蓝狐对11种鲜饲料原料中干物质和粗蛋白质表观消化率的研究

要根据饲料的适口性、 营养消化率等实际情况确定其在蓝狐饲料 中所 占的比例。 关键 词 ：蓝狐 ； 蛋 白质 ； 粗 干物 质 ； 观 消 化 率 表
中 图分 类 号 ：８ ５ ６ ￥ １ ． 文 献标 识 码 ： Ａ 文 章 编 号 ：０ ６２ ７ ２ １ ） ９ １ １ －８ １ ０ —６ Ｘ（ ０ １ ０ —５ ９０
分 别 采用 直 接 法 和 套 算 法 ２种 方 法 测 定 了蓝 狐 对
常用 的 ｌ １种 鲜 饲 料 原 料 ＤＭ 及 Ｃ Ｐ的 表 观 消 化
３ｄ 。试 验 过 程 中准 确 称 量 、 录蓝 狐 的采 食 量 和 记 剩 料 量 。每 天 观 察 记 录 试 验 动 物 健 康 和 采 食 情
率差 异 显 著 （ Ｐ＜００ ） 磅 触 、 ．５ ， 白鲢 、 杂、 肝 、 肝 和 黄 花 鱼 Ｄ 表 观 消化 率 分 别 为 ７ ．９ 、 鸡 牛 鸡 Ｍ ０ ３％
５ ．２ 、１６ ％、０ ５ ％、 ９ １ ％ 和 ７ ． ７ ， Ｐ表 观 消化 率 分 别 为 ８ ．６ 、７ ２ ％ 、９ ８ ％ 、 ９ ８ ％ ７ ．３ ７ ． ６ ７ ． ７ ５２％ Ｃ ３ ０ ％ ７ ．８ ８ ．８
６ ．６ 、５５ ％和 ６．３ 。由此得 出， ８２ ％ ７．８ ９ １％ 蓝狐对 这 ｌ 种 鲜饲料 均具 有较好 的 消化 能 力， 中海杂鱼 、 １ 其 鸡骨 架、 鸡蛋 、 肉、 牛 白条鸡 、 磅触 、 鸡杂 可作 为蓝狐 的优 质蛋 白质 来 源饲料 ， 白鲢 、 牛肝 、 鸡肝 、 黄花 鱼
．
通 讯 作 者 ： 光 玉 ， 究 员 ， 士 生 导 师 ， － ｉ： ｌｙ ２ ．ｏ 李 研 硕 Ｅｍａ ￣ｓ ＠１ ６ ｃｒ ｌ ｇ ｎ
动
物
营
养
学
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ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ２ ３卷
饲 料 的选 择 评 估 不 足 ， 响 了蓝 狐 养 殖 业 的发 展 。 影
法 测定 其 Ｃ Ｐ和 ＤＭ 的表 观 消化 率 ； 过量 添加 可 将 能会 引起 动 物 腹 泻 或 不 适 的 膀 皱 、 白鲢 、 杂 、 鸡 鸡 肝 、 肝 和 黄 花 鱼 ， 用 套 算 法 ， 被 测 饲 料 原 料 牛 采 即 和基 础 饲 粮共 同组 成试 验 饲 粮 ， 算 Ｄ 和 Ｃ 计 Ｍ Ｐ的 表 观消 化 率 。 直 接 法 养分 表 观 消化 率 （ ）＝１０Ｘ ％ ０ （ 分 采食 量 一粪养 分 排 出量 ） 养 分采 食 量 。 养 ／ 套 算 法原 理 如 下 ： 配 制 一 个 基 础 饲 粮 ， 照 先 按
谢 蛋 白质 、 化 酶 和 肠 道 微 生 物 等 视 为 未 消 化 的 消
定 比例 在 基 础 饲 粮 中添 加 待 测 饲 料 原 料 ， 成 配
混 合 饲 粮 ， 合 饲 粮 中待 测 饲 料 原 料 的 比例 由待 混 测 饲 料 原 料 中 蛋 白 质 含 量 决 定 ， ＤＭ 为 基 础 计 以
动物 营养 学报 ２ １ ，３ ９ ：５ ９１２ ０ １２ （ ） １ １ — ６ ５
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蓝 狐对 ｌ １种 鲜 饲 料 原 料 中 干 物 质 和 粗 蛋 白质 表 观 消 化 率 的 研 究
孙 伟丽 李光 玉 刘 凤华 鲍 坤 钟 伟 常 忠娟 刘佰 阳
（ 中国农业 科学 院特 产研究所 ， 特种 经济动物分 子生物学 国家重点实 验室 ， 吉林 １２ ０ ） ３ １ ９
一
准 确 测 定这 些 饲 料 原 料 的 干 物 质 （ ＤＭ ） 粗 蛋 白 及
质 （ Ｐ） Ｃ 的消 化 率 对 评 定 饲 料 营 养 价 值 、 理 设 计 合 饲 料 配 方 、 高 饲 料 利 用 率 都 具 有 非 常 重 要 的 意 提 义 ， 从 成 本 和 营 养 ２方 面 考 虑 因地 制 宜 地 选 择 对
化 道 生理 特 性 决 定 了 它 对 饲 料 的 消 化 代 谢 特 点 。
收 稿 日期 ：０ １—０ ２１ ３—１ ５
价 方 面 的 数 据 非 常 缺 乏 ， 致 饲 料 营 养 价 值 及 对 导
基金项 目： 公益性行业 （ 业） 农 科研专项资 助（ ０ ９ ３ １ ） ２ ０ ０ ０ ４ 作者简 介： 孙伟丽 （ ９ ２ ） 女 ， １ ８ 一 ， 黑龙江牡丹 江人 ， 硕士研究 生 ， 从事特种 经济动物 营养 与繁育 的研究 。Ｅｍａ ：ｔ ｓ ｌ ６ ｃｏｍ － ｉ ｃ ｗ ＠１３ ｌ ｓ
合 适 的饲料 原 料 也 能 提供 一 定 参 考 。 Ｊ 。 。
动 物对 饲 料 中各 种 养 分 的 消 化 过 程 及 其 产 物 表 明 ， 料 中 蛋 白 质 的 表 观 消 化 率 小 于 真 实 消 化 饲
率， 因为 表 观 消 化 率 计 算 中把 来 源 于 消 化 道 的代
海 杂鱼 、 骨 架 、 蛋 、 肉 和 白 条 鸡 Ｄ 表 观 消 化 率 分 别 为 ８ ． ９ 、 ７ ２ ％ 、 １ １ ％ 、 鸡 鸡 牛 Ｍ ４ ３ ％ ８ ．４ ６ ．４ ９ ．４ 和 ８ ．２ ， 其 Ｃ ４６ ％ ８ １％ 而 Ｐ表 观 消 化 率 差 异 不 显 著 （ ＞０ ０ ） Ｃ Ｐ ． ５ ， Ｐ表 观 消 化 率 分 别 为 ９ ． ０ 、 １ １ ％ 、 １ ２ ％ 、 ７ ２ ％ 和 ９ ．９ ； 算 法测 定 的 ６种 鲜 饲 料 ＤＭ 和 Ｃ ４ ６ ％ ９ ． ９ ９ ．４ ９ ． ５ ６６ ％ 套 Ｐ表 观 消化
蓝 狐 （ ｌｅｆｘ 也 称北 极 狐 （ ｒ￣ ｏ ， ｌ ｅ ｂｕ ｏ ） ａｃ ｃｆｘ Ａ ｏ ｘ ｐ
蓝 狐是 肉食 性单 胃动 物 ， 食 食 物 以吞 咽 为 主 ， 采 咀
嚼少 ， 动物性 饲料 消化机 能强 ； 狐 消化道 短 ， 对 蓝
ｌｇｐ ｓ ， ａ ｏｕ ） 属食 肉 目， 科 动 物 。 蓝 狐 是 珍 贵 的 毛 犬
皮 动 物 之 一 ， 产 于 亚 洲 、 洲 、 美 洲 北 部 及 接 原 欧 北
胃里 的食 物 经 过 ６～９ｈ即可 排 空 ， 物 经 过 整 个 食
消化道的时间为 ２ ０～３ ， 对 食 物 的适 口性 要 ０ｈ 其
近北 冰 洋 地 带 。 狐 皮 具 有 毛 绒 细 软 丰 厚 、 泽 鲜 色 艳、 轻便 、 寒 性 强 等 优 点 ， 受 国 内外 消 费 者 喜 御 深 爱 。我 国 的蓝 狐 饲 养 业 始 于 ２ ０世 纪 ５ ０年 代 ， 目前 已经 成 为我 国特 种 经 济 动 物 养 殖 业 的重 要 组 成 部 分 。狐在 野 生 状 态 下 主要 以鱼 、 、 、 、 蚌 虾 蟹 蛆
摘
要 ：为结 合 当地 的特 种 经 济动 物 蓝 狐 的 品 种 资 源 优 势 ， 根 据 地 选择 合 理 的饲 料 原 料 ， 有 科
学合 理 配制 蓝 狐 饲料 ， 约饲 料 成本 ， 高养殖 生 产 效 益 ， 试 验 测 定 蓝狐 对 常 用 动物 源性 鲜饲 节 提 本 料 ［ 杂鱼 、 骨架 、 蛋 （ 壳 ） 牛 肉、 海 鸡 鸡 带 、 白条 鸡 、 觖 、 鲢 、 杂、 肝 、 肝 和 黄 花 鱼 ］ 干 物 鲂 白 鸡 鸡 牛 的 质（ ＤＭ） 粗 蛋 白质 （ Ｐ 的表 观 消化 率 ， 验 分 别 选 取 １０只健 康 成 年 雄 性 蓝 狐 ， 和 Ｃ ） 试 ２ 随机 分 成 ｌ ２ 组 ， 组 １个 重 复 ， 个重 复 １ 每 每 ０只 ， 别 利 用 直接 法 测 定 了海 杂 鱼 、 骨 架 、 蛋 、 肉和 白条鸡 分 鸡 鸡 牛 的 ＤＭ 及 Ｃ Ｐ的表 观 消化 率 ， 用套 算 法 测 定 了螃 ｌ 白鲢 、 杂 、 肝 、 肝 和黄 花 鱼 的 Ｄ 及 Ｃ 睿 友、 鸡 牛 鸡 Ｍ Ｐ 的表 观 消 化 率 。试 验 结果 表 明 ： 直接 法测 定的 ５种 鲜饲 料 Ｄ 表观 消化 率 差异 显 著 （ ０ ０ ） Ｍ Ｐ＜ ．５ ，
料 原 料 的养 分 表 观 消化 率 ， Ａ为代 替 后 混合 饲 粮 养 分 表 观 消 化 率 ， 为基 础 饲 粮 养 分 表 观 消 化 率 ， Ｂ Ｆ 为被 测 饲 料 原 料 的 养 分 占 混 合 饲 粮 该 养 分 的 比例 Ｊ 。
试验动物 单笼 饲养 ， 自然 光 照 ， 自由 饮 水 ， 每 天０ ０ ７：０和 ｌ ｏ ６：０饲 喂 ２次 ， 预试 期 ７ ｄ 正 试 期 ，
饲 料 蛋 白质 ， 成 计 算 粪 中排 出 蛋 白质 的 量 高 于 造 真 实情 况 ； 是 由于 真 实 消 化 率 的 测 定 条 件 很 但 难控制 ， 因此 表 观 消 化 率 在 畜 牧 业 上 被 广 泛 应 用
和 认 可 ， 料 原 料 营 养 成 分 表 观 消 化 率 作 为 饲 料 饲 营 养 价值 评 定 的 指 标 ， 够 为 饲 料 配 方 提 供 理 论 能 依 据 。Ｃ Ｐ表 观 消 化 率 的 测 定 方 法 有 多 种 途 径 ， 主 要 有通 过 消 化 试 验测 定 Ｃ Ｐ的 摄 人 量 和粪 氮 量 ， 通
算 而 出 ， 般 待 测 饲 料 原 料 待 测 养 分 占混 合 饲 粮 一
该 养 分 的 比例 为 ２ ％ ～３ ％ ， 于适 口性 不 好 的 ０ ０ 对
饲 料 原 料 ， 以 少替 代 一些 ， 同期 试 验 测 定 基 础 可 再
饲 粮 和 混 合 饲 粮 中 待 测 营养 物 质 的 消 化 率 ， 待 则 测 饲料 原 料 养 分 表 观 消 化 率 可 按 照 公 式 ［ ％ ） Ｄ（ ＝ １０×（ —Ｂ） Ｆ＋ 进 行 计 算 ， 中 Ｄ 为 被 测 饲 ０ Ａ ／ Ｂ］ 其
叫、 鼠类 、 鸟类 、 虫类 小 型 动 物 为 食 ， 时 也 采 食 昆 有
一
求 较 高 ， 料 配 方 中仅 考 虑 营 养 的 满 足 而 忽 略 饲 饲
料 的适 口性 往 往 会 导 致 动 物 拒 食 Ｊ 。在 养 殖 生 产
中 ， 肉 、 骨 架 、 肉等 动 物 源 性 蛋 白质 饲 料 原 鸡 鸡 牛
料 以其 适 曰性 好 、 营养 全 面 等 特 点 广 泛 应 用 于 狐 、
貉 等 毛 皮 动 物 的生 产 。 目前 ， 内 各 地 动 物 性 饲 国
料 资 源不 同 ， 格 各 异 ， 在 蓝 狐 对 其 消 化 代 谢 评 价 但
些 植 物 。 蓝 狐 作 为 特 种 经 济 动 物 的一 种 ， 消 其
过计 算 得 出 Ｃ Ｐ的 表 观 消 化 率 的直 接 法 ； 外 ， 另 可 以 通过 间接 法 （ 算 法 ） 算 得 出 。套 算 法 是 单 个 套 计
饲 料原 料 营 养 评 定 的 经 典 方 法 ， 适 口性 及 添 加 对 比例 受 限 的 饲 料 原 料 ， 一 方 法 非 常 经 典 实 用 。 这 本 研究 根 据 试 验 中 的 饲 料 原 料 能 否 单 一 饲 喂 ，
况 。每 组选 取 体 况 良好 ， 食 、 便 正 常 的 ８只蓝 采 排 狐 作 为 消 化 试 验 动 物 。采 用 自制 的 集 粪 盘 ， 集 收 正 试 期 ３ｄ全 部 的粪 样 。 １ ３ 饲粮 组 成 及 营 养水 平 ． 海杂鱼 、 骨架 、 蛋 （ 壳 ） 牛 肉 、 条鸡 、 鸡 鸡 带 、 白 鲭皱 、 白鲢 、 杂 （ 胗 、 肺 、 肠 、 心 ） 鸡 肝 、 鸡 鸡 鸡 鸡 鸡 、 牛肝和黄花鱼 为市 场销售 的新鲜 动物源 性饲 料。