食品工业废弃物的处理与利用82页PPT
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食品工业废弃物的处理与利用
提高企业形象
企业对于废弃物的妥善处理能够提升其在公众心目中的形象，有 利于企业的长期发展。
03
CATALOGUE
食品工业废弃物的处理方法
物理处理方法
压榨脱水
通过机械压榨，去除食品废弃物中的水分，减少体积，便于运输和 后续处理。
破碎
将大块或整块的食品废弃物破碎成小块或粉末，以便于后续的物理 、化学或生物处理。
食品工业废弃物的 处理与利用
目 录
• 食品工业废弃物的来源与分类 • 食品工业废弃物处理的必要性 • 食品工业废弃物的处理方法 • 食品工业废弃物的资源化利用 • 食品工业废弃物处理与利用的挑战与前景 • 案例分析
01
CATALOGUE
食品工业废弃物的来源与分类
食品工业废弃物的来源
食品加工过程
06
CATALOGUE
案例分析
某食品加工厂的废弃物处理方案
方案概述
某食品加工厂采用厌氧发酵技术处理有机废弃物，产生的沼气 用于发电和供热，沼渣和沼液作为有机肥料回用于农田。
技术细节
该方案采用高效厌氧反应器，通过控制温度、pH值和停留 时间等参数，提高有机废弃物的处理效率和沼气的产量。
实施效果
该方案实现了废弃物的减量化、资源化和无害化处理，降低了 能源消耗和环境污染，同时为农田提供了有机肥料，促进了农
分离
利用不同物质之间的物理性质差异，如密度、粒度、磁性等，将食品 废弃物中的不同组分进行分离。
化学处理方法
焚烧
通过高温燃烧将食品废弃物彻底氧化分解，生成二氧化碳和水， 同时释放热量。
热解
在无氧或低氧条件下，通过高温加热将食品废弃物转化为燃气、燃 油、炭等物质。
酸碱处理
利用酸或碱与食品废弃物中的有机物发生化学反应，将其转化为简 单的无机物质。
企业对于废弃物的妥善处理能够提升其在公众心目中的形象，有 利于企业的长期发展。
03
CATALOGUE
食品工业废弃物的处理方法
物理处理方法
压榨脱水
通过机械压榨，去除食品废弃物中的水分，减少体积，便于运输和 后续处理。
破碎
将大块或整块的食品废弃物破碎成小块或粉末，以便于后续的物理 、化学或生物处理。
食品工业废弃物的 处理与利用
目 录
• 食品工业废弃物的来源与分类 • 食品工业废弃物处理的必要性 • 食品工业废弃物的处理方法 • 食品工业废弃物的资源化利用 • 食品工业废弃物处理与利用的挑战与前景 • 案例分析
01
CATALOGUE
食品工业废弃物的来源与分类
食品工业废弃物的来源
食品加工过程
06
CATALOGUE
案例分析
某食品加工厂的废弃物处理方案
方案概述
某食品加工厂采用厌氧发酵技术处理有机废弃物，产生的沼气 用于发电和供热，沼渣和沼液作为有机肥料回用于农田。
技术细节
该方案采用高效厌氧反应器，通过控制温度、pH值和停留 时间等参数，提高有机废弃物的处理效率和沼气的产量。
实施效果
该方案实现了废弃物的减量化、资源化和无害化处理，降低了 能源消耗和环境污染，同时为农田提供了有机肥料，促进了农
分离
利用不同物质之间的物理性质差异，如密度、粒度、磁性等，将食品 废弃物中的不同组分进行分离。
化学处理方法
焚烧
通过高温燃烧将食品废弃物彻底氧化分解，生成二氧化碳和水， 同时释放热量。
热解
在无氧或低氧条件下，通过高温加热将食品废弃物转化为燃气、燃 油、炭等物质。
酸碱处理
利用酸或碱与食品废弃物中的有机物发生化学反应，将其转化为简 单的无机物质。
废弃物管理培训PPT样ppt
废弃物管理培训PPT大纲
$number {01}
目 录
• 废弃物管理概述 • 废弃物处理技术 • 废弃物资源化利用 • 废弃物管理政策与法规 • 废弃物管理实践与案例分析 • 未来展望与建议
01
废弃物管理概述
废弃物的定义与分类
总结词
明确废弃物的定义，了解废弃物的分类标准。
详细描述
废弃物是指在生产、生活和其他活动中产生的失去原有使用价值或者被抛弃的 物品、物质。根据来源和性质，废弃物可分为工业废弃物、生活垃圾、危险废 弃物等。
加快推广国内外先进的废弃物处 理技术和管理经验，提高行业整
体水平。
THANKS
该中心采用分类回收、拆解、再利用 技术，将废旧家电转化为可再利用的 资源，降低了电子废弃物的环境影响。
上海某厨余垃圾处理厂
该厂采用厌氧消化和好氧堆肥技术， 将厨余垃圾转化为有机肥料和生物燃 气，有效解决了厨余垃圾的处理问题。
04
废弃物管理政策与法规
国内外废弃物管理政策与法规概述
国内废弃物管理政策与法规
详细描述
目前，全球各国都在加强废弃物管理，采取一系列措施推进废弃物的减量化、资源化和无害化处理。未来，随着 环保意识的提高和技术的进步，废弃物管理将更加注重源头减量、循环利用和新型处理技术的研发和应用。同时， 国际合作与政策法规的制定也将进一步加强，以应对全球性的环境问题。
02
废弃物处理技术
废弃物处理方法简介
1 2
3
废弃物处理方法
包括焚烧、填埋、堆肥等，每种方法都有其适用范围和优缺 点。
适用性分析
根据废弃物的性质和数量，选择合适的处理方法，以达到最 佳的处理效果。
处理流程
介绍各种处理方法的流程，包括预处理、主要处理和后处理 等环节。
$number {01}
目 录
• 废弃物管理概述 • 废弃物处理技术 • 废弃物资源化利用 • 废弃物管理政策与法规 • 废弃物管理实践与案例分析 • 未来展望与建议
01
废弃物管理概述
废弃物的定义与分类
总结词
明确废弃物的定义，了解废弃物的分类标准。
详细描述
废弃物是指在生产、生活和其他活动中产生的失去原有使用价值或者被抛弃的 物品、物质。根据来源和性质，废弃物可分为工业废弃物、生活垃圾、危险废 弃物等。
加快推广国内外先进的废弃物处 理技术和管理经验，提高行业整
体水平。
THANKS
该中心采用分类回收、拆解、再利用 技术，将废旧家电转化为可再利用的 资源，降低了电子废弃物的环境影响。
上海某厨余垃圾处理厂
该厂采用厌氧消化和好氧堆肥技术， 将厨余垃圾转化为有机肥料和生物燃 气，有效解决了厨余垃圾的处理问题。
04
废弃物管理政策与法规
国内外废弃物管理政策与法规概述
国内废弃物管理政策与法规
详细描述
目前，全球各国都在加强废弃物管理，采取一系列措施推进废弃物的减量化、资源化和无害化处理。未来，随着 环保意识的提高和技术的进步，废弃物管理将更加注重源头减量、循环利用和新型处理技术的研发和应用。同时， 国际合作与政策法规的制定也将进一步加强，以应对全球性的环境问题。
02
废弃物处理技术
废弃物处理方法简介
1 2
3
废弃物处理方法
包括焚烧、填埋、堆肥等，每种方法都有其适用范围和优缺 点。
适用性分析
根据废弃物的性质和数量，选择合适的处理方法，以达到最 佳的处理效果。
处理流程
介绍各种处理方法的流程，包括预处理、主要处理和后处理 等环节。
第八章 固体废物的处理和利用完整ppt
2.对人体健康的危害 (1)短期的危害性事件，如对人体的毒害和爆炸等
（2）长期的危害性事件，如中毒、“三致”作用
6
8.1 概述
固体废物污染的控制技术
固体废物主要分为两大类：工业废物和城市垃圾。 为有效地控制固体废物的产生量和排放量，相关控制技术的开 发主要在三个方向：
过程控制技术(减量化) 处理处置技术(无害化) 回收利用技术(资源化) 其中资源化回收利用技术是目前的重点研究内容。下表列出了 固体废物污染的控制技术。
2
8.1 概述
固体废物处理：将固体废物转化为适于运输、贮存、利用和 处置的过程或操作，即采取防污措施后将其排放于允许的环 境中，或暂存于特定的设施中等待无害化的最终处置。 固体废物处置：是将无法回收利用且不打算回收的固体废物 长期地保留在环境中所采取的技术措施，是解决固体废物最 终归宿的手段，故也称最终处置。
等 。 一般工矿业固体废物的处理
其中有机成分有纸张、塑料、织物、炊橱废物等； 掌握城市垃圾的利用与治理的基本方法
1.用作建筑材料 3 城市垃圾的利用与治理
无机成分有金属、玻璃瓶灌、家用什物、燃料灰渣等。 发达国家垃圾中纸与塑料的含量高，因而有较高的热值，可作为煤的辅助燃料，用于发电，也可生产蒸汽，或蒸馏成煤气代用能源，
按其形状可分为块状、粒状、粉状和半固状(泥状、浆状、糊状)等废物
固体废物如冶金渣、粉煤灰、炉渣、化工渣、煤矸石、尾矿粉 垃圾可作为能源资源，利用焚烧法处置垃圾的过程中产生了相当数量的热能，有必要回收。
城镇居民生活活动中废弃的各种物品，包括生活垃圾、商业垃圾、市政设施及其管理和房屋修建中产生的垃圾或渣土。
15
城市垃圾的资源化模式
16
8.3 城市垃圾的利用与治理
（2）长期的危害性事件，如中毒、“三致”作用
6
8.1 概述
固体废物污染的控制技术
固体废物主要分为两大类：工业废物和城市垃圾。 为有效地控制固体废物的产生量和排放量，相关控制技术的开 发主要在三个方向：
过程控制技术(减量化) 处理处置技术(无害化) 回收利用技术(资源化) 其中资源化回收利用技术是目前的重点研究内容。下表列出了 固体废物污染的控制技术。
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8.1 概述
固体废物处理：将固体废物转化为适于运输、贮存、利用和 处置的过程或操作，即采取防污措施后将其排放于允许的环 境中，或暂存于特定的设施中等待无害化的最终处置。 固体废物处置：是将无法回收利用且不打算回收的固体废物 长期地保留在环境中所采取的技术措施，是解决固体废物最 终归宿的手段，故也称最终处置。
等 。 一般工矿业固体废物的处理
其中有机成分有纸张、塑料、织物、炊橱废物等； 掌握城市垃圾的利用与治理的基本方法
1.用作建筑材料 3 城市垃圾的利用与治理
无机成分有金属、玻璃瓶灌、家用什物、燃料灰渣等。 发达国家垃圾中纸与塑料的含量高，因而有较高的热值，可作为煤的辅助燃料，用于发电，也可生产蒸汽，或蒸馏成煤气代用能源，
按其形状可分为块状、粒状、粉状和半固状(泥状、浆状、糊状)等废物
固体废物如冶金渣、粉煤灰、炉渣、化工渣、煤矸石、尾矿粉 垃圾可作为能源资源，利用焚烧法处置垃圾的过程中产生了相当数量的热能，有必要回收。
城镇居民生活活动中废弃的各种物品，包括生活垃圾、商业垃圾、市政设施及其管理和房屋修建中产生的垃圾或渣土。
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城市垃圾的资源化模式
16
8.3 城市垃圾的利用与治理
食品工业废弃物的处理与利用
.
9
副产物:饼粕、油脚等.
⑴饼粕是重要得植物蛋白 资源之一,可为人来提供
丰富的蛋白质.
粗蛋白 质含量
大豆饼粕 44%~55%
菜籽饼粕 35%~45%
棉籽饼粕 32%~45%
花生、芝麻饼粕可以直接食用或饲用蛋白,大豆、菜籽、和棉 籽饼粕都含有有毒成分,要经脱毒后方可加工成饲或食用产品.
⑵油脚:水化油脚可制取卵磷脂和脑磷脂,用于医药,食品添加剂 和皮革工业;
.
15
2.畜禽脑组织种骨头
脑组织中提取激素有促进皮质素﹑促黄 体激素﹑促甲状腺激素等.
骨头可提取胶原蛋白﹑磷酸钙﹑碳酸钙 等.
.
16
水产加工副产物
利用途径有:加工鱼粉,提取鱼蛋白钙糖,鱼 油,等.
.
17
第二节
食品工业固体废弃物的处理与利用方法
.
18
.
19
粮食加工企业、酿酒企业、农副产品加工企业，在 价格管过程中产生了大量的下脚料、废渣，如玉米 心、花生壳等；
果品蔬菜加工时产生的固体废弃物富含可溶性糖、 有机酸、果胶、纤维素等碳水化合物，叶绿素等色 素，维生素、矿物质和微量元素等；
动物屠杀产生的副产物，如毛、皮、骨和内脏等。
.
20
.
21
一、植物源固体废弃物的处理与利用方法 （以米糠为例）
（一）提取蛋白质 （二）制取膳食纤维 （三）制取果胶 （四）制取油脂
.
22
（一）提取蛋白质
1.物理分离法：干法分离、湿法分离
干法分离： 脱脂米糠
空气分级
含蛋白质15％的米糠
湿法分离：碱抽提法、水抽提－沉淀法、有机
熔剂沉淀法
脱脂米糠
蛋白液
废弃物的处理与综合利用ppt课件
具有的物理化学特性，有的还含有很大一部分未起变
化的原料或副产物。
4.进行无害化处理与处置。
5.其他控制固体废物污染的措施：改变城市的燃料结
构，推行精净菜进城，塑料垃圾袋等。
9
第三节 固体废物管理与循环经济 ➢固体废物污染控制的“三化”原则：减量化、无害化 及资源化。 ➢固体废物污染控制的“3C”原则：避免产生(clean)、 综合利用(cycle)和妥善处理(control)。 ➢1995年10月30日，正式公布我国第一部关于固体废物 污染管理的法规《中华人民共和国固体废物污染环境防 治法》。 ➢循环经济：是物质闭环流动型经济的简称，特征是物 质与能量的梯次使用和闭路循环使用，使物质与能量的
Vs
Vm
34
一.压实的原理、目的 1.原理 大多数固体废物是由颗粒及颗粒间的孔隙组成的集合 体，自然堆放的固体废物，其表观体积是颗粒体积与孔 隙体积之和。因此压实的原理是利用机械的方法减少垃 圾的孔隙率，将空气挤压出来增加固体废物的聚集程度。 压实技术适宜于压缩性能大而复原性能小的物质。 压实的目的： （1）增大密度，减小体积，降低运输成本，延长填埋
mg/L，COD可以从8000mg/L降低到150mg/L。 （2）节省填埋或贮存场地。对于城市垃圾，目前国内 外填埋用地日渐紧张，生活垃圾压缩后体积可减少6070%，从而大大节省填埋用地。 （3）快速安全造地。用惰性固体废物压实块作为填海 造地材料，上面只需覆盖很薄土层，即可利用。
27
收集和运输生活垃圾所耗费的时间主要包括以上的拾取 时间、运输时间、在处置场所花费的时间及非生产性时 间。收集成本？
28
2.拖曳容器系统
（1）每收集一桶垃圾所需时间为：
Thcs=(Phcs+h+S)/(1-ω)
废弃物管理培训PPT样ppt资料
实现了更好的环境效益和经济效益。
企业废弃物管理的未来发展方向与建议
要点一
总结词
要点二
详细描述
未来企业废弃物管理将更加注重科技创新、政策引导和多 方参与。
随着科技的不断发展，企业废弃物管理将更加依赖于先进 的技术和设备。未来企业应加大在废弃物处理技术研发方 面的投入，提高处理效率。政府应出台相关政策，鼓励企 业参与废弃物管理，同时加强监管，确保相关政策的有效 实施。此外，企业应积极与政府、行业协会、环保组织等 多方合作，共同推进废弃物管理的进步和发展。
垃圾焚烧发电项目
厨余垃圾堆肥化处理
将厨余垃圾进行堆肥化处理，制成有 机肥料，用于农业种植，实现了厨余 垃圾的资源化利用。
利用垃圾焚烧产生的热量发电，实现 了垃圾的资源化利用，同时减轻了填 埋处理对土地资源的压力。
04
废弃物管理政策与法规
国内外废弃物管理政策与法规概述
国内废弃物管理政策与法规
我国已制定了一系列废弃物管理政策与法规，包括《中华人民共和国固体废物污 染环境防治法》、《城市生活垃圾管理办法》等，旨在加强废弃物管理，防治环 境污染。
1 2
3
填埋法
将废弃物填入地下，通过自然分解和稳定化处理达到减量化 和无害化的目的。
焚烧法
通过高温燃烧将废弃物中的有机物质转化为热量和气体，实 现减量化和无害化。
生物处理法
利用微生物分解废弃物中的有机物质，转化为稳定的腐殖质 或生物气体，实现资源化利用。
各类废弃物的处理技术
厨余垃圾
通过堆肥、厌氧发酵等方式转化为有机肥料或生物气体。
国际废弃物管理政策与法规
国际社会也制定了一系列废弃物管理政策与法规，如欧盟的《废弃物框架指令》 和《包装废弃物指令》，旨在推动各国加强废弃物管理，促进环境保护。
企业废弃物管理的未来发展方向与建议
要点一
总结词
要点二
详细描述
未来企业废弃物管理将更加注重科技创新、政策引导和多 方参与。
随着科技的不断发展，企业废弃物管理将更加依赖于先进 的技术和设备。未来企业应加大在废弃物处理技术研发方 面的投入，提高处理效率。政府应出台相关政策，鼓励企 业参与废弃物管理，同时加强监管，确保相关政策的有效 实施。此外，企业应积极与政府、行业协会、环保组织等 多方合作，共同推进废弃物管理的进步和发展。
垃圾焚烧发电项目
厨余垃圾堆肥化处理
将厨余垃圾进行堆肥化处理，制成有 机肥料，用于农业种植，实现了厨余 垃圾的资源化利用。
利用垃圾焚烧产生的热量发电，实现 了垃圾的资源化利用，同时减轻了填 埋处理对土地资源的压力。
04
废弃物管理政策与法规
国内外废弃物管理政策与法规概述
国内废弃物管理政策与法规
我国已制定了一系列废弃物管理政策与法规，包括《中华人民共和国固体废物污 染环境防治法》、《城市生活垃圾管理办法》等，旨在加强废弃物管理，防治环 境污染。
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填埋法
将废弃物填入地下，通过自然分解和稳定化处理达到减量化 和无害化的目的。
焚烧法
通过高温燃烧将废弃物中的有机物质转化为热量和气体，实 现减量化和无害化。
生物处理法
利用微生物分解废弃物中的有机物质，转化为稳定的腐殖质 或生物气体，实现资源化利用。
各类废弃物的处理技术
厨余垃圾
通过堆肥、厌氧发酵等方式转化为有机肥料或生物气体。
国际废弃物管理政策与法规
国际社会也制定了一系列废弃物管理政策与法规，如欧盟的《废弃物框架指令》 和《包装废弃物指令》，旨在推动各国加强废弃物管理，促进环境保护。
农作物与农产品废弃物综合利用ppt课件
1.果蔬的综合利用，以果品的综合利用为主。 残次果品为原料可酿造果醋；
2.利用果蔬渣发酵生产乙醇，每千克鲜果渣 可以生产29～40g乙醇；
3.橘皮中可提取香精油、果胶、橘皮苷、胡 萝卜素等;
4.从苹果、山楂、香蕉、枇杷中也可提取果 胶等物质;
29
ppt课件
三 农作物及农产品废弃物的综合利用
24
ppt课件
三 农作物及农产品废弃物的综合利用
米糠中含粗灰分11.9％，粗纤维13.7％，是 能量饲料中含灰分和粗纤维较高的一种，无 氮浸出物小于50％，米糠中蛋白质和脂肪的 含量高于稻谷，粗蛋白含量为13.8％，脂肪 为14.4％。
米糠中的油脂精制加工可得的米糠油含有 38%左右的亚油酸和42%左右的油酸，米糠 油中含有丰富的谷维素和大量的脂溶性维生 素、谷甾醇及其他植物甾醇等成分，是一种 保健性食用油。
15
ppt课件
三 农作物及农产品废弃物的综合利用
鸡：次粉热能较高，可取代谷物原料。但用 于粉状料中时，因其太细，易造成黏嘴现象， 降低饲料适口性。用于粒状料时，用量可达 10--20％。
猪：可取代谷物使用。用于哺乳期仔猪料， 外观好、细度佳，能提高饲料商品价值。
反刍动物：次粉比麸皮热能高、比重大，适 口性差，宜与松积性原料并用。马饲料中使 用25％以下为宜。
19
ppt课件
三 农作物及农产品废弃物的综合利用
4.小麦叶片的利用 小麦嫩叶富含麦绿素、天然维生素、无机盐及
多种氨基酸和酶，能够消除长期累积在人血液 中的毒素，对哮喘、便秘、糖尿病等多种疾病 有很好的辅助疗效，是一种纯天然保健食品。 国外麦叶系列食品：小麦叶纤维食品、大麦叶 健康食品、麦草汁饮料、麦绿素可乐等。
2.利用果蔬渣发酵生产乙醇，每千克鲜果渣 可以生产29～40g乙醇；
3.橘皮中可提取香精油、果胶、橘皮苷、胡 萝卜素等;
4.从苹果、山楂、香蕉、枇杷中也可提取果 胶等物质;
29
ppt课件
三 农作物及农产品废弃物的综合利用
24
ppt课件
三 农作物及农产品废弃物的综合利用
米糠中含粗灰分11.9％，粗纤维13.7％，是 能量饲料中含灰分和粗纤维较高的一种，无 氮浸出物小于50％，米糠中蛋白质和脂肪的 含量高于稻谷，粗蛋白含量为13.8％，脂肪 为14.4％。
米糠中的油脂精制加工可得的米糠油含有 38%左右的亚油酸和42%左右的油酸，米糠 油中含有丰富的谷维素和大量的脂溶性维生 素、谷甾醇及其他植物甾醇等成分，是一种 保健性食用油。
15
ppt课件
三 农作物及农产品废弃物的综合利用
鸡：次粉热能较高，可取代谷物原料。但用 于粉状料中时，因其太细，易造成黏嘴现象， 降低饲料适口性。用于粒状料时，用量可达 10--20％。
猪：可取代谷物使用。用于哺乳期仔猪料， 外观好、细度佳，能提高饲料商品价值。
反刍动物：次粉比麸皮热能高、比重大，适 口性差，宜与松积性原料并用。马饲料中使 用25％以下为宜。
19
ppt课件
三 农作物及农产品废弃物的综合利用
4.小麦叶片的利用 小麦嫩叶富含麦绿素、天然维生素、无机盐及
多种氨基酸和酶，能够消除长期累积在人血液 中的毒素，对哮喘、便秘、糖尿病等多种疾病 有很好的辅助疗效，是一种纯天然保健食品。 国外麦叶系列食品：小麦叶纤维食品、大麦叶 健康食品、麦草汁饮料、麦绿素可乐等。
食品工业废弃物处理和应用幻灯片
〔三〕物理化学处理法
利用传质过程,别离废水中溶解性物质,回 收有用成分,使废水得到深度处理,常用的物 理化学处理法有浮选、汽提、吹脱、萃取、 吸附、电渗析等。
〔四〕生物处理法
利用微生物的代谢作用,使废水中呈溶 解、胶体状态的有机物转变为稳定、无害 的物质。生物处理法是食品废水整个处理 过程的关键。按起作用的微生物对氧的要 求不同，可分为好氧生物处理和厌氧生物 处理。
食品工业废弃物处理和应 用幻灯片
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第一节 食品工业的三废处理
一、食品工业废水的特性 ——有机物和悬浮物含量高，易腐败。 使接纳的水体富营养化，造成藻类等大量繁
殖，迅速消耗水体中的溶解氧，造成水体缺 氧，致使鱼类和其他水生动植物死亡； 促使水底沉积的有机物质在厌氧条件下分解， 产生臭气，恶化水质，污染环境。
细菌细胞内。
1.好氧生物处理法
生活物性膜污法泥法 好向氧富微含生有物机在物有并充有足微的生氧物和的丰废富水的中有不机断物
的打条入件空下气迅，速使繁其殖中起的来微，生在物介生质长(滤繁料殖或，转一盘) 表定面时形间成之一后层就由会各出种现微絮生状物泥组粒成，的它薄具膜有，很即生 物强膜的。分因解此有称机之物为的生能物力膜，法称。之为活性污泥。
利用活性污泥处理废水的方法就是活性污 泥法。
2.厌氧生物处理法
酸性发酵阶段：废水中的复杂有机物在产酸 菌的作用下，分解为简单的有机酸，包括甲酸、 丁酸、醇、氨和硫化物等。 碱性发酵阶段：参与作用的微生物是甲烷菌， 代谢产也物称主为要厌是氧甲消烷化和或二厌氧氧化发碳酵，，及就少是量在的氨、 氢厌、氧硫条化件氢下等，。利用微生物对有机物进展降
餐饮垃圾的处理课件
学校和企事业单位食堂
学生和员工用餐后产生的食物残余和 废弃物。
特性
高含水率
餐饮垃圾含水率较高，易腐烂变质。
盐分、油脂和洗涤剂含量高
餐饮垃圾中盐分、油脂和洗涤剂含量较高， 对环境造成一定污染。
高有机物含量
餐饮垃圾中有机物含量较高，易产生恶臭气 体。
含有病菌和寄生虫
餐饮垃圾中可能含有病菌和寄生虫，处理不 当可能对人类健康造成危害。
02
餐饮垃圾处理的重要性
对环境的影响
减少污染
未处理的餐饮垃圾容易滋生细菌、 病毒等病原体，同时产生恶臭和 有毒有害物质，对空气、水源和
土壤造成污染。
降低温室气体排放
餐饮垃圾在处理过程中会产生甲烷 等温室气体，如不及时处理，将加 剧全球气候变暖。
保护生态
合理处理餐饮垃圾可以减少对城市 环境的破坏，保护城市生态平衡和 生物多样性。
社会参与
1 2 3
公众意识 通过媒体宣传、公益活动等形式，提高公众对餐 饮垃圾处理问题的关注度和环保意识。
企业合作 鼓励餐饮企业与环保组织、科研机构等合作，共 同推进餐饮垃圾处理技术的研发和应用。
社会监督 建立餐饮垃圾处理的社会监督机制，鼓励公众参 与垃圾处理的监督和评价，促进垃圾处理行业的 透明度和公信力。
政策措施
垃圾分类政策
政府推广垃圾分类政策，鼓励餐 饮单位和个人将餐饮垃圾进行分
类投放，提高垃圾处理效率。
环保税收优惠
政府对采用环保方式处理餐饮垃 圾的企业和个人给予税收优惠，
鼓励环保行为。
政府补贴
政府对采用先进技术处理餐饮垃 圾的企业和个人给予补贴，推动
餐饮垃圾处理技术的进步。
管理规定
餐饮垃圾产生单位应建立台账制度，记录餐饮垃圾的种类、数量、去向等信息，并 定期向当地环保部门报送。
废弃物管理ppt课件
－11－
11
危险废物的定义及分类
世界卫生组织(WHO )的定义是：
“危险废物是一种具有物理、化学或生物特性的废物,需要 特殊的管理与处置过程,以免引起健康危害或产生其他有害 环境的作用”。美国在其《资源保护和回收法》中将危险 废物的定义为：“危险废物是固体废物,由于不适当的处理、 贮存、运输、处置或其他管理方面,它能引起或明显地影响 各种疾病和死亡,或对人体健康或环境造成显著的威胁”。
－7－
7
固体废弃物分类
按其组成可分为 有机废物和无机废物 按其形态可分为 固体和泥状的废弃物 按其来源可分为 工业废弃物、矿业废弃物、城市垃圾、农业废 弃物和放射性废弃物等 按其危害特性可分为有害和无害废弃物
－8－
8
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固体废弃物分类
垃圾的分类
不可回收垃圾(别名：有机垃圾、餐余废弃物、 湿垃圾)包括：瓜果皮、蔬菜、剩饭菜、变质食品等 可回收垃圾(别名：无机垃圾、可再生废弃物、 干垃圾)包括：废纸、废塑料、废金属、废橡胶、废 玻璃、废织物等 有害垃圾(别名：危险废充物)包括：废电池、 废荧光灯管、废水银温度计、废油漆桶、过期药品 等
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危险废物的特性
危险废物的通常特性主要指 毒害性 易燃性 腐蚀性 反应性 浸出毒性 传染疾病性等
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危险废物的特性
《控制危险废物越境转移及其处置巴塞尔公约》
《国家危险废物名录》
《危险废物鉴别标准》
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常见危险废物
• 危险固体废弃物有:
废旧电池、废日光灯管、废有机溶剂器皿、 废蓄电池、废电路板、废显示器、废矿物油桶、 废油漆容器、废涂料容器、废石棉、废硒鼓、 废墨盒、废油棉纱、废卤化有机溶剂器皿、废 烟感探头、废酸容器、废碱容器、废感光材料 容器、易燃性废物、废金属探伤仪、废有机树 脂等
6章 食品工业废弃物的
二,食品工业废水的种类和特点
(4)化学需氧量(chemical oxygen demand, (4)化学需氧量(chemical COD) 用强氧化剂来氧化水中污染物时所需消耗 的氧量,称之谓化学需氧量,也用mg/L作单位. 的氧量,称之谓化学需氧量,也用mg/L作单位. 常用的氧化剂有高锰酸钾(锰法)和重铬 酸钾(铬法).除一般的有机物外,废水中的 硫化物,亚硫酸盐,亚硝酸盐以及对生物有抑 制作用的有毒物质也都能被强氧化剂氧化,而 且通过COD的量能较正确地反映出它们的存在 且通过COD的量能较正确地反映出它们的存在 量,所以化学需氧量比生物需氧量更全面地反 量,所以化学需氧量比生物需氧量更全面地反 映出有机污染物的存在量. 映出有机污染物的存在量.
二,食品工业废水的种类和特点
测定时将污水作一定稀释,然后用 测定时将污水作一定稀释, 浓硫酸维持在酸性条件, 浓硫酸维持在酸性条件,加入一定量 过量〕的重铬酸钾, 〔过量〕的重铬酸钾,以硫酸银作催化 加热回流2h,冷却后 冷却后, 0.1～ 剂,加热回流2h,冷却后,用0.1～ 0.15mg/L邻菲绕琳作指示剂 0.15mg/L邻菲绕琳作指示剂,以硫酸亚 邻菲绕琳作指示剂, 铁铵滴定过量的重铬酸钾, 铁铵滴定过量的重铬酸钾,以蓝绿色至 红棕色的突变作为滴定终点. 红棕色的突变作为滴定终点.
废水若用生化法来处理,还需有一个 生化性指标,其定义为BOD/ COD的比 生化性指标,其定义为BOD/ COD的比 值,其比值范围为: BOD/COD<0.3 此废水不可用生化处理 BOD/COD>0.5 此废水可以用生化处理 BOD/COD>0.7 此废水非常容易用生化 处理
二,食品工业废水的种类和特点
二,食品工业废水的种类和特点