提升发廊外卖3倍以上业绩外卖技巧课程
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提升发廊外卖3倍以上业绩
外卖技巧课程
卖品总概念
一.沙龙卖品 二 .卖品管理制度 三.卖品陈列 四.卖品经营模式
根据2012年全美 （美国）美容美发行 业协会官方网站公布 的调查资料显示，外 卖品的营业额占整个 沙龙营业收入的比例 为30%，而中国目前 的比例仅占沙龙营业 收入的2%~7%！
沙龙卖品之一 趋势
外卖的后续工作如何展开 如何建立发廊的外卖管理制度 如何使用外卖系统管理软件（免费赠送给所有AMA重点客户）
卖品的好处
200平米的店 月营 业额30万~50万 已经很好了
如果做到60万员工 快累死了 只能再开 分店
要增加收入又不追 加投资的情况下， 卖品能使其很轻松 的达到80万~100 万
卖飘柔???怎么可能啊,我们是专业发廊啊, 卖的当然的专业的洗护产品啊
上次我去XX发廊的时候发现他们发廊卖的 就有飘柔,为什么呢???
那价格的问题解决了,怎么解决消费者对 质量的担忧呢???????????
有一次我去XX发廊是时候发现两个很奇怪 的现象
第一:有一个客人买了瓶洗发水回去后不小 心摔破了,拿到发廊来退,他们二话不说,拿出 一张客户退货原因表,消费者填了之后马上 把那瓶洗发水退了.
消费者在发廊购买产品会有什么疑虑??
1价格 2质量
消费者在发廊购买产品会有什么疑虑??
1 价格(我们发廊经常打折搞 促销吗)
民用市场卖品价格透明而专业 市场消费者不熟悉没有价格敏 感度所以财务促销对于专业市 场的卖品是毫无必要和毫无用 处的
那我们怎么样解决消费者对价格的担忧 呢??
发廊有卖飘柔吗??????????????????
国内美发行业外卖品 从2009年的3%上升 到20012年的7%；
而欧美国家的沙龙最 低标准是30%
87%
7%
5% 1%
95%
3% 2%0%
网站 药房 美发厅 零售商店
发廊外卖总结
发廊外卖会出现什么情况呢
如何解决消费者对外卖价格的担忧 如何调动发型何处理 如何解决消费者对质量的担忧 如何形成发廊外卖的整体氛围 如何解决外卖与客群关系的维护
效果明显
退换货
要求沙龙针对所 有顾客无条件退 换货；针对会员 客户无条件铺货 《以15天为期限》
顾客满意
对顾客15天无条件退换货，对VIP客户内无条件铺货
（1）不怕大量顾客退货，引起恐慌吗？ 国美电器承诺其出售的电器不满意9天内无条件退货 永棋连锁发廊承诺，永棋美容美发卡可以无条件退卡 在纽约，各百货公司、超市、小商铺都有独立的退货政策 只要在规定的“无条件退货”期限内，消费者随时有权退货
国际顶尖设计大师倾情打造视觉表现
爱S她专业美发所有的视觉形象设计，均出自国际顶尖设计大师之手。我们像打 造艺术品一样打造产品，款款风情，极致奢华，邀您共步美发国际专业标准的华彩 世界……
➢“光亮革新”联合体科技 最新注入全新奢华的“光亮革新”联合体科技，极至补养发丝角蛋白， Ceramide A2突破性锁紧毛鳞片，发丝轻松拥有钻石般奇迹光泽，极度柔
什么叫洗发水的治疗性呢
大家知道章光101吗? 它洗完之后顺滑吗,当然不滑,因为它是针对油
脂性脱发的,起到去油的作用,那去油的洗发 水洗完会滑吗,肯定不滑,那为什么它在中国 卖的这么好呢,因为它强调的是它的治疗性
这里和大家举个列子:所有洗发产品都含有负离 子
洗发水带负离子起什么作用呢?
大家都知道硅油会在洗发的时候累积在我们 的头发上面,导致头发开叉断裂,那硅油为什 么会累积呢?
第二:他们店里的发型师会鼓励消费者回来
那家发廊在卖品方面有两个政策
1 针对会员铺货 (铺货就是消费者把洗发水先拿回家用,感觉好一个 星期后从会员卡里把钱扣掉)
2 针对非会员承诺无条件退货
从经济学上有一个无条件退货的比例,叫5%的退货率
(但实行这个政策必须有个前提条件) <产品质量一定要够好>
那么什么才称做是产品质量好呢
那洗发水带了负离子有什么作用呢?
同样，作为具有治疗性的卖品，通过以下图形我们可以知道：
医生（发型师）诊断
针对性药方 （专业卖品）
结论： ➢卖品能治愈“疾病”时， 消费者才会重复购买！ ➢专业卖品必须 同于专业疗效的药 ➢通过治疗性来维护 销售的积累性， 才能存活、成熟、发展！
不再购买 持续购买
治疗效果 效果不明显
顾客满意
“可无条件退货” 口碑效应惊人
发廊卖品承诺“无条件退货”在美发行业应该是史无前例 首先解决了顾客购买卖品安全顾虑 其次，必定加快了点对点的传播，产生巨大的口碑效应
➢ 结合发廊固有形象系统，量身定做叠加视觉形象，增强发廊权威感
➢通过瑞士SGS质量体系认证 爱S她通过瑞士SGS质量体系认证，产品品质完全符合国际专业标准。
➢世界超模特环球大赛指定专用美发产品 世界超级模特环球大赛是模特大赛中规格最高的赛事之一 是时尚界的顶级盛宴，2007爱S她一经面世 当之无愧的成为盛装之下的点睛之笔！
滑！
➢突破性滋养，彻底根治秀发损伤 突破性滋养发丝的洗护，即刻带给发丝极度顺滑！ 配合足以发挥想象的护理级造型品，秀从此彻底告别粗糙！
➢香诱迷人 纯植物提取精华，香气诱人，持久自然！
➢ 国际专业视觉体系，倍增消费安全感 所有视觉形象设计，均出自国际顶尖设计大师之手。 定期对视觉体系进行系统调整，始终保持国际化水准。
既不增加营业面积 又不增加人员
发廊外卖会碰到什么障碍?
消费者普遍感觉发廊卖品价格过高 发廊发型师和助理经常为提成归属闹矛盾 会影响客群关系,所以发型师不愿卖 消费者一听推销就不耐烦 发廊没有外卖的整体氛围 新员工不能很快融入外卖团队 外卖的后续工作如何展开 如何建立发廊的外卖管理制度 ………………………………………等等.
产品必须同时具备顺滑性和治疗性两大优点 比方说具备顺滑性的产品:欧芭,博柔
具备治疗性的产品:威娜的SP,宝美奇
而我们所说的产品必须要同时具备顺滑性和治 疗性两大特点
专业品质源于国际专业美发标准……
爱S她，源于意大利优秀品质，完全符合国际专业美发标准，卓越体现国际美发
潮流，始终站在国际专业美发的最顶端。
外卖技巧课程
卖品总概念
一.沙龙卖品 二 .卖品管理制度 三.卖品陈列 四.卖品经营模式
根据2012年全美 （美国）美容美发行 业协会官方网站公布 的调查资料显示，外 卖品的营业额占整个 沙龙营业收入的比例 为30%，而中国目前 的比例仅占沙龙营业 收入的2%~7%！
沙龙卖品之一 趋势
外卖的后续工作如何展开 如何建立发廊的外卖管理制度 如何使用外卖系统管理软件（免费赠送给所有AMA重点客户）
卖品的好处
200平米的店 月营 业额30万~50万 已经很好了
如果做到60万员工 快累死了 只能再开 分店
要增加收入又不追 加投资的情况下， 卖品能使其很轻松 的达到80万~100 万
卖飘柔???怎么可能啊,我们是专业发廊啊, 卖的当然的专业的洗护产品啊
上次我去XX发廊的时候发现他们发廊卖的 就有飘柔,为什么呢???
那价格的问题解决了,怎么解决消费者对 质量的担忧呢???????????
有一次我去XX发廊是时候发现两个很奇怪 的现象
第一:有一个客人买了瓶洗发水回去后不小 心摔破了,拿到发廊来退,他们二话不说,拿出 一张客户退货原因表,消费者填了之后马上 把那瓶洗发水退了.
消费者在发廊购买产品会有什么疑虑??
1价格 2质量
消费者在发廊购买产品会有什么疑虑??
1 价格(我们发廊经常打折搞 促销吗)
民用市场卖品价格透明而专业 市场消费者不熟悉没有价格敏 感度所以财务促销对于专业市 场的卖品是毫无必要和毫无用 处的
那我们怎么样解决消费者对价格的担忧 呢??
发廊有卖飘柔吗??????????????????
国内美发行业外卖品 从2009年的3%上升 到20012年的7%；
而欧美国家的沙龙最 低标准是30%
87%
7%
5% 1%
95%
3% 2%0%
网站 药房 美发厅 零售商店
发廊外卖总结
发廊外卖会出现什么情况呢
如何解决消费者对外卖价格的担忧 如何调动发型何处理 如何解决消费者对质量的担忧 如何形成发廊外卖的整体氛围 如何解决外卖与客群关系的维护
效果明显
退换货
要求沙龙针对所 有顾客无条件退 换货；针对会员 客户无条件铺货 《以15天为期限》
顾客满意
对顾客15天无条件退换货，对VIP客户内无条件铺货
（1）不怕大量顾客退货，引起恐慌吗？ 国美电器承诺其出售的电器不满意9天内无条件退货 永棋连锁发廊承诺，永棋美容美发卡可以无条件退卡 在纽约，各百货公司、超市、小商铺都有独立的退货政策 只要在规定的“无条件退货”期限内，消费者随时有权退货
国际顶尖设计大师倾情打造视觉表现
爱S她专业美发所有的视觉形象设计，均出自国际顶尖设计大师之手。我们像打 造艺术品一样打造产品，款款风情，极致奢华，邀您共步美发国际专业标准的华彩 世界……
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什么叫洗发水的治疗性呢
大家知道章光101吗? 它洗完之后顺滑吗,当然不滑,因为它是针对油
脂性脱发的,起到去油的作用,那去油的洗发 水洗完会滑吗,肯定不滑,那为什么它在中国 卖的这么好呢,因为它强调的是它的治疗性
这里和大家举个列子:所有洗发产品都含有负离 子
洗发水带负离子起什么作用呢?
大家都知道硅油会在洗发的时候累积在我们 的头发上面,导致头发开叉断裂,那硅油为什 么会累积呢?
第二:他们店里的发型师会鼓励消费者回来
那家发廊在卖品方面有两个政策
1 针对会员铺货 (铺货就是消费者把洗发水先拿回家用,感觉好一个 星期后从会员卡里把钱扣掉)
2 针对非会员承诺无条件退货
从经济学上有一个无条件退货的比例,叫5%的退货率
(但实行这个政策必须有个前提条件) <产品质量一定要够好>
那么什么才称做是产品质量好呢
那洗发水带了负离子有什么作用呢?
同样，作为具有治疗性的卖品，通过以下图形我们可以知道：
医生（发型师）诊断
针对性药方 （专业卖品）
结论： ➢卖品能治愈“疾病”时， 消费者才会重复购买！ ➢专业卖品必须 同于专业疗效的药 ➢通过治疗性来维护 销售的积累性， 才能存活、成熟、发展！
不再购买 持续购买
治疗效果 效果不明显
顾客满意
“可无条件退货” 口碑效应惊人
发廊卖品承诺“无条件退货”在美发行业应该是史无前例 首先解决了顾客购买卖品安全顾虑 其次，必定加快了点对点的传播，产生巨大的口碑效应
➢ 结合发廊固有形象系统，量身定做叠加视觉形象，增强发廊权威感
➢通过瑞士SGS质量体系认证 爱S她通过瑞士SGS质量体系认证，产品品质完全符合国际专业标准。
➢世界超模特环球大赛指定专用美发产品 世界超级模特环球大赛是模特大赛中规格最高的赛事之一 是时尚界的顶级盛宴，2007爱S她一经面世 当之无愧的成为盛装之下的点睛之笔！
滑！
➢突破性滋养，彻底根治秀发损伤 突破性滋养发丝的洗护，即刻带给发丝极度顺滑！ 配合足以发挥想象的护理级造型品，秀从此彻底告别粗糙！
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➢ 国际专业视觉体系，倍增消费安全感 所有视觉形象设计，均出自国际顶尖设计大师之手。 定期对视觉体系进行系统调整，始终保持国际化水准。
既不增加营业面积 又不增加人员
发廊外卖会碰到什么障碍?
消费者普遍感觉发廊卖品价格过高 发廊发型师和助理经常为提成归属闹矛盾 会影响客群关系,所以发型师不愿卖 消费者一听推销就不耐烦 发廊没有外卖的整体氛围 新员工不能很快融入外卖团队 外卖的后续工作如何展开 如何建立发廊的外卖管理制度 ………………………………………等等.
产品必须同时具备顺滑性和治疗性两大优点 比方说具备顺滑性的产品:欧芭,博柔
具备治疗性的产品:威娜的SP,宝美奇
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专业品质源于国际专业美发标准……
爱S她，源于意大利优秀品质，完全符合国际专业美发标准，卓越体现国际美发
潮流，始终站在国际专业美发的最顶端。