生物教案 《细胞的吸水和失水》

《细胞的吸水和失水》

林荆海北京101中学(有修改)

2000年全国中学生物教学年会教学设计一等奖

案例来源：

/course/B1015/chapter_l/section_2/paper/1anli-j1h-shuifenl.htm

[教学目标]

1．知识目标：

使学生了解植物细胞得失水分的原理，并说明植物细胞得失水分的多少与外界溶液浓度大小之间的简单关系。

2．能力目标：

(1)初步训练学生独立地完成实验探究的能力，如：试着发现问题、提出假设、进行实验设计、想办法减少实验误差及处理、分析数据的能力等。

(2)使学生通过参与发现问题、提出假设、设计实验方案、分析数据、课堂讨论等探究活动，初步训练学生的观察描述能力、实验能力和思维能力。

3．情感目标：

(1)通过小组探究活动，培养学生的协作意识。

(2)通过学生如实记录、分析实验数据，培养他们认真、求实的科学态度。

[教学准备]

两株天竺葵植株、清水、食盐溶液(2％、4％、6％、8％)、镊子、天平、量筒、垫板、刀、纱布、萝卜块等。

[教学设计思路]

探究“植物细胞得失水分的多少与外界溶液浓度大小之间有何关系”是本课的重点。

用探究型学习的教学方法，对学生进行科学方法训练。从发现问题、提出假设、设计实验、处理数据、绘制曲线、分析讨论到得出科学结论，让学生在探究活动中体验科学研究的过程和方法是本课的关键。在教学过程中根据中学生的心理和认知特点，设计了3个阶段：第一阶段，让学生在课堂观察并讨论课前做的两个小实验，提出假设，并引导学生使用科学的方法，自己进行实验验证；第二阶段，指导学生用科学的方法去设计实验，并在实验中对数据进行处理和分析；第三阶段，对实验结果进行分析得出相关结论，并引导学生在实验的基础上进一步思考相关原理。

[教学过程]

第一阶段

1．实验引入课题。

课前学生做了两个小实验。第一个实验：取水肥条件、生长状况、叶片数量及大小等均相似的两株天竺葵植株，其中一株浇清水，另一株浇等量浓盐水。第二个实验：取大小、形状差不多的两块萝卜，每个中间都挖一个容积差不多的洞，在一个萝卜洞中放入清水，在另一个萝卜洞中放入相同体积的浓盐水，然后分别放在两个写有标签的小烧杯中，并在萝卜洞上都盖上玻璃片，放置一段时间。

课上请学生观察并描述两个实验的现象。

2．学生讨论，得出：萝卜在清水中吸水，在浓盐水中失水；萝卜吸收的水进入其

细胞液中，从萝卜中流出的水是从其细胞液中来的。引导学生自己进行实验验证，并记录实验现象。

第二阶段

3．学生发现要探究的问题。

分析讨论了两个小实验后，教师设问：”想一想，是不是只要把萝卜块放在盐水中，萝卜细胞液中的水就一定会流出来呢?”并做适当的提示，如：”如果不断降低盐水浓度，萝卜细胞会一直失水吗?”使学生易于想到细胞得失水分与周围溶液浓度有关，一步引导学生发现要探究的问题：”萝卜块在浓盐水中会失水，在浓度很低的盐水中又可能吸水。从这种现象，你是否发现了想要研究的问题?”学生提出了一些自己想知道答案的问题，其中有本节课要探究的课题：”植物细胞得失水分的多少与外界溶液浓度大小之间有何关系?”

4．学生以小组为单位提出假设，并向全班做汇报。

激发、鼓励学生充分发挥想象力，利用所学的知识，实验小组的同学展开讨论，大胆提出对这个问题的假设，并用曲线的形式画出植物吸水量与外界溶液浓度的关系，全班讨论时，各组派代表描述本组画的曲线含义。

Y（吸水量）

X（外界溶液浓度）

5．学生以实验小组为单位设计实验方案。

教师提供实验设计的要求和注意事项，激发、鼓励学生设计实验方案：看哪一个组的同学能集思广益，实验设计得又快又好并且有减少实验误差的具体想法和措施。

实验要求：各小组讨论并制定实验设计及记录、分析实验数据的方案。

注意事项：

(1)设计的实验可以是定量实验，也可以是定性实验。

(2)设计的实验应该控制哪个因素可变，哪些因素尽量保持不变。

(3)想办法减少实验中可能出现的误差。

(4)充分利用萝卜，不要浪费。

(5)设计的实验要能在15—20分钟内完成操作。

学生在设计实验时，教师要尽量与更多的实验小组交换意见，以了解学生的进度，为学生答疑，并做适当提示。

6．学生以小组为单位进行实验操作。

要求小组成员密切配合，有明确的分工，按本小组的实验设计方案完成实验操作。

实验数据记录、分析卡

或

7．各小组汇报实验设计方案和减少误差的措施，并在班上讨论。

利用学生等待实验结果的空闲时间，请每个小组派一名代表发言，汇报内容包括：

A．实验步骤。

D．如何处理实验数据?

C．想了哪些办法来减少误差?

各组补充发言及全班讨论。

8．学生以小组为单位记录实验结果，处理实验数据，绘制曲线。

要求小组成员密切配合，有明确的分工，按本组制定的方案处理实验数据。

Y(萝卜块质量增量) Y(食盐溶液体积减少量)

X(食盐溶液浓度)X(食盐溶液浓度)

第三阶段

9．分析讨论实验现象

讨论内容：

A：假设时画的曲线与实验后画的曲线相比，二者走势是否一样？

B：两条曲线哪儿不一样？

C：两条曲线一样说明了什么？不一样又说明了什么？

学生通过比较假设时画的曲线与实验后画的曲线，分析本组的实验结果是否支持本组假设。

全班讨论后，教师小结：在盐水浓度很低时萝卜细胞已失水了；当外界溶液浓度增高时，萝卜细胞失水速度会减慢。

10．教师引导学生分析讨论细胞得失水原理

在学生探究活动的基础上，进一步思考细胞液浓度与周围溶液浓度的关系。

曲线与横坐标的交点所代表的含义？

细胞液的浓度与细胞周围溶液的浓度有关，并认为二者浓度一样时，萝卜细胞就不吸水也不失水。

教师总结：细胞得失水分取决于细胞液浓度与周围溶液浓度的差。

【评价】