石磨面粉的加工

石磨面粉的加工

石磨面粉是一种传统的加工面粉的方式，通过石磨加工而成的面粉口感更加细腻，不

仅保存了原料的营养成分，而且保持了原料的天然风味，备受消费者的喜爱。那么，石磨

面粉是如何加工出来的呢？接下来就让我们来详细了解一下石磨面粉的加工过程。

1. 原料准备

石磨面粉的原料一般是小麦、玉米等谷类，首先要对原料进行筛选，去除杂质和不合

格的颗粒，然后再进行清洗和浸泡，使得原料充分吸水，增加悬浮性和胶合性。

2. 粗磨

将浸泡后的原料送入石磨机进行粗磨。石磨机是由研磨板和固定研磨石组成，当原料

通过研磨板和研磨石之间的缝隙时，就会产生挤压和摩擦力，使得原料被磨成粉末。在粗

磨的过程中，研磨板的旋转速度和研磨石的重量都会影响到面粉的粗细程度。通过粗磨，

原料会逐渐变成颗粒较大的面团状物，这就是所谓的“粗面”。

3. 筛分

将粗磨后的面团送入筛分机进行筛分，以去除面团中的杂质和未磨细的颗粒。常用的

筛分机有振动筛、气流筛等多种类型，根据不同的筛分要求来选择合适的筛分机。筛分后，可以得到粗面和筛面两部分。

4. 精磨

经过筛分后的粗面送入石磨机进行精磨。在精磨的过程中，可以根据需要调整研磨板

与研磨石之间的距离和研磨板的转速，使得原料能够充分破碎和磨细，最终形成细腻的面粉。精磨后的面粉口感更加细腻，色泽更加均匀，营养成分得以充分保留。

5. 包装

经过石磨加工后的面粉会经过清洁、干燥和包装等环节，最终成品会被装入袋中，进

行封口和打包。一般来说，包装过程是在无尘车间进行的，以防止面粉在包装过程中被污染。

石磨面粉的加工过程相比于传统的机械加工方式更保留了原料的风味和营养成分，使

得面粉口感更好，品质更高。现在市场上的消费者越来越青睐石磨面粉，相信在未来的发

展中，石磨面粉会越来越受到消费者的喜爱。