水果营养知识大全
水果的营养价值及合理利用
水果的营养价值及合理利用(1)水果种类与营养素含量特点水果可分鲜果、干果、坚果和野果。
水果种类不同，营养素的含量也不相同。
主要提供维生素和矿物质，尚含多种有机酸。
新鲜水果的水分含量较高，营养素含量相对较低。
蛋白质、脂肪含量均不超过1%，碳水化合物含量差异较大，低者为6%，高者可达28%，主要以双糖或单糖形式存在。
含胡萝卜素较高的水果为柑、橘、杏和鲜枣;含抗坏血酸丰富的水果为鲜枣、草莓、橙、柑、柿等。
干果由于加工的影响，维生素损失较多，尤其是抗血酸。
坚果富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素E，并含有一定量的胡萝卜素、B族维生素和少量抗坏血酸。
野果含果丰富的抗坏血酸、有机酸和生物类黄酮。
如沙棘的果实含脂肪6.8%,种子含脂肪12%,含1%-2%的抗坏血酸和较多的胡萝卜素和维生素E等;(2)水果的合理利用水果除含有丰富的维生素和矿物质外,还含有大量的非营养物质,可以防病治病,但也可致病,食用时应予以注意.如梨有清热降火、润肺去燥等功能，对于肺结核、急性或慢性气管炎和上呼吸道感染患者出现的咽干喉疼，痰多而稠等有辅助疗效，但对产妇、胃寒及脾虚泻者不宜食用。
又如红枣，可增加机体抵抗力，对体虚乏力贫血者适用，但龋齿疼痛、下腹胀满、大便秘结者不宜食用。
在杏仁中含有杏仁甙、柿子中含有柿胶酚，食用不当，可引起食用中毒等疾病。
动物性食物的营养价值1 畜禽肉的主要营养成分及组成特点：水分，肌肉中的水分约为75%，蛋白质含量为10%-20%，脂肪低者为2%，高者可达89%以上，碳水化合物含量为1%-3%，平均1.5%，矿物质含量为0.8%-1.2%，维生素以B族维生素和维生素A为主，浸出物以含氮和无氮浸出物为主。
2 畜禽肉的合理利用：易于谷类食物搭配食用，以发挥蛋白质的互补作用，动物肝脏宜经常食用。
3 蛋的结构：蛋壳、蛋清、蛋黄。
4 蛋类的主要营养成分及组成特点：蛋白质含量10%以上，蛋黄中含有98%的脂肪，碳水化合物为1%，矿物质主要存在于蛋黄部分1.0%-1.5%，维生素和其他微量活性物质。
水果营养表
水果营养表贫血：葡萄、桔子、番茄、苹果、草莓、樱桃胆固醇过高：山竹、核桃高血压：香蕉、西瓜、葡萄、番茄、核桃、柿子、桃子动脉硬化：苹果、鳄梨、核桃、番茄、香蕉中风：苹果、柿子、凤梨、奇异果心脏病：苹果、猕猴桃、梨子、西瓜、凤梨、核桃、香蕉呼吸系统、气管、肺部疾病、支气管炎：葡萄、苹果、樱桃、梨子、柿子哮喘：葡萄、桃子肺结核：梨子、桃子、枇杷、木瓜消化系统、肠胃、肝脏疾病、胃炎：苹果、葡萄肠炎：凤梨、香蕉、苹果、葡萄、番茄、石榴腹泻：苹果、杨梅胃痛：木瓜消化不良：梨子、草莓痔疮：苹果、柿子、桃子、香蕉、无花果肝病：草莓、李子、苹果、葡萄、香蕉膀胱炎：西瓜、桃子尿道结石：西瓜、猕猴桃尿失禁：桃子、李子尿道炎：桃子、葡萄内分泌失调：鳄梨、苹果、猕猴桃、葡萄、桃子、香瓜、木瓜眼、耳、喉疾病：木瓜声音嘶哑：葡萄、枇杷夜盲症：木瓜骨骼、关节、皮肤疾病：葡萄、枇杷手术快愈合：草莓背痛：猕猴桃、西瓜、梨子、柑橘腰痛：桃子痛风：猕猴桃、凤梨关节炎：葡萄、枇杷跌打伤：木瓜皮肤病：木瓜、草莓、苹果、核桃口腔发炎：梨子、橘子、李子牙齿疾病：草莓、橘子、李子感冒：草莓、芒果、凤梨、枇杷、柠檬孕妇止吐：梨子、苹果、柿子孕妇产后恢复：苹果、核桃增加体力、防老化：苹果、香蕉、胡桃胃口不佳：葡萄促进成长：苹果、梨子、香蕉、草莓、香瓜水果特性寒凉性水果(适合实热体质)：西瓜、水梨、葡萄柚、柚子、椰子、橘子、硬柿子、山竹、番茄、香瓜、香蕉、甜瓜、黄瓜热暖性水果(适合虚寒体质)：龙眼、荔枝、芒果、榴莲、石榴、杏平性水果：芭乐、苹果、葡萄、柳橙、木瓜、草莓、樱桃、桑椹——荔枝、香蕉司机少吃——多吃番茄可防晒——多闻橙味工作不累——橘子越甜越能抗癌——柚子会让避孕药失效——饭后吃水果易得糖尿病——畸形草莓吃了伤肾——心脏不好少吃西瓜——每天吃水果别超二种——西红柿可以治腋臭——儿童常吃橙子和香蕉可防白血病——西瓜不宜冷藏后吃苹果脾胃虚寒型的慢性腹泻需用锡纸包裹、煨熟吃；含最多果糖、有机酸、果胶、微量元素。
每日水果小知识,日常水果
每日水果小知识,日常水果这是每日水果小知识,日常水果，是优秀的中班科学教案文章，供老师家长们参考学习。
水果的知识有哪些草莓是减肥水果如果你想吃甜食又怕长胖，那草莓简直就是完美的选择！草莓的果糖含量较高，可以说是「最甜的水果」。
不过，草莓虽甜热量却不高，只要你不吃多，完全算得上「减肥食品」。
：覆盆子是莓果类中富含最多纤维的水果所有水果都有纤维，但覆盆子的纤维比其他莓果都要多。
3：椰子和酪梨是水果中唯一有脂肪的大多数水果没有脂肪，因为热量是从碳水化合物而来。
各种水果小知识1 第心肌梗塞的病人，不宜食用：苹果，柿子和莲子，这些水果容易引起便秘，可能使病情加重甚至危及生命。
水果知识你知道哪些2 白沙枇杷枇杷满树皆宝。
水果有那些分类大全春季：草莓、菠萝、芒果、杏、李子。
夏季：西瓜、木瓜、哈密瓜、山竹、樱桃、香蕉、芒果、火龙果。
秋季：苹果、香梨、山楂、橘子、桂圆、葡萄、荔枝。
冬天时水果品种最多的时候，几乎所有水果都能在市场上买到。
各种水果小知识草莓是减肥水果如果你想吃甜食又怕长胖，那草莓简直就是完美的选择！草莓的果糖含量较高，可以说是「最甜的水果」。
不过，草莓虽甜热量却不高，只要你不吃多，完全算得上「减肥食品」。
哮喘禁忌。
少数的富含蛋白质水果之一，多吃易饱。
1．益眼、润泽皮肤。
2．解毒消滞、降压。
3．止呕，治晕船浪。
孕妇作呕。
一闻，成熟的水果会散发出特有的香味，可用鼻子闻水果的底部，香气愈浓表示水果愈甜，如香瓜、菠萝等。
二看，挑水果应选择中等大小、色泽均匀的。
冬枣是常见水果里面维C含量最高的冬枣的维C含量高达243mg/100g秒杀一众水果。
不过冬枣很甜，糖比较多，不可贪吃。
水果营养的小知识1、水果中含有丰富的钾，钾有对抗食盐降低高血压的作用，多吃水果可以预防高血压。
水果在营养上的作用，类似五色蔬菜，因此缺乏水果时，可以用蔬菜代替，但水果的营养价值不如深色蔬菜，故不能用水果来代替全部蔬菜。
2、水果养生3：菠萝菠萝，又叫凤梨，是热带和亚热带地区的著名水果。
最全水果营养成分排行榜（珍藏版）
最全水果营养成分排行榜（珍藏版）水果是我们提升生活质量、改善膳食营养水平的必需品。
现代化、有品位的生活离不开丰富多彩的果品供应。
然而，形形色色、琳琅满目的鲜果为我们提供了哪些营养成分？不同果品营养成分的含量又有什么不同？具体到每一个营养成分的含量，谁又是冠军？122种日常消费水果的营养成分《果树先锋报》系统整理、对比了22种常见水果35种主要营养成分（水、热量、蛋白质、总脂肪、碳水化合物、总糖、总膳食纤维、总饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、钙、铜、铁、镁、磷、钾、硒、钠、锌、维生素A、维生素C、维生素B-6、胆碱、维生素E、叶酸、维生素K、烟酸、核黄素、硫胺、β-胡萝卜素、α-胡萝卜素、β-隐黄素、叶黄素+玉米黄质、番茄红素）的含量，归纳如下。
表：22种水果营养成分对比（1）注：含量前3名为黄色底纹，并标注***、**、*分别代表第1、2、3名；末次为绿色底纹表：22种水果营养成分对比（2）注：含量前3名为黄色底纹，并标注***、**、*分别代表第1、2、3名；末次为绿色底纹表：22种水果营养成分对比（3）注：含量前3名为黄色底纹，并标注***、**、*分别代表第1、2、3名；末次为绿色底纹2谁是营养之星？——水：草莓。
水分含量达到90.95g/100g鲜重。
实际上绝大多数水果的含水量均在80%以上，之所以叫做水果，就是因为含水多嘛。
不过，草莓才称得上最“水”的水果。
——热量：香蕉。
100g香蕉可以提供89千卡热量，可谓能量冠军。
——蛋白质：石榴。
蛋白质含量是水果的弱项，矬子里面拔将军吧。
——总脂肪：石榴。
脂肪主要存在于种子中，在水果的果肉中含量很少。
——碳水化合物：香蕉。
除了水分之外，水果中的另一个主要成分就是碳水化合物（主要以糖和膳食纤维形式存在）。
——总糖：无花果。
无花果晒干以后更是绝对的王者！——总膳食纤维：树莓。
——总饱和脂肪酸：石榴。
以12碳、14碳、16碳、18碳碳链为主，主要存在于种子中，在水果的果肉中含量很少。
水果知识大全
各种常见水果的营养与功效木瓜(番木瓜、万寿果、石瓜、乳瓜）【营养成分】木瓜果实含丰富的糖分、有机酸、苹果酸、酒石酸、枸橼酸、皂甙、黄酮类、氧化氢酶、木瓜蛋白酶、脂肪酶、粗纤维以及维生素（B、B1、B2、C、G）和钙、铁等营养成分。
【药用功效】有健脾胃、助消化、通两便、清暑解渴、解酒毒、降血压、解毒消肿、通乳、驱虫等功效。
木瓜蛋白能帮助蛋白质消化，可用于慢性消化不良、胃炎。
木瓜蛋白质有抗金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌、副痢疾杆菌等作用。
木瓜蛋白水溶液能溶解小血块，并能溶解黏稠脓物，可用于坏死组织创伤、慢性中耳炎等治疗；并有明显抗原及抗凝血作用。
木瓜乳汁能杀灭阿米巴原虫及蛔虫。
乳汁外用擦治湿疹、痫等皮肤病效果良好。
番木瓜碱具有抗淋巴性白血病细胞的强烈抗癌活性，及抗淋巴性白血病的肿瘤细胞活性。
用番木瓜擦脸、洗手可去除蛋白质、油质积留污秽，是一种良好的皮肤清洁剂。
菠萝【营养成分】果实含有丰富的营养成分。
包括糖类（还原糖和蔗糖）、碳水化合物、有机酸、氨基酸、尼克酸、蛋白质、脂肪及维生素A、B、C、G，核黄素、胡萝卜素、硫胺素、膳食纤维，无机成分如铁、镁、钾、钠、钙、磷等。
【药用功效】果实汁液丰富，纤维柔脆，酸甜适中，芳香可口，特别含有一种天然消化成分菠萝酵素，有类似木瓜酵素的作用，能分解蛋白质，帮助消化，促进食欲，饭后食用，对于饮食保健最为有益。
具有利尿、解热、解署、解酒、降血压、抗癌等功效。
适当吃菠萝对于肾炎小便不利、高血压、热咳、咽喉肿痛、支气管炎、消化不良、酒醉等症状有相当好的食疗效果。
荔枝【营养成分】含天然葡萄糖多，还有蛋白质、碳水化合物、多种维生素、粗纤维、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等成分。
【药用功效】补脑、健身、益智。
对于心脏衰弱、肺弱之人，吃荔枝有强心健肺的功效，一般体温不足、贫血衰弱者，不妨当作滋养强壮补益品。
梨【营养成分】每100克梨的可食部分中，能量167.5千焦，约含蛋白质0.1克，脂肪0.1克，糖类9克，钙5毫克，磷6毫克，铁0.2毫克，维生素A原（胡萝卜素）0.01毫克，维生素B1 0.02毫克，维生素B2 0.01毫克，维生素C4毫克，烟酸0.2毫克。
各种水果营养价值大全
各种水果营养价值大全（转载）(2012-10-30 00:35:19)标签：分类：原文地址：作者：【水果营养大全】各种水果营养价值大全（图）火龙果:1.排毒解毒、保护胃壁；2.抗衰老、预防脑细胞变性，抑制痴呆症发生；3.美白皮肤、养颜；4.减肥、降血糖、润肠滑肠、预防大肠、预防大肠癌发生等。
火龙果果实汁多味清甜、除鲜食外、还可酿酒、制罐头、果酱等。
花可干制成菜、颜色可提炼食用色素。
榴莲：水果之王。
榴莲果肉中含淀粉11%，糖分13%，蛋白质3%，还有多种维生素等，营养相当丰富。
榴莲健脾补气，补肾壮阳，温暖身体，属滋补有益的水果。
一般健康人都可用病后及妇女产后可用之来补养身体。
荔枝：补血、健肺、促进血液循环、心脏衰弱者可多食（已燥热者不宜多吃）。
龙眼：有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效，可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等症。
甘蔗：甘凉解渴、清热、和中下气、润肠、利尿、补充体力、解酒、润喉消口臭、牙齿杂秽。
苹果：治下痢、降血脂、滋润皮肤。
梨：清解热毒、镇咳化痰。
桃：清津味甘，多食易消化不良。
柿：泻血、便秘。
人心果（人参果）：解暑清热，增体力。
柠檬：可增强消化、出汗过多、食欲不振、体力倦怠、减肥解酒。
柚子：清燥热、通便、消口臭、解酒。
橘子：性寒、可解热、化痰、防便秘、生津止渴、擦皮肤有止痛、消炎之效，美容之效。
橘柑：解热、利尿、祛痰、防便秘、生津。
葡萄柚：可生津止渴、消暑、消除疲劳、降血压、助消化美容、润肤减肥。
桑椹：可调节消化、治胃病、便秘、老枝煎水饮用可通血气止痛预防风寒病。
叶煎水加冰糖或黑糖当茶喝，可清肺热、胃肠、利尿、消肿、除痰。
枇杷：膏可止咳化痰。
芒果：可治疗晕车、船、呕吐。
熟果肉可敷火伤、开水烫伤，止痛消炎。
木瓜：除黑斑、雀斑，助消化、治溃疡。
橄榄：能止渴，加盐的能醒酒、止呕。
煎茶水可治热燥病。
口干唇燥、痰多可常嚼食，可排除食积开胃止泻香蕉：助消化防便秘、清肺。
果的功效与作用
果的功效与作用果实是指植物在经过一段时间的生长后，发育成熟的部分。
它是植物用来传播种子的重要工具，也是我们日常生活中经常食用的食物之一。
不同种类的果实具有不同的功效与作用。
接下来，我将为大家介绍几种常见的果实的功效与作用。
首先要介绍的是苹果。
苹果是一种常见且受欢迎的水果，它具有多种功效与作用。
首先，苹果富含维生素C、纤维素和抗氧化剂，可以提高免疫力，预防感冒和其他疾病。
其次，苹果含有大量的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，帮助消化和排便。
此外，苹果中的纤维素还可以帮助控制血糖和胆固醇水平，有助于预防糖尿病和心血管疾病。
值得一提的是，苹果还含有类黄酮化合物，具有抗癌和抗炎作用。
因此，经常食用苹果可以改善健康状况，促进身体健康。
接下来要介绍的是橙子。
橙子是一种富含维生素C的水果，每100克橙子的维生素C含量高达53毫克。
维生素C是一种强大的抗氧化剂，可以有效对抗自由基，减缓细胞老化，保护肌肤。
此外，橙子中还含有丰富的柠檬酸，它可以增加尿液的酸度，阻止尿结石的形成。
橙子还含有丰富的纤维素，可以帮助消化和排便，预防便秘。
此外，橙子还含有多种矿物质，如钾、钙、镁等，对维持身体健康十分重要。
因此，适量食用橙子可以提高免疫力，防止感冒，改善肌肤，并对泌尿系统和消化系统有益。
再来说说香蕉。
香蕉是一种营养丰富的水果，含有多种维生素和矿物质。
首先，香蕉中的维生素B6含量较高，可以帮助身体合成蛋白质和氨基酸，促进新陈代谢。
其次，香蕉富含钾，是一种重要的电解质，可以维持正常的心跳和血压。
此外，香蕉中的纤维素可以促进消化，预防便秘。
此外，香蕉中的天然糖分解吸收较慢，可以提供持久的能量，是运动员和健身者的理想食物。
另外，香蕉中含有一种叫做血清素的物质，它可以促进大脑内的快乐荷尔蒙分泌，有助于缓解压力，改善情绪。
因此，适量食用香蕉可以提高能量水平，改善心理状态，并对消化系统和心血管系统有益。
最后要介绍的是草莓。
草莓是一种美味可口的水果，含有丰富的营养物质。
水果小常识100条简短
水果小常识100条简短作为人类最喜欢的食物之一，水果在我们的日常生活中扮演着非常重要的角色。
不仅因为它们是营养丰富的，还因为它们来自大自然，让我们感受到的无尽美好。
今天，我想要和大家分享100个有趣而又有用的水果小常识。
1. 柠檬的酸味来自于其中的柠檬酸。
2. 香蕉是世界上最受欢迎的水果之一，每年全球销售量超过100亿个。
3. 番茄虽然被分类为蔬菜，但实际上是一种水果。
4. 蓝莓是世界上最营养的水果之一，富含抗氧化物质。
5. 草莓的籽实际上是它们的种子。
6. 橙子和柠檬的外观很像，但橙子比柠檬甜一些。
7. 芒果是世界上最大的果种之一，可以重达2磅。
8. 水果的颜色和营养价值有很大关系。
颜色越深，营养价值越高。
9. 其实有些水果是在存储过程中变甜的，比如苹果和梨。
10. 柑橘类水果可以通过放在温暖的地方来加快成熟的速度。
11. 石榴籽中含有大量抗氧化物质，有助于预防癌症和心脑血管疾病。
12. 热带水果，例如菠萝和香蕉，可以存储在室温下，可保持30天之久。
13. 樱桃含有铬，有助于稳定血糖。
14. 柚子是一种低热量、高纤维的水果，有助于减肥。
15. 苹果皮中的营养价值是苹果本身的8倍。
16. 黄瓜是种子成熟后的果实，所以它实际上也是一种水果。
17. 烤过的香蕉可以用作某些食品的替代品，例如麦片或蛋糕。
18. 分离柿子的顶部可以帮助它们更快地成熟。
19. 西瓜和哈密瓜的一个成分可以提高能量水平，说明它们是一种很好的运动前食物。
20. 青色的柑橘类水果比其他颜色的柑橘类水果更甜。
21. 黑枸杞比红色和白色的枸杞含有更多的抗氧化物质。
22. 榴莲中的甜味来自于多种糖，所以它们的糖份更高。
23. Kiwi果实富含维生素C，有助于预防感冒。
24. 桂皮可以让苹果的味道更加甜美。
25. 切开柠檬、橙子、柚子、奇异果和葡萄柚时，可以将切口对准吸管，这样即使喝到果汁，也不用担心种子了。
26. 连续吃超过10个甜橙可能会对身体产生不利影响，因为糖份太高。
16种水果的营养成分及功效
16种水果的营养成分及功效人们经常食用果品，用以补充营养成分，从果品中摄取最多的是维生素、果糖等。
果品一般又常分为鲜果和干果。
瓜果是人们非常喜爱的食品，它们各有不同的属性，如杏子性热，桂圆偏温，柿子属寒，梨性凉等。
所以，果品进食也要掌握：适量、适时、适当的“三适”原则。
1、荔枝又名离支、丹荔、勒荔等，为无患子科荔枝的成熟果实。
含葡萄糖、果糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、柠檬酸、叶酸、苹果酸、游离精氨酸、色氨酸、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E等。
甘温，能补益心脾，养血宁神，益血养肝，理气止呕。
2、葡萄又名蒲桃、草龙珠，为葡萄科植物葡萄的成熟果实。
含葡萄糖、果糖、蔗糖、葡萄糖甙、有机酸类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B、维生素C等。
能补气血，益肝肾，除烦解渴，安胎，宁心，通利小便。
3、龙眼又名桂圆，为无患子科植物桂圆的成熟果实。
含葡萄糖、蔗糖、果糖、酒石酸、维生素A、维生素B、蛋白质、脂肪、腺嘌呤、胆碱、多种氨基酸。
有益心脾、补气血、安心神的作用。
4、西瓜又名寒瓜、马棱瓜等，因为它对清暑有特效，故有“天生白虎汤”之称。
其含丰富的营养物质，有蔗糖、葡萄糖、果糖、瓜氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、丙氨酸、苹果酸、钾盐、胡萝卜素、维生素C、维生素A、维生素B等。
能清热消暑，除烦止渴，利尿消肿，生津美肤。
5、橘子又名福橘、蜜橘、朱橘，为芸香科植物橘的成熟果实。
含葡萄糖、果糖、蔗糖、苹果酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、枸橼酸、柠檬酸、烟酸、蛋白质、脂肪、微量元素锌、硒等。
能润肺化痰，和胃止渴，理气健脾。
6、苹果又名奈子、天然子，为蔷薇科植物苹果的成熟果实。
含碳水化合物、苹果酸、酒石酸、枸橼酸、鞣酸、脂肪、胡萝卜素、维生素B、维生素C、黏液质等。
能生津止渴，开胃除烦，解毒醒酒。
7、梨又名快果、果宗、玉乳、蜜父，为蔷薇科植物梨的成熟果实。
含果糖、蔗糖、葡萄糖、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2、钙、磷、铁等。
19种水果营养成分（速查表）
19种水果营养成分（速查表）01热量热量是人体生命活动的基础，我们每时每刻都在消耗能量，这些能量是由食物中的产热营养素提供的。
食物中能产生热量的营养素有蛋白质、脂肪、糖类和碳水化合物。
02蛋白质蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。
没有蛋白质就没有生命。
蛋白质中一定含有碳、氢、氧、氮元素。
03脂肪脂类是油、脂肪、类脂的总称。
脂肪是细胞内良好的储能物质，主要提供热能；保护内脏，维持体温；协助脂溶性维生素的吸收；参与机体各方面的代谢活动等等。
04碳水化合物是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素。
平时摄入的碳水化合物主要是多糖，在米、面等主食中含量较高，摄入碳水化合物的同时，能获得蛋白质、脂类、维生素、矿物质、膳食纤维等其它营养物质。
05膳食纤维膳食纤维=可溶性膳食纤维+不可溶性膳食纤维，“可溶、不可溶，作用各不同”。
06维生素A维生素A是最早发现的维生素，能以多种方式影响人体的所有组织细胞，对于皮肤保养和机体抗衰老有重要作用，被誉为肌肤的“青春源泉”07胡萝卜素人类已经发现的胡萝卜素有600多种，它能在人体中转为维生素A，胡萝卜素也是人体必备的维生素。
能抵抗氧化、保护和增强人体的免疫机能等08维生素B1维生素B1又叫硫胺素，是人体能量代谢，特别是糖代谢必备的营养素，因此通常与吸收的热量来源有关。
09维生素B2当缺乏维生素B2时，就影响机体的生物氧化，使代谢发生障碍。
其病变多表现为口、眼和外生殖器部位的炎症，如口角炎、唇炎、舌炎、眼结膜炎和阴囊炎等10尼克酸尼克酸也叫烟酸，是一种广发存在于食物中的维生素。
肝、肾、瘦肉、鱼以及坚果类中都含有丰富的烟酸。
人若缺乏尼克酸，极容易引起糙皮病，比如皮炎，腹泻等11维生素C维生素C是一种抗氧化剂，能保护身体免受氧化剂的威胁。
缺乏维生素C，往往会引起坏血病。
12维生素E含有丰富维生素和矿物质的食物能构成一顿营养均衡的膳食，而维生素E，则代表卓越的抗氧化作用和对年龄的挑战。
水果营养与健康知识有哪些
水果营养与健康知识有哪些篇一:各类水果的营养大全制作者:洋1.香蕉的营养及功效吃香蕉能帮助内心软弱.多愁善感的人驱散悲观.烦躁的情绪,保持平和.快乐的心情.这主要是因为它能增加大脑中使人愉悦的5—羟色胺物质的含量.抑郁症患者脑中5—羟色胺的含量就比常人要少.香蕉:性凉,可降压.去燥火.畏寒体弱和胃虚的人不适宜于吃香蕉.因为香蕉在胃肠中消化得很慢,对胆囊不好.2.草莓的营养及功效吃草莓能培养耐心,因为它属于低矮草茎植物,生长过程中易受污染,因此,吃之前要经过耐心清洗:先摘掉叶子,在流水下冲洗,随后用盐水浸泡5～_分钟,最后再用凉开水浸泡1～2分钟.之后,才可以将这粒营养丰富的〝活维生素(维生素食品)丸〞吃下.3.葡萄(葡萄食品)的营养及功效葡萄特别适合懒惰的人吃,因为最健康(健康食品)的吃法是不剥皮.不吐籽.葡萄皮和葡萄籽比葡萄肉更有营养.红葡萄酒之所以比白葡萄酒拥有更好的保健(保健食品)功效,就是因为它连皮一起酿造.而法国波尔多大学的专研人员也发现,葡萄籽(葡萄籽食品)中含量丰富的增强免疫.延缓衰老物质opc,进入人体后有85%被吸收利用.葡萄:葡萄皮的内膜上富有丰富的营养,但是皮和核还是不吃为妙,它们很难消化,也容易胀气.4.梨的营养及功效梨是令人生机勃勃.精力十足的水果(水果食品).它水分充足,富含维生素a.b.c.d.e和微量元素(微量元素食品)碘,能维持细胞组织的健康状态,帮助器官排毒.净化,还能软化血管,促使血液将更多的钙(钙食品)质运送到骨骼. 但吃梨时一定要细嚼慢咽才能较好的吸收.梨富有维生素和水分.但性寒,食之过多则伤阳气,身体阳虚.畏寒肢冷者.腹胃虚弱者.产妇不宜多吃或者最好不吃.5.柚子的营养及功效柚子是保证人体健康,使心血管系统健康运转的水果.它含有的果胶能降低低密度脂蛋白,减轻动脉血管壁的损伤,维护血管功能,预防动脉硬化和心脏病.研究者还发现吃8只柚子能明显促进运动(运动食品)中受伤的组织器官恢复健康.柚子:有〝天然水果罐头〞之称,味甘酸.性寒.含有非常丰富的蛋白质.有机酸.维生素以及钙.磷.镁.钠等人体必需的元素.具有理气化痰.健胃.清肠.润肺.补血.利便.健脾等功效.6.苹果(苹果食品)的营养及功效每天吃少量的苹果就能预防多种疾病,常吃苹果来预防癌症,因为其中含量丰富的phytochemical天然抗氧化剂能够有效消除自由基,降低癌症(癌症食品)发生率.苹果富含纤维物质,可降低心脏病发病率,还可以减肥.另外,还有补心润肺.生津解毒.益气和胃.醒酒平肝的功效.但是由于果糖和果酸较多,对牙齿有较强的腐蚀作用,吃后最好及时漱口刷牙.7.番茄的营养及功效乃是特具茄红素的超级食物,可抑制体内自由基的产生,防止细胞病变,并且富含柠檬酸与苹果酸,能清热解毒.保肝利尿,对改善宿醉十分有效.8.柠檬的营养及功效柠檬含有〝黄酮类〞,可杀灭多种病原菌,并且富含柠檬酸及柠檬油(油食品)精,有助于增加肝脏的酵素含量,加速分解致癌的化学物质,清除积存于肝脏内的杂质与毒素.9.西瓜的营养及功效西瓜饱含水分与果糖.多种维生素.矿物质及胺基酸,除了改善中暑发烧.汗多口渴.小便量少.尿色深黄外,有口腔炎.便血.酒精中毒者均适宜多吃,疗效显著. _.杨桃的营养及功效中医认为杨桃具有清热解毒.生津利尿的功效,适用于风热咳嗽.牙痛.口腔溃疡.尿道结石.酒精中毒.小便不利等症,尤其对正进行放射治疗的癌症病人, 多吃杨桃有防护黏膜损伤的疗效,但肾功能异常者千万不可吃._.猕猴桃的营养及功效营养丰富,不但可补充人体营养,还可防止致癌物质亚硝胺在体内生成;另外有降低胆固醇及甘油三脂的作用.猕猴桃含有蛋白质.脂肪.糖.钙.磷.铁.镁.钠.钾及硫等,还含有胡萝卜素.另外还具有药用价值,适用于消化不良.食欲不振.呕吐及维生素缺乏等症.但性寒,易伤脾阳而引起腹泻,故不宜多食.脾胃虚寒者应慎食.先兆性流产.月经过多和尿频者忌食._.荔枝的营养及功效有生津.益智.促气养颜作用,常吃补脾益肝悦颜,生血.养心神,常食荔枝可使人百色红润,身体健康._.桑椹的营养及功效分为黑.白两种,均可食用.味甘性寒.补肝益肾.滋阴养血.黑发明目._.龙眼的营养及功效龙眼味甜,主要功效可开胃益脾,养血安神,补虚长智,厌食.除虫毒等_.菠萝的营养及功效菠萝的果肉中含有一种独特的酶,能分解蛋白质(蛋白质食品).因此,若是吃了大量肉类菜肴后,再嚼上几片鲜菠萝,对消化(消化食品)吸收帮助很好._.榴莲的营养及功效含有丰富的蛋白质和脂类,对机体有很好的补养作用,是良好的果品类营养来源.榴莲有特殊的气味,不同的人感受不同,有的人认为其臭如猫屎,有的人认为香气馥郁.榴莲的这种气味有开胃.促进食欲之功效,其中的膳食纤维还能促进肠蠕动._.火龙果的营养及功效营养丰富,功用独特,对人体健康有绝佳的功效.它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素.丰富的维生素和水溶性膳食纤维. 白蛋白是具黏性.胶质性的物质,对重金属中毒具有解毒的功效._.桃子的营养及功效性温,味甘酸,能消暑止渴.清热润肺,有〝肺之果〞之称,适宜肺病患者食用.桃子果实营养丰富,尤其铁的含量较丰富,是缺铁(铁食品)贫血患者的理想食疗佳果.此外,桃子含钾多,含钠少,适宜水肿患者食.炎夏食桃,可养阴生津,润肠燥._.山楂:含有丰富的维生素 C.多种人体必需氨基酸和多种有机酸,铁.钙含量为各类水果之冠,还含有黄酮类物质,营养丰富.有重要的药用价值,自古以来,就成为健脾开胃.消食化滞.活血化痰的良药._.橘子:味甘酸,性凉.有理气润肺.醒酒止痢的功效.橘子可以化湿去痰.解毒止咳.治疗腰痛乳痈等症.但〝阴常不足,阳常有余〞的人应少吃,以免〝上焦火盛〞._.荸荠:有〝冬春佳果〞之称,富有维生素和水分,营养丰富.甘美爽口,有清热生津.化痰利咽功效._.甘蔗:含糖量十分丰富,而且极易被人体吸收利用.此外还含有多量的铁.钙.磷.锰.锌等人体必需的微量元素,其中铁的含量特别多.富有纤维,反复咀嚼就像用牙刷刷牙一样.由于甘蔗性寒,脾胃虚寒.胃腹寒疼者不宜食用.篇二:各种水果营养价值大全各种水果营养价值大全（转载）(_-_-30 _:35:_)转载▼标签: 分类: 健康知识转载原文地址:各种水果营养价值大全（转载）作者:千里荭星【水果营养大全】各种水果营养价值大全（图）火龙果:1.排毒解毒.保护胃壁;2.抗衰老.预防脑细胞变性,抑制痴呆症发生;3.美白皮肤.养颜;4.减肥.降血糖.润肠滑肠.预防大肠.预防大肠癌发生等.火龙果果实汁多味清甜.除鲜食外.还可酿酒.制罐头.果酱等.花可干制成菜.颜色可提炼食用色素.榴莲:水果之王.榴莲果肉中含淀粉_%,糖分_%,蛋白质3%,还有多种维生素等,营养相当丰富.榴莲健脾补气,补肾壮阳,温暖身体,属滋补有益的水果.一般健康人都可用病后及妇女产后可用之来补养身体.荔枝:补血.健肺.促进血液循环.心脏衰弱者可多食（已燥热者不宜多吃）. 龙眼:有壮阳益气.补益心脾.养血安神.润肤美容等多种功效,可治疗贫血.心悸.失眠.健忘.神经衰弱及病后.产后身体虚弱等症.甘蔗:甘凉解渴.清热.和中下气.润肠.利尿.补充体力.解酒.润喉消口臭.牙齿杂秽.篇三:常见水果营养与功效水果营养与食用宜忌摘要: 民以食为天,自古到今这都是一个永恒的话题.但是在当下物质文明空前发展,人们在饮食方面的追求不仅仅局限在吃饱而是更多的追求吃的营养与健康.越来越多的人关注饮食与养生.而在合理膳食当中,水果起到了非常关键的作用,它的营养价值是其他主食和肉蛋类食物无法取代的.水果几乎是我们每天都会吃的食物,因为它含有我们身体需要的营养.关键词:水果;营养;养生功效,饮食宜忌在不同的季节,也会有不同于其他季节的属于本季节特有的水果.或许我们每一人都会有自己最喜欢的一两样水果,可他们的营养价值你知道多少,水果富含糖.维生素以及铁等各种营养元素,对我们的身体非常有益.从中医营养角度说,每种水果都有它地属性,水果进入我们体内就会产生〝寒.热.温.冷〞地作用.也就是说每种水果都有其特定的功效,从营养与养生的角度来说,了解各种常见水果的营养,功效和饮食宜忌是十分必要的.下面我就拿我个人比较喜欢的两种水果来说一下其营养价值,养生功效和食用宜忌.〝一日一苹果,医生远离我.〞在众多水果之中,苹果可说是最普遍又最平和的一种,但它的营养价值却不容小觑.中医相信它可生津润肺,健脾开胃;营养学上的分析,指出苹果含有最多果糖,并含有多种有机酸.果胶及微量元素. 苹果果胶属于可溶性纤维,不但能促进胆固醇代谢,有效降低胆固醇水平,更可促进脂肪排出体外.法国人做过一项实验,让一组身体健康的中年男女每日进食两.三个苹果,一个月后,量度他们体内胆固醇水平,发现80%的人血中低密度脂蛋白胆固醇（LDL又叫坏胆固醇）都降低了;同时,高密度脂蛋白胆固醇（HDL即好胆固醇）却有所增加.苹果对于心血管的帮助可见一斑.苹果的功效苹果属蔷薇科植物,性味:甘.酸.平.无毒.为营养丰富的果类食物.药用可以调理肠胃止泻.通便.并可用于治疗高血压,有预防和恢复疲劳的功效.苹果还有降低血中胆固醇的作用. 苹果含糖（包括蔗糖.还原糖）.蛋白质.脂肪.各种维生素和磷.钙.铁等矿物质,还有果酸.奎宁酸.柠檬酸.鞣酸.胡萝卜素等.果皮含三十蜡烷.有安眠养神.补中焦.益心气.消食化积之特长.对消化不良.气壅不通症,榨汁服用,顺气消食. 苹果是水果中不可多得的常年供应水果之—.且滋味.形状.颜色均可列为水果之冠,是人们日常食用.馈赠的首选.苹果营养高三大禁忌要牢记禁忌一.吃苹果别啃苹果核苹果核含有少量有害物质——氢氰酸.氢氰酸大量沉积在身体,会导致头晕.头痛.呼吸速率加快等症状,严重时可能出现昏迷.但也不必过分担心,苹果中的氢氰酸主要存在于果核,果肉里并没有.需要提醒的是:吃苹果时习惯啃到果核,虽不会马上导致中毒,但长期这样吃,的确对健康不利.禁忌二.小心打蜡苹果许多苹果在生长过程中,过量使用催长素.催红素.膨大素,或者存放中过量使用防腐剂,甚至出售中也使用着色剂.打蜡.漂白染色等,借此满足消费者〝以貌取果〞的心理,这些有毒水果已经成为严重威胁人们健康的公害.〝有毒苹果〞的危险:膨大素催个,催红素增色,防腐剂保鲜.过量使用膨大素.催红素.防腐剂会伤害肝脏.零售果贩还会给苹果打上工业石蜡,目的是保持水分,是果体鲜亮有卖相.禁忌三.溃疡性结肠炎的病人不能吃溃疡性结肠炎的病人不宜生食苹果,特别是急性发作期,由于肠壁溃疡变薄,苹果质地较硬,又加上含有1.2%粗纤维和0.5%有机酸的刺激,不利于肠壁溃疡面的愈合,且可因机械性地作用肠壁易诱发肠穿孔.肠扩张.肠梗阻等并发症.注意:吃苹果最好细嚼十五分钟据专家介绍,吃苹果不宜过快.如果在嘴里咀嚼的时间比较长的话,便可以分泌出更多的唾液和胃液,从而有利于促进人体对苹果营养元素的吸收和消化.从营养学的角度讲,我们并不提倡‘狼吞虎咽’的吃法.对于胃肠道不大好的人,尤其需要注意吃苹果的速度问题.吃得过快,很容易导致消化不良引发身体不舒服的感觉.说到消夏解渴的佳品那自然就是西瓜了,西瓜含有93%的水分所含热量较低,西瓜除不含脂肪和胆固醇以外,几乎所有人体所需的各种营养成分,如葡萄糖,果糖,蔗糖,膳食纤维,以及钙.磷.谷氨酸.瓜氨酸等,尤其是维生素A的含量较高西瓜果皮.果肉.种子都可食用.药用.西瓜的功效与作用1.降热解暑.降血压具有清热解暑.泻火除烦.降血压等作用,对贫血.咽喉干燥.唇裂,以及对膀胱炎.肝腹水.肾炎患者均有一定疗效.2.天然水润防晒霜夏季的阳光分外强烈,日光直射导致紫外线较强,西瓜的含水量在水果中是首屈一指的,所以特别适合夏季补充人体水分的损失.3.大便通畅吃西瓜后尿量会明显增加,这可以减少胆色素的含量,对治疗黄疸有一定作用.4.抗衰老新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮增加皮肤弹性,使人变的更年轻,减少皱纹,增添光泽. 西瓜的饮食宜忌禁忌一,四类人尽量少吃.1.肾功能不全的人.其水分调节能力低,对进入体内过多的水分,不能调节及排出体外,就会出现下肢或全身水肿.西瓜含水量近95%,常吃西瓜不但会使水肿加重,还容易诱发急性心力衰竭.2.肠胃虚寒的人.西瓜属于生冷食品,吃多了容易伤脾胃,导致食欲不佳.消化不良,引起腹胀.腹泻.3.糖尿病人.西瓜的含糖量在5%左右,糖尿病患者不应多食.尤其不要在饭后吃,容易加重胰腺负担.4.高龄老人.人上了年纪,多数都有脾胃偏寒.心肾功能差的问题,吃过多西瓜易使脾胃损伤.禁忌二,冰镇西瓜别超3小时.不少人爱吃冰西瓜,觉得它更解渴.但西瓜本身就是寒性的,冷藏会增加它的凉性.如果贪凉吃,会让胃肠道等消化器官突然受到刺激,容易出现收缩痉挛,引发胃痛.特别是对于高血压.冠心病和动脉硬化患者,容易诱发心脑血管疾病的发生.所以,从冰箱里拿出的西瓜最好在室温中放置半小时后再吃.禁忌三,西瓜不是减肥圣品.一到夏天,西瓜就成为了很多爱美女孩的瘦身法宝.从西瓜本身的作用上来讲,它能够加快新陈代谢,帮助排除体内多余的水分,起到排毒养颜的作用.不少女孩就是看中了这一点,一日三餐都吃西瓜.但实际上,西瓜本身含糖量不低,大量食用会带来更多的热量.甚至有专家指出,吃半个西瓜的热量相当于三碗米饭.所以不少人只吃西瓜,不但没有起到减肥的效果,反而更胖了.而且三餐都吃瓜的做法,不仅对肠胃会产生不良影响,还会因为摄入食物的单一,使人体吸收的营养不均衡,从而导致营养不良.所以,拿西瓜当减肥药是不可取的,饮食均衡加合理锻炼才是真正的瘦身之道.结论:水果在追求健康饮食方面具有不可替代的作用.水果的营养价值和养生功能具有非常大的价值.瓜果为每天的辅食,多吃新鲜的水果等素食,不仅能满足日常生活的饮食需要,同时还能促进人体的新陈代谢.调节营养.增强体质.保护脑细胞.防治疾病.而现代医学和营养学更是强调水果在人们健康生活中所扮演的重要作用,所以我提倡大家不仅每天要多吃水果,还要多了解各种水果的营养价值,功效和食用宜忌,吃自己适合吃的水果.。
水果营养价值大揭秘
水果营养价值大揭秘
一、水果的丰富营养价值
水果是我们日常饮食中不可或缺的一部分，它们不仅口感清新，而且营养价值也非常丰富。
水果中含有丰富的维生素、矿物质和纤
维素，对我们的健康有着重要的作用。
维生素是维持人体正常代谢的重要物质，水果中含有丰富的维
生素C、维生素A等，这些维生素对于增强免疫力、预防感冒等疾
病有着重要作用。
此外，水果中还含有丰富的矿物质，如钾、镁等，这些矿物质对于维持人体正常生理功能也是至关重要的。
二、水果的抗氧化功效
水果中含有丰富的抗氧化物质，如多酚类化合物、类黄酮等，
这些物质可以帮助我们清除体内的自由基，延缓衰老，预防各种慢
性疾病的发生。
特别是一些色彩鲜艳的水果，如蓝莓、草莓等，含
有更多的抗氧化物质，对于保护我们的健康有着更加显著的效果。
三、水果的纤维素含量
水果中含有丰富的膳食纤维，这些纤维素可以促进肠道蠕动，
预防便秘，降低血糖和血脂，对于预防肥胖、糖尿病等疾病有着重
要的作用。
此外，膳食纤维还可以帮助我们增加饱腹感，控制饮食
量，有助于减肥和保持身材。
四、水果的选择和食用方法
在选择水果时，我们应该多样化，不要只吃某一种水果，要根据季节和个人口味选择不同种类的水果。
此外，在食用水果时，最好选择新鲜的水果，避免过多加工和添加糖分，以充分保留水果中的营养成分。
总的来说，水果的营养价值非常丰富，对于我们的健康有着重要的作用。
我们应该多吃水果，保持饮食均衡，才能更好地保护我们的健康。
愿大家都能享受水果带来的健康和快乐！。
水果知识大全
一：水果到底应该饭前吃，还是饭后吃？空腹的时候胃酸比较多，这时食用水果的话，会刺激胃分泌更多的胃酸，导致胃部不适；因此，饭中、饭后吃水果，比较妥当。
二：酸、甜果类可否一起食用？网路盛传：葡萄柚、凤梨、橘子、柠檬等酸味水果，不适合与释迦、西瓜、甜瓜、香蕉等甜味水果一起食用，否则会引发腹胀不适；其实混吃无妨，但先吃酸的，再吃甜的比较好；倘若先甜后酸，那么酸的水果会因为味觉疲乏而让人觉得"更酸"！三：橘子能不能与萝卜同食？橘子忌与白萝卜同食，是因为白萝卜食后产生的"硫氰酸"代谢物，易与橘子中的类黄酮物质所产生的代谢物互相作用，抑制人体吸收碘，导致甲状腺功能不彰；其实，包括高丽菜、小白菜都有这种副作用，但若非"大量食用"，否则不必过虑。
四：葡萄柚利不利部分心血管疾病用药的代谢？葡萄柚若与降血压、降血脂、镇静剂及抗组织胺药物混合食用，会导致这类药物不易从肝脏代谢排出，留在体内造成血液中药量浓度上升。
五：桃子可不可以与甲鱼一起吃？桃子若与甲鱼（鳖）一起吃，容易出现腹泻；理由是，甲鱼为"滋腻"补品，本来就不好消化，桃子又容易导致胀气，两者相加，身体自然会感到不适。
六：海鲜可不可以与水果同食？海鲜中的钙质和水果中的鞣酸，会结合形成不易消化物质，导致肠胃不适，产生腹痛、恶心呕吐等现象。
含鞣酸较多的食物，如柿子、葡萄、石榴、山楂、橄榄等，不宜与海鲜同食。
七：感冒时，可不可以吃水果？老一辈的人常说，感冒就是受到风寒，水果属寒性，感冒时吃水果，等于寒上加寒！其实，水果富含维他命C，在感冒期间对改善病情是有帮助的，但是，包括橘子、香瓜、水梨、番茄等较寒的水果，确实不宜吃太多，多喝水倒是比较有帮助。
1.饭前还是饭后吃水果好？饭前还是饭后食用水果，要依各人体质而定。
美国的研究发现，饭前1～2个小时吃水果或饮果汁，水果或果汁内的糖分能在一定程度上满足体内热量的需求，从而减少对食物的需求量。
水果养生小知识
水果养生小知识水果养生小知识：1、苹果：苹果是“世界上最好的药”，其味甘、性温，有补肺和益气，开胃散寒，利咽止咳的功效，是益气活血，开胃消食的理想食品。
多吃苹果可以维持肺部的健康，使整个机体处于健康稳定的状态。
2、香蕉：香蕉是一种常见的果蔬，具有温中益气、开胃健脾，补血养血，消散痰湿等功效，是非常适宜消化不良，止泻止痢，腹胀腹痛，黄疸，慢性腹泻等症状的良好食疗方剂，适宜于湿热内热，脾虚便溏及贫血者食用。
3、柠檬：柠檬具有清热解毒、健胃止痛、改善心脑血管等功效，可以抑制炎症，改善心脑血管疾病。
柠檬含有丰富的维生素C和矿物质，可以抗氧化，增强机体免疫力。
柠檬中还含有有机酸，可以减少血清胆固醇和三酰甘油，增加高密度脂蛋白，减少血管硬化，减轻心脑血管病变。
4、葡萄：葡萄具有清热解毒，提神养颜的功效，可以滋补养肝，是抗衰老的果品之一。
葡萄含有丰富的花青素、维生素等抗氧化物质，可以防止由于自由基攻击引起的老化，令肌肤细腻光滑。
葡萄干有可以帮助排便，改善便秘，缓解腹胀，促进肠道蠕动。
5、橙子：橙子有浓郁的柑橘味，属温性水果，具有清热解暑，养胃和止泻的功效。
橙子中富含维生素C和矿物质，可以预防肠道疾病，调节气血，美容养颜，增强机体免疫力。
橙子中还含有一定量的胡萝卜素，可以抗氧化，延缓衰老过程，减少疾病的发生。
6、柿子：柿子是一种温性、质脆的果实，具有清热去湿、健脾益智、补血补肝健胃、明目养颜、抗衰老等功效。
柿子由于其健脾开胃，润肠通便的作用，在临床上也常常用来治疗小儿腹泻和便秘、胃虚、胃痛等脾胃虚弱症状。
水果知识大全分解
度：化渣。
可调节血压、利尿、 宜咳嗽、咽喉 无压痕、光滑细
产地：新疆，水分： 最高，甜度：最甜， 质度：最细
维持人体组织正常功 发痒干疼者， 腻有光泽。 能；富含维生素C，可 慢性支气管炎、 保持肌肤洁白有弹性， 肺结核患者， 增强白细胞活性；果 高血压、心脏
产地：新疆，水份： 高，甜度：甜，质度： 化渣。
草莓·（浆果类）润肺生津、健脾、消暑解热、止渴、利尿
品种 产地、口味、特点
营养、功效
适宜人群 挑选、储存 食用需知
章姬、 原产南美、欧洲等地，现在 每100克鲜果肉 一般人均可食用：
红颜、 我国各地都有草莓栽培，也 中含维生素C60 1. 风热咳嗽、咽
甜查 有野生的；草莓味甘、酸， 毫克，比苹果、 喉肿痛、声音嘶
张桔、温州桔、 西、重庆和台湾 质均是天然抗氧化剂。 管病患者尤
四川桔等
等
一个橘子就几乎满足人 适。
体每天所需的维生素C量；
橘子中丰富的营养成分
有降血脂、抗动脉粥样
硬化等作用，对于预防
心血管疾病的发生大有
益处；橘汁中含有一种
名为“诺米林”的物质，
对胃癌有防治作用；橘
子具有开胃理气，止渴
润肺的功效；可治胸隔
可降低血糖；丰富维 支气管炎、咳嗽、 光滑细腻有光泽 卜同食会降低营
青 柚
生素P，有助于受伤肌 痰多气喘着，心
泰国，水分高，果肉白， 肤加快复原；改善酒 脑肾病患者尤其
口感偏脆
后不适症状；因肝肺 适合，但脾虚者
积存燥热而引发胸痛、 慎食。
·其他品种成熟 呈淡黄或金黄
·越重水分越多
养
·孕妇或气虚者 少食。
理、 性凉，无毒；章姬：果肉软 葡萄含量还高； 哑者；夏季烦热
关于水果的知识
关于水果的知识有：
1.苹果是一种常见的水果，富含维生素C和纤维素，有助于保护
心脏健康和消化系统。
2.香蕉含有丰富的钾和维生素B6，可以促进大脑发育和增强免疫
力。
3.草莓是一种低热量高纤维的水果，富含维生素C和抗氧化物质，
有助于保护心脏健康和预防癌症。
4.葡萄含有丰富的抗氧化物质和维生素C，可以预防心脏病和癌
症，同时还有助于保护大脑健康。
5.橙子富含维生素C和叶酸，可以增强免疫系统和预防贫血。
6.柠檬也是一种富含维生素C的水果，有助于增强免疫系统和预
防感冒。
7.木瓜含有木瓜酵素和丰富的维生素C，可以促进消化和增强免
疫力。
8.菠萝含有丰富的维生素C和锰，可以促进新陈代谢和增强免疫
力。
9.猕猴桃含有丰富的维生素C、钾和纤维素，有助于保护心脏健
康和消化系统。
10.柿子含有丰富的维生素A、维生素C和纤维素，有助于保护视
力和消化系统。
各种水果的营养价值和功效
各种水果的营养价值和功效1、梨：梨果皮有清心、润肺、降火、生津的功效。
梨果有生润燥、清热、化痰等功效，梨子含有硼可以预防妇女骨质疏松症。
硼充足时可以让记忆力、注意力、心智敏锐度会提高哦！梨子可以榨成汁或者加点适量的冰糖少许，对喉炎干涩、声音不扬者，具有滋润喉头、补充津液的功效。
也可冰糖蒸梨吃哦！它能滋阴润肺，止咳祛痰，对嗓子具有良好的润泽保护作用。
2、苹果：苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称。
调节肠胃功能，降低胆固醇，降血压、防癌、减肥、还可以增强儿童的记忆力。
苹果不但含有多种维生素，脂质，矿物质，糖类等构成大脑所必需的营养成份，而且含有利于儿童生长发育的细纤维，能增强儿童记忆力的锌。
适当吃苹果还有助于美容养颜。
苹果还具有通便和止泻的双重功效与作用，苹果有降低血压的作用。
3、桃子：桃的主要成分是水，以及少量的糖。
它最大的优点是含有丰富的纤维，具有很强的整肠作用，对于长期的便秘也十分有效。
桃还具有美容功效。
增加胃肠蠕动，增加食欲，有助于消化。
4、香蕉：功效和作用有很多，可以预防高血压，同时可以生津止渴、润肺滑肠，最重要的是香蕉可以提高身体的免疫力了。
吃香蕉可预防或治疗高血压，增加免疫力，预防癌症、香蕉可以预防和缓解便秘、饭前吃香蕉可以减肥、吃香蕉可以控制血压、吃香蕉可以缓解郁闷。
5、猕猴桃：奇异果被成为“水果之王”，其含有丰富的维生素C，可以强化免疫力、预防癌症猕猴桃能减肥。
奇异果还含有其他水果中少见的镁。
对爱美的女士来说，奇异果是最合适的减肥食品6、葡萄：葡萄营养丰富、用途广泛，堪称“果中珍品”。
它既可鲜食又可加工成各种产品，如葡萄干、葡萄酒、葡萄汁等。
葡萄是一种多元化的美容果，它的果肉富含深层润肤、促进皮肤细胞更生及抗衰老的维他命B3及丰富矿物质；而葡萄果核可软化肤质，使皮肤滋润保湿；其葡萄多酚具有抗氧化功能，能阻断游离基因增生，有效延缓衰老。
7、以保护我们的眼睛的功效。
另外常食用石榴还具有很好的有很好的治疗作用。
水果营养成分表
1. 苹果的营养成分表1 苹果中的一般成分单位：mg/100g名称含量水分（%）84.6蛋白质200-400脂肪？500-600总糖1300—1500 粗纤维100—120 热量（千卡）58表2 苹果中氨基酸的含量单位：mg/100g名称含量天冬氨酸0.128表3 鲜苹果中的矿物质含量单位：mg/100g表4 苹果中维生素的含量单位:：mg/100g1. 苹果的营养价值能量：52(千卡) 蛋白质：0.2(克) 脂肪：0.2(克) 碳水化合物：13.5(克) 叶酸：6.3(微克) 膳食纤维：1.2(克) 生物素：暂不祥维生素A：3(微克) 胡萝卜素：20(微克) 硫胺素：0.06(毫克) 核黄素：0.02(毫克) 烟酸：0.2(毫克) 维生素C：4(毫克)维生素D：暂不祥维生素B12：暂不祥维生素K：暂不祥泛酸：暂不祥维生素B6：暂不祥维生素E：2.12(毫克) 胆固醇：暂不祥钙：4(毫克) 磷：12(毫克) 钾：119(毫克) 镁：4(毫克) 钠：1.6(毫克) 碘：暂不祥锌：0.19(毫克) 硒：0.12(微克) 铜：0.06(毫克) 锰：0.03(毫克)2. 梨的营养成分能量：44(千卡) 蛋白质：0.4(克) 脂肪：0.2(克) 碳水化合物：13.3(克) 叶酸：8.8(微克) 膳食纤维：3.1(克) 生物素：暂不祥维生素A：6(微克) 胡萝卜素：33(微克) 硫胺素：0.03(毫克) 核黄素：0.06(毫克) 烟酸：0.3(毫克) 维生素C：6(毫克) 维生素D：暂不祥维生素B12：暂不祥维生素K：暂不祥泛酸：暂不祥维生素B6：暂不祥维生素E：1.34(毫克) 胆固醇：暂不祥钙：9(毫克) 磷：14(毫克) 钾：92(毫克) 镁：8(毫克) 钠：2.1(毫克) 碘：0.7(微克) 锌：0.46(毫克) 硒：1.14(微克) 铜：0.62(毫克) 锰：0.07(毫克) (3. 柑橘的营养成分：每100克可食部分中含有：能量：51(千卡) 蛋白质：0.7(克) 脂肪：0.2(克) 碳水化合物：11.9(克) 叶酸：暂不祥膳食纤维：0.4(克) 生物素：暂不祥维生素A：148(微克) 胡萝卜素：890(微克) 硫胺素：0.08(毫克) 核黄素：0.04(毫克) 烟酸：0.4(毫克) 维生素C：28(毫克) 维生素D：暂不祥维生素B12：暂不祥维生素K：暂不祥泛酸：暂不祥维生素B6：暂不祥维生素E：0.92(毫克) 胆固醇：暂不祥钙：35(毫克) 磷：18(毫克) 钾：154(毫克) 镁：11(毫克) 钠：1.4(毫克) 碘：暂不祥锌：0.08(毫克) 硒：0.3(微克) 铜：0.04(毫克) 锰：0.14(毫克4. 橙子的营养成分：能量：47(千卡) 蛋白质：0.8(克) 脂肪：0.2(克) 碳水化合物：11.1(克) 叶酸：暂不祥膳食纤维：0.6(克) 生物素：暂不祥维生素A：27(微克) 胡萝卜素：160(微克) 硫胺素：0.05(毫克) 核黄素：0.04(毫克) 烟酸：0.3(毫克) 维生素C：33(毫克) 维生素D：暂不祥维生素B12：暂不祥维生素K：暂不祥泛酸：暂不祥维生素B6：暂不祥维生素E：0.56(毫克) 胆固醇：暂不祥钙：20(毫克) 磷：22(毫克) 钾：159(毫克) 镁：14(毫克) 钠：1.2(毫克) 碘：0.9(微克) 锌：0.14(毫克) 硒：0.31(微克) 铜：0.03(毫克) 锰：0.05(毫克)5. 葡萄的营养成分能量：43(千卡) 蛋白质：0.5(克) 脂肪：0.2(克) 碳水化合物：10.3(克) 叶酸：9.9(微克) 膳食纤维：0.4(克) 生物素：暂不祥维生素A：8(微克) 胡萝卜素：50(微克) 硫胺素：0.04(毫克) 核黄素：0.02(毫克) 烟酸：0.2(毫克) 维生素C：25(毫克) 维生素D：暂不祥维生素B12：暂不祥维生素K：暂不祥泛酸：暂不祥维生素B6：暂不祥维生素E：0.7(毫克) 胆固醇：暂不祥钙：5(毫克) 磷：13(毫克) 钾：104(毫克) 镁：8(毫克) 钠：1.3(毫克) 碘：暂不祥锌：0.18(毫克) 硒：0.2(微克) 铜：0.09(毫克) 锰：0.06(毫克)6. 猕猴桃能量：56(千卡) 蛋白质：0.8(克) 脂肪：0.6(克) 碳水化合物：14.5(克) 叶酸：暂不祥膳食纤维：2.6(克) 生物素：暂不祥维生素A：22(微克) 胡萝卜素：130(微克) 硫胺素：0.05(毫克) 核黄素：0.02(毫克) 烟酸：0.3(毫克) 维生素C：62(毫克) 维生素D：暂不祥维生素B12：暂不祥维生素K：暂不祥泛酸：暂不祥维生素B6：暂不祥维生素E：2.43(毫克) 胆固醇：暂不祥钙：27(毫克) 磷：26(毫克) 钾：144(毫克) 镁：12(毫克) 钠：10(毫克) 碘：暂不祥锌：0.57(毫克) 硒：0.28(微克) 铜：1.87(毫克) 锰：0.73(毫克)。
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水果营养知识大全
不同水果的营养元素含量不同，因此也就有不同的保健效果。
了解各种水果营养知识，是实现水果保健的前提，下面是小编为大家整理的关于水果营养知识，希望大家喜欢!
水果营养知识
荔枝
荔枝是果中佳品，含有丰富的糖分、蛋白质、多种维生素、脂肪、柠檬酸、果胶以及磷、铁等，是有益人体健康的水果。
当年一骑红尘妃子笑的故事更让荔枝披上了一层迷人的光辉。
功效
常食荔枝能补脑健身，开胃益脾，有促进食欲之功效。
荔枝拥有丰富的维生素，可促进微细血管的血液循环，防止雀斑的发生，令皮肤更加光滑。
适合人群
除有上火症状的人外均可食用。
尤其适合产妇、老人、体质虚弱者、病后调养者食用。
贫血、胃寒和口臭者也很适合。
适用量：每天300克以内，儿童5颗足矣。
温馨提示不宜一次食用过多或连续多食，尤其是老人、小孩和糖尿病人。
千万不要学古人日啖荔枝三百颗。
大量食用鲜荔枝，会导致人体血糖下降、口渴、出汗、头晕、腹泻，甚至出现昏迷和循环衰竭等症，医学上称为荔枝病，即低血糖症。
上火的人不
要吃荔枝，以免加重上火症状。
甘蔗甘蔗归肺、胃经，味甘而性凉的青皮甘蔗，是清肺热的最佳食品之一。
除了丰富的糖分和水分外，还含有大量对人体新陈代谢非常有益的维生素等物质，在南方人们习惯用它来煲制各种糖水，清甜并带有花香味的汁水让秋天美好起来。
菠萝菠萝，又叫凤梨，是热带和亚热带地区的著名水果。
菠萝果形美观，汁多味甜，有特殊香味，是深受人们喜爱的水果，如果在居室内放上一个，则会清香满室。
功效
菠萝含有一种叫菠萝朊酶的物质，它能分解蛋白质。
在食肉类或油腻食物后，吃些菠萝对身体大有好处。
因此，菠萝咕老肉、菠萝牛肉还是可以放心吃的菜肴。
菠萝朊酶还有溶解阻塞于组织中的纤维蛋白质和血凝块的作用，能改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。
如果你炎症、水肿或血栓，不妨在积极治疗的同时，适当多吃一些菠萝，相信会起到一定的辅助作用。
菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎、高血压病患者有益。
中医认为，菠萝性味甘平，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。
你们慢慢看，我先去消消暑.......
常见水果营养知识
车厘子
车厘子主要是指产于美国、加拿大、智利等美洲国家的个大、皮厚的进口樱桃。
它们都呈暗红色、果实硕大、坚实而多汁、入口甜美。
车厘子被称为水果钻石其含铁量特别高，位于各种水果之首。
常食车厘子可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。
蓝莓?
蓝莓的果实是高锌、高钙、高铁、高铜、高维生素的营养保健果品。
蓝莓是人体抗氧化的第一卫士，具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能，延缓记忆力衰退和预防心脏病的发生，因此被人们视为超级水果?被联合国粮农组织列为人类五大健康食品之一。
火龙果
火龙果有预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、降低胆固醇、皮肤美白防黑斑的功效外，还具有解除重金属中毒、抗自由基、防老年病变、瘦身、防大肠癌等功效。
而较新的研究结果显示，火龙果和枝的汁对肿瘤的生长，病毒及免疫反映抑止等病症上表现出了积极作用。
麒麟瓜
西瓜子有清肺润肺功效，和中止渴、助消化，可治吐血、久嗽。
籽壳用治肠风下血、血痢。
西瓜果肉(瓤)味甘，归心、胃、膀胱经;具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效;主治胸膈气壅，满闷不舒，小便不利，口鼻生疮，暑热，中暑，解酒毒等症。
水果营养知识大全
梨的营养及功效
梨是令人生机勃勃、精力十足的水果(水果食品)。
它水分充足，富含维生素a、b、c、d、e和微量元素碘，能维持细胞组织的健康状态，帮助器官排毒、净化，还能软化血管，促使血液将更多的钙(钙食品)质运送到骨骼。
但吃梨时一定要细嚼慢咽才能较好的吸收。
梨富有维生素和水分。
但性寒，食之过多则伤阳气，身体阳虚、畏寒肢冷者、腹胃虚弱者、产妇不宜多吃或者最好不吃[1]。
柚子的营养及功效
柚子是保证人体健康，使心血管系统健康运转的水果。
它含有的果胶能降低低密度脂蛋白，减轻动脉血管壁的损伤，维护血管功能，预防动脉硬化和心脏病。
研究者还发现吃8只柚子能明显促进运动(运动食品)中受伤的组织器官恢复健康。
柚子：有天然水果罐头之称，味甘酸、性寒。
含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。
具有理气化痰、健胃、清肠、润肺、补血、利便、健脾等功效。
苹果的营养及功效
每天吃少量的苹果就能预防多种疾病，常吃苹果来预防癌症，因为其中含量丰富的phytochemical天然抗氧化剂能够有效消除自由基，降低癌症(癌症食品)发生率。
苹果富含纤维物质，可降低心脏病发病率，还可以减肥。
另外，还有补心润肺、生津解毒、益气和胃、醒酒平肝的功效。
但是由于果糖和果酸较多，对牙齿有较强的腐蚀作用，吃后最好及时漱口刷牙。
番茄的营养及功效
番茄乃是特具茄红素的超级食物，可抑制体内自由基的产生，防止细胞病变，并且富含柠檬酸与苹果酸，能清热解毒、保肝利尿，对改善宿醉十分有效。
柠檬的营养及功效
柠檬含有黄酮类，可杀灭多种病原菌，并且富含柠檬酸及柠檬油(油食品)精，有助于增加肝脏的酵素含量，加速分解致癌的化学物质，清除积存于肝脏内的杂质与毒素。
西瓜的营养及功效
西瓜饱含水分与果糖、多种维生素、矿物质及胺基酸，除了改善中暑发烧、汗多口渴、小便量少、尿色深黄外，有口腔炎、便血、酒精中毒者均适宜多吃，疗效显著。
杨桃的营养及功效
中医认为杨桃具有清热解毒、生津利尿的功效，适用于风热咳嗽、牙痛、口腔溃疡、尿道结石、酒精中毒、小便不利等症，尤其对正进行放射治疗的癌症病人，多吃杨桃有防护黏膜损伤的疗效，但肾功能异常者千万不可吃。
猕猴桃的营养及功效
猕猴桃营养丰富，不但可补充人体营养，还可防止致癌物质亚硝胺在体内生成;另外有降低胆固醇及甘油三脂的作用。
猕猴桃含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、镁、钠、钾及硫等，还含有胡萝卜素。
另外还具有药用价值，适用于消化不良、食欲不振、
呕吐及维生素缺乏等症。
但性寒，易伤脾阳而引起腹泻，故不宜多食。
脾胃虚寒者应慎食。
先兆性流产、月经过多和尿频者忌食。
荔枝的营养及功效
荔枝有生津、益智、促气养颜作用，常吃补脾益肝悦颜，生血、养心神，常食荔枝可使人百色红润，身体健康。
桑椹的营养及功效
桑葚分为黑、白两种，均可食用。
味甘性寒、补肝益肾、滋阴养血、黑发明目。
龙眼的营养及功效
龙眼味甜，主要功效可开胃益脾，养血安神，补虚长智，厌食、除虫毒等。
菠萝的营养及功效
菠萝的果肉中含有一种独特的酶，能分解蛋白质(蛋白质食品)。
因此，若是吃了大量肉类菜肴后，再嚼上几片鲜菠萝，对消化(消化食品)吸收帮助很好。
榴莲的营养及功效
榴莲含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，是良好的果品类营养来源。
榴莲有特殊的气味，不同的人感受不同，有的人认为其臭如猫屎，有的人认为香气馥郁。
榴莲的这种气味有开胃、促进食欲之功效，其中的膳食纤维还能促进肠蠕动。
火龙果的营养及功效
火龙果营养丰富，功用独特，对人体健康有绝佳的功效。
它含有
一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、丰富的维生素和水溶性膳食纤维。
白蛋白是具黏性、胶质性的物质，对重金属中毒具有解毒的功效。
桃子的营养及功效
桃子性温，味甘酸，能消暑止渴、清热润肺，有肺之果之称，适宜肺病患者食用。
桃子果实营养丰富，尤其铁的含量较丰富，是缺铁(铁食品)贫血患者的理想食疗佳果。
此外，桃子含钾多，含钠少，适宜水肿患者食。
炎夏食桃，可养阴生津，润肠燥。