八年级科学植物茎的结构与功能
茎部结构与功能
茎部是植物体中的一个重要部位，它具有多种结构和功能。
茎部主要由茎和其附属物组成，包括叶片、花和果实等。
茎部的结构与功能紧密相关，下面将详细介绍茎部的结构与功能。
首先，茎部的结构包括茎节、节间、叶腋和叶柄等部分。
茎节是茎与叶或叶柄相连的结构，它负责叶片或花朵的生长和发育。
节间是茎节之间的距离，它可以调节茎部的高度和长度。
叶腋是位于茎节与叶片之间的区域，它可以产生分枝和侧芽。
叶柄是将叶片与茎节连接在一起的结构，它可以支持叶片的生长和运输养分。
茎部的功能主要有支持、运输和储存三种。
首先，茎部具有支持植物体的功能。
茎部通常是植物体的主要支撑结构，能够使植物体保持正直的姿态。
茎部的硬度和力学强度决定了植物体的稳定性和抗风能力。
例如，大树的茎部非常坚固，可以支撑起枝条和叶片，使之能够承受风的吹袭。
其次，茎部还具有运输养分的功能。
茎部内含有许多细胞和组织，通过茎部的纤维和管细胞，养分可以从根部向各个部位传输。
茎部的细胞可以通过不同的运输系统，如木质部和韧皮部，将水、矿物质和有机物质引导到叶片和花朵等部位，满足植物生长和代谢的需要。
茎部的运输功能非常重要，它保证了植物体各部分之间的协调和平衡。
最后，茎部还能够储存养分。
一些植物的茎部具有储存养分的特殊结构。
例如，块茎是一种特殊的茎部结构，它可以在茎部内积累大量的养分，起到贮藏食物的作用。
这些贮藏物质在植物需要时可以被再次利用，满足其生长和发育的需要。
茎部的储存功能可以在节约利用资源的同时，保证植物体的生存和繁衍。
综上所述，茎部的结构与功能密切相关。
它不仅提供了植物体的支持，还负责养分的运输和储存。
茎部的结构多样化，适应不同植物在不同环境下的生长和繁殖需求。
对于人类来说，茎部也具有重要的经济和生态价值，许多植物的茎部可以作为药材、食物和工业原料等利用。
茎部结构与功能的研究对于理解植物生物学过程、改良农作物品种和保护生态环境具有重要意义。
八下科学浙教版4.4植物的茎与运输作用
4.4 植物的茎与运输作用〖要点整理〗1.茎的分类 ⑴按形态分：可分为直立茎、攀缘茎、匍匐茎和缠绕茎四种类型。
类型 直立茎 攀缘茎 匍匐茎 缠绕茎图示特点茎较坚硬能直立 〔最常见〕 借茎本身缠绕他物上升 平卧于地，四周扩散，长不定根 用卷须等攀援他物上升 作用 茎的生长都能使叶更好地伸展在空中，接受阳光进行光合作用或使根更好地汲取水分和养料。
⑵按组成分：按其组成可分为草质茎和木质茎。
2.茎的结构⑴双子叶植物木质茎的结构：树皮、形成层、木质部、髓。
①树皮〔韧皮部〕：由筛管、韧皮纤维和薄壁细胞等组成。
茎里的筛管与根和叶里的筛管相连通，属于输导组织，筛管的功能是运输有机物；韧皮纤维属于机械组织，最大的特点是韧性强。
②形成层：在韧皮部和木质部之间，细胞只有2～3层，能分裂产生新细胞，向形状成新的韧皮部，向内形成新的木质部，使茎能渐渐增粗。
③木质部：由导管和木纤维组成。
导管由长筒状的死细胞连接而成，木纤维属于机械组织，增加茎的强度。
④髓：在茎的中心，具有贮藏养分物质的功能。
⑵单子叶植物茎中没有形成层，所以茎不能逐年加粗。
3.年轮⑴概念：在一些植物的茎的横切面上，经常可以看到一圈一圈的同心圆环。
通常状况下，一年生成一轮，称为年轮。
植物生长一年一般形成一个年轮。
〔如以下图〕⑵年轮的成因：年轮是一年内形成层活动强弱不同所造成的，与季节性的环境因素(如气候变化)有亲密关系。
年轮的作用：①依据木质部中年轮书可推算树的年龄；②推断植物生长的不同时期气候状况；③识别方向：环境越好，光线越充分，植物生长越快，年轮越疏松，故年轮较稀疏的地方为南方， 较狭窄密集的地方为北方。
4.水和无机盐的运输⑴输导水分和无机盐的导管：位于木质部中，导管的细胞呈管状，上下连接，细胞质和细胞核消逝，中间的横壁也消逝，形成了中空的长管。
⑵运输途径：植物从土壤里汲取的水分，进入根毛细胞后，通过根的皮层输送到达根的木质部，然后由木质部中名称 存在部位 运输物质 运输方向 细胞特点导 管 木质部 水和无机盐 从下向上 死细胞、细胞之间横壁消逝 筛 管 韧皮 〔树皮〕 有机物 从上向下 活细胞、细胞之间有横壁，且其上有筛孔的导管向上输送到植物体内的各局部。
茎的力量植物支撑结构解析
茎的力量植物支撑结构解析茎是植物体中起支撑作用的重要器官，承担着输导养分、支撑植物体、储存养分等重要功能。
茎的结构多样，适应了不同植物生长环境和生长习性的需要。
本文将从茎的形态特点、结构组成和功能三个方面对茎的力量和植物支撑结构进行解析。
一、茎的形态特点茎是植物体中的地上部分，通常具有直立性，能够支撑植物体，使叶片能够充分暴露在阳光下，进行光合作用。
茎的形态特点主要包括以下几个方面：1. 直立性：茎通常具有一定的硬度和韧性，能够支撑植物体，使植物能够竖直生长。
2. 分枝性：茎可以通过分枝形成复杂的树冠结构，增加叶片的接受阳光的面积，提高光合作用效率。
3. 节间和节：茎由一节一节的节间和节组成，节间是茎的延长部分，节是茎的横向扩展部分，节间和节的结构紧密，能够有效支撑植物体。
4. 表皮和皮层：茎表面通常覆盖有一层表皮，表皮下是皮层，皮层具有一定的硬度和保护作用。
二、茎的结构组成茎的结构组成主要包括表皮、皮层、木质部和髓部等部分，不同类型的植物茎的结构组成也有所差异。
1. 表皮：茎的表皮通常由表皮细胞组成，表皮细胞密集排列，能够起到保护茎内组织的作用。
2. 皮层：皮层位于表皮下方，主要由一层或多层次的细胞组成，皮层细胞含有大量的淀粉颗粒和蛋白质颗粒，能够储存养分。
3. 木质部：木质部位于皮层的内部，主要由木质部细胞组成，木质部细胞富含纤维素和木质素，具有一定的硬度和韧性，能够支撑植物体。
4. 髓部：髓部位于茎的中心，主要由髓细胞组成，髓细胞含有大量的淀粉颗粒和蛋白质颗粒，能够储存养分。
三、茎的功能茎作为植物体中的重要器官，具有多种功能，主要包括支撑、输导、储存等功能。
1. 支撑功能：茎具有一定的硬度和韧性，能够支撑植物体，使植物能够竖直生长，充分暴露在阳光下，进行光合作用。
2. 输导功能：茎内部的木质部和髓部形成了复杂的管道系统，能够输送水分、养分和植物体内产生的有害物质，保持植物体内部的稳定环境。
植物茎的结构(共43张PPT)
2.合轴分枝 外观表现为节间逐渐伸长，幼叶长大，并由密集逐渐变成松散。
双——
有 ，有
②年轮线：当年早材与上年晚材之间的界限。
缠绕茎(twining stem)
3.二叉分枝 草质茎-红花〔一年生〕
韧皮部主要由筛管和韧皮薄壁细胞构成，也有韧皮射线细胞，无伴胞和韧皮纤维。
维管柱〔维管束、髓部和髓射线〕
射线，合称根本组织 管胞兼具输送水分和支持的双重作用。
①维管束：由初生木质部和初生韧皮部共同组成的别离束状结构。
双——
有 ，有
维管束：单——两轮或散生，具维管束鞘 ； 有限维管束，无束中形成层
双——环生，无限维管束，有束
〔三〕茎的次生结构
1.维管形成层的活动〔束间形成层和束中形成层〕
层扁平状，壁薄。初生木质
部是内始式，有导管、管胞、
木纤维细胞和木薄壁细胞。
髓射线： 是位于两个维管束之间，连接皮层
和髓的薄壁细胞，起贮藏和横向输导的作用，
正对束中形成层的髓射线细胞可恢复分裂转变为 束间形成层。
髓：来源于原形成层内部根 本分生组织，外部小细胞形 成环髓带，是茎中央的薄壁 组织，起贮藏作用。
非 组成：厚角组织和皮层薄壁组织，无明显内皮层,厚角
表皮：根——具根毛，无气孔，角质层较薄
早材：温带的春季或热带的湿季；
表皮：单——有长细胞和短细胞的区别，为终生保护组织
顶芽：着生在枝条顶端的芽
〔二〕单子叶植物茎初生的结构
皮层：单——皮层与髓无界限，无髓 茎——中柱鞘不兴旺，具环状分布的维管
(四)、裸子植物茎的构造特点
部细胞，径大而壁薄，质地疏松，颜色浅，称早材或春材。 晚材：温带的夏末、秋初或热带的旱季；形成层活动减弱，形成的次生木质
八年级科学上册第四章第一节绿色植物茎的结构与功能教案新版华东师大版
绿色植物茎的结构与功能一、教学目标1、知识目标：（1）通过实验观察、掌握木本植物茎、草本植物茎的结构（2）理解年轮形成的道理（3）了解茎的功能2、情感目标：（1）通过探究性活动以及问题式教学，培养学生的科学只趣，激发学生的学习欲望（2）培养学生的植物的认识，让学生感受植物也是有生命的3、技能目标：培养学生实验操作动手能力，提升学生合作探究精神二、教学重难点1、重点：木本植物茎的结构，维管形成层的功能2、难点：维管组织的结构以及功能三、教学器材新鲜的豆芽、红墨水、解剖刀、培养皿、烧杯、放大镜四、教学互动设计内容教师学生1、探究活动（以同桌两位学生为一组）将新鲜的豆芽下端浸入红墨水中，放置于桌边引导学生动手实验共同探究，引起学生的好奇心，产生疑惑这会有什么现象啊？2、提出问题利用多媒体展示图片“我的身体为什么会越来越粗呢？”多媒体展示植物茎横切面的动画板书：茎的结构（由外到内）：（见后的板书设计）（下同）多媒体展示维管组织的切面动画并结合书本内容的阅读板书：维管组织的结构：形成层激起学生的好奇心后运用问题引出本节课的第一部分内容：茎的结构教学将学生的答案进行疏理“为了能找到准确的答案，我们是不是该进到茎的内部去呢？”“就如果孙悟空钻到牛魔王的肚子里似的，我们去看个清楚吧！”由学生根据动画展示，按由外到内的顺序依次说出茎的结构“那么刚才的结构中大家找到了茎增粗的答案了吗？”“那么我们再深入一点，看看维管组织里还有什么？”“大家看清楚啊，维管组织中哪一部分是植物增粗的原因所在？”植物茎的维管组织中形成层是增粗的原因学生回答从外到内依次为：表皮、皮层、维管组织、髓仍然疑惑，不知道茎增粗的原因学生因为没有找到答案，变得更有兴趣，想最终找到答案，更加投入于学习中学生在阅读内容同时会专心的找寻问题的答案“啊！找到了，是形成层”3、再次提出问题多媒体展示“为什么我就不能长粗呢？”再次利用一张生动的图片引出草本植物茎不能增粗的原因从而深层次的让学生理解：有无形成层是植物茎能否增粗的原因（突出本节课的重点）这个问题很简单，“那是由于它没有形成层”4、观看，理解多媒体播放一段“年轮”的动画让学生在观看动画的同时，理解大家平时经常听到的“年轮”这个名词的概念5、探究活动的继续介绍学生利用解剖刀，将豆芽进行横切，以及纵切，与没有浸过的豆芽作为对比材料，运用放大镜观察豆芽的内部发生怎么的变化，（学生在解剖的同时，教师下去查看）（请几组同学汇报所看到的现象）（条件充许，请几组同学展示一下自己的探究成果）板书：茎的功能：运输功能多媒体展示“植物茎中水分、无机盐、有机物的运输”板书：木质部、韧皮部多媒体展示四张“根状茎、块茎、鳞茎、球茎“的图片板书：茎的功能：1、支撑作用，2、贮藏与繁殖“刚才在上课前我们所做的探究活动，难道我们不想看看它怎么样了吗？”“我们都知道，豆芽原本是没有红点和红线的，但当浸没在红墨水中才出现了，并且，浸没也只是豆芽的下端，而为什么豆芽上部也会有红点或是红线呢？这个现象能告诉我们什么呢？”“非常好的词语‘运输’，这个就是我们接下来要说的茎的功能”“那么大家又想过这个问题吗？为什么这个红点红线会出现在茎的中间部分呢，换句话说是茎的运输功能是茎的中间部分在起作用吗？”“其实，我们看到了只是水分的运输，它是茎中的木质部起的作用，下面让我们共同来了解一下茎的木质部与韧皮部”茎的另两个功能是：1、支撑作用，2、贮藏与繁殖通过大家对探究活动所保留的疑惑，把学生的积极性再提升一下，使他们的注意力再次集中到课堂中来“我们发现在豆芽里有一圈红的，一点一点的”“我们发现在豆芽里有几条红线”“茎能将红墨水运输上去”学生会产生兴趣学生阅读内容6、小结结合本节课的板书进行课堂小结以为学生回答为7、课外探究“如何区别植物的根与根状茎”以大家生活中都知道的竹子为例，让学生在课外通过资料的搜索完成任务五、板书设计。
观察植物茎的作用
观察植物茎的作用植物是地球上最常见的生命形式之一，而茎是植物的一个重要部分。
茎具有多种功能，包括支持和稳定植物体、输送水分和养分、储存养分等。
通过观察植物茎的结构和作用，我们可以更好地理解植物的生长和生活过程。
一、茎的结构茎是植物地上部分主要的承重和输送器官。
在观察茎的结构时，可以将其分为外部结构和内部结构两个方面。
1. 外部结构：茎的外部通常呈现出柱状、圆柱状或扁平状的形态。
可以观察到茎的表面由多层细胞组成的表皮，表皮上常有细小的毛发或皮孔。
此外，还可以注意到茎的生长点，即茎尖处的细胞分裂区域，是茎的生长和发育中心。
2. 内部结构：断开茎横切面后可以观察到茎的内部结构。
根据植物的类型和茎的功能，其内部结构可分为不同的形式。
一般来说，茎内部由外向内分为：表皮组织、皮层、维管束和髓部。
- 表皮组织：茎的外表面由表皮组织覆盖，表皮一般由一层或数层细胞构成，并分泌出保护茎的表皮毛或树脂等物质。
- 皮层：位于表皮下方的一层组织，主要负责储存水分和养分。
一些茎的皮层还具有储存光合产物的功能。
- 维管束：也称作导管束，是茎的重要组成部分，主要负责水分和养分的输送。
维管束分为两种类型：木质部和韧皮部。
木质部主要负责输送水分和无机盐，而韧皮部主要负责输送有机物质。
- 髓部：位于茎的中央部分，由松散的细胞组成。
髓部主要用于储存有机物质和提供茎的柔韧性。
二、茎的作用了解茎的结构之后，我们可以更好地理解茎的作用。
1. 支持和稳定：茎的主要功能之一是提供植物体的支撑和稳定。
植物茎通常能够承受风力、重力等外部压力，在植物生长和发育过程中起到保持植物体直立的作用。
2. 水分和养分的输送：茎内的维管束系统是植物体输送水分和养分的重要通道。
通过茎，植物可以将水分、无机盐和光合产物从根部传送到其他部分，保证植物体的正常生长和代谢活动。
3. 光合产物的储存：某些茎的皮层和髓部可用于储存光合产物，如淀粉、糖类等。
这些储存物质可以在植物生长过程中提供能量和营养，满足植物的生长和代谢需求。
植物的茎的结构和物质运输
组成：主要由筛管、 伴胞、韧皮纤维和 韧皮薄壁细胞组成
功能：负责运输水 分、无机盐和有机 物质
特点：具有较强的 韧性和抗拉能力， 能够适应植物生长 过程中的拉伸和弯 曲
与木质部的关系： 韧皮部与木质部共 同构成植物的维管 系统，两者相互依 存，共同维持植物 的生命活动。
维管束是植物茎 的主要结构之一， 负责水分和养分 的运输
养分运输：养分 通过木质部和韧 皮部运输到植物 各部分
养分利用：植物 利用养分进行光 合作用、呼吸作 用等生命活动
养分储存：植物 将多余的养分储 存在果实、种子 等器官中
激素的合成：在 植物体内合成各 种激素
激素的运输：通 过韧皮部、木质 部等组织进行运 输
激素的作用：调 节植物生长、发 育和生殖等过程
水分在木质部中的运输速 度非常快，可以达到每小 时数米甚至数十米
ห้องสมุดไป่ตู้
水分运输对于植物的 生长和发育至关重要 ，因为它是植物进行 光合作用、蒸腾作用 和细胞分裂等生命活 动的必要条件
物质运输方式：主动运输和被动运输 主动运输：消耗能量，逆浓度梯度进行 被动运输：顺浓度梯度进行，无需消耗能量 物质运输的意义：为植物提供必需的营养物质，维持植物生长和发育
激素的种类：生长素、细胞 分裂素、赤霉素等
激素的作用：调节植物生长 发育
激素的运输方式：通过韧皮 部进行长距离运输
激素的受体：位于细胞膜上， 识别并结合激素分子
水分通过根毛细胞进入植物体内
水分在木质部导管中向上运输
水分通过叶肉细胞进入叶片
水分通过气孔蒸发到空气中
养分吸收：植物 通过根系吸收水 分和矿物质
维管束分布在植 物茎的各个部位， 包括表皮、皮层 和髓部
植物的茎与叶的结构与功能
叶片会产生有毒物质来抵抗害虫
03
茎叶的共生关系
共生关系
养分获取
免疫力
一些物种的茎叶与其他生 物形成共生关系
共生物可以帮助植物获取 养分
共生关系可以提高植物的 免疫力
总结
茎与叶是植物生长发育中不可或缺的部分，通过 对茎的水分调节、叶的气体交换、防御机制和共 生关系的了解，可以更好地理解植物生态系统的 复杂性和多样性。植物的茎与叶的适应性是其在 不同环境下生存的关键之一。
圆形叶
适应湿润环境， 增加光合作用表
面积
பைடு நூலகம் 叶的功能
光合作用
通过叶片进行光 合作用，制造养
分
蒸腾
叶片蒸腾作用有 助于水分的输送
气体交换
叶片通过气孔进 行氧气和二氧化
碳的交换
总结
植物的茎与叶的结构与功能十分复杂多样，适应 了不同环境条件下的生存需求。了解植物的结构 和功能可以帮助我们更好地理解植物生长的过程 和环境适应能力。
● 05
第5章 茎与叶的生物多样性
热带雨林中的茎 叶植物
热带雨林中生长着众 多茎叶植物，这些植 物具有多样的适应性 和形态，适应炎热湿 润的环境。它们的茎 叶结构多样，根据生 长环境的不同，逐渐 形成了各自独特的特 点。
热带雨林中的茎叶植物特点
叶片大而广
有利于光合作用
根系发达
吸收充足的水分 和养分
人类生存
食物来源 药用资源
小结
茎与叶的结构与功能紧密联系，相互协作完成植 物的生长发育。进一步了解植物茎叶的特点和适 应性对于推动植物学研究有重要意义。
感谢观看
THANKS
不同种类茎的比较
圆柱茎
大多数植物都有 的普遍形态
茎的形态结构和功能
茎的形态结构和功能
茎是植物体的一个重要部分，负责支撑植物体和输送水分和养分。
它有以下形态结构和功能：
1. 茎的形态结构：
- 高度和形状：茎的高度和形状可以根据植物的种类和环境的
需要而变化。
有些茎很短，接近地面，称为匍匐茎；有些茎很长且直立，称为直立茎；还有些茎具有卷曲的形状，称为蔓茎。
- 茎的分枝：茎可以分枝成多个枝条，形成植物的分支结构，
增加植物的生长点。
- 茎的叶痕和叶痕疤痕：茎上的叶子在脱落后，会留下较大的
叶痕，叶痕之间会有疤痕，记录了叶子的位置和茎的生长过程。
- 茎的表面特征：茎的表面可以有表皮、毛发、刺等特征，以
便进行气体交换、保护茎体和调节水分蒸发。
2. 茎的功能：
- 支撑与承受重量：茎的主要功能是提供植物体的结构支撑，
并承受植物的重量。
- 输送水分与养分：茎内部有细长的导管和组织，能够输送水
分和养分从根部到植物的其他部位，保证整个植物体的生长和发育。
- 光合作用：某些茎的表皮中含有叶绿素，可以进行光合作用，有助于茎体自身的生长和发育。
- 贮存能量：一些植物的茎能够贮存大量的淀粉和其他能量物质，以供日后使用。
植物营养器官的形态结构与生理功能——茎
茎的主要生理功能输导作用支持作用贮藏功能营养繁殖同化作用茎的外形茎多为圆柱形，也有三棱形或四棱形芽的类型及构造芽是幼态未伸展的枝、花或花序包括茎尖和节上（叶腋内）的分生组织及附属物茎的生长习性1. 直立茎，茎直立向上生长，如稻、麦、桃、梨等大多数植物的茎。
2. 缠绕茎, 茎本身不能直立向上生长，必须螺旋缠绕于其它物体上才能向上生长，如长豇豆、菜豆、牵牛等的茎。
3. 攀援茎, 茎也不能直立向上生长，而靠特化的结构攀援在其它物体上，才能上升，如豌豆的茎（叶卷须）；葡萄的茎（茎卷须）等。
4. 匍匐茎, 茎平卧地面上，四向生长，并从节上产生不定根，如甘薯、天胡荽、连钱草等植物的茎。
5．平卧茎，茎平卧地面上，节上不产生根，如地锦等。
3. 茎的分枝方式分枝 , 是茎生长的形式，是芽活动、分裂和生长的结果单轴分枝:主茎顶芽的生长活动始终占优势，形成直立而明显的主干，各级分枝依次较小合轴分枝:主茎顶芽生长活动形成一段主轴后即停止生长或形成花芽，由下侧的一个腋芽代替主芽继续生长，又形成一段主轴，之后又停止生长或形成花芽，再由其下侧的腋芽接替生长，如此继续下去，因此，植物的主轴是由主茎和相继接替的各级侧枝共同组成假二叉分枝:主茎顶芽活动到一定的时间就停止生长或死亡，由顶芽下面的一对腋芽同时生长形成两个分枝禾本科植物的分蘖小麦茎的节间极短, 几个节密集在基部, 称分蘖节分蘖节上产生腋芽和不定根, 腋芽迅速生长形成分枝, 这种方式的分枝称为分蘖主茎上的分蘖称一级分蘖, 一级分蘖上产生的分蘖称二级分蘖,……分蘖发生在第几节上, 称为第几蘖位…...能抽穗结实的分蘖称为有效分蘖不能抽穗结实的分蘖称为无效分蘖茎尖及其发育茎的发育原套—原体学说★茎顶端原分生组织可分为原套和原体两部分★原套位于表面，由一(单子叶)或几层(双子叶,多数两层)排列整齐的细胞组成★原套只进行垂周分裂, 扩大表面积, 不增加细胞层数★原体位于内方, 是一团排列不规则的细胞, 能进行垂周分裂和平周分裂, 使茎端体积增大★原套→原表皮→表皮★原体→基本分生组织→皮层(有些植物皮层由原套分化而来) →原形成层→维管柱１）叶的起源★叶由叶原基逐步发育而成★裸子植物和双子叶植物,叶原基发生在分生组织表面的第二或第三层细胞(单子叶植物由表层发生)★这些细胞平周分裂在茎侧面形成突起→叶原基２）芽的起源★顶芽起源于顶端分生组织，腋芽起源于腋芽原基★叶腋的一些细胞平周分裂在侧面形成突起→腋芽原基因叶和芽起源于分生组织表面第一、二或三层细胞，这种起源方式称为外起源2.2.3 茎的初生生长和初生结构1、初生结构：茎顶端分生组织中的初生分生组织所衍生的细胞，经过分裂，生长，分化而形成的组织，称为初生组织，由这种组织组成的茎称为茎的初生结构表皮——初生茎最外一层细胞构成，具保护作用气孔—两个肾形的保卫细胞表皮毛—形状和结构多样（单细胞或多细胞），功能为保护、降低蒸腾等皮层：占茎的比例小，茎中一般没有内皮层，有些植物茎皮层最内层富含淀粉，称淀粉鞘皮层厚角组织维管柱：内皮层以内的部分，包括多个维管束、髓和髓射线\ 维管束维管束类型茎的次生生长和次生结构•被子植物的茎发育到一定的阶段，茎中的侧生分生组织开始分裂、生长和分化•茎的加粗过程称为次生生长•由次生生长而产生的次生组织成为茎的次生结构1、茎的次生结构•（1）维管形成层的来源及活动•（2）次生木质部•（3）次生韧皮部•（4）木栓形成层的产生和活动（1）维管形成层的来源和活动维管形成层的来源：初生分生组织中的原形成层，在分化形成维管束时，并没有全部分化，在维管束的初生木质部和初生韧皮部之间，留下了一层具有潜在分裂能力的组织，即维管形成层（以后简称形成层），在初生结构中，它位于维管束的中间部分，即韧皮部和木质部之间，因此，也称为束中形成层在维管束之间的髓射线组织中，相当于形成层部位的一些薄壁组织细胞恢复分生能力，形成束间形成层。
植物茎的结构与功能PPT课件
•9
有
机
物
是
通
过
筛
管
向
为什么瘤状物会出现
下 运
在切囗上方？
输
树皮遭破坏后，韧皮部的筛管受阻，使
叶制造的有机物往下运输受阻，堆积在伤口 上方形成的。
•10
筛管
导管
导管和筛管都起输导作用， 它们有什么区别吗？
•11
运输有机物
运输水和无机盐
•12
说出导管与筛管区别
水和无机盐 自下而上 木质部
学习要求： 1、初步掌握木本植物 茎的结构及各结构的 功能。（由外到内）。 2、猜测木本茎加粗与 什么结构有关？ ３、探究植物茎的输 导功能，区分导管与 筛管的功能。
•1
茎的结构
形 木 木本植物的茎
树成 质 皮层 部
髓
•2
1、树皮的外侧部分的功能是什么？ 内侧部分是什么？具有什么结构？功能？
2、位于木质部和韧皮部之间的结构叫什么？ 有什么特点？是什么组织？
•6
探究实验：茎的输导功能
观察思考题： 有肉眼观察一段茎： 1、剥树皮； 2、摸形成层； 3、掐木质部； 4、扎中心的髓。
•7
探究实验：茎的输导功能
观察思考题： • 从茎的横切面上看，染成红
色的是茎的哪一部分？其中 有什么结构？ 木质部，内有导管。 2. 该实验得到什么结论？
导管具有运输水分和无机盐的功能。
3、木质部使植物茎很坚硬，内有什么结构？ 属于什么组织？
4、位于中央、颜色较浅的是髓，其细胞大小如 何？有什么功能？属于什么组织？
•3
木本 植物 茎的 结构
树皮 形成层 木质部
髓
外侧部分：保护作用 内侧部分：韧皮部，内有筛管，
植物的茎结构与功能
植物的茎结构与功能植物的茎是植物体的重要组成部分，不仅具有支撑植物体的功能，还负责植物的物质输送和能量代谢。
对于茎的结构和功能有一个清晰的了解能够帮助我们更好地理解植物的生长和适应环境的能力。
一、茎的基本结构植物茎的基本结构由三个关键组织构成：表皮组织、维管束组织和基本组织。
1. 表皮组织：表皮包裹在茎的外部，由一个或多个细胞层构成。
它主要起保护茎内组织免受外界环境的伤害，同时也可以通过特殊的细胞结构如气孔，实现茎的气体交换。
2. 维管束组织：维管束位于茎的内部，负责植物的水分和养分输送。
维管束由两部分组成：木质部和韧皮部。
木质部包含木质部细胞，主要负责水分和矿物质的上行运输，形成根茎；而韧皮部包含韧皮细胞，主要向下运输养分和植物产生的有机物质，形成树皮。
3. 基本组织：基本组织包含细胞和细胞间物质，填充在维管束组织之间。
这些细胞负责储存植物的水分和养分，同时也起到结构支撑的作用。
二、茎的功能植物茎具有以下几个重要的功能：1. 支撑功能：茎的主要功能之一是支撑植物体。
通过生长和增粗，茎能够将植物的地上部分抬离地面，使叶片和花朵能够更好地接收阳光和空气，并促进光合作用的进行。
2. 水分和养分的输送：茎中的维管束组织负责植物体内水分和养分的传输。
在根茎中，木质部细胞从根部吸收水分和矿物质，并通过根茎上行运输到地上部分。
而韧皮部细胞则从叶片和茎的产生的有机物质，并通过根茎向下输送，供给根部和地下的器官。
3. 营养物质的储存：一些茎被植物用于储存能量和养分。
一些植物的地下茎如块茎和薯茎，通过特殊细胞的积累，储存大量的有机物质，作为植物在逆境时的能量来源。
4. 繁殖功能：一些茎可以通过萌发侧生芽或分枝的方式实现繁殖。
茎的侧生芽具有独立发展为新植株的能力，从而实现植物的扩张和繁殖。
三、茎的适应性植物的茎具有不同的结构和特点，以适应不同的生活环境。
1. 树木的茎：树木的茎通常呈直立的木质结构，能够提供强大的支撑力来承受重量。
浙教版科学八年级下册植物的茎和叶及其功能
Di ShiSi Jiang
目录/Content
茎的结构及其物质运输 叶的结构及植物蒸腾作用
01
茎的结构及其物质运输
1 茎的结构及其物质运输
茎的类型： 直立茎，攀缘茎，缠绕茎，匍匐茎
木质茎的结构： 树皮：分为表皮跟韧皮部（由筛管和韧皮纤维组成） 形成层：在韧皮部和木质部之间，由2到3层细胞组成，呈环状排列，能不断分裂 木质部：由导管和木纤维组成 髓：具有贮藏营养物质的功能
7.植物体在进行下列活动时，受到气孔开闭影响的是（ D ） ①水份的吸收和运输 ②无机盐的运输 ③光合作用 ④呼吸作用 ⑤蒸腾作用 A．①②④⑤ B．①③④⑤ C．①②③④ D．①②③④⑤
2 叶的结构及植物蒸腾作用
8.图中的箭头表示不同物质的运动方向，其中A，b可通过气孔进出叶片，c，d可通过叶柄进出叶片．下列 判断正确的是( A )
02
叶的结构及植物蒸腾作用
2 叶的结构及植物蒸腾作用
叶的结构： 叶柄和叶片
叶片： 表皮（分为上下表皮，由排列紧密、无色透明的表皮细胞构成，有利于光线的透过和对叶肉结构的保护） 叶肉（由含有许多叶绿体的薄壁细胞组成，是植物体进行光合作用的主要场所） 叶脉（具有支持作用，内有输导组织，有运输水分，无机盐和有机物的功能）
A .在光照下，叶片进行光合作用时，c通过导管运输，d通过筛管运输 B .在黑夜里，叶片进行呼吸作用时，a表示氧气，d表示二氧化碳 C .在光照下，叶片进行蒸腾作用时，c和d都表示水 D .在光照下，叶片进行光合作用时，a表示二氧化碳，b表示有机物
9.很多人都喜欢种植多肉植物，多肉植物的茎或叶肥厚，具有较强的贮水能力，在生活习性上也和一般植 物有所不同，其气孔白天关闭，夜间开放，以下关于多肉植物说法错误的是（ A ）
植物的茎有什么作用
植物的茎有什么作用植物的茎是连接植物根系和叶片的关键组织之一。
它们承担着多种重要的生理和结构功能，对植物的生长和发育具有至关重要的作用。
茎的结构和功能在不同的植物中可能有所变化，但其主要作用可以总结为以下几个方面。
1. 机械支持：植物的茎提供了机械支持，使植物能够直立生长。
茎的主要结构纤维素和木质素赋予了茎在抗风和重力作用下的强大力量。
这种结构使得许多植物可以长到巨大的高度，如大树。
2. 运输水分和营养物质：茎中的维管束系统负责水分、营养和有机物质的运输。
维管束分为两个部分，即木质部和韧皮部。
木质部负责运输水分和无机物质，而韧皮部负责运输有机物质，如糖和氨基酸。
这种水分和养分的运输使得植物能够在不同的组织之间进行交流和协调。
3. 能量存储：一些植物的茎具有能够储存大量能量的组织。
例如，块茎和根茎是由主茎或地下茎上的增生组织形成的。
这些茎可以积累大量的淀粉和维生素，并在植物需要时释放出来。
这种能量存储对植物在极端条件下的生存至关重要，如干旱或寒冷的季节。
4. 繁殖和传播：一些植物的茎具有繁殖和传播功能。
例如，地下茎和匍匐茎可以产生新的植物个体，从而实现植物种群的传播和延续。
茎还可以通过萌发芽和分枝，产生新的茎和叶片，从而增加植物的生长和分布范围。
5. 合成植物激素：茎是植物合成和运输植物激素的重要组织之一。
植物激素是植物生长和发育的关键调节因子，茎通过合成和转运激素参与调控植物的生理过程，如根系和叶片的生长、开花和结实等。
6. 光合作用：一些植物的茎具有进行光合作用的能力。
这些茎被称为光合茎，它们具有叶绿素，并能够通过光合作用产生能量和有机物质。
光合茎可以帮助植物在光照不足或叶片受损的情况下进行光合作用，保证植物的生长和发育。
总结起来，植物的茎在植物的生活中起到了多个重要的作用。
除了提供机械支持和运输水分、营养物质外，茎还能够存储能量、参与繁殖和传播、合成植物激素以及进行光合作用。
这些功能使得茎成为植物生长和发育的关键组织之一，确保植物能够适应不同的环境和生活条件。
植物的茎的结构与功能
输导水分和无机盐：植物的茎通过输导 组织将水分和无机盐运输到植物的各个 部分，满足植物正常生理活动的需要。
不同类型植物茎 的特点与功能
木本植物茎的特点与功能
木质部发达，负责运输水分和无机 盐
形成层发达，具有很强的增粗生长 能力
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韧皮部发达，负责运输有机养分
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表皮具有防止水分蒸发和防御病虫 害的作用
植物茎的功能
支撑与输送水分和营养物质
添加标题
支撑与输送水分和营养物质：植物的茎具有支撑植物体的作用，同时通过导管和筛管等组织输送 水分和营养物质，维持植物的正常生长和发育。
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贮藏和繁殖功能：某些植物的茎可以贮藏营养物质，如甘蔗、马铃薯等，而有些植物的茎则可以 繁殖，如草莓、竹子等。
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保护作用：植物的茎可以保护幼嫩的叶子和花朵，防止外界的伤害和病虫害的侵袭。
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适应环境：植物的茎可以根据环境的变化而发生形态和结构上的变化，如沙漠中的仙人掌和多肉 植物等，其茎可以储存大量的水分和减少蒸腾作用，以适应干旱的环境。
储存能量和繁殖
储存能量：植 物的茎可以储 存光合作用产 生的能量，为 植物的生长和 发育提供所需
运输水分和养分：茎需要能够将水分和养分从根部输送到植物的其他部分，这要求茎 具有一定的输送能力。
繁殖功能：一些植物的茎可以产生新的植株，如葡萄和草莓等，这需要茎具有一定的 繁殖能力。
防御机制：茎可以产生一些化学物质或结构来防御病虫害的侵袭，如刺和毛等。
茎的结构与功能的协同进化
茎的结构与功能相互影响，协同进 化
草本植物茎的特点与功能
特点：草本植物的茎通常比较软，没有木质的硬壳，呈圆柱形或扁平状， 易于弯曲和倒伏。
植物的茎和叶的结构和功能
植物的茎和叶的结构和功能植物是地球上最为广泛分布的生物之一，而茎和叶是植物体的两个重要组成部分。
它们具有独特的结构和功能，对植物的生长和适应环境起着重要作用。
本文将就植物的茎和叶的结构和功能展开讨论。
一、茎的结构和功能茎是植物体上一种重要的器官，它连接着根和叶，承担着传输水分和养分的功能。
茎的结构可以分为以下几个部分：1.1 茎的外部结构茎的外部结构通常由表皮、皮层、木质部和髓部等组织构成。
表皮是茎的最外层，它负责保护内部组织免受外部环境的伤害。
皮层位于表皮下方，主要参与光合作用，还能储存水分和养分。
木质部则是茎的最内层，它负责植物的机械支撑和水分传导。
髓部则位于木质部的最中心，起到支撑茎的作用。
1.2 茎的内部结构茎的内部结构包括木质部和韧皮部两部分。
木质部主要由导管和木质纤维组成，导管负责水分和养分的传输，而木质纤维则提供机械支撑。
韧皮部则位于木质部的外侧，主要由韧皮细胞组成，具有保护和维持茎形状的功能。
茎的功能多样。
首先，茎能提供机械支撑，使植物能够直立生长；其次，茎参与物质的运输，通过导管系统将水分和养分从根部输送到叶片，并将光合产物从叶片输送到需要的地方；此外，茎还能进行光合作用，尤其是一些多肉植物和长寿草等植物，其茎可以进行光合作用，帮助植物在干旱或光照不足的环境中生存。
二、叶的结构和功能叶是植物体上与茎相连接的片状结构，是植物进行光合作用和蒸腾的主要场所。
叶的结构和功能可以描述如下：2.1 叶的外部结构叶的外部结构通常由上表皮、下表皮、叶肉和叶柄等组织构成。
上表皮和下表皮是叶片的最外层，其细胞紧密排列，能够起到保护和防止水分蒸发的作用。
叶肉则位于上表皮和下表皮之间，主要由叶绿素细胞组成，是进行光合作用的部位。
叶柄连接着茎和叶片，起到支撑和传输水分和养分的功能。
2.2 叶的内部结构叶的内部结构包括气孔和叶脉系统。
气孔是叶片上气体交换的场所，通过气孔，植物能够吸收二氧化碳，同时释放氧气和水蒸气。
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茎尖的结构
茎的生长主要通 过茎尖分生区的 细胞不断分裂、 生长和分化，使 茎不断伸长。
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ端优势
人为涂上 生长素
1. 具有顶端的植株，下面侧芽的生长受到抑制；
2. 将茎尖端切除后，下面的侧芽开始生长；
产生顶端优势的原因：与生长素的作用有关。顶芽产生的生 长素向下输送，使侧芽部位的生长素浓度过高，因而抑制着 侧芽的生长。生长素浓度低时有促进生长作用,高时反之
想一想，伤口上方为什么会形 成节瘤？茎内什么物质的运输 被阻断了？这种物质是向什么 方向输送的？
俗话说“树怕伤皮，不怕空心”这种说法有科学道理 的。我们 通常把木本植物茎的形成层以外，从韧皮部到最外层表皮的部分， 叫做树皮。树皮里有有机物输送的通道——筛管。如果树皮大面积 损坏，特别是环状损伤，有机物运输的通道就被中断，根部细胞得 不到有机养料就会影响植物的生长，最后引起死亡。所以，保护树 木必须要保护树皮，不能用小刀在树皮上刻画，还要避免在树干上 拴牲口，防止牲口啃咬树皮。
增粗的原因
木质部 导管和木纤维组成，运
输水分和无机盐的管道
髓
3、贮藏和繁殖
1、俗语称呼的“树皮”是指植物茎的哪几层结构呢？
树皮包括表皮，皮层及维管组织的韧皮部；
2、那树皮对树的生长真的有那么重要吗？为什么呢？
因为韧皮部里运输的是叶片光合作用制造的有 机物，所以对树皮对树而言是十分重要的
3、有种植物叫“杜仲”，他的树皮是名贵的药材， 但是我们割了他的树皮不是树会死吗？请大想想： 既能采到他的树皮，也不会让这颗树死亡呢？
不采取环割树皮，而是直条型的割下部分树皮。
我们知道植物的茎下部连着根，上部支撑着叶、 花和果实，具有输导水分、无机盐和有机物的功能，
那么茎内运输物质的通道在哪里？为什么树木的茎特 别粗大而且坚硬？为什么水稻、麦、玉米的茎却又十 分细小和柔韧？
双子叶植物茎的结构和功能
表皮是茎的最外层。它是由一层 无色、透明、 形状比较规则的 细胞构成，具有保护作用。
模拟实验：取一段大叶黄 杨枝条，插入装有红色溶 液的锥形瓶内，放在窗下 或通风的地方，待叶脉呈 现红色时取出。用刀片将 枝条横切，用放大镜观察 茎内被染成红色的部分。 再用刀片把茎纵切，看一 看，茎内纵向也被染成红 色的部分。
这个实验说明茎具有什么功能？
猜测被染红的部位是在茎的什么结构中？
模拟实验：选取生长旺盛和健壮 的悬铃木或杨树会务，剥去一圈 树皮。经过2～3个月以后，就能 看见伤口上方的树皮逐渐膨大， 并形成瘤状物。这就是节瘤。
木质部 主要由导管和木纤维组成. 导管是一些管状细胞内的
细胞质、细胞核和细胞横壁逐 渐消失，细胞上下相连，形成 的中空的长管，是运输水分和 无机盐的通道，与根、叶的导 管相连。
木纤维是又细又长的死细胞。 细胞壁厚，没有弹性有很强 的支持力，木本植物之所以 坚硬，主要是木纤维的作用。
导管的侧壁加厚的 方式多种，就形成 了多种形状的导管。
形成层 位于韧皮部和木质层之间，由几 层细胞构成，中间的一层细胞具分裂能力， 向外分裂产生新的韧皮部，向内分裂产生新 的木质部，所以茎才能逐年加粗。因为向内 分裂的细胞比向外分裂的细胞多，所以木质 部比韧皮部厚得多。
为什么单子叶植物的茎不能增粗或增粗不明显？
部
木质 茎的 立体 模型
根据树干基部的年轮数，可推测出树木年龄
茎的形态结构与功能
茎的形态结构和功能
引言：茎是从哪里来的？你是否想过树为什么会长高？长 粗？植物的茎是从哪一部分发育来的？树一般有侧枝，那 么侧枝又是如何产生的呢？
芽：未萌发的茎、枝或花
（侧芽）
茎
芽的类型
(1)按芽 在茎上的 位置不同 分为：顶 芽和侧芽
(2)按芽 所形成的 器官性质 分为：叶 芽、花芽 和混合芽
皮层由很多薄壁细胞组成。 幼嫩茎的皮层细胞里含有 叶绿体，使茎呈现绿色， 能进行光合作用。
维管组织包括:韧皮部、 形成层、木质部
髓在茎的中心,由薄壁细胞构成，有 贮藏营养物质的作用。
维管组织 外至内
韧 皮 部
维 管 形
木 质
成部
层
维管形成层有几层扁平并具有 分裂能力的细胞构成，
向外分裂产生新的韧皮部
植物的茎的功能：除了支撑、输导还有贮藏和繁殖的功能。
如何区别植物的根与根状茎？
二、茎的功能
表皮 ：茎的最外面的一层活细胞。 一
1、支撑作用
、 植
皮层 ：由多层薄壁细胞构成。
物
韧皮部 筛管和韧皮纤维组成，
茎
运输有机物的管道
的 结 构
维管组织 ： 维管形成层 有无形成层是植物茎 2、运输作用
向内分裂产生新的木质部
所以双子叶的茎会不断的增粗
韧皮部 主要由筛管和韧皮纤维组成； 筛管由许多活的管状细胞上下连接而成。在上下相连的
横壁上有许多小孔，叫做筛孔。细胞质通过筛孔彼此相通。 茎里的筛管和根、叶的筛管相连，是运输有机物的通道；
韧皮纤维是又细又长的死细胞，细胞壁厚，有弹性 ， 常常组合成束起支持作用;