小学生餐桌礼仪教育

小学生餐桌礼仪教育
小学生餐桌礼仪教育

小学生餐桌礼仪教育

餐桌礼仪。顾名思义,就是指在吃饭用餐时在餐桌上的礼仪常识,这是为大伙儿带来的小学生餐桌礼仪教育,希望能关心到大伙儿。小学生餐桌礼仪教育具备差不多的礼仪,就能够堂堂正正地出现在任何场合任何地点,周围的人会觉得你是个非常有品位、替不人着想的人,礼仪是被众人所爱戴的重要条件之一。

礼仪是给人提供愉快的体验、替不人着想的一种习惯,而餐桌上的礼仪,能够适用于各种礼仪。具备差不多的礼仪,就能够堂堂正正地出现在任何场合任何地点,周围的人会觉得你是个非常有品位、替不人着想的人,礼仪是被众人所爱戴的重要条件之一。那么我们如何来培养小孩好的餐桌礼仪和规矩呢?礼仪绝对不是到了一定时候,自然而然地就会长在身上的东西。只能通过不人的传授,而满怀爱心来教给小孩的,只能是父母。教小孩礼仪的时候,非常重要的一点就是要怀着一颗爱心,和气地去教。最好不要在刚吃饭还饿的时候去提醒他如此那样,吃完饭后父母和小孩都比较放松的时候再去讲比较好。小孩应掌握的12个最差不多的餐桌礼仪1、怀着一颗感恩的心来享受我们的每一顿饭。这种感恩包括对大自然各个季节给我们带来各种当季的美味,包括对培育这些食品的人,也包括给我们补充营养和能量的这些食物。这种感恩的心情,比起拿筷子的方式,比起吃饭的坐姿,更应该作为一种家庭的文化,不断传承下去。2、请长辈先入座,并先给长辈盛饭。敬老是中华民族的传统美德,在小孩小的时候,家长就要做好示范,吃饭时先请家中长辈入座,并先给长辈盛饭。在长辈还未动筷之前,晚辈不应自顾自地先吃起来。在家长把碗递给小孩时,小孩应双手把碗接过来,表示对长辈的尊敬。3、吃完饭之前不要离开座位除了饭前洗手外,最好让小孩养成吃饭前处理完上厕所的咨询题,如此能够更安心、放松地享受美食。4、坐正坐直,保持挺拔的姿势。如此不但好看,而且还有利于消化。5、正确地拿筷子事实上只要1个小时妈妈就能够教会小孩用筷子,单单是一个用筷子,就能够让一个人显得非常有教养,我们老祖宗发明了筷子,一种道具能够用于各种食物,蕴含着深厚的以不变应万变、以简单应对复杂的传统文化精髓,这也是我们必须要传承的。6、吃饭时不要敲打碗筷或大声喧哗。7、幸免在盘中翻来翻去不要为了挑自己喜爱吃的菜而用勺子或筷子在盘中翻来翻去,有的人甚至将自己喜爱的菜从盘中全部调走,而把不行吃的留给不人,这是一种非常失礼的行为,同时显得比较自私。8、吃饭的时候尽可能不要发出声音教育小孩嚼饭的时候尽量闭着嘴,喝汤的时候也慢慢等汤凉了再喝,不要上来就西里呼噜地喝。9、不要一边吃饭一边干不的情况。吃饭的时刻是一家人聚在一起的时刻,也是加强亲子沟通的最佳时刻,小孩也会有很多情况想与爸爸妈妈分享,请珍惜这段时刻。提醒小孩,吃饭时不能够玩玩具。吃饭时也尽量营造一个安静的环境,不要让小孩边吃饭边看电视。同时也要提醒爸爸妈妈,再忙也不要在吃饭时长时刻接手机了,如何讲在这么繁忙的现代社会,一家人和和美美地、不受任何打扰地在一起吃一顿饭,事实上是多么幸福的一件事。10、饭后对预备食物的人表示感谢。11、吃完饭后若要先离席,要跟长辈打招呼:“我吃好了。”12、饭后关心清理餐桌、收拾碗筷或者关心洗碗。餐桌礼仪要从平常开始训练对大部分家长来讲,春节期间,跟家人、客人一起进餐的机会比平常多很多,而这也是对小孩进行餐桌礼仪教育的极好机会。每个家长都希望带小孩出去时获得朋友的欣赏,只是,家长的功课要做在前面,要从平常就开始关注小孩的餐桌礼仪,如此到了一定的场合,才可不能出现一些本不应有的尴尬。培养餐桌礼仪的方法:1、一起用餐。小孩与父母一道用餐的机会越多,越会学到应有的礼仪。2、不要求快。在同一时期内有打算的教会一个或两个礼仪。3、目标合理。每个小孩差不多上独立的个体,父母要尽量了解小孩的能力,对某个小孩有效的方法在其他小孩身上可能完全不管用,要注意年龄的差不。4、要有弹性。假如你的小孩哪天非常不对劲,就放松一下,延到翌日。5、生动有味。小孩想象丰富,都喜爱扮演生活中的人物,有时不妨摆设精美的

餐点,邀请他们盛装赴宴,教会他们举止要与扮演的人物身份相称。6、经常操练。父母带小孩到餐馆用餐,在公众场合让小孩熟悉平常所学的礼仪。7、正面教导。小孩对禁止他们做的事易生反感。与其在他们做错事之后批判他们,不如事先告诉他们应该如何做。

8、善用机会。在节假日或节庆场合,抓住时机教导小孩穿着、餐饮及应对的原则。9、解释缘故。在任何时侯都尽量向小孩解释要遵守礼仪的缘故,如此做有助于培养他们的自觉性。10、树立榜样。教小孩向做得好的小朋友学习,也可借助录像带、书籍、图片等进行教育。作为父母,我们不可能永久跟着小孩,也不可能守着他们一辈子,但我相信,象餐桌礼仪这些细节幸福的积存,一定能够不断提高他们的幸福指数,也一定能够成就他们更加美好的人一辈子。

小班餐桌礼仪教案

小班餐桌礼仪教案 学会一般的就餐规矩,懂得餐桌上的礼仪,强化家庭美德和个人用餐形象。今天小编为你整理了小班餐桌礼仪教案,欢迎阅读。 小班餐桌礼仪教案篇【1】 一、评一评,议一议:这些小朋友做的对吗? (1) 不等别人入座自己先吃。(2) 让长辈先吃。(3) 抢菜、乱翻菜。 (4) 面向餐桌打喷嚏。(5) 当众惹人倒胃口。(6) 主动摆碗筷。正确的做法: 1 主动帮助家长擦桌子、摆碗筷、端菜,等人到齐才能用餐。 2 请长辈先夹菜。 3 不抢菜,不在菜盆中乱翻,不碰翻桌上的盘子、杯子。 4 打喷嚏、咳嗽应面朝餐桌后面,拿手帕或餐巾遮住口鼻。 5 在餐桌上不要当众提到“好难吃”、“上厕所”之类的词,以免别人倒胃口。

二、练一练:分小组练一练餐桌上应注意的礼仪。 小班餐桌礼仪教案篇【2】 活动名称:小班公共场所礼仪《公共场所说话礼仪》 活动目标: 1. 让幼儿知道在公共场所应低声讲话,不影响别人。 2. 培养幼儿在公共场所的良好行为习惯,懂得要尊重他人。 活动重难点: 培养幼儿在公共场所的良好行为习惯,懂得要尊重他人。 活动准备: 1. 各种噪音 2. 教学PPT。 活动过程: 一、组织教学 二、谈话导入 “今天老师给小朋友带来了一个礼物哦!”教师用礼物导入吸引幼儿兴趣。 三、出示PPT课件

1、出示礼物可爱的小花猫 2、讲故事,教师根据活动目标编讲一个小花猫的故事。 三、提问 1、“你喜欢小花猫吗?为什么呢?” 2、“爸爸妈妈带你去过些什么好玩的地方,那些地方能不能大声说话呢?” 教师提问引导让幼儿自己说一说在公共场所应该怎么做! 四、学儿歌 公共场有礼貌,不喧哗不哭闹。 说话时声要小,对别人无打扰 五、教师总结 要幼儿知道在公共场所应低声讲话,不影响别人。懂得要尊重他人。 小班餐桌礼仪教案篇【3】 教学目标:让学生在情境实践活动中亲身体验,学会就餐的基本礼仪,培养学生文明就餐的意识和习惯。 教学重点:知道怎样是文明用餐

女人在餐桌上的礼仪

女人在餐桌上的礼仪 篇一:女性餐桌礼仪 女性餐桌礼仪四篇 要成为一个气质高雅的女性,除了合宜的穿着打扮之外,得体的举止也是必备条 件之一,如果你希望在用餐时也能展现淑女风范,有一些餐桌礼仪一定要注意。 入坐礼仪; 如果是以主人的身分举办宴会,则男女主人应该分别坐在长餐桌的中间、面对面而坐。身为女主人的你要逐一邀请所有宾客入坐,而关于邀请入坐的顺序方面,第一位安排入坐的应该是贵宾的女伴,位置在男主人的右手边,贵宾则坐在女主人的右手边。 如果没有特别的主客之分,除非有长辈在场,必须礼让他们,否则女士们可以大方地先行入坐,一个有礼貌的绅士也应该等女生坐定之后,再行入坐。 有服务生或男伴代为拉开坐椅那当然是最方便的,但如果遇到需要自己动手的情况,就要注意避免发出刮地板的声音。 外出用餐时,女孩子免不了会随身携带包包,这时候应该将包包放在背部与椅背间,而不是随便放在餐桌上或地上。坐定之后要维持端正坐姿,但也不必僵硬到像个木头人,并且注意与餐桌保持适当的距离。

遇到需要中途离席时,跟同桌的人招呼一声是绝对必要的,而男士也应该起身表示礼貌,甚至如离开的是隔座的长辈或女士,还必须帮忙拖拉座位。 用餐完毕之后,必须等男女主人离席后,其他的人才能开始离座。 使用礼仪; 有关餐巾的使用问题,必须等大家都坐定之后,才可开始使用。餐巾摊开后,应该摊平放在大腿上,千万不要放进领口,因为三岁小女孩这样做或许很可爱,但十三岁以后的成熟女士这样做就有点不太好了。 另外,餐巾的主要功能是防止食物弄脏衣服,以及擦掉嘴唇与手的油渍,请不要在忘记带面纸的情况下,拿来擦鼻子,因为这样既不典雅也不卫生。 有些人或许会担心餐具的卫生问题,因而用餐巾来擦拭餐具,其实这是很不礼貌的举动,会造成餐厅或主人的难堪。用餐完毕之后,应该将餐巾折好,置放在餐桌上再离开。 在西餐的刀叉使用顺序方面,原则是由外而内。要先使用摆在餐盘最外侧的餐具,每吃一道,就用一副刀叉;食用完毕之后,刀叉并排在盘子中央,服务生会主动来将盘子收走。餐具除了用来切割食物之外,也被用来移动食物,因为在正式场合下转动盘子是很不礼貌的行为。 食用礼仪;

人教版六年级下册综合实践第2课餐桌上的礼仪教学设计

教学目标: 1、让学生在情境实践活动中亲身体验,学会就餐的基本礼 仪。 2、培养学生文明就餐的意识和习惯。 教学重点:知道怎样是文明用餐 教学难点:把学到的用餐礼仪运用到生活中去。 教学过程: 一、导入新课 师:孩子们,我们每天都在吃饭,但是你真的会吃饭吗? 二、探究餐桌礼仪 我们小学生正是养成良好行为习惯的最佳阶段,文明就餐也是体现我们文明素养的一个方面,今天,这节课就请大家和老师一起来学习餐桌礼仪(板书课题),在生活中,你知道哪些用餐礼仪呢? 学生举手回答,教师做总结归纳: 1、在家里餐桌礼仪: (1)吃饭之前,先把手洗干净。 (2)入座时应请长辈先坐,自己才可入座。 (3)入座后姿势端正,脚踏在本人座位下 (保持上身挺直,双手自然摆放在桌面边缘,整个用餐过程都不能趴在桌上,脚踏在本人座位下。用胳膊肘支在桌面上和用手托下巴都是不好的做法。)

模拟练习的用餐姿势。先请一、二位同学到台前用餐盘练习用餐的姿势,一人练习,大家评议,全员练习。 (4)就餐要文雅,要细嚼慢咽。 (5)不要挑食,不要剩“碗底”,更不要独食,父母给自己做好吃的,也要让父母先尝或给他们留部分。 (6)正确使用筷子,不要敲筷、扔筷、插筷、舞筷。 筷子是中国人吃饭的主要工具,我们握筷姿势应规范,吃饭时需要使用其他餐具时,我们就先把筷子放下。用筷子敲打碗盘桌面,用筷子指点别人,这也不应该。 (7)喝汤的时候,把筷子放下,然后再拿调羹。不要用筷子在食物里搅来搅去。喝汤不能发出响声。 (8)口含食物不要与别人交谈。 师:同学们大家想一想口含食物有什么危害? (9)如果比长辈先吃好饭,那么要对桌上的长辈说:“我吃好了,你们慢慢吃。”然后离桌,去洗手和擦嘴。 1、在学校餐桌礼仪: 师:大家想一想在学校我们就餐时应该怎样做才是文明就餐呢? 学生举手回答,教师做总结归纳: (1)、吃饭前要先洗好手和饭盒,在老师的指导下有秩序地进行排队打饭。 (2)、坐在指定的座位上,两脚自然并拢,双腿自然平放,坐姿自

职场礼仪之餐桌礼仪

职场礼仪之餐桌礼仪 1.餐桌举止 在中国文化传统中,人们在出席各种正式的会餐时也是比较讲究的,但是在现代风俗变迁和开展中,有进步的一面,也有落后的一面,有对传统的观看来,这种超负荷的饮食不仅造成浪费,而且危害人体。虽然中国人讲究食疗、食养,重视以饮食来养生滋补,但我们的烹调却以追求美味为第一要求,以致许多营养成分损失毁坏,因此营养问习题也许是中国饮食的最大弱点。 2.餐桌气氛上的差异 总的来说是西方餐桌上静,中国餐桌上动。西方人常日好动,但一坐到餐桌上便专心致志地去静静切割自家的盘中餐。中国人常日好静,一坐上餐桌,便滔滔不绝,互相让菜,劝酒。中国人餐桌上的闹与西方餐桌上的静反映出了中西饮食文化上的根本差异。 3.西方烹调遵循的是标准与科学 西方人强调科学与营养,因此烹调的全过程都严格按照科学标准行事。菜谱的使用就是一个极好的证明。西方人总是拿着菜谱去买菜,制作菜肴,但相比起来,还是一个非常机械的东西,而这导致了西餐的一个弊端)))缺乏特色。当人们身处异地想品尝当地美食时,肯定是不会有人选择肯德基或麦当劳之类食品的。另外,标准化的烹调甚至要求配料的准确,调料的添加准确到克,烹调时间准确到秒。由于西方菜肴制作的标准化,使其毫无创造性。令西方人不能理解的是,中国烹调

不仅不追求准确的标准化,反而推崇随意性。翻开中国的菜谱,常常发现原料的准备量、调料的添加量都是模糊的概念。而且中国烹调中,不仅讲究各大菜系要有各自的风味与特色,即便是同一菜系的同一个菜,所用的配菜与各种调料的匹配,也会依厨师的个人爱好特点有变化。同样是一道/麻婆豆腐,为四川客人烹制和为苏州客人烹制,所用的调料肯定是不同的。而在西方,一道菜在不同的地区不同的季节面对不同的食者,都毫无变化。 4.座位的排序 中西都讲究正式的宴请活动的坐次安排。中国人传统上用八仙桌。对门为上,两边为偏座。请客时,年长者、主宾或地位高的人坐上座,男女主人或陪客者坐下座,其余客人按顺序坐偏座。西方人请客用长桌,男女主人分坐两端,然后在按男女主宾和一般客人的次序安排座位。对于餐桌的规矩,西方人进餐用刀叉,中国人用筷子。当然刀叉和筷子的用法都有各自的规矩。通过中西方饮食文化差异以及中西方餐桌礼仪的比较,不单单反映了各地的文化传统,还折射出不同民族心理、价值观与道德规范、社会关系、社会礼仪和社会风俗等方面,即西方文化主张个人荣誉、自我中心、创新精神和个性自由,而中国文化主张谦虚慎重、无私奉献、中庸之道和团结协作;西方人平等意识较强、家庭构造简单;而中国人等级观念较强,家庭构造较复杂,传统的幸福家庭多为四代同堂等。在跨文化交际中,由于文化障碍而导致的信息误解,甚至伤害对方的现象不足为奇。有时善意的言谈会使对方为难无比,礼貌的举止会被误解为荒谬粗俗。因此,研究不同文化之

幼儿园教案餐桌礼仪

幼儿园教案餐桌礼仪 活动目标:进餐礼仪( 中班·社会)活动目标:1、通过观察,操作,知道进餐的礼仪。 2 、学会正确的进餐方法,专心进餐并正确使用餐具,爱护卫生,进餐时保持自己、桌面、 地面的清洁,进餐后会收拾自己的餐具等。 养成正确进餐的好习惯。 3、享受进餐的过程,珍惜粮食,爱护食物。 1、,养成文明进餐的良好习惯。 2、 继续学习使用礼貌用语:“好!“谢谢、“再见“请等。 活动准备:小猫、小狗、小老鼠头饰若干个,活动过程:1、播放视频,导入主题。 师:小朋友们,老师听说森林王国里要要进行一场关于“文明进餐者的调查活动,我们一 起去看看吧! (播放视频)师:我们看完狮子、猴子、兔子、小猫咪进餐表现,我们来投票吧! 看谁是最文明的进餐者?(小猫咪)为什么?师:狮子、猴子、兔子为什么不是最文明的进餐 者?他们什么表现不好啊?2、传授进餐礼仪。 进行到“老婆婆家做客的游戏, 在游戏情景中愉快地练习进餐的正确姿势。 (1)师: “今天我和小朋友玩个游戏叫“到老婆婆家做客,我扮演老婆婆,你们呐,扮 演小动物。 老婆婆请小动物到我家做客,你们高兴不高兴?好!看我扮演老婆婆了,戴上头饰,请小 朋友也来扮演小动物,来吧,自己戴头饰。 (2) 老婆婆慈爱地抚摸着小姑娘说:“我家小姑娘可能干呢?她自己的事自己做,自己 吃饭,不要妈妈、老师喂,吃得可好呐!你们看鸡宝宝是怎样吃饭的呢?看,她先坐在椅子上, 两脚放在桌子下面,身子靠着桌子,坐得很好,一手扶碗,一手拿勺,一口接一口地吃,不用 手抓饭菜。 小动物们跟着做。 并伴随提问:两只小脚放在哪里?身子靠哪里,有没有用手抓饭菜?吃好了提问:“小姑 娘用什么擦嘴巴的?, “谁替她擦嘴巴的?“看看碗底怎么样?“鸡小姑娘把碗和勺放在哪里 了呢?老师,鸡宝宝吃得真干净,你们到我家来做客,我请你们吃又香又甜的炒米,你们要像 鸡宝宝一样认真吃饭噢!小动物做客时“老婆婆和“小动物要注意礼貌,鸡婆婆态度亲切地检 查幼儿进餐的姿势,对规则遵守好的,吃得干净的要予以表扬。 (强化规则教育)(3) 活动总结老婆婆说了,小动物们真棒,来做客又懂礼貌,又会吃 饭吃得真干净,也不挑食你们在家,在幼儿园是不是也是这样自己吃饭的? 那老师要问问你 们我们在进餐时都要做到什么啊?(专心进餐。 进餐时不讲话,不能边吃边做其他的事,不能挑食,吃完自己的一份食物后再离开餐桌。 正确使用餐具,爱护卫生,进餐时保持自己、桌面、地面的清洁,进餐后会收拾自己的 餐具。 )餐桌礼仪教案 2017-07-01 14:21 | #2 楼教学目标:学会一般的就餐规矩,懂得餐桌上

最新餐桌礼仪教案

用餐礼仪 教学目标:让学生在情境实践活动中亲身体验,学会就餐的基本礼仪,培养学生文明就餐的意识和习惯。 教学重点:知道怎样是文明用餐 教学难点:把学到的用餐礼仪运用到生活中去。 教学准备: 教师:课件,餐盘,筷子 学生:收集文明用餐的好习惯 教学过程: (一)导入新课 师:孩子们,我们每天都在吃饭,但是你真的会吃饭吗,老师在课下做了一个调查,了解到很多孩子根本就不会吃,老师把一些同学的吃相拍了下来,那请孩子们和老师一起来分析他有哪些不文明的举止。我们一定要仔细看哟! 看录像。 师生逐一分析照片中不文明的举止。从而引出本课 (二)讲授 师:那刚才我们共同分析了这些同学在餐桌上的不文明的举止,同学们表现得非常棒,老师以你们为骄傲。我们小学生正是养成良好行为习惯的最佳阶段,文明就餐也是体现我们文明素养的一个方面,今天,这节课就请大家和老师一起来学习餐桌礼仪(板书课题),在生活中,你知道哪些用餐礼仪呢? 学生举手回答,教师做总结归纳: 生活中用餐礼仪 (1)吃饭之前,先把手洗干净。 (2)入座时应请长辈先坐,自己才可入座。 (3)入座后姿势端正,脚踏在本人座位下 (保持上身挺直,双手自然摆放在桌面边缘,整个用餐过程都不能趴在桌上,脚踏在本人座位下。用胳膊肘支在桌面上和用手托下巴都是不好的做法。)模拟练习的用餐姿势。先请一、二位同学到台前用餐盘练习用餐的姿势,一人练习,大家评议,全员练习。 (4)就餐要文雅,要细嚼慢咽。 (5)不要挑食,不要剩“碗底”,更不要独食,父母给自己做好吃的,也要让父母先尝或给他们留部分。 (6)正确使用筷子,不要敲筷、扔筷、插筷、舞筷。 筷子是中国人吃饭的主要工具,我们握筷姿势应规范,吃饭时需要使用其他餐具时,我们就先把筷子放下。不要用筷子叉取食物放进嘴里,或用舌头舔筷子上粘的东西,这些都是很不文明的哟!用筷子敲打碗盘桌面,用筷子指点别人,这也不应该。

中国家庭餐桌礼仪

中国家庭餐桌礼仪 一、课题提出的背景“民 以食为天,一日三餐是我们每天都面对的事情,吃饭时无论你与 人并排坐还是对面坐,都会注意到对方的举止。 如果弟弟一下子抓走了所有的炸虾片,他的自私行 为肯定让你生气;如果阿姨吃饭时笑 不可支.而且还将嚼到一半的饭菜喷得到处都是,对此你也肯定会替她难为情,甚至还会感到 有些恶心;如果在咀嚼东西以及喝 汤时,发出很大的声响,会让你觉得食欲全无等等。 要避免出现这些不雅的行为、仪态,我们就要更多的了解家庭餐桌的礼仪。 因此就有了这节综合实践课。 二、活动目标知识与技能:让学生懂得正确的餐桌礼仪知识,并学以致用的进行推广和宣 传。 过程与方法:借助多媒体设备,从学生的生活情景入手,让学生认识正确的餐桌礼仪,并 与校本课程《弟-子规》相结合,深化学生对餐桌礼仪的认识。 情感态度价值观:培养学生在生活中的合作意识以及发现、研究问题、解决问题的能力。 通过活动,了解和掌握正确餐桌礼仪激发学生对中国传统文化礼仪的热爱。 教学重点:认识正确的家庭餐桌礼仪教学难点:学会选择感兴趣和适合操作的小主题课前 的准备:让学生们收集关于正确使用筷子的信息.教学过程:附:《家庭餐桌礼仪》教学反思 综合实践活动主题要基于学生的需要、兴趣,直接体验来设计和实施相关活动,这是实践活动 有别于学科课程的根本标志,构建一个更贴近学生真实世界的课程领域,就必须关注学生的兴 趣与直接经验。 在设计《家庭餐桌礼仪》这节课时结合我校的校本学习的内容《弟 -子规》,激发学生的 学习兴趣, 给这一节课做好铺垫; 然后从学前班同学在饭堂就餐表现-----这 个学生生活中的现 象出发,激发学生帮助他人、餐桌礼仪知识的学习动力;在学习家庭餐桌礼仪时,学生通过查 询资料、询问他人等方式获取信息;在观察其他同学 的就餐行为时,通过师生之间生生之间 的共同交流, 提高自己发现问题、 分析问题, 解决问题的能力, 同时形成尊敬长辈、 珍惜粮食、 尊重他人的良好的情感态度价 值观。 这节课的做得比较成功之处有:1.学生分小组设计宣传餐桌礼仪的方案,学生通过小组的 合作,选取自己感兴趣的力所能及的宣传方案来进行家庭餐桌礼仪的宣传,充分发挥了学生的 主动性,让学生在实践活动中,更深化的掌握好家庭餐桌礼仪。 在学生的活动成果的初步展示上也呈现出多样性,如:。 1.制作餐桌礼仪小报。 2.制作宣传画。 3.到各个班宣传、表演。 4.讲有关餐桌礼仪知识的小故事等等,反映出学生独特的思考和表达方式。 2.关 注细节,给予学生鼓励和方法的指导。

小班餐桌礼仪的教学案

小班餐桌礼仪的教案 教学目标:学会一般的就餐规矩,懂得餐桌上的礼仪,强化家庭美德和个人用餐形象。教学过程: 一、评一评,议一议:这些小朋友做的对吗? (1)不等别人入座自己先吃。(2)让长辈先吃。(3)抢菜、乱翻菜。 (4)面向餐桌打喷嚏。(5)当众惹人倒胃口。(6)主动摆碗筷。正确的做法: 1 主动帮助家长擦桌子、摆碗筷、端菜,等人到齐才能用餐。 2 请长辈先夹菜。 3 不抢菜,不在菜盆中乱翻,不碰翻桌上的盘子、杯子。 4 打喷嚏、咳嗽应面朝餐桌后面,拿手帕或餐巾遮住口鼻。 5 在餐桌上不要当众提到“好难吃”、“上厕所”之类的词,以免别人倒胃口。 二、练一练:分小组练一练餐桌上应注意的礼仪。 小班公共礼仪教案 活动名称:小班公共场所礼仪《公共场所说话礼仪》 活动目标: 1. 让幼儿知道在公共场所应低声讲话,不影响别人。 2. 培养幼儿在公共场所的良好行为习惯,懂得要尊重他人。

活动重难点: 培养幼儿在公共场所的良好行为习惯,懂得要尊重他人。 活动准备: 1. 各种噪音 2. 教学PPT。 活动过程: 一、组织教学 二、谈话导入 “今天老师给小朋友带来了一个礼物哦!”教师用礼物导入吸引幼儿兴趣。 三、出示PPT课件 1、出示礼物可爱的小花猫 2、讲故事,教师根据活动目标编讲一个小花猫的故事。 三、提问 1、“你喜欢小花猫吗?为什么呢?” 2、“爸爸妈妈带你去过些什么好玩的地方,那些地方能不能大声说话呢?”教师提问引导让幼儿自己说一说在公共场所应该怎么做! 四、学儿歌 公共场有礼貌,不喧哗不哭闹。 说话时声要小,对别人无打扰 五、教师总结

要幼儿知道在公共场所应低声讲话,不影响别人。懂得要尊重他人。 餐桌礼仪教案 教学目标:让学生在情境实践活动中亲身体验,学会就餐的基本礼仪,培养学生文明就餐的意识和习惯。 教学重点:知道怎样是文明用餐 教学难点:把学到的用餐礼仪运用到生活中去。 教学准备: 教师:课件,餐盘,筷子 学生:收集文明用餐的好习惯 教学过程: (一)导入新课 师:孩子们,我们每天都在吃饭,但是你真的会吃饭吗,老师在课下做了一个调查,了解到很多孩子根本就不会吃,老师把一些同学的吃相拍了下来,那请孩子们和老师一起来分析他有哪些不文明的举止。我们一定要仔细看哟!看录像。 师生逐一分析照片中不文明的举止。从而引出本课 (二)讲授 师:那刚才我们共同分析了这些同学在餐桌上的不文明的举止,同学们表现得非常棒,老师以你们为骄傲。我们小学生正是养成良好行为习惯的最佳阶段,文明就餐也是体现我

中国古今餐桌礼仪

中国古今餐桌礼仪 古代 餐饮礼仪问题可谓源远流长。据文献记载可知,至少在周代,饮食礼仪已形成一套相当完善的制度,特别是经曾任鲁国祭酒的孔子的称赞推崇而成为历朝历代表现大国之貌、礼仪之邦、文明之所的重要方面. 古代礼仪 作为汉族传统的古代宴饮礼仪,自有一套程序:主人折柬相邀,临时迎客于门外。宾客到时,互致问候,引入客厅小坐,敬以茶点.客齐后导客入席,以左为上,视为首席,相对首座为二座,首座之下为三座,二座之下为四座。客人坐定,由主人敬酒让菜,客人以礼相谢。席间斟酒上菜也有一定的讲究:应先敬长者和主宾,最后才是主人.宴饮结束,引导客人入客厅小坐,上茶,直到辞别.这种传统宴饮礼仪在我国大部分地区保留完整,如山东、香港及台湾,许多影视作品中多有体现。 清代受西餐传入的影响,一些西餐礼仪也被引进。如分菜、上汤、进酒等方式也因合理卫生的食法被引入中餐礼仪中。中西餐饮食文化的交流,使得餐饮礼仪更加科学合理。 现代 现代较为流行的中餐宴饮礼仪是在继续传统与参考国外礼仪的基础上发展而来的。其座次借西方宴会以右为上的法则,第一主宾就坐于主人右侧,第二主宾在主人左侧或第一主宾右侧,变通处理,斟酒上菜由宾客右侧进行,先主宾,后主人,先女宾,后男宾.酒斟八分,不可过满。上菜顺序依然保持传统,先冷后热.热菜应从主宾对面席位的左侧上;上单份菜或配菜席点和小吃先宾后主,上全鸡、全鸭、全鱼等整形菜,不能头尾朝向正主位。这些程序不仅可以使整个宴饮过程和谐有序,更使主客身份和情感得以体现和交流。因此,餐桌之上的礼仪可使宴饮活动圆满周全,使主客双方的修养得到全面展示。 中国餐桌礼仪入门篇 餐桌礼仪在中国人的完整生活秩序中占有一个非常重要的地位,他们认为,用餐不单是满足基本生理需要的方法---也是头等重要的社交经验.为此,掌

小学生餐桌礼仪常识

小学生餐桌礼仪常识 餐桌礼仪 A、在家时:(1)请长辈先入座。 (2)等长辈先拿碗筷后,自己再拿碗筷。 (3)吃东西或喝汤时要小口吞咽,闭嘴咀嚼,尽量不发出响声。 (4)别人给自己添饭菜,要说“谢谢。 (5)主动给长辈添饭加菜。 (6)先吃完饭要说“大家慢慢吃。 B、在学校:(1)在老师的指导下有秩序地进入餐厅。 (2)坐在指定的座位上,两脚自然并拢,双腿自然平放,坐姿自然,背直立。 (3)要安静、文明进餐。 (4)饭、菜、汤要吃净;不偏食、不挑食。 (5)碗、碟轻拿轻放,摆放整齐。 小学生餐桌礼仪教案 2017-07-01 12:51 | #2 楼一、教学目标:1、了解用餐时的卫生知 识。 2、教育学生吃饭时要文明礼貌。 二、教学过程:1、问题导入(1)一天三餐,从小到大,我们吃过那么多次饭,你知道吃 饭时的学问吗?你知道怎么做才文明有礼仪吗?(2)揭示课题:餐桌礼仪 2、说一说,议一 议 A、在家时(1)请长辈先入座。 (2)等长辈先拿碗筷后,自己再拿碗筷。 (3)吃东西或喝汤时要小口吞咽,闭嘴咀嚼,尽量不发出响声。 (4)别人给自己添饭菜,要说“谢谢。 (5)主动给长辈添饭加菜。 (6)先吃完饭要说“大家慢慢吃。 B、在学校:(1)在老师的指导下有秩序地进入餐厅。 (2)坐在指定的座位上,两脚自然并拢,双腿自然平放,坐姿自然,背直立。 (3)要安静、文明进餐。 (4)饭、菜、汤要吃净;不偏食、不挑食。 (5)碗、碟轻拿轻放,摆放整齐。 8、小学生文明礼仪教案——待客做客一、教学目标:1.知道待客、做客的基本礼节。 2.懂得礼貌待客、文明做客是每个小学生应具有的良好品行。 待客做到:问好,让座,递水,客人走时要送出门,并说再见;做客做到:礼貌叫门,主 动问候主人,不乱翻主人的东西,临走时要向主人道别。 二、教学过程:1、导入新课同学们,我们都到别人家里做过客吗?你希望主人怎样招待 你呢?学生回答。 我们大家都想让主人热情地招待我们,那当我们家里来客人时,我们该怎样招待家里的客

中班餐桌礼仪教案

中班餐桌礼仪教案 教学目标:学会一般的就餐规矩,懂得餐桌上的礼仪,强化家庭美德和个人用餐形象。 教学过程:一、评一评,议一议:这些小朋友做的对吗?(1) 不等别人入座自己先吃。 (2) 让长辈先吃。 (3) 抢菜、乱翻菜。 (4) 面向餐桌打喷嚏。 (5) 当众惹人倒胃口。 (6) 主动摆碗筷。 正确的做法:1 主动帮助家长擦桌子、摆碗筷、端菜,等人到齐才能用餐。 2 请长辈先夹菜。 3 不抢菜,不在菜盆中乱翻,不碰翻桌上的盘子、杯子。 4 打喷嚏、咳嗽应面朝餐桌后面,拿手帕或餐巾遮住口鼻。 5 在餐桌上不要当众提到“好难吃、“上厕所之类的词,以免别人倒胃口。 二、练一练: 分小组练一练餐桌上应注意的礼仪。 餐桌礼仪教案 2017-07-01 15:49 | #2 楼教学目标:让学生在情境实践活动中亲身体验,学 会就餐的基本礼仪,培养学生文明就餐的意识和习惯。 教学重点:知道怎样是文明用餐教学难点:把学到的用餐礼仪运用到生活中去。 教学准备:教师:课件,餐盘,筷子学生:收集文明用餐的好习惯教学过程:(一)导入 新课师:孩子们,我们每天都在吃饭,但是你真的会吃饭吗,老师在课下做了一个调查,了解 到很多孩子根本就不会吃,老师把一些同学的吃相拍了下来,那请孩子们和老师一起来分析他 有哪些不文明的举止。 我们一定要仔细看哟! 看录像。 师生逐一分析照片中不文明的举止。 从而引出本课(二)讲授师:那刚才我们共同分析了这些同学在餐桌上的不文明的举止, 同学们表现得非常棒,老师以你们为骄傲。 我们小学生正是养成良好行为习惯的最佳阶段, 文明就餐也是体现我们文明素养的一个方 面,今天,这节课就请大家和老师一起来学习餐桌礼仪(板书课题),在生活中,你知道哪些 用餐礼仪呢?学生举手回答,教师做总结归纳: 生活中用餐礼仪(1)吃饭之前,先把手洗干 净。 (2)入座时应请长辈先坐,自己才可入座。 (3)入座后姿势端正,脚踏在本人座位下(保持上身挺直,双手自然摆放在桌面边缘, 整个用餐过程都不能趴在桌上,脚踏在本人座位下。 用胳膊肘支在桌面上和用手托下巴都是不好的做法。 )模拟练习的用餐姿势。

餐桌礼仪教案完整版

餐桌礼仪教案 Document serial number【NL89WT-NY98YT-NC8CB-NNUUT-NUT108】

用餐礼仪 教学目标:让学生在情境实践活动中亲身体验,学会就餐的基本礼仪,培养学生文明就餐的意识和习惯。 教学重点:知道怎样是文明用餐 教学难点:把学到的用餐礼仪运用到生活中去。 教学准备: 教师:课件,餐盘,筷子 学生:收集文明用餐的好习惯 教学过程: (一)导入新课 师:孩子们,我们每天都在吃饭,但是你真的会吃饭吗,老师在课下做了一个调查,了解到很多孩子根本就不会吃,老师把一些同学的吃相拍了下来,那请孩子们和老师一起来分析他有哪些不文明的举止。我们一定要仔细看哟! 看录像。 师生逐一分析照片中不文明的举止。从而引出本课 (二)讲授 师:那刚才我们共同分析了这些同学在餐桌上的不文明的举止,同学们表现得非常棒,老师以你们为骄傲。我们小学生正是养成良好行为习惯的最佳阶段,文明就餐也是体现我们文明素养的一个方面,今天,这节课就请大家和老师一起来学习餐桌礼仪(板书课题),在生活中,你知道哪些用餐礼仪呢? 学生举手回答,教师做总结归纳: 生活中用餐礼仪 (1)吃饭之前,先把手洗干净。 (2)入座时应请长辈先坐,自己才可入座。 (3)入座后姿势端正,脚踏在本人座位下 (保持上身挺直,双手自然摆放在桌面边缘,整个用餐过程都不能趴在桌上,脚踏在本人座位下。用胳膊肘支在桌面上和用手托下巴都是不好的做法。) 模拟练习的用餐姿势。先请一、二位同学到台前用餐盘练习用餐的姿势,一人练习,大家评议,全员练习。 (4)就餐要文雅,要细嚼慢咽。 (5)不要挑食,不要剩“碗底”,更不要独食,父母给自己做好吃的,也要让父母先尝或给他们留部分。 (6)正确使用筷子,不要敲筷、扔筷、插筷、舞筷。 筷子是中国人吃饭的主要工具,我们握筷姿势应规范,吃饭时需要使用其他餐具时,我们就先把筷子放下。不要用筷子叉取食物放进嘴里,或用舌头舔筷子上粘的东西,这些都是很不文明的哟!用筷子敲打碗盘桌面,用筷子指点别人,这也不应该。

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中国宴请餐桌礼仪文化有哪些 中国素有礼仪之邦的美名,宴请餐桌上有讲究不少礼仪文化。下面是我给大家搜集整理的中国宴请餐桌礼仪文化文章内容。希望可以帮助到大家! 中国宴请餐桌礼仪文化 筷子文化 中国人都用筷子吃饭,筷子文化在中国由来已久。现在,筷子的使用也已经深入到其他许多地方,如:越南,韩国,朝鲜等等。筷子的诞生象征着中国古代劳动人民的智慧结晶。这一对筷子虽然看似简单,但是他可以夹,绕,戳住食物。同时,在一些重大的场合中,例如婚礼喜宴,赠送筷子作为礼品也寓意幸福,吉祥。 餐桌上礼仪文化 一、入座的礼仪.先请客人入座上席.在请长者入座客人旁依次入座,入座时要从椅子左边进入.入座后不要动筷子.更不要弄出什么响声来.也不要起身走动.如果有什么事要向主人打招呼. 二、进餐时.先请客人、长者动筷子.夹菜时每次少一些.离自己远的菜就少吃一些.吃饭时不要出声音.喝汤时也不要出声响,喝汤用汤匙一小口一小口地喝.不宜把碗端到嘴边喝,汤太热时凉了以后再喝.不要一边吹一边喝.有的人吃饭喜欢用咀嚼食物.特别是使劲咀嚼脆食物,发出很清晰的声音来.这种做法是不合礼仪要求的.特别是和众人一起进餐时,就要尽量防止出现这种现象.

三、进餐时不要打嗝,也不要出现其他声音,如果出现打喷嚏,肠鸣等不由自主的声响时,就要说一声"真不好意思".;对不起;."请原凉".之内的话.以示歉意. 四、如果要给客人或长辈布菜.最好用公筷.也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前,按我们民族的习惯.菜是一个一个往上端的.如果同桌有领导,老人,客人的话.每当上来一个新菜时就请他们先动筷子.或着轮流请他们先动筷子.以表示对他们的重视. 五、吃到鱼头,鱼刺,骨头等物时,不要往外面吐,也不要往地上扔.要慢慢用手拿到自己的碟子里,或放在紧靠自己餐桌边或放在事先准备好的纸上. 六、要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话,以调和气氛.不要光着头吃饭,不管别人,也不要狼吞虎咽地大吃一顿,更不要贪杯. 七、最好不要在餐桌上剔牙.如果要剔牙时,就要用餐巾或手挡住自己的嘴巴. 八、要明确此次进餐的主要任务.要明确以谈生意为主.还是以联络感情为主.或是以吃饭为主.如果是前着,在安排座位时就要注意.把主要谈判人的座位相互靠近便于交谈或疏通情感.如果是后着.只需要注意一下常识性的礼节就行了,把重点放在欣赏菜肴上。 节日宴请礼仪文化 生日是每一个人生命中最重要的时刻之一。在年轻的时候,人们往往在生日前要吃一碗面,寓意长寿;在生日当天则吃蛋糕庆祝。等人到了中年,这时候的生日更为重要,除了吃面和蛋糕之外,大家还会送上蟠桃

餐桌礼仪常识视频

餐桌礼仪常识视频 【篇一:餐桌礼仪,餐桌礼仪常识大全】 关于餐桌礼仪,餐桌礼仪常识大全 餐饮礼仪问题可谓源远流长。据文献记载可知,至少在周代,饮食礼仪已形成一套相当完善的制度,特别是经曾任鲁国祭酒的孔子的称赞推崇而成为历朝历代表现大国之貌、礼仪之邦、文明之所的重要方面。 中国餐桌礼仪 餐桌礼仪在中国人的完整生活秩序中占有一个非常重要的地位,他们认为,用餐不单是满足基本生理需要的方法———也是头等重要的社交经验。为此,掌握某些中式餐饮规则的知识便显得特别重要了,无论你是主人,抑或只是一位客人,都必须掌握一些规则。 ●圆形餐桌颇受欢迎。因为可以坐更多人,而且大家可以面对面坐,一家之主的身份并不像西方长形餐桌上很清楚地通过他的座位而辨认。客人应该等候主人邀请才可坐下。主人必须注意不可叫客人坐在*近上菜的座位。此为一大忌。 必须等到所有人到齐才可以开始任何形式的进餐活动———即使有人迟到也要等。一旦大家就位,主人家便可以做开场白了。进餐期间,主人必须承担一个主动积极的角色———敦促客人尽情吃喝是完全合理的。 ●一张典型中式餐桌看上去相当空,在西方人眼中尤甚。每张座位前可见放在盘上的一只碗;右面是一组筷子和汤匙,分别放在各自的座上。在正式场合上,会出现餐巾,主要放在膝上。 在正式宴席上,菜式的吃法很像放映的幻灯片,每一次一道菜。令人惊讶的是,米饭不是和菜式同上,不过可以选择同吃。由于菜式各有特色,应该个别品尝,而且一次只从碗中吃一种,不是混合品

尝。不可用盘子吃,只能用碗。骨头和壳类放在个别盘中。不干净 的盘子必须经常用清洁盘子替换。 ●除了汤之外,席上一切食物都用筷子。可能会提供刀*,但身为中 国人,最好用筷子。筷子是进餐的工具,因此千万不可玩弄筷子———把它们当鼓槌是非常失礼的做法,更不可以用筷子向人指指点 点或打手势示意。当然,绝对不可吸吮筷子或把筷子插在米饭中, 这是大忌———这正好像葬礼上的香烛,被认为是不吉利的。再有,不可用筷子在一碟菜里不停翻动,应该先用眼睛看准你想取的食物。当你用筷了去取一块食物时,尽量避免碰到其他食物。可能的话, 用旁边的公筷和汤匙。吃完饭或取完食物后,将筷子放回筷子座。 ●一席中式餐饮如果没有茶便称不上正式了。为此,尽可能贮存不同品种的茶是明智的做法,确保最精明的品味也照顾到。有关茶的问题,应该注意几件关键的事。座位最近茶壶的人应该负责为其他人 和自己斟茶———斟茶的次序按照年岁,由最长者至最年青者, 最后为自己斟。当人家为你斟茶时,礼节上应该用手指轻敲桌子, 这样做是对斟茶者表示感谢和敬意。 用餐对于家居生活是头等大事,体现个人素质和品味眼睛看准食物 才能动筷子 斟茶的顺序很讲究,先长后幼,先女后男 设宴原因有喜有悲 中国人向来「以食为先」,饮食除了是满足人的基本需求,亦是秉 承传统习俗,聚首饭桌前大快朵颐。设宴的原因可以是庆贺,也可 以是哀痛。每逢农历新年、结婚、中国节日如中秋节等,中国人便 会一家老少聚首饭桌前共贺佳节;但另方面,若有人离世,丧家会在 葬礼完成后设“解慰酒”,宴请出席葬礼的亲戚朋友,向他们表示谢意,可见中国人十分重视聚首饭桌前分享喜乐和悲哀。灶君

西餐礼仪教案

西餐礼仪教案

【引入新课】 目前,随着我国对外交往活动的不断增多,西餐已经成为我国招待宴请活动的一种方式,作为秘书工作人员,掌握西餐礼仪是秘书公务活动的一部分。有一位秘书王玲,因为不懂西餐礼仪,和领导用餐时有很多失礼之举。请大家来分析一下。 【案例分析】 王玲在一家外企做总经理秘书工作,中午要陪同总经理到西餐厅宴请利华公司的张总。她到餐厅入座后,摊开餐巾别在衣服领口上,然后躺靠在椅背上叫服务员拿菜谱点菜。 第一道食物面包和汤上来了。喝汤时,由于刚上的汤比较烫,为了加快汤的冷却,她忙一边用汤匙搅合着热汤,一边用手在汤碗上方不停地扇动。后来,又用刀子切了面包放进汤中,然后用叉子将面包叉出来吃。不一会儿,牛排上来了。她右手拿刀,左手拿叉,将牛排全部切成小块,然后用叉子一块块地送入口中。 突然,她的手机响了,她顺手将餐巾放在桌旁,边接电话边往洗手间走去…… 学生讨论分析此案例中王玲有哪些失礼之处,教师补充点评。 【讲授新课】 一、入座的礼仪 从左侧入座,右侧离座;就座时身体应坐直;身体与桌子的距离以便于使用餐具为佳。 二、餐具的摆放及使用方法 (一)介绍餐具的摆放 1、刀叉的摆放:左叉右刀,由外向内使用 2、杯子的摆放顺序:葡萄酒杯、香槟酒杯、水杯 3、甜品叉、甜品匙的摆放:餐盘上方 4、面包盘及黄油刀的摆放:叉子的上方 (二)介绍餐具的使用方法 1、刀叉的使用方法:左手持叉,右手持刀,食指按住刀叉柄 2、酒杯的正确拿法:拿在水晶“柱子”处,喝红酒时可以握着杯身 三、餐巾的使用 (一)餐巾的作用是:防止汤汁滴落,暗示宴会开始和结束的标志 (二)餐巾摆放的位置: 1、入座时的摆放:对折,开口向外,放置于大腿上 2、中途暂时离席的摆放:放在椅背上 3、用餐结束的摆放:随意放置在餐桌上 四、用餐的礼仪 学生分组讨论: 一组:怎样喝汤? 二组:牛排怎么吃? 三组:面包怎么吃? 三组活动分别由学生讨论后互评,教师补充讲解。 (一)怎样喝汤?

小学礼仪教育教案 餐桌礼仪

小学礼仪教育教案餐桌礼仪 一、教学目标: 1、了解用餐时的卫生知识。 2、教育学生吃饭时要文明礼貌。 二、教学过程: 1、问题导入 (1)一天三餐,从小到大,我们吃过那么多次饭,你知道吃饭时的学问吗?你知道怎么做才文明有礼仪吗? (2)揭示课题:餐桌礼仪 2、说一说,议一议 A、在家时 (1)请长辈先入座。 (2)等长辈先拿碗筷后,自己再拿碗筷。 (3)吃东西或喝汤时要小口吞咽,闭嘴咀嚼,尽量不发出响声。 (4)别人给自己添饭菜,要说“谢谢”。 (5)主动给长辈添饭加菜。 (6)先吃完饭要说“大家慢慢吃”。 B、在学校: (1)在老师的指导下有秩序地进入餐厅。 (2)坐在指定的座位上,两脚自然并拢,双腿自然平放,坐姿自然,背直立。 (3)要安静、文明进餐。 (4)饭、菜、汤要吃净;不偏食、不挑食。 (5)碗、碟轻拿轻放,摆放整齐。 8中学生文明礼仪教案——待客做客

一、教学目标: 1.知道待客、做客的基本礼节。 2.懂得礼貌待客、文明做客是每个小学生应具有的良好品行。 待客做到:问好,让座,递水,客人走时要送出门,并说再见;做客做到:礼貌 叫门,主动问候主人,不乱翻主人的东西,临走时要向主人道别。 二、教学过程: 1、导入新课 同学们,我们都到别人家里做过客吗?你希望主人怎样招待你呢? 学生回答。 我们大家都想让主人热情地招待我们,那当我们家里来客人时,我们该怎样招待家里的客人呢? 学生回答。 老师:这就是我们今天要学习的内容——做客、待客。(板书课题) 2、学习新课 (1)热情待客 我们欣赏一段视频和几张图片。 (让同学们欣赏视频“客人到我家”、“礼貌待客”和图片“请坐”、“再见”、“待客”。)老师:下面我请几位同学给大家说一说:怎样招待客人? 学生:(略) 老师:从刚才同学们的发言中,我们知道了,招待客人应该做到最基本的礼节:问好、让座、递水,客人走时要送出门,并说再见。只有这样才能说你是一个有礼貌的好孩子。大家说对吗? (附:还可给同学们讲文本资源中“人来疯小丽”和“脸皮儿薄的小华”的故事,让学生们从反面来学会该怎样招待客人。) (2)文明做客 老师:我们知道了怎样招待客人,那我们去别人家做客时又该怎样做呢?(过渡)我们听“风娃娃做客”的故事,看一看这个故事又是说明什么的?

中西方餐桌礼仪文化差异

中西方餐桌礼仪文化差异 一、中国的餐桌礼仪 根据文献的记载,早在我国周代,饮食礼仪就已经形成了一套相当完善的制度。比如汉族传统的宴饮礼仪程序是:主人向客人发出请柬,届时主人在门口相迎。出席的宾客也要互致问候,开席前客人先在客厅小坐,吃些茶点。 待客人到齐后一一就座,以左为上,相对上座的是二座,上座之下为三座。等到客人都坐定之后,主人开始敬酒让菜。 敬酒时先敬长辈和主宾,最后才是主人。这种传统的宴请礼仪在我国的大多数地方流传至今,我们在影视剧中也经常可以看到。 中国餐桌礼仪中的禁忌:与中国的传统家庭一起用餐,一定要尊重他们的习俗,不要触犯了他们的禁忌,因为中国人通常认为饮食与人的命运息息相关,如果在用餐时犯了禁忌会带来厄运。比如说吃鱼,当吃完一面鱼身,需要用筷子翻转到另一面时,通常开车的人是不会动筷子去翻的。他们认为:如果翻了鱼身,那么驾车的时候就会翻车。 这些迷信的习俗流传至今,餐桌礼仪在现代中国人的生活中占有相当重要的地位。用餐不仅是满足生理需要,而且也是重要的社交经验,体现着一个人的教养和素质。 二、西方的餐桌礼仪 西方家庭素有把餐桌当成课堂的习俗。从孩子上餐桌的第一天开始,家长就对其进行餐桌礼仪的培养。在西方,孩子一般在四岁时就学会了用餐的所有礼仪。五岁的孩子都乐于做一些餐前摆好所有的餐具,餐后收拾餐具等力所能及的事情。另外,他们还非常注重环保教育,让孩子知道哪些是可再生的“环保餐具”,哪些是不可再生的“永久垃圾”。教育孩子们尽量少用易拉罐等现成的食品,并注意节约用水、用电。因为他们懂得“滥用资源,即意味着对环境保护的侵害”。 在西方餐桌上也有一些注意事项:比如不要在餐桌上化妆,用餐巾擦鼻涕。用餐时打嗝是大忌,更不要对着人或者是菜打嗝或打喷嚏。取食时,拿不到的食物可以请别人传递,千万不要站起来。每次送到嘴里的食物不要太多,在咀嚼时不要说话。就餐时不可以狼吞虎咽。遇到自己不愿吃的食物也应一点放在盘中,以示礼貌。不应在进餐中途退席。确实需要离开,要向左右的客人小声打招呼。饮酒干杯时,即使不喝,也应该将杯口在唇上碰一碰,以示敬意。 当别人为你斟酒时,如果不需要,可以简单地说一声“No,thanks!”或以手稍盖酒杯,表示谢绝。进餐过程中,不要解开纽扣或当众脱衣。 三、中西方餐桌礼仪的比较 1.座次安排:中国的餐桌礼仪是:先请客人入座上席,再请长辈入座客人旁。入座的时侯要从椅子的左边进入。主人必须注意的一点是切不可让客人坐在靠近上菜的座位,此为一大忌。如果是圆桌子,则对着大门的是主座。 现代较为流行的中餐宴饮礼仪,其座次借西方以右为上的法则,第一主宾坐在主人的右边,第二主宾坐在主人的左边或者第一主宾的右边。 在西方的餐桌礼仪中,女主人宣布晚宴准备就绪后,男主人引宾客依次就座,一般座位的安排以男女分隔而坐的原则,男主宾先就座,其位置在女主人的右边,而女主宾则在男主宾的右边,其他的夫妇则以对角方式入座。 2.上菜顺序:中餐的上菜顺序一般是先上凉菜、饮料或酒,然后是热菜、主食和汤,最后是水果和甜点。而西方的上菜程序通常是:黄油面包、冷菜、海鲜、主菜、甜点、咖啡和水果。冷菜也叫开胃小菜,作为第一道菜,一般和开胃酒并用。

餐桌礼仪基本知识

餐桌礼仪基本知识 礼仪是给人提供愉快的体验、替别人着想的一种习惯,而餐桌上的礼仪,可以适用于各种 礼仪。 具备基本的礼仪,就可以堂堂正正地出现在任何场合任何地点,周围的人会觉得你是个很 有品位、替别人着想的人,礼仪是被众人所爱戴的重要条件之一。 那么我们如何来培养孩子好的餐桌礼仪和规矩呢?礼仪绝对不是到了一定时候,自然而然 地就会长在身上的东西。 只能通过别人的传授,而满怀爱心来教给孩子的,只能是父母。 教孩子礼仪的时候,很重要的一点就是要怀着一颗爱心,温柔地去教。 最好不要在刚吃饭还饿的时候去提醒他这样那样, 吃完饭后父母和孩子都比较放松的时候 再去说比较好。 孩子应掌握的 12 个最基本的餐桌礼仪 1、怀着一颗感恩的心来享受我们的每一顿饭。 这种感恩包括对大自然各个季节给我们带来各种当季的美味,包括对培育这些食品的人, 也包括给我们补充营养和能量的这些食物。 这种感恩的心情,比起拿筷子的方式,比起吃饭的坐姿,更应该作为一种家庭的文化,不 断传承下去。 2、请长辈先入座,并先给长辈盛饭。 敬老是中华民族的传统美德,在孩子小的时候,家长就要做好示范,吃饭时先请家中长辈 入座,并先给长辈盛饭。 在长辈还未动筷之前,晚辈不应自顾自地先吃起来。 在家长把碗递给孩子时,孩子应双手把碗接过来,表示对长辈的尊敬。 3、吃完饭之前不要离开座位。 除了饭前洗手外,最好让孩子养成吃饭前处理完上厕所的问题,这样可以更安心、放松地 享受美食。 4、坐正坐直,保持挺拔的姿势。 这样不但好看,而且还有利于消化。 5、正确地拿筷子。 其实只要 1 个小时妈妈就可以教会孩子用筷子,单单是一个用筷子,就可以让一个人显得 很有教养, 我们老祖宗发明了筷子, 一种道具可以用于各种食物, 蕴含着深厚的以不变应万变、 以简单应对复杂的传统文化精髓,这也是我们必须要传承的。 6、吃饭时不要敲打碗筷或大声喧哗。 7、避免在盘中翻来翻去。 不要为了挑自己喜欢吃的菜而用勺子或筷子在盘中翻来翻去, 有的人甚至将自己喜欢的菜 从盘中全部调走,而把不好吃的留给别人,这是一种很失礼的行为,并且显得比较自私。 8、吃饭的时候尽可能不要发出声音。

古代餐桌礼仪

古代餐桌礼仪 古代的餐桌礼仪 什么叫“宴”?各种辞书对“宴”一词的注释,除了与饮食关系不大的“安逸”“乐”两个义项外,与饮食活动挂钩的第三个义项都做“以酒食款待宾客”解。另外还有人说:“宴是以社交为目的的进餐活动”。上述两种解释都算抓住了饮宴的主要特征,但似乎都 欠完满。例如我国历史上有一种“家宴”,指的是那些富裕的大家庭,因人口众多,成员 辈份、关系复杂,祖孙、叔侄、兄弟、姊妹、妯娌等人,平时不在一起进餐,遇有节日或 其他原因,家长决定备办丰盛的酒肴,合家欢聚一堂饮宴取乐。这种宴会并不一定有外来 宾客。它虽然有促进全家团结和睦的作用,但不能称为社交活动。另外还有一些饮宴活动,例如志同道合的文人骚客举行的“文酒会”等,虽然有主有宾,但其主要目的往往不在于 社交,而另有其他主题。 宴会与日常进餐还有一个不同之处,即具有一定的仪式。古代天子、诸侯、大夫、士 庶飨宾客,仪式非常复杂,后世日趋简化,但总有一定的仪式。例如民间的婚宴、寿宴、 接风、饯行等宴会,都有东道主或司仪简单说明举行宴会的意义,即使家宴,家长也得说 几句话,相当于致辞。综上所述,宴会似乎可以说是:在疗饥、味品之外,另含某种目的、意义的,具有一定仪式的集体进餐活动。 我国历史上的宴会,名目繁多。除了通常所说的“国宴”“军宴”、各级官府举行的 宴会统称“公宴”,私人举办的“婚宴”“寿宴”“接风”“饯行”等宴会统称“私宴”外,有的以规格高低、规模大小、仪式繁简,划分为“正宴”“曲宴”“便宴”。有的以 设宴场所分为“殿宴”“府宴”“园亭宴”“船宴”等。秦末项羽在鸿门阪宴请刘邦,史 称“鸿门宴”;汉武帝在柏梁台宴请群臣称“柏梁宴”;唐代皇帝每年在曲江园林宴请百僚 史称“曲江宴”等等。 宴饮礼仪 有主有宾的宴饮活动,是一种社会性活动。为使这种社会活动能有秩序并有条理的进行,达到预定目的,必须要有一定的礼仪规范来指导和约束。每个民族在长期的实践中都 有自己的一套规范化的饮食礼仪,作为每个社会成员的行为准则。 中国传统的古代宴饮礼仪是按阶层划分的:宫廷,官府,行帮,民间等。一般的程序是,主人折柬相邀,到期迎客于门外;客至,至致问候,延入客厅小坐,敬以茶点;导客入席,以左为上,是为首席。席中座次,以左为首座,相对者为二座,首座之下为三座,二 座之下为四座。客人坐定,由主人敬酒让菜,客人以礼相谢。宴毕,导客入客厅小坐,上茶,直至辞别。席间斟酒上菜,也有一定的规程。

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