含铁高的食物
什么食物含铁多且容易吸收
什么食物含铁多且容易吸收1.什么食物含铁多?什么铁容易吸收?含铁多的食物包括动物中的肝、瘦肉、鱼、血、蛋黄…；植物中的黑木耳、大豆、小米、绿叶菜…及海产中的海带、紫菜等。
食物中的铁分血红素铁及非血红素铁两大类，血红素铁容易被人体吸收，吸收率可为非血红素铁的约5倍。
如对正常成人的研究，对食物中的血红素铁平均吸收率约为25%，非血红素铁约为5%。
血红素铁为动物体内所含，如肝、瘦肉、血、鱼中的铁；非血红素铁多为植物所含，如豆、绿叶菜、木耳中的铁；但蛋黄中的铁也属非血红素铁，因蛋黄中含磷多，所含铁也不易吸收。
我国居民食入铁不少，但血红素铁很少，缺铁性贫血发病率相当高。
2、什么食物可促进铁的吸收?什么食物妨碍铁的吸收?维生素C(VC)及含VC多的食物如鲜水果、鲜菜等可促进铁的吸收，因二价铁易吸收，食入者多为三价铁，VC可助三价铁转化为二价铁；钙、鞣酸等可与铁结合成不被吸收的化合物，因而妨碍铁的吸收。
故缺铁贫血病人治疗用铁剂常同时给VC，饭前后吃水果有利于餐中铁的吸收。
钙剂与铁剂勿同服；茶中含鞣酸多，饮浓茶妨碍铁的吸收，曾见儿童有饮浓茶习惯而导致缺铁性贫血。
3、孩子缺铁可生什么病?孩子缺铁可致缺铁性贫血，3岁内的小儿最常见。
多在3、4个月以后，胎储铁用完，母奶含铁少。
小儿面色变苍白(以唇、眼睑、指甲最明显)，食欲不振，烦躁不安，活动后呼吸急促、脉搏加快，还可有肝、脾肿大，异食癖，小婴儿大哭时可有呼吸暂停(背过气)；幼儿及学龄儿童可有多动，注意力不集中，理解力差，上课做小动作等。
还可致免疫功能降低而易患感染性疾病。
轻症血红蛋白9—11克／百毫升，中度6—9克，重症6克以下。
红细胞小，为小细胞性贫血。
缺铁性贫血为全世界单一营养素缺乏症中发病率最高者。
除婴幼儿外，青春期少女及孕、产妇与乳母也多见。
4、铁过量有什么害处?铁入量过大可致铁中毒。
急性铁中毒常因小儿误服糖衣铁片或铁剂糖浆过多，婴幼儿可因误服硫酸亚铁4—5片(每片0.3克)致严重中毒；较大小儿可因误服硫酸亚铁10一15片中毒致死；注射铁剂过量易致严重中毒。
含铁较高的食物及吸收率比拟
含铁较高的食物及吸收率比较哪些食物中含铁量较为丰富？健康成人体内含铁3～4克，刚好够做一颗小铁钉，仅占人体体重的万分之四左右，属于微量元素。
人体内的铁是构成血红蛋白、肌红蛋白的原料，而且还是维持人体正常生命活动最重要的一些酶的组分，与能量代谢关系十分密切。
它的功用并不仅限于造血，还能促使胡罗卜素转化为维生素A；清除血脂；产生抗体；合成体内一些重要物质（嘌呤、胶原）；参与肝脏的解毒作用等。
正常人体每天铁的需要量：18岁少女为18毫克，青年男子15毫克，成年男子为12毫克，孕妇、乳母为18毫克。
如果膳食中可利用铁不足，就会引起缺铁性贫血，这是全世界普遍存在一种公共卫生问题，应引起足够重视。
含铁最多的食物是海带、黑木耳、紫菜、香菇和芝麻酱；其次是动物的内脏、血、瘦肉等，不但含铁丰富，且易被吸收利用，同时还能促进膳食中非血红素铁的吸收；黄豆、蚕豆、豇豆也含较多铁，一般绿叶菜含铁也较高，干鲜果品中桃、红枣、杨梅、葡萄干、桂圆、松子仁、南瓜子等含铁都比较丰富，可以常食，预防缺铁性贫血发生。
贫血是常见病，尤其是缺铁性贫血者最多。
人体缺铁，影响体内血红蛋白的合成，病人会出现面色苍白、头晕、乏力、气促、心悸等症状。
贫血病人饮茶，会使贫血症状加重。
因为食物中的铁，是以3价胶状氢氧化铁形式进入消化道的。
经胃液的作用，高价铁转变为低价铁（2价铁）才能被吸收。
可是茶中含有鞣酸，饮后易形成不溶性鞣酸铁，从而阻碍了铁的吸收，使贫血病情加重。
所以贫血病人不宜饮茶。
铁是人体内必需的微量元素之一，有着重要的生理功能。
成人体内含铁量为35．8～89．5毫摩尔，小儿每公斤体重含0．525～1．074毫摩尔。
小儿由于生长发育，体重和血容量的增长，以及铁的不断丢失，必须每日从食物中摄取铁15～18毫克。
我们日常的食物中多数含铁量较少，有的基本测不到，有些含铁食物，不利于吸收。
一般食物铁的吸收率在1％～22％。
所以很容易引起铁缺乏性疾病。
但有如下几种食物含铁量(每100克食物含铁量)较高：动物血含铁量最高约340毫克，吸收率也最高，为10％～76％。
什么水果蔬菜含铁高
什么水果蔬菜含铁高孕妇怀孕之后，身体内需要的营养物质会逐渐增多，孕妇一定要积极补充各种营养成分才行，不然的话，宝宝的发育就会受到影响。
铁是孕妇不可缺少的营养成分，其实孕妇补铁可以多吃一些含铁高的水果和蔬菜。
那么什么水果蔬菜含铁高呢？一、含铁高的水果和蔬菜有哪些？含铁高的食物中有猪肝、猪血、瘦肉、木耳、红枣、菠菜等。
动物性食物中含铁量最高的是猪肝，其次为鱼、瘦猪肉、牛肉、羊肉等。
在植物性食物中，以大豆的含量为最高。
含铁高的水果有樱桃、葡萄、桃子等。
肉类和素类食物一起进食是可以相互促进铁的吸收的，特别是含维生素C的果类和蔬菜可以提高铁质吸收。
鸭血汤、蛋黄、瘦肉、豆类、菠菜、苋菜、番茄、红枣等食物含铁量都较高，可经常吃，对于中度以上贫血，口服铁剂治疗也是十分必要的。
新鲜蔬菜的含铁量较高的依次是菲菜、荠菜、芹菜等，由于食物中的铁质不易吸收，故需同时服用维生素E。
果类中桃子、香蕉、核桃、红枣含铁量也较多。
其它食物中黑木耳含铁量也相当高，海带、紫菜、香菇等也不小。
人乳与牛乳中含铁量都很低。
二、孕妇该怎么补铁？从孕20周开始，由于母体红细胞总量扩充加快和胎儿发育需求增多，每日需铁量增至5—10毫克。
因此，妊娠13周待早期妊娠反应消失，饮食恢复正常后，就应多含铁丰富的食物，如猪肝，每100克含铁25毫克，吸收率也高，最好每周能吃2—3次，每次100—150克。
另外，可经常吃些瘦肉肉松、黑木耳、海带、紫菜、莲子、豆制品、虾米等含铁丰富的食物。
多吃些新鲜蔬菜，饭后吃些水果，能增加维生素C，提高食物中铁的吸收率。
用铁锅炒菜，也是增加菜肴中铁含量的好方法。
但不要在饭后喝茶，因为茶叶中的鞣酸可妨碍铁的吸收，更不要喝浓茶。
在饮食中补充铁的同时，应注意补充蛋白质。
因为血红蛋白的生成不仅需要铁，也需要蛋白质，只有补充足量的蛋白质才能提高补铁的效果。
已出现贫血的孕妇除调整饮食外，还应服铁剂治疗。
一般以口服酸亚铁为主，剂量要遵照医嘱。
含铁高的食物有哪些
含铁高的食物有哪些
儿童健康普查发现，目前我国缺铁性贫血现象相当普遍，6个月大的孩子到6岁的婴幼儿患缺铁性贫血率在40%左右，引起了社会的关注。
为了预防婴幼儿缺铁，应该多吃些含铁高的食物。
含铁食物多存在于动物肝脏、各种动物瘦肉、豆类等多种食物中。
猪肝：25.0、猪血：15.0、芝麻酱：58.0、黑木耳：185.0、桂圆：44.0、银耳：30.4、海带：15、虾子：69.8、海蛰：9.5、大豆：11.0、黑豆：10.5，缺铁患者可以根据这些食物的含铁量自行搭配饮食。
另外，含铁较高的食物还有：
含铁高的食物有哪些？
1.动物肝脏：每100克猪肝含铁25毫克，易被人体吸收。
2.各种动物瘦肉：虽含铁量不太高，但铁的利用率却与猪肝差不多。
3.蛋黄：每100克鸡蛋黄含铁7毫克，尽管铁吸收率只有3%，但食用保存方便，且富含其它营养素，也不失为一种婴幼儿补铁较好的辅助食品。
4.动物血液：猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12%，预防儿童缺铁性贫血价廉方便。
5.黄豆及其制品：每100克黄豆及黄豆粉中含铁11毫克，人体吸收率为7%，远较米、面中的铁吸收率为高。
6.芝麻酱：每100克芝麻酱含铁58毫克，同时还含有丰富的钙。
磷、蛋白质和脂肪，添加在多种婴幼儿食品中，深受儿童们欢迎。
7.绿色带时的蔬菜：虽然植物性食品中铁的吸收率不高，但儿童每天都要吃它，所以蔬菜也是补充铁的一个来源。
8.木耳和蘑菇含量很高，尤其是木耳，每100克含铁185毫克
另外，海带、紫菜等水产品也是较好的预防和治疗儿童缺铁性贫血的食品。
吃什么补铁,这7种食物含铁高!
吃什么补铁，这7种食物含铁高！铁是人体必须的矿物质，是人体生长发育必须的营养物质。
缺乏铁，就会造成贫血、虚弱、智力下降和代谢受阻等严重问题，因此怎么补铁成了大家关注的话题。
下面推荐几种含铁高的食物，缺铁的人不妨多吃。
★含铁高的食物★1.动物肝脏一直以来动物的内脏都是我们补铁的首选食物，我国中医以及现代医学研究都发现，动物内脏食物中含有多种丰富的营养物质，其中以铁的含量最为丰富，经常食用可以有效的达到补铁的功效，同时还能够预防缺铁性贫血的首选食品。
在研究中发现，每100克猪肝中就含有高达25毫克的铁元素，并且这些食物中所含有的铁还非常容易被人体所消化以及吸收。
因此在日常生活中，有贫血情况的人群不妨多喝些猪肝汤，以此来促进红细胞的生成，从而有效的治疗贫血的症状。
★★★2.各种瘦肉除了各种动物内脏具有很好的补铁功效之外，经过研究发现，各种动物的瘦肉中同样含有大量丰富的铁，因此在日常生活中经常多吃些瘦肉类食物也一样可以起到很好的补铁以及补血的功效。
因此不喜欢吃动物内脏的人群，在平时的生活中也可以通过食用瘦肉来补铁。
但由于瘦肉中铁的含量不如动物内脏中所含有铁元素高，因此在食用的时候要注意适当多吃，只有这样才能补充充足的铁元素。
★★★3.鸡蛋黄有且铁或者是贫血的患者在日常生活中还应该多吃些鸡蛋黄，因为其中所含有的铁质也非常的丰富。
有研究发现，每100克的鸡蛋黄中就含有7毫克的铁，尽管人体对它的吸收率只有3％，但鸡蛋原料易得，同时食用保存方便。
因此在日常生活中，有贫血症状的人群不妨多吃些鸡蛋或者是鸡蛋黄，以此来达到一定的补铁补血功效。
但是在吃鸡蛋的时候要注意，由于鸡蛋黄中含有大量的胆固醇以及油脂，因此患有高胆固醇的患者以及高血压以及各种心脑血管疾病的患者在日常生活中都应该尽量少吃。
面对含铁高的食物有哪些这个问题，鸡蛋黄也是不错的选择。
★4.动物血液猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁含量较高，而且利用率达到12%左右。
含铁量高的食物介绍
含铁量高的食物介绍含铁量高的食物介绍妈妈们日常常见的食物中，下列这些食物都是含铁丰富的食物，妈妈和宝宝都应该多吃。
肝脏是预防缺铁性贫血的首选食品1、动物肝脏肝脏富含各种营养素，是预防缺铁性贫血的首选食品。
每100克猪肝含铁25毫克，而且也较易被人体吸收。
肝脏可加工成各种形式的儿童食品，如肝泥就便于婴儿食用。
2、各种瘦肉虽然瘦肉里含铁量不太高，但铁的利用率却与猪肝差不多，而且购买加工容易，小孩也喜欢。
3、鸡蛋黄每100克鸡蛋黄含铁7毫克，尽管铁吸收率只有3%，但鸡蛋原料易得，食用保存方便，而且还富含其它营养素，所以它仍不失为婴幼儿补充铁的来源的一种较好的辅助食品。
4、动物血液猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12%，如果注意清洁卫生，加工成血豆腐，供给集体托幼机构，这对于预防儿童缺铁性贫血，倒是一个价廉方便的食品。
5、黄豆及其制品黄豆在我国人民营养及儿童营养方面的重要性及地位，已有不少营养学家提到过。
每100克黄豆及黄豆粉中含铁11毫克，人体吸收率为7%，远较米、面中的铁吸收率为高。
6、芝麻酱芝麻酱富含各种营养素，是一种极好的婴幼儿营养食品。
每100克芝麻酱含铁58毫克，同时还含有丰富的钙。
磷、蛋白质和脂肪，添加在多种婴幼儿食品中，深受儿童们欢迎。
缺铁的症状与后果宝宝缺铁常常会伴随着下列的症状：缺铁可以导致婴幼儿的心理活动和智力发育的损害1、常常精神不振，面色、指甲苍白、口唇及舌淡红色或苍白。
2、常容易累，活动较少，疲乏困倦，腿脚软弱无力；注意力不集中，听故事等经常溜号。
3、食欲下降，不爱吃饭，吃饭时容易口渴，要求喝水。
4、因为免疫功能低下，所以更容易患各种感染性疾病。
5、情绪易波动，烦躁不安，易怒或淡漠。
缺铁严重，宝宝往往会有下列的病症出现。
缺乏铁，血红蛋白合成不足会造成贫血。
因为红细胞的功能主要是携带氧气到各个组织，贫血就会造成组织供氧不足而带来各组织系统的损害。
长期缺乏铁降低婴幼儿的认知能力，即使在补充铁剂后也难以恢复。
富含铁且吸收率高的食物有
富含铁且吸收率高的食物有：动物血、猪肝、瘦肉、蛋类、豆类、绿叶蔬菜、水果、海带、黑木耳、花生、胡桃、小扁豆、燕麦片、豌豆黄、牡蛎、牛肉干等。
富含叶酸、维生素B6、B12的食物有：绿色新鲜蔬菜、水果、花生仁、酵母、豆制品以及动物肝、肾等。
富含维生素C的食物有：新鲜蔬菜和水果，如辣椒、菠菜、西红柿、韭菜、猕猴桃、酸枣、柑橘、红果、柚子、草莓和橙等。
多吃含铁量丰富的食物，提高血色素。
这些食物主要有瘦肉、猪肝、蛋黄、海带、鸡肝、紫菜、香菇和豆制品等。
食物中含铁丰富的有动物肝脏、肾脏；其次是瘦肉、蛋黄、鸡、鱼、虾和豆类。
绿叶蔬菜中含铁较多的有苜蓿、菠菜、芹菜、油菜、苋菜、荠菜、黄花菜、番茄等。
水果中以杏、桃、李、葡萄干、红枣、樱桃等含铁较多，干果有核桃，其它如海带、红糖、芝麻酱也含有铁。
食物中铁的吸收率在1％～22％，动物性食物中的铁较植物性食物易于吸收和利用。
动物血中铁的吸收率最高，在10％～76％之间；肝脏、瘦肉中铁的吸收率为7%；由于蛋黄中存在磷蛋白和卵黄高磷蛋白，与铁结合生成可溶性差的物质，所以蛋黄铁的吸收率还不足3%；菠菜和扁豆虽富含铁质，但是由于它们含有植酸（小麦粉和麦麸中也有），会阻碍铁的吸收，铁的吸收率很低。
现已证明维生素C、肉类、果糖、氨基酸、脂肪可增加铁的吸收，而茶、咖啡、牛乳、植物酸、麦麸等可抑制铁的吸收，所以膳食应注意食物合理搭配，以增加铁的吸收，可吃些富含维生素C 的水果及蔬菜（如苹果、番茄、椰花菜、马铃薯、包心菜等）。
排行榜-铁元素含量最高的十种食物
排行榜-铁元素含量最高的十种食物铁是古代就已知的金属之一。
铁矿石是地壳主要组成成分之一，铁在自然界中分布极为广泛，但人类发现和利用铁却比黄金和铜要迟。
首先是由于天然的单质状态的铁在地球上非常稀少，而且它容易氧化生锈，加上它的熔点（1812K）又比铜（1356K）高得多，就使得它比铜难于熔炼。
人类最早发现的铁是从天空落下来的陨石，陨石中含铁的百分比很高，是铁和镍、钴等金属的混合物，在融化铁矿石的方法尚未问世，人类不可能大量获得生铁的时候，铁一直被视为一种带有神秘性的最珍贵的金属。
NO.1 苔菜(干)苔菜为藻类植物石莼科浒苔Enteromorphaprolifera（lclull）J.Ag. 条浒苔 E.clathrata（Roth）Grev.emend.Bliding. 肠浒苔E.intestinalis（L.）Link ；等多种浒苔的藻体，又名海青菜、海菜、苔条等。
一般生长在中潮带石沼中。
我国沿海皆有分布。
苔菜藻体每百克含水分20 克，蛋白质26.3 克，脂肪2.4 克，碳水化合物20 克，钙587 毫克，磷215 毫克，铁190 毫克等。
苔菜性味咸寒，具有软坚散结、清热解毒的功效。
用于甲沟炎、颈淋巴结肿等。
药理实验具有降胆固醇作用。
《随息居饮食谱》载“清胆、消瘰疬瘿瘤、泄胀、化痰，治水土不服。
”《日用本草》载“有咳嗽人不可食。
”NO.2 普中红蘑(干)红蘑，松树伞,学名血红铆钉菇，别名红蘑、松树钉。
生于松树林中地上，与松树形成外生菌根，群生、散生或单生。
此菌风味好、有“素肉” 之称，深受人们喜爱。
因为是野生的，产量极少，价格相对贵。
红蘑(干)的营养成分列表每100克中含水分(克) 12.3 蛋白质(克) 18.4 脂肪(克) 0.7碳水化合物(克) 58.1 膳食纤维(克) 24.6 胆固醇(毫克) 0 核黄素(毫克) 1.16钙(毫克) 14 磷(毫克) 35 钾(毫克) 169钠(毫克) 4.3 铁(毫克) 235.1 锰(毫克) 3.75锌(毫克) 3.14 硒(微克) 91.7 铜(毫克) 0.51锰(毫克) 3.75NO.3 珍珠白蘑(干)满洲里市辖境的草原土壤松散，富含有机质，没有受到污染，夏秋季节气候温凉湿润，光照时间长，为白蘑的生长提供了良好的生态环境。
含铁高的食物
具体而言，对于缺铁性贫血患者而言,除了消除非食物因素导致贫血的原因外，在食物的选择上可以考虑以下几个方面：多吃富含铁元素的食物如肝、肾、血、心、肚等动物内脏，含铁特别丰富,而且吸收率高。
其次为瘦肉、蛋黄、河海产品，如鱼子、虾子等动物性食物。
植物性食物中，以紫菜、海带、黄豆、黑豆、豆腐、红枣、黑木耳等含铁高，但吸收率没有上述动物性食物高。
植物性食物，如能同肉类或富含维生素C的蔬菜、水果共同进食，可大大促进铁的吸收。
多吃富含优质蛋白质食物如瘦肉、蛋等，可促进铁的吸收。
适当吃些富含维生素C的蔬菜和水果如韭菜、芹菜叶、柑桔、猕猴桃、番茄、大枣、柑以及其他各种新鲜蔬菜等。
维生素C可大大促进铁的吸收.食用“铁”强化食品例如“铁”酱油,强化“铁”的豆浆、奶粉、米粉等。
这些食品，在营养标签或标识上都有说明，应注意细心选择。
此外，在烹调方法上也要注意以下几点：荤素、果蔬搭配能提高植物性食物内铁的吸收率，而且新鲜水果、蔬菜含大量维生素C,也可以增加铁的吸收。
如黑木耳炒肉末，可提高黑木耳的铁吸收率；将猪血与豆腐加醋做成酸味汤，血和醋均使豆腐中的铁吸收率增加。
用铁锅、铁铲烹调食品可以使脱落下来的铁分子与食物结合,增加铁的摄入及吸收率。
在用铁锅炒菜时,可适当加些醋，使铁成为二价铁，促进铁的吸收利用.含锌量较高的食物：所有的谷物(包括其幼芽和麸皮）、蛋、奶产品、坚果、豆腐、食叶蔬菜（如莴苣、菠菜、卷心菜）、食根蔬菜(如葱、土豆、胡萝卜、水萝卜、芹菜)。
含铁量较高的食物：牛肝（每85克牛肝含铁7.5毫克）、鸡肝(3个小鸡肝中含铁7.4毫克)、麦片(半杯麦片含铁6。
2毫克)、稷米粥（半杯稷米粥含铁6。
0毫克）、软体动物（每85克软体动物含铁4.8毫克)、牡蛎(每85克牡蛎含铁4。
8毫克)、杏干（每85克杏干含铁4毫克）、猪排(每85克猪排含铁3。
3毫克)、牛排(每85克牛排含铁3毫克）、李子汁(每四分之一杯李子汁含铁2.6毫克)、绿豆粥（每半杯绿豆粥含铁2.1毫克）、李子(5个中等大小的李子含铁2毫克）。
宝宝补铁？含铁量高的食物都在这里了！（含数据）
宝宝补铁？含铁量高的食物都在这里了！（含数据）依然是我们最权威的《中国食物成分表》第2版里边，从几百种食材里边挑出来的，含铁量超过5.0mg/100g的食物。
谷类及制品小麦 5.1麸皮 9.9面条 3.6早籼 5.1香大米 5.1青稞 40.7小米 5.1荞麦 6.2薯类、淀粉及制品马铃薯粉 10.7地瓜粉 10.0藕粉 17.9粉丝 6.4粉条 5.2干豆类及制品黄豆 8.2黑豆 7.0青豆 8.4豆腐丝 9.1豆腐皮 13.9油豆腐 5.2腐竹 16.5千张 6.4绿豆 6.5赤小豆 7.4蚕豆 8.2扁豆 19.2蔬菜及制品黄花菜 8.1水芹菜 6.9【蔬菜内普遍含铁比较低】菌澡类口蘑（白蘑）19.4蘑菇（干） 51.3木耳（干） 97.4香菇（干） 10.5紫菜（干） 54.9【因为是干的100克铁含量，实际一次吃的也不太多】水果及制品酸枣 6.6桑葚（干） 42.5【水果内普遍含铁比较低】坚果种子类山核桃（干） 6.8松子（生） 5.9松子（炒） 5.2榛子（干） 6.4胡麻子 19.7葵花子（生） 5.7南瓜子 6.5白芝麻 14.1黑芝麻 22.7畜肉类及制品猪肉（瘦） 3.0猪肝 22.6猪血 8.7猪肉松 6.4牛肉（里脊）4.4羊血 18.3牛肝 6.6牛肉松 4.6鸡肝 12.0鸡血 25鸡肉松 7.1鸭肝 23.1鸭血 30.5蛋类及制品鸡蛋黄 6.5鱼虾蟹贝类虾皮 6.7虾米 11.0牡蛎（生蚝）5.0速食食品燕麦片 7.0玉米片（即食粥）9.0以上是几百种食物中，我们能够常见的，同时含铁量非常高的食物，可能很多宝妈看了之后发现，很多食物好像一岁之内的宝宝都不能吃，所以，沐沐妈就再帮大家把一岁内补铁、补锌的好食材统一挑出来吧。
小米【含铁量5.1，含锌量1.87】，虽然含锌量略低（相对已经很高了），但是因为一岁以内宝宝可以经常吃，所以也是补锌补铁的好食材，平时熬粥可以大米小米一起熬。
为宝宝补铁,这些含铁高的食物可帮忙
为宝宝补铁，这些含铁高的食物可帮忙铁是婴幼儿时期不可或缺的营养元素之一。
如果婴儿长期贫血的话还会出现消化功能紊乱、免疫力下降、循环功能障碍、皮肤黏膜疾病等一系列非血液系统的并发症。
为宝宝补铁，这些含铁高的食物可帮忙。
含铁量丰富的食物：1.各种瘦肉虽然瘦肉里含铁量不太高，但铁的利用率却与猪肝差不多，而且购买加工容易，小孩也喜欢。
2.动物肝脏肝脏富含各种营养素，是预防缺铁性贫血的首选食品。
每100克猪肝含铁25毫克，而且也较易被人体吸收。
肝脏可加工成各种形式的儿童食品，如肝泥就便于婴儿食用。
3.鸡蛋黄每100克鸡蛋黄含铁7毫克，尽管铁吸收率只有3%，但鸡蛋原料易得，食用保存方便，而且还富含其它营养素，所以它仍不失为婴幼儿补充铁的来源的一种较好的辅助食品。
4.动物血液猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12%，如果注意清洁卫生，加工成血豆腐，供给集体托。
幼机构，这对于预防儿童缺铁性贫血，倒是一个价廉方便的食品。
黄豆及其制品：黄豆在我国人民营养及儿童营养方面的重要性及地位，已有不少营养学家提到过。
每100克黄豆及黄豆粉中含铁11毫克，人体吸收率为7%，远较米、面中的铁吸收率为高。
5.芝麻酱芝麻酱富含各种营养素，是一种极好的婴幼儿营养食品。
每100克芝麻酱含铁58毫克，同时还含有丰富的钙。
磷、蛋白质和脂肪，添加在多种婴幼儿食品中，深受儿童们欢迎。
6.绿色带时的蔬菜虽然植物性食品中铁的吸收率不高，但儿童每天都要吃它，所以蔬菜也是补充铁的一个来源。
当然营养搭配也很重要，什么东西再好也不能天天吃顿顿吃~所以要食物品种尽量丰富，主食、蔬菜、肉类、水果合理搭配才能健康营养哦~~关于儿童健康饮食以及孩子需要吃补铁保健品吗这方面的常识正在更新当中，如果您有兴趣，可以持续关注哦。
什么食物含铁元素多
什么食物含铁元素多人的身体中是有很多的营养元素的，其中什么钠元素、铁元素、锌元素等都是对于人的身体有着很大的作用。
生活中总是会看到有些朋友们因为缺铁导致的贫血的情况，其实对于大家来说，我们的生活中很多的食物都是含有铁元素的。
只是说含量会有一定的差异。
有些人不是很了解，这样的话就不能专门找到含铁高的食物进行补铁。
那么，什么食物含铁元素多？1、动物血含铁量最高约340毫克，吸收率也最高，为10%～76%。
2、动物肝如猪肝含铁25毫克，牛肝含9，0毫克，猪瘦肉中含2.4毫克，吸收率也高至7%。
3、蛋黄含铁量亦较高，但吸收率仅3%。
4、黑木耳黑木耳含有蛋白质、糖，尤其富含钙、磷、铁，每100克生黑木耳含铁100毫克，每100克干黑木耳含铁185毫克，是猪肝含铁量的7倍。
5、猪血血中含有人体不可缺少的无机盐，特别是铁的含量丰富，每100克中含有铁45克，比猪肝几乎高一倍(每100克猪肝含铁25毫克)，比鲤鱼高30倍，比牛肉高22倍。
因此，妇女分娩后膳食中要常有猪血，既防治缺铁性贫血，又增补营养，对身体大有益处。
其它含铁较高的食物有，芝麻50毫克、芥菜12毫克、芹菜8.5毫克、紫菜33.2毫克、木耳185毫克、海带150毫克、米6.7毫克等，应根据不同饮食及条件混合食用。
已证明维生素C、肉类、果糖、氨基酸、脂肪可增加铁的吸收，而茶、咖啡、牛乳、蛋、植物酸、麦麸等可抑制铁的吸收，所以膳食巾应注意食物合理搭配，以增加铁的吸收。
3、红枣红枣味甘温，具有养血安神，补中益气之功。
红枣的营养价值颇高，虽然含铁量不高，但是它含有大量的维生素C和A。
每100克红枣含维生素C500毫克，而缺铁性贫血患者往往伴有维生素C缺乏。
所以，产妇在吃含铁的食物的同时，还要吃富含维生素C的食物，红枣正是最佳补品。
食用含铁多的食物时最好不要同时食用含草酸或鞣酸高的菠菜、苋菜、鲜笋及浓茶，以免结合成不溶解的盐类，妨碍铁的吸收。
关于什么食物含铁元素多这个问题已经在上文中做出来详细的解释了，希望对于一些人是有很大的帮助的。
含铁丰富的食物
含铁丰富的食物蛋黄、桔子汁、菜汁、菜泥、肝泥、肉泥及铁强化食品(如铁、强化的奶粉、米粉、面粉)和铁强化配方奶。
肉末、鱼、豆腐、肝、瘦肉、豆制品、动物血、小米、高梁、玉米、绿叶蔬菜、黄红色蔬菜、黑木耳、海带、紫菜。
动物肝脏：肝脏富含各种营养素，是预防缺铁性贫血的首选食品。
每100克猪肝含铁25毫克，而且较易被人体吸收。
如肝泥就很便于儿童食用。
鸡蛋黄：每100克鸡蛋黄含铁7毫克，尽管铁吸收率只有3％，但鸡蛋原料易得，食用保存方便，而且还富含其他营养，所以它仍不失为儿童补充铁的来源之一。
黄豆及其制品：每100克黄豆及黄豆粉中含铁11毫克，人体吸收率为7％。
芝麻酱：芝麻酱富含各种营养素，是一种极佳的儿童营养食品。
每100克芝麻酱含铁58毫克，同时还含有丰富的钙、磷、蛋白质和脂肪。
有些食物中的铁元素由于植物酸干扰，实际吸收量较低。
最符合条件的食物有猪肝、鸡鸭血汤、瘦肉、鱼虾等。
除此之外，饭前吃一个西红柿或饮一杯橙汁，能成倍增加对铁的吸收，而饭前饭后喝茶，则会大大抑制人体吸收铁。
食疗方：菠菜枸杞粥，家长可参照学做，举一反三。
原料：菠菜100克，枸杞子15克，粟米100克。
制作：将菠菜去杂，连根洗净，入沸水锅中焯一下，捞出，码齐后将菠菜切成小碎段（0.5厘米以内），盛入碗中备用。
将粟米、枸杞子淘洗干净，放入沙锅，加水适量，大火煮沸后，改用小火煨煮1小时，待粟米酥烂，调入菠菜小碎段，拌和均匀，加精盐、味精，再煮至沸，淋入麻油，搅拌均匀即成。
用法：每日早、晚分食。
以下都是含铁较高的食物你可以参考一下：猪肝：25.0 猪血：15.0 芝麻酱：58.0 黑木耳：185.0 桂圆：44.0 银耳：30.4 海带：15 虾子：69.8 海蛰：9.5 大豆：11.0 黑豆：10.5 豆腐干：7.9 鸡肝：8.2 鸡珍：6.6 芹菜茎：8.5 小油菜：7.0 萝卜缨：5.1 樱桃：5.9 桃干：7.6 松子：6.6 炒西瓜子：8.3 糯米：6.7 蛋黄：7.0 标准粉：4.2 高粱：5.0 苋菜：4.2 雪里蕻：3.2 香菜：2.9菠菜:2.5 空心菜：2.3 韭菜：1.6 铁是人体内必需的微量元素之一，有着重要的生理功能。
十大天然食材含铁量最高,让你的身体不再缺铁!
十大天然食材含铁量最高，让你的身体不再缺铁！根据调查大部人的铁质摄取量普遍不足，尤其女性缺铁情形更严重，补充铁质成为每日饮食的必要功课，赶快了解一下哪些食材含铁量高，加入日常菜单吧!在一般人的认知里，牛、羊肉等红肉类、果肉会褐变的苹果、梨以及樱桃、红肉李等红色蔬果的含铁量很高，营养师表示，这些都是对于铁质的迷思，含铁量前３名的食物为紫菜、鹅肝及发菜，老年人不妨做为补充铁质的参考。
我们日常的食物中多数含铁量较少，有的基本测不到，有些含铁食物，不利于吸收。
一般食物铁的吸收率在1%～22%。
所以很容易引起铁缺乏性疾病。
下面具体的给大家介绍一下吧！★★★制造血红素，铁质功能多多营养师指出，铁是人体必需的营养素，核酸、蛋白质、醣类、脂质的利用都需要它，还可制造血红素、强化免疫功能，维护脑神经系统的发育与功能，一旦缺乏，将干扰钙与钾的作用，引发代谢异常，由于体内血红素不足，造成组织缺氧，容易感到疲倦，婴幼儿缺铁还会影响上呼吸道与消化道的感染。
★★★血红素低，患缺铁性贫血所谓“缺铁”是指肝脏储存的铁消耗殆尽，缺铁初期不一定会出现贫血症状，铁蛋白浓度是体内铁质储存的指标，随着缺铁程度加剧，“铁蛋白”、“运铁蛋白饱合度”陆续下降，一旦低于正常范围，代表肝脏的铁储存量已经耗尽;血红素值是“缺铁”的间接指标，一旦血红素低于正常范围，就会出现贫血症状。
★★★红肉类含有丰富铁质营养师指出，通常动、植物性食物都含有铁质，不过性质不同、吸收率也有差异。
动物性食材中，牛、羊、猪、鸭肉、火鸡肉以及暗红色的鱼肉、内脏、鸡鸭猪血等含有丰富的血铁质;植物性食材中，黄豆、豆类、深绿色蔬菜、全谷类、坚果类等也富含非血铁质，一般认为富含铁质的苹果、葡萄干，每百公克所含铁质在0.5毫克以下，不算是铁质的优良来源。
★★★紫菜铁质多，素食最佳来源每百公克食物的含铁量，不计入血类食物及调味酱，前十大食材是紫菜、鹅肝、发菜、花生、黑芝麻、柴鱼片、皇帝豆、梅干菜、文蛤及谷类，营养师表示，以素食者来说，紫菜、花生、黑芝麻等，都是铁质的重要来源。
吃什么补铁8类食物补铁效果好
吃什么补铁？8类食物补铁效果好
众所周知，铁质是我们身体不可缺少的一种营养元素，对于补铁我们经常第一反应是吃菠菜。
吃什么补铁？
黄豆及其制品
黄豆在我国人民营养及儿童营养方面的重要性及地位，已有不少营养学家提到过。
每100克黄豆及黄豆粉中含铁11毫克，人体吸收率为7%，远较米、面中的铁吸收率为高。
木耳和蘑菇
铁的含量很高，尤其是木耳，每1OO克含铁185毫克，自古以来，人们就把它作为补血佳品，此外海带、紫菜等水产品也是较好的预防和治疗儿童缺铁性贫血的食品。
芝麻酱
芝麻酱富含各种营养素，是一种极好的婴幼儿营养食品。
每100克芝麻酱含铁58毫克，同时还含有丰富的钙。
磷、蛋白质和脂肪，添加在多种婴幼儿食品中，深受儿童们欢迎。
自制芝麻酱
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食物含铁高饮食常识大全美食食谱
食物含铁高饮食常识大全美食食谱
食物是生活中很常见的，而且人体也离不了食物，所以对食物的选择也是很主要，那不同的食物在含有的营养元素上，也是有着很大区别，因此哪些食物含铁高呢，对这个也是很多人不太了的，铁是人体所需的营养，这样的营养一旦缺失，对人体的健康也是有着很大损害，这点也是要注意的。
哪些食物含铁高呢，有很多食物中，都是含有铁，而且含有的数量也是比较多，下面就详细的介绍下，使得在日常生活中，在吃的时候，都知道该容易选择最佳，怎么吃利于身体健康。
1、猪肝
猪肝富含维生素A、C，每100克猪肝含有维生素A10000单位，含维生素C20毫克。
此外，还含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素及钙、磷、铁等矿物质。
这些营养成分不仅对养生健体有益，更重要的是猪肝具有补血补铁、补肝明目、防治妇女分娩后贫血的作用。
2、猪血
血中含有人体不可缺少的无机盐，特别是铁的含量丰富，每100克中含有铁45克，比猪肝几乎高一倍(每100克猪肝含铁25毫克)，比鲤鱼高30倍，比牛肉高22倍。
因此，妇女分娩后膳食中要常有猪血，既防治缺铁性贫血，又增补营养，对身体大有益处。
3、黑木耳
黑木耳含有蛋白质、糖，尤其富含钙、磷、铁，每100克生黑木耳含铁100毫克，每100克干黑木耳含铁185毫克，是猪肝含铁量的7倍。
4、红枣
红枣味甘温，具有养血安神，补中益气之功。
红枣的营养价值颇高，虽然含铁量不高，但是它含有大量的维生素C和A。
每100克红枣含维生素C 500毫克，而缺铁性贫血患者往往伴有维生素C缺乏。
所以，产妇在吃含铁的食物的同时，还要吃富含维生素C的食物，红枣正是最佳补品。
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在上述食物中，动物性食物和大豆不仅含铁量高，而且铁吸收率很高。食物中含铁量与铁的吸收率并不一定成正比，如蛋黄中含铁量较高，但因为蛋黄中铁常与磷的有机物结合，故吸收率降低。母乳中含铁量虽低，而铁的吸收率高。食物的搭配对铁的吸收也有很大影响，如蔬菜、谷类中含有草酸、植物酸，因此与这些食物同时吃时抑制铁的吸收，食物与维生素C同时吃时，能促进铁的吸收。
补铁除了吃些鸡肉、猪肝、牛肉、鸡蛋外，要多吃些富含铁的食物，如猪血、猪肝、：如桂圆肉一向被认为是补血佳品，其实杏干、葡萄干等所含铁量都超过桂圆肉。如给孩子在饭后(或作为问餐点心)吃些干果，要比单给吃糖果有益得多。此外，红糖所含铁质及微量元素都超过白糖。海带、黑木耳、发菜、紫菜等所含铁质比牛奶要高出近千倍。经常食用，少量即能满足人体对铁质的部分需要。值得一提的是芝麻酱，所含铁和钙都很高.食用方法又多样化，如抹馒头、蒸花卷、拌菜，做成芝麻酪或作成夹心饼干、点心及带馅糖果都很受儿童欢迎
黑木耳含铁最高，100克里含铁97.4毫克，其余是无果枸杞芽菜36mg/100g，鸡血25.0mg/100g，芝麻22.7mg/100g，猪肝22.6mg/100g，鸡肝12.0mg/100g，燕麦片7.0mg/100g，黄豆8.2mg/100g，豇豆7.1mg/100g，绿豆6.5mg/100g，豌豆5.9mg/100g，豆腐干4.9mg/100g，菜花6.4mg/100g，海带4.7mg/100g，花生仁6.9mg/100g，猪血8.7mg/100g，鸡蛋黄6.5mg/100g。豆腐，菠菜，芹菜的含铁量并不高，分别是1.9mg/100g，2.9mg/100g，0.8mg/100g。
这个还是贴的比较准。
猪肝每100克猪肝中含铁31.1毫克，蛋白质20.8毫克。猪肝中还含有丰富的维生素A和叶酸，营养较全面。但猪肝中含有较多的胆固醇，一次不宜吃得太多。
牛肉每100克牛肉中含铁3.2毫克，蛋白质20.1毫克。牛肉营养价值高，并有健脾胃的作用，但牛肉纤维较粗，要煮透、煮烂。
以上所介绍的含铁量的食物，为了避免身体缺铁，小编建议大家平时一定要注意多吃这些食物，可有利于身体健康哦。
辅食补铁：多吃蔬菜、西红柿、油菜、芹菜等，杏、桃、李子、橘子、大枣、瘦肉、蛋黄、动物肝脏、肾脏等，由于食物中的铁质不易吸收。故需同时服用维生素E。
动物性食物中含铁量最高的是猪肝，其次为鱼、瘦猪肉、牛肉、羊肉等。在植物性食物中，以大豆的含量为最高。新鲜蔬菜的含铁量较高的依次是菲菜、荠菜、芹菜等，果类中桃子、香蕉、核桃、红枣含铁量也较多。其它食物中黑木耳含铁量也相当高，海带、紫菜、香菇等也不小。人乳与牛乳中含铁量都很低。
猪肉每100克猪肉中含铁3.4毫克，蛋白质18.4毫克。猪肉有润肠养胃的功效，是日常膳食中铁的最常见来源。
鸡肝每100克鸡肝中含铁13.1毫克，蛋白质16.6毫克。鸡肝富含血红素铁、锌、铜、维生素A和B族维生素等，是补充铁质的良好选择。
猪肾每100克猪肾中含铁5.6毫克，蛋白质16.8毫克。猪肾中富含锌、铁、铜、磷、B族维生素、维生素C、蛋白质、脂肪等，但制作时注意清洗干净。
鸡血每100克鸡血中含铁28.3毫克，蛋白质10.1毫克。鸡血富含铁、锌、氨基酸和维生素等多种营养元素，特别是铁和赖氨酸含量很高，且极易被人体吸收。
大豆每100克大豆中含铁9.4毫克，蛋白质32.9毫克。大豆营养丰富，含铁量高，但其所含的铁较动物性来源的铁吸收率要稍差一些。
蛋黄每100克蛋黄中含铁10.2毫克，蛋白质15.2毫克。蛋黄含有丰富的铁、锌和维生素D。赞同13| 评论
以下都是含铁较高的食物你可以参考一下： 猪肝：25.0 猪血：15.0 芝麻酱：58.0 黑木耳：185.0 桂圆：44.0 银耳：30.4 海带：15 虾子：69.8 海蛰：9.5 大豆：11.0 黑豆：10.5 豆腐干：7.9 鸡肝：8.2 鸡珍：6.6 芹菜茎：8.5 小油菜：7.0 萝卜缨：5.1 樱桃：5.9 桃干：7.6 松子：6.6 炒西瓜子：8.3 糯米：6.7 蛋黄：7.0 标准粉：4.2 高粱：5.0 苋菜：4.2 雪里蕻：3.2 香菜：2.9菠菜:2.5 空心菜：2.3 韭菜：1.6 铁是人体内必需的微量元素之一，有着重要的生理功能。成人体内含铁量为35．8～89．5毫摩尔，小儿每公斤体重含0．525～1．074毫摩尔。小儿由于生长发育，体重和血容量的增长，以及铁的不断丢失，必须每日从食物中摄取铁15～18毫克。我们日常的食物中多数含铁量较少，有的基本测不到，有些含铁食物，不利于吸收。一般食物铁的吸收率在1％～22％。所以很容易引起铁缺乏性疾病。但有如下几种食物含铁量(每100克食物含铁量)较高：动物血含铁量最高约340毫克，吸收率也最高，为10％～76％。动物肝如猪肝含铁25毫克，牛肝含9，0毫克，猪瘦肉中含2．4毫克，吸收率也高至7％。蛋黄含铁量亦较高，但吸收率仅3％。其它含铁较高的食物有，芝麻50毫克、芥菜12毫克、芹菜8．5毫克、紫菜33．2毫克、木耳185毫克、海带150毫克、米6．7毫克等，应根据不同饮食及条件混合食用。已证明维生素C、肉类、果糖、氨基酸、脂肪可增加铁的吸收，而茶、咖啡、牛乳、蛋、植物酸、麦麸等可抑制铁的吸收，所以膳食巾应注意食物合理搭配，以增加铁的吸收。
(2)粗粮含铁量高于细粮：干豆中黄豆、蛋豆、豇豆含铁多。如粗粮细做使其能适应儿童的消化能力，是供应铁质的好方法。有些蔬菜，特别是绿叶菜，如小白菜、油菜、荠菜、茴香、芹菜等，不但含铁质，还含有维生素C和胡萝卜素。后者可在体内转变为维生素A，而维生素C还可促进铁质的吸收和利用。鲜毛豆、豌豆苗、甜菜头、凉薯等也含有丰富的铁质。不过蔬菜的烹调方法需要注意.如用大量水熬荣并去掉菜汤，则溶于水中的铁质和维生素也随之被丢掉.无法发挥其营养效能了。