细胞膜的流动镶嵌模型

第2节生物膜的流动镶嵌模型

主备人：王海荣使用人：高一生物组

【学习目标】 1.简述生物膜的结构。

2.探讨在建立生物膜模型的过程中，实验技术的进步所起的作用。

3.探讨建立生物膜模型的过程如何体现结构与功能相适应的观点。

【学习重点】学习重点：流动镶嵌模型的基本内容。

【课前自主预习】

（一）对生物膜结构的探索历程

1.19世纪末，欧文顿提出：膜是由__________组成的

2.20世纪初，科学家的化学分析结果表明：膜主要由_______和

____________组成。

3.1925年，两位荷兰科学家提出：脂质分子必然排列为

_____________。

4.1959罗伯特森年提出：生物膜都由三层_______________________结构构成的态模型。

5.1970年，荧光标记小鼠细胞和人细胞融合实验指出：细胞膜具有

____________性。

6.1972年桑格和尼克森提出：生物膜的___________________模型（二）流动镶嵌模型的基本内容

1.膜是由_______________和_____________组成的。（还有少量多糖）

2.膜的基本支架：______________双分子层（其中磷脂分子的

___________朝向两侧，

__________朝向内侧）且其具有。（这体现了膜的流动性）。

3.蛋白质分子有的__________在磷脂双分子层表面，有的部分或全部____________磷脂双分子层中，有的_________整个磷脂双分子层。（体现了膜结构内外的不对称性）大多数蛋白质分子也。（也体现了膜的流动性）

4.在细胞膜的外表，有一层由细胞膜上的与结含形成的，叫做糖被（糖被与细胞识别、胞间信息交流等有密切联系）。除了糖蛋白之外，细胞膜表面还有和结合成的。

5.膜的结构特点：具有_________性（磷脂和大部分的蛋白质分子都是可以________的）。

6.膜的功能特点：_______________。

【课前预习自测】

1.下列哪项叙述不是细胞膜的结构特点？（）

A.细胞膜是选择透过性膜

B.细胞膜由磷脂分子和蛋白质分子构成

C.细胞膜的分子结构具有流动性

D.有些蛋白质分子可以在膜的内外之间移动

2.科学家发现，当温度升高到一定程度时，细胞膜的面积增大而厚度变小，其决定因素是细胞膜的（）

A.结构特点具有流动性

B.选择透过性

C.专一性

D.具有运输物质的功能

3.人体的某些白细胞能进行变形运动、穿出毛细血管，吞噬侵入人体的病菌，这个过程的完成依靠细胞膜的（）。

A.选择透过性

B.保护作用

C.流动性

D.自由扩散

4.细胞膜具有选择透过性，与这一特性密切相关的成分是（）

A.磷脂

B.糖蛋白

C.蛋白质

D.磷脂、蛋白质

5.细胞膜上的与细胞的识别、免疫反应、信息传递和血型决定有密切关系的物质是（）

A.糖蛋白

B.磷脂

C.脂肪

D.核酸

6.细胞膜的基本支架是（）

A.一层磷脂分子

B.磷脂双分子层

C.磷脂和蛋白质

D.两层蛋白质分子

7.组成细胞膜的分子的排布有下述特点，其中描述细胞膜基本支架特征的（）

A.膜两侧的分子结构和性质不尽相同

B.磷脂排布成双分子层

C.蛋白质分子附着和镶嵌于磷脂双分子层中

D.蛋白质和磷脂分子具有一定的流动性

【课堂合作探究】

问题探讨一.

1.最初认识到生物膜是由脂质组成的，是通过对现象的推理分析还是通过膜成分的提取和鉴定？

2、在推理分析得出结论后，还有必要对膜的成分进行提取、分离和鉴定吗？为什么?

3、为什么用丙酮提取脂质?

4、磷脂为什么在空气-水界面上铺展成单分子层? 科学家又如何从这一现象推导出“脂质在细胞中必然排列为连续的两层”这一结论的？

迁移训练1 维生素D能较水溶性维生素优先通过细胞膜，这是因为 ( )

A．细胞膜以磷脂双分子层作基本支架 B. 磷脂双分子层内镶嵌着蛋白质

C．细胞膜的结构特点是具有一定的流动性 D．细胞膜是选择透过性膜[

问题探讨二、1970年，科学家用荧光标记法测得细胞膜的结构特点

结论：细胞膜___________________ 哪些实例还能进一步说明细胞膜的这一特点?

迁移训练2 细胞膜的结构特点是具有一定的流动性，下列能反映该特点的是： ( )

①高尔基体形成的囊泡与细胞膜融合②变形虫能伸出伪足③小肠绒毛上皮细胞对Na+、K+的吸收④核糖体中合成的蛋白质进入细胞核⑤吞噬细胞吞噬病菌⑥动物细胞有丝分裂过程中，细胞膜中央凹陷，最终缢裂形成2个子细胞

A.①②④⑥

B.②③④⑤

C.①②⑤⑥

D.①②③④

迁移训练3 食醋中的醋酸成分是活细胞不需要的小分子物质，蔗糖不是活细胞需要的大分子物质。用食醋和蔗糖可将新鲜的大蒜头很快地腌成糖醋蒜，其原因是 ( )

A．醋酸和蔗糖分子均能存在于活细胞的间隙中

B．醋酸和蔗糖分子均能被吸附在活细胞的表面

C.醋酸能固定和杀死活细胞，细胞膜失去了选择性

D．因腌的时间过久，两种物质均慢慢地进入活细胞

【本节知识小结】

1.桑格、尼克森提出流动镶嵌模型。

2.生物膜流动镶嵌模型基本内容

①组成成分：磷脂、蛋白质、糖类②基本支架：磷脂双分子层

③蛋白质分布：覆盖、镶嵌、贯穿④结构特点：具有一定的流动性

⑤功能特点：选择透过性⑥糖被（糖蛋白）位于外表，有保护、润滑、识别等作用。

【课堂自我检测】

1．提出生物膜流动镶嵌模型的时间和科学家分别是 ( ) A．1959年，罗伯特森 B．1972年，桑格和尼克森

C．19世纪，施旺和施莱登 D． 19世纪，欧文顿

2．生物膜的流动镶嵌模型认为生物膜是 ( )

①以磷脂双分子层为基本骨架②蛋白质一脂质一蛋白质的三层结构③静止的④流动的

A．①③ B．②④ C．①④ D．②③

3．在细胞膜上，和细胞与细胞之间或者细胞与其他大分子之间互相联系，有密切关系的化学物质是 ( )

A．糖蛋白 B．磷脂 C．脂肪 D．核酸

4．组成细胞膜的磷脂分子和蛋白质分子的排布有下述特点，其中描述细胞膜基本支架的是 ( )

A．膜两侧的分子结构和性质不尽相同

B.磷脂排布成双分子层

C.蛋白质分子附着和镶嵌于磷脂双分子层中

D.蛋白质和磷脂分子具有一定的流动性

5.下列物质中，不能横穿细胞膜进出细胞的是（）

A 维生素D和性激素

B 水和尿素

C 氨基酸和葡萄糖

D 酶和胰岛素