提高家禽肠道健康的整体方法
饲粮纤维对家禽肠道健康的调控及作用机制
动物营养学报2016，28（11）：3377-3385C hi ne s e J our nal of A ni m al N ut r i t i on d o i ：10.3969/j .i ssn .1006-267x.2016.11.002饲粮纤维对家禽肠道健康的调控及作用机制郭爱伟1 C H E N GL ong 2 杨亚晋1 陈粉粉1 汪 谦1（1.西南林业大学生命科学学院，昆明650224；2.新西兰林肯大学农业和生命科学学院，基督城85084）摘 要：近年来由于抗生素在临床上的滥用，使得抗菌药物的抗菌效果大大降低，抗生素滥用还会导致有害菌定殖增加，影响人和动物的健康。
因此，很多国家开始禁止用抗生素作为饲料添加剂，且在饲料中添加低剂量的抗生素作为肠道微生态调节剂已不再受欢迎，而探寻新的抗生素替代品来调节畜禽肠道微生物区系和维持肠道健康显得非常重要。
人们一直误认为饲粮纤维是一种抗营养因子，指出纤维能稀释饲粮能量水平，影响家禽的生产性能。
但最新研究表明，在家禽饲粮中添加适量纤维是改善家禽肠道健康、减少家禽肠道紊乱的一种有效的营养调控措施。
本文从家禽肠道发育、肠道黏膜形态及上皮组织健康、肠道消化生理、肠道微生物区系等方面综述饲粮纤维对家禽肠道健康的影响，为进一步研究纤维对家禽肠道健康的调控机制提供参考，也为今后在家禽饲粮中添加纤维性物质提供一定的科学依据。
关键词：饲粮纤维；消化道发育；肠黏膜；肠道微生态；家禽；调控中图分类号：S816 文献标识码：A 文章编号：1006-267X （2016）11-3377-09收稿日期：2016-04-27基金项目：云南省优势特色重点学科生物学一级学科建设项目（50097505）；国家自然科学基金（31460609）作者简介：郭爱伟（1975—），男，甘肃临夏人，副教授，博士，主要从事家禽营养学研究。
E -m a i l ：g.a i w e i .s w f u@hot m a i l .c om 最近的研究发现，在畜禽饲料中长期添加抗生素给人类自身健康和环境安全带来了严重的负面影响，抗生素在临床上的滥用，严重破坏了畜禽肠道内的微生态平衡，还引起耐药性菌株的产生；同时，抗生素在畜产品中残留给畜产品安全带来威胁，抗生素破坏胃肠道菌群，使外籍致病菌乘机而入，导致二重感染，最终影响人体健康[1]。
碳水化合物酶对家禽生长性能和肠道健康的影响(续1)
碳水化合物酶对家禽生长性能和肠道健康的影响(续1)作者：王晶晶王丽萍译来源：《国外畜牧学·猪与禽》2024年第03期摘要：家禽可提供优质的蛋白质和微量营养物质。
在家禽生产中，饲料是主要的投入品，其成本占总生产成本的70％～75％。
家禽的饲料主要由谷物组成，能为家禽提供所需的能量。
然而，这些谷物含有不同水平的抗营养因子，如非淀粉多糖。
由于家禽自身缺乏重要的内源性酶（碳水化合物酶），无法消化这些非淀粉多糖，从而会增加肠道食糜的黏度，影响营养物质的运输和吸收。
这些非淀粉多糖还通过引起肠道微生物群对可消化营养物质的竞争增加家禽感染有害微生物的机会。
这不仅会影响家禽的健康，还会增加生产成本。
因此，找到效率高和起作用的解决方法极为重要。
在非淀粉多糖含量高的日粮中添加碳水化合物酶是解决方案之一，对家禽生产具有重要的影响。
多年来，饲用酶一直被用于提高动物消化率和生产性能，但对某些饲料原料的活性有限。
新一代碳水化合物酶具有广泛的活性和稳定性，有助于降解日粮中复杂的底物，提高家禽的生产性能。
本综述总结了使用碳水化合物酶改善家禽生产性能和肠道健康的最新研究成果。
关键词：营养学；兽医学；生理学；微生物学；结构生物学；生物技术中图分类号：S816 文献标志码：A 文章编号：1001-0769（2024）03-0115-053 碳水化合物酶对家禽生长性能的影响在家禽日粮中添加碳水化合物酶/饲用酶始于20世纪80年代末和90年代初，因为它们能够解决家禽因采食高纤维型日粮造成的垫料潮湿、消化和表观代谢能问题。
酶制剂被用来平衡非淀粉多糖（non-starch polysaccharide，NSPs）对家禽肠道健康和生产性能的不利影响。
Odetallah等（2002）和Silva等（2002）的研究表明，真菌和细菌酶可有效降解小麦型、大麦型、黑麦型和燕麦型日粮中的β-葡聚糖和阿拉伯木聚糖。
外源性饲用酶的选择是一项重要工作，主要取决于配制日粮时所用的饲料原料。
牛肠道疾病的发病原因及防治对策
X u m u s h o u y i一、目前牛养殖概况现阶段，我国的牛养殖普遍采用散养的方式，而且缺乏完善的指导理论和技术支持，而散养对于地理环境要求较高，实际情况并未达到规定标准。
现阶段，我国群众对牛肉的需求大量增加，只有牛肉质量得到有效保证才能确保人民群众的健康，因此，采用科学的养殖技术极为重要。
就目前情况来看，我国的养牛技术得到一定程度的提升，但是整体中仍然存在诸多漏洞，对养殖户的经济效益和行业发展造成阻碍。
对于此类问题，养殖户应该加强认识，做好疾病预防和治疗工作，以此保证牛肉产量和质量，增加自身经济效益的同时满足市场需求。
二、牛肠道疾病的发病原因分析牛肠道疾病较为常见，一旦患病便会出现精神不振、食欲偏低、便血等状况，严重情况下甚至导致痢疾和呼吸道疾病发生，对牛群的生长产生不利影响。
牛肠道疾病主要以两种方式进行传播：第一，通过家禽传播，养殖户往往忽视家禽的健康状况，导致其将疾病传染给牛群；第二，借助水、空气等介质将病原体传染给牛群，进而引发肠道疾病。
在规模较大的养殖场中，如果给犊牛喂食的初乳质量不达标，牛犊体内的阳性抗体含量相对偏高，对病毒的抵抗能力便会有所下降。
另外，养殖场内的卫生条件较差，粪便得不到及时清理，在湿度较大的情况下，致病微生物会大量产生，母牛极易遭受侵害，致使乳汁中含有一定量的病原体，一旦被犊牛吮吸后，病原微生物会进入肠道，如果病原体为RNA病毒，其能够在犊牛的消化道中以寄生的方式生存，同时大量复制遗传物质，产生更多的病毒，加之牛肠道内的碱性环境给病毒生存创造了更为有利的条件，病毒会侵害牛的肠道，引发严重的疾病。
通过以上分析可以发现，牛肠道疾病具有较好的隐蔽性，难以轻易发现，所以通常情况下，牛肠道疾病得不到及时的救治，其病情会进一步恶化，甚至出现严重的并发症。
对于妊娠期母牛来说，一旦患有肠道疾病便会引发流产或死胎等情况，给养殖户造成严重的经济损失。
三、牛肠道疾病的防治策略1、定期接种疫苗疫苗接种需要在三个阶段进行，分别为出生、生长、成年阶段，接种疫苗应当及时、有效，需要定期接种，增强牛群的抵抗力，防止病情扩散，保证牛群的健康生长。
白醋喂鸡的技巧
白醋喂鸡的技巧白醋是一种常见的食用醋，它不仅可以作为调味品使用，还可以用于喂养家禽，比如鸡。
白醋富含有机酸和有益的微生物，可以提高鸡的消化能力，增加饲料的利用率，促进鸡的生长发育。
以下是一些白醋喂鸡的技巧。
1. 控制用量：喂白醋给鸡时，适量控制用量是非常重要的。
通常情况下，每只鸡每天的白醋用量约为饮水量的1%~2%。
为了更好地控制用量，可以将白醋稀释后加入鸡的水中，也可以将白醋直接加入饲料中，每公斤饲料加入10~20毫升的白醋。
2. 注意稀释：白醋是酸性物质，如果直接喂给鸡，可能对鸡的消化道产生刺激，对鸡的健康不利。
因此，在给鸡喂白醋之前需要将白醋稀释。
一般来说，将白醋与水按1:10的比例混合即可。
3. 正确的喂饲时间：将白醋添加到饲料中或水中的最佳时间是鸡们的开饲时间，即早晨和晚上。
因为在这个时间段，鸡的消化能力较强，鸡会更好地吸收和利用白醋的营养成分。
4. 预防病虫害：白醋可以有效预防鸡的病虫害。
白醋具有较强的杀菌消毒作用，可以清洁鸡舍和饮水设备，防止病菌的滋生。
此外，白醋还可以防止鸡在夜间被蚊虫叮咬，辅助预防疾病的发生。
5. 提高饲料利用率：通过喂白醋，可以增加鸡的食欲，提高饲料的利用率。
白醋中丰富的有机酸能够促进鸡的消化吸收，增加饲料的营养价值。
同时，白醋中的微生物也可以调节鸡的肠道菌群，改善鸡的肠道健康。
6. 疗效作用：白醋还有一定的疗效作用，可以用于鸡的治疗和预防。
例如，白醋可以提高鸡的抗氧化能力，增强鸡的免疫力，预防鸡的感冒和其他呼吸道疾病。
此外，白醋还可以降低鸡的体温，缓解鸡的热应激反应。
7. 性别适用：白醋适用于喂养各个年龄段的鸡，包括雏鸡、育成鸡和产蛋鸡。
不同年龄段的鸡对白醋的需求量和用量有所不同，需要根据具体情况进行调整。
例如，雏鸡对白醋的需求量相对较低，每只雏鸡每天的白醋用量可以适当减少。
8. 配合合理饲料：白醋的喂养效果还与饲料的营养配方有关。
通过合理的饲料配方，可以提高鸡对白醋的吸收利用率。
干货分享(四)-控制肠炎与应激,提升养殖效益
干货分享(四）|控制肠炎与应激，提升养殖效益肠道健康是家禽养殖行业长期以来一直面临的问题，肠道的微生物菌群与宿主的免疫系统互相影响，对生产性能造成很大影响。
细菌性肠炎在家禽养殖过程中常有发生，与其他影响因素形成恶性循环（Vicious Cycle），影响养殖的经济效益。
此外，部分养殖场严重的热应激会对家禽的生产性能产生极大影响，如何科学的管理和控制热应激可以帮助养殖场减少经济损失。
01肉鸡的行为一直以来，肉鸡在料肉比和体增重等生长性能方面的改善，主要是归功于遗传工程的进步，然而遗传工程同样会改变肉鸡的免疫系统和行为，比如高采食量、缩短饲喂阶段、低料肉比等，对肉鸡的肠道消化吸收能力有更高的要求。
日龄比较大的肉鸡为了避免营养素消化吸收能力的降低，会激活肠道微生物-大脑轴，对采食产生负反馈。
02家禽肠道解剖从解剖学上看，家禽的肠道非常短，所以家禽肠道存在蠕动/逆蠕动以达到饲料的充分消化，并且肌胃和肠道黏膜肌层需要得到很好的发育。
图1 饲料在肠道中的存留时间03肠道免疫系统有研究表明肠道是畜禽最大的免疫器官，家禽有50%的免疫系统在肠道（肠道相关淋巴系统，GALT）！即便对免疫系统产生很轻微的刺激，也会对料肉比（FCR）和日增重产生巨大的影响。
当发生免疫刺激时，机体的免疫应答会改善，以提高机体适应性和免疫力，但是对生产性能有很大的损失。
图2 营养物质利用优先级当免疫系统被刺激时，营养物质会优先供应于免疫应答（巨噬细胞、B细胞和T细胞），从而影响了脂肪沉积、肌肉生长，影响生产性能。
04肠道菌群图3 正常的肠道菌群当肠道发生应激时，盲肠中的细菌群落会逐渐向回肠转移，从而造成菌群失调，引起细菌性肠炎（也可以称作小肠细菌过度生长（SIBO）、亚临床性坏死性肠炎等）。
05细菌性肠炎细菌性肠炎是一种多因素引起的疾病，可能的感染因素有：细菌性（产气荚膜梭菌）、寄生虫性（球虫造成的亚临床症状）、病毒性（唿肠孤病毒和腺病毒），此外饲料管理不当或质量降低、饲料中的抗营养因子等同样会诱发细菌性肠炎。
种鸡肠道健康管理制度
种鸡肠道健康管理制度一、背景介绍随着社会和经济的发展，人们对禽畜产品的需求量不断增加，种鸡养殖业也随之得到迅速的发展。
然而，由于养殖密度高、环境污染、疫病传播等因素的影响，种鸡肠道健康问题逐渐凸显。
种鸡肠道是消化和吸收营养的主要场所，也是病原微生物滋生和繁殖的重要场所。
因此，如何建立健康的肠道管理制度，提高鸡只的抗病能力，防止病原微生物的侵害，成为了养殖户面临的重要问题。
二、种鸡肠道健康管理制度的建立1、制度目标确立种鸡肠道健康管理的长远目标，包括提高鸡只的抗病能力、降低养殖成本、提高产蛋率等方面。
同时，根据养殖户的具体情况和需求，确定具体的管理措施和指标。
2、制度框架明确种鸡肠道健康管理的组织架构和责任分工，确保每个环节的顺利运行。
包括制度的制定部门、执行部门、监督部门等。
3、制度内容（1）疫苗预防制定定期接种疫苗的计划，确保鸡只的免疫力。
可以根据季节和鸡只的生长发育情况，合理调整疫苗种类和接种时间。
（2）饲料管理严格控制饲料质量，避免饲料中的有害物质对鸡只肠道健康造成影响。
合理搭配饲料成分，保证鸡只的营养需求。
（3）环境卫生保持养殖环境的清洁干净，及时清理粪便和杂物，避免各类病原微生物在环境中的滋生和传播。
（4）水质管理保证饮水的质量，定期清洗和消毒水管和水器，避免细菌和寄生虫通过饮水传播。
（5）应激管理采取合理的应激防治措施，降低环境变化和疫病传播对鸡只肠道健康的不利影响。
4、考核评估建立定期对种鸡肠道健康管理制度的考核评估机制，评估制度的执行情况和效果，及时发现问题并做出调整和改进。
三、种鸡肠道健康管理制度的实施1、培训和宣传对养殖户进行相关的肠道健康管理知识培训，提高其对肠道健康管理的重视和认识。
通过各种途径宣传肠道健康管理的重要性和方法，引导养殖户积极参与。
2、技术指导为养殖户提供具体的肠道健康管理技术指导，包括饲料配方、环境控制、应激处理等方面的具体操作方法。
通过现场指导和电话咨询等方式，确保养殖户能够正确操作。
益生菌对家禽肠道健康影响的研究进展
益生菌对家禽肠道健康影响的研究进展
胡振梅;赵录波;孙玉红
【期刊名称】《中国动物保健》
【年(卷),期】2024(26)5
【摘要】随禽类生产持续增长,如何维持和提升家禽肠道健康等问题成了饲料行业重点研究课题。
家禽肠道健康不仅直接影响禽类的生长性能和疾病抵抗力,也间接影响人类的食品安全和公共卫生。
基于此背景下,益生菌以其独特的生理功能和安全性优势,成为维护和提升家禽肠道健康的重要手段。
本文通过介绍益生菌的种类及其特性,探讨益生菌如何改善家禽肠道微生物群落、提高肠道屏障功能以及提高家禽的营养吸收,旨在为益生菌在饲料中应用提供参考建议。
【总页数】2页(P111-112)
【作者】胡振梅;赵录波;孙玉红
【作者单位】诸城市密州畜牧兽医站
【正文语种】中文
【中图分类】S85
【相关文献】
1.益生菌防治家禽肠道疾病研究进展
2.益生菌对家禽肠道健康影响的研究进展
3.胚蛋接种对家禽生长发育及肠道健康的影响的研究进展
4.益生菌调控肠道屏障功能预防家禽球虫病的研究进展
5.益生菌对家禽肠道健康影响的研究进展
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家禽肠道疾病的预防和治疗
家禽肠道疾病的预防和治疗家禽肠道疾病是指影响禽类肠道健康的各种疾病，包括细菌感染、病毒感染、寄生虫感染、营养不良等。
家禽肠道疾病对禽类的生长发育、产品质量和市场表现都有很大的影响，因此预防和治疗家禽肠道疾病对于保障家禽健康和生产效益至关重要。
预防措施：1.保持干净卫生保持禽舍和周围环境的干净卫生是预防家禽肠道疾病的首要措施。
禽舍内部应经常清洗、消毒，废弃物应及时清理。
禽饮水器和饲料槽要定期清洗，水要经常更换。
禽舍周围杂草要及时清理，减少禽类受寄生虫的感染机会。
人工收集鸟粪是防止疫病传播的常用方法。
2.科学饲养管理合理的饲养管理对于家禽肠道健康的维护非常重要。
要注意禽类吃水、吃饭和休息的时间和场所，保证禽群内饲料的充足和均衡，禽群内应避免出现过度拥挤和嘈杂的情况。
同时也要注意加强禽类的运动和日晒，增强免疫力，防止禽类因缺乏日光和运动而发生肠道健康问题。
不同品种、不同年龄的禽类都有不同的饲养管理要求。
3.合理免疫免疫是预防家禽肠道疾病的重要手段。
可以根据不同疾病、不同免疫阶段选择适当的免疫方法，如疫苗免疫、蛋白质免疫等。
同时也要注意免疫的时间和剂量，避免过度免疫和不足免疫。
饲养人员要了解自家养殖的禽类患病情况，及时咨询专业人士，采取合理的预防措施。
治疗方法：1.药物治疗药物治疗是家禽肠道疾病治疗的主要方法。
可以使用抗生素、抗菌素等药物，以治疗细菌感染、寄生虫感染等疾病。
其中，抗生素的使用必须严格遵循医生的嘱咐，避免滥用导致抗生素耐药性加剧。
在使用药物的同时，还需注意禁止禽类食用有药物残留的饲料和水，以维护家禽产品的质量和安全性。
2.营养调整营养治疗是治疗家禽肠道疾病的有效措施之一。
通过调整饲料中不同营养成分的比例和含量，以供给禽类所需的各种营养物质，从而提高其免疫力和抵抗力。
例如，在治疗鸟瘟等病毒性感染时，可以在饲料中添加维生素C、维生素E等抗氧化剂，以促进禽类恢复健康。
3.手工护理在治疗家禽肠道疾病时，手工护理也是一个重要的治疗方法。
家禽肠道疾病的营养调控
进行 疫 苗免疫 接 种是控 制 疾病 的主要 方法 ， 别 特
是种 鸡 的免疫 ，能 将母 源抗 体 提 供给 他们 的后 代 ， 使 子代 鸡在 低 日龄 内得 到被 动保 护 ， 防止 鸡 群 出现早 期
的 免 疫 抑 制 感 染 ， 效 防 制 疾 病 的发 生 。 有
５４加 强检 疫 净 化 ．
肉 鸡 生 长期 短 （５天 达 ２千 克 体 重 ） 适 宜 的 健 ３ 。
５预 防 方 法
病 死 鸡 需 进 行 解 剖 及 细 菌 分 离 培 养 试 验 ， 对 病 死 鸡 并 及其 他生 产 垃圾 无害 化处 理 。
５３加 强 免 疫 预 防 工 作 ．
由 于 鸡 群 的 免 疫 抑 制 病 往 往 并 不 表 现 特 殊 的
菌种类 进行 分 离 和培养 。 对家 禽进 行抗 体检 测 ， 对
今 日畜 牧 兽 医 瓣 ２ １ ０ ０年第 １ ０期
禽 业 导航
：鱼 三 ： 三 曼里
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康 管理极 为重要 ，短期 感染 亚 临床疾 病会影 响 动
物终 生 的生产力 。 因为没有 时间完 成补偿 生 长 ， 因
此 预防和 尽早治 愈亚 临床疾 病非常 重要 。 ４调 控 肠 道 健 康 的 营 养 手 段
免疫反 应提 高动 物 的恢 复能力 。 ６１ ． 通过 营养 手段 改 善肠道 健康 酸 化 剂 ： 生菌 、 益 微生 态 制 剂 ： 菌 ； 糖 ： 露 活 寡 甘 寡糖 ： 养 物 质 ： 苷 酸 ； 化 酶 ： 白酶 、 粉 酶 、 营 核 消 蛋 淀
们 一 直 用 １ ％的 知 识来 推 测 整 个 肠 道 微 生 物 的 功 ０
养鸡家禽常用药物表
养鸡家禽常用药物表
一、消化系统药物
1.益生菌：可以促进肠道菌群平衡，帮助家禽消化吸收，改善营养吸收效率；
2.消化酶制剂：有助于提高家禽的消化酶水平，促进食物消化；
3.肠道消毒剂：用于控制家禽肠道内的有害菌群，保持肠道健康；
4.益肝保肝药物：有助于维护家禽肝脏健康，促进体内代谢平衡。
二、呼吸系统药物
1.抗菌药物：用于治疗呼吸道感染，防止疫病传播；
2.解热镇痛药：有助于缓解家禽呼吸道感染时的发热和不适症状；
3.咳嗽镇咳药：用于缓解家禽呼吸道感染引起的咳嗽症状；
4.支气管扩张剂：有助于缓解家禽呼吸道疾病时的呼吸困难。
三、驱虫药物
1.内寄生虫驱虫药：用于清除家禽体内的寄生虫，预防内寄生虫病；
2.外寄生虫驱虫药：用于清除家禽体表的寄生虫，预防外寄生虫病；
3.前驱体药物：用于预防各类寄生虫在家禽体内的滋生和繁殖；
4.驱虫粉剂：用于家禽环境的驱虫和消毒。
四、免疫系统药物
1.疫苗：用于增强家禽的免疫力，预防常见传染病；
2.免疫增强剂：有助于提高家禽的抵抗力，降低发病率；
3.免疫调节剂：有助于平衡家禽体内的免疫系统，减少自身免疫性疾病。
五、生长促进药物
1.生长激素类药物：可以促进家禽生长发育，提高体重和产蛋率；
2.维生素类药物：有助于家禽健康成长，保持营养平衡；
3.氨基酸类药物：用于提高家禽的蛋白质合成效率，促进肌肉生长。
通过合理使用上述药物，可以维护家禽的整体健康，提高其产出水平和生存率。
同时，在使用药物时，务必遵循兽药使用的相关规定，避免药物滥用或造成家禽对药物产生抗药性。
建议饲养户在使用药物前，咨询兽医以获取专业建议。
保持肠道健康,3种肉要少吃
保持肠道健康，3种肉要少吃【摘要】肠道健康对身体健康至关重要，饮食习惯是维护肠道健康的关键。
红肉易引起肠道问题，加工肉含有致癌物质，肠道菌群受益于少吃肉类，鸡皮及动物皮肉要控制摄入量，过多摄入肉类会加重肠道负担。
适量食用肉类可以维持肠道健康，选择清淡的烹饪方式有助于减少肉类对肠道的刺激，多食用蔬菜水果能平衡膳食，有益于肠道健康。
通过合理控制肉类摄入量，结合膳食多样化，可以有效保持肠道健康。
保持肠道健康不仅有助于消化吸收营养，还对整体健康有积极的影响。
建议大家在日常饮食中注重均衡营养，减少对肠道的负担，以保持身体健康。
【关键词】肠道健康、肉类、红肉、加工肉、肠道菌群、鸡皮、动物皮肉、肠道负担、适量食用、清淡烹饪、蔬菜水果、平衡膳食。
1. 引言1.1 肠道健康对身体健康至关重要肠道健康对身体健康至关重要。
肠道是我们身体中最重要的消化器官之一，承担着吸收营养、保护免疫系统等重要功能。
如果肠道功能受损，会导致各种健康问题，如便秘、腹泻、肠道炎症等。
肠道还与我们的情绪、免疫系统、神经系统等密切相关，据研究表明，肠道健康甚至与我们的心理健康有关联。
维护肠道健康的关键在于良好的饮食习惯，健康饮食可以促进有益菌群的生长，维持肠道正常功能。
适当控制肉类摄入量也是维护肠道健康的重要一环。
因为不同肉类含有不同的营养成分和脂肪，过多摄入可能对肠道产生负担，引发各种问题。
养成良好的饮食习惯，并减少对肠道的伤害，对于维持肠道健康至关重要。
1.2 饮食习惯是维护肠道健康的关键饮食习惯是维护肠道健康的关键。
我们的肠道是人体的重要器官，不仅帮助排出废物，还承担着吸收营养物质的功能。
保持肠道健康对身体健康至关重要。
饮食习惯直接影响着肠道的健康状况，不良的饮食习惯可能会导致肠道问题的发生。
要维护肠道健康，首先需要注意饮食均衡。
多摄入富含膳食纤维的食物，如蔬菜、水果、全谷类等，可以促进肠道蠕动，减少便秘的发生，有助于清洁肠道。
应适量摄入优质蛋白，选择鱼类、豆类等易消化的蛋白来源，有助于减轻肠道负担，保持肠道功能正常运转。
浅析家禽肠道健康维护的关键因素
Ｃ ｉｅｅＪ ｕｎ ｌ ｆ ｔｒ ａｙＭｅｉｉｅ ｈｎ ｓ ｏ ｒａ ｅｉ ｒ ｄｃ ｏ Ｖｅ ｎ ｎ
中国兽医杂志 ２１ ０ ２年 （ ４ 第 ８卷 ） ６期 第
８ ９
方 式 及通 过 机械 化 的孵 育 幼 雏 ， 阻断 了子 代 及 其 父 母 代 接触 ， 阻碍 了幼 雏 从 母 体 获 得 有 益 微 生 物 的机
于家 禽 肠 道 有 益 菌 为 主 的 家 禽 肠 道 保 护 剂 在 维 护 家 禽 肠 道 健 康 、 行 健 康 养 殖 方 面具 有 广 阔 的市 场 前 景 。 进 关 键 词 ： 道健 康 ； 料 添 加 剂 ； 肽 ； 益 微 生 物 ； 肠 饲 小 有
中 图分 类 号 ： ８ ８ ３ ￥ ５ ． 文 献 标 识 码 ： Ｂ 文 章 编 号 ：５ ９６ ０ （ ０ ２ ０—０ ８０ ０ ２ — ０ ５ ２ １ ） ６０ ８ — ２
（ 州牧业工程高等专 科学校生物工程系 ， 南 郑州 ４０ １） 郑 河 ５ ０ １ 摘要 ： 近年 ， 康 养 殖 已 成 为 家 禽 业 关 注 的热 点 ， 护 家 禽 肠 道 健 康 对 于 进 行 健 康 养 殖 具 有 重 要 意 义 。本 文 讨 论 了 维 持 健 维 家 禽 肠 道 健 康 的关 键 因 素 ： 道 系 统 的 早期 发 育 ， 益 微 生 物 在 肠 道 的早 期 定 植 ， 道 菌 群 平 衡 的 调 节 ， 出 开 发 以 小 肽 和 源 肠 有 肠 指
植， 第一 类是 与 上 皮 细 胞有 密切 关 系 的 菌 群 ， 如 ， 例 嗜酸 性 乳酸 杆 菌 ； 二类 是 游离 于 肠腔 的细菌 群 ， 第 如
粪链 球 菌 。 自然 环 境 下 ， 所 有 温血 动 物 的 肠 道 中 在
肠道健康对优化家禽生产性能至关重要
高 了 家 禽 的 生 长 速 度， 结 果 导 致 动 物 的 需的营养物质，提高其抗击致病菌定植的
采 食 量 增 加。 现 代 肉 鸡 每 天 的 采 食 量 几 能力，并促进解毒。肠道微生物菌群越多
乎 是 其 自 身 体 重 的 两 倍。 饲 料 中 的 抗 营 样化以及越丰富，宿主就越健康。
寡糖和单糖。 厚壁菌会进一步代谢这些单糖，产生
健
生率。饲料中的霉菌毒素会损害家禽肠道 的屏障功能，这是继发性疾病和肠道菌群
短链脂肪酸、乳酸和气体。产生的短链脂 肪酸 ( 乙酸、丁酸和丙酸 ) 被其他细菌消
康
专 栏 二
”
| 2019 年第 39 卷第 07 期 总第 270 期 | 5
“
禽猪 业业 篇篇
是有害的，也不是所有的杆菌都是有益的。 例如，瘤胃菌和毛螺菌 ( 梭菌科 ) 会产生
家
提高家禽肠道内蛋白质的含量将会产 生更多的氨基酸，从而形成更多的支链脂
丁酸，这对宿主动物非常有益。 肠道微生物菌群的组成取决于微生物
禽
肪酸、氨 (NH3)、硫化氢 (H2S)、生物胺和 吲哚。产甲烷菌也会产生更多的甲烷，这
质量 )，并且在治疗时使用相同的抗生素， 但这两种肠炎的起因并不相同。
和生产性能。
家禽的坏死性肠炎由产气荚膜梭菌感
影响家禽肠道健康的主要传染源有细菌 染引发，这种细菌在欧盟并不常见。然而，
专
和寄生虫。尽管在欧盟的动物生产条件下家 细菌性肠炎在家禽生产中无处不在。细菌
禽暴发坏死性肠炎 ( 由产气荚膜梭菌引发 ) 性肠炎或肠道菌群失调症是由肠道细菌全
对宿主日粮中底物的偏好性，还取决于细 菌代谢产物 ( 细菌发酵产物 )。肠道微生物
肠
牛肠道疾病的发病原因及防治策略
X u m u s h o u y i牛肠道疾病的发病原因及防治策略辛有昌随着经济水平的提高，整体物质显著丰富，牛的养殖规模同样在不断扩大，养牛技术得到了提升。
在养牛规模不断扩大的背景下，如何避免病牛产生，保证牛肉质量具有重要意义。
在牛的疾病中，肠道疾病为常见情况，若未及时进行防治，可导致牛死亡，一旦病牛出现在市场以及人们的餐桌上，势必会对人类的身体健康造成影响。
因此，对牛肠道疾病的发病原因实施深入分析，同时采取防治措施具有重要意义。
一、牛养殖业的现状牛养殖业的发展与牛肉是使用质量以及人类健康存在紧密联系，同时与养殖业的技术、经济水平存在联系。
但是，就目前我国牛养殖业的情况来看，我国在偏远地区的经济仍然比较落后，对于牛的养殖主要是以散养为主，牛群养殖技术并不够科学。
近年，我国经济水平得到显著提升，市场上对于牛的需求量与日俱增，因而对于牛养殖业的标准及要求不断升高。
目前，我国牛养殖业的技术有所提升，但是在实际饲养的过程中，仍旧有较多的问题，因而目前牛养殖户主要的任务是进一步加强牛群疾病的防控工作，保证牛群的健康成长，从而保障人食用牛肉的品质，同时切实提高牛养殖业的经济效益。
二、牛肠道疾病与发生原因在牛群疾病中，主要以肠道疾病为主，是RNSA病毒的一种，若养殖牛在生长的过程中感染此类病毒，可出现食欲不振、便血、精神欠佳等表现，若病情加重，还可发生痢疾，引起相应的呼吸道症状，进而影响牛群健康以及牛养殖业的健康发展。
牛肠道疾病传播的方式主要包括两种，主要是家禽传播以及空气、水源传播等。
1、牛肠道疾病的发生原因在家禽传播过程中，由于养殖人员缺乏对于家禽疾病的重视度，若家禽患有肠道疾病，极易传播至牛群，且难以有效防控。
此外，若牛群生长环境与水源存在病毒污染，同样极易发生肠道疾病。
具体分析包括：譹訛在通常情况下，牛肠道疾病一般存在于自然界中，但是养殖人员并未提高对于家禽感染的重视度，若未及时对家禽感染进行控制，可通过多种因素传播至牛群，导致牛群感染疾病。
家禽肠道健康和疾病控制
多的裂殖 子 ，此 阶段 的裂殖 子可 破坏 大量 的黏膜 组 织 和毛 细血管 ，造成 大量失 血 ，肠道 上皮 大量破 坏
及继发感染使鸡只发生其他疾病 ，造成鸡只生长受
阻 和死亡 。
球虫 的流行 面广 ，繁殖 力强 ，对 环境 的抵 抗力 强等 是控制 球虫 的难点 。 以饲料厂 为 中心 的球 虫药
物 防治体 系在 控制 球虫 病 方 面取 得 了显 著 的成 绩 ， 但 随着 抗药 性 问题 和药 物残 留问题 的相继 出现 ，通 过药 物 防治 球 虫病 的局 面受 到 了前所 未 有 的挑 战 。
中大鸡 群发 生 的慢 性球虫 病 主要 是 由堆型 和 巨型艾
化率低 、上市 体重不 达标 、水样 或黏 稠 的粪便 、营
［ 】 李付江， １ Ｏ 刘萍， 刘岩 ． 石墨炉原子吸收法直接测定牛奶 中硒［ ＿ Ｊ Ｊ
环境监测管理与技术，２０ ， ７ ３ ： ５ ０ ５ １ （ ）３ ．
［ ］ 王军， １ １ 刘丛强， 王莹莹． 电感耦合等离子体质谱测量硒 的研 究
进展［ ． Ｊ 质谱学报，２ ０ ， ９ ５ ： １－ １． Ｊ ０ ８ ２ （ ）３ １ ３ ７
家 禽 肠 道 健 康 和 疾 病 控 制
辜新贵 ，王启军 ，许小成
（１ 武汉 新 华 扬 生 物 股份 有 限公 司技 术 中心 ，武 汉 ． ４ ０ ７ ； ２ 湖 北 省 宜 昌 市 畜牧 局 ， 湖 北 宜 昌 ３０４ ． ４ ３０ ４ ００）
摘 要 ：动物肠道健 康关 系着肠道 的消化吸收能力 ，决定着健康养殖过程 中的疾病控制 。维护动物肠道健康 对减少疾病的发生具有十分重要 的意义，文章 阐述 了损伤 家禽肠道疾病的常见因素 ，肠道屏障的组成及 酶制剂在
家禽肠道疾病的预防和治疗
家禽肠道疾病的预防和治疗家禽肠道疾病是指影响家禽肠道健康的各种疾病，包括细菌、病毒、寄生虫等因素引起的疾病。
这些疾病会导致家禽生长缓慢，生产下降甚至死亡。
预防和治疗家禽肠道疾病是养殖者必须重视的问题。
预防家禽肠道疾病的首要措施是保持养殖环境的卫生。
养殖场务必做好定期清洁和消毒工作，保持鸡舍的干净和整洁。
遵循科学的养殖密度，合理规划饲养过程中的通风和排泄系统，降低病原体传播的风险。
定期更换饲料和饮水器中的食物和水，避免食物受到污染。
饲养者应保持家禽饮食的均衡和合理。
科学合理的饲料配方不仅能满足家禽的生长发育需求，还能提高家禽的免疫力来抵抗病原体侵袭。
饲料和饮水容器的清洁也非常重要，避免细菌和寄生虫通过食物和水传播。
家禽的运输和养殖过程中需要注意防止交叉感染。
为了预防病原体的传播，应对新引进的家禽进行观察和检验，确保其没有潜在的传染病。
在运输和养殖过程中，应遵循一定的流程和操作规范，比如禁止外人进入养殖区域，戴好防护服和鞋套等。
对于已经感染肠道疾病的家禽，饲养者需要及时进行治疗。
治疗方法包括药物治疗和非药物治疗。
在使用药物治疗时，应遵循医嘱，按时用药，不随意更换药物。
非药物治疗包括调整饲料配方，提高细菌复合制剂的使用等。
为了避免疾病的蔓延，感染的家禽应及时隔离，避免与其它健康家禽接触。
饲养者还可以定期进行排查和检测，发现病原体的存在。
一旦发现感染病原体，立即采取相应的措施，防止其扩散。
定期接种疫苗也是预防家禽肠道疾病的重要手段，可以有效提高家禽的免疫力，抵御病原体的侵袭。
预防和治疗家禽肠道疾病是养殖者必须重视的问题。
通过保持养殖环境的卫生，合理饲养和运输，及时治疗感染的家禽，定期排查和接种疫苗，可以减少家禽肠道疾病的发生和传播，提高养殖效益和家禽的健康水平。
肠道健康对家禽的重要性
肠道健康对家禽的重要性，你懂得吗？冬季固然是禽呼吸道疾病的高发季节，但肠道性疾病如腹泻等的发病率也是很高的，故不得不慎防。
禽的肠道是一个“微生态区”，在正常情况下，肠道菌群是处于一种动态平衡状态，对于机体具有很重要的生理作用。
然而，当饲养管理+、营养水平、天气突变等各类应激因素作用于机体，则肠道内环境发生变化，菌群间的动态平衡被打破，致病菌得以滋生，有益菌受到抑制，肠道的吸收功能受阻，肠道负荷增重，肠道性疾病如消化不良、腹泻、肠炎等病症都会发生。
肠道就像一面筛，筛去杂物留下精品每一只活禽为了维持机体的生理代谢以及生产性能，每天都要采食一定量的饲料，饲料的消化与营养的吸收主要依赖于胃肠道来完成。
饲料到达肠道后，肠道便会将有用的营养吸收入血并运送到全身各个器官，剩下的废弃物随着肠道的蠕动被排出体外，完成整个营养吸收过程。
但是养殖环境中的病原体无处不在，即使定期使用消毒剂进行消毒，也不可能做到彻底杀灭，所以病原体随时都有可能随着家禽的采食和饮水以及呼吸等活动进入体内，并吸附、定植并繁衍后代，等待时机侵入机体其他器官。
其实进入体内的病原体不是进来就可以生存的，胃肠道内分泌的胃酸、溶菌酶以及消化液等都具有保护肠道的作用，能杀灭或降低病原体的活性，阻止病原体的粘附与定植。
肠道是机体特殊的功能性器官，即担任着供给全身营养的重任，又具有阻止肠腔内细菌、毒素等有害物质侵入体内的作用。
所以肠道又像是一面筛，筛走进入肠道的废弃物和病原体，留下有用的养分，供自体吸收。
病原入侵机体犹如一场激烈的战争俗话说“病从口入”，其实这仅是病原入侵的开始。
病原体经口进入食道、胃、肠，在胃肠功能健全的情况下病原体会经过胃酸的杀灭作用、胆酸的降解作用、溶菌酶的溶解作用、sIgA的吸附作用、生物种群的竞争作用等等不利于入侵细菌生存作用的洗礼，然后才能穿过肠粘膜方可定植畅道并继续侵入其他组织。
病原微生物侵入机体的过程就像是与肠道展开的一场激烈战争，不但要穿过枪林弹雨，还要保持自身的实力，为自己争得一片天下，方能生存下来。
养鸡调理肠道的小妙招避免鸡肠道疾病发生的常见措施
养鸡调理肠道的小妙招避免鸡肠道疾病发生的常见措施
在养鸡过程中，鸡群出现肠炎、肠毒、拉血粪便很常见，尤其到了夏季，鸡更容易拉稀，这会导致饲料转化率下降，养殖成本增加，那么怎样改善种鸡的肠道健康？达龙利生源，鸡鸭鹅用，调理肠道、促生长，提高采食量，减少肠道疾病。
肠道是鸡最重要的消化器官，家禽生产中，几乎所有的生命与生产活动都与肠道健康有密切关系，大部分疾病的发生、发展也都跟肠道问题有直接或间接的关系。
做好防暑降温工作，减小热应激对鸡群肠道造成的损伤。
防暑降温主要从以下几个方面着手：（1）关注天气变化，
设定合理的通风模式，关注鸡群的体感温度。
采用隧道通风的模式，利用风冷效应降低体感温度，适时开启水帘降温。
注意水帘开启后的温差，防止温差过大造成鸡群应激；（2）及时淘汰无饲养价值的鸡只，调整笼位，减小饲养密度；。
家禽肠道疾病的预防和治疗
家禽肠道疾病的预防和治疗家禽肠道疾病是指影响家禽肠道健康的各种疾病，包括细菌、寄生虫、真菌和病毒引起的感染，以及消化系统的功能障碍。
这些疾病会导致家禽的生长发育受阻、食欲减退、腹泻、衰弱甚至死亡。
预防和治疗家禽肠道疾病是农业生产中的重要课题。
预防家禽肠道疾病主要包括以下措施：1. 清洁环境：保持饲养场的卫生，及时清除饲料残渣和粪便，防止细菌和寄生虫滋生繁殖。
2. 合理饲料：科学配制饲料，保证营养均衡，提高家禽的抗病能力。
避免过多使用抗生素和化学添加剂。
3. 疫苗接种：根据不同病原体的特点，进行定期疫苗接种，提高家禽的免疫力，减少感染的风险。
4. 合理密度：控制家禽养殖的密度，避免过度拥挤，保证家禽有足够的空间来活动和休息，减少肠道疾病的传播。
5. 水源管理：保证给家禽提供干净的饮水，定期更换饮水器的水源，防止细菌和寄生虫的污染。
1. 病原体诊断：对疑似感染的家禽进行病原体检测，确认病原体种类和病情严重程度，有针对性地进行治疗。
2. 药物治疗：根据病原体种类和抗药性选用合适的抗生素、抗寄生虫药物或抗真菌药物进行治疗。
注意合理使用药物，避免滥用和过度依赖。
3. 调整饲料：针对不同的肠道疾病，调整饲料配方，增加纤维素、益生菌等成分，促进肠道菌群平衡和消化功能恢复。
4. 改善生活环境：提供舒适的饲养环境，保证家禽的舒适度和安全感，有利于其恢复健康。
5. 加强营养管理：增加饲料中的维生素和矿物质含量，促进家禽的免疫力提高，有利于抵抗肠道疾病。
预防和治疗家禽肠道疾病是一项综合性的工作，需要综合运用环境管理、饲料管理、疫苗接种和药物治疗等手段，并结合个体养殖场的实际情况进行针对性的措施。
只有在做好预防工作的基础上，才能及时、有效地治疗家禽肠道疾病，确保家禽的健康和生产能力。
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道
内容物呈泡沫状；图 C 显示肠道张力，图 C1 中 的肠道张力良好，图 C2 中的肠道张力不足；图 D 显示肠道厚度肉眼可见，图 D1 中肉眼可见肠
溶性非淀粉多糖、酶功能障碍、霉菌毒素 和管理问题。
健
性。到目前为止，我们所知道的是每个动 这种反应反过来又会导致肠道发生微观和
物的肠道微生物群组成在其整个生命周期 宏观的变化，正如处于恶性循环中一样，
中都在发生着变化，并且随着年龄的增长， 这将会恶化肠道的生理状况，降低其消化
该组成在数量和质量上变得更加复杂。环 和吸收营养物质的功能，从而在肠腔内形
| 2019 年第 39 卷第 07 期 总第 270 期 | 9
肠
评估那些在实验室条件下可以在不同培养 基中生长的细菌物种。最近，使用分子技
可以促进肠绒毛的发育和恢复，刺激紧密 连接蛋白的表达，限制病原体如大肠杆菌
道Байду номын сангаас
术的现代方法证明，动物肠道微生物菌群 的很大一部分从未被人类培养过。到目前
和沙门氏菌的入侵，并且会进一步提升有 益微生物的生态系统，最终提高组织的整
关键词：细菌性肠炎；家禽；抗生素生长促进剂
中图分类号：S815
文献标志码：C
文章编号：1001-0769(2019)07-0008-05
家
遗传育种使得肉鸡的生长速度获得突 生命的一开始就为其创建一个健康的肠
禽
飞猛进的提高，这已经能够让家禽业可以 满足全球消费者对禽肉日益增长的需求。
道，并在肉鸡的整个生长期内让肠道功能 保持在最佳的状态上，以避免发生肠道疾
健
压力。因此，重要的是养殖场必须在肉鸡 复过程都会消耗家禽宝贵的营养和能量。
康
专 栏 三
”
图 1 细菌性肠炎和坏死性肠炎可能会损害鸡肠黏膜的完整性，导致营养吸收减少 8 | 2019 年第 39 卷第 07 期 总第 270 期 |
禽猪 业 篇
专栏
“
考虑到上述所有因素，家禽业高效的经济 境因素，如饲养密度、日粮组成和饲喂方式、
2 细菌性肠炎的恶性循环 自欧盟 2006 年禁止在畜牧生产中使用
专
些过于简单的观点，如乳杆菌为有益菌， 梭菌为有害菌。
抗生素生长促进剂以来，动物消化系统疾 病如细菌性肠炎或菌群失调甚至坏死性肠
栏
现在，微生物群被认为是一种基因工 炎的发病率都有所提高。细菌性肠炎的病
三
具箱，可以补充宿主的基因库。该研究重 因是多种多样的，现代肉鸡是通过对生长
点揭示基因库与良好的肠道健康之间的复 速度快和采食量高的选择培育而成的，其
杂的相互作用，并了解如何利用不同类型 肠腔含有大量未能被机体吸收的营养物质，
的日粮打开和关闭来自肠道及其微生物群 因此如果不使用具有抗菌特性的生长促进
的基因，以让动物获得最佳的生产性能、 剂，会出现一系列促进某些细菌群增殖进
最低水平的炎症以及最佳的消化和吸收特 而引发肠壁炎症反应的问题。动物肠壁的
肠
与 20 世纪 50 年代和 60 年代的肉鸡生产 性能相比，当今肉鸡的生长速度已经是原
病，如坏死性肠炎和细菌性肠炎或肠道菌 群失调。任何会损害肠道黏膜完整性及其
道
来的两倍。生长速度以及对应的饲料转化 率的改善给肉鸡的消化系统带来了巨大的
菌群组成的因素都会导致肉鸡营养吸收量 减少 ( 图 1)。另外，免疫系统的激活和修
“
禽猪 业业 篇篇
专栏
提高家禽肠道健康的整体方法
王晶晶 译自 Gut Health，2018 年 12 月：7 ～ 10 陈 权 审 靳文广 制图表
摘 要：可以提高家禽肠道健康的整体方法应着眼于全局，不仅要关注家禽的肠道疾病，而且还要关注所
有会影响肠道健康的诱发因素，并且考虑不同部分如饲料、微生物群和宿主免疫之间的复杂的相互作用。
健
为止，实际上肠道菌群中仅有一小部分被 人类研究过。因此，有关肠道菌群组成及
体健康水平。相反，黏蛋白 - 脱硫细菌和 硫酸盐还原剂会产生硫化氢，这会增强一
康
其功能的任何结论都必须非常谨慎。利用 些病原体的毒性，导致组织受损 ( 图 2)。
现代分子技术已经使人们能够更好地了解
微生物群在口服耐受性和健康肠道的生理 功能上的作用，并在很大程度上否定了一
收益直接取决于动物的肠道健康。
管理、饲养条件、环境中病原体负荷、抗
抗生素耐药性的风险使消费者担忧动 生素的使用情况等，都会改变动物肠道微
物福利和食品安全方面的问题，有关抗菌 生物群的组成。禁食，特别是长时间的禁食，
药物使用的新压力促使相关人员进行深入 会导致检测到的肠道细菌种类数量减少。
的研究，以期找到能够在无须大量使用抗 同样，从胃肠道的一个区段到另一个区段，
会增加肠腔中营养物质的数量，特别是后
家
肠中未消化的蛋白质和高能营养性颗粒的 数量。在可损伤肠道的传染性病因中，球
禽
虫病被认为是影响最大的一个，但病毒感 染也可以破坏肠上皮细胞，缩短肠绒毛高
肠
注：图 A 显示整个肠道膨胀；图 B 为肠道内容物， 图 B1 显示肠内容物呈黏液状橙色，图 B2 显示肠
度，导致肠道吸收不良。非传染性病因的 应激源有日粮组成改变、营养不平衡、可
代品包括益生菌、益生元、植物产品、有
在黏膜相关微生物群中，一些微生物
机酸和酶等。
被认为对动物拥有一个健康的肠道尤其重
家
1 微生物相互作用
要。当日粮碳水化合物在肠道中进行发酵 时，这些细菌会产生短链脂肪酸，如乙酸、
禽
过去，研究人员利用体外培养技术研 究了动物肠道菌群的组成。这些技术仅能
丙酸和丁酸。在肠上皮细胞附近产生与入 侵性和组织毒性病原体密切相关的丁酸盐
”
“
禽猪 业业 篇篇
专栏
成更多的营养物质，为细菌的生长提供更
多的底物。细菌性肠炎的发病机制可以描
述为一个包括四个步骤的恶性循环 ( 图 3)。
在恶性循环的第 1 步，健康肠道向细菌性
肠炎的转变始于肠腔中营养物质过量供应。
现代肉鸡种拥有非常大的采食量，这会加
速饲料在其肠道中的通过率。因此，即使
肠道的消化和吸收功能受到轻微的影响也
生素的情况下为动物创造健康的消化系统 肠道的细菌群组成会发生显著的变化。在
的替代解决方案。他们研究了调整管理措 健康鸡的小肠中，乳酸菌居主导地位，然而，
施和各种抗生素替代品的效果，以便改善 在盲肠中，梭菌为优势菌种，这与这些肠
动物的肠道健康和总体生产性能，这些替 段具有不同的腔内 pH 和生理功能有关。