家畜环境卫生学复习资料题(完整编辑)
家畜环境卫生学复习资料
家畜环境卫生学复习参考资料一、单项选择1．下列鸡场规模属于大型鸡场的是A．年存栏鸡数大于5千只小于1万只祖代鸡场B．年存栏鸡数大于1万只小于5万只父母代肉种鸡场C．年存栏鸡数大于l万只小于3万只父母代蛋种鸡场D．年存栏鸡数大于20万只蛋鸡场2．当动物表现皮肤血管扩张、皮温升高，呼吸加快和出汗等物理现象，或呈现躺卧，四肢舒展，寻觅阴凉处所等行为现象，此时动物处于A．舒适区的上限 B．舒适区的下限 C．等热区上限 D．等热区下限3.属于水物理学指标的是A．硬度 B．氮化物C．浑浊度 D．溶解氧4.影响气温日较差的因素是A．距海的远近B．植被C．海拔高低 D．雨量大小5．下列家畜在高温时能够出现显汗蒸发的是A．猪 B．马 C．鸡 D．羊6．下列现象不是由于紫外线的作用产生的是A．日射病 8．光敏性皮炎C．上皮癌变 D．光照性眼炎7．用气温和气湿两者相结合来评价炎热程度的指标是A．温湿指数 B．有效温度C．等温指数 D．风冷指数8、通过风机将舍外新鲜空气强制送入舍内，使舍内气压增高，舍内污浊空气经风口或风管自然排出的换气方式叫A. 正压通风B. 负压通风C. 联合式通风D. 横向通风9．适用于跨度较大的畜舍畜舍和不同规模畜群的舍顶形式是A．单坡式 8．钟楼式 C．平顶式D．双坡式10．对动物皮肤穿透力最深的光是A．紫外线 B．蓝光C．绿光D．红光及其邻近的红外线11．家畜在妊娠时的产热属于 A．基础代谢产热 B．热增耗C．肌肉活动产热 D．生产产热12．下列建筑物和设施不能规划在生产区中是A．蛋库B．兽医室 C．人工授精室 D．家畜装车台13．应激的动员和抵抗阶段下列激素中分泌量减少的是A．肾上腺素 B．肾上腺皮质激素C．促性腺激素 D．甲状腺素14．下列鸡场规模属于中型鸡场的是A．年存栏鸡数大于5万只祖代鸡场B．年存栏鸡数大于5万只父母代肉种鸡场C．年存栏鸡数大于l万只小于3万只父母代蛋种鸡场D．年存栏鸡数大于20万只蛋鸡场15．国家标准《实验动物环境及设施》（GB/T14925-94）规定的屏障系统适用于A．普通级实验动物 B．GF级实验动物C．清洁级实验动物D．SPF动物16．可见光对动物作用，导致下丘脑兴奋，其分泌的释放激素是A．ACTH B．FSH C．GH D．TRH17．以气温和风速相结合估计寒冷程度的指标是A．温湿指数 B．有效温度 C．等温指数D．风冷指数18．根据水汽计算畜禽舍通风量适合的地区是A．多风地区 B．温暖地区C．干燥地区 D．潮湿和寒冷地区19．属于中型规模的猪场是A．年出栏商品猪头数5000～10000头 B．年饲养种母猪小于300头C．年出栏商品猪头数3000头～5000头 D．年饲养种母猪大于600头20．按照防疫和通风要求，畜舍间距应为A．1．5～2H B．1～2H C．3～4H D．3～5H21．家畜在生殖、生长、产乳、产毛和产蛋时的产热属于间A．基础代谢产热 B．热增耗 C．肌肉活动产热D．生产产热22．为保证畜舍内得到适宜的光照，要求畜舍的入射角不小于A. 30°B. 25°C. 20°D. 15°23.等热区表述错误的是A．体型大的动物等热区宽 B．饲养水平低的动物等热区窄C．生产力水平低的动物等热区窄D．幼龄动物等热区宽24、按照我国空气环境质量标准要求，畜舍内硫化氢的浓度不超过A. 5 mg/m3B. 10 mg/m3C. 15 mg/m3D. 20 mg/m325.属于社会因素的家畜环境因素是A．牧场 B．有害气体C．病原微生物 D．畜栏的大小26、产蛋鸡的适宜光照时间，一般认为应保持在A. 10h以上B. 12h以上C. 14h以上D. 16h以上27、下列产热中不属于生产产热的是A.生殖活动产热B. 生长发育产热C.肌肉活动产热D. 产乳产热28、我国《生活饮用水卫生标准》中规定，水的pH值为A.5.0～6.5B. 6.0～7.2C. 6.5～8.5D. 8.0～9.0 29．阐述处于热带地区的动物皮肤颜色较深，被毛色泽较浅的法则是A．威尔逊法则 8．伯格曼法则 C．爱伦法则D．格罗杰法则30.反刍动物瘤胃内微生物发酵产热属于A．肌肉活动产热 B．生产产热C．基础代谢产热D．热增耗31.应激的动员阶段分为休克相和反休克相，属于休克相的是A．体温和血压下降 B．血压上升C．血钾减少 D．机体总抵抗力提高32.属于建筑材料物理特性的指标为A．透水性 B．容重C．导热系数 D．耐水性33.由中国农业出版社正式出版的《家畜环境卫生学》的出版时间为A．1976年 B．1978年C．1981年 D．1987年34、寒冷季节，要求墙壁附近的空气温度与畜舍中心空气温度相差不超过A. 1℃B. 2℃C. 3℃D. 4℃35．我国饮水卫生标准规定，在氯与水接触30min后，游离性余氯含量应不低于A. 0.1 mg/LB. 0.2 mg/LC. 0.3 mg/LD. 0.4 mg/L 36、通过风机抽出舍内空气，造成空气气压小于舍外，舍外空气通过进气口或进气管流入舍内。
家畜环境卫生学复习资料题（完整编辑）
家畜环境卫⽣学复习资料题（完整编辑）家畜环境卫⽣学名词解释：1. 适应：是⽣物体受到内部和外部环境的刺激⽽产⽣的有利于⽣存和⽣产的⽣物学反应或遗传学改变。
2. 应激：指动物机体对外界或内部的各种⾮常刺激所产⽣的⾮特异性应答反应的总和3. ⽓候服习：指本来对某种⽓候不适应的动物，因反复或长期处于该动物⽣理所能忍受的⽓候环境中，在数周内引起散热和产热等⽣理机能的变化，使各项⽣理指标和⽣产性能逐渐趋于正常，⽽能习惯于这种⽓候环境。
这⼀过程称为⽓候服习。
4. ⽓候驯化：动物处于某种环境中，因外界环境的影响，某此性状甚⾄体型发⽣变化，各种⽣理机能发⽣改变⼜趋于正常，这种过程称为⽓候驯化。
5. 温热环境：是指直接与家畜体热调节有关的外界环境因素的总和。
6. ⼩⽓候：在局部地区、由于地形⽅位、⼟壤条件和植被不同，使该地区具有独特的⽓候状况，称为⼩⽓候。
7. 散热调节：热调节中使散热增加或减少的调节称为散热调节或物理调节。
8. 产热调节：热调节中使产热增加或减少的反应称为产热调节或化学调节。
9. ⽓温⽇较差：⼀天中，⽇出前温度最低, 午后2:00温度最⾼,每⽇最⾼与最低⽓温之差，称⽓温⽇较差。
（越靠近地⾯，⽓温⽇较差越⼤）10. ⽓温年较差：⼀年内，⼀⽉份平均⽓温最低，七⽉份平均⽓温最⾼，把最⾼⽉平均⽓温与最低⽉平均⽓温之差，称为⽓温年较差。
11. 等热区：恒温动物仅仅依靠物理调节就能维持体热平衡的环境温度范围，叫等热区。
12. 临界温度：⽓温下降，畜体散热增加，必须提⾼代谢率以增加产热量，这个开始提⾼代谢率的温度称为“下限临界温度”或“临界温度”。
⽓温升⾼，机体散热受阻，物理调节不能维持体温恒定，体内蓄热。
13. 过⾼温度：体温升⾼，代谢率也提⾼，这个因⾼温引起代谢率升⾼的外界温度称为“上限临界温度”或“过⾼温度”。
14. 舒适区：指在等热区的某⼀温度范围内，家畜代谢产热正好等于散热，不需要进⾏物理调节即可维持体温正常，称此温度范围为舒适区。
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第一章单项选择：1.下列不是应激猪DFD肉特征得是（C）。
A、质地较硬B切面干燥C色泽淡白D色泽较暗2.下列与家畜的环境应激无关的是（D）A、交感—肾上腺髓质系统B、下丘脑—垂体—肾上腺皮质系统C．下丘脑—垂体—甲状腺系统 D.交感—垂体—性腺系统3.血液醛固酮含量升高，不会使哪一血液指标显著下降？（C）A．血钾 B.血钙C、血钠 D.血磷4.能够抑制动物性腺活动的激素是( C )A．甲状腺素 B.肾上腺素C、褪黑激素 D.去甲肾上腺素5.家畜环境的应激，目前认为主要受下列哪项的主导（C ）A．体液调节 B.交感-肾上腺髓质系统C．中枢神经系统 D.生长激素多项选择1.下列哪些因素为家畜的生物环境因素（BDE）A.空气B.蚊蝇C.土壤D.树木E.昆虫2.应激猪的生产的PSE肉具有哪些特征？（ADE）A．色泽苍白 B.切面干燥 C.质地坚硬D质地松软 E.有渗出液3.在工厂化养殖中，对动物产生直接影响得因素有（BCDE）A.土壤重金属元素B.光照C.气温D.气湿E.饲料判断自然应激在第一阶段即可结束，强烈而持久的应激源才会发展到第三阶段。
（错）自然应激可以使家畜逐步适应环境，充分发挥自身的生产潜力。
（对）应激敏感猪一般对1.5%~5%的氟烷检验呈阴性反应。
（错）环境是家畜进行生命和生产活动的三大要素之一。
（对）家畜疾病的发生、发展和消亡的过程，均与一定的外界环境条件有关。
（对）第二章温热环境单选题1.地球上恒温动物的总体平均温度接近多少℃？（B）A．36 B.39 C.42 D.452.一般情况下，测定家畜下列测定点的温度，其中皮温最高的是（B）A.直肠B.腋下C.尾尖D.耳尖3.一般情况下，羔羊体温的正常范围是（C）A.35~37B.37~39C.39 ~40D.40~424.家畜体温的一般估计公式是（B）。
（T为平均温度，Tr为直肠温度，Ts为皮肤温度）A.T=0.9Tr+0.1TsB.T=0.7Tr+0.3TsC.T=0.6Tr+0.4TsD.T=0.8Tr+0.2Ts5.下列几种正常发育的成年动物中，总产热量最大的是（A）A.马B.鸡C.绵羊D.小白鼠6.下列几种正常发育的成年动物中，每千克体重产热量最小的是（A）A.马B.鸡C.绵羊D.小白鼠7.影响家畜传导散热的因素不包括（C ）A.接触物的传导系数B.家畜体表面积C.空气的流动速度D.家畜与接触物的温差8.家畜四种散热方式中，不属于可感散热的是（A）Ａ．蒸发散热Ｂ．对流散热Ｃ．传导散热Ｄ．辐射散热9.家畜在炎热的高温季节，主要依靠哪种方式散热？（Ｃ）A．传导散热 B.对流散热 C.蒸发散热 D.辐射散热10.家畜的喘息散热属于哪种散热？（A ）A.对流和蒸发B.蒸发和传导C.传导和对流D.辐射和传导11.太阳高度角在以下哪一角度时，家畜站立时受太阳直接辐射的体表面积可最小？( C )A.35°B.45°C.55°D.75°12.一般情况下，黑色被毛吸收太阳的辐射能量约为白色被毛的多少倍？（B ）A.1B.2C.3D.513.骨骼肌的强烈颤抖，可提高到原基础产热的多少倍？这对冷应激下之热平衡可起到重要作用( A )A.2~3B.4~5C.6~7D.1014.下列畜禽中汗腺较发达的是（C ）A.猪B.牛C.马D.鸭15.牛的最佳生长育肥温度是( D )A.40℃左右B.30℃左右C.20℃左右D.10℃左右16.以下选项中，哪一个是家禽羽毛生长不良的原因之一？（C ）A.高温B.低温C.低湿D.高湿17.高温高湿环境下，家畜易发的疾病为（B）Ａ．风湿病Ｂ．疥癣Ｃ．关节炎Ｄ．肌肉炎１８．能够相对比较安全地评价不同状态下奶牛热应激程度的指标是（Ａ）Ａ．等温指数Ｂ．温湿指数Ｃ．风冷指数Ｄ．有效温度１９．气象因素的综合评定中，与风速无关的指标是（Ｂ）Ａ．等温指数Ｂ．温湿指数Ｃ．风冷指数Ｄ．有效温度２０．在高温条件下，主要通过显汗蒸发来散发大量的热量的动物是（Ｄ）Ａ．猪Ｂ．鸡Ｃ．狗Ｄ．马２１．关于湿度影响健康的说法，错误的是（Ｃ）Ａ．高湿加剧高温影响Ｂ．低湿减轻高温影响Ｃ．低湿加剧低温影响Ｄ．低湿减轻低温影响２２．动物处于临界温度以下时，依靠哪种方式维持体温恒定？（Ｃ）Ａ．物理调节Ｂ．化学调节Ｃ．物理和化学调节相结合Ｄ．基础代谢２３．高温下，湿度对家畜哪种散热影响最大？（Ｂ）Ａ．对流Ｂ．蒸发Ｃ．传导Ｄ．辐射２４．气温过高时，家畜出现（Ｄ）Ａ．采食量增加Ｂ．增重较快Ｃ．饲料转化率升高Ｄ．代谢率升高２５．一般用来表示家畜等热区的符号为（Ａ）Ａ．ＴＮＢ．ＴＫＣ．ＴＢＤ．ＴＤ２６．下列不属于家畜在冷应激时的表现得是（Ｄ）Ａ．皮肤血管收缩Ｂ．集群Ｃ．颤抖Ｄ．呼吸变浅２７．大气层的最低层是（Ｂ）Ａ．平流层Ｂ．对流层Ｃ．中间层Ｄ．热成层２８．猪体重在１１～９０ｋｇ的最适温度为（Ｃ）Ａ．３０～３２℃Ｂ．２５～２６℃Ｃ．１８～２１℃Ｄ．１２～１５℃２９．下列与空气湿度有关的指标中，那个指标值越大，表示空气越干燥？（Ｂ）Ａ．相对湿度Ｂ．饱和差Ｃ．绝对湿度Ｄ．露点？３０．影响家畜健康和生产力的首要温热因素是（Ｂ）Ａ．气湿Ｂ．气温Ｃ．气流Ｄ．气压３１．造成温热环境变化的根本原因是（Ｂ）Ａ．降水Ｂ．太阳辐射Ｃ．海拔高度Ｄ．云况３２．家畜的临界温度随年龄和体重的增大而（Ａ）Ａ．下降Ｂ．升高Ｃ．先降后升Ｄ．先升后降３３．基础代谢热式动物哪种产热量？（Ｂ）Ａ．最高水平Ｂ．最低水平Ｃ．中级水平Ｄ．采食后３４．高温条件下，畜体最有效的散热途径是（Ｄ）Ａ．辐射Ｂ．对流Ｃ．传导Ｄ．蒸发３５．家畜生产、健康、饲料利用率和饲养效益最高的温度范围是（Ｃ）Ａ．等热区Ｂ．体温恒定区Ｃ．舒适区Ｄ．存活区３６．当环境温度变化时，家畜为了护身，维持行为中什么变化最为明显，是判定求的重要指标？（Ｃ）Ａ．活动量Ｂ．采食量Ｃ．姿势变化Ｄ．饮水量多项选择１．动物处于哪些情况下时，代谢率会升高？（ＢＣＥ）Ａ．舒适区Ｂ．过低温度区Ｃ．过高温度区Ｄ．等热区Ｅ．临界温度以下２．一般来说，家畜辐射散热量与哪些因素关系较大？（ＡＢＣＤＥ）Ａ．体型Ｂ．被毛Ｃ．颜色Ｄ．体表结构Ｅ．空气状况３．下列因素中对等热区和临界温度有影响得是（ＡＢＣＤＥ）Ａ．年龄Ｂ．体重Ｃ．被毛Ｄ．生产水平Ｅ．饲养水平４．若饲养水平为３Ｍ（Ｍ代表维持需要）时，下限临界温度为１７℃，则饲养水平的下限临界温度可能为（ＡＢ）Ａ．２０℃Ｂ．１９℃Ｃ．１６℃Ｄ．１４℃Ｅ．１５℃５．寒冷时家畜的主要散热方式有（ＢＣＤ）Ａ．蒸发散热Ｂ．对流散热Ｃ．传导散热Ｄ．辐射散热Ｅ．隐汗散热６．气流的状态通常用哪些指标来表示？（ＡＥ）Ａ．风速Ｂ．气温Ｃ．气湿Ｄ．气压Ｅ．风向７．温热环境主要包括（ＡＢＤＥ）Ａ．气温Ｂ．气湿Ｃ．水温Ｄ．气流速度Ｅ．太阳辐射８．温热因素的综合评定指标有（ＡＢＥ）Ａ．温湿指数Ｂ．等温指数Ｃ．风湿指数Ｄ．综合温度Ｅ．风冷指数９．下列属于由气温直接引起的疾病的是（ＢＣＤ）Ａ．流感Ｂ．冻伤Ｃ．热痉挛Ｄ．热射病Ｅ．高山病１０．影响气温年较差的因素有（ＢＣＤＥ）Ａ．经度Ｂ．距海远近Ｃ．海拔高度Ｄ．云量Ｅ．纬度１１．家畜的下列散热方式中属于蒸发散热的是（ＡＢＤ）Ａ．呼吸道散热Ｂ．出汗散热Ｃ．对流散热Ｄ．隐汗散热Ｅ．辐射散热判断：根据伯格曼法则，同一种的恒温动物，处于寒带的体型较大，处于热带的体型小（对）一个善于吸收辐射能的物体，亦必是一个善于发射的物体。
《家畜环境卫生学》复习题3
一．家畜环境卫生学的性质、研究对象和目的？1.家畜环境卫生学的性质是研究外界环境因素对家畜作用和影响的基本规律，并依据这些规律制定出利用、控制、保护和改造环境技术的措施，以增进家畜健康、提高其生产力的科学。
2.本课程的研究对象：家畜及影响其健康和生产力的外界环境。
(1). 家畜方面a. 家畜生活和生产的适宜环境条件。
b. 家畜对环境条件的影响。
(2). 外界环境方面a. 外界环境条件的变化规律。
b. 外界环境条件之间的相互作用。
c. 外界环境条件如何影响家畜的生活、健康和生产。
3. 本课程的主要目的能更全面地了解环境因素对家畜健康的影响，进一步掌握防止疾病发生的各个环节，更好地防止疾病的发生，保持家畜健康，充分发挥其生产潜力，实现高产高效的目的。
二．全身适应性综合征（GAS）三个不同阶段？（1）警戒反应或动员阶段,包括以下两方面。
休克相：表现为体温下降、血压降低、淋巴球减少、酸血症、神经抑制、肌肉紧张度减低、胃肠道溃疡等。
反休克相：它是代偿性、防御性反应。
特征：①肾上腺皮质肥大、增生及分泌增强。
②体温、血压上升，血糖升高。
③胸腺、脾、腔上囊萎缩。
④血液稀释、碱血症等，使机体进入适应性阶段。
（2）适应阶段机体对应激因子的抵抗力增强，表现在代偿性能趋于完善，对应激因子的作用能够适应。
如动物对寒冷、噪音等的逐渐适应。
（3）衰竭阶段若应激因子过强或作用时间过长或机体抵抗力较弱，在适应阶段，机体的适应能力可能耗尽，而出现适应机能减弱、失效。
此时，机体又出现类似第一阶段的症状，终因适应完全失效而发展为各式各样的应激综合征。
三．季节变化的影响？a. 季节变化引起温湿度变化，从而影响饲草的荣枯。
b. 季节变化引起日照的变化，从而影响家畜的繁殖。
c. 季节变化影响产蛋、产奶、产肉、皮毛成熟。
四．我国的典型气候类型？a.大陆气候：夏热冬冷，日照丰富，气温（日、年）较差大。
高低温度出现时间较早，温度非周期性变化显著，春温高于秋温。
家畜环境卫生学复习资料
绪论学习目标了解家畜环境卫生学的概念及研究目的，了解环境、环境的分类及其环境对家畜的基本作用。
学习重点家畜环境卫生学的重要性，家畜环境卫生学研究的主要内容和研究方法。
家畜的环境 ( animal environment )与家畜生产和生活有关的一切外界因素统称为家畜的环境。
家畜环境的分类化学因素：空气、氧、二氧化碳、有害气体、水，以及土壤的化学成分等；物理因素：温热、光照、噪声、地形、地势、海拔、土壤、牧场和畜舍等；生物学因素：饲料、牧草、有害和有毒植物、媒介虫类和病原体等；群体因素（社会因素）：家畜与家畜之间的群体关系，以及人类对家畜所施的饲养、管理、调教和利用。
环境对家畜的作用有利作用：外界环境是家畜生存必不可少的条件，家畜与外界环境经常进行着物质和能量的交换；家畜依赖外界环境而生长、繁殖和生产各种产品；家畜接受外界环境的刺激，可增强体质和提高生产力。
有害作用：家畜生理机能失调，轻则影响健康和生产力，重则引起疾病甚至死亡。
家畜对环境的影响家畜散热的影响：提高周围空气的温度、湿度。
家畜呼吸的影响：提高空气的湿度、二氧化碳含量和甲烷含量。
家畜排泄的影响：提高空气的湿度、有害气体、微粒和微生物的数量。
家畜环境卫生学:研究外界环境因素对家畜作用和影响的基本规律，并依据这些规律以制定利用、保护和改造环境措施的一门科学。
其目的是为家畜创造良好的生活和生产条件，以保证家畜健康、预防疾病、提高生产力和降低生产成本，充分发挥家畜的利用价值，提高畜牧生产的经济效益。
家畜环境卫生学的地位和作用各环节在提高饲料转化率中作用：优良的品种（基因管理gene control） 15%营养均衡的饲粮（营养管理feed control） 49%家畜的健康（疾病管理disease control） 10%家畜的管理（环境管理Environment control） 26%家畜环境卫生学的研究内容:环境生理：主要阐述环境因素对家畜生理机能的影响。
家畜环境卫生学复习题
家畜环境；存在于家畜周围的可直接或间接影响家畜的所有外界因素的总和。
应激；应激是指动物机体对外界或内部的各种刺激所产生的非特异性应答反应的总和。
应激源；为引起应激反应的一切环境刺激。
小气候；由于地表性质不同或人类和生物的活动所造成的小范围内的特殊气候。
热性喘息；指在高温环境中，动物出现的呼吸频率增加，呼吸深度变浅的现象。
等热区；指恒温动物主要借物理和行为调节即可维持体温正常的外界环境温度范围。
下限临界温度；当外界温度下降时，机体的散热量增加，动物为了维持体温恒定，必须提高代谢率、增加产热量，刚刚开始提高代谢率的环境温度称为临界温度。
上限临界温度；如果气温升高，机体散热受阻，物理调节不能维持体温恒定，体内蓄热，从而引起代谢率提高，这种因高温而开始引起代谢率升高的环境温度，称为过高温度。
舒适区；家畜的产热量刚好等于散热量，不需要进行物理和行为调节就能使机体保持体热平衡的环境温度范围。
绝对湿度；在一定温度条件下单位体积空气中所含水汽的质量，用g/m3表示。
空气中水分越多，则空气的绝对湿度越大。
相对湿度；空气中实际水汽压与同温下饱和水汽压之比，以百分率表示。
它较常用，它的大小反映出湿度离饱和程度的多少。
相对湿度越大，则空气越潮湿。
饱和差；同温时的饱和水汽压与实际水汽压之差。
饱和差越大，空气越干燥。
露点；在水汽压不变的情况下，因温度降低而使空气中所含水汽达到饱和时的温度。
风向频率；某一地区一定时期内，各种风向的次数占全部风向次数的百分比。
主风向；风出现频率最高的方向。
太阳高度角；太阳光线与地表水平面之间的夹角。
它跟纬度、季节和一天的不同时间有关。
光照强度；光照射在物体单位面积上所得到的光通量称为光照强度，简称照度，其单位是勒克司（lx）日射病；波长600-1000nm的红光和红外线能穿透颅骨，使颅内温度升高，引起“日射病”。
热射病；因为周围环境的温度过高引起的体温升高。
长日照动物；光照时间逐渐延长情况下发情配种的动物称为长日照动物。
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环境卫生学名词解释：1、应激（环境应激）：环境因素干扰或妨碍动物机体正常机能而引起生理上和行为上反应的过程。
2、应激源：引起动物应激的环境因素。
3、应激反应：是动物在长期进化的过程中，形成的一种提高适应能力的生理反应，是一种生物学的特殊的合理状态。
2、温热环境：指动物周围空气环境中的温暖、凉爽、炎热或寒冷等状态，由气温、气湿、气流、气压和辐射等因素综合而成，是影响家畜健康和生产性能的重要环境因素。
温度是温热环境的主要因素。
3、辐射：一切物质都以电磁波方式向四周发射能量，即辐射，太阳辐射是造成温热环境变化的根本原因；温度最终源于太阳辐射，直接源于地面和海洋面。
4、热平衡：产热和散热达到的平衡状态。
5、等热区：指恒温动物主要借助物理调节（包括行为调节）即可维持体温正常的环境温度范围。
6、环境：广义是指作用于动物机体的一切外界因素，狭义是指在特殊环境或特殊范围内的作用于动物机体的因素。
7、体温：指身体深部不同点的温度，是衡量恒温动物热平衡的唯一可靠的指标，但并非一个确定的数据。
8、皮温：皮肤表面的温度，躯干和头部较高，躯干腹部高于背部，腹面中央和腋窝最高，四肢近端到远端较低。
9、平均温度：指整个机体的平均温度。
10、平均皮温：指机体整个皮肤表面的平均温度。
11、温湿指数（THI）：是气温和气湿相结合以估计炎热程度的一种指标，又称“不适指数”THI=0.71（T d+T w）+40.6 T d是干球温度，T w是湿球温度，THI数字越大，表示热应激越严重。
12、等温指数（ETI）指用气温、气湿、风速相结合评定不同状态奶牛热应激程度的一种指标。
以20℃、40%RH、0.5m/s风速作为基础适宜环境。
13、有效温度（ET）：也称实感温度或体感温度，指能有效代表环境温热程度的根据人体感觉而制定的一种温度指标。
根据不同的气温、气湿、风速在共同作用下对机体热调节产生相对影响的有效空气温度。
14、风冷指数（WCI）：是气温和风速相结合用来估计寒冷程度的一种指标。
畜禽环境卫生试题库【可修改文字】
可编辑修改精选全文完整版畜禽环境卫生试题库动物科学、动物医学专业复习参考授课教师：王志强第一章温热环境一、名词解释：体温，小气候，温热环境，气温日较差，气温年较差，临界温度，等热区，舒适区、基础代谢产热，体增热，传导散热，对流散热，辐射散热，蒸发散热，物理调节，化学调节，太阳高度角，长日照动物，短日照动物，红斑作用，光敏（性皮炎）反应，光照性眼炎，高山病，绝对湿度，饱和水汽压，相对湿度，有效温度，温湿度指标，风冷却指标，饱和差，露点，风向频率图，贼风，热射病。
二、填空1.在人类卫生学上，有效温度是根据__________、__________和__________三个温热因素相结合，以人的主观感觉为基础而制定的综合热环境指标。
2.畜禽在适宜环境中的产热量基本取决于、、和等因素。
3.动物散热的主要形式有、、和。
4.太阳辐射的一般作用有、、。
5.紫外线的有益作用主要有、、、；过度紫外线照射的不良反应有、、、。
6.低温对畜禽的不良影响主要表现为、、和。
7.主要气象因素的综合评价指标有、和。
8.马、驴等是随春季日照逐渐延长的情况下发情配种的，故称之为__________；绵羊、山羊等是在秋、冬日照逐渐缩短的情况下发情交配，故称之为__________。
9.机体的体温调节主要包括__________和__________两种形式。
10.蒸发散热通过__________和__________两种方式进行。
11.影响畜舍小气候环境的因素有很多，包括_____、_____、_____、_____、_____以及_____等。
三、是非判断（）1.距离畜体中心较远，被毛保温性能较差，血管分布较少和皮下脂肪较厚的部位，皮温较低。
（）2.在炎热高温的环境中，为缓和热应激，可适当增加粗饲料在日粮中的比例。
（）3.在畜牧生产中常用人工保健紫外线（280nm~340nm）照射畜禽来提高其生产性能。
（）4.红外线的主要作用为光热效应，可作为雏禽、仔猪、羔羊和病弱畜禽的热源，御寒和改善血液循环，促进生长发育。
家畜环境卫生学总复习题及答案
家畜环境卫生学总复习题一、填空题（共30分,每空1分）1.自然环境的三大要素是指气候因素、土地因素、生物因素。
2.环境因素具有双重性，家畜通过自身的实现和保持着与环境之间的动态平衡，生产实践中应为家畜创造良好的环境。
3.家畜的体热调节有神经调节和体液调节两种方式，体热调节中枢存在于下丘脑。
4．温热因素的综合评定指标温湿指数的值越大（THI＞69），奶牛热应激越严重；气温低于0℃时，风冷却力的值越大，家畜冷应激越严重；温热因素中以气温为核心。
5．可见光的生物学效应，主要是通过眼、视神经导致动物的下丘脑兴奋，使其分泌促释放激素；这些促释放激素经下丘脑下部-垂体门静脉循环系统到达垂体前叶，并使之分泌促激素；这些促激素再作用于相应的腺体产生相应的激素，参与代谢。
6．空气环境中的有害物质包括有害气体、微生物和粉尘三个方面的内容。
7．畜牧场规模的表示方法有：（1）按存栏繁殖母畜头数计；（2）按年上市商品畜禽头数计；（3）按常年存栏畜禽总头数计。
8．土壤特性对畜牧生产的影响在于（1）土壤的生物组成，（2）微生物污染土壤对家畜的危害，（3）土壤的卫生学评价。
9．畜牧场环境污染的防治原则是、和。
10．畜牧场粪便处理与利用的主要方式有用作肥料、用作饲料、生产沼气。
11. 畜牧业的三大支柱是、和。
12. 家畜被毛的隔热作用是因为：被毛的主要成分是角质蛋白，导热性差；且被毛层中有许多不流动的空气；被毛的光泽具有隔热性。
13. 高山病的发生，是由于海拔升高，气压降低，导致机体组织缺氧所致。
14．冷应激时的热调节方式有：提高温度；增加；减少气流。
15．水资源的种类可分为：地面水、地下水和降水三大类。
16．水资源对畜牧生产的重要意义在于（1）保证动物的健康，（2）维持动物的生产性能，（3）使畜舍环境保持清洁。
17．畜舍自然采光要求，入射角不小于25 度，透光角不小于5 ；蛋鸡生产实践中光照时间最多不超过16 小时。
18．根据外围护结构的封闭程度，畜舍可分为开放式畜舍、半开放式畜舍、封闭式畜舍等类型。
中学家畜环境卫生总复习题
中学家畜环境卫生总复习题中学家畜环境卫生总复习题近年来，随着人们对食品安全和环境保护的关注度不断提高，家畜环境卫生成为了一个备受关注的话题。
为了帮助中学生更好地了解和掌握家畜环境卫生知识，以下是一些总复习题，供同学们参考。
一、选择题1. 家畜环境卫生是指：A. 给家畜提供一个舒适的生活环境B. 给家畜提供干净的饮水和饲料C. 给家畜提供适宜的温度和湿度D. 所有选项都正确2. 家畜环境卫生的重要性在于：A. 保护家畜的健康B. 保护人类的健康C. 保护环境的健康D. 所有选项都正确3. 家畜粪便的处理方式包括：A. 堆肥处理B. 沼气发酵C. 污水处理D. 所有选项都正确4. 家畜粪便的处理过程中可以产生的有益产物是：A. 有机肥料B. 沼气C. 污水D. 垃圾5. 家畜粪便处理的原则是：A. 集中处理B. 循环利用C. 减少污染D. 所有选项都正确二、判断题1. 家畜环境卫生只关乎家畜的健康，与人类健康无关。
(×)2. 家畜粪便处理可以通过堆肥和沼气发酵来实现循环利用。
(√)3. 家畜环境卫生的目的是为了减少环境污染，保护生态平衡。
(√)4. 家畜环境卫生的核心是保持家畜舒适的生活环境。
(√)5. 家畜环境卫生只需要保持饲料和饮水的干净即可，不需要考虑温度和湿度。
(×)三、简答题1. 请简述家畜环境卫生的重要性。
家畜环境卫生的重要性主要体现在以下几个方面。
首先，保护家畜的健康。
一个良好的环境卫生可以减少家畜的疾病传播和感染，提高家畜的免疫力，保证其健康成长。
其次，保护人类的健康。
家畜环境卫生不仅关系到家畜自身的健康，也关系到人类的食品安全。
如果家畜生活在不卫生的环境中，可能会传染疾病给人类，对人类健康造成威胁。
最后，保护环境的健康。
家畜粪便的处理是家畜环境卫生的重要环节，正确处理家畜粪便可以减少污染，保护环境的健康。
2. 请简述家畜粪便的处理方式和原则。
家畜粪便的处理方式包括堆肥处理、沼气发酵和污水处理。
家畜环境卫生学复习资料
家畜环境卫生学复习资料家畜环境卫生学复习参考资料一、单项选择1．下列鸡场规模属于大型鸡场的是A．年存栏鸡数大于5千只小于1万只祖代鸡场B．年存栏鸡数大于1万只小于5万只父母代肉种鸡场C．年存栏鸡数大于l万只小于3万只父母代蛋种鸡场D．年存栏鸡数大于20万只蛋鸡场2．当动物表现皮肤血管扩张、皮温升高，呼吸加快和出汗等物理现象，或呈现躺卧，四肢舒展，寻觅阴凉处所等行为现象，此时动物处于A．舒适区的上限 B．舒适区的下限 C．等热区上限 D．等热区下限3.属于水物理学指标的是A．硬度 B．氮化物C．浑浊度 D．溶解氧4.影响气温日较差的因素是A．距海的远近B．植被C．海拔高低 D．雨量大小5．下列家畜在高温时能够出现显汗蒸发的是A．猪 B．马 C．鸡 D．羊6．下列现象不是由于紫外线的作用产生的是A．日射病 8．光敏性皮炎C．上皮癌变 D．光照性眼炎7．用气温和气湿两者相结合来评价炎热程度的指标是A．温湿指数 B．有效温度C．等温指数 D．风冷指数8、通过风机将舍外新鲜空气强制送入舍内，使舍内气压增高，舍内污浊空气经风口或风管自然排出的换气方式叫A. 正压通风B. 负压通风C. 联合式通风D. 横向通风9．适用于跨度较大的畜舍畜舍和不同规模畜群的舍顶形式是A．单坡式 8．钟楼式 C．平顶式D．双坡式10．对动物皮肤穿透力最深的光是A．紫外线 B．蓝光C．绿光D．红光及其邻近的红外线11．家畜在妊娠时的产热属于 A．基础代谢产热 B．热增耗C．肌肉活动产热 D．生产产热12．下列建筑物和设施不能规划在生产区中是A．蛋库B．兽医室C．人工授精室D．家畜装车台13．应激的动员和抵抗阶段下列激素中分泌量减少的是A．肾上腺素 B．肾上腺皮质激素C．促性腺激素 D．甲状腺素14．下列鸡场规模属于中型鸡场的是A．年存栏鸡数大于5万只祖代鸡场B．年存栏鸡数大于5万只父母代肉种鸡场C．年存栏鸡数大于l万只小于3万只父母代蛋种鸡场D．年存栏鸡数大于20万只蛋鸡场15．国家标准《实验动物环境及设施》（GB/T14925-94）规定的屏障系统适用于A．普通级实验动物 B．GF级实验动物C．清洁级实验动物D．SPF动物16．可见光对动物作用，导致下丘脑兴奋，其分泌的释放激素是A．ACTH B．FSH C．GH D．TRH17．以气温和风速相结合估计寒冷程度的指标是A．温湿指数 B．有效温度 C．等温指数D．风冷指数18．根据水汽计算畜禽舍通风量适合的地区是A．多风地区 B．温暖地区C．干燥地区 D．潮湿和寒冷地区19．属于中型规模的猪场是A．年出栏商品猪头数5000～10000头B．年饲养种母猪小于300头C．年出栏商品猪头数3000头～5000头D．年饲养种母猪大于600头20．按照防疫和通风要求，畜舍间距应为A．1．5～2H B．1～2H C．3～4H D．3～5H21．家畜在生殖、生长、产乳、产毛和产蛋时的产热属于间A．基础代谢产热B．热增耗C．肌肉活动产热D．生产产热22．为保证畜舍内得到适宜的光照，要求畜舍的入射角不小于A. 30°B. 25°C. 20°D. 15°23.等热区表述错误的是A．体型大的动物等热区宽 B．饲养水平低的动物等热区窄C．生产力水平低的动物等热区窄D．幼龄动物等热区宽24、按照我国空气环境质量标准要求，畜舍内硫化氢的浓度不超过A. 5 mg/m3B. 10 mg/m3C. 15 mg/m3D. 20 mg/m325.属于社会因素的家畜环境因素是A．牧场 B．有害气体C．病原微生物 D．畜栏的大小26、产蛋鸡的适宜光照时间，一般认为应保持在A. 10h以上B. 12h以上C. 14h以上D. 16h以上27、下列产热中不属于生产产热的是A.生殖活动产热B. 生长发育产热C.肌肉活动产热D. 产乳产热28、我国《生活饮用水卫生标准》中规定，水的pH值为A.5.0～6.5B. 6.0～7.2C. 6.5～8.5D. 8.0～9.0 29．阐述处于热带地区的动物皮肤颜色较深，被毛色泽较浅的法则是A．威尔逊法则 8．伯格曼法则 C．爱伦法则D．格罗杰法则30.反刍动物瘤胃内微生物发酵产热属于A．肌肉活动产热 B．生产产热C．基础代谢产热D．热增耗31.应激的动员阶段分为休克相和反休克相，属于休克相的是A．体温和血压下降 B．血压上升C．血钾减少 D．机体总抵抗力提高32.属于建筑材料物理特性的指标为A．透水性 B．容重C．导热系数 D．耐水性33.由中国农业出版社正式出版的《家畜环境卫生学》的出版时间为A．1976年 B．1978年C．1981年 D．1987年34、寒冷季节，要求墙壁附近的空气温度与畜舍中心空气温度相差不超过A. 1℃B. 2℃C. 3℃D. 4℃35．我国饮水卫生标准规定，在氯与水接触30min后，游离性余氯含量应不低于A. 0.1 mg/LB. 0.2 mg/LC. 0.3 mg/LD. 0.4 mg/L 36、通过风机抽出舍内空气，造成空气气压小于舍外，舍外空气通过进气口或进气管流入舍内。
《家畜环境卫生学》考卷
《家畜环境卫生学》考卷一、选择题（每题2分，共20分）A. 猪B. 牛C. 羊D. 马匹2. 家畜环境卫生学研究的核心内容是？A. 家畜生长发育B. 家畜繁殖C. 家畜疾病防治D. 家畜生存环境与生产性能的关系A. 温度B. 湿度C. 光照D. 噪音A. 猪B. 牛C. 羊D. 马匹6. 家畜粪便无害化处理的主要目的是？A. 猪B. 牛C. 羊D. 马匹8. 家畜舍内光照时间对家畜生产性能的影响主要体现在？A. 舍内温度控制B. 饲料储存C. 粪便处理D. 家畜选种10. 家畜舍内风速对家畜健康的影响主要体现在？A. 生长发育B. 呼吸系统疾病C. 采食行为D. 繁殖性能二、填空题（每题2分，共20分）1. 家畜环境卫生学是研究家畜与环境之间的相互关系，以改善家畜生产性能和________的科学。
2. 影响家畜环境卫生的主要因素包括温度、湿度、光照、________和有害气体等。
3. 家畜舍内适宜的相对湿度为________%。
4. 家畜舍内光照时间过长会导致家畜________现象。
5. 家畜粪便无害化处理方法包括堆肥、发酵、________等。
6. 家畜舍内氨气浓度超过________mg/m³时，会对家畜健康产生不良影响。
7. 家畜舍内风速过大，会导致家畜________现象。
8. 家畜环境卫生管理措施包括合理设计家畜舍、________、粪便处理等。
9. 家畜对环境温度的适应能力称为________。
10. 家畜环境卫生学的研究方法包括实验研究、________和现场调查等。
三、简答题（每题10分，共30分）1. 简述家畜环境卫生学的研究内容。
2. 影响家畜环境卫生的主要因素有哪些？请举例说明。
3. 家畜粪便无害化处理的意义及方法。
四、论述题（每题20分，共40分）1. 论述家畜舍内温度、湿度和光照对家畜生产性能的影响。
2. 结合实际，谈谈如何做好家畜环境卫生管理工作。
五、案例分析题（每题10分，共20分）1. 某养猪场冬季舍内温度过低，导致仔猪生长发育缓慢，疫病频发。
家畜环境卫生学复习题(完整)
家畜环境卫生学复习题(完整)家畜环境卫生学是研究家畜生产环境与健康关系的学科。
其中涉及的一些重要概念包括适应、应激、气候服、气候驯化、温热环境、小气候、散热调节、产热调节、气温日较差、气温年较差、等热区、临界温度、过高温度、舒适区、绝对湿度、相对湿度和露点。
适应是指生物体在内部和外部环境的刺激下，产生有利于生存和生产的生物学反应或遗传学改变。
而应激则指动物机体对各种非特异所产生的总体应答反应。
气候服和气候驯化则分别指动物对于某种气候环境的逐渐适应和对气候环境的长期影响导致生理机能和生产性能的改变。
温热环境是指与家畜体热调节密切相关的外界环境因素的总和，而小气候则指由于地形、土壤和植被等因素导致局部地区具有独特的气候状况。
散热调节和产热调节则分别指在热调节中，通过增加或减少散热和产热来维持体温平衡。
气温日较差和气温年较差则分别指一天和一年中最高和最低气温之间的差异。
等热区是指恒温动物在物理调节的作用下能够维持体热平衡的环境温度范围。
而临界温度则是指气温下降或升高到一定程度时，家畜必须通过提高代谢率来增加产热量或通过蓄热来维持体温平衡的临界点。
过高温度则指因高温而导致代谢率升高的外界温度。
舒适区则是指家畜在等热区内能够通过自身代谢产热和散热来维持体温平衡的温度范围。
绝对湿度和相对湿度则分别指单位体积空气中含有的水汽质量和空气中实际水汽压与同温度下饱和水汽压之比。
而露点则是指在空气中水汽含量不变且气压一定的情况下，气温下降到一定程度时，水汽开始析出形成露水的温度。
34.生化需氧量（BOD）是指在有氧条件下，水中有机物被需氧微生物分解时消耗的溶解氧量。
35.细菌总数是指在普通琼脂培养基中，经过24小时在37℃下培养的1毫升水样中生长的细菌菌落数。
饮用水卫生标准要求大肠菌群限制在每毫升100CFU以下。
36.大肠菌群指数是指每升水中所含的大肠菌群数量。
37.大肠菌群值是指含有一个大肠菌群的最小水量。
38.水体污染是指人类活动排放的污染物进入水体，改变水的理化特性和生物特性、组成，从而影响水的有效利用，造成水质恶化，危害人体健康和破坏生态环境的现象。
家畜环境卫生学试题及答案2023年修改整理
家畜环境卫生学一、推断题1. 仔猪生长的最适宜温度随日龄的增加而下降。
（）2. 随着环境温度的升高，家畜的采食量增加。
（）3. 雏鸡生长的最适宜温度随日龄的增加而上升。
（）4. 动物的采食量越大，产生体增热越多。
（）5. 过度的红外线照耀能够使家畜皮肤温度升高。
（）6. 在自然条件下，鸡的产蛋规律是春季逐渐增多，秋季逐渐减少，冬季基本停产。
（）7. 红外线具有光热作用，红外线灯可用于家畜的局部取暖。
（）8. 红外线既具有镇痛作用，又具有消肿作用。
（）9. 畜舍中的氨气要紧来自于家畜的呼吸。
（）10. 在抉择畜牧场场址时，应远离传染源。
（）11. 畜舍空气中的有害气体大部分来自于舍外大气。
（）12. 加大畜舍的通风换气量能够降低畜舍内有害气体的浓度。
（）13. 畜牧场的各区之间没必要设置防护设施。
（）14. 畜牧场的场址应当抉择在向阳避风的地点。
（）15. 畜牧场内应设排水设施，以便及时排除雨雪水及生产污水。
（）16. 畜牧场的场址抉择时，地下水是畜牧场首选的水源。
（）17. 畜舍窗户的透光角愈大，愈有利于光线进入舍内。
（）18. 外墙之两长墙叫做纵墙，两端短墙叫做端墙。
（）19. 畜舍窗户的入射角愈大，愈不利于畜舍的采光。
（）20. 在畜舍内使用垫草的方法有常换法和厚垫法。
（）21. 未经处理的家畜粪尿是造成畜牧场环境污染的要紧污染物。
（）22. 家畜粪尿是很好的有机肥料，不但能供给农作物养分，还能改进土壤理化性质，提高土壤肥力。
（）23. 畜牧场的恶臭气味要紧来自有机物的厌氧分解。
（）24. 化学耗氧量是衡量污水腐败有机物质污染程度的指标。
（）二、名词解释1. 体温：2. 皮温：3. 传导散热：4. 温湿指数：5. 相对湿度：6. 光周期：7. 红斑作用：8. 色素沉着作用：9. 短日照动物：10. 微粒11. 有害气体：12. 灰尘传染13. 飞沫传染14. 地势：15. 地形：16. 场地规划：17. 建筑物布局：18. 联合通风：19. 机械通风:20. 入射角：21. 自然光照：22. 水体污染：23. 环境污染：24. 生化需氧量：25. 化学好氧量：三、简答题1. 动物体内的热量要紧来自哪几方面?2. 动物体内的热量是以哪些方式散失的？3. 气温对产蛋有何阻碍？4. 如何防制太阳辐射热对家畜的阻碍？5. 减少畜牧场有害气体的措施有哪些？6. 减少畜牧场微粒的措施有哪些？7. 减少畜牧场微生物的措施有哪些？8. 微粒对家畜的危害有哪些？9. 抉择畜牧场场址时对地形和地势的要求？10. 抉择畜牧场场址时对土壤的要求？11. 抉择畜牧场场址时对水源的要求?12. 抉择畜牧场场址时对社会联系的要求?13. 畜舍采纳的蒸发降温措施有哪些？14. .垫料的要紧作用是什么？使用方法有哪些？15. 畜舍通风换气量计算的要紧方法有哪些？16. 机械通风的要紧方式有哪些？各有何特点？17. 畜牧场造成环境污染的缘由包括哪几方面？18. 利用畜禽粪便生产有机肥需要哪些条件？19. 利用畜禽粪便生产沼气需要哪些条件？20. 水体的自净作用包括哪些方面？四、论述题1. 阻碍家畜等热区和临界温度的因素有哪些？2. 蛋鸡生产中恒定光照制度的操纵与作用？3. 为什么要减少畜舍空气中的微粒？措施有哪些？4. 在进行养殖场建筑物布局时如何确定建筑物的位置？5. 如何提高畜舍外围护结构的保温隔热设计？6. 请论述造成畜牧场环境污染的要紧缘由？家畜环境卫生学答案一、推断题1. 对2. 错3. 错4. 对5. 对6. 对7. 对8. 对9. 错10. 对11. 错12. 对13. 错14. 对15. 对16. 对17. 对18. 对19. 错20. 对21. 对22. 对23. 对24. 对二、名词解释1. 体温：指躯体深部的温度，是衡量动物热平衡唯一可靠的指标，一般以直肠温度作为深部体温的代表。
家畜环境卫生学考试复习
考试家畜环境卫生学复习重点考试包括填空（10题*2）选择（5题）判断（10题）名词（5题*2）问答五大部分一考试相关名词1.家畜环境卫生学：研究环境因素对家畜作用和影响的基本规律，并依据这些规律制定出利用、控制、保护和改造环境技术的措施的一门学科。
2.应激：干扰或妨害机体正常机能而引起生理上或行为上反应的过程3.生产环境强度：是指在生产中不至于导致家畜生产力明显下降以及健康状况明显变化的度。
4.大气污染：指在大气的正常成分之外又增加新的成分，或者使原有某种成分骤然增加，对人、畜和其它生物的健康产生了不良影响，甚至会引起自然界发生某些变化的现象。
5.通风：高温情况下，通过加大气流使动物感到舒适，以缓解高温对家畜的不良影响6.换气：畜舍密闭情况下，引进舍外新鲜空气，排除舍内污浊空气7.温室效应:CO２允许太阳的短波辐射通过而到达地面，从而使地温和低层大气的温度增高。
但却不允许地表的长波辐射透过，从而阻止热辐射扩散到高空中去，致使大气的平均温度增高，这称之为二氧化碳的“温室效应”8.阳伞效应：由于空气中尘粒增多而引起气温下降的现象。
9.采光系数：是评价动物房舍内自然光环境优劣的指标。
（=窗户的有效采光面积/畜舍地面面积）10.等热区：恒温动物仅仅依靠物理性调节就能维持体热平衡的环境温度范围，叫等热区。
11.舒适区：在等热区内，当产热正好等于散热，动物甚至不需进行物理和行为调节即可维持体温正常的温度范围。
12.相对湿度：空气中实际含有水汽量与空气中可容纳的最大水汽含量（饱和湿度）之比。
13.绝对湿度：单位体积空气中所含水汽的实际质量，单位为：克/立方米。
14.贼风：即是一股温度低且风速大的气流。
15.畜体热平衡：是指动物体产热速度等于散热速度，产热量等于散热量的动态平衡状态，是恒温动物保持体温恒定的前提。
16.体增热：动物摄食后身体产热的增加量。
17.适宜温度是指对家畜生活和生产有利的环境温度。
二．问答？绪论1、学习并研究家畜环境卫生学对畜牧生产有何重要意义？答：（1）. 为家畜的环境控制和改善提供理论依据（2）. 为畜牧场设计提供技术和方法（3）. 为家畜环境保护提供有效的途径（4）. 为规模化集约化畜牧生产提供技术保障（5）. 为动物疾病的预防提供有效的方法（6）. 为绿色畜产品生产提供技术支持（7）. 有利于更好地发挥其它生产技术的效力温热环境2.（动物产热，动物散热）的主要形式和过程有哪些？答：a，动物产热的主要形式有（1）基础代谢产热（2）体增热（3）生产代谢产热（4）活动产热b，动物散热的方式有(1)非蒸发散热（辐射散热、对流散热、传导散热）(2)蒸发散热3.等热区理论对畜牧业生产有何指导作用？答：a，为畜牧生产的科学管理提供依据。
家畜环境卫生学综合复习
家畜环境卫生学综合复习题第一章温热环境一．名词解释应激1，凡是干扰和妨碍机体正常机能而引起生理上和行为上反应的过强称为应激，它是机体的一种非持异性反应。
温热环境4，温热环境是指太阳辐射、空气温度、空气湿度、气流、气流等外界环境因素的总和，是影响家畜健康和生产力的重要环境因素。
气象4，是对流层所发生的风、云、雨、雪、寒、暖、干、湿、光、声、电等各种物理状态和物理现象的统称。
气象因素4，决定气象（对流层所发生的物理状态和物理现象）的各项因素，如太阳辐射、气温、气湿、气压、气流、云量和降水等称为气象因素。
天气4，天气是指一个地方某一瞬间或短时间内，各种气象因素(气温、气湿、气流、气压和降水)所决定的大气状况，如寒暖、阴晴、干湿、雨雪、风云等。
气候4，气候是一个地方多年天气状况的综合，既包括多年的平均天气状况，也包括极端或特殊天气状况。
这种天气变化规律的特征主要取决于太阳辐射，大气环流、地面状况和人类活动等。
小气候4，在小范围内，由于下垫面(也称作用面)构造和特性不同．使热量和水分收支不一样，或人类与生物的活动，形成近地层与大气候所不同的特殊气候。
畜舍小气候1，指畜舍内部的气象状况。
畜舍中小气候的形成除受舍外气象因素的影响外，还与舍内的家畜种类，饲养方式、密度、垫草使用，畜舍外围护结构的保温隔热性能、通风换气、排水防潮，以及日常饲养管理措施等因素有关。
体温5，体温是指身体深部的温度，是衡量恒温动物热平衡唯一可靠的指标。
一般以直肠温度作为深部体温的代表。
基础代谢热7，基础代谢在动物常称为‘饥饿代谢’。
指饥饿、休息。
温度适宜和消化道没有养分可吸收的情况下的产热量。
也是动物的最低产热量。
基础代谢=293 W0.75 (kJ／日)体增热7，饥饿动物因采食而增加的产热量称为“体增热”或“饲料特种动力作用”，采食和饲料的消化吸收是体增热的主要来源。
隐汗蒸发10，又叫渗透蒸发，即皮肤组织水分通过上皮向外渗透，在皮肤表面蒸发，当皮肤血管扩张、血液含水量增加时，渗透作用也大为加强。
(完整版)家畜环境卫生学考试题
【【【名词：1.环境卫生学:是研究外界环境因素对畜禽的作用和影响的基本规律，并根据这些规律以制定、利用、保护和改造环境措施的一门学科2.牧场设计学：研究畜禽的生活环境与其生长发育，生产力提高的关系，并给以创造出有利于这些生理活动的生活环境的科学3.环境：是指作用于机体的一切外界因素，即与家畜生活和生产有关的一切外界条件，或对家畜生存具有直接或间接影响的所有外界因素的总和4.应激：动物处在有害情况下，能产生保护性反应或适应以消除或防御之，假如那种有害因素超过动物机体所能忍受的限度，则家畜生理机能失调，轻则影响健康和生产力，重则引起疾病甚至死亡。
这种干扰和妨碍机体正常机能而引起生理上和行为上反应的过程称之为“应激”5.应激源：凡能引起应激的刺激因素称为应激源6.温热环境：是指炎热、寒冷或温暖、凉爽的空气环境，是影响畜禽健康和生产力的重要因素，它是由空气温度、湿度、气流速度和太阳辐射等温热因素综合而成7.小气候：是指由于地表性质不同或人类和生物的活动所造成的小范围的特殊气候。
例如：农田、牧场、温室、住房、畜舍的小气候8.太阳辐射：是指太阳以电磁波的形式向四面八方传递、放射携带能量，这种传递、放射并携带能量的方式9.长日照动物：马驴等在春季日照逐渐延长的情况下发情交配称“长10.短日照动物：山羊、绵羊等在秋季日照逐渐缩短的情况下发情交配称“短日照动物”11.基础代谢产热：常称“饥饿产热”，指饥饿休息，温度适宜和消化道没有养份可吸收的情况下的产热量，也是动物最低产热量12.消耗饲料产热(体增热/热增耗)：是指饥饿动物因采食而增加的产热量13.对流散热：是指受热物质本身的实际运动，将热由一处移至另一处称对流散热。
14.蒸发散热：热量通过皮肤，呼吸道表面水分的蒸发而散失，称蒸发散热。
（每克水蒸发能吸收2.43KJ的汽化热）15.辐射、传导和对流合称为“非蒸发散热”，可引起环境温度的升高，也称为“显热发散”或“可感散热”。
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家畜环境卫生学名词解释：1. 适应：是生物体受到内部和外部环境的刺激而产生的有利于生存和生产的生物学反应或遗传学改变。
2. 应激：指动物机体对外界或内部的各种非常刺激所产生的非特异性应答反应的总和3. 气候服习：指本来对某种气候不适应的动物，因反复或长期处于该动物生理所能忍受的气候环境中，在数周内引起散热和产热等生理机能的变化，使各项生理指标和生产性能逐渐趋于正常，而能习惯于这种气候环境。
这一过程称为气候服习。
4. 气候驯化：动物处于某种环境中，因外界环境的影响，某此性状甚至体型发生变化，各种生理机能发生改变又趋于正常，这种过程称为气候驯化。
5. 温热环境：是指直接与家畜体热调节有关的外界环境因素的总和。
6. 小气候：在局部地区、由于地形方位、土壤条件和植被不同，使该地区具有独特的气候状况，称为小气候。
7. 散热调节：热调节中使散热增加或减少的调节称为散热调节或物理调节。
8. 产热调节：热调节中使产热增加或减少的反应称为产热调节或化学调节。
9. 气温日较差：一天中，日出前温度最低, 午后2:00温度最高,每日最高与最低气温之差，称气温日较差。
（越靠近地面，气温日较差越大）10. 气温年较差：一年内，一月份平均气温最低，七月份平均气温最高，把最高月平均气温与最低月平均气温之差，称为气温年较差。
11. 等热区：恒温动物仅仅依靠物理调节就能维持体热平衡的环境温度范围，叫等热区。
12. 临界温度：气温下降，畜体散热增加，必须提高代谢率以增加产热量，这个开始提高代谢率的温度称为“下限临界温度”或“临界温度”。
气温升高，机体散热受阻，物理调节不能维持体温恒定，体内蓄热。
13. 过高温度：体温升高，代谢率也提高，这个因高温引起代谢率升高的外界温度称为“上限临界温度”或“过高温度”。
14. 舒适区：指在等热区的某一温度范围内，家畜代谢产热正好等于散热，不需要进行物理调节即可维持体温正常，称此温度范围为舒适区。
15. 绝对湿度：单位体积空气中含有的水汽质量，可用重量或水汽压表示。
16. 相对湿度：空气中的实际水汽压与同温度下饱和水汽压之比，用百分率表示。
17. 露点：空气中水汽含量不变，而且气压一定时，气温下降使空气中水汽达到饱和，此时水汽析出形成露水，此时的气温称为露点。
18. 风向玫瑰图：是依据某地区一定时间内风向变化的情况绘制成的图，它可以表明一个地方一定时间内的主风向。
也称“风向频率图”。
19. 有效温度：也称“实感温度”，指能较有效代表环境温热程度的空气温度，在不同温度、湿度和风速的综合作用下对畜体热调节产生相同影响的空气温度。
20. 温湿指数：是气温和气湿相结合以估计炎热程度的一种指标。
又称“不适指数”。
21. 冷风指数：是气温和风速相结合以估计寒冷程度的一种指标。
用于估计裸体皮肤的对流散热量。
22. 饱和差：指实际水汽压与同温度下饱和水汽压之差。
23. 热性喘息就是指在高温环境中，动物出现的增加呼吸频率，降低呼吸深度的现象。
常见于汗腺不发达或缺乏汗腺的动物如猪、鸡、狗。
24.呼吸性碱中毒：热性喘息在排出大量的水蒸气的同时，将体内大量CO2排出体外，导致呼吸性碱中毒。
23. 生物节律：机体许多机能的工作速率（运转效率）与性能指标随时间的推移而呈现规律性变化的现象，称为生物节律。
24. 光周期：指每天光照时间与黑暗时间交替循环及其变动的规律，即光照时间日复一日、年复一年的规律变化，称为光周期。
25. 红斑作用：紫外线照射下，被照射皮肤出现潮红的现象。
26. 色素沉着：指动物在太阳光照射下，皮肤和被毛颜色变深的现象。
27.勒克司：是照度单位，当投射到1m^2面积上的光流通是1流时，照度为1勒28.长日照动物：光照时间逐渐延长情况下发情配种的动物。
如马、驴、雪貂、浣熊、狐、野猪、野猫、野兔、仓鼠和一般食肉、食虫兽以及所有的鸟类。
29.短日照动物：光照时间逐渐缩短时发情配种的动物。
如绵羊、山羊、鹿等。
30. 水体自净：是指水体受污染后由于自身的物理、化学和生物学等多种因素的综合作用，使水体在一定时间和条件下，逐渐消除污染以达净化的过程。
31. 土壤自净作用：是土壤污染后，在土壤的物理、化学和微生物作用下，使污染物中的病原体死亡，有机物无机化或腐殖质化，有害污染物浓度减少的过程。
32. 溶解氧（DO）：指溶解在水中的氧含量。
其含量与空气中的氧分压、水温有关。
33. 化学耗氧量（COD）：指在一定条件下，用强氧化剂如高锰酸钾或重铬酸钾等氧化水中有机物所消耗氧的量。
34. 生化需氧量（BOD）：指水中有机物在有氧条件下被需氧微生物分解时消耗的溶解氧量。
35. 细菌总数：指1ml水在普通琼脂培养基中经370C培养24h后生长的细菌菌落数。
饮用水卫生标准：限制为100CUF/ml36. 大肠菌群指数：指1L水中所含有大肠菌群的数目。
37. 大肠菌群值：指含有一个大肠菌群的最小水量。
38. 水体污染：指人类活动排放的污染物进入水体，使的理化特性和水环境中的生物特性、组成发生改变，从而影响水的有效利用，造成水质恶化，危害人体健康和破坏生态环境的现象。
39.浑浊度 (turbidity): 指悬浮于水中的胶体颗粒产生的散射现象，表示水中悬浮物和胶体物对光线透过时的阻碍程度。
40.生物富集：指某些生物不断从环境中摄取浓度极低的污染物，在体内逐渐聚集，使该物质在生物体内达到相当高能引起其他生物或人中毒浓度的现象。
41．生物放大：由于各级生物个体的生物富集作用，使污染物在食物链的高端生物体内比低端生物体内逐渐增加、放大。
42. 导热系数：是指当物体厚度为1m时，两表面温差为1℃，1小时内通过1m2面积传导的热量。
(在0.12以下的材料为隔热材料)（空气的导热系数为0.23）43. 中和面：是指如畜舍屋顶不透气，墙壁的透气能力一致时在内墙壁二分之一高处形成的一个与大气压力相等的分界面。
44. 入射角：指畜舍地面中央一点到窗户上缘（或屋檐）所引直线与地面水平线的夹角。
45. 透光角：指畜舍地面中央一点到窗户上缘（或屋檐）和下缘所引两条直线的夹角。
（不小于5度）46. 自然照度系数：指舍内水平面上散射光强度与同一时刻舍外空旷无遮挡物地点的天空散射光的水平照度的比值。
47. 采光系数：指畜舍的有效采光面积与舍内地面面积之比。
48.畜牧场生产工艺是指人们利用动物和饲料生产畜产品的过程、组织形式和方法，包括生产工艺流程和生产设备的组装。
49.可感散热：辐射、对流、传导，三种散热方式，其散热量只与有效散热面积及体表与环境温差成正比，也称非蒸发散热50.非可感散热：蒸发散热只能使舍内适度增加。
周围物体不感到热，约占总散热量的30%51.外围护结构：将舍内环境隔开的畜禽舍的屋顶和外墙52．日平均温度：每日2时、8时、14时、20时测百叶箱温度的平均值53.有效温度：也称“实感温度”，指能较有效代表环境温热程度的空气温度，在不同温度、湿度和风速的综合作用下对畜体热调节产生相同影响的空气温度。
54.温湿指数：是气温和气湿相结合以估计炎热程度的一种指标55.最大水汽压：当空气中水汽含量达到最大值时，称为饱和水汽压，这时的水汽压称为最大水汽压或饱和水汽压。
56.下限临界温度：气温下降，畜体散热增加，必须提高代谢率以增加产热量，这个开始提高代谢率的温度称为“下限临界温度”或“临界温度”。
57.上限临界温度：气温升高，机体散热受阻，物理调节不能维持体温恒定，体内蓄热，体温升高，代谢率也提高，这个因高温引起代谢率升高的外界温度称为“上限临界温度”或“过高温度”。
绪论1、什么是家畜环境？家畜环境分类？家畜环境是指作用于机体的一切外部因素，也就是影响其进化、生态反应及其生长的所有外界条件的总称。
家畜环境可分为自然环境和人类社会环境两大类。
自然环境包括空气、土壤、水的物理化学特性和动物、植物、微生物等生物学特性。
人类社会环境是指与动物生活、生产相关的政策法规、农业制度、人们的宗教信仰、风俗习惯。
(必考)2、谈谈你所了解的现代规模化养殖业中环境问题，及你的看法。
畜牧业的四大支柱：遗传育种、动物营养、疫病防治、动物环境第一章环境应激1、畜牧生产中常见的应激因素：1. 物理因素：冷热、辐射、噪音、气压；2. 化学因素：空气中的CO2、NH3、 H2S等有毒有害气体、化学毒物和药剂等；3. 饲养因素：过饥或过饱、日粮不平衡、日粮变更、饲养水平、饮水不足、水质不清洁、水温过低；4. 管理因素：饲养员更换、断奶、称重、转群、抓捕、驱赶、运动不足、饲养密度过大；5. 生物学因素：传染病、预防注射；6. 外伤性因素：去势、打耳号、烧烙、断尾、创伤、骨折；7. 心理因素：人的粗暴对待等；8. 运输因素：长途运输；9. 定向高强度选育2、应激对家畜有什么不良影响？如何预防和减缓应激？（一）不良影响：1. 对畜禽健康的影响；猪有可能会患“突毙综合症”，诱发感染为主的应激综合症。
2. 对生产力的影响；（1）对繁殖性能的影响；（2）对生长肥育性能的影响；（3）对产蛋性能的影响；（4）对肉品质的影响。
（二）预防应激：应当采取适当的监测手段，如现场观测法；激素检测法；酶学监测法；氟烷测验法；遗传标记法等（三）减缓应激的措施：①加强选种工作选育；②控制畜舍的环境因素；3.PSE肉指猪屠宰后肌肉色泽呈现灰白色（Pale）、软（Soft）、汁液渗出（Exudative）。
常见于猪腰部和腿部肌肉，呈淡白色，与周围肌肉有明显区别，其表面湿如水洗，多汁，指压无弹力，呈松软状态，故又称为“水煮样肉”。
原因：①猪品种和遗传等内在因素；②应激反应。
对应激敏感性高的猪，在宰前的长途运输、驱赶、麻电等外界因素的作用下，引起猪只的高度兴奋和狂躁、恐惧状态。
③科学饲养，加强管理；④应用抗热应激药物和添加剂4. DFD肉指猪在宰后色泽呈现暗黑色（Dark）、质地坚硬（Firm）、表面干燥（Dry）症状的肌肉。
原因：屠宰前长途运输、长时间绝食，处于饥饿状态等应激因素作用下，造成肌肉中肌糖元消耗过多，肉pH值维持在6一6.2以上，细胞色素酶作用下，氧合肌红蛋白(鲜红色)变成了肌红蛋白(紫红色)，此外肌纤维不变细，水分不渗出，所以肉质较硬，肌肉组织干燥紧密。
5.应激的预防方法1）培育抗应激新品种：纯种改良、杂交改良2）环境调控①畜舍设计牧场规划、畜舍设计②环境控制畜牧场质量控制（温度、空气、废弃物等）③环境绿化道路、畜舍周边3）改善饲养管理①调整营养水平②饮水充足、洁净③饲养方式少喂勤添、适口性等4）抗应激添加剂①镇静解热剂②电解质醛固酮、氯化钾、碳酸氢钠③维生素VB、 C、E增加抗氧化功能④抗生素增加抵抗力，慎用⑤中兽药添加剂5）加强锻炼，增强体质6）驯化和适应6.应激的阶段：（1）动员阶段（警觉反应）：指机体受到刺激后，尚未获得适应，可分为休克相和反休克相。