咖喱功效与禁忌
咖喱粉的功能主治性味归经
咖喱粉的功能主治性味归经功能•抗氧化•提高免疫力•降低胆固醇•改善消化•缓解关节炎疼痛•镇痛•抗炎作用•预防癌症•促进心脑血管健康主治•消食•驱寒•化痰•止痛•杀菌•消炎•保护肝脏•改善心脏功能•预防动脉硬化•调节血压•提高记忆力性味•辛、微苦•温•具有香气归经•归脾经•归胃经•归肺经咖喱粉是一种常见的香料，被广泛用于烹饪中的各种菜肴。
除了为食物增添味道外，咖喱粉还有许多益处。
它含有丰富的抗氧化剂，可以提高免疫力，并降低胆固醇水平。
此外，咖喱粉还具有改善消化功能、缓解关节炎疼痛、镇痛、抗炎作用和预防癌症的作用。
此外，咖喱粉还有助于促进心脑血管的健康。
功能抗氧化咖喱粉富含多种抗氧化剂，如姜黄素和肌醇，可以帮助清除体内的自由基，减少氧化应激对身体的损害。
提高免疫力咖喱粉中的姜黄素具有增强免疫力的作用，有助于提高身体对疾病和感染的抵抗力。
降低胆固醇咖喱粉中的芳香化合物能帮助降低胆固醇水平，减少心血管疾病的风险。
改善消化咖喱粉中的姜黄素具有促进胃液分泌和消化酶活性的作用，有助于改善消化功能。
缓解关节炎疼痛咖喱粉中的姜黄素具有减缓疼痛和抗炎作用，可以帮助缓解关节炎引起的疼痛和炎症。
镇痛咖喱粉中的姜黄素具有镇痛作用，可以帮助缓解头痛、肌肉酸痛等不适。
抗炎作用咖喱粉中的姜黄素具有抗炎作用，可以减轻炎症引起的不适和疼痛。
预防癌症咖喱粉中的姜黄素具有抗氧化和抗肿瘤作用，可以帮助预防癌症的发生。
促进心脑血管健康咖喱粉中的花青素和姜黄素有助于降低心脑血管疾病的发生风险，保护心脏和血管的健康。
咖喱粉在中医学中也有一定的应用。
它可以用于治疗或缓解以下症状和疾病。
消食咖喱粉具有刺激食欲和促进消化的作用，对于消化不良、胃口不佳的人来说，有一定的帮助。
驱寒咖喱粉具有温热的性质，可以大致驱寒的作用，适用于寒性病症患者。
化痰咖喱粉中的姜黄素具有活血化瘀、化痰的作用，适用于痰湿阻滞、痰瘀内蕴的病患。
止痛咖喱粉中的姜黄素具有镇痛作用，可以缓解头痛、肌肉酸痛等不适。
咖喱对人体有什么好处
咖喱对人体有什么好处
咖喱酱多见于印尼、菲律宾和日本国等东南亚国家，是一种以姜黄为主要材料，多加多种多样调味料配置而成的复合调味料。
其味辛辣食物带甜，具备一种非常的香味，能推动唾沫和胃酸的代谢，提高胃口。
咖喱酱对身体有哪些好处呢呢，看来一下。
1.提高胃口
咖喱酱的主要成分是姜黄粉、川麻椒、八角、胡椒粉、八角茴香、丁香花和芫荽籽等带有甜味的香辛料，能推动唾沫和胃酸的代谢，提升肠胃肠蠕动，提高胃口。
2.推动新陈代谢
咖喱酱的甜味推动出汗，加速血液循环系统，也有提升新成新陈代谢作用的功效。
因此在酷热地域，大家非常喜欢吃咖喱酱菜式。
3.维护心脏
咖喱酱中常含的姜黄素具备维护心脏、避免心力衰竭的功效。
对心脏病病人而言，咖喱酱中的姜黄素可以避免并大逆转心脏肥厚，进而修复心脏作用。
4.瘦身减肥
咖喱酱能够协助减少饭后甘精胰岛素反映，还能推动氧化磷酸化，让人耗费大量的发热量，推动人体脂肪空气氧化，进而有益于防止肥胖症。
5.防止老年痴呆症
据杜克大学的小动物实验显示信息咖喱酱中的姜黄素能够使人的大脑中的淀粉样蛋白溶解，还能防止这类蛋白质的转化成。
而人的大脑中很多淀粉样蛋白的堆积更是老年痴呆症的根本原因，则每周吃1-3次咖喱酱可防止老年痴呆症。
6.防止癌症
据印尼亚洲通讯社前不久报导，美国芝加哥洛约拉高校国际医疗的科学研究工作人员发觉，咖喱酱中带有一种姜黄色素的化合物，能够阻拦肿瘤细胞繁衍，对防止癌症，非常是败血症实际效果显著。
咖喱功效与禁忌
咖喱功效与禁忌关于《咖喱功效与禁忌》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
咖喱酱是我们平时中碰到的比较多的一种调料，很多人会挑选用咖喱酱做许多特色美食，比如咖喱牛肉，咖喱鸡饭，咖喱鸡等，很多人喜欢吃咖喱酱，可是很多人不清楚咖喱酱究竟有什么功效，只了解它是一种食物，但实际上咖喱酱对身体有非常好的作用，但一样有很多有关咖喱酱的忌讳，下边有对咖喱酱的详细的详细介绍。
一、咖喱酱的作用1、咖喱酱的主要成分是姜黄粉、川麻椒、八角、胡椒粉、八角茴香、丁香花和芫荽籽等带有甜味的香辛料，能推动唾沫和胃酸的代谢，提升肠胃肠蠕动，提高胃口;2、咖喱酱能推动血液循环系统，做到出汗的目地;3.、英国癌症科学研究研究会强调，咖喱酱含有的姜黄素具备激话肝脏并抑止肿瘤细胞的作用;4、咖喱酱还具备帮助伤口修复、防止老年痴呆的功效;5、咖喱酱能够改进便秘，有利于肠道菌群。
6、咖喱酱在配制全过程中应用到的一种调味品名叫“姜黄”，在其中就带有很多的姜黄素。
姜黄素具备提高肝功能检查、增强免疫力、解决和推动排出来身体有害物的功效。
二、适合群体一般群体均可食咖喱酱。
三、忌讳及副作用生病吃药期内禁吃。
咖喱酱对胃有一定的刺激效果，胃液代谢过多可导致胆襄收拢，引起胆绞痛。
身患胃病、慢性胆囊炎、溃疡的患者不宜。
四、忽然很爱吃咖喱酱是什么原因但当身体由于发烧感冒而出現免疫力低下时，肝功能检查也会有一定的变弱，这时人感受顺理成章地对提升肝功能检查和免疫能力的成份造成要求，从而可能出現忽然很爱吃咖喱酱的状况。
当无原因忽然爱吃某类食材的情况下，这也许是人体让你的病症数据信号!在回应本身胃口的另外，也理应关心自身的人体身体状况。
五、咖喱酱土豆的做法用材：马铃薯500克;油15克;咖喱酱若干块;盐8克;葱适当。
流程：1.土豆去皮、清洗切片，出锅滚油，进行爆香葱段。
2.放进咖喱酱。
用文火将咖喱酱炒出香味，放进土豆块，煸炒匀称。
3.添加适量水，煮沸后，文火炖制10分钟上下，炖制到8分熟时，放盐调料。
咖喱果的功效与作用
咖喱果的功效与作用咖喱果，又称为山柰、山胡椒、花椒和木姜子等，是一种常见的调味品和中草药。
在中国，咖喱果被广泛使用于菜肴中，为食物增添独特的香味和口感。
除了作为调味品外，咖喱果还具有广泛的药用价值。
本文将为您详细介绍咖喱果的功效与作用。
咖喱果主要由挥发油、花青素、桃金娘苷和多种营养成分组成。
挥发油中含有大量的α-母烯醇和β-母烯醇等化合物，这些化合物赋予了咖喱果独特的辛辣香味。
此外，咖喱果还富含维生素C、维生素E、胡萝卜素和多种矿物质，具有很高的营养价值。
1. 抗菌消炎作用：咖喱果具有较强的抗菌作用，特别是对于某些耐药菌株具有很好的抑制效果。
研究表明，咖喱果中的挥发油能够抑制多种病原微生物的生长，包括细菌、真菌和寄生虫等。
此外，咖喱果还能够促进炎症的消退，减轻疼痛和红肿等炎症反应。
2. 抑制肿瘤生长：咖喱果中的花青素具有明显的抗肿瘤活性。
研究发现，花青素可以抑制肿瘤细胞的增殖和侵袭能力，促进肿瘤细胞凋亡，从而抑制肿瘤的生长和扩散。
此外，咖喱果中的桃金娘苷还可以增强机体的自身免疫力，提高人体抵抗肿瘤的能力。
3. 促进消化：咖喱果具有良好的消化促进作用。
挥发油中的化合物可以刺激唾液分泌和胃酸分泌，增加食欲，促进食物的消化吸收。
此外，咖喱果还具有抗胃溃疡和抗胃炎的作用，可缓解胃痛和消化不良等症状。
4. 改善循环系统：咖喱果中的挥发油具有良好的舒张血管作用，可以降低血压，改善血液循环。
此外，咖喱果还具有抗血小板聚集作用，可以预防血栓形成，降低心脑血管疾病的发病风险。
5. 抗氧化保健：咖喱果中的维生素C、维生素E和花青素等具有很强的抗氧化作用，可以清除自由基，延缓细胞的衰老过程。
此外，咖喱果还可以促进胶原蛋白的合成，增强皮肤的弹性，减少皱纹和色斑的产生。
6. 调节血糖：咖喱果具有一定的降血糖作用，可以促进胰岛素的分泌和利用，调节血糖水平。
这对于预防和治疗糖尿病具有一定的意义。
此外，咖喱果还具有抗高血脂和抗动脉粥样硬化作用，预防心脑血管疾病的发生。
咖喱肉干的营养价值_咖喱肉干的功效与作用
咖喱肉干的营养价值_咖喱肉干的功效与作用目录做法营养价值热量适用人群适于体质副作用食用禁忌做法做法：烤口味：咖喱味难度：初级入门人数：3人份准备时间：5分钟烹饪时间：猪肉1000克调料食盐适量料酒适量生抽适量老抽适量胡椒粉适量辣椒粉适量咖喱粉适量白糖适量咖喱肉干的做法瘦肉洗净切小块，焯去血水，放入电饭煲中倒入所的调料，拌匀。
平常煮饭键煮熟，最后进行味道调整转烤箱，100度100分钟，转微波炉，中高火叮几次（视干湿度而定），干一点容易保存，湿的就要赶紧的吃完口味特色其实小潺更喜欢吃牛肉干，但是现在牛肉的价格太高，还是等等吧，便宜些咱再买。
做肉干挺耗材料的，2斤多的猪肉做出来的肉干只有一小盘，伤不起啊！所幸做法不难，想吃时做上一小盘，无添加剂，无防腐剂，最主要的是吃得放心啊！营养价值促进生长发育改善缺铁性贫血增强记忆力热量热量：3950大卡钾：1620毫克磷：1300毫克胆固醇：690毫克钠：575毫克脂肪：308克维生素A：160微克蛋白质：146克镁：120毫克钙：110毫克硒：29.4微克烟酸：28毫克铁：24毫克碳水化合物：11克维生素C：10毫克维生素E：9.5毫克锌：8.4毫克维生素B1：2.6毫克铜：1.3毫克维生素B2：1.1毫克注：营养含量均为约量仅供参考！适用人群肥胖和血脂较高者不宜多食适于体质气虚质平和质湿热质痰湿质特秉质副作用暂无食材副作用信息我来完善。
咖喱肉干食用禁忌尽量不要与多宝鱼、田螺、同食。
会影响食用疗效和营养价值。
你还可以去百度百科看看咖喱肉干/caipu/true/caipu/55466.htmlTechArticle 目录做法营养价值热量适用人群适于体质副作用食用禁忌做法做法：烤口味：咖喱味难度：初级入门人数： 3人份准备时间： 5分钟烹饪时间：猪肉 1000克调料食盐适量...相关文章鸡蛋肉卷姜葱生蚝鸡汤杂菇煲自制片皮鸭意大利甜椒焗意面首页热点声明：小鱼健康网所有内容均由用户提供或网络收集，登载此文只出于传递更多信息之目的，不代表本站任何立场，文章内容仅供参考。
泰国咖喱粉
泰国咖喱粉【导读】泰国菜以色香味闻名，第一大特色是酸与辣。
泰国人喜欢用各式各样的配料，如蒜头、辣椒、酸柑、鱼露、虾酱等，煮出一锅锅酸溜溜、火辣辣的泰式佳肴。
招牌菜有酸辣海鲜汤、椰汁嫩鸡汤、咖喱鱼饼、咖喱鸡肉、芒果香饭，咖喱饭等。
泰国咖喱粉鲜香无比，也是众多咖喱中最受国人喜爱的。
接下来，妈网百科将为大家详细介绍泰国咖喱粉的种种。
泰国咖喱粉是什么呢？泰国咖喱粉就是常常被人们用来做各种口味的咖喱菜的主要调料。
泰国咖喱粉的组成香料非常多，比方丁香、肉桂、茴香、小茴香子、豆蔻、胡荽子、芥末子、胡罗巴、黑胡椒、辣椒、以及用来上色的姜黄粉等等。
其实泰国咖喱粉有多种吃法，而把泰国咖喱粉搭配其他食材煮好，再拿来拌白饭是最常见，最快捷和最简单的吃法。
1、泰国咖喱粉是由各种香料混和而成，所以拥有独特袭人的香气与味道，有的辛辣有的芳香，交揉在一起，不管是搭配肉类、海鲜或蔬菜，将其融合而绽放出似是冲突又彼此协调的多样层次与口感，是泰国咖喱粉最令人为之迷醉倾倒的所在。
2、泰国咖喱粉无论用来烹饪什么菜，都能够浓香四溢，比日式的咖喱入味很多，但又比印度咖喱清淡不少。
3、泰国咖喱粉的香料中，有一种很重要的成分就是姜黄粉。
姜黄粉是由天然的姜黄块粉碎而成，最后调制而成的金灿灿的泰国咖喱粉。
其实，有很国咖喱粉的颜色主要就是姜黄粉的作用。
4、泰国咖喱粉鲜香无比，适合与海鲜一类食材一起烹调，像咖喱蟹、咖喱鱼蛋、咖喱虾等等都是深受泰国人的青睐，吃一口既有咖喱特有的芳香，又有海鲜自身的鲜美乐在其中。
泰国咖喱粉的营养泰国咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，这些香料能起到促进唾液和胃液分泌的作用，能增加胃肠蠕动，增进食欲。
接下来，我们一起来看看泰国咖喱粉的营养有哪些。
1、泰国咖喱粉当中的桂皮因含有挥发油而香气馥郁，可使肉类菜肴祛腥解腻，芳香可口，进而令人食欲大增。
而姜黄素则具有很好的保健功效。
2、泰国咖喱粉不旦能促进血液循环，达到发汗的目的；还具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能。
厨房知识短文食物系列：咖喱
咖喱药食同源是我国传统文化之一，饮食养生在我们的日常生活中广泛使用。
本文提供关于咖喱的小知识，以供大家参考选用。
咖喱别 名：咖哩适宜人群：一般人群均可食用。
禁忌人群：胃炎、溃疡病患者慎食；患病服药期间不宜食用。
基本介绍：咖喱是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，一般伴随肉类和饭一起吃。
咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国烹调法，然而咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。
除了茶以外，咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料，但要指出的是，它的来源是来自于印度。
印度口味是以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名的。
喱的种类很多，以国家来分，其源地就有印度、斯里兰卡、泰国、新加坡、马来西亚等；以颜色来分，有红、青、黄、白之别，根据配料细节上的不同来区分种类口味的咖喱大约有十多种之多，这些迥异不同的香料的汇集在一起，就能够构成各种咖喱的各种令人意想不到的浓郁香味。
功效作用：1.增进食欲能促进唾液和胃液的分泌，加快胃肠蠕动，增进食欲。
2.促进血液循环咖喱还能促进血液循环，达到发汗的目的，所以在炎热地区，人们特别喜欢吃咖喱菜肴。
3.抗癌抗癌美国癌症研究协会的研究指出，咖喱内所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能，对于肝病和癌症的预防能起到一定的作用。
营养价值：咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、草果、胡椒、桂皮、丁香和芫荽子等。
如何选购：全国各地咖喱主要有法国牛肉咖喱、泰国绿咖喱、马来西亚牛肉咖喱、印度鸡肉咖喱、斯里兰卡海鲜咖喱、尼泊尔豆子咖喱，可以根据不同的口味和需要选择。
咖喱味道不浓香、非正规地方的咖喱不宜购买。
存储方式：咖喱应密封保存，以免香气挥发散失。
食用方法：在烹调中提辣提香，去腥味，可用于烧菜，焖鱼虾、牛肉、鸡肉等。
不能吃辛辣刺激性食物有哪些
不能吃辛辣刺激性食物有哪些不能吃辛辣刺激性食物有哪些不能吃辛辣刺激性食物有哪些，我们经常会听到伤口在恢复阶段，不可以吃辛辣刺激的食物；各种手术后，日常饮食上要对辛辣刺激食物禁用。
即便在是在疤痕治疗期间，一起看看不能吃辛辣刺激性食物有哪些。
不能吃辛辣刺激性食物有哪些1辛辣食物泛指对呼吸道和消化道有刺激性的食物，常见的辛辣食物包括大葱、洋葱、大蒜、生姜以及花椒、辣椒、胡椒、芥末等食物，也包括腌制的泡菜、豆腐乳等食物。
此外白酒、威士忌、伏特加等高度的酒精饮料也属于辛辣食品的行列。
由于每个人的耐受程度不同和生活习惯不一样，对于葱、姜、蒜等应该理性看待，对于敏感者不建议吃生蒜和洋葱，但做菜的时候放少量葱、姜、蒜，烹炒后刺激性基本消失，可以适当的食用。
1、辣椒辣椒是比较常见的食物，辣椒包含的品种比较多，如青椒、红椒、小米椒等，辣椒里面包含辣椒素，辣椒素会刺激口腔和胃肠部，食用后会感觉到辣，属于辛辣刺激性的.食物。
2、生姜生姜也属于辛辣刺激性的食物，因为生姜里面包含有姜辣素，食用后，会感觉到辛辣。
3、芥末芥末一般分为绿芥末和黄芥末两种，芥末有独特的香气，而且辛辣芳香，具有催泪性的强烈刺激性的辣味，属于辛辣刺激性的食物。
4、大葱大葱里面包含了挥发油，挥发油的主要成分是蒜素，蒜素有一定的刺激性，所以大葱属于辛辣刺激性的食物。
日常常见的辛辣刺激性食物有：各种酒类、生姜、大蒜、芥末、葱、洋葱、辣椒、辣酱、辣油、花椒、胡椒、八角、咖喱、茴香、丁香、肉桂、桂皮、砂仁、韭菜、咖啡、浓茶、狗肉等。
使用中医治疗期间，常把辛辣刺激性的食物视为发物，告之患者要忌口慎食。
因为这些发物很容易诱发某些疾病，尤其是旧病宿疾或加重已发的疾病，不利于治疗的效果。
痔疮患者、服用中药者、心脑血管疾病患者、肾病患者、孕产妇等不适合食用辣。
痔疮患者，因为辣椒还有大量刺激，有痔疮的人在吃了辣椒后容易痔静脉充血水肿，进一步加重痔疮，从而至形成肛门脓肿。
因此，有痔疮病症的患者在夏季千万不要吃辣椒。
咖喱的功效与作用
咖喱的功效与作用
咖喱是一种常用的调味料，它由多种香料混合而成，具有丰富的口味和独特的香气。
除了提升菜肴的口感外，咖喱还有许多健康的功效与作用。
1. 抗氧化作用：咖喱中的黄姜素是一种强效的抗氧化剂，可以帮助抵御自由基对身体细胞的损害，减缓衰老过程。
2. 提升免疫力：咖喱中的香料含有丰富的维生素C和维生素E，这些营养物质能够增强人体免疫系统，提高身体对疾病的抵抗力。
3. 缓解消化不良：咖喱中的辣椒和姜含有辣味物质和姜辣素，能够促进消化液的分泌，增强胃肠蠕动，缓解胀气和胃部不适。
4. 抗炎作用：咖喱中的姜黄素具有明显的抗炎作用，可以减轻关节炎、炎症性肠病等病症的炎症反应，缓解疼痛和肿胀。
5. 降低胆固醇：咖喱中的黄姜素和辣椒成分能够促进脂肪代谢，减少胆固醇的积累。
适量食用咖喱可以降低血液中的胆固醇水平，减少心脑血管疾病的风险。
6. 改善记忆力：咖喱中的黄姜素具有改善记忆力的功效，它能够促进神经细胞的生长和连接，提高大脑的认知能力。
7. 抗癌作用：咖喱中的黄姜素被广泛认为具有抗癌的作用。
研究表明，黄姜素能够抑制肿瘤细胞的生长，减少癌细胞的扩散
和转移。
然而，需要注意的是，咖喱的功效与作用虽然多样且丰富，但并非适用于所有人群。
特定人群如孕妇、哺乳期妇女、过敏体质和胃肠敏感的人可能对咖喱中的成分产生不良反应。
因此，在食用咖喱时，应注意适量食用，并根据自身情况咨询专业医生的建议。
香料知识4课稿
咖喱咖喱知识介绍：咖喱是音译，源于泰米尔文，意思就是调料。
它是以姜黄为主料，另加多种香辛料配制而成的复合调味料，其味辛辣带甜，具有特别的香气，主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、菜花和汤羹等，是中西餐常用的调味料。
在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料。
咖喱营养分析：1. 咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲；2. 咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的；3. 美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能；4. 咖喱还具有协助伤口复合，预防老年痴呆症的作用。
咖喱补充信息：咖喱粉主要以姜黄、辣椒、八角、肉桂、花椒、白胡椒、小茴香、丁香、砂仁、芫荽子、甘草、芥子、干姜、孜然芹、肉豆蔻、葫芦巴等十余种香辛料，按口味及嗜好，选取适当分量配制而成，并在烹制时加入新鲜的麻绞叶。
其混合比例一般为有香味的香辛料占40％，有辣味的占20％，调色的占30％，其他（烹制时加入新鲜麻绞叶和椰汁等）占10％。
各地使用的咖喱粉，其配方不尽相同，可分为辛辣咖喱粉（Hotcurry powder）和淡味咖喱粉（Mild curry powder），前者配制时加重辣椒、花椒和干姜等的分量，后者则相对减少这些物料而加多甘草和芫荽子的分量。
市售的咖喱粉，其配方比例各自视为商业秘密，故不将成分列出，或对其中主要的一、二成分秘而不宣。
咖喱适合人群：一般人群均可食用胃炎、溃疡病患者少食，患病服药期间不宜食用。
咖喱做法指导：1. 咖喱应密封保存，以免香气挥发散失；2. 在烹调中提辣提香，去腥味，可用于烧菜，焖鱼虾、牛肉、鸡肉等。
姜汁姜汁知识介绍：将鲜姜用刀削去外皮，切为薄片，再切成小细丝，然后剁成末放入干净的容器中，加入醋、精盐、味精、香油，调拌均匀而成。
姜汁营养分析：1. 生姜具有解毒杀菌的作用，所以日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁；2. 生姜中的姜辣素能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”；3. 生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用；4. 姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动，从而帮助消化；5. 生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用；6. 生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀灭阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒；7. 生姜还有抑制癌细胞活性的作用。
夏天抗菌消毒宜吃咖喱
夏天抗菌消毒宜吃咖喱夏至之后，即将进入伏天。
潮湿闷热的天气里，食物容易变质，最怕的是吃坏了肚子上吐下泻。
食物中生蒜是不错的“杀菌卫士”，但不是所有人都能受得了它的辛辣味。
其实，夏季里还有一种食物抗菌消毒的本领也很棒，而且味道更加馥郁浓香，它就是--咖喱。
“美国研究发现咖喱中的姜黄素能促进产生一种提高免疫系统抵抗力的蛋白质。
《营养生物化学》杂志报道，姜黄素能协助机体抵抗细菌和病毒，其中包括引起肺结核的病菌。
”最近，这条关于“魔幻香料”--咖喱的微博被大家转了又转，转发的正文前总会出现这样的话：想要保健特别是抗菌、抗病毒，最好常吃点咖喱。
咖喱这种神奇的香料，一直被年轻白领们所喜爱，大家总认为天凉吃它浑身暖意，疲乏吃它使人振作，其实夏季也同样适合吃咖喱，不只是令人食欲暴涨，还能防病抗癌。
二十余香料制成咖喱天和医院营养科副主任胡若梅介绍说，“咖喱”一词在印度其实指的是“将各种香料混合烹煮”的意思，组成咖喱的香料非常多，常用的就有二十多种，如辣椒、花椒、肉桂、大茴香、小茴香、八角、丁香、砂仁、蔻仁、苹果、甘草、白芥子、芫茜（芫荽）、香茅、干葱、蒜蓉、胡椒、南姜、生姜、番红花、姜黄等。
这些配料里，不少都是中医所指的药食同源食物，所以说，咖喱的保健价值非常之大，常吃的确有延年益寿之效。
夏天吃它抗菌消毒说到咖喱的保健功效，不得不先从咖喱的香辛之味谈起。
胡若梅介绍说，咖喱中含有辣味成分的香辛料可刺激唾液及胃液的分泌，提高消化和吸收功能，这也是推荐夏日吃咖喱的原因之一。
咖喱中的辣味香辛料被人体吸收后，会促进血液循环，达到发汗的目的，而发汗可以使体温下降。
此外，咖喱还可以进行体内消毒，大部分香辛料与胃液中的酸液混合后，具有消毒、灭菌的效果。
常吃保肝护脑防癌咖喱之所以被称为魔幻香料，主要因为它的保健作用很“魔幻”--咖喱中富含一种物质姜黄素。
胡若梅指出，咖喱是含姜黄素最丰富的食物之一，已有的许多研究证实，姜黄素有很高的保健价值。
什么人不适合吃咖喱_咖喱的功效与作用
《什么人不适合吃咖喱_咖喱的功效与作用》摘要：关上火,取出咖喱块,切成小块放入锅中,搅拌至咖喱块完全溶解，准备所有的配菜,螃蟹洗干净,去肠子、胃、剪小块;，加酱油少许,水,咖哩块,螃蟹,一起煮咖喱起源于印度，印度人的饮食可离不开它。
印度人如此钟爱它的原因之一就是咖喱具有很多药用功效。
下面给大家分享咖喱的功效有哪些吧。
一、增进食欲：咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。
二、促进发汗：咖喱能促进血液循环，达到发汗、祛湿的目的。
三、抗癌：美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能。
四、促进伤口愈合：咖喱还具有协助伤口愈合、预防老年痴呆症的作用。
五、改善便秘：咖喱可以改善便秘，有益于肠道健康。
六、体内消毒：大部分香辛料与胃液中的酸液共同结合后具有消毒、灭菌的效果。
七、活血止痛：咖喱中的姜黄具有行气、活血、止痛的作用，对风湿肩臂酸痛、胸肋疼痛、妇女经痛等有很好的疗效。
八、预防老年痴呆：意大利及美国的科学家发现，吃咖喱有助防止老人痴呆症，因为咖喱油中的姜黄能防止老化及刺激酵素的活动，防止脑部退化。
九、降低餐后胰岛素反应：研究论文证实咖喱可以帮助降低餐后胰岛素反应。
十、预防肥胖：咖喱能促进能量代谢，使人消耗更多的热量，促进脂肪氧化，从而有利于预防肥胖。
1、健康功效:鸡翅:温中、补精益髓、益气;土豆:和胃、解毒、消肿;胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳;2、鸡翅洗净,放冷水中浸泡半小时,换两次水;3、在鸡翅表面斜划两刀,这样鸡翅更入味;4、加胡椒粉、盐、料酒腌制鸡翅,用手按摩片刻。
腌制30分钟以上;5、将胡萝卜、土豆切成小块(土豆切好放清水中,以免变色)洋葱、蒜切成丁;6、锅中加入一块黄油小火加热至熔化。
放入鸡翅煎至两面金黄。
捞出备用;7、锅中留底油,下蒜末、洋葱蒜,煸炒出香味,洋葱变透明;8、加入鸡翅、土豆丁和胡萝卜丁翻炒几分钟;9、加入清水,没过锅中的食材。
冬咖喱的功效与作用
冬咖喱的功效与作用冬咖喱的功效与作用冬咖喱是一道源自于南亚的传统美食，其主要成分为香料和各种蔬菜，以咖喱粉为调味料。
冬咖喱具有丰富的营养价值和多种功效，不仅为我们带来美味，还有许多对健康有益的作用。
本文将详细介绍冬咖喱的功效与作用。
一、提供丰富的营养冬咖喱中含有大量的蔬菜和香料，这些都是维持身体健康所必需的营养元素。
首先，蔬菜是人类膳食中重要的蛋白质、维生素和纤维的来源，对于促进新陈代谢、增强免疫功能以及预防慢性疾病非常重要。
其次，咖喱粉是由多种香料混合研磨而成，具有丰富的维生素和矿物质，如维生素C、锌、镁等，可以提供全面的营养。
二、增强免疫力冬咖喱中的咖喱粉含有丰富的抗氧化剂，如姜黄素、花青素等，具有抗炎、抗菌、抗病毒的作用。
这些成分可以有效提高身体的免疫力，增加抵抗力，帮助我们抵御感冒、流感等疾病。
此外，咖喱粉中的香料还可以促进消化，改善肠道菌群，减少肠道炎症，保护肠道健康，进一步增强免疫系统的功能。
三、有助于心脑血管健康冬咖喱中的香料大多数都具有降低胆固醇、调节血压、改善心脑血管健康的作用。
例如，姜黄素可以减少血小板凝结，防止血栓形成；辣椒粉中的辣椒素能够降低血压、促进血液循环；茴香可以降低胆固醇，保护心脏和血管。
综合食用冬咖喱能够综合作用，维护心脑血管健康。
四、促进消化冬咖喱中的香料，如姜、蒜、洋葱等，都具有促进消化的作用。
姜具有温热的性质，可以促进胃液的分泌，增加消化酶的活性，帮助消化食物。
蒜和洋葱含有丰富的硫化物和纤维素，可以促进胃肠蠕动，增加胃液的分泌，帮助消化。
此外，冬咖喱中的咖喱粉还有抑制胃酸分泌的作用，对于胃炎、胃溃疡等胃部疾病有一定的缓解作用。
五、具有抗癌作用咖喱粉中的姜黄素被广泛研究发现具有抗癌作用。
姜黄素可以通过抑制癌细胞生长、诱导癌细胞凋亡、阻断癌细胞转移等多种途径，对多种癌症具有防治作用，如结肠癌、乳腺癌、肺癌等。
此外，咖喱粉中还含有类固醇化合物、黄酮类物质、苦味素等成分，具有抗氧化、抗炎、抗突变的功能，也对癌症具有一定的预防作用。
咖喱的详细介绍
咖喱--世界之香阅读原文来自：yami | 分享到微博| 写给作者| 更多▼无论是在马来群岛的餐厅，还是日本小学生的午餐便当里,或是中国各个超市的货架上，你都能看到咖喱的身影,咖喱带着神秘的印度风情不仅在亚洲风行，也走遍了世界。
在南非,由于种族隔离政策，黑人们在印度餐厅吃饭是违法的,店家把咖喱放到中间被淘空的面包块从后门快速的递给顾客，在英国，不同于任何民族食品的咖喱更是牢牢扎根于维多利亚的饮食文化中。
虽然咖喱征服了全世界的味蕾，但却很少有人能说清咖喱到底是什么, 在大多数人眼里,咖喱意味着一种调味品，但你会说“我们去吃咖喱吧！”却不会说“我们去吃辣椒吧！”，咖喱的英文名称“curry",在不同的地方也有不同的含义。
在泰米尔语中,该词由“kari"演化而来,指一种酱,在南印度则是指多种菜肴的组合；而在西半球，几乎任何加有香料的，加有酱料的菜肴或带有南亚和东南亚风格的菜肴都叫做咖哩;到了印度，咖喱又大多指以肉汁或酱汁搭配米饭或面包的一种主食。
咖喱是由生姜、肉豆蔻、桂皮、丁香、小豆蔻、胡荽、辣椒、洋葱、大蒜、姜黄等在内的香料混合物。
这些原料用杵和臼捣碎或者碾成粉末，用酥油调成糊状，就成了咖喱;在不同的语境下,你可以把它当成一系列由咖喱制作的印度炖肉和蔬菜浓汤组成的菜肴.传说中咖喱是由佛祖释迦牟尼发明,用混合香料来掩盖羊肉或牛肉的臊气。
事实上，这种说法并不完全准确，古代的印度穷人的饭菜由米饭，一点盐、辣椒和几种香料调味的豆糊、蔬菜构成,而在此基础上，由于印度大陆环境、宗教信仰的不同，饮食风格千差万别，莫卧儿人将波斯烹调术带到印度北部，葡萄牙香料商把新大陆发现的辣椒引入印度南方，而印度次大陆的居民由各地移民构成，所有这些移民又带来了不同的烹饪风格，我们今天所吃的咖喱,就是印度悠久历史的产物，而世界各地的咖喱，都是在印度咖喱的基础上进行延伸的。
迷香之处有奥秘虽然有人对咖喱浓烈的味道很抵触，但喜爱它的人无疑把它放在了重要的位置。
咖喱的营养价值
咖喱的营养价值咖喱是一种充满着异域风情的酱料，但它用它的美味征服世界各地的很多吃货朋友。
但是关于咖喱你了解多少呢?你知道咖喱有哪些功效作用吗?你知道咖喱可以怎么做吗?你知道咖喱的营养价值吗?如果对于这些问题你发现你不是很清楚，那么就来认真的看看苹果绿养生网这篇文章吧。
展开全部内容咖喱的功效与作用一、咖喱的第一个重要功效作用就是能够增进食欲。
咖喱的是由姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的多种香料一起制作而成的酱料，这种由多种香辛料混合而成的酱料有促进唾液和胃液的分泌的作用，能够通过增加胃肠蠕动，增进人的食欲。
二、咖喱的第二个重要功效就是能够促进发汗食用咖喱会加快血液循环的速度，达到发汗、祛湿的目的。
三、咖喱的第三个重要功效是能够抗癌咖喱中具有能够激活肝细胞并抑制癌细胞的姜黄素，这是咖喱抗癌功效的来源。
四、咖喱的第四个重要功效作用就是能够促进伤口愈合，不仅如此、咖喱还有预防老年痴呆症的作用。
咖喱的营养价值咖喱的主要营养成分就是一种叫做姜黄素的东西，这种物质是一种酚类抗氧化剂，有助于控制血脂和促进热量产生，对心血管疾病有一定的预防作用。
此外，姜黄素还可以加速伤口愈合、减少疤痕形成的功效。
由此可见咖喱的营养价值是很高的。
这主要是因为咖喱的主要成分的多样化。
但是咖喱虽然很好，味道也是十分可口，我们在食用的过程中依然是需要注意量的问题的。
这样才能更好的保持我们的身体的健康。
咖喱怎么吃咖喱一般和肉类还有米饭一起搭配着吃。
那么咖喱该怎么做才好吃呢?咖喱牛肉日式咖喱牛肉是一道比较好吃的咖喱菜肴，我们可以尝试着做一做。
所需材料:半斤左右牛肉、一个大薯、日式咖喱块、盐、油、食粉、生粉、蒜头适量、九层塔几片做法步骤：1、把牛肉切成薄片，再用食粉腌15分钟左右，但是不能超过15分钟。
腌制好后把牛肉冲洗一下用盐拌匀备用，新鲜九层塔叶洗净备用。
2、锅里放油，把薯仔炒熟，在炒的过程中加入日式咖喱块不停翻炒，知道咖喱块全溶成浓稠的汤汁。
咖喱的功效与作用
咖喱的功效与作用咖喱是一种常见的调味料，它具有丰富的风味和独特的香气，被广泛用于印度、泰国、马来西亚等亚洲国家的菜肴中。
除了为食物增添风味外，咖喱还有许多功效和作用。
首先，咖喱含有许多对健康有益的化合物，例如姜黄素。
姜黄素是咖喱中的一种活性成分，具有抗氧化、抗炎和抗癌作用。
它可以帮助减少体内自由基的伤害，预防慢性疾病的发生。
研究还发现，姜黄素可以降低胆固醇水平，改善心脏健康，预防动脉硬化和心脏病的发生。
其次，咖喱还具有消炎作用。
咖喱中的黄姜素被认为具有抗炎效果，可以减轻炎症症状和疼痛感。
这使得咖喱成为治疗风湿病、关节炎和其他炎症性疾病的天然选择。
许多人选择食用咖喱或服用咖喱补充剂作为辅助治疗。
此外，咖喱还有助于消化。
咖喱中的香辛料，如辣椒和姜，可以刺激胃液的分泌，促进消化过程。
此外，咖喱还含有纤维，有利于维持肠道健康，预防便秘和其他消化问题。
咖喱还可以增加胃液中胆汁酸的含量，促进脂肪的消化和吸收。
另外，咖喱还被认为具有抗菌作用。
咖喱中的香料如大蒜、洋葱和辣椒都具有抗菌特性，可以抑制细菌的生长和繁殖。
这使得咖喱成为治疗感染性疾病和预防食物中细菌污染的良好选择。
除了上述的功效与作用外，咖喱还有许多其他益处。
咖喱被认为有助于降低血糖水平，预防糖尿病的发生。
它还可以增强免疫系统的功能，提高抵抗力，预防感染和疾病的发生。
此外，咖喱还被认为对大脑健康有益，有助于预防老年痴呆症和改善记忆力。
然而，咖喱的功效与作用因个体而异。
尽管咖喱具有许多健康益处，但并不适合所有人。
例如，某些人可能对咖喱中的辛辣香料过敏，或者由于特定的医疗条件而不适合食用。
因此，在食用或服用咖喱补充剂之前，最好咨询医生或营养师的建议。
综上所述，咖喱具有许多功效与作用，包括抗氧化、抗炎、消炎、促进消化、抗菌等。
它对心脏健康、关节炎、消化问题、感染性疾病和大脑健康都有益处。
然而，我们应该根据个人情况来使用咖喱，并咨询专业人士的意见，以确保安全和适宜性。
咖喱的保健作用及使用
咖喱的保健作用及使用咖喱是很多香料的“结晶”，最早起源于印度，由于该国肉食以膻味极浓的羊肉为主，单用一种香料不能去其膻味，因此就用多种香料粉末组合而成的浓汁来烹调，后来传入欧洲各国。
咖喱不但气味佳，连颜色也十分夺目，被称为“五色咖喱”，除黄色外，还有黑绿红白四种颜色，大中小辣兼而有之。
白色咖喱无辣味，微酸，气味香；绿色咖喱味道清香，有淡淡的辣味；黄色咖喱有微辣，也有重辣，十分鲜香；红色咖喱重辣，浓香，酱汁泛微酸。
黑色咖喱，则是所有里面最辣的一种。
一般来说，烹调鸡肉、牛肉、羊肉多采用黄色咖喱，海鲜则常用红色、黄色或绿色咖喱，蔬菜则多用绿色咖喱。
咖喱这种调味料不仅味美，而且有益健康。
咖喱中含有辣味成分的香辛料，会刺激唾液和胃液的分泌，提高消化和吸收能力。
这种辣味还能促进体内血液循环，达到发汗退烧的效果。
此外，它还是女人瘦身的法宝。
咖喱可以帮助降低餐后的胰岛素反应，还能促进能量代谢，使人消耗更多的热量，促进脂肪氧化，从而有利于预防肥胖。
黄色咖喱对唤起和增强男性性欲最有帮助，原因就是其中含有肉苁蓉。
咖喱不愧为一种魔幻香料。
加入菜肴之中，便会反客为主，说不清是胡椒的麻，辣椒的辣，或是香料的香，一种浓厚的味道在舌尖萦绕。
加拿大一项新研究显示，咖喱不仅美味，其中所含的姜黄素还具有保护心脏、防止心力衰竭的作用。
姜黄素是一种酚类抗氧化剂，有助于控制血脂和促进热量产生，对心血管疾病有一定的预防作用。
另外，姜黄粉具有促进伤口愈合，减少疤痕形成的功效，这在中医文献中早有记载。
对心脏病患者来说，咖喱中的姜黄素能够防止并逆转心脏肥大，从而恢复心脏功能。
每周吃三次咖喱或服用咖喱提取物制成的保健品，便可从中获益。
咖喱作为调味品应后放入，且不要加热时间过长，以免影响口味和营养。
中国人在制作咖喱菜肴的时候，总会毫不吝惜地加入油脂，虽然看起来颜色更好、口味更加，但会让咖喱的瘦身功效大打折扣。
此外，保存咖喱时，应注意密封，以免香气挥发散失。
厨房美食菜谱：咖喱猪扒的做法
厨房美食菜谱：咖喱猪扒的做法
咖喱对人体有什幺好处,又有什幺坏处?
答:
1．增进食欲：因为咖喱中含有具辣味成分的香辛料，它们会刺激唾液或胃液的分泌，进而加速肠胃蠕动，引起食欲。
2．促进发汗：咖喱中的辣味香辛料一经人体吸收后，会促进血液循环，达到发汗目的，而发汗可以使体温下降，故亚热带的人们特别喜欢吃辛辣的料理。
3．体内消毒：大部分香辛料与胃液中的酸液共同结合后具有消毒、灭菌的效果。
咖喱是多种香辛料复合所制成的调味料，颇富营养价值。
就一般保健作用而言，咖喱具有利汗排毒、促进消化、增进食欲、驱湿散寒、除虫杀菌的功效。
咖喱中的「姜黄」具有行气、活血、止痛的作用，对风湿肩臂酸痛、胸肋疼痛、妇女经痛等有很好的疗效。
此外，它还能促进人体汗腺分泌，排泄体内污物，促进肝脏代谢，更有生津开胃的作用，可谓一种颇具有食疗效果的健康食品。
食材
主料：
猪扒肉300g
咖喱粉适量
白糖适量
生油适量
食盐适量
油适量
生粉适量
椰子粉适量
料酒适量
步骤
1.食材．猪扒肉．
配料，咖喱粉．白糖，生油，食盐，油．生粉，椰子粉．料酒
2.把猪扒切片
3.用肉锤有钉的一面把肉片拍松..这一步是让猪肉更容易入味.吃起来松软,口感好.
4.放咖喱粉．白糖，生油，食盐
5.料酒.生粉
6.全部抓匀后腌制4个小时以上,放冰箱隔夜更好
7.平底锅里放油下猪扒煎熟.开中小火
8.用锅盖盖上一会会
9.翻面后再盖一会就熟了.时间不会用长
10.上桌
11.很好味.
12.请吃...
小贴士：挺简单的，没啥技巧。
咳嗽可以吃咖喱吗-
咳嗽可以吃咖喱吗?关于《咳嗽可以吃咖喱吗? 》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
在现实生活中咖喱酱是归属于一种较为普遍的调味品，咖喱酱之中带有多种多样调味品，在其中包含辣椒面及其姜片圆葱及其多种多样辛辣食物食物等，而咳嗽是较为普遍的人体病症，在咳嗽期内饮食搭配需要十分注意，不必服用辛辣食物性食材，尽可能也不必服用咖喱酱，能够多吃一些别的下火润肺的食物来缓解咳嗽。
咳嗽可以吃咖喱酱吗?咳嗽不能吃:1、朝天椒、姜片、蒜头、圆葱、苋菜、茴香菜、咸菜及一些明显的调味料,如咖喱酱、白胡椒粉、芥末酱、麻椒、八角茴香等。
2、酒、现磨咖啡、浓茶水等激动刺激性饮品,酒有酒精含量,咖啡和茶均含咖啡碱.均有激动功效,他们可影响呼吸系统一切正常生理作用。
能够雪梨止咳的方法,自己在家就可以做,假如小编嫌不便得话还可以试着立即喝沁琰淡茶,随时随地食用,十分便捷1、蒸蜜梨治咳嗽把梨像查验甜瓜生和熟一样割开一个三角口,把梨核掏空,放进适当纯蜂蜜,再把三角一小块盖好。
张口往上放进一个碗内用锅蒸一刻钟,取下趁着热服食。
2、蒸麻椒梨止咳化痰清咽梨子1个,上戳好多个小圆孔,每孔内塞进麻椒1粒,隔水炖熟,待制冷后除掉麻椒,食梨饮汁,可止咳化痰,祛痰清咽。
3、梨子汁炖平菇治咳嗽梨能润肺止咳凉心、祛痰下火,平菇内的双链糖核苷酸在人体内造成的干扰素栓能解决身体的病毒感染。
用“梨子汁炖平菇”的食治疗法预防秋冬季的燥咳,清除感染,一般服食两三天即见成效。
咳嗽能吃啥?那最先我们了解，咳嗽是由于一些感染性要素、心源性要素、物理学性要素而造成的。
依据不一样的原因造成的咳嗽，治疗方法也是不一样的。
像感染引起的，我们常应用些感染类药。
假如是由于心源性的，就以神经上医治主导的，那在咳嗽治疗临床医学上，我们要考虑到能吃啥呢，那最先我们考虑到一些东西是防止应用的，像高糖高热量的、高盐的，均能够造成咳嗽加剧。
临床医学内以清淡的食物主导，像一些蔬菜啊，新鲜水果啊，非常容易消化吸收的，粥啊汤啊主导，防止应用这些刺激的食材。
经期可以吃咖喱吗-
经期可以吃咖喱吗?
经期是指女性的生理周期，在女性的生理周期期间身体健康以及作息饮食都需要格外的注意，而咖喱是日常生活中十分常见的一种食物，咖喱当中含有多种辛辣的调味料，在经期不宜食用辛辣性食物，因此生理期是不可以吃咖喱的，也不可以吃生冷的食物，应该多喝一些热水。
经期可以吃咖喱吗?
月经期间确实有一些饮食禁忌，不能吃辛辣、生冷的食物，咖喱虽然是一种调料，但是含有辣椒成分，所以还是建议不要吃了
经期是女性的一个特殊时期,由于在这段时期女性的生理情况比较特殊,因此应该避免食用一些食物,否则容易造成身体的损害。
这些食物主要由三大类:
1、生冷类
即中医所说的寒性食物如:梨、香蕉、荸荠、石耳、石花、地耳。
这些食物大多有清热解毒、滋阴降火的功效,在平时食用,都是有益于人体的,但在月经期却应尽量不吃或少吃这些食品,否则容易造成痛经,月经不调等症状。
2、辛辣类
如肉桂、花椒、丁香、胡椒等。
这类食品都是佐料,在平时菜中放一些辣椒等可使菜的味道变得更好。
可是,在月经期的妇女却不宜食用这些辛辣刺激性食品,否则容易导致痛经、经血过多等症。
3、影响性功能的食品
菱角、茭白、冬瓜、芥蓝、蕨菜、兔肉、黑木耳、大麻仁。
经期的饮食规则
当月经快要来时,女人的身心会出现或轻或重的"经前症候群",如躁动、情绪不稳、容易与人冲突、胸部或腹部肿胀、体重增加、全身浮肿、食欲改变、口腔溃疡、长青春痘、头痛等。
这些情况通常在月经前10至14天出现,月经开始后的24小时内结束,其症状的严重程度,及好发时间,因个人的情况不同而各不相同。
此外,女性在月经期还可能有下腹部胀痛、腰酸背痛、量不正常或周期难以掌握等异常情形。
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咖喱功效与禁忌
咖喱是我们日常中遇到的比较多的一种配料，很多人会选择用咖喱做很多美食，例如咖喱牛肉，咖喱饭，咖喱鸡等，很多人喜欢吃咖喱，但是很多人不知道咖喱到底有什么功效，只知道它是一种食材，但事实上咖喱对人体有很好的功效，但同样有很多关于咖喱的禁忌，下面有对咖喱的详尽的介绍。
一、咖喱的功效
1、咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲;
2、咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的;
3.、美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能;
4、咖喱还具有协助伤口愈合、预防老年痴呆症的作用;
5、咖喱可以改善便秘，有益于肠道健康。
6、咖喱在调配过程中使用到的一种调味料名为“姜黄”，其中就含有大量的姜黄素。
姜黄素具有增强肝功能、提高免疫力、处理和促进排出体内有害物质的作用。
二、适宜人群
一般人群均可食用咖喱。
三、禁忌及副作用
患病服药期间忌食。
咖喱对胃有一定的刺激作用，胃酸分泌
过多可造成胆囊收缩，诱发胆绞痛。
患有胃炎、慢性胆囊炎、溃疡的病人忌用。
四、突然很想吃咖喱是怎么回事
但当人体因为感冒而出现免疫力下降时，肝功能也会有所减弱，此时人体会自然而然地对提高肝功能和免疫力的成分产生需求，进而可能出现突然很想吃咖喱的情况。
当无理由突然想吃某种食物的时候，这或许是身体给你的疾病信号!在响应自身食欲的同时，也应当关注自己的身体健康状况。
五、咖喱土豆的做法
用料：土豆500克;油15克;咖喱若干块;盐8克;葱适量。
步骤：
1.土豆去皮、洗净切块，起锅热油，爆香葱花。
2.放入咖喱。
用小火将咖喱炒香，放入土豆块，翻炒均匀。
3.加入适量水，烧开后，小火炖制10分钟左右，炖制到8分熟时，加盐调味。
4.炖制到土豆熟透，即可关火，出锅装盘。