基于天津京蓟圣光万豪酒店实践的低碳环保型酒店发展问题研究

基于天津京蓟圣光万豪酒店实践的低碳环保型酒店发展问

题研究-旅游管理

基于天津京蓟圣光万豪酒店实践的低碳环保型酒店发展问题研究

宋平平

推动低碳环保型酒店发展是缓解气候的变化、旅游环境的恶化及生态的破坏等问题的重要途径。天津万豪酒店作为国内外首家低碳环保主题性酒店，在低碳酒店当中具有一定的代表性，因此以天津万豪酒店的实践为基础，加强对低碳环保型酒店发展问题的研究，具有十分重要的意义和作用。本文简要介绍了低碳酒店的含义、基本要求及发展意义，总结归纳了天津万豪酒店概况及其加强低碳酒店建设的主要做法，深入分析了天津万豪酒店推进绿色低碳化运营存在的主要问题，研究提出了天津万豪酒店进一步完善绿色低碳化运营的对策建议。

随着我国经济社会的发展和进步，经济增长与环境污染、资源短缺等矛盾问题日益凸显，对进一步转变经济社会发展的方式提出更高的要求。以倡导社会生活、日常消费及经济增长等方面的新方式的低碳环保模式逐渐成为未来世界经济发展的方向。统计数据表明，旅游行业二氧化碳的排放是全球碳排放总量的重要来源之一，而在旅游行业的碳排放中，酒店业是一个碳排放与能耗都比较高的行业。低碳环保型酒店就是把环保低碳的理念融入到酒店的建设与经营当中，使酒店通过全新的视角对经营管理的定位、流程、价值链及供应链等进行重新审视，达到降本增效、提升价值及增强综合竞争实力的目的。推动低碳环保型酒店发展是缓解气候的变化、旅游环境的恶化及生态的破坏等问题的重要途径，既能节省酒店有限的发展资源的占用率，提高其经营效益，又能促进酒店执行国家环保的有关政策规定，切实承担起企业保护环境的社会责任，有利于提升知名度、树立

企业形象。天津万豪酒店是由天津圣光公司投资、万豪国际酒店集团经营的高端度假休闲酒店，目前跻身于国际一流低碳环保型休闲酒店的行列，致力于打造国内首家人文底蕴与技术内涵相统一的三星绿色型酒店。天津万豪酒店作为国内外首家低碳环保主题性酒店，在酒店环保设计、建设及管理方面有一些好的经验和做法，同时在酒店的绿色低碳运营方面也存在一些问题和薄弱环节。因此以天津万豪酒店的实践为基础，加强对低碳环保型酒店发展问题的研究，具有十分重要的意义和作用。本文简要介绍了低碳酒店的含义、基本要求及发展意义，总结归纳了天津万豪酒店概况及加强低碳酒店建设的主要做法，深入分析了天津万豪酒店推进绿色低碳化运营存在的主要问题，研究提出了天津万豪酒店进一步完善绿色低碳化运营的对策建议，希望对于推动低碳环保型酒店发展的研究和实践工作能够有所借鉴。

一、低碳酒店概述

（一）低碳酒店含义

低碳指的是较低的二氧化碳等温室类气体的排放。而低碳酒店是指把低碳排放的环保理念融入到酒店的建设与经营中，促进酒店企业二氧化碳的排放量保持行业内的较低水平。低碳酒店就是要从酒店选址建设，制定发展战略目标，经营、服务、管理的理念与模式，直到酒店构建企业文化等整个过程当中要贯穿绿色低碳的思想理念，给客户提供绿色低碳的服务和产品，从而达到低碳排放的目标，实现酒店社会、经济与环境等三重效益。

（二）低碳酒店基本要求

低碳酒店核心的要求是在酒店的经营管理中，坚持可持续性发展的理念，将酒店发展立足于生态环境可承受的范围之内，与地方经济发展情况与道德规范

要求相适应，注重环境保护及资源合理化利用，并供给低碳环保型的服务和产品，达到促进酒店企业减少碳排放总量的目的。一方面，通过对能源、电力及水资源的节约，强化对自然资源的合理使用，以缓解资源耗竭的问题；另一方面，要减少污染物与废料的产生与排放，推动酒店企业产品生产及消费和环境相包容，减少酒店对于环境造成的危害风险。

（三）推动低碳酒店发展的意义

一是有利于运用低碳的企业形象来吸引消费者。酒店企业加强低碳酒店建设和推动绿色低碳化运营，能够提升酒店产品与服务的环境保护价值，有利于其树立良好的对外形象，获得客户信赖与尊敬，吸引地低碳理念的客户群体，使酒店得到更多的商机。二是有利于吸引和留住高素质的酒店发展需要的人才。运用绿色低碳的理念进行酒店的建设与管理，能够使酒店的员工感受到企业在经营发展的同时，能够承担起相应的社会责任，有利于提升员工对酒店的荣誉感及归属感，从而促进员工队伍稳定。三是有利于降低管理成本、增加效益。随着国内环保法律法规的不断健全，国家将会出台碳税有关的奖励性政策，加强低碳酒店的建设与运营，将会减少酒店的碳税支出，从而促进酒店降低资源消耗及税收的成本。四是有利于提升酒店服务与产品的质量。酒店的环境状况和酒店服务与产品质量密切相关，加强低碳酒店的建设与运营，能够一定程度地优化酒店周边区域的绿化水平与空气质量，从而有利于提升客户对酒店服务产品的满意程度。

二、天津万豪酒店概况及加强低碳酒店建设的主要做法

（一）天津万豪酒店的基本情况

天津万豪酒店是由天津圣光房地产公司投资的高端度假休闲酒店，是由万豪国际集团所经营和打造的国际国内首家低碳环保主题性酒店。天津万豪酒店的

建筑面积约5.9万㎡，其绿化率为43.7%，其主楼高为六层，拥有着276间客房与别墅。该酒店着力跻身于国际一流低碳环保型休闲酒店的行列，致力于打造国内首家人文底蕴与技术内涵相统一的三星绿色型酒店。2012 年，天津万豪酒店获得国家住建部三星级绿色建筑设计标识的认证，并于2013年获得了国家绿色建筑的创新奖。

（二）天津万豪酒店加强低碳酒店建设的主要做法

一是注重酒店设计的低碳化。该酒店在规划与设计的初期，酒店就重视加强降耗节能目标的设计，酒店的耗电量与同类其它五星酒店相比降低超过20%的比例，每年减排温室类气体超过2500吨；酒店对可再生类能源在耗电总量中的占比超过2%；对可再利用类建筑材料的利用率超过5%；对非传统性水源的利用率超过25%。二是注重节能技术应用的低碳化。酒店的采暖类空调设备用的是地源热泵式空调，可减少碳排放1500余吨；采用太阳能的热水系统进行供水，可减少碳排放300余吨；采取智能化的设备监控系统，能实时地监视并优化控制酒店碳排放的整体情况；采用可调节式外遮阳和空气质量室内监控体系，确保室内环境保持健康和舒适等。三是注重酒店服务营销的低碳化。组织客户参加“减碳”之旅，从客人进住酒店以后，将其在店内所有活动的碳排放均记录于门卡中，记录和打印客人的碳账单，同时按照其碳账单情况组织参加植树等公益环保活动，增强其低碳意识。

三、天津万豪酒店推进绿色低碳化运营存在的主要问题

（一）部分管理人员和员工低碳环保的意识还不强酒店管理人员和员工存在一些模糊认识，有的认为绿色低碳化管理会影响酒店的发展，特别是一些节能减排设备、设施与技术，占用了一定的维护和保养费用，影响了酒店的收益；有