人员：工作态度、素质要 求、激励机制
决定系统的功能性质 （生产什么）
匹配 决定系统的运行特点和效率 （如何生产）
输出
客户/市场 • 企业生产系统
知识 要点
了解企业生产系统的构成 掌握各种生产类型的特点 了解企业生产过程的组织原则 掌握生产空间组织的方法 了解生产管理的新理论
生产管理概述
• 生产系统的构成
企业生产系统的构成
硬件要素
软件要素
• 生产技术：生产流程、设备工 具、技术变化规律
• 生产设施：设施的布局、布置、 联系方式
• 按生产特点划分
备货型
在没有接到顾客订单时，根据市场预测， 按已有的标准产品或产品系列进行的生产
订货型
按顾客的订单和特定要求进行生产
生产计划（补充库存）
交货期长，过程控制复杂
不同的生产类型
• 按产品的专业化程度划分
产品的种类越多，每一种类的产量越少，生产的重 复性越低，则产品的专业化程度就越低；反之，产 品的专业化程度越高
• 按工艺特性划分 • 按生Βιβλιοθήκη Baidu特点划分 • 按产品专业化程度划分
为什么 生产类型是影响生产管理的主要因素之一， 是研究生产管理首先要明确的重要问题
• 不同的生产类型的 管理特点不同
生产类型
• 概念
• 划分
不同的生产类型
• 按工艺特性划分
加工装配型（离散型）
产品是由离散的零部件装配而成的，物料运动呈离散状态。零部件是构成产品的 不同元件，它可以在不同的地方制造。零部件的不同组合可以构成不同的产品
序在时间上实行平行交叉作业。 （省时，加快资金周转） 3.生产过程的比例性 • 生产过程的各个工艺阶段之间、各 工序之间在生产能力上要保持一定 的比例关系。体现在生产环节的职 工数、设备数、生产面积、生产速 率和生产班次等
擀皮(10秒/人/张) 包饺子（20秒/人/个）
组织生产过程的基本要求
4.生产过程的均衡性
生产特点
管理重点
• 离散性 • 加工单位 • 地理位置 • 零件种类 • 工艺
• 协调
不同的生产类型
• 按工艺特性划分
流程型（连续型）
物料是均匀、连续地按一定工艺顺序运动，在运动中不断改变形态和性能
生产特点
• 工艺过程的连续性 • 地理位置 • 生产过程自动化
管理重点
• 设备可靠 • 生产安全
不同的生产类型
企业生产管理
企业
• 根据市场反映的社会需要来组织和安排某种商品或提供某种服务 的生产和交换的基本组织单位，它们实行自主经营、自负盈亏、 独立核算，从事商品生产和经营
企业的基本活动
• 质量管理 • 市场营销
输入
• 人：人力资源管理 • 财：财务管理 • 物：物资与设备管理
随机干扰 投入
转化 反馈控制
目标
• 行程最短 • 时间最省 • 耗费最小 • 按市场的需要，提供优质的产品或服务。
• 连续性
基本 要求
• • •
比例性 均衡性 适应性
• 经济性
饺子的生产过程
怎么做到： • 行程最短 • 时间最省 • 耗费最小
面粉、水、肉、菜
和面
剁肉、剁菜
擀皮 拌馅
包饺子
煮饺子
组织生产过程的基本要求
1.生产过程的连续性
• 也称为节奏性，所谓“均衡”，是要求在相等 的时间间隔内(如月、旬、周、日)，完成大致 相等或稳定递增的生产工作量，避免时松时紧 的突击加班的现象出现。
5.生产过程的适应性
• 生产过程的组织形式要灵活，能及时地满足市 场变化的要求。
组织生产过程的基本要求
6.生产过程的经济性
• 企业生产过程所消耗的费用，必须力求节省， 讲求经济效益。按照上述要求对生产过程进 行组织，不断提高劳动生产率和设备利用率， 最大限度地适应产量增长的需要，确保生产 任务的完成，并在此基础上，要讲求企业生 产全过程的经济与效益性。
生产过程的组织
• 组织生产过程的基本要求
• 生产过程的空间组织
生产过程的空间组织
企业的生产过程是在一定的空间内， 通过许多相互关联的生产单位来实 现的。所以，企业必须根据自身的 特点，建立相应的生产单位并在各 个生产单位配备相应的设备，采取 一定的专业化生产形式，使企业在 空间内形成一个既有分工，又有密 切协作联系的有机整体。
例行管理多，例外管理少
例行管理少，例外管理多
生产过程的组织
• 组织生产过程的基本要求 • 生产过程的空间组织
生产过程的组织
• 组织生产过程的基本要求
• 生产过程的空间组织
组织生产过程的基本要求
生产过程组织
• 对生产系统内所有要素进行合理的安排，以最佳的 方式将各种生产要素结合起来，使其形成一个协调 的系统
• 在生产过程各阶段物流处于不停的运动之中，且 流程尽可能短。 时间连续性：物流在生产过程的各个环节的 运动，自始至终处于连续状态，没有或很少 有不必要的停顿与等待现象 空间连续性：生产过程各个环节在空间布置 上合理紧凑，使物流的流程尽可能短，不出 现迂回往返现象
组织生产过程的基本要求
2.生产过程的平行性 • 生产过程的各工艺阶段、各个工
按产品的专业化程度的高低，可划分为
大量生产（单一商品，产量大，生产重复性高） 单件生产（品种繁多，每种仅生产一件，生产重复程度低） 批量生产（介于前两者之间，品种不单一，每种都有一定的批量，生产有 一定的重复性）
不同的生产类型
• 按产品的专业化程度划分
必须是市场上在较长时间 内大量需求的产品
大量生产
单件小批
设计 工艺 生产组织 生产管理
标准图纸，变化少，节约时间，保 每一种产品都要重新设计，周期
证质量
长，设计质量不稳定
编制标准工艺，可使用专用设备， 每一种产品都要编制工艺，不易 便于制定消耗定额，节约材料消耗 也不宜编制准确的消耗定额
可精细分工，工作专业化程度高， 只能粗略分工，专业化程度不高 可采用标准操作法，流水线等
投票 最多可选1项 在薪资待遇相同的前提下，让你出任一家企业的生产总监， 你会选择哪个企业
A 自行车生产企业 B 游轮生产企业 C 造纸企业
提交
生产类型
• 概念 • 划分
生产类型
• 概念
• 划分
生产类型的概念
生产类型
是什么
怎么分
指根据企业生产产品的性质、结构和工艺 特点，产品种类的多少、种类的变化程度、 同种产品的数量等各种因素，对企业及其 生产环节所进行的分类
• 生产规模：能力大小、性质、 变化规律
• 生产一体化程度：方向、程度、 平衡性
• 生产计划：计划决策规划、方 法、手段
• 生产环境：政治、经济、社会、 市场的变化
• 生产质量：质量检验、控制、 保证体系
• 生产人员：工作态度、素质要 求、激励机制
决定系统的功能性质 （生产什么）
匹配 决定系统的运行特点和效率 （如何生产）
输出
客户/市场 • 企业生产系统
知识 要点
了解企业生产系统的构成 掌握各种生产类型的特点 了解企业生产过程的组织原则 掌握生产空间组织的方法 了解生产管理的新理论
生产管理概述
• 生产系统的构成
企业生产系统的构成
硬件要素
软件要素
• 生产技术：生产流程、设备工 具、技术变化规律
• 生产设施：设施的布局、布置、 联系方式
• 按生产特点划分
备货型
在没有接到顾客订单时，根据市场预测， 按已有的标准产品或产品系列进行的生产
订货型
按顾客的订单和特定要求进行生产
生产计划（补充库存）
交货期长，过程控制复杂
不同的生产类型
• 按产品的专业化程度划分
产品的种类越多，每一种类的产量越少，生产的重 复性越低，则产品的专业化程度就越低；反之，产 品的专业化程度越高
• 按工艺特性划分 • 按生Βιβλιοθήκη Baidu特点划分 • 按产品专业化程度划分
为什么 生产类型是影响生产管理的主要因素之一， 是研究生产管理首先要明确的重要问题
• 不同的生产类型的 管理特点不同
生产类型
• 概念
• 划分
不同的生产类型
• 按工艺特性划分
加工装配型（离散型）
产品是由离散的零部件装配而成的，物料运动呈离散状态。零部件是构成产品的 不同元件，它可以在不同的地方制造。零部件的不同组合可以构成不同的产品
序在时间上实行平行交叉作业。 （省时，加快资金周转） 3.生产过程的比例性 • 生产过程的各个工艺阶段之间、各 工序之间在生产能力上要保持一定 的比例关系。体现在生产环节的职 工数、设备数、生产面积、生产速 率和生产班次等
擀皮(10秒/人/张) 包饺子（20秒/人/个）
组织生产过程的基本要求
4.生产过程的均衡性
生产特点
管理重点
• 离散性 • 加工单位 • 地理位置 • 零件种类 • 工艺
• 协调
不同的生产类型
• 按工艺特性划分
流程型（连续型）
物料是均匀、连续地按一定工艺顺序运动，在运动中不断改变形态和性能
生产特点
• 工艺过程的连续性 • 地理位置 • 生产过程自动化
管理重点
• 设备可靠 • 生产安全
不同的生产类型