奶茶店管理制度(完整版)
奶茶店管理制度三篇.doc
奶茶店管理制度三篇第1条奶茶店奶茶店管理制度为加强我店管理，明确职责，实现工作规范化、制度化，提高管理和服务水平，特制定本细则。
1 、考勤系统1.工作时间，a班1000-1900，b班14002300(所有人员必须提前15分钟到达商场进行交接)，中间约30分钟(不超过40分钟)的用餐时间。
2.所有人员应按规定时间上下班，不得迟到、早退或旷工。
迟到15分钟算半天缺勤，迟到30分钟算一天缺勤，直接缺勤算三天缺勤。
这同样适用于早退。
(如果您需要休假，请与其他人员换班，请务必休假，扣除相当于休假时间的工资，请提前一天以上的事假。
2 、保密系统 1.未经授权，不得以任何形式(如拍照、影印和复印)存储本店的所有商业数据(如奶茶配方),未经许可不得带走，不得向任何第三方提供或披露。
根据情节和后果追究相关责任。
2.不得向任何第三方提供或披露店铺的所有营业收入信息和数据。
违反者将被追究责任。
3.不得向任何第三方提供或借用本店的所有商品和材料。
违反者将被追究责任。
3 、收银员管理系统1.收银员应该对顾客说“你好，你想喝点什么”。
当顾客不确定时，请问，“你想要一些奶茶还是水果茶？”“它可以正确引导客户，推荐相关产品，而不是推。
2.订购时，向客户重复。
在确认顾客订购的产品是正确的后，下订单并收款。
当3.收银机时，要快速准确。
不错，不错，不错。
必须检查各种钞票的真伪。
如果发现任何假币，礼貌地说，“我可以把这些钱换成零钱吗？“4.订购后，用笔圈出客户的号码，告诉客户号码是多少。
然后礼貌地说，“请稍微调整一下。
我们将立即为您分配并收取代金券。
“5.当顾客收到产品时，他礼貌地说，“慢慢品尝”。
如果您有任何意见或建议，请随时告诉我们。
谢谢你。
“6.当顾客想离开时，他礼貌地说:“慢慢走，欢迎下次光临。
”。
“当7.空闲时，保持桌子整洁。
8.请填写交接班时间和交接班金额。
四、卫生系统1.保持个人外表整洁大方。
没有背包，没有夸张的装饰品，没有拖鞋。
奶茶门店管理制度
奶茶门店管理制度第一章总则第一条为了规范奶茶门店的经营行为，保障顾客的权益，提高门店的经营效益，制定本管理制度。
第二条本管理制度适用于奶茶门店的所有经营活动。
第三条奶茶门店应当严格遵守相关法律法规，加强内部管理，确保门店的正常经营。
第四条奶茶门店应当建立健全的管理制度，明确责任分工，加强内部监督。
第五条奶茶门店应当根据市场需求，不断完善产品和服务，提升品牌形象。
第六条奶茶门店应当加强员工培训，提高员工素质和服务水平。
第七条奶茶门店应当关心员工的生活和工作环境，保障员工的权益。
第二章经营管理第八条奶茶门店应当根据市场需求，合理确定经营范围和产品种类。
第九条奶茶门店应当建立健全的供应商管理制度，保证原材料的质量和安全。
第十条奶茶门店应当严格执行食品安全卫生管理制度，确保产品的质量和安全。
第十一条奶茶门店应当保持店内环境整洁卫生，提升顾客的消费体验。
第十二条奶茶门店应当根据季节和市场需求，合理调整产品结构和价格策略。
第三章营销管理第十三条奶茶门店应当根据市场需求，制定灵活多样的营销策略，吸引顾客。
第十四条奶茶门店应当加强品牌宣传，提升品牌知名度和美誉度。
第十五条奶茶门店应当关注顾客的需求，提供个性化的服务，树立良好的顾客关系。
第十六条奶茶门店应当建立健全的顾客反馈机制，及时处理顾客投诉和意见。
第十七条奶茶门店应当发展线上线下融合的营销渠道，提升销售额和市场份额。
第四章人力资源管理第十八条奶茶门店应当建立健全的人力资源管理制度，吸引优秀人才加盟。
第十九条奶茶门店应当根据员工的学历和能力，制定合理的薪酬制度。
第二十条奶茶门店应当加强员工培训，提升员工的专业技能和服务水平。
第二十一条奶茶门店应当加强员工的考核和激励，激发员工的工作热情和创造力。
第二十二条奶茶门店应当关心员工的生活和工作环境，保障员工的权益。
第五章财务管理第二十三条奶茶门店应当建立健全的财务管理制度，加强内部审计和监督。
第二十四条奶茶门店应当合理控制成本，提升利润水平，保障经营的稳定性和持续发展。
奶茶店管理制度（精选7篇）
奶茶店管理制度奶茶店管理制度奶茶店是指在一定的场所，公开地对一般大众提供奶茶、饮料等餐饮的设施或公共餐饮屋。
下面是小编整理的奶茶店管理制度（精选7篇），仅供参考，希望能够帮助到大家。
奶茶店管理制度1一、考勤制度1. 工作时间，A班10：00-19：00，B班14：00—23：00（所有人员须提前15分钟到店进行交接），中间闲时30分钟左右（不能超过40分钟）就餐时间。
2. 所有人员按规定时间上下班，不能迟到，不能早退，不能旷工。
迟到15分钟按旷工半天计算，迟到30分钟按旷工一天计算，直接旷工按旷工三天计算。
早退同理。
（若须请假，请与其它人员换班，确实请假，扣除请假时间相等工资，事假提前1天以上请假）二、保密制度1.本店所有奶茶配方等商业资料，不得拍照，复印，抄写等任何形式擅自保存，不得私自携带离开，不得提供或泄露给任何第三方。
视情节及后果追究其相关责任。
2.本店所有经营收入情况资料及数据，不得提供或泄露给任何第三方。
违者追究相关责任。
3.本店所有物资物品，不得提供或借用给任何第三方。
违者追究相关责任。
三、收银员管理制度1. 收银员要对顾客说：“你好，，请问喝些什么？”当顾客不确定时，可咨询，请问：“是喝些奶茶类，还是果茶类。
”可适当引导顾客，推荐相关产品，不强推。
2. 点单时，与顾客复述一下，顾客所点的产品，确定无误后打单，收钱。
3. 收银时，要快，准。
不错收，不少收，不多收。
对各类钞票必须验明真假。
如果有发现假钞，礼貌地说：“请问可不可以更换这张钞票。
”4. 点单完后，要用笔圈一下顾客的号数，并告知顾客是多少号，然后礼貌地说：“请稍调，我们马上为你调配，凭单领取。
”5. 顾客领取产品时，礼貌地说：“慢慢品尝，若有任何意见与建议随时与我们说，谢谢。
”6. 目测顾客要离开时，礼貌地说：“慢走，欢迎下次光临。
”7. 闲时，保持台面的整洁干净。
8. 交班时，请填写好交班时间，交班款项数目。
四、卫生制度1.保持个人仪表仪容整洁大方。
奶茶店工作时间管理制度
第一章总则第一条为规范奶茶店员工的工作时间，提高工作效率，确保奶茶店正常运营，特制定本制度。
第二条本制度适用于奶茶店全体员工。
第三条本制度依据国家有关法律法规及公司相关政策制定。
第二章工作时间规定第四条奶茶店实行标准工作时间制度，每日工作时间不超过8小时，每周工作时间不超过40小时。
第五条员工每日工作时间安排如下：1. 早晨班：8:00-16:002. 中午班：12:00-20:003. 晚班：16:00-24:00第六条员工可根据店铺实际情况和工作需要，与上级沟通调整班次。
第七条员工在正常工作时间内的加班，按照国家规定支付加班费。
第八条法定节假日及休息日，员工需按照国家规定休息。
第三章休息时间规定第九条员工每周享有2天休息日，休息日可安排在周六、周日。
第十条员工休息日如因工作需要加班，需提前与上级沟通，并按照国家规定支付加班费。
第十一条员工连续工作6个月后，享有带薪年休假。
第四章请假制度第十二条员工请假需提前向上级提出申请，经批准后方可休假。
第十三条员工请假分为事假、病假、年假、婚假、产假、丧假等。
第十四条事假：员工因私事需请假，需提前3天向单位提出申请，请假时间一般不超过3天。
第十五条病假：员工因病需请假，需提供相关证明，请假时间根据病情而定。
第十六条年假：员工连续工作满6个月后，享有带薪年休假，年休假时间为5天。
第十七条婚假：员工结婚可享受3天婚假。
第十八条产假：女员工生育可享受98天产假。
第十九条丧假：员工直系亲属去世，可享受3天丧假。
第五章值班制度第二十条奶茶店实行值班制度，值班人员负责店铺的日常管理和安全。
第二十一条值班时间为每日晚班结束至次日早晨班开始。
第二十二条值班人员需严格遵守值班纪律，确保店铺正常运营。
第六章考勤管理第二十三条奶茶店实行考勤制度，员工需按时打卡。
第二十四条员工因故无法打卡，需提前向值班人员请假。
第二十五条员工每月考勤情况将在次月进行统计，并公布于公告栏。
第七章奖惩制度第二十六条对遵守工作纪律、表现优秀的员工，给予表扬和奖励。
奶茶店规章制度完整版
奶茶店规章制度完整版一、店面管理1.店面开放时间奶茶店的营业时间为每天早上8点至晚上10点，如有特殊情况需提前或延长营业时间，需提前向店长申请并得到批准。
2.店面卫生（1）店内清洁：每日开店前和打烊后，店内应进行全面清洁，包括桌椅、地板、墙壁的清扫和擦拭。
（2）厨房卫生：厨房应每日进行全面消毒，特别是食品加工区域，严禁在未消毒清洁之前进行食品制作。
（3）厕所使用：员工与顾客应优先使用店内厕所，保持卫生干净，使用完毕后要及时冲洗并关好水龙头。
（4）垃圾处理：店内各个区域都设有垃圾桶，员工要注意定期清理并分类处理垃圾，保持店面环境整洁。
3.设备维护（1）机器设备：员工在使用机器设备时应遵守使用手册，正确操作，使用完毕后要进行清洁和维护，定期检查设备是否正常运作。
（2）电器安全：员工离开店铺时，必须关闭所有电器，并确认电源插头已拔下，确保电器安全，防止火灾等安全事故。
二、员工管理1.员工形象（1）穿着：员工应穿着整洁干净的制服，严禁身穿拖鞋、露脚趾、蓬乱衣着或不雅服饰。
（2）卫生：员工需保持良好的个人卫生习惯，包括清洁指甲、整洁发型、不佩戴过多饰品等。
2.工作纪律（1）准时到岗：员工应按照排班表准时上岗，如需请假或调班，应提前向店长提出申请。
（2）工作態度：员工要保持积极的工作态度，认真对待每一个顾客，做到微笑服务、礼貌待人。
（3）禁物：员工严禁在工作时间吸烟、喝酒、嚼食物、玩手机、长时间聊天等行为，以免影响工作效率。
3.岗位责任（1）收银员：负责正确计算、收取顾客的款项，保持收银台整洁，保管好店内现金。
（2）调酒师：负责制作奶茶、咖啡等饮品，确保口感一致，保持工作区域的清洁。
（3）服务员：负责接待顾客，协助顾客选择饮品，保持店内饮品供应充足，并及时清理桌面。
三、顾客服务1.顾客权益（1）产品质量：奶茶店提供的饮品应保证新鲜、卫生，如有质量问题，顾客有权利要求更换或退款。
（2）服务态度：店员应以礼貌待人、微笑服务，主动为顾客提供所需，解答其关于产品的疑问。
奶茶店规章制度完整版
奶茶店规章制度完整版1. 营业时间奶茶店的营业时间为每天早上9点至晚上10点（具体时间可根据实际营业情况调整），周末及节假日照常营业。
2. 客户服务2.1 顾客对待我们要对待每一位顾客都保持礼貌和友好态度，提供优质的服务。
无论是面对面交流，还是电话和网络咨询，都应尽力满足顾客的需求。
2.2 产品质量为了确保顾客的满意度，我们将严格把关每一杯奶茶的制作质量。
在使用原材料、制作过程和产品保存等环节上，务必严格按照操作规范执行。
2.3 投诉处理对于顾客的投诉，我们将认真倾听并核实情况，尽力解决问题。
投诉记录将及时记录并进行分析，以便改进我们的服务质量。
3. 店内秩序3.1 排队购买为了避免拥挤和混乱，顾客购买奶茶时请按顺序排队等候。
店内将设立明显的指示牌和队伍线，顾客须遵守规定的队伍秩序。
3.2 座位管理店内提供舒适的座位供顾客休息。
请顾客使用座椅时保持安静，尽量避免大声喧哗，以免影响其他顾客的休息体验。
如遇座位紧张情况，优先提供给正在消费的顾客。
3.3 清洁卫生店内将定期进行清洁和消毒工作，以确保卫生环境的良好。
顾客在使用餐具、纸巾等设施时，请自觉保持卫生，使用完毕后请将垃圾放入指定容器。
4. 员工工作规范4.1 穿着规范员工须穿戴整洁、干净的工作服，严禁穿着拖鞋、露脚趾的凉鞋等不符合卫生要求的服装。
员工须保持个人卫生，定期剪指甲、保持发型整洁。
4.2 工作纪律员工工作期间需保持专注，严禁私下聊天、玩手机、吃零食等与工作无关的行为。
如有工作安排调整或临时任务，员工应积极配合和执行。
4.3 卫生操作员工在工作过程中应遵守卫生操作规范。
包括正确使用手套、勺子等工具，及时清洗台面、餐具等设备，保持店内卫生清洁。
5. 食品安全5.1 原材料采购奶茶店的原材料采购将依据食品安全法律法规进行。
采购部门将确保所采购的原材料符合相关标准，并保持合格供应商的合作关系。
5.2 储存和保鲜食材在储存过程中须分区分级保存，确保不同食材的交叉污染风险降到最低。
奶茶店管理制度(经典版)
奶茶店管理制度（经典版）第一章总则第一条为了加强奶茶店的管理，规范员工行为，提高服务质量，确保食品安全，根据国家有关法律法规，结合本店实际情况，特制定本制度。
第二条本制度适用于本店全体员工，包括管理人员、技术人员、营业员等。
第三条本制度旨在建立和完善奶茶店的管理体系，实现管理制度化、规范化、科学化，以提高本店的市场竞争力。
第二章营业管理第四条奶茶店应遵守国家有关法律法规，合法经营，诚信服务，保证产品质量，确保食品安全。
第五条奶茶店应建立健全营业管理制度，包括产品研发、原材料采购、生产加工、销售服务等环节，确保营业活动有序进行。
第六条奶茶店应加强产品研发，根据市场需求和消费者口味，不断推出新产品，提高产品竞争力。
第七条奶茶店应加强原材料采购管理，建立供应商评估制度，确保原材料质量符合国家食品安全标准。
第八条奶茶店应加强生产加工管理，严格执行生产工艺和操作规程，确保产品质量稳定。
第九条奶茶店应加强销售服务管理，提高员工服务意识，提升顾客满意度。
第三章人员管理第十条奶茶店应建立健全人员管理制度，包括招聘、培训、考核、奖惩等环节，确保员工队伍稳定。
第十一条奶茶店应加强员工招聘管理，根据岗位需求，选拔具备相应能力和素质的员工。
第十二条奶茶店应加强员工培训管理，定期组织员工参加业务知识和技能培训，提高员工综合素质。
第十三条奶茶店应加强员工考核管理，建立科学的考核指标体系，激发员工积极性和创造性。
第十四条奶茶店应加强员工奖惩管理，对表现优秀的员工给予奖励，对违反规定的员工给予处罚。
第四章财务管理第十五条奶茶店应建立健全财务管理制度，加强财务管理，确保财务安全。
第十六条奶茶店应加强营业收入管理，严格执行价格政策，确保营业收入真实、完整。
第十七条奶茶店应加强成本费用管理，合理控制成本费用，提高经营效益。
第十八条奶茶店应加强财务报表管理，定期编制财务报表，真实反映经营状况。
第五章安全管理第十九条奶茶店应建立健全安全管理制度，加强安全管理，确保生产经营安全。
奶茶店规章制度完整版
奶茶店规章制度完整版一、店内秩序规定1. 客人在店内需保持安静，避免喧哗，以维护其他客人的用餐环境和体验。
2. 在排队时请遵守秩序，不得插队，尊重他人的权益。
3. 禁止在店内随地吐痰、吸烟、嚼口香糖或者乱丢废物，保持店内的清洁卫生。
4. 严禁在店内进行赌博、打斗，以及任何违法或破坏公共秩序的行为，违者将引起警方处理。
5. 禁止滥用店内设备，如手机、音响等，保持用餐环境的静谧。
二、食品安全与卫生1. 所有食品材料必须符合国家卫生标准，店内严禁使用过期或异味食材。
2. 店内员工必须严格遵守食品安全操作规范，保持个人卫生，如洗手、佩戴口罩等。
3. 所有食材在使用前必须进行充分清洗与消毒，确保食品的卫生安全。
4. 奶茶制作过程中，必须使用清洁、消毒过的器具和容器，并按照标准配比操作。
5. 禁止员工在准备或制作食品时吃东西，以避免出现卫生问题。
三、服务规范1. 店内员工必须穿着整洁、卫生的制服，并佩戴工作牌，维护店内形象。
2. 提供专业、热情、高效的服务，对客人耐心解答疑问，并及时处理客人的投诉和反馈。
3. 保持服务台和用餐区域的整洁有序，每天定期清洁消毒，保持良好的环境卫生。
4. 定期对店内员工进行培训，提高服务质量和技能水平，确保顾客满意度。
5. 对于身体不适的员工要立即请假，确保食品安全和顾客的健康。
四、价格和优惠政策1. 奶茶店在店内清楚标明各种饮品的价格，并保持合理的价格水平。
2. 清楚标明优惠政策和活动，避免误导和产生消费纠纷。
3. 如有调整价格或者优惠政策，必须提前告知顾客，并做好合理的解释。
五、违规行为处理1. 对于违反规章制度的店内员工，将按照公司规定进行相应纪律处分，并依法追究责任。
2. 对于店内客人的违规行为，员工有权制止和提醒，必要时可以请出店外或向警方求助。
3. 如有客人对产品或服务不满意，可及时向店内负责人提出投诉，我们会及时处理并给予合理解释。
六、其他事项1. 店内设有CCTV监控，目的是为了确保店内安全和服务质量，客人的隐私将得到保护。
奶茶店管理制度完整版
奶茶店管理制度一、员工管理1. 招聘：招聘新员工时，需对其背景、工作经验等进行了解，并对其进行培训，合格后方可上岗。
2. 仪容仪表：员工应保持整洁的仪容仪表，穿着规定的工作服，佩戴工作牌。
3. 工作时间：员工应按时上下班，不迟到、早退或旷工。
如需请假，需提前申请，批准后方可休假。
4. 工作纪律：员工应遵守工作纪律，不玩手机、不闲聊、不串岗、不吃零食等。
5. 培训与考核：定期对员工进行培训，提高其业务水平和服务质量。
同时，进行考核，对表现优秀的员工给予奖励，对表现不佳的员工进行批评和指导。
二、卫生管理1. 奶茶店内外应保持整洁，无垃圾、无污渍。
2. 桌椅、吧台、地面等应定期清洁消毒。
3. 食材应保持新鲜，无腐烂、变质。
4. 餐具应清洗干净，消毒后方可使用。
5. 垃圾桶应定期清理，防止异味和蚊虫滋生。
三、服务管理1. 服务员应热情、礼貌地接待每一位顾客，提供优质的服务。
2. 顾客点餐时，服务员应耐心介绍产品，解答顾客疑问。
3. 制作奶茶时，应严格按照标准操作流程，保证产品的质量和口感。
4. 顾客用餐过程中，服务员应随时关注顾客需求，及时提供服务。
5. 顾客离开时，服务员应表示感谢，并邀请其再次光临。
四、财务管理1. 奶茶店应设立专门的财务账户，对收支情况进行记录和管理。
2. 采购食材、设备、用品等应进行预算，合理安排资金使用。
3. 定期对财务报表进行分析，了解奶茶店的财务状况，及时调整经营策略。
4. 奶茶店应遵守国家相关财税法规，依法纳税。
五、安全管理1. 奶茶店应建立健全的安全管理制度，确保员工和顾客的人身安全。
2. 定期对电线、燃气管道等设施进行检查，防止火灾等安全事故的发生。
3. 配备相应的消防器材，并定期进行检查和维护。
4. 在紧急情况下，员工应知道如何采取正确的应急措施，如火警、地震等。
以上是一份完整的奶茶店管理制度，奶茶店经营者可以根据实际情况进行调整和完善。
奶茶管理制度范本
奶茶管理制度范本第一章总则第一条为了规范和管理奶茶店的经营行为，保障消费者权益，维护公共利益，制定本制度。
第二条本制度适用于奶茶店的所有经营活动，包括经营者对内部管理、人员培训、产品质量控制等方面进行管理。
第三条本制度的实施机构为奶茶店的经营者，经营者有权根据实际情况对本制度进行调整和补充。
第四条奶茶店必须严格遵守国家相关法律法规和食品卫生安全标准，对产品进行严格的质量控制。
第二章经营管理第五条奶茶店的经营者应当具备相关经营资质，严格按照法律规定进行注册登记。
第六条奶茶店应有相关的消防安全、食品卫生等相关手续，营业场所必须符合相关的卫生和安全要求。
第七条奶茶店应当对员工进行定期的安全生产和食品安全培训，并定期进行考核。
第八条奶茶店应当建立完善的质量管理制度，对所售产品的原材料进行严格把关。
第九条奶茶店应当加强与供应商的合作，确保原材料的质量和供应的及时性。
第十条奶茶店应当根据实际情况和需求，合理安排产品的生产和销售计划。
第三章产品质量管理第十一条奶茶店应当建立完善的产品质量检测体系，保证生产出的产品符合国家相关标准和规定。
第十二条奶茶店应当定期进行产品检验和抽检，确保产品的质量稳定和符合相关标准。
第十三条员工应当严格按照标准操作流程进行产品生产，确保产品成品率和质量稳定。
第十四条奶茶店应当建立完善的库存管理制度，对原材料和成品进行分类、标识和储存。
第四章客户服务第十五条奶茶店应当建立完善的客户服务制度，对消费者进行热情礼貌接待和细致的服务。
第十六条奶茶店应当定期开展客户满意度调查，根据调查结果及时改进服务质量。
第十七条奶茶店应当积极倡导环保理念，提倡绿色消费，保护环境。
第五章责任和监督第十八条奶茶店的经营者应当对本制度的实施负有监督责任，对违规行为进行严肃处理。
第十九条员工应当严格遵守本制度和公司规章制度，对违反规定行为进行纠正并追究责任。
第二十条奶茶店应当建立健全的监督管理制度，对经营活动进行定期检查和考核。
奶茶店店面管理规定(3篇)
第1篇第一章总则第一条为规范奶茶店经营秩序，保障消费者权益，提高服务质量，树立良好的企业形象，特制定本规定。
第二条本规定适用于本奶茶店所有员工、经营管理人员及合作伙伴。
第三条本规定遵循以下原则：1. 以顾客为中心，提供优质服务；2. 依法经营，诚信为本；3. 安全第一，预防为主；4. 管理规范，责任明确。
第二章店面环境管理第四条店面外观：1. 店面外观应保持整洁、美观，符合国家相关法律法规要求；2. 店面招牌、门头、橱窗等广告设施应保持整洁、醒目，不得随意改动；3. 店面装修应符合消防安全要求，不得使用易燃、易爆材料。
第五条店面卫生：1. 店面内应保持清洁，定期进行消毒；2. 食品操作区、储藏区、卫生间等区域应保持干净，无异味；3. 员工应穿戴整洁的工作服，保持个人卫生。
第六条店面设施：1. 店面设施应保持完好，定期进行检查、维修；2. 咖啡机、奶茶机、冷藏柜等设备应保持清洁，确保正常运行；3. 店面内不得放置杂物，确保通道畅通。
第三章人员管理第七条员工招聘与培训：1. 招聘员工应遵循公平、公正、公开的原则，确保员工具备相应的职业素养和技能；2. 对新员工进行岗前培训，使其了解企业文化、岗位职责、操作规程等；3. 定期对员工进行业务技能培训，提高服务质量。
第八条员工行为规范：1. 员工应遵守国家法律法规，遵守店规店纪，不得从事违法乱纪活动；2. 员工应佩戴工牌，保持仪容仪表整洁；3. 员工应热情、耐心、礼貌地接待顾客，解答顾客疑问；4. 员工应服从上级领导安排，团结协作，共同完成工作任务。
第九条员工考核与奖惩：1. 定期对员工进行考核，考核内容包括工作态度、业务能力、团队合作等方面；2. 对表现优秀的员工给予奖励，对表现不佳的员工进行批评教育，情节严重的予以处罚。
第四章经营管理第十条产品质量：1. 严格把控原材料采购，确保产品质量；2. 严格执行生产工艺，确保产品口感、卫生、安全；3. 定期对产品进行抽检，确保产品质量符合国家标准。
奶茶店里的规章制度
第一部分：店内秩序1.1 顾客入店需有序排队，不可插队或推搡他人。
1.2 保持店内整洁，禁止乱丢垃圾。
1.3 遵守店内禁烟规定，不可在店内抽烟。
1.4 不可在店内大声喧哗，影响其他顾客用餐和休息。
1.5 不得私自携带食物进入店内，需遵守店内饮食规定。
第二部分：饮品制作2.1 严格遵守食品安全卫生规定，保证饮品质量。
2.2 厨房人员需佩戴清洁工作服和帽子，保持个人卫生。
2.3 配料应按照标准比例配制，不得擅自增减。
2.4 每日清洗消毒制作设备，确保无菌状态。
2.5 不得使用过期食材，确保食品新鲜。
第三部分：员工管理3.1 员工需佩戴统一工作服，保持整洁。
3.2 遵守工作时间规定，不得迟到早退。
3.3 不得私自接受顾客回扣或打折。
3.4 禁止员工与顾客发生不正当性关系。
3.5 员工需遵守店内规章制度，如有违反将受到惩罚。
第四部分：店内安全4.1 应配备灭火器等安全设备，确保店内安全。
4.2 定期检查电线等设施，避免火灾事故。
4.3 应定期进行应急演练，确保员工安全撤离。
4.4 保持店内通风良好，防止空气污染。
4.5 应配备急救箱，应急情况下及时处理。
5.1 对顾客需热情周到，提供优质的服务。
5.2 若顾客有异议或投诉，应认真倾听并妥善处理。
5.3 不得随意拒绝服务顾客，应根据订单及时制作。
5.4 应对外送顾客保持良好沟通，确保食品准时送达。
5.5 如遇怀疑客人，应保持谨慎并留下相关线索。
以上为奶茶店规章制度，各部分规定需员工和顾客予以遵守，如有违规行为将受到相应处罚。
店方将努力为顾客提供优质的服务和食品，欢迎各界顾客光临。
奶茶店管理制度免费
奶茶店管理制度免费第一章总则一、为了规范奶茶店的管理，提高服务质量，确保顾客的健康和权益，特制定本管理制度。
二、奶茶店的管理遵循顾客至上、品质第一、服务周到、管理科学的原则。
三、本管理制度适用于所有奶茶店的员工和管理人员，任何违反本制度的行为都将受到严厉制裁。
第二章服务流程一、顾客进店点单后需在等候区等候，不得在制作区域内逗留。
二、员工应认真对待每一位顾客，礼貌接待，耐心解答疑问，主动为顾客提供服务。
三、制作过程中，应注意食品卫生、个人卫生，保持工作区域的整洁。
四、顾客点餐后，应及时通知制作人员，避免顾客长时间等待。
五、顾客取餐后，应主动询问是否满意，并耐心听取顾客的建议和意见。
第三章卫生安全一、奶茶店每天应进行全面清洁，包括桌椅、地面、工作台等，保持店内环境整洁卫生。
二、每日开店前应对店内设备进行检查，确保设备正常运作。
三、员工上岗前需进行卫生检查，包括洗手、穿着整洁、头发整齐。
四、食品储存要求严格，避免交叉污染，食材要保持新鲜。
五、应定期对店内设备进行维护保养，确保设备的正常运转。
六、员工在工作时应戴口罩，避免呼吸道传播疾病。
第四章经营管理一、奶茶店应定期更新菜单，根据市场需求和季节变化进行调整。
二、员工在工作时需按规定着装，不得穿拖鞋、露脚趾等不雅服饰。
三、员工需遵守上下班打卡制度，不得迟到、早退，不得擅自改变班次。
四、员工需遵守客户隐私保密制度，不得泄露顾客信息。
五、奶茶店应配备急救箱，员工需定期参加急救意识培训。
六、奶茶店应定期进行员工年度考核，根据绩效评定奖惩措施。
第五章规章制度一、员工上岗前需签订员工管理协议，明确工作内容、工作时间、工资待遇等。
二、员工应定期参加店内培训，提高服务意识和技能水平。
三、员工需遵守员工行为准则，包括不得吸烟、饮酒、打架斗殴等行为。
四、员工对顾客的言行举止应友好礼貌，不得辱骂、挑衅顾客。
五、员工不得擅自调离工作岗位，需经店长或上级主管同意后方可调离。
六、员工需遵守店内财务制度，不得挪用店内资金，不得私自接受顾客的小费。
奶茶店规章制度完整版
奶茶店规章制度完整版一、店内秩序1. 客户须遵守店内秩序，保持安静整洁。
2. 禁止将垃圾随意丢弃或乱扔，应按规定投放至指定垃圾桶。
3. 严禁在店内吸烟、吐痰或嚼食其他食物。
二、服务准则1. 经营时间：每日09:00至21:00开放。
2. 服务态度：所有员工应以微笑和礼貌对待顾客，提供快速而高效的服务。
3. 预订服务：提供预订服务，客户可提前通过电话或在线平台进行预约。
4. 环境卫生：保持店内环境整洁，每天对桌椅、地面等进行清洁消毒。
5. 食品安全：遵循食品安全标准，确保使用新鲜、卫生的食材制作饮品。
三、饮品制作与销售1. 奶茶种类：提供多种口味和规格的奶茶选择，确保供应充足。
2. 饮品制作：员工应严格按照制作流程和配方制作饮品，确保品质一致。
3. 卫生标准：员工制作饮品前应洗手，并佩戴口罩和手套，确保食品安全。
4. 产品展示：饮品应以整洁有序的方式陈列展示。
四、支付方式与优惠活动1. 支付方式：接受现金、银行卡、电子支付等支付方式。
2. 优惠活动：店内将定期举办各类优惠活动，具体详情请关注店内公告牌或官方微信公众号。
五、投诉与建议1. 客户对产品或服务有任何不满意的地方，可向店内工作人员提出投诉或建议。
2. 店内将认真对待每一位客户的反馈，并及时作出回应和改进。
六、违规处理1. 如果客户在店内有不文明行为或违反店内规定，店方有权制止并要求其离店。
2. 员工如有违反店内规章制度的行为，将受到相应的纪律处分。
七、其他注意事项1. 奶茶店禁止携带宠物入内，以确保店内清洁和安全。
2. 请注意保管个人贵重物品，如有遗失请立即向店内工作人员报告。
3. 酒醉人员禁止入内，以维护店内秩序和安全。
以上为奶茶店规章制度完整版，请顾客和员工共同遵守，以维持良好的店内环境和服务质量。
若有疑问或需要帮助，请随时向店内工作人员咨询。
祝您愉快的消费体验！。
奶茶店规章制度完整版
奶茶店规章制度完整版第一章一般规定第一条为了规范奶茶店的经营秩序，保障顾客的权益，加强员工管理，制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于奶茶店全体员工，包括正式员工、临时工以及实习生。
第三条奶茶店的工作时间为每天上午8点至晚上10点，特殊情况下可以由店长进行调整。
第四条所有员工必须严格按照本制度进行操作，不得擅自修改或违反规定。
第二章顾客服务规范第五条员工应主动向顾客问好，并礼貌地进行服务。
第六条奶茶店的产品应保持新鲜、卫生，员工必须遵守食品安全要求。
第七条员工应耐心解答顾客的问题，并提供专业的建议和服务。
第八条奶茶店禁止向未成年人售卖含有咖啡因的产品。
第九条如遇到顾客投诉，员工应积极主动解决，并及时向上级报告。
第三章员工行为规范第十条员工应穿着整洁、干净的工作服，梳洗整齐，注意个人卫生。
第十一条员工应保持礼貌待人，不得对顾客或他人进行侮辱、恶意中伤等行为。
第十二条员工不得使用手机、吃零食、看书等与工作无关的行为。
第十三条员工必须按时上下班，不得擅离职守，如有特殊情况必须提前请假。
第十四条员工不得将店内的设备、物品私自带走或借给他人，应妥善保管好自己的工作物品。
第四章店内卫生与安全第十五条员工应定期进行店内清洁工作，保持店内整洁干净，特别注意公共区域和厕所的清洁。
第十六条员工应按规定使用清洁用品，注意使用安全。
第十七条店内存在悬挂物或易滑倾斜物品时，必须设置警示标识。
第十八条员工应按规定使用消防设施，不得随意触动火灾报警器。
第十九条店内发生紧急情况时，员工应按照应急预案进行处理，并报告上级。
第五章所有人员禁止事项第二十条全体员工禁止在店内吸烟或者饮酒。
第二十一条全体员工禁止在店内进行赌博、打架等违法行为。
第二十二条全体员工禁止泄露店内的商业机密或顾客隐私。
第二十三条全体员工禁止私自将店内的资金或财物挪用或私自占有。
第二十四条全体员工禁止与竞争对手有不正当的交往或往来。
第六章处罚与奖励第二十五条如员工违反本规章制度，将根据情节轻重给予相应的纪律处分，包括口头警告、书面警告、罚款、停职、辞退等处罚。
奶茶店规章制度完整版
奶茶店规章制度完整版一、店铺概述1.1 店铺名称：奶茶愉悦1.2 店铺地址：xx街道xx号1.3 营业时间：08:00-22:00二、员工管理2.1 员工岗位及职责2.1.1 收银员：负责收银及维护收银机器，保持收银台整洁2.1.2 制茶师傅：负责制作奶茶及其他饮品，保证制作质量2.1.3 服务员：负责顾客接待、送餐及清洁店内环境2.2 员工工作时间及休假2.2.1 员工工作时间根据店铺需要安排，需提前告知员工2.2.2 员工请假需提前一周提交请假申请，并经店长批准2.3 员工着装要求2.3.1 员工工作时需着店铺提供的工作制服，干净整洁2.3.2 禁止佩戴个人饰品，如耳环、项链等，以保证工作安全和形象统一2.4 员工纪律要求2.4.1 员工上班需准时，不得迟到早退2.4.2 禁止员工在工作期间使用手机，以确保工作效率三、顾客服务3.1 顾客接待3.1.1 对顾客要热情友好，礼貌待客3.1.2 持续关注顾客需求，提供高品质服务3.2 订单处理3.2.1 店铺接收订单后，需在规定时间内完成制作并准确送达 3.2.2 每份订单需要填写完整的订单信息3.3 客户投诉处理3.3.1 对顾客投诉需积极解决，确保问题得以圆满解决3.3.2 经常性进行顾客反馈调查，提升服务质量四、店内卫生4.1 店内清洁4.1.1 每日清理店内桌面、擦拭门窗及地面4.1.2 定期进行店内大扫除，保持整洁卫生4.2 厨房卫生4.2.1 厨房要保持整洁，做到分类存放食材4.2.2 食品加工台及器具需及时清洁，确保食品卫生4.3 卫生设施4.3.1 卫生间要保持清洁，定期清理消毒4.3.2 提供充足的洗手设施及洗手液，员工发现异常需及时汇报五、食品安全5.1 食材采购5.1.1 食材采购需选择正规渠道，确保食材质量符合标准5.1.2 食材储存需分区域存放，防止交叉污染5.2 食品制作5.2.1 制茶师傅需做好个人卫生，佩戴帽子、口罩和手套等5.2.2 制茶师傅需准确掌握食品制作规范，确保食品安全5.3 食品留样5.3.1 定期留样食品，保留一定时间，以备后续检验六、店内安全6.1 店内装修安全6.1.1 善用安全设备，如防火器、灭火器等6.1.2 对店内设施定期检查，保证使用安全6.2 店内安全出口6.2.1 店内需要明确标示安全出口，以备火灾等突发情况6.2.2 定期演练员工疏散逃生的方法和过程七、违规处罚7.1 迟到早退7.1.1 第一次迟到早退，口头警告7.1.2 第二次迟到早退，扣除当日工资7.1.3 第三次迟到早退，停职一天7.2 无故缺勤7.2.1 第一次无故缺勤，扣除当日工资7.2.2 第二次无故缺勤，停职三天7.2.3 第三次无故缺勤，解雇处理7.3 违反食品安全规定7.3.1 第一次违规，口头警告并进行培训7.3.2 第二次违规，听证处理7.3.3 第三次违规，解雇处理以上便是奶茶店规章制度的完整版。
奶茶店管理组织制度范文（五篇）
奶茶店管理组织制度范文为加强本店管理、明确责任，实现工作规范化和制度化，提高管理水平和服务水平，特制定本规章制度。
1、作息时间本店每天营业时间为:10:00—22:00;(所有人员均需提前半个小时到店进行交接及相关的准备工作)，店员上一天休息一天(若需请假必须找到其他人员进行换班)、店长上班时间为中午____点到晚上22:00每周休假一天(星期五至星期天除外)。
店长根据人员情况进行合理安排。
2、考勤2.1、所有员工均应按规定上下班时间打卡或签到。
3、员工请假规定3.1员工应提前填写《请假条》交由店长审核及批准，店长做好请假资料的登记和保管。
3.2员工若因不可抗力无法提前办理请假手续时，应及时用电话向店长报告，并在返岗后办理补假手续。
(必须落实好换班人员)4、处罚规定4.1、为规范员工的行为、维护本店的经营秩序，员工有以下情形之一，经查证属实的，予以相应处理:(1)、员工上班时间必须着工作服，且保持工作服的整洁及讲究仪表仪容和个人卫生，严禁工作期间穿拖鞋。
上班时间内一律不得携带背包或者挎包等。
其他与工作无关的物品可放在置物柜中或统一放置在指定位置。
(2)、员工对客人购买饮料，要主动热情，文明用语，不得说粗话和脏话，顶撞顾客违反一次扣款____元。
(3)、工作时间不得打扑克、下棋、吃零食和任何有异味的食品;利用办公电脑玩游戏游戏和用办公电话拨打私人电话(特殊情况除外)等，违反一次扣款____元。
(4)、非本店人员不准进入操作间，且不准领小孩到岗，违反一次扣款____元。
(5)、不准将本店的物品随意借用和送人，违反一次扣款____元。
(6)、店长要严格食品检验，不准将过期和霉烂变质的原料等进入店内，出现一次当月奖金取消。
(7)、员工不得故意损坏公司形象和名声，如有查实直接予以开除，未经许可禁止将公司机密透露给非公司人员，携带机密资料离开公司的。
视情节及后果给予警告、开除并追究其相关法律责任。
(8)、要爱护设备，要按操作规程操作，不得违章操作，保证安全使用，如有损坏照价赔偿。
奶茶店管理组织制度范文(4篇)
奶茶店管理组织制度范文第一章总则第一条为加强奶茶店管理，规范店内工作秩序，提高服务质量，制订本制度。
第二条本制度适用于奶茶店全体员工。
第三条奶茶店管理组织包括店长、副店长、店务部、财务部、人力资源部等。
第四条奶茶店管理组织应遵守国家法律法规及相关政策，保证店内工作的合法合规。
第五条奶茶店管理组织应有明确的职责和权限，做到各司其职，相互配合。
第六条奶茶店管理组织应建立健全的信息沟通和汇报机制，及时沟通并解决问题。
第七条奶茶店管理组织应建立奖惩机制，激励员工发挥自身优势，同时对违规行为进行惩罚。
第八条本制度由奶茶店管理组织制定并进行修订。
第二章店长第九条店长是奶茶店管理组织的核心人物，负责统筹店内工作。
第十条店长应具备以下能力：1.良好的沟通、协调能力；2.具备一定的管理经验和能力；3.熟悉奶茶行业知识和市场情况；4.具备创新和营销能力。
第十一条店长的职责包括但不限于：1.制定奶茶店的发展战略和目标；2.组织制定店内的工作流程和规范；3.负责店内员工的培训和考核；4.处理店内的纠纷和投诉；5.监督店内的经营状况和财务情况。
第十二条店长应对店内员工进行教育和培训，提升员工的服务意识和技能水平。
第十三条店长应进行日常巡查，保证店内的环境卫生和服务质量。
第三章副店长第十四条副店长是店长的助手，负责协助店长进行各项工作。
第十五条副店长应具备以下能力：1.良好的组织和协调能力；2.具备一定的管理经验和能力；3.熟悉奶茶店的经营流程和操作流程；4.具备团队管理和激励能力。
第十六条副店长的职责包括但不限于：1.协助店长制定店内的工作计划和目标；2.负责店内员工的调配和排班；3.协调店内各部门的工作，解决相关问题；4.负责店内的日常运营和管理。
第十七条副店长应与店长保持密切的沟通和联系，随时向店长汇报工作进展和问题情况。
第十八条副店长应与店内员工保持良好的关系和沟通，建立良好的团队合作氛围。
第四章店务部第十九条店务部是奶茶店的核心部门，负责店内的订单处理和客户服务。
奶茶店管理组织制度模版（三篇）
奶茶店管理组织制度模版第一章总则第一条为规范奶茶店的管理组织，提高工作效率，保障员工权益，制定本制度。
第二条奶茶店管理组织制度的适用范围包括奶茶店的所有员工。
第三条奶茶店管理组织应遵守国家法律法规和行业规范，确保经营合法合规。
第四条本制度的具体实施以奶茶店的实际情况为准，可在本制度的基础上进行适当调整。
第二章组织结构第五条奶茶店的管理组织结构由店长、副店长、部门负责人和员工组成。
第六条店长负责全面管理奶茶店的各项工作，直接汇报给上级主管。
第七条副店长协助店长进行奶茶店的管理工作，并在店长不在时代替店长履行职责，直接汇报给店长。
第八条部门负责人负责本部门的日常管理工作，包括员工安排、工作指导和业绩考核等。
第九条员工根据工作岗位的不同，负责奶茶店各项具体工作。
第十条奶茶店管理组织结构如下图所示：[图片]第三章职责和权限第十一条奶茶店管理组织的职责和权限如下：1. 店长的职责和权限：(1) 对奶茶店的全面管理负总责(2) 安排员工工作和调配资源(3) 策划奶茶店的营销活动(4) 负责奶茶店的财务管理(5) 与上级主管进行沟通和协调2. 副店长的职责和权限：(1) 协助店长进行奶茶店的管理工作(2) 代替店长履行职责(3) 指导并督促部门负责人和员工的工作(4) 协调各部门的工作协作3. 部门负责人的职责和权限：(1) 负责本部门的日常管理工作(2) 安排员工工作和调配资源(3) 指导和培训员工(4) 组织部门的例会和工作汇报4. 员工的职责和权限：(1) 完成工作任务(2) 遵守奶茶店的规章制度(3) 协助上级的工作安排(4) 提供客户服务和维护店面秩序第四章工作流程第十二条奶茶店的工作流程如下：1. 客户点单流程：(1) 客户进店排队等候(2) 客户向员工告知点单需求(3) 员工根据客户需求进行点单和收款(4) 员工通知制作部门开始制作奶茶(5) 客户等待，并在完成制作后进行取餐2. 奶茶制作流程：(1) 员工按照订单要求准备原材料(2) 员工按照标准配比制作奶茶(3) 员工将制作好的奶茶提交给服务员3. 服务流程：(1) 服务人员将奶茶交给客户，并确认订单信息(2) 客户支付款项(3) 服务人员收取款项，并提供找零服务(4) 客户取餐并离开店内第五章员工管理第十三条奶茶店对员工进行全方位的管理，包括招聘、培训、考核、激励和福利等。
奶茶店规章制度完整版
奶茶店规章制度完整版第一章总则第一条目的和依据为了确保奶茶店的正常运作，提高服务质量，维护员工权益，保障顾客体验，依据相关法律法规和公司制定的规章制度，制定本规章制度。
第二条适用范围本规章制度适用于奶茶店的所有员工、顾客和访客，包括店内员工、外卖配送员和供应商。
第三条定义1. 奶茶店（以下简称“公司”）：指XXX奶茶店有限公司及其所属分店。
2. 员工：指在公司正式注册并签订劳动合同，拥有劳动关系的全职和兼职员工。
3. 顾客：指进入奶茶店消费或购买商品的个人或团体。
4. 访客：指非公司员工和顾客的来访人员。
第二章员工管理第四条招聘与培训1. 公司将按照相关规定进行员工招聘，并在招聘过程中公平、公正对待所有应聘者。
2. 招聘成功的新员工将接受公司的岗前培训，确保其了解并掌握相关工作流程、安全规范和服务技能。
第五条工作时间和休假1. 公司规定的工作时间为每周40小时，根据店内的工作安排，员工需根据排班表按时上下班。
2. 员工享有带薪年假、病假和节假日福利，请事先向上级主管提出请假申请并获得批准。
第六条工作纪律1. 员工在工作期间需穿着公司指定的工作服，佩戴工作证件，并保持整洁、礼貌和专业的形象。
2. 所有员工需遵守规定的工作流程，不得擅自修改、调整或停止服务。
第三章顾客服务第七条服务准则1. 员工应对顾客提供友好、专业的服务，礼貌待人，主动为顾客解答疑问。
2. 员工应定期参加公司组织的相关培训，提升服务水平和专业知识。
第八条清洁卫生1. 定期进行店内清洁和卫生检查，保持店内环境整洁、干净。
2. 员工需按要求配戴洁净工作服，保持个人卫生，勤洗手，做到食品安全无忧。
第九条安全保障1. 遵守公司的安全操作规程，正确使用消防设施和器材，保证员工和顾客的人身安全。
2. 如发生紧急情况，员工应迅速报警并及时向公司汇报。
第四章店内管理第十条收银管理1. 员工需按规定将顾客的消费金额正确记录，并交于财务部门进行结账。
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奶茶店管理制度说明：本制度是依据下列管理架构，设计的奶茶店管理制度，如果贵公司的管理结构与此不一样，请将本制度中的岗位名称进行修改：注：1店、2店与3店岗位设置相同。
一、适用范围本制度适用于公司各直营门店全体员工。
公司将直营店员工在公司工作期间应遵守的规范以及公司对直营店的管理方法及要求，集中在本制度内。
全体直营店员工均应掌握本制度内容，以便能够顺利开展工作。
二、入职管理1、新员工入职流程：具体说明如下：（1）报道时需向人事专员出示本人身份证原件。
（2）分配岗位后，需到门店店长处，签字领用工作服、个人保管的工器具。
（3）在店长指定师傅后，应服从其管理，认真学习各项操作方法及岗位工作要求。
（4）在正式上岗前，必须熟读本制度内容。
2、试用期管理：（1）店员试用期管理：新员工试用期为一个月，到期后，经所在门店店长同意后转正。
在试用期内，店长若发现其品行不良、无故旷工、不能胜任岗位工作等情形的，运营部经理将有权随时停止试用，并予以辞退。
在试用期内不允许请假。
新员工在门店工作未满5日，被运营部经理辞退或自行离职的，公司不支付薪酬；工作满5日，不满一个月的，按实际工作天数支付离职薪酬（门店员工日薪=试用期月薪÷26）。
（2）店长试用期管理：新招聘店长试用期为二个月，到期后，经总经理批准后转正。
在试用期内，公司若发现其品行不良、无故旷工、不能胜任岗位工作等情形的，公司将有权随时停止试用，并予以辞退。
在试用期内不允许请假。
新店长在门店工作未满5日，被公司辞退或自行离职的，公司不支付薪酬；工作满5日，不满一个月的，按实际工作天数支付离职薪酬（门店店长日薪=试用期月薪÷26）。
三、出勤管理1、工作时间：（1）门店实行两班班制（各门店每日营业时间由运营部经理统一制定），每日工作九小时，每月休息4天，按26天计算日工资标准。
临时员工按天计算工资标准。
（2）各直营门店排班表由店长制定，店员按排班表规定的时间上班；排班表每月制定一次，报人事部备案。
各店每日营业高峰期必须有店长或店助在岗。
店长和店长助理不得同时休息。
（3）店员出勤必须严格按排班表执行，不得私自找人代班、换班，如需调换班，需经店长同意，未经批准，擅自调班的，涉事双方均按事假处理。
2、考勤：门店员工需在本店指纹打卡考勤，门店所有人员上班时间内实行二次打卡，上班和下班各一次。
3、迟到：未按规定时间到岗即为迟到，迟到时间超过5分钟的，每迟到1分钟，扣1元，迟到超过2小时的，视为旷工半天。
因特殊情况不能按时到岗的，需提前半小时电话告之车当班店长，并征得其同意，方可免于处罚，但此种情况一个月内一个人只允许发生1次（当月有效，不可跨月使用），超过1次的，无论何种原因，一律按此规定计算迟到。
4、旷工：有以下情形之一者视为旷工：（1）未请假或请假未被批准，即不到岗的;（2）无正当理由拒不接受直接上级分配工作或岗位调动；（3）营业过程中，未经店长同意，擅自离开工作岗位者超过15分钟的;（4）员工请假，假期超期未回且未续假者；（5）未经当班店长批准，擅自提前下班（提前时间在10分钟以上）。
旷工的计算方法：旷工的计算单位为半天，不足半天按半天计算。
因拒不服从工作安排被认定为旷工的，由店长报运营部经理核实后执行。
旷工1天，扣三天工资。
四、请假规定1、请假审批权限：门店员工所有请假行为均应由本人书面向直接上级申请，不得使用微信或其他方式请假。
店员请假在1天（含）以内的，由本店店长审批，超过1天的，报运营部经理审批。
连续请假天数最多不得超过7天（特殊情况如紧急病情、丧假、突发事件等除外），超过7天的，视为自动离职。
店长和副店长请假，假期在3天（含）以内的，报运营部经理审批，超过3天的，报总经理审批。
为不影响工作，请假应提前申请。
假期在1天以内的，需提前1天申请；假期在2至3天的，需提前2天申请；假期在4天以上的，需提前一周申请。
不按此规定办理，将不予批假（特殊情况如紧急病情、丧假、突发事件等除外）。
2、请假扣款：每请一天事假或病假，扣一天的工资，事假或病假以1小时为单位（只取小时整数）。
五、福利项目1、社保：凡在公司连续工作满1年（含）以上的员工，公司为其缴纳养老保险、医疗保险、工伤保险、失业保险和生育保险，缴纳基数按当地人社部门规定的标准执行，个人缴纳部分在工资扣除。
2、礼品礼金：公司将视经营情况在传统节日发放礼品或礼金。
3、福利假：（1）婚假：凡符合法定婚龄，在公司工作满6个月（含）以上员工，结婚时可享受5天带薪婚假（不包括节假日，须一次休完），婚假不扣工资。
（2）丧假：员工父母、配偶、子女、公婆、岳父母不幸离世的，公司给予5天的丧假（不包括节假日）。
丧假不扣工资。
（3）工伤假：员工在工作岗位若发生工伤事故，经劳动部门确认为工伤，需要接受医疗的，在治疗期内，发放基本工资，但不享受其他待遇。
（4）福利假说明：凡不符合上述条件的员工不能享受福利假，如需请假，按事假处理。
各种福利假的请假流程按本制度请假规定办理。
六、晋升规定1、晋升通道及条件：公司为每一位店员提供职业发展和职位晋升机会及通道，凡符合下列条件的员工，均有机会晋升为副店长或店长：（1）连续工作满6个月以上；（2）熟练掌握门店工作流程和要求，能够熟练调配奶茶，工作中未发生重大人为错误；（3）工作态度积极，未发生旷工或不服从直接上级管理的情形。
（4）能够指导本店新员工工作，并能协助店长做好本店管理工作。
2、晋升方法：在直营店店长或副店长岗位空缺时，公司将发布该岗位内部招聘信息。
凡符合上述条件的店员均可向运营部经理报名竞聘。
总经理将与运营部经理一起，对竞聘者的个人工作能力、工作成绩以及面谈情况进行综合评判，确定正式聘用者。
七、辞退和开除规定店长有权对违规店员向运营部经理作出辞退或开除建议。
运营部经理有权依据本规定对违规的店员作出辞退或开除。
如员工有异议，可直接向总经理申诉。
店长和副店长的辞退或开除权限归属总经理。
（一）辞退：门店员工有下列情形之一的，经公司查证属实的，将予以辞退：1、因个人工作不尽责，单次给公司造成直接经济损失在5000-10000元或累计给公司造成直接经济损失在10000-15000元的；2、在工作场所无理取闹，严重干扰门店正常营业，累计发生2次以上的；3、月事假累计超过15天或一个季度内事假累计超过30天；4、一季度内，病假累计超过30天；5、不服从工作安排或调度，一个月内发生三次或一年内发生六次的。
6、月连续旷工3天（含）以上或1年内累计旷工6天（含）以上者。
7、私自将奶茶配方泄露给第三方，经公司查证属实的。
（二）开除：门店员工有下列情形之一的，经公司查证属实的，将予以开除，并扣罚所有未发薪酬：1、因个人工作严重不尽责，单次给公司造成直接经济损失在10000元以上或累计给公司造成直接经济损失在15000元以上的。
2、偷拿门店物品或故意损坏门店财物价值在2000元以上（如价值在5000元以上的，公司将报请公安机关，追究其刑事责任）。
3、违反食品安全操作规定，造成恶性食品安全事故的（如涉及违法，公司将报请公安机关，追究其刑事责任）。
八、离职管理门店店员如需辞职，须提前10天向店长提交辞职申请（试用期需提前3天），店长如需辞职，需提前一个月向运营部经理提交辞职申请（试用期需提前6天），并填写离职申请表，经核准后，方可离职。
离职流程如下：离职流程说明：1、店员离职，需经店长和运营部经理批准后，应将工作服和个人保管的工器具交于店长，如有损坏或遗失，需赔偿（具体赔偿标准另行公布）。
所发生的扣款均从其个人未发薪酬中扣除。
离职申请表未经运营部经理和店长签字的，人事专员将不予结算工资。
2、店长离职，经运营部经理批准后，应与新接手的负责人办理工作交接，并填写《员工离职移交清单》，经公司办公室主任、运营部经理、财务经理审核签字后，报总经理批准。
3、离职人员必须经审批后方可离开原职，如未经批准即离职者，一律作擅自离职处理，视为自动放弃在公司的所有权益。
4、门店员工被公司辞退或开除，也按上述流程办理离职手续。
九、劳动纪律门店全体员工在工作期间，应遵守以下劳动纪律：1、服从直接上级管理，按时上下班，不迟到、脱岗、旷工，如有事需暂时离开工作岗位，需向直接上级报告，经允许后，方可离开。
2、工作期间一律穿工作服，戴工作帽及口罩，头发保持不外漏。
不得在营业区域内吸烟、吐痰、梳理头发。
严禁穿工作服和工作帽上厕所。
3、不允许在店内营业区域就餐，在营业区域内不允许摆放私人物品，个人饮用水杯统一放在指定地点。
4、工作期间，禁止私自会客（紧急情况除外），禁止私自带人进入门店操作间。
5、未经直接上级同意，不得将本岗位工作交给他人代岗。
6、不准在门店嬉戏打闹、串岗聊天、玩手机以及从事其他与工作无关的事。
不允许当着顾客面长时间接听私人电话。
7、按时参加运营部组织的培训，且不得提前离开。
8、无论何种理由，均不得与顾客吵嘴，更不得辱骂顾客。
9、不得向非公司人员透露店内日营业额。
10、不得向第三方泄露门店奶茶配方。
十、现场工作要求（一）“应知应会”要求：店员在入职10天内，应全部掌握下列“应知应会”内容：1、工作服、帽、口罩的正确穿戴方法，调配员上岗操作前洗手、消毒的流程及方法（在入职两日内要完全掌握）。
2、各种奶茶的调配流程和配比（调配员）3、本岗位工作流程、工作要点；4、个人卫生常识及门店安全逃生路线及方法。
上述“应知应会”内容由各门店店长负责对店员进行培训。
店员如有疑问，应及时询问。
运营部经理在新员工入职10日后，将不定期对其掌握情况进行抽查。
（二）门店工作规范门店全体员工在工作期间，应执行以下工作规范：1、个人仪容仪表要求：工作时必须穿工作服，保持整洁，并戴口罩；女性可化淡妆，头发应当梳理整齐，不得遮面；手指甲应当修剪整齐，不得涂抹指甲油，不得戴戒指。
2、收银工作规范：（1）收银员要对顾客说：“你好，请问喝些什么？”当顾客不确定时，可适当引导顾客，推荐相关产品，不要强推。
（2）点单时，与顾客复述一下，顾客所点的产品，确定无误后打单，收钱。
（3）收银时，如顾客使用现金，若发现有假钞，应礼貌地说：“请问可不可以更换这张钞票”（4）点单完后，要用笔圈一下顾客的号数，并告知顾客是多少号，然后礼貌地说：“请稍等，我们马上为你调配，凭单领取”（5）顾客领取产品时，礼貌地说：“请慢慢品尝，若有任何意见与建议随时与我们说，谢谢。
”（6）目测顾客要离开时，礼貌地说：“请慢走，欢迎下次光临”（7）营业空隙时，保持收银台整洁干净。
（8）交班时，填写好交班时间，交班款项数目。
3、调配员工作规范：（1）发现调配所用材料，差不多用完，应该及时告知店长补货。
（2）要熟练掌握每种奶茶产品的调配方法，做到出品快，准。