湘西三叶木通人工栽培与开发简报_田定科
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开花、新叶、新梢生 长同 时进行。 藤茎萌 芽力 强, 具 有很强的缠绕习性, 因此, 栽植时需搭架绑 蔓。雌 花 序开花稍早于雄花序, 但雌蕊柱头生活力强。 3 果实经济性状 3. 1 产量表现
采用 2~ 3 年生扦 插苗栽 培, 栽 植第 2 年( 3~ 4 年生) 即可开始结果; 第 4 年进入 结果 盛期, 单株 挂 果 30~ 80 个, 单果重 70~ 120 g, 每 667 m2 产量 可 达 500 kg( 见表 1) 。
肉营养品质等进行观察或测定, 总结、分析了其作为水果开发的栽培技术及市场前景。 关键词: 三叶木通; 生物学特性; 人工栽培; 市场前景 中图分类号: S 665. 9; S 602. 2 文献标志码: A 文章编 号: 1007- 1431( 2009) 02- 0031- 02
三叶 木 通 A k ebia tr if oliata ( T hunb. ) K oidz. 为木通科木通属多年 生落叶 缠绕 木质藤 本植 物[1] , 在湖南、湖北、四川、贵州、陕 西秦岭、山 东、河北、河 南、浙江等地均有分布, 是我国分布广泛的野生果树 和中药材。其生境主要为疏林灌丛。湖南全省均有 分布, 但以湘西武 陵山、雪 峰山 域海 拔 200 ~ 600 m 内分布最为广泛[2] 。在湖 南湘 西, 由于这 种植 物的 果实在农历八月成熟炸裂, 故当地人俗称其为/ 八月 瓜0 。其果实风味新颖, 营 养丰 富, 对人体 具有 滋补 作用[3] 。过去, 三叶木 通仅作 为野 生的特 色果 品在 产地乡镇农贸市场自销 , 随 着人们 对绿色 保健 食品 的日益重视, 其开发 利用价 值已得 到生产 者和 消费 者的一致认同, 有关部门已将其列为重点开发项 目。 我们于 2005 ) 2008 年进 行了 野生三 叶木 通的 人工 栽培研究。 1 试验概况
收稿日期: 2007-09-08; 修回日期: 2009-03-05
作者简介: 田定科, 男, 土家族, 讲 师, 研究方 向为野生 水
果开发。电话: ( 0743) 8262594, E- mai l: t iandingkezhang @
163. com
( 责任编辑: 李治飞)
5. 2 经济效益 每 667 m2 三叶 木通, 从 4 年 生 ( 2 年生 苗定 植
第 2 年) 开始结果算起, 4 年总投入约为 1 050 元, 其 中苗木费 500 元, 棚架 材料费 200 元, 肥料、农药 开 支费 150 元, 人 工管理 费 200 元。4 年 生每 667 m2 产鲜果 175 kg , 在湘西吉首地区按 2008 年最低价格 6 元/ kg 测算, 产值为 1 050 元 ( 超 市售 价为 10 元/ kg) ; 5 年生每 667 m2 产鲜果 350 kg , 产值 2 100 元; 6 年生进入结果 盛期, 每 667 m2 产鲜 果达 500 kg, 产值 3 000 元左右。
9 月中下旬采收无 病斑、无 病虫害、个大的 成熟 果实, 去掉果肉收取黑色种子, 晒 1~ 2 个小时, 干后 沙藏。次年 3 月中旬于 播种前 半月 取出沙 藏种 子, 用水冲洗干净, 放入 布袋或 瓦盆 中, 上盖湿 纱布, 置 塑料大棚内, 每天用温水冲洗 1 次; 或把种子埋入塑 料大棚地沟内, 盖土 4~ 6 cm 厚, 经 常洒水, 保 持湿 润, 待种子有 30% 左右 裂嘴、露 白时 取 出播 种。每 穴播 4~ 5 粒。苗床 宽 1 m, 开沟条 播, 行距 20 cm, 沟宽 5 cm, 沟深 4 cm, 株 距 4~ 6 cm。播 后沟 内浇 水, 覆土 2~ 4 cm, 轻 轻 镇压, 使种 子 与 土壤 密 接。 上盖稻草 5~ 6 cm 遮 阴, 待 出苗 后撤 去盖 草。8 月 中旬, 株高 60 cm 左右摘心, 促其加粗生长。 4. 2 扦插育苗
试验期 2005 年 1 月至 2008 年 9 月。在 湖南湘 西土家族苗族自治州内进行野生三叶木通资源的调 查、收集, 利用移栽母株、剪枝扦插、采种育苗等方式 进行野生资源的引种驯化。人工栽培试验地选在湘 西民族职业技术学院科技园内, 海拔 270 m, 试验地 面积 200 m2 , 地势平坦, 土壤肥力中等, 土层厚 40~ 50 cm, 微酸性黄 壤, pH 值 5. 5~ 6. 5。试 材来 自吉 首市吉首乡小溪村, 野生三 叶木通 2~ 3 年 生苗, 苗 高 1. 5 m, 茎粗 4. 5 cm, 共 100 株。按行 株距 3 m @ 1. 5 m 的规格挖种植穴, 每穴底部施入有机肥 10 kg 作底肥。当年定植, 次 年春季 待幼 苗长出 新梢 时进 行搭架绑蔓。采取追肥、人工辅助授粉、疏花疏果和 整形修剪等栽培措施, 促使 三叶木 通在较 短年 限内 大量开花结实挂果。进行 生物 学特性 的观 察, 人工 栽培技术的探索, 单果重、产量等经济性状及果肉营 养品质调查和测定。 2 生物学特性
三叶木通小枝灰 褐色, 有稀 疏皮 孔。掌状 三出
复叶, 叶柄 长 7~ 10 cm, 小叶 片 卵 形或 宽 卵形, 长 4~ 6 cm, 宽 2~ 5 cห้องสมุดไป่ตู้, 中 间小叶 柄长 2~ 4 cm, 侧 生 两小叶的叶柄长 6~ 8 mm。花序 由短枝的叶丛中抽 出, 总状花序 细 瘦, 长约 9 cm, 雌 花 1~ 3 朵, 直 径 2~ 3 cm, 花被片暗紫色; 雄蕊多数, 直径 9 mm, 花被 片淡紫 色。果 实 椭 圆 形, 长 8~ 12 cm, 直 径 可 达 6 cm, 成熟时微具浅紫色, 熟 后为 灰白色, 常 沿腹 部 缝线开裂。种子黑褐色, 扁圆形。花期 4 月, 果实 成 熟期 8 ) 9 月。
表 1 三叶木通人工栽培的产量表现
年份
树藤 高/ m
分枝量/ 条 # 株-1
挂果量/ 个 # 株-1
单 果 每 667 m2 重/ g 产量/ kg
2006 2. 56 10
25
78
175
2007 5. 42 22
55
86
350
2008 6. 82 30
72
102
500
注: 2005 年 1 月采用 2~ 3 年生野生三叶木通树苗定植。
在湖南湘西自治州, 幼芽萌动期为 2 月上中旬, 展叶期为 3 月上中 旬; 雌 花序开 花盛 期为 4 月上 中 旬, 雄花序开花盛期为 4 月中下旬; 果实 成熟期 为 8 月下旬至 10 月上旬; 落叶期为 11 月下旬。
喜温暖不耐寒, 为浅根性树种。有喜光特性, 一 般喜生于 土壤 肥厚、腐殖 质多 而 湿润 的山 坡 灌丛。
整形修剪: 三叶 木通生 长势 强, 枝条延 伸快, 如 果任其自然生 长, 3 年生 树 藤 茎可 长 达 6 m 以 上。 因此生长期修 剪 重点 为 抹芽、扭 梢 和拉 枝, 剪掉 枯 枝、瘦弱枝。
肥水管理: 发芽 前 结 合浇 水 每 667 m2 施尿 素 10~ 15 kg , 开花前每 667 m2 施尿素 15 kg , 5 月中旬 至 8 月中旬果实膨大期施复合肥促进壮果。
病虫害防治: 三叶木通目前尚未发现病害, 虫害 只发现有蚜虫、粉蚧和少量螨类为害嫩叶, 可分别用
抗蚜威和克螨特喷雾防治。 人工辅助授粉: 由于三叶木通花器大, 进行人 工
辅助授粉可以大大提高异交结实率。授粉最佳时 期 为 4 月上中旬, 选晴天中午进行。
疏花疏果: 合理疏果是实现三叶木通优质、高 产 的关键。疏果时期为幼果第一次速长期前即果实 长
三叶木通野生资源分布广, 在各地土质、气候 条 件的长期影响下, 单果 重、产量表 现方 面存在 差异, 可能形成了不同的类型, 故人工开发挖掘潜力很大。
参考文献 [ 1] 郑万钧. 中国树木志( 第二卷) [ M ] . 北京: 中国林 业出
版社, 1983 [ 2] 湖南植物志编辑委员会. 湖南 植物志 ( 第二卷 ) [ M ] .
长沙: 湖南科学技术出版社, 2000: 734-749 [ 3] 庞发虎, 赵旗峰, 张俊民, 等. 一 种值得开 发的野生 果
树 ) ) ) 三叶木通[ J] . 山西果树, 2002( 3) : 9-10 [ 4] 张晓蓉, 杨朝霞, 刘世彪, 等. 湘 西地区木 通果实微 量
元素的 测定 [ J ] . 中国 野 生植 物 资源, 2003, 22 ( 1 ) : 44- 46
3. 2 营养品质 果实由果皮和果肉组成。果肉又包含果瓤和 种
子 两 部 分, 食 用 果 肉 占 20% ~ 25% 。果 肉 含 水 84. 9% , 碳水化合物 13. 8% , 可溶 性糖9. 02% , 蛋 白
32
中国南方果树
2009 年 第 38 卷 第 2 期
质 1. 04% , 脂肪 0. 16% , 钙 2. 42 mg/ g, 磷220 Lg / g , 维生素 C 200 Lg/ g , 铁 64 Lg / g , 硒 38 Lg / g , 有 机酸 25 Lg / g, 维生素 B 0. 7 Lg / g 。可 见, 三叶 木通 果肉 中含丰富的微生素、糖、蛋白质、脂肪等, 其中可溶性 糖、矿物质钙 以及 维生 素 C 含量 较高 。另据 报 道, 其果肉蛋白质、可溶性糖及有机酸含量均比苹果、柑 桔、梨高, 钙、磷、铁等矿 质元 素与 以上水 果相 当[4] 。 说明, 三叶木通果实 的确是 一种营 养十分 丰富 的保 健水果。 4 栽培管理技术 4. 1 种子育苗
至手指大时进行, 每朵花留 2 个果, 多余的掐 掉。果 实膨大后期需进行套袋, 防止鸟害。果实成熟后, 用 手捏微软时, 即可采收出售。 5 开发前景
5. 1 市场需求 野生三叶木通 作为一 种营养 丰富 的保健 水果,
既可鲜食, 又可加工成饮料, 不仅受到山区人民的 喜 爱, 也深受城镇居民的青睐。随着市场的不断扩大, 野生三叶木通果品 已不能 满足市 场需 求, 因 而开 发 三叶木通具有广 阔的市 场前景。 在湘西 地区, 目 前 已掀起人工栽培三 叶木通 的高潮, 其 果品已 销售 到 长沙、上海、重庆、山西等地果品市场。
3 月上中旬, 剪取 30 cm 长 带有 5~ 7 个芽 的粗 壮枝条, 扦插前将插条在清水中浸泡 2 天, 再把枝条 的两端插入土中, 中间部分暴露在地表, 并浇足浇透 水。插后 20 天即可发芽, 5) 6 月 及时打 顶抹梢, 立 柱绑蔓。 4. 3 适时栽植
5 月中下 旬挖穴栽植, 每 667 m2 施基肥2 000~ 2 500 kg , 株距 1. 5 m, 行距 3 m。立 柱搭架, 并横拉 3 条铁丝, 高度分别为 0. 5、1 和 1. 5 m。 4. 4 栽培管理
2009 年 第 38 卷 第 2 期
中国南方果 树
31
湘西三叶木通人工栽培与开发简报
田定科
余志民
( 湘西民族职业技术学院 吉首 416000) ( 湖南省龙山县隆头镇农业技术推广站)
摘 要: 2005 ) 2008 年对人工栽培三叶 木通的植 物学特 征、物候期、生长 习性、果实 经济性 状和 果
采用 2~ 3 年生扦 插苗栽 培, 栽 植第 2 年( 3~ 4 年生) 即可开始结果; 第 4 年进入 结果 盛期, 单株 挂 果 30~ 80 个, 单果重 70~ 120 g, 每 667 m2 产量 可 达 500 kg( 见表 1) 。
肉营养品质等进行观察或测定, 总结、分析了其作为水果开发的栽培技术及市场前景。 关键词: 三叶木通; 生物学特性; 人工栽培; 市场前景 中图分类号: S 665. 9; S 602. 2 文献标志码: A 文章编 号: 1007- 1431( 2009) 02- 0031- 02
三叶 木 通 A k ebia tr if oliata ( T hunb. ) K oidz. 为木通科木通属多年 生落叶 缠绕 木质藤 本植 物[1] , 在湖南、湖北、四川、贵州、陕 西秦岭、山 东、河北、河 南、浙江等地均有分布, 是我国分布广泛的野生果树 和中药材。其生境主要为疏林灌丛。湖南全省均有 分布, 但以湘西武 陵山、雪 峰山 域海 拔 200 ~ 600 m 内分布最为广泛[2] 。在湖 南湘 西, 由于这 种植 物的 果实在农历八月成熟炸裂, 故当地人俗称其为/ 八月 瓜0 。其果实风味新颖, 营 养丰 富, 对人体 具有 滋补 作用[3] 。过去, 三叶木 通仅作 为野 生的特 色果 品在 产地乡镇农贸市场自销 , 随 着人们 对绿色 保健 食品 的日益重视, 其开发 利用价 值已得 到生产 者和 消费 者的一致认同, 有关部门已将其列为重点开发项 目。 我们于 2005 ) 2008 年进 行了 野生三 叶木 通的 人工 栽培研究。 1 试验概况
收稿日期: 2007-09-08; 修回日期: 2009-03-05
作者简介: 田定科, 男, 土家族, 讲 师, 研究方 向为野生 水
果开发。电话: ( 0743) 8262594, E- mai l: t iandingkezhang @
163. com
( 责任编辑: 李治飞)
5. 2 经济效益 每 667 m2 三叶 木通, 从 4 年 生 ( 2 年生 苗定 植
第 2 年) 开始结果算起, 4 年总投入约为 1 050 元, 其 中苗木费 500 元, 棚架 材料费 200 元, 肥料、农药 开 支费 150 元, 人 工管理 费 200 元。4 年 生每 667 m2 产鲜果 175 kg , 在湘西吉首地区按 2008 年最低价格 6 元/ kg 测算, 产值为 1 050 元 ( 超 市售 价为 10 元/ kg) ; 5 年生每 667 m2 产鲜果 350 kg , 产值 2 100 元; 6 年生进入结果 盛期, 每 667 m2 产鲜 果达 500 kg, 产值 3 000 元左右。
9 月中下旬采收无 病斑、无 病虫害、个大的 成熟 果实, 去掉果肉收取黑色种子, 晒 1~ 2 个小时, 干后 沙藏。次年 3 月中旬于 播种前 半月 取出沙 藏种 子, 用水冲洗干净, 放入 布袋或 瓦盆 中, 上盖湿 纱布, 置 塑料大棚内, 每天用温水冲洗 1 次; 或把种子埋入塑 料大棚地沟内, 盖土 4~ 6 cm 厚, 经 常洒水, 保 持湿 润, 待种子有 30% 左右 裂嘴、露 白时 取 出播 种。每 穴播 4~ 5 粒。苗床 宽 1 m, 开沟条 播, 行距 20 cm, 沟宽 5 cm, 沟深 4 cm, 株 距 4~ 6 cm。播 后沟 内浇 水, 覆土 2~ 4 cm, 轻 轻 镇压, 使种 子 与 土壤 密 接。 上盖稻草 5~ 6 cm 遮 阴, 待 出苗 后撤 去盖 草。8 月 中旬, 株高 60 cm 左右摘心, 促其加粗生长。 4. 2 扦插育苗
试验期 2005 年 1 月至 2008 年 9 月。在 湖南湘 西土家族苗族自治州内进行野生三叶木通资源的调 查、收集, 利用移栽母株、剪枝扦插、采种育苗等方式 进行野生资源的引种驯化。人工栽培试验地选在湘 西民族职业技术学院科技园内, 海拔 270 m, 试验地 面积 200 m2 , 地势平坦, 土壤肥力中等, 土层厚 40~ 50 cm, 微酸性黄 壤, pH 值 5. 5~ 6. 5。试 材来 自吉 首市吉首乡小溪村, 野生三 叶木通 2~ 3 年 生苗, 苗 高 1. 5 m, 茎粗 4. 5 cm, 共 100 株。按行 株距 3 m @ 1. 5 m 的规格挖种植穴, 每穴底部施入有机肥 10 kg 作底肥。当年定植, 次 年春季 待幼 苗长出 新梢 时进 行搭架绑蔓。采取追肥、人工辅助授粉、疏花疏果和 整形修剪等栽培措施, 促使 三叶木 通在较 短年 限内 大量开花结实挂果。进行 生物 学特性 的观 察, 人工 栽培技术的探索, 单果重、产量等经济性状及果肉营 养品质调查和测定。 2 生物学特性
三叶木通小枝灰 褐色, 有稀 疏皮 孔。掌状 三出
复叶, 叶柄 长 7~ 10 cm, 小叶 片 卵 形或 宽 卵形, 长 4~ 6 cm, 宽 2~ 5 cห้องสมุดไป่ตู้, 中 间小叶 柄长 2~ 4 cm, 侧 生 两小叶的叶柄长 6~ 8 mm。花序 由短枝的叶丛中抽 出, 总状花序 细 瘦, 长约 9 cm, 雌 花 1~ 3 朵, 直 径 2~ 3 cm, 花被片暗紫色; 雄蕊多数, 直径 9 mm, 花被 片淡紫 色。果 实 椭 圆 形, 长 8~ 12 cm, 直 径 可 达 6 cm, 成熟时微具浅紫色, 熟 后为 灰白色, 常 沿腹 部 缝线开裂。种子黑褐色, 扁圆形。花期 4 月, 果实 成 熟期 8 ) 9 月。
表 1 三叶木通人工栽培的产量表现
年份
树藤 高/ m
分枝量/ 条 # 株-1
挂果量/ 个 # 株-1
单 果 每 667 m2 重/ g 产量/ kg
2006 2. 56 10
25
78
175
2007 5. 42 22
55
86
350
2008 6. 82 30
72
102
500
注: 2005 年 1 月采用 2~ 3 年生野生三叶木通树苗定植。
在湖南湘西自治州, 幼芽萌动期为 2 月上中旬, 展叶期为 3 月上中 旬; 雌 花序开 花盛 期为 4 月上 中 旬, 雄花序开花盛期为 4 月中下旬; 果实 成熟期 为 8 月下旬至 10 月上旬; 落叶期为 11 月下旬。
喜温暖不耐寒, 为浅根性树种。有喜光特性, 一 般喜生于 土壤 肥厚、腐殖 质多 而 湿润 的山 坡 灌丛。
整形修剪: 三叶 木通生 长势 强, 枝条延 伸快, 如 果任其自然生 长, 3 年生 树 藤 茎可 长 达 6 m 以 上。 因此生长期修 剪 重点 为 抹芽、扭 梢 和拉 枝, 剪掉 枯 枝、瘦弱枝。
肥水管理: 发芽 前 结 合浇 水 每 667 m2 施尿 素 10~ 15 kg , 开花前每 667 m2 施尿素 15 kg , 5 月中旬 至 8 月中旬果实膨大期施复合肥促进壮果。
病虫害防治: 三叶木通目前尚未发现病害, 虫害 只发现有蚜虫、粉蚧和少量螨类为害嫩叶, 可分别用
抗蚜威和克螨特喷雾防治。 人工辅助授粉: 由于三叶木通花器大, 进行人 工
辅助授粉可以大大提高异交结实率。授粉最佳时 期 为 4 月上中旬, 选晴天中午进行。
疏花疏果: 合理疏果是实现三叶木通优质、高 产 的关键。疏果时期为幼果第一次速长期前即果实 长
三叶木通野生资源分布广, 在各地土质、气候 条 件的长期影响下, 单果 重、产量表 现方 面存在 差异, 可能形成了不同的类型, 故人工开发挖掘潜力很大。
参考文献 [ 1] 郑万钧. 中国树木志( 第二卷) [ M ] . 北京: 中国林 业出
版社, 1983 [ 2] 湖南植物志编辑委员会. 湖南 植物志 ( 第二卷 ) [ M ] .
长沙: 湖南科学技术出版社, 2000: 734-749 [ 3] 庞发虎, 赵旗峰, 张俊民, 等. 一 种值得开 发的野生 果
树 ) ) ) 三叶木通[ J] . 山西果树, 2002( 3) : 9-10 [ 4] 张晓蓉, 杨朝霞, 刘世彪, 等. 湘 西地区木 通果实微 量
元素的 测定 [ J ] . 中国 野 生植 物 资源, 2003, 22 ( 1 ) : 44- 46
3. 2 营养品质 果实由果皮和果肉组成。果肉又包含果瓤和 种
子 两 部 分, 食 用 果 肉 占 20% ~ 25% 。果 肉 含 水 84. 9% , 碳水化合物 13. 8% , 可溶 性糖9. 02% , 蛋 白
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质 1. 04% , 脂肪 0. 16% , 钙 2. 42 mg/ g, 磷220 Lg / g , 维生素 C 200 Lg/ g , 铁 64 Lg / g , 硒 38 Lg / g , 有 机酸 25 Lg / g, 维生素 B 0. 7 Lg / g 。可 见, 三叶 木通 果肉 中含丰富的微生素、糖、蛋白质、脂肪等, 其中可溶性 糖、矿物质钙 以及 维生 素 C 含量 较高 。另据 报 道, 其果肉蛋白质、可溶性糖及有机酸含量均比苹果、柑 桔、梨高, 钙、磷、铁等矿 质元 素与 以上水 果相 当[4] 。 说明, 三叶木通果实 的确是 一种营 养十分 丰富 的保 健水果。 4 栽培管理技术 4. 1 种子育苗
至手指大时进行, 每朵花留 2 个果, 多余的掐 掉。果 实膨大后期需进行套袋, 防止鸟害。果实成熟后, 用 手捏微软时, 即可采收出售。 5 开发前景
5. 1 市场需求 野生三叶木通 作为一 种营养 丰富 的保健 水果,
既可鲜食, 又可加工成饮料, 不仅受到山区人民的 喜 爱, 也深受城镇居民的青睐。随着市场的不断扩大, 野生三叶木通果品 已不能 满足市 场需 求, 因 而开 发 三叶木通具有广 阔的市 场前景。 在湘西 地区, 目 前 已掀起人工栽培三 叶木通 的高潮, 其 果品已 销售 到 长沙、上海、重庆、山西等地果品市场。
3 月上中旬, 剪取 30 cm 长 带有 5~ 7 个芽 的粗 壮枝条, 扦插前将插条在清水中浸泡 2 天, 再把枝条 的两端插入土中, 中间部分暴露在地表, 并浇足浇透 水。插后 20 天即可发芽, 5) 6 月 及时打 顶抹梢, 立 柱绑蔓。 4. 3 适时栽植
5 月中下 旬挖穴栽植, 每 667 m2 施基肥2 000~ 2 500 kg , 株距 1. 5 m, 行距 3 m。立 柱搭架, 并横拉 3 条铁丝, 高度分别为 0. 5、1 和 1. 5 m。 4. 4 栽培管理
2009 年 第 38 卷 第 2 期
中国南方果 树
31
湘西三叶木通人工栽培与开发简报
田定科
余志民
( 湘西民族职业技术学院 吉首 416000) ( 湖南省龙山县隆头镇农业技术推广站)
摘 要: 2005 ) 2008 年对人工栽培三叶 木通的植 物学特 征、物候期、生长 习性、果实 经济性 状和 果