石磨面粉机和钢辊磨面机哪种好

石磨面粉机和钢辊磨面机哪种好很多想买磨面机的新手都会遇到这样那样大大小小的

问题，今天小编就一个很核心的问题给大家简单地讨论一下，石磨面粉机好还是钢辊磨面机好呢？

首先，要根据每个地区的饮食习惯和当地消费水平，比如这个地方喜欢吃粗粮，消费水平也很高，很注重饮食健康，这种情况下就推荐石磨面粉机。

面粉机制造专家

从磨面原理上看，石磨面粉机采用科学勾槽的石质磨盘，在低速度、低温度的状态下研磨而成，石磨面粉机的面粉产量相应也比较低。石磨机转速20转/分钟，温度10度左右，并且采用皮芯并重的制粉工艺，使小麦在研磨中的遍数大为减少，麦胚的香味、蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、膳食纤维等营养物质完全保留，石磨面粉机不需要任何添加剂，使面粉的质量得到保证。现代钢磨面粉是采用离心浇铸的钢磨辊精研细磨，皮磨采用排列有序钢齿辊进行碾压式的高压大量取粉，并且磨粉机的运转速度快、温度高，速度为500～800转/分钟，温度在120摄氏度、由于钢辊研磨过于强烈、磨温太高，造成面粉中的蛋白质等营养物质损失，麦胚中的自然香味部分失去。从色泽方面看，由于石磨面粉机面粉中含有大量的胡萝卜素和膳食纤维，因此石磨面粉呈自然的白色且微泛黄。从口感方面，面粉机由于在低速度、低温度状态下研磨而成，而且磨的遍数少，面筋质、麦胚中的香味（麦香精华）等得以保留。石磨面粉机的面粉和面时，吃水多而且面和好后醒面的时间短，无论拉、扯、搓，面条都能保持柔韧且不断，面条或面片煮熟后，口感柔韧且筋道。用石磨面粉做成的各种面食，麦香味很浓，口感好，有嚼头。最大程度地保留了小麦中的蛋白质、面筋质、胡萝卜素、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素Bl、BZ等各种营养面粉机制造专家

物质，特别是石磨面粉中的胡萝卜素和维生素E是其它面粉的18倍。

石磨面粉保留了小麦的原汁原味，用石磨面粉制作的各种面食口感柔韧、麦香浓郁、营养价值更高，是真正天然绿色的健康食品！石磨面粉是绿色天然面粉，是健康营养面粉！ 2、与传统石磨相比：由于采用了分级往复式低温研磨工艺，该工艺在保留石磨面粉营养的同时又超过石磨面粉的细度，口感柔滑筋道，彻底解决了石磨面粉的“含石量”问题，是我国面粉加工技术的又一次飞跃。同时，独特的辊式设计将石磨的转速相对提高，并且通过增加辊数增加了石磨的产量。有传统石磨每小时加工70斤小麦提高到单辊石磨每小时加工150斤小麦，双辊石磨每小时加300斤小麦，更大的体高了工作效率。

如果，客户对面粉的白度和细度要求很高就需要推荐一下钢辊磨面机了，钢辊磨每台每个小时产量是石磨面粉机的3倍左右，能大大的提高工作效率，很多的馒头加工店和面条加工厂就会选择钢辊磨面机生产的更符合他们要求的买面粉。希望小编简单地理论可以帮到大家。

曹洪面粉机械厂(原漯河市红光面粉机械厂),是河南省生产粮食加工机械为主的定点生产厂家,主营各种小麦面粉机、石磨磨粉机，粮食清理机，小麦莜麦淘洗净、五谷杂粮等粮食加工成面粉机制造专家

套设备、磨面机配套设备等各种面粉机械。我厂对产品质量精益求精，一贯奉行“用户至上，信誉第一，实行三包，跟踪服务”的宗旨。流程先进，外形精美，面粉质量好等特点。

所产粮食加工机械,工艺水平国内技术领先,并拥有多项技术专利.漯河市曹洪面粉机械厂总经理曹群亮先生携全体员工诚挚欢迎各方友人到我厂参观考察,并与我厂建立长期稳定的合作关系。

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