西餐厅菜单---段瑞媛
西餐厅情人节套餐方案
西餐厅情人节套餐方案
情人节西餐厅套餐方案：
1. 午间套餐：
- 前菜：鹅肝搭配小黄瓜沙拉
- 主菜：黑椒牛排配蒜蓉土豆泥
- 甜点：巧克力慕斯蛋糕和新鲜水果拼盘
- 饮品：香槟/葡萄酒/果汁
2. 晚间套餐：
- 前菜：龙虾沙拉配自制千岛酱
- 主菜：香煎海鲈鱼搭配菠菜意面
- 甜点：法式焦糖布丁和草莓冰淇淋
- 饮品：香槟/葡萄酒/咖啡
3. 二人套餐：
- 前菜：带子牛油煎配莴苣沙拉
- 主菜：扒鸭胸配玫瑰酱和蔬菜
- 甜点：提拉米苏和杂果拼盘
- 饮品：香槟/葡萄酒/清酒
4. 私人定制套餐：
- 根据客人的喜好，提供定制菜单
- 包括前菜、主菜、甜点以及相关饮品
- 提供专属服务员和餐桌布置，营造浪漫氛围
请注意：以上菜单只作为参考，具体套餐内容和价格可与餐厅联络进行商讨和订购。
西餐菜单{全}
套餐菜单1.经济套餐：头盘：鱼子酱；汤：牛尾汤；副菜：红烩鱼片；主菜：冷烤羔羊腿;配菜：什锦蔬菜；甜品：布盯煎饼；咖啡：蓝山咖啡￥RMB1232.情侣套餐：头盘：熏鲑鱼、鸡尾杯；汤：奶油蕃茄汤，牛肉蔬菜汤；副菜：酿馅鱼，鸡蛋托鲱鱼；主菜：冷烤牛肉、冷肉拼香肠；配菜：酿青椒、酸黄瓜；甜品：布盯煎饼、冰淇淋；咖啡：蓝山咖啡2份；￥RMB2343.家庭套餐:头盘：鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、局蜗牛；，汤：鸡块大米汤、鸡球蔬菜汤、鸡腿蔬菜汤；副菜：鱼肉冻、熏鲤鱼、鸡蛋鲱鱼泥子；主菜：冷烤里脊、冷烤猪肉、牛肝泥、冷茶肠；配菜：花椰菜、煮菠菜、炸土豆条，水果沙拉、生疏沙拉；甜品：布盯煎饼、冰淇淋、奶酪；咖啡、茶：蓝山、狸猫、cubita、红茶，绿茶注:每人选择一种；￥RMB345头盘：鱼子酱￥RMB36鹅肝酱、￥RMB36熏鲑鱼、￥RMB38鸡尾杯、￥RMB33奶油鸡酥盒、￥RMB35局蜗牛￥RMB34草莓沙拉￥RMB37苹果沙拉￥RMB34鸡蛋沙拉￥RMB34鱼片沙拉￥RMB34虾仁沙拉￥RMB34大虾沙拉￥RMB65蟹肉沙拉￥RMB34素沙拉￥RMB38蔬菜沙拉￥RMB37鲜蔬菜沙拉￥RMB34黄瓜沙拉￥RMB43鲜黄瓜沙拉￥RMB42奶油黄瓜沙拉￥RMB45西红柿黄瓜沙拉￥RMB45西红柿沙拉￥RMB46甜菜沙拉￥RMB45主菜：水晶鸡￥RMB64鸡肉泥￥RMB64鸡肝泥￥RMB64鸭肝泥￥RMB64酿馅鸡蛋￥RMB64奶酪酿馅鸡蛋￥RMB64酿馅鸡￥RMB64冷烤油鸡蔬菜￥RMB64冷烤火鸡￥RMB64冷烤山鸡￥RMB65冷烤野鸡￥RMB150冷杂拌肉￥RMB65冷什锦肉￥RMB45冷火腿蔬菜￥RMB65什锦肉冻￥RMB65肝泥￥RMB45牛肝泥￥RMB64牛脑泥￥RMB56甜品：克司得布丁￥RMB34葡萄干布丁￥RMB54奶油菠萝木斯￥RMB35草莓木斯￥RMB34巧克力苏夫利￥RMB34苹果圈￥RMB43法式巧克力吐司￥RMB37果酱夹心饼干￥RMB37法式火焰薄饼￥RMB35墨西哥式酥皮饺子￥RMB34白巧克力冰淇淋￥RMB41饮品：咖啡：cubita、￥RMB39蓝山、￥RMB36狸猫、￥RMB35茶：红茶、￥RMB26绿茶、￥RMB45花茶￥RMB35。
西餐菜单中英文对照
西餐菜单中英文对照PorkRoasted Pork Lion 烤猪柳Cannelloni 意大利肉卷Pork Lion with Apple 苹果猪排B.B.Q Pork Spare Ribs 金沙骨Pork Chop 猪排Pork Trotters 德式咸猪手Bacon and Onion Pie 洋葱烟肉批Roasted Ham with Honey 蜜汁烤火腿Grilled Pork Chops 烟肉肠仔串Evans Pork Chops 伊文斯猪肉Preserved Meat with Celery 西芹腊肉Stew B.B.Q with Winter Melon 冬瓜焖烧味Smoked Pork Lion 烟熏猪柳Grilled Pork with Lemongrass 香茅猪排Suckling Pig 烤乳猪Bean Wrapped in Bacon 四季豆烟肉卷Meat Loaf 瑞士肉包Grilled Pork Chop with Mustar 芥茉猪排Roasted Spare Ribs 烤特肋Smoked Ham 熏火腿Stewed Pork Ribs 醇香排骨Grilled Pork Chop Cajun Style 凯郡猪排Braised Pork with Preserved Vegetable in Soya Sauce 梅菜扣肉BAK-KUT-THE 肉骨茶Winter Melon with Salted Pork 咸肉冬瓜Braised Pork Trotter with Soya Sauce 红烧猪蹄Picatta Pork 比加达猪柳Spare Rib in Local Wine 香醇猪排Steamed Meat Cake with Egg Yolk 肉饼蒸蛋BeefBraised Beef Tongue in Red Wine Sauce 红酒烩牛舌Beef Fillet Steak 尖椒牛肉条Mini Hamburger 迷你汉堡Sirloin Steak 西冷Beef in Japanese Style 日式牛肉Beef Skewer 牛肉串Ham&Veal Sausage 火腿牛仔肠Sirloin Steak with Green Pepper Corn Sauce 西冷配青椒汁Beef Balls in Curry Sauce 咖哩牛肉丸Beef Medallions with Bacon 牛柳烟肉卷Beef Fillet Migons with Pepper Sauce 黑椒牛肉卷Chilli Con Carne 墨西哥牛肉Sauteed Diced Beef in Black Pepper Sauce 黑椒牛柳粒Beef Wellington 威灵顿牛柳Swiss Beef Steak 瑞士牛排Smoked Beef Ribs 牛肋骨Tom-Yum Soup wi th Ox’s Tail 冬阴功牛尾Beef Roulade 牛肉卷Beef Slice with Green Pepper 牛柳烟肉卷Pan-fried Steak 铁板牛扒Char-grilled Steak with Pepper Sauce 黑椒牛排Roasted Rib Eye 肉眼排Roasted Veal 烤乳牛PIZZA超级至尊Supreme Pizza至尊牛肉比萨Super Beef Pizza意大利香肠比萨Italian Sausage Pizza西兰花培根比萨Broccoli Bacon Pizza地瓜披萨Sweet Potato Pizza海鲜披萨Seafood Pizza蔬菜比萨Vegetable Pizza纯芝士披萨Pure Cheese Pizza芝心披萨Stuffed Crust Cheese Pizza烤肉比萨Grilled meat P izza奥尔良鸡肉披萨Orleans Chicken P izza夏威夷比萨Hawaiian Pizza金枪鱼比萨Tuna Pizza火腿蘑菇披萨Ham and Mushroom Pizza绿叶沙拉配油醋汁（油醋汁放在边上）Mixed Green Salad (Olive Oil and Balsamic Vinegar on the Side)肉眼配西兰花及芦笋Grilled Rib Eye Steak with Steamed Broccoli and Asparagus (Salt and Pepper Service on the Side)水果盆(西瓜、瓜果类、葡萄、蓝莓)Fresh Fruit Platter（With Water Melon, Melon and Grape with Blue Berry）香肠, 冻肉, 腊肉精选Assorted sausages, cold cuts and Air-dried Meat扒时蔬, 茄子, 意大利青瓜及腌甜椒及蘑菇Grilled Aubergine, Zucchini and Marinated capsicum & Mushrooms扒芦笋配脆烟肉芝士汁Asparagus with Bacon Cheese Sauce蜜汁胡萝卜Honey Glazed Carrots。
西式冷餐宴会菜单
日本寿司
主菜
主菜
主菜
印度咖喱牛腩
意大利米兰式煎猪排
香橙烤鸭胸
柠檬汁烤鸡胸
煎鸡胸配意式香醋汁
烤新西兰小羊排配百里香汁
香煎小羊排配香醋汁
维也纳炸牛柳
香煎奥斯卡仔牛排
扒牛柳配黑椒汁
红酒汁牛排配奶酪
扒三文鱼配奶油汁
番茄汁鲈鱼
扒三文鱼配青柠黄油汁
奶油芝士焗扇贝
焗海鲜
番茄橄榄烩大虾
扒鲷鱼配柠檬黄油汁
主食
主食
面食
意大利肉酱意粉
意式肉酱千层面
意大利蛋黄汁意粉
烟肉汁通心粉
番茄奶酪汁斜切面
虾仁西兰花通心粉
意式菠菜奶酪千层面
金枪鱼汁扁粉
农夫奶酪米饭
意式牛肝菌米饭
西班牙海鲜米饭
甜品
甜品
甜品
绿茶蛋糕
法式苹果派
椰丝樱桃派
维也那果挞
维也那果挞
维也那果挞
德国黑森林蛋糕
巧克力幕司
巧克力幕司
意式提拉米苏
德国黑森林蛋糕
酸奶幕司
100人以上100100人以上120200人以上65200人以上80200人以上100开胃菜开胃菜开胃菜蒜茸面包餐包配黄油和紫苏酱餐包配黄油和金枪鱼酱风味蛋饼风味蛋饼美式焗土豆香炸鱿鱼圈炸薯条奶酪火腿鸡排脆炸春卷脆炸鸡条法兰西多士水牛城香辣烤翅传统意式蔬菜汤传统意式蔬菜汤奶油蘑茹汤奶油南瓜汤地中海海鲜汤沙拉沙拉沙拉凯撒沙拉意式蝴蝶面沙拉法式鹅肝沙拉意式蘑菇沙拉鸡肝沙拉意式蘑菇沙拉什锦蔬菜沙拉什锦蔬菜沙拉意大利鸡肉沙拉传统厨师沙拉瑞士香肠奶酪沙拉地中海金枪鱼沙拉地中海金枪鱼沙拉西班牙海鲜沙拉冷盘冷盘冷盘冷肉拼香肠冷肉拼香肠冷肉拼香肠酿蛋花拼盘烟熏三文鱼配玉兰菜烟熏三文鱼配玉兰菜鲜番茄奶酪拼盘薄切烟熏辣肠鲜番茄奶酪拼盘四季豆培根卷鸡肉培根卷鱼子酱酿鸡蛋金枪鱼酿青瓜意大利扒蔬菜伴羊奶酪日本寿司日本寿司印度咖喱牛腩意大利米兰式煎猪排香橙烤鸭胸柠檬汁烤鸡胸煎鸡胸配意式香醋汁烤新西兰小羊排配百里香汁香煎小羊排配香醋汁维也纳炸牛柳香煎奥斯卡仔牛排红酒汁牛排配奶酪扒三文鱼配奶油汁番茄汁鲈鱼扒三文鱼配青柠黄油汁奶油芝士焗扇贝焗海鲜番茄橄榄烩大虾扒鲷鱼配柠檬黄油汁意大利肉酱意粉意式肉酱千层面意大利蛋黄汁意粉烟肉汁通心粉番茄奶酪汁斜切面虾仁西兰花通心粉意式菠菜奶酪千层面金枪鱼汁扁粉农夫奶酪米饭意式牛肝菌米饭西班牙海鲜米饭甜品甜品甜品绿茶蛋糕法式苹果派椰丝樱桃派德国黑森林蛋糕巧克力幕司巧克力幕司德国黑森林蛋糕酸奶幕司布朗尼蛋糕现场切制时令水果盘意大利奶酪蛋糕意大利奶酪蛋糕现场切制时令水果盘布朗尼蛋糕现场切制时令水果盘饮料饮料饮料可乐可乐可乐雪碧雪碧雪碧橙汁橙汁橙汁红茶配奶柠檬和糖红茶配奶柠檬和糖咖啡
140元位酒店西餐自助餐晚餐菜单
140元/位酒店自助餐晚餐菜单西式沙拉华尔道夫沙拉西兰花虾仁色拉中式凉菜川味口水鸡夫妻肺片极品耳片王蒜泥黄瓜沙拉吧混合生菜樱桃番茄，黄瓜片，洋葱圈，玉米粒，红腰豆,胡萝卜片面包丁黑橄榄培根碎巴马臣芝士粉水瓜柳风干番茄沙拉吧汁酱：凯撒汁，千岛汁，油醋汁，芝麻烘培汁鲜水果盘西瓜哈密瓜火龙果台湾凤梨全果盘油桃香梨苹果香蕉日本料理什锦寿司蔬菜小卷加州卷肉松反卷水果小卷配料日式寿司姜片日式淡口酱油日式芥末新鲜黄柠檬角新鲜青柠檬角刺身三文鱼希鲮鱼鲷鱼海鲜档深海黑虎虾，青口贝，翡翠螺汁酱红酒干葱醋，鸡尾酒汁，淡酱油，绿芥末蛋黄酱，黄柠角,辣椒仔汤银耳枸杞老鸡汤奶油蘑菇汤皮蛋瘦肉粥西式热菜泰式咖喱鸡意式茄汁烩时蔬中式热菜清蒸鲜鱼红焖羊肉无锡排骨酸汤肥牛啤酒焖仔鸭麻婆豆腐木耳上海青芹菜香干干炒牛河扬州炒饭丝苗米饭热切档口香草烤鸡蜜汁菠萝烤火腿面档手工切面,山芋粉丝,河粉,,云吞青菜3种菠菜毛白菜鸡毛菜蘑菇3种白玉菇金针菇平菇大骨浓汤香辣牛肉汤红烧牛肉番茄鸡蛋辣椒酱生抽陈醋麻油葱花香菜榨菜辣油芝麻紫菜扒档黑椒牛柳,小鲳鱼，台湾香肠，鸡肉串夏季菠萝有机节瓜有机茄子三色彩椒披萨档火腿芝士皮萨传统玛格丽特披萨甜品白巧克力覆盆子蛋糕柠檬塔焦糖山核桃派热情果芒果慕斯法式榛味慕斯杯野山梅慕斯杯焦糖布丁土耳其米饭布丁黄油面包布丁冰激凌巧克力喷泉棉花糖、水果、红枣、彩迪卷、巧克力棒。
西餐厅自助餐菜单100元A
沙律：翠园生菜沙律、德国土豆沙律、
番茄沙律、青瓜洋葱沙律
拼盘：凉拌磨芋丝、拍黄瓜
泡椒凤爪卤味并盘
汤：玉米忌廉汤、青红萝卜煲龙骨
热甜品：地瓜汤
热菜：萝卜焖牛腩美式炸鸡块
越式香茅猪枊、红烧茄子、
香草炒土豆角、素鲍扣双花、
煎封海鱼、鲜菇蚝皇扒菜胆、
三丝炒米粉、扬州炒饭
小瓜炒木耳
甜点：奶油蛋糕、草莓蛋糕、
各式餐包、蛋挞
果汁：橙汁、桃汁、雪碧、红茶
水果:水果拼盘
80元/位（B款）沙律：华道夫沙律、蔬菜沙律、提子红萝卜沙律、
拼盘：，泡椒风爪、冻肠拼盘、凉拌贡菜
汤：俄罗斯什菜汤、茶树菇龙骨汤
热甜品:绿豆汤
热菜:吉列猪扒、意式烩杂菌、
煎封海鱼、蒜蓉牛油焗虾、
姜葱鸡、红酒烩牛肉、
上汤时蔬、生炒鸡丝饭、
广式炒面、锦绣肉丁、
金菇日本豆腐、
甜点：黑森林蛋糕、慕斯蛋糕、餐包
果汁：橙汁、桃汁、红茶
水果：水果拼盘。
西餐厅菜单
西餐厅菜单(总3页) -CAL-FENGHAI.-(YICAI)-Company One1-CAL-本页仅作为文档封面，使用请直接删除1正1反特色招牌菜2招牌牛仔骨 68元招牌外婆红烧肉58元白灼基尾虾 68元红烧大黄鱼（清蒸）108元红烧金鲳鱼（清蒸） 88元红烧带鱼（清蒸）48元红烧小黄鱼（清蒸） 42元干煎大黄花鱼108元红烧鲫鱼（2条） 48元开胃鱼头王（清蒸）68元剁椒鸦片鱼头（清蒸） 88元蒜蓉开背虾58元蒜蓉蒸扇贝（1只） 10元虾仁蒸蛋38元椒盐鸦片鱼头 108元椒盐基尾虾48元黑椒牛仔粒 58元干扁带鱼38元梅干菜扣肉 48元辣椒腰花38元手抓羊排 68元番茄虾仁盅 38元锅巴三鲜 46元霸王鞭炖海参108元砂锅炖鱼头 62元糖醋龙利鱼48元手撕盘龙蟮（红烧 ) 25元/根金饼孜然羊肉56元大盘鸡 58元煎扒鱼48元茶树菇炖鸡 68元地锅鸡 58元葱爆海参 58元霸道排骨58元酥肉锅仔 48元鱼香肉丝38元香叶鸡翅 68元夏威夷金果虾仁48元2正川湘菜2锅仔羊肉 58元锅仔牛肉 58元川湘水煮牛肉 48元水煮黑鱼锅（酸菜鱼） 52元湘西小炒肉 42元私房小炒牛肉 42元干椒辣子鸡 38元口味仔鸡 38元家常小炒2菠萝虾球 42元鸡汁豆腐 38元私房小炒菌菇 48元干煸四季豆 28元橄榄菜四季豆 32元香菇滑鸡 32元西芹虾仁 38元小海鲜烩豆腐 38元娃娃菜烧豆腐 32元耗油牛肉 68元2反家常时蔬1白灼秋葵 28元白灼芥兰 18元上汤娃娃菜 20元上汤西兰花（蒜蓉） 18元时令青菜 18元素什锦 18元爽口冷菜 3凉拌海蜇头 28元爽口小木耳 20元一口爽藕片 20元凉拌黄瓜218元醋泡双生 18元香辣海草26元五香牛肉 38元川味牛杂 38元麻辣夫妻肺片 36元香辣手撕兔肉 38元凉拌芹菜 20元盐水鸭38元凉拌鸡蛋干 18元蘸酱小黄瓜 18元蘸酱素拼 18元红油猪耳朵38元风味炒饭 1日式鳗鱼炒饭 38元青椒牛肉炒饭28元扬州炒饭 28元海鲜咖喱炒饭28元酸菜腊肠炒饭 28元商务套餐 1红烧牛肉饭 46元黑椒牛肉饭 36元招牌卤肉饭 36元小炒肉饭 32元3正特色干锅 3干锅茶树菇 48元干锅肥肠52元干锅手撕卷心菜 32元干锅薯仔牛仔骨68元干锅娃娃菜 36元干锅香辣排骨虾 58元干锅有机花菜 38元干锅香辣虾58元干锅杏鲍菇 38元干锅香辣鱼头48元干锅羊杂 52元干锅菌菇38元飘香铁板 5铁板孜然肥牛 52元铁板孜然牛肉48元铁板双椒/韭香鲫鱼 42元铁板日本豆腐38元铁板飘香肥肠 52元铁板鱿鱼须58元3反时尚纸锅5嫩烧牛仔骨纸锅 48元京葱泡椒纸锅肥肠 46元茶树菇牛柳纸锅 38元蒜香仔鸡纸锅38元台式三杯5台式三杯排骨 38元台式三杯基尾虾48元台式三杯腩 48元台式三杯鸡38元台式肉沫茄子煲 30砂锅炖汤 1龙骨炖萝卜 38元海带炖排骨 38元鲫鱼豆腐汤 28元西湖牛肉羹 26元自家酸辣汤 20元香菜豆腐羹 22元紫菜蛋汤 22元酒酿园子羹 22元美味披萨海陆双霸披萨 38元风情小牛披萨38元香肠培根蘑菇披萨 32元夏威夷水果披萨32元。
伦敦唐人街餐馆菜单
家庭特色菜(鸡、鸭、乳鸽)香妃鸡(Steamed chicken with saltedsauce)糖醋鸡块（Chicken in sweet and sour sauce）三杯鸡翼（Chicken wings in three cups sauce）赛海蜇拌火鸭丝（Shredded roast deck with wnow fungus）---ysmchee注:Shredded roast duck with jelly fish镬仔叉烧(Roast pork in wok)菜薳滑肉片(Sliced pork with vegetable shoots)中式午餐(Chinese Lunch)abalone鲍鱼hot pot火锅roast duck烤鸭sea cucumber海参cashew chicken腰果鸡丁shark fin soup鱼翅汤grouper石斑鱼rice wine米酒sautéed prawns炸明虾steamed rice饭celery芹菜crab蟹fish balls鱼丸fobster龙虾shrimp虾子roast suckling pig烤乳猪Chinese mushroom香菇hair vegetable发菜---ysmchee注:Black Mosslotus root莲藕scallop干贝sweet and sour pork糖醋排骨carrot胡萝卜西式午餐(Western Lunch)apple pie苹果馅饼chicken nugget炸鸡块double cheeseburger双层奶酪汉堡French fries炸薯条hot dog热狗ketchup蕃茄酱napkin纸巾pizza披萨（意大利薄饼）sandwich三明治straw吸管biscuits小面包，甜饼干cream奶油doughnut甜甜圈hamburger汉堡ice-cream sundae冰淇淋圣代mill shake奶昔pepper胡椒粉salt盐sausage香肠tray拖盘西式晚餐(Western Dinner)baked potato烤马铃薯cake蛋糕chocolate pudding巧克力布丁corn-on-the-cob玉米棒fish pie鱼馅饼meatballs肉丸salad色拉spaghetti意大利面条wine酒waiter服务生cheese奶酪coffee pot咖啡壶crackers咸饼干mashed potato马铃薯泥pork chop猪排roast chicken烤鸡soup汤steak牛排beer啤酒roast beef烤牛肉台湾小吃(Taiwan Snack)--饭面类rice porridge稀饭glutinous oil rice油饭braised pork rice卤肉饭sweet potato congee地瓜粥wonton & noodles馄饨面spicy hot noodles麻辣面duck with noodles鸭肉面eel noodles鳝鱼面pork, pickled mustard green noodles榨菜肉丝面flat noodles板条fried rice noodles炒米粉clay oven rolls烧饼fried bread stick油条fried leek dumplings韭菜盒boiled dumplings水饺steamed dumplings蒸饺steamed buns馒头steamed sandwich割包egg cakes蛋饼100-year egg皮蛋salted duck egg咸鸭蛋soybean milk豆浆rice & peanut milk米浆rice and vegetable roll饭团plain white rice白饭glutinous rice糯米饭fried rice with egg蛋炒饭sliced noodles刀削面sesame pasta noodles麻酱面goose with noodles鹅肉面seafood noodles乌龙面oyster thin noodles蚵仔面线rice noodles米粉green bean noodle冬粉台湾小吃(Taiwan Snack)--汤类fish ball soup鱼丸汤egg & vegetable soup蛋花汤oyster soup蚵仔汤sweet & sour soup酸辣汤pork intestine soup猪肠汤squid soup花枝汤angelica duck当归鸭meat ball soup贡丸汤clams soup蛤蜊汤seaweed soup 紫菜汤wonton soup馄饨汤pork thick soup肉羹汤squid thick soup花枝羹台湾小吃(Taiwan Snack)--冰饮甜点类vegetable gelatin爱玉longevity peaches长寿桃hemp flowers麻花mein mein ice绵绵冰sweet potato ice地瓜冰eight treasures ice八宝冰sugar cane juice甘蔗汁star fruit juice杨桃汁tomatoes on stick糖葫芦glutinous rice sesame balls芝麻球horse hooves双胞胎oatmeal ice麦角冰red bean with milk ice红豆冰tofu pudding豆花plum juice酸梅汁herb juice青草茶台湾小吃(Taiwan Snack)--点心类oyster omelet蚵仔煎stinky tofu臭豆腐spicy hot bean curd麻辣豆腐prawn cracker虾片spring rolls春卷salty rice pudding碗糕red bean cake红豆糕pig‘s blood cake猪血糕fried white radish patty萝卜糕---ysmchee注:Turnip cake/ Raddish Cake Taiwanese meatballs肉圆rice-meat dumplings肉丸betel nut槟榔coffin棺材板oily bean curd油豆腐tempura天妇罗shrimp balls虾球chicken rolls鸡卷rice tube pudding筒仔米糕bean paste cake绿豆糕glutinous rice cake糯米糕taro cake芋头糕pyramid dumplings水晶饺dried tofu豆干Desserts 甜品- Ice cream 雪糕- Sundae 圣代- Cheese cake 芝士蛋糕Beverages 饮料- Pop (Coke) 汽水(可乐) - Tomato juice 西红柿汁- Grape juice 葡萄汁- Orange juice 橙汁- Milk 牛奶- Water 水- Coffee 咖啡- Tea 茶- Cocoa 热巧克力饮料- Apple juice 苹果汁- Iced tea 柠檬茶- Milkshake 奶昔- Honey 蜜糖水- Fruit juice 什果汁- Fruit Punch 什果宾治- Cappuccino (Italian coffee)卡普契诺咖啡- Grapefruit juice 葡萄柚汁(西柚汁) - Cranberry juice 越橘汁Carrot juice 胡萝卜汁- Lemonade 柠檬水- Champagne 香槟- Rum 兰姆酒- Whisky 威士忌- Brandy 白兰地- Cocktail 鸡尾酒- Wine 酒- Gin and tonic 碳酸琴酒- Martini 马丁尼酒- Manhattan 曼哈顿鸡尾酒- Tequila 龙舌兰酒- Vermouth 味美思酒(一种开胃酒)Dim Sum 点心- Shrimp dumplings 虾饺- Shark-fin dumpling in soup 鱼翅灌汤饺- Fried sweet bun 炸馒头- Red bean mash puff 豆沙锅饼- Steamed sweet bun 蒸馒头- Sesame seed ball 香麻煎堆球- Shrimp stuffed fresh mushroom 百花酿鲜菇- Pork dumplings (Shiu Mai) 烧卖- Steamed pork and veggi dumplings 菜肉蒸饺- Custard bun 奶黄饱- Bean curd skin roll 鲜竹卷- Zhiu zhou dumpling 潮州粉果- Steamed peking dumplings 北京蒸饺- Pan fried pork bun 生煎饱- Bee‘s nest taro puff 蜂巢香竽角- Pan fried bean curd skin 鲜虾腐皮卷- Sticky rice in lotus leaf 糯米鸡- Black sesame soft ball 擂沙汤圆- Turnip pudding 萝卜糕- Fried spring roll 炸春卷- Beef rice noodle roll 牛肉肠粉Fast Food 快餐- French fries 薯条- Hamburger 汉堡饱- Cheeseburger 芝士汉堡饱- Hash brown 炸薯饼- Corn on the cob (corn-cob) 玉米棒子- Hot dog 热狗- Fried chicken 炸鸡- Bagel 圈状硬面饱- Muffins 松饼- Fish burger 鱼柳饱Canton Food 广东食品- Steamed fish 蒸鱼- Scallops potage with egg white slices 蛋白蒸干贝- Steamed green scallops 蒸青口- Stewed shark‘s fin 炖鱼翅- Steamed lobster 蒸龙虾- Stewed duck 炖焖鸭- Bamboo shoots in chili sauce 辣椒炒竹笋- Assorted vegetarian delicacies 什锦素食- Pork satay 猪肉沙嗲- Fresh snow peas and sausages 雪豆炒腊肠- Stuffed coconut 海南椰子盅- Diced chicken with chili pepper 辣椒炒鸡粒- Sweet and soup carp 糖醋鱼- Deep-fried assorted vegetable rolls 酥炸什菜卷- Minced chicken balls with mushroom 冬菇鸡球- Curried beef 咖喱牛肉- Congee 粥- Steamed chicken with oyster sauce蒸豉油鸡- Creamy curried chicken 咖喱鸡- Sweet and sour pork 糖醋咕噜肉- Chinese tea 中国茶Finnish Food 芬兰食品- Graavilohi (Smoked Salted Salmon) 烟三文鱼- Kaalikaaryleet (Cabbage Rolls) 椰菜卷- Pulla (coffee bread) 咖啡面包German Food 德国食品- German sausage 德国肠- Schweinebraten (German pork roast) 德式烤肉- Roast nuernberger sausages 龙堡猪肉肠- Vegetable strudel 蔬菜馅卷饼- German-style chicken 德式Japanese Food 日本食品- Sake 日本米酒- Shabu-shabu (quick-cooked beef) 牛肉什锦铁锅/ 涮涮锅- Oyako-donburi (chicken and egg over rice) 鸡扒滑蛋饭- Satoimo 日式芋头煲- Tempura (deep fried vegetables) 天妇罗- Niku-jaga (beef and potato stew) 牛肉焖马铃薯- Huyashi-chuuka (cold Chinese-style noodles) 冷面- Chawan (egg custard) 茶碗蒸蛋- Tamago (egg sushi) 日式煎蛋寿司- Takoyaki (octopus balls) 日式墨鱼丸- Oshinko (pickled Chinese cabbage) 日式泡菜- Okonomiyaki 日式烧饼- Unadon (grilled eel over rice) 日式鳗鱼饭- Yakitori (grilled chicken) 日式烤鸡- Sashimi (raw fish) 鱼生- Maguro (raw tuna with seasoned rice) 黑鲔寿司- Tekkamaki (tuna and seasoned rice rolled in seaweed) 海苔鲔鱼细卷- Green tea 绿茶- Sushi 寿司- Simmer pumpkin 日式煮南瓜- Peony mochi 日式糯米饭团French Food 法国食品- Escargot (snails) 法国蜗牛- Potato croquettes 法式炸马铃薯肉饼- Crisp mushroom and chestnut pastries 蘑菇栗子酥皮点心- Crusty French bread 法式面包- French apple tart 法式苹果挞- Potato omelet 马铃薯奄列- Potato and Spinach Croquettes 法式炸马铃薯菠菜肉饼- Seafood coconut soup海鲜椰子汤- Salade hermine (chicken salad) 鸡肉沙律- Omelette aux fines herbes (fresh herb omelette) 香草奄列- Paves de rumsteak au poivre vert sirlon steaks with green peppercorns)黑椒西冷牛扒- Feuilletes de saumon (salmon with lime sauce) 烤三文鱼伴青柠汁- Concorde (chocolate meringue cake filled with chocolate mousse) 巧克力蛋白甜饼- Croissant 牛角包- Gratine a l‘‘oignon (classic onion soup) 法国洋葱汤- Hors d‘‘oeuvres (starters) 开胃品- French mixed vegetable soup 法式杂菜汤- Goat cheese salad 暖羊奶芝士沙- Chutney veal curry French style 法国查尼酱小牛肉咖喱- Braised tripe in red wine 芥酱红酒牛肚- Creme caramel (caramel custards) 焦糖软冻- Grilled lamb chops 烧羊扒- French toast 西多士- Apple gateau 苹果蛋糕Italian Food 意大利食品- Baked ziti (pasta baked in the oven)- Spaghetti with meatballs 意式肉丸意粉- Garlic bread 香蒜饱- Chicken rice doria 意式鸡皇Mexican Food 墨西哥食品- Ensalada de pollo (chicken salad) 鸡肉沙律- Mexican Salad 墨西哥沙律- Ensalada de pepinos (cucumber salad) 青瓜沙律- Eggplant au gratin 炸茄子- Dulce de mango (mango pudding) 芒果布丁- Pastel de fresa (strawberry cake) 草莓蛋糕- Chocolate Mexicano (Mexican hot chocolate) 墨西哥热巧克力- Manzanas al Horno (baked apples)Greek Food 希腊食品- Tzaziki (sauce) 希腊酱汁- Melitzanosalata (eggplant salad) 茄子沙律- Horiatiki (Greek salad) 希腊沙律- Tyropita (cheese pie) 芝士批- Keftedes (meatballs) 肉丸- Giouvetsi (lamb stew) 焖羊肉- Taskebap (stewed meat) 焖肉- Galaktoboureko (milk cake) 牛奶蛋糕- Olives 橄榄- Olive oil 橄榄油- Pita bread 全麦中东包- Spanakopita (spinach pie) 菠菜批- Greek spinach salad 希腊菠菜沙律。
西餐情人节套餐菜单方案
西餐情人节套餐菜单方案
1. 前菜：酸奶鲜果沙拉
细腻的酸奶搭配新鲜的水果，口感清爽，营养丰富。
2. 开胃菜：香煎法式鹅肝
热气腾腾的鹅肝，外焦里嫩，搭配酸甜的果酱，令人胃口大开。
3. 汤品：浓郁蘑菇奶油汤
香气四溢的蘑菇搭配顺滑的奶油，口感绵密，回味无穷。
4. 主餐：红酒烩牛尾
慢炖的牛尾肉，入口即化，配以香气扑鼻的红酒酱汁，浓郁而醇香。
5. 主食：黑松露意大利面
波纹状的意大利面，搭配香气独特的黑松露，口感丰富，让人欲罢不能。
6. 甜品：焦糖布丁
绵软的布丁，覆盖着香脆的焦糖层，甜而不腻，给予完美的结束。
7. 酒水：红酒/白酒/香槟
供应多种口味的酒水选择，为浪漫的情人节增添一丝缤纷。
注：以上为西餐情人节套餐菜单提供的七道菜品，希望给您的情人节晚餐带来美味和惊喜。
情侣西餐厅菜单
套餐比翼双飞牛排2份 美国哈力克1份 法式餐包2份 极品浓汤2份 蓝山咖啡2杯（赠送巧克力1份，玫瑰花1支）——388元甜甜蜜蜜牛排2份 法式餐包2份 奶油玉米浓汤2份 特调果汁2杯（赠送精美小吃1份，玫瑰花1支） ——288元美国特级T 骨牛排1份 奶油玉米浓汤1份 法式餐包1份 蓝山咖啡1杯 （赠送鸡米花1份）——148元A 套餐（浪漫情侣套餐）B 套餐（情人节套餐）C 套餐（单人套餐）头盘Appetizers卜艮第香草汁焗蜗牛Bourgogne Vanilla Baked Snails （主料：选用进口印尼蜗牛；辅料：进口黄油及新鲜香草）—128元法式松露鹅肝酱佐青苹果乳酪及鱼子酱French style Foie Gras with Green apple cheese and caviar（主料：选用法国三A 级鹅肝、进口美国青苹果、欧洲鲟鱼子）——288元挪威烟熏三文鱼佐奶油蘑菇及香草烩蛋Norwegian Smoked Salmon with Braised Mushroom and Saut ed Vanilla cream （主料：选用进口挪威烟熏三文鱼；辅料：进口淡奶油、国产优质白菌）——168元汤soup1、北欧海鲜浓汤Nordic Seafood Soup（主料：选用新鲜三文鱼、鳕鱼；辅料：选用北极深海阿拉斯加蟹钳）——98元2、地中海奶油松茸汤配野生黑松露Mediterranean Cream Matsutake with Wild Truffle（ 主料：选用国内四至五种特级菌类、进口松茸、进口法国黑松露）——68元3、德式都兰豆啤酒浓汤German-style Bean（主料：进口德国米特劳夫肠；辅料：进口德国黑啤、国产特级香料）——68元4、古拉式传统牛肉浓汤配黑麦面包Traditional Rich Beef Soup with Rye Bread （主料：选用进口DS 牛肉；辅料：各种新鲜时蔬）——58元匹萨Pizza8/10寸黑橄榄洋葱金枪鱼批萨Tuna Pizza(black olive,onion,tuna,baby tamato,Mozz arella cheese,tomato sauce)——42元 /55元熏三文鱼芝麻菜批萨Salmon Pizza(salmon,arugula,cream sauce,baby to mato)——42元/ 55元米兰香肠批萨Milan salami Pizza(salami,tomato sauce,M ozzarella cheese)——42元/ 55元 混合批萨（腌肉海鲜）Pizza club(ham,seafood,tomato sauce,crea m sauce,cheese)——48元/ 65元主菜Main Course香烤春鸡火腿卷配烤什锦有机蔬菜和黑椒汁Roasted chicken rolls with mixed vegetable & black peppersauce（选用散养的清远鸡搭配多种有机蔬菜和精心调制的黑椒汁,口味鲜香） ——78元扒芝士牛肉卷配烤什锦有机蔬菜Beef rolls with mixed vegetable（鲜嫩的牛里脊包裹着芝士的丝滑口感,加上多种有机蔬菜的丰富营养令你入口难忘）——88元法式经典扒大虾Grilled King prawns with mixed vegetable（选用东海大明虾,百年经典菜式,完美呈现） ——128元主食main food时光柔软酷呆面The special noodle of The Hourglass（传统三晋面食文化，结合米其林三星时尚创意烹制手法，将面条升华为艺术品）——35元香浓咖喱牛肉饭Sweet Curried Beef with Rice（主料：进口泰国香米、进口牛腩；辅料：进口咖喱、进口酱汁）——45元意大利熏肉白菌通心粉Italian Bacon, White Mushroom and Macaroni（主料：进口意大利通心粉、进口纽西兰安佳淡奶油、进口培根和上等国产白菌）——48元佛罗伦萨黑胡椒香浓牛肉斜切通心粉Florence Black Pepper Beef with Macaroni（主料：进口意大利斜切粉；辅料：DS牛肉、新鲜时蔬）——48元甜品Dessert芝士蛋糕Marble Cheese Cake——28元巧克力慕斯Chocolate Mousse——38元水果拼盘Fruit Plate——38元抹茶蛋糕Matcha T ea Moss Cake——28元冰激凌香草/巧克力/草莓Ice Cream (V anilla/chocolate/Strawberry)1 scoop/球——18元2scoop/球——30元3 scoop/球——40元小吃snack德国巴伐利亚风味大热狗 Bavaria Hot Dogs——18元 美式牛肉汉堡American Beef Burger—— 20元炸薯条French Fries—— 20元奶酪三明治Cheese Sandwich—— 25元炸鸡翅 Fried Chicken Wings—— 20元炸鸡翅 Fried Chicken Wings—— 20元烧烤牛肉三明治Barbecue Beef Sandwich——23元酒水饮料咖啡类：品名 杯 蓝山 32元卡布基诺 28元 皇家火焰 25元爱尔兰 25元 意大利 20元 哥伦比亚 20元 碳烧 20元鲜榨果汁类：品名 杯 柠檬汁 22元 火龙果汁 22元 橙汁 22元 木瓜汁 20元 西瓜汁 18元酒类：威士忌 黑方12年 1瓶300元 1盎司20元 芝华士12年 1瓶380元 1盎司20元 红方 1瓶260元 1盎司12元伏特加红牌 1瓶260元 1盎司12元 皇冠 1瓶260元 1盎司12元白兰地人头马XO 1瓶440元 1盎司48元 轩尼诗V .5.O.P 1瓶500元 1盎司20元。
泡椒鱼皮标准食谱格式
备注
（三）烹调环节
步骤
标准要求
关键点及特别说明
烹调流程及标准
第1步
将鱼皮600克、黄瓜丝450克、香菜段40克、40克葱油放入小盆内拌匀即可。
装盘要求
将拌好的鱼皮放入指定盛器内。
成品特点
微辣 可口
备注
（四）其它要求
项目
标准要求
关键点及特别说明
蓝海大饭店（东城）
自助餐明档—泡椒鱼皮菜标准食谱
一、菜品名称：泡椒鱼皮
二、适用范围：蓝海大饭店（东城）自助餐
三、菜品操作规范
（一）原料验收环节
项目
标准要求
关键点及特别说明
泡椒鱼皮
1
鱼皮（每包150克）集团统一采购。
2
到货时纸箱无破损，挤压、无涨袋。
3
到货10分钟内放入-13度的冷库内储存。
备注
（二）切配环节
步骤
标准要求
关键点及特别说明
切配加工流程及标准
第1步
1）黄瓜按照青菜清洗流程清洗干净。
2）黄瓜用擦字斜擦长5厘米宽0.3厘米的丝。
第2步
1）将香菜摘去烂叶、黄叶。
2）将香菜去根。按照青菜清洗流程清洗干净。
3）将香菜切成5厘米的段。
第3步
1）将600克鱼皮提前一天从冰库取出放入0-2度冰箱内自然化冻。餐后成品源自理餐后剩余降级送往食堂使用。
卫生清洁
所辖档口及工作区域卫生清理干净、整洁，无垃圾、碎屑，无油迹。
备 注
法国西餐厅菜单
法国西餐厅菜单法国人一向以善于吃并精于吃而闻名，法式大餐至今仍名列世界西菜之首，下面就由店铺为大家整理的法国西餐厅菜单，欢迎阅读。
法国西餐厅菜单1：热带海鲜炬饭材料速冻的干贝50g，，虾仁50g，，淡菜40g，，黄油10g，，大蒜3瓣，，洋葱半个，，萝卜一根，，青椒一个，，菠萝片4片，，米饭3碗，，马苏芝士50g做法1.速冻的干贝，虾仁和淡菜解冻，去掉脏东西，然后放黑胡椒，盐，淀粉和少量白兰地腌制。
2.锅内放一点黄油，加入蒜末，炒香，加入洋葱翻炒，加入海鲜，稍微翻炒至变色，加入萝卜和青椒丝，翻炒一下。
3.加入米饭，翻炒一下，加入菠萝丁，翻炒，加盐，黑胡椒，罗勒调味，最后撒上少量白兰地。
4.盛入耐热碗中，表面撒上马苏奶酪，烤箱200度烤15分钟至奶酪完全融化即可。
小诀窍海鲜主要要洗净，虾仁去掉纱线，淡菜去内脏法国西餐厅菜单2：南瓜浓汤材料南瓜1斤，淡奶油100克，黄油10克，水50毫升，洋葱0.5只做法1、南瓜去皮切块，黄油放锅中稍微加热，放入洋葱炒香，加入南瓜翻炒，加适量水，煮至南瓜完全软化。
2、用勺子将南瓜压碎，加入适量淡奶油，煮开。
加盐调味即可。
3、装盘用用一点点淡奶油作装饰。
小诀窍也可以使用粉碎机来搅匀南瓜法国西餐厅菜单3：安列蛋材料鸡蛋2个，西红柿1个，洋葱小半个(最好是白色的那种)，牛奶少许，盐黑胡椒面，牛治(西餐调料，据说大型超市可以买到，我没有就没用)做法1、将西红柿、洋葱切成小丁;2、在锅中放入少许油烧热，将切好洋葱放入翻炒;3、炒出香味后放入西红柿翻炒，加入少许盐/黑胡椒面，将汤收浓，备用。
4、将鸡蛋打到碗里，加适量牛奶、盐搅拌均匀，在锅中放入少许油烧热，摊成鸡蛋饼。
5、蔬菜摊到鸡蛋饼上，再把蛋饼折成半圆即可。
小诀窍牛奶只用一小点就行了，剩下的正好热一下搭配上面的安列蛋，非常非常的营养呦!。
比较完整的西式自助餐菜单(中英)
自助餐 Buffet一般晚宴较午宴隆重，形式相对简便，不排座席，菜式和酒水相对于正式宴会略简，多以西餐为主，冷菜及热菜合理搭配，适用于日常的客户联络及友好往来。
自助餐的优点是不需等候，可以随到随取，而且菜式多样化，有冷盘、沙拉中西菜品、蛋糕、和各种饮品。
如果您公司举行活动，人数较多，自助餐是个不错的选择！沙拉开胃菜田园沙拉配千岛酱 Pastoral salad夏威夷菠萝鸡肉沙拉 Hawaiian Pineapple Chicken Salad俄罗斯沙拉 Russian salad法式番茄奶酪沙拉 French tomato cheese salad意大利蘑菇沙拉 Italian mushroom salad冷荤盘挪威烟熏三文鱼刺身 NORWEGIAN SALMON SASHIMI德国里昂纳冷切肠 Leonardo German cold cut plate意大利萨拉米 Italian Salami日本寿司 Japanes Sushi汤奶油南瓜汤 Cream of pumpkin Soup奶油蘑菇汤 Cream of mushroom soup主菜香草香菇烩羊肉 Braised Lamb rump with Chinese Herbs and Mushrooms烤牛柳配以迷迭香汁和洋蓟 Oven-roasted Beef Medallions with Rosemary Jus and Artichokes铁扒菲力嫩牛排配黑椒汁 Black Pepper Steak法式香橙扒鸭胸配秘制烧汁 FRENCH STYLE GRILL DUCK BREAST美式香煎培根香肠卷 American Pan-fried bacon sausage rolls黑椒鸡肉肠 Black Pepper Chicken Sausage香煎龙俐鱼 Seared Long Lee fish日照烧鸡 ROASTED CHICKEN WITH JAPANESE SAUCE香炸鸡翅 Fried chicken wings泰式椰香咖喱鸡 CURRY CHICKEN WITH COCONUT MILK烤鸡柳配以青椒葱汁 Roasted Chicken Fillets with Bell Peppers and Onion Sauce意大利培根时蔬 Italian bacon vegetables上汤娃娃菜上汤香菇菜心主食意大利番茄肉酱烩意粉 Tomato Spaghetti Bolognese海鲜美极炒饭 Paella扬州炒饭 Y ANGZHOU STYLE FRIED RICE甜点提拉米苏 Tiramisu芝士蛋糕 CHEESE CAKE黑森林蛋糕 Black forest cake瑞士甜卷 Swiss sweet rolls抹茶蛋糕 Matcha Cake巧克力萨克蛋糕 Chocolate cake巧克力曲奇 chocolate cookies 香草曲奇 Vanilla cookie水果西瓜 Watermelon脐橙 Orange哈密瓜 Melon火龙果 Pitaya菠萝 Pineapple奇异果 Kiwi提子 grapes圣女果 Cherry Tomato软饮品橙汁 Orange juice苹果汁 Apple juice蜜桃汁 Peach juice可乐 Coke雪碧 Sprite矿泉水 Mineral water热饮意大利现磨咖啡 Italian coffee英国红茶 English tea。
餐厅中英文菜单
餐厅中英文菜单●COCKTAILS特饮鸡尾酒1/G & D Special (鹅和鸭特饮)金酒、绿色薄荷酒、鲜奶油一块摇制而成。
(Gin, Creme De Menthe & Milk)￥30.002/Snow mountain Sunrise (日出雪山)四种巧克力及咖啡口味的酒同牛奶摇制而成，有新鲜甜奶油及巧克力粉的味道(Bailey's, Kahlua, Tin Maria, Brown Cacao, Milk, Whipped Cream)￥35.003/Around the World (环游世界)金酒，绿薄荷酒加入菠萝汁，让您领略这清凉的世界。
(Gin, Creme De Menthe & Pineapple juice)￥30.004/Daiquiri (戴克利)由白朗姆酒，橙皮力娇再加柠檬汁制成。
(Rum, Triple Sec and Lemon juice)￥30.005/Strawberry Daiquiri (草莓戴克利)由白朗姆酒，草莓力娇和鹅和鸭柠檬汁制成。
(Rum, Strawberry and G & D Lemon Juice)￥30.006/Grasshopper (青草蜢)绿薄荷酒，白可可酒及牛奶制成(Green Menthe, White cacao & Milk)￥30.007/Manhattan (曼哈顿)由波本威士忌，马天尼甜酒及甘宁汁制成。
(Bourbon, Martini Rosso & Angostura Bitter)￥30.008/Mai Tai (美太)橘子的芳香,朗姆的独特风味及菠萝汁的爽口容于一处,尽现热带风情(Orange Curacao, White Rum, Dark Rum & Pineapple juice) ￥30.009/Margarita (玛格丽特)以龙舌兰为主加上橙皮酒的芳香和柠檬汁摇制而成。
西餐早餐自助菜单
宴会厅早餐自助菜单8月份沙拉类：(每天3款)田园蔬菜沙拉千丝什锦沙拉双薯沙拉圣女果沙拉恺撒沙拉金枪鱼沙拉火腿蛋沙拉鲜虾沙拉夏威夷沙拉紫甘蓝沙拉玉米笋沙拉罗马生沙拉泰式牛肉沙拉杂豆沙拉中式冷菜：（每天4款）泡椒蔬菜条万年青酱萝卜芥末莴笋凉拌黄花菜凉拌木耳凉拌西兰花橙味马蹄凉拌素鸡蔬菜吧：（每天4款）玻璃生苦苣圣女果黄瓜洋葱紫甘蓝罗马生鹰嘴豆西兰花红腰豆胡萝卜狼牙生菜紫叶生菜配汁：千岛酱法汁意大利黑醋汁油醋汁绿天堂镜盘类：（每天1款）三合一意式黑椒里昂那啤酒肠蘑菇里昂那奶酪类：马苏里拉芝士红波芝士蓝波芝士大孔芝士车轮芝士水果类：（每天3款）西瓜哈密瓜苹果火龙果橙子酥梨红提西柚菠萝山竹黑布林樱桃青提荔枝龙眼青苹果蛇果各色糖水：（每天3款）黄桃杂果菠萝荔枝桔子梨山楂西式热菜：（每天8款）香煎早餐肠烤培根意式扒番茄西式炒蛋茄汁豆清炒时蔬黄油火腿牛肉炒河粉蛋炒饭黄油炒时蔬炒土豆香草扒杂菌（香菇杏鲍菇口菇蟹味菇）法多煎蛋类：单面煎蛋双面煎蛋西班牙蛋卷西式炒蛋配：火腿芝士辣椒蘑菇番茄洋葱青椒培根香草煮蛋类：（每天2款）水波蛋煮蛋温泉蛋（本鸡蛋，鹌鹑蛋）广式美食：（每天6款）叉烧包奶黄包小笼包水晶虾饺刀切馒头蔬菜包肉包紫薯馒头豆沙包莲蓉包烧麦南瓜包花卷虎皮凤爪豆香仔排五谷杂粮：（每天4款）土豆紫薯红薯玉米马蹄南瓜山药本地特色杭州特色（3款）葱包烩麦饼油条咕啦菜豆腐花（配：糖酱油香菜虾皮紫菜葱花）豆浆馄炖档和面食：（每天5款）（待定）鸡汤馄炖云吞面海鲜乌冬面味千拉面河粉鸡蛋面年糕温州粉干猪肉水饺韭菜水饺汤圆芹菜水饺面疙瘩配：生菜菜心虾皮油麦菜菠菜各种小料土豆牛腩红烧排骨豆豉排骨煎蛋番茄炒蛋粥档：(每天2款)皮蛋瘦肉粥金瓜芙蓉粥金玉满堂粥白粥一品牛腩粥养生粥极品海鲜粥天台一品粥状元极地粥配：八宝菜笋丝雪菜榨菜雪菜炒毛豆什锦菜酱黄瓜咸鸭蛋肉松腐乳盐花生酸梅花生米宝塔菜毛豆炒豆干豆豉凤尾鱼小笋炒肉丝香辣牛油丝剁椒鹌鹑蛋韩国泡菜早餐面包区（每天16款）切片面包：葡萄干吐司燕麦吐司白土司全麦吐司现切：法棍全麦法包辫子面包料理面包：椰蓉包肉松包菠萝包火腿面包豆沙包提子面包毛毛虫面包辫包欧包：法包甜甜圈（玉桂糖）牛角包丹麦包巧克力牛角巧克力马芬干果马芬配料：各式果酱（草莓蓝莓蜂蜜黄油）切块蛋糕：（2款）水果蛋糕黑森林蛋糕香蕉包黄桃蛋糕抹茶卷芒果慕斯谷物类：（每天4款）玉米片卜卜米甜麦圈全麦维果料麦片暴谷米法式冻麦片麦片配料干果类：核桃仁葡萄干杏仁片香蕉片各式果脯（详细）圣女果干（待定）半月梅果汁：西柚汁苹果汁橙汁葡萄汁菠萝汁饮料：咖啡绿茶红茶牛奶酸奶（3款）热牛奶。
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普罗旺斯碳烤鳕鱼伴生煎鹅肝配黑 208 元/份
Sauce
醋栗
398 元/份
Mediterranean Cream Matsutake
with Wild Truffle
Grilled Sirloin Steak with mushrooms and blackcurrant
炭烤肉眼配香草牛肉少司及土豆饼
Sausages
Mediterranean Cream Matsutake with Wild Truffle
普罗旺斯土豆炙烤八爪鱼色拉
尼斯保罗水牛乳芝士色拉配青柠檬 及初榨橄榄油 48 元/份
Paul Nice Buffalo Milk Cheese
色拉 Salad
58 元/份 Provence Potatoes Brolide
炙烤挪威三文鱼配奶油八角汁 148 元/份
Baked Norway Salmon with cream Star Anise Sauce
米兰香草炭烤羊鞍配迷迭香羊肉浓 汁及意式烩菜 128 元/份
Milan Vanilla Char-grilled Lamb Chops with Rosemary Rich Gravy and Italian vegetables
238 元/份
Sauce
红酒烧羊鞍配牛肝菌及黑松露少司
Munich-style Sausages
Braised mushrooms in black pepper
178 元/份
推荐热度：★★★★
savce with Colombian baked
Roast Lamb with Red Wine, porcini mushrooms and truffles
巴黎汁
468 元/份
Foie Gras & Alaskan Snow Crab
推荐热度：★★★
T-Bone Steak with Black Pepper and Fried Mushrooms
奥斯陆炙烤海虹伴三文鱼海鲜汁 198 元/份
炭烤西冷牛扒配蘑菇少司及黑醋栗
Norwegian Salmon with Seafood
戛纳顶级鱼子酱海鲜拼盘
Spinach and Cauliflower Spread
德式都兰豆啤酒浓汤
1288 元 / Cannes Caviar & Seafood Platter
挪威烟熏三文鱼佐奶油蘑菇及香草
烩蛋
168 元/
78 元/ German-style Bean& Beer Soup
顶 级 牛 柳 配 油 浸 法 国 5A 级 鹅 肝 988 元/ French-style Upstage Beef& Fois Gras
头盘 Appetizers 博古斯海皇塔配鹅肝油松露酱 1998 元 Bocuse Wine & Fois Gras
顶级鱼子酱及生煎冰岛带子配北极
风味
228 元
奶油菜花泥及鲜芦笋
Pan-fried Scallops with Arctic Flavor
北欧海鲜浓汤 118 元/份
Nordic Seafood Soup
Bread
意大利蔬菜啫喱饼佐中式辣味汁
法国栗茸南瓜汤佐新鲜罗勒及鹅肝 68 元/份
French Yogurt and Fruit Salad with Raspberry Sauce
油
48 元/
Italian Salad with Chinese-style
那不勒斯田园色拉配初榨橄榄油及
French Chestnut Pumpkin Soup with Spicy Dressing
子酱
268 元
128 元/份
French style Foie Gras with Green
Bourgogne
apple cheese and caviar
SnailsSoup
Vanilla
Baked
古拉式传统牛肉浓汤配黑麦面包 58 元/
Traditional Rich Beef Soup with Rye
普罗旺斯炭烧乳牛粒配迷迭香汁 188 元/份
Herb de Provence Grilled Beef with
顶级乳牛粒配牛肝菌松露汁伴红花 208 元/份
Rosemary Sauce
泡沫
268 元/份
Grilled Rib-eye Steak with
推荐热度：★★★★★
Top Grade Beef Liver and mushrooms and hash browns
现磨胡椒
58 元/份
Fresh Basil Oil
奥斯陆酸甜三文鱼配蔬菜色拉卷
爱s Garden Salad with Olive Oil and Ground Pepper
福肠
38 元/
Bavarian Potato Soup withFrankfurt
Salad with Green lemon and
地中海式甜虾色拉
Octopus Salad
Virgin Olive Oil
68 元/份 Mediterranean Style Sweet Shrimp
Salad
法式酸乳酪水果色拉配新鲜树莓酱 58 元/份
主菜 Main Course 磨房式煎鹅肝配阿拉斯加雪蟹钳金
米其林三星时光牛扒配牛肝菌松露
potatoes
香烤巴伐利亚肉肠配土豆泥及德国
酸菜
88 元/份
Baked Bavarian Sausages with
Mashed Potatoes and Germany
Norwegian Smoked Salmon with Braised Mushroom and Sauted
Vanilla cream
地中海奶油松茸汤配野生黑松露 68 元
Mediterranean Cream Matsutake
法式松露鹅肝酱佐青苹果乳酪及鱼
卜艮第香草汁焗蜗牛
with Wild Truffle
Mushroom Truffle Sauce 推荐热度：★★★★★
奥斯陆炙烤海虹伴三文鱼海鲜汁 98 元/份
煎法国鹅肝配焦糖苹果汁黑块菌 188 元/份
Foies Gras with Caramel Apple
炭烤 T 骨牛扒配黑椒少司及炒蘑菇
Norwegian Salmon with Seafood Cider and Black Truffles