奶茶店管理制度(完整版)

奶茶店管理制度

说明：本制度是依据下列管理架构，设计的奶茶店管理制度，如果贵公司的管理结构与此不一样，请将本制度中的岗位名称进行修改：

注：1店、2店与3店岗位设置相同。

一、适用范围

本制度适用于公司各直营门店全体员工。公司将直营店员工在公司工作期间应遵守的规范以及公司对直营店的管理方法及要求，集中在本制度内。全体直营店员工均应掌握本制度内容，以便能够顺利开展工作。

二、入职管理

1、新员工入职流程：

具体说明如下：

（1）报道时需向人事专员出示本人身份证原件。

（2）分配岗位后，需到门店店长处，签字领用工作服、个人保管的工器具。

（3）在店长指定师傅后，应服从其管理，认真学习各项操作方法及岗位工作要求。

（4）在正式上岗前，必须熟读本制度内容。

2、试用期管理：

（1）店员试用期管理：新员工试用期为一个月，到期后，经所在门店店长同意后转正。在试用期内，店长若发现其品行不良、无故旷工、不能胜任岗位工作等情形的，运营部经理将有权随时停止试用，并予以辞退。在试用期内不允许请假。新员工在门店工作未满5日，被运营部经理辞退或自行离职的，公司不支付薪酬；工作满5日，不满一个月的，按实际工作天数支付离职薪酬（门店员工日薪=试用期月薪÷26）。

（2）店长试用期管理：新招聘店长试用期为二个月，到期后，经总经理批准后转正。在试用期内，公司若发现其品行不良、无故旷工、不能胜任岗位工作等情形的，公司将有权随时停止试用，并予以辞退。在试用期内不允许请假。新店长在门店工作未满5日，被公司辞退或自行离职的，公司不支付薪酬；工作满5日，不满一个月的，按实际工作天数支付离职薪酬（门店店长日薪=试用期月薪÷26）。

三、出勤管理

1、工作时间：

（1）门店实行两班班制（各门店每日营业时间由运营部经理统一制定），每日工作九小时，每月休息4天，按26天计算日工资标准。临时员工按天计算工资标准。

（2）各直营门店排班表由店长制定，店员按排班表规定的时间上班；排班表每月制定一次，报人事部备案。各店每日营业高峰期必须有店长或店助在岗。店长和店长助理不得同时休息。（3）店员出勤必须严格按排班表执行，不得私自找人代班、换班，如需调换班，需经店长同意，未经批准，擅自调班的，涉事双方均按事假处理。

2、考勤：门店员工需在本店指纹打卡考勤，门店所有人员上班时间内实行二次打卡，上班和下班各一次。

3、迟到：未按规定时间到岗即为迟到，迟到时间超过5分钟的，每迟到1分钟，扣1元，迟到超过2小时的，视为旷工半天。因特殊情况不能按时到岗的，需提前半小时电话告之车当班店长，并征得其同意，方可免于处罚，但此种情况一个月内一个人只允许发生1次（当月有效，不可跨月使用），超过1次的，无论何种原因，一律按此规定计算迟到。

4、旷工：有以下情形之一者视为旷工：

（1）未请假或请假未被批准，即不到岗的;

（2）无正当理由拒不接受直接上级分配工作或岗位调动；（3）营业过程中，未经店长同意，擅自离开工作岗位者超过15分钟的;

（4）员工请假，假期超期未回且未续假者；

（5）未经当班店长批准，擅自提前下班（提前时间在10分钟以上）。

旷工的计算方法：旷工的计算单位为半天，不足半天按半天计算。因拒不服从工作安排被认定为旷工的，由店长报运营部经理核实后执行。旷工1天，扣三天工资。

四、请假规定

1、请假审批权限：门店员工所有请假行为均应由本人书面向直接上级申请，不得使用微信或其他方式请假。店员请假在1天（含）以内的，由本店店长审批，超过1天的，报运营部经理审批。连续请假天数最多不得超过7天（特殊情况如紧急病情、丧假、突发事件等除外），超过7天的，视为自动离职。店长和副店长请假，假期在3天（含）以内的，报运营部经理审批，超过3天的，报总经理审批。

为不影响工作，请假应提前申请。假期在1天以内的，需提前1天申请；假期在2至3天的，需提前2天申请；假期在4天以上的，需提前一周申请。不按此规定办理，将不予批假（特殊情况如紧急病情、丧假、突发事件等除外）。

2、请假扣款：每请一天事假或病假，扣一天的工资，事假或病假以1小时为单位（只取小时整数）。

五、福利项目

1、社保：凡在公司连续工作满1年（含）以上的员工，公司为其缴纳养老保险、医疗保险、工伤保险、失业保险和生育保险，缴纳基数按当地人社部门规定的标准执行，个人缴纳部分在工资扣除。

2、礼品礼金：公司将视经营情况在传统节日发放礼品或礼金。

3、福利假：

（1）婚假：凡符合法定婚龄，在公司工作满6个月（含）以上员工，结婚时可享受5天带薪婚假（不包括节假日，须一次休完），婚假不扣工资。

（2）丧假：员工父母、配偶、子女、公婆、岳父母不幸离世的，公司给予5天的丧假（不包括节假日）。丧假不扣工资。

（3）工伤假：员工在工作岗位若发生工伤事故，经劳动部门确认为工伤，需要接受医疗的，在治疗期内，发放基本工资，但不享受其他待遇。

（4）福利假说明：凡不符合上述条件的员工不能享受福利假，如需请假，按事假处理。各种福利假的请假流程按本制度请假规定办理。

六、晋升规定

1、晋升通道及条件：公司为每一位店员提供职业发展和职位晋升机会及通道，凡符合下列条件的员工，均有机会晋升为副店长或店长：

（1）连续工作满6个月以上；

（2）熟练掌握门店工作流程和要求，能够熟练调配奶茶，工作中未发生重大人为错误；

（3）工作态度积极，未发生旷工或不服从直接上级管理的情形。（4）能够指导本店新员工工作，并能协助店长做好本店管理工作。

2、晋升方法：在直营店店长或副店长岗位空缺时，公司将发布该岗位内部招聘信息。凡符合上述条件的店员均可向运营部经理报名竞聘。总经理将与运营部经理一起，对竞聘者的个人工作能力、工作成绩以及面谈情况进行综合评判，确定正式聘用者。

七、辞退和开除规定

店长有权对违规店员向运营部经理作出辞退或开除建议。运营部经理有权依据本规定对违规的店员作出辞退或开除。如员工有异