罐头食品包装、标志标准

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罐头食品检测标准

罐头食品检测标准
罐头食品检测标准主要包括以下方面：
1. 外观检查：检查罐头包装是否完好无损，有无变形、凹陷、生锈、泄漏等情况。

2. 气味检查：检查罐头内的气味是否正常，有无变质或异味。

3. pH 值检测：罐头内的 pH 值应符合国家标准，一般在
4.0-
4.6 之间。

4. 残留硫 dioxide 检测：检测罐头内是否有过多的残留硫dioxide，以保证罐头食品的安全性。

5. 外观检查：检查罐头内食品的颜色、形状、质地是否正常。

6. 菌落总数检测：检测罐头内是否有过多的细菌，以保证罐头食品的卫生质量。

7. 防腐剂残留检测：检测罐头内的防腐剂残留是否符合国家标准，以保证罐头食品的安全性。

8. 按照国家标准检测其他指标：如营养成分、重金属、农药残留、微生物等指标，以保证罐头食品的质量安全。

罐头执行标准

罐头执行标准《罐头执行标准》前言嘿，朋友们！咱们日常生活中常常能看到各种各样的罐头，水果罐头、肉类罐头，那可都是方便又美味的食物。

不过呢，你有没有想过这些罐头都是按照一定的标准生产出来的呢？这罐头执行标准啊，就像是给罐头生产画了一个框框，保证我们吃到的罐头既安全又符合质量要求。

今天呀，咱们就来好好唠唠这个罐头执行标准的事儿。

一、适用范围（一）适用的产品类型这个罐头执行标准适用于很多类型的罐头哦。

比如说常见的水果罐头，像黄桃罐头、菠萝罐头之类的；还有肉类罐头，什么午餐肉罐头、红烧牛肉罐头啦；以及水产类罐头，像豆豉鲮鱼罐头。

基本上，只要是密封在容器里，经过商业杀菌处理的食品罐头都在这个标准的适用范围内。

举个例子，假如你是一家小型的水果罐头厂，生产的是草莓罐头。

那不管你是在本地销售，还是打算把产品卖到外地，甚至是出口，都得遵循这个罐头执行标准。

这样才能确保你的草莓罐头在质量和安全性上达到要求，消费者才能放心购买。

（二）适用的生产环节这个标准适用于罐头从原料采购、生产加工、包装到储存运输的整个过程。

比如说在原料采购环节，生产水果罐头时，对于水果的新鲜度、农药残留量等都有要求，这些都是为了保证罐头的最终质量。

在生产加工过程中，像杀菌的温度、时间等参数也要符合标准。

包装环节呢，罐头的密封性、标签的标注等都在这个标准的管控范围之内。

在储存运输的时候，要保证罐头不会因为环境因素，比如温度、湿度的变化而出现质量问题。

二、术语定义（一）商业杀菌这商业杀菌啊，说白了就是一种杀菌的方式。

它不是要把罐头里所有的微生物都杀死，而是把那些对人体健康有害的微生物，像致病菌啊，还有会让罐头变质的微生物都给消灭掉。

同时呢，也要保证罐头的风味、营养和品质不会受到太大的影响。

你可以想象一下，就像是给罐头里的有害微生物来一次大扫除，只留下那些不会捣乱的微生物。

（二）密封密封就是要让罐头的容器严严实实地关闭起来，不让外界的空气、水分或者微生物跑进去。

QB-T1381-1991糖水山楂罐头.pdf.pdf

中华人民共和国行业标准糖水山楂罐头 QB/T 1381—91Canned haws syrup━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━1主题内容与适用范围本标准规定了糖水山楂罐头的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存的基本要求。

本标准适用于以山楂为原料，经去核等加工处理后、加糖水、密封、杀菌制成的糖水山楂罐头。

2引用标准GB 317.1 白砂糖GB 4789.26食品卫生微生物学检验罐头食品商业无菌的检验GB 5009.11食品中总砷的测定方法GB 5009.12食品中铅的测定方法GB 5009.13 食品中铜的测定方法GB 5009.16 食品中锡的测定方法GB 10788罐头食品中可溶性固形物含量的测定折光计法GB 11671果蔬类罐头食品卫生标准QB 1006罐头食品检验规则QB 1007罐头食品净重和固形物含量的测定ZBX 70004罐头食品的感官检验ZBX 70005罐头食品包装、标志、运输和贮存3术语3.1裂果果实裂开，其裂缝长度超过果径二分之一的山楂果。

3.2 干疤果果实表面黑色凹陷或褐色鳞状、面积达4mm**2以上的疤痕。

3.3 机械伤果实受外界机械作用，局部组织受到破坏、与空气接触或受热后明显变色的部位。

3.4 处理不良果山楂因去核处理不当，造成缺肉或带有残留花萼、果核、果梗而影响外观者。

4产品分类糖水山植罐头的产品代号为616。

5技术要求5.1 原辅材料5.1.1 山植果实新鲜良好、八至九成熟，呈红色或紫红色,不萎缩，无畸形、霉烂、冻伤、病虫害及机械伤。

果实横径在18mm以上。

5.1.2 白砂糖应符合GB 317.1的要求。

5.2 感官要求应符合表1的要求。

表1 感官要求───┬──────────┬──────────┬────────────项目│优级品 │一级品│ 合格品───┼──────────┼──────────┼────────────│果实呈红黄色, 色泽均│果实呈红黄色, 色泽较│果实呈红黄色; 糖水尚透明,色泽│匀一致; 糖水透明, 呈│一致; 糖水较透明, 呈│呈红黄色, 允许有少量果肉│红色│浅红色, 允许有少量果│碎屑││肉碎屑│───┼──────────┼──────────┼─────────────滋味│酸甜适口, 有浓郁的山│酸甜较适口, 有山楂果│酸甜尚适口, 有山楂果风味,气味│楂果香味, 无异味│香味, 无异味│无异味───┼──────────┼──────────┼────────────│果形完整, 果径20mm以│果形较完整, 果径20mm│果形尚完整, 果径18mm以上,│上, 大小较均匀, 软硬│以上, 大小较均匀, 软│大小尚均匀, 软硬尚适度,组织│适度, 无病虫害果; 处│硬较适度, 无病虫害果│无病虫害果; 干疤果、机械│理不良果、裂果、干疤│; 干疤果、机械伤、裂│伤、裂果不超过总数10％;形态│果及机械伤果不超过总│果不超过总数5％;处理│处理不良果不超过总数25％│数5％│不良果不超过总数10％│───┴──────────┴──────────┴────────────5.3 理化指标5.3.1 净重应符合表2中有关净重的要求，每批产品平均净重应不低于标明重量。

果蔬罐头卫生标准

果、蔬罐头卫生标准标准号： GB 11671-2003发布单位：中国国家标准化管理委员会起草单位：中国疾病预防控制中心营养与食品安全所、辽宁省卫生监督所、北京市疾病预防控制中心前言本标准全文强制。

本标准代替GB 11671-1989《果蔬类罐头食品卫生标准》和GB 13099-1991《番茄酱罐头食品卫生标准》。

本标准与GB 11671-1989和GB 13099-1991相比主要修改如下：——按照GB/T 1.1-2000对标准文本格式进行修改；——对原标准的结构进行了修改，增加了食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、包装、标识、贮存及运输要求；——参照Codex Stan 13-1981《番茄罐头标准》等标准，将锡指标由≤200mg/kg修订为≤250mg/kg，取消铜指标；——修订标准名称为《果、蔬罐头卫生标准》。

本标准自实施之日起GB 11671-1989和GB 13099-1991同时废止。

本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口。

本标准起草单位：中国疾病预防控制中心营养与食品安全所、辽宁省卫生监督所、北京市疾病预防控制中心。

本标准主要起草人：张莹、白竞玉、张临夏、阳传和、王旭太、梁进、张正。

GB 11671于1989年首次发布，GB 13099于1991年首次发布，本次为第一次修订。

果、蔬罐头卫生标准1 范围本标准规定了水果、蔬菜类罐头的指标要示、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求和检验方法。

本标准适用于以水果、蔬菜、番茄（蘑菇除外）为原料，经加工处理、排气、密封、加热杀菌、冷却等工序加工而成的水果、蔬菜、果酱的罐装食品。

包括玻璃瓶、金属罐、软包装形式。

2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。

凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

罐头食品包装、标志标准

世界卫生组织（WHO）标准
针对罐头食品的卫生和安全问题，制定了一系列指导原则和建议，以确保罐头食品在生产和处理过程中的安全性和质量。
国际标准化组织（ISO）标准
制定了一系列关于罐头食品包装的国际标准，包括罐头容器的材料、制造工艺、测试方法等方面的规定。
中国罐头食品包装标准与法规
《食品安全法》

罐头食品包装的重要性
保护食品
罐头食品包装能够有效地保护食品，防止外界空气、细菌、病毒等污染食品，从而延长食品的保
质期。
方便储存和运输
罐头食品包装紧凑、不易破损，方便储存和运输，有利于降低物流成本。
提高食品质量
罐头食品包装能够保持食品的新鲜度和口感，提高食品的质量和消费者的满意度。
罐头食品包装的历史与发展
缺点
塑料包装材料在高温处理时可能会产生变形或释放有害物质，对食品造成污染。因此，塑料罐头通常不适用于高温杀菌处理。
其他包装材料
其他包装材料
除了金属、玻璃和塑料外，还有一些其他的包装材料也用于罐头食品的包装。如纸板、纸和纸塑复合材料等。这些材料通常作为外包装或内衬使用，具有一定的阻隔性能和保护作用。
优点
缺点
这些包装材料成本较低，具有一定的阻隔性能和保护作用。同时，它们废弃后容易处理和回收利用。
这些包装材料的机械性能较差，易破损或变形。同时，它们的阻隔性能不如金属、玻璃和塑料等包装材料。
03
罐头食品包装标准与法规
国际罐头食品包装标准与法规
国际食品法典委员会（CAC）标准
制定了一系列关于罐头食品包装的国际标准，包括罐头容器的密封性能、耐压性能等方面的规定。
求，以确保出口罐头食品符合进口国家或地区的标准。

肉类罐头食品卫生标准.

肉类罐头食品卫生标准【GB 13100—1991】1主题内容与适用范围本标准规定了肉类罐头食品的技术要求、检验方法、标志要求。

本标准适用于以畜、禽肉为主要原料，按一定工艺配方加工而成的各种高温杀菌的肉类罐装食品。

包括金属罐、玻璃瓶、软包装形式。

2引用标准GB 2760食品添加剂使用卫生标准GB 4789.26食品卫生微生物学检验罐头食品商业无菌的检验GB 5009.11食品中总砷的测定方法GB 5009.12食品中铅的测定方法GB 5009.13食品中铜的测定方法GB 5009.16食品中锡的测定方法GB 5009.17食品中总汞的测定方法GB 5009.33食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定方法GB 7718食品标签通用标准GB 13101西式蒸煮、烟熏火腿卫生标准3感官指标容器密封完好，无泄漏、胖听现象存在。

容器内外表面无锈蚀、内壁涂料完整。

内容物具有该品种肉类罐头食品应有的色泽、气味和滋味，无杂质。

4理化指标理化指标见下表。

5微生物指标符合罐头商业无菌要求。

6检验方法6.1砷按GB 5009.11执行。

6.2铅按GB 5009.12执行。

6.3铜按GB 5009.13执行。

6.4锡按GB 5009.16执行。

6.5汞按GB 5009.17执行。

6.6亚硝酸盐按GB 5009.33执行。

6.7复合磷酸盐按GB 13101中磷酸盐的测定方法执行。

6.8微生物学检验按GB 4789.26执行。

7标志要求按GB 7718规定执行。

附加说明：本标准由卫生部卫生监督司提出。

本标准由山东省卫生防疫站、上海市卫生防疫站、浙江省卫生防疫站负责起草。

本标准主要起草人张理、姜培珍、蒲惠莉、程晓霞、陆冰贞。

本标准由卫生部委托技术归口单位卫生部食品卫生监督检验所负责解释。

水煮笋罐头行标qbt1407-91

中华人民共和国行业标准水煮笋罐头 QB 1407-91Canned bamboo shoots boiled in water───────────────────────────────────────1 主题内容与适用范围本标准规定了水煮笋罐头的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存的基本要求。

本标准适用于以新鲜毛笋、麻笋等原料，经预煮、整理、加水发酵(或调酸)，装罐，密封、杀菌制成的水煮笋罐头。

2 引用标准GB 4789.26 食品卫生微生物学检验罐头食品商业无菌的检验GB 5009.11 食品中总砷的测定方法GB 5009.12 食品中铅的测定方法GB 5009.13 食品中铜的测定方法GB 5009.16 食品中锡的测定方法GB 10786 罐头食品的pH测定GB 11671 果蔬类罐头食品卫生标准QB 1006 罐头食品检验规则QB 1007 罐头食品净重和固形物含量的测定ZBX 70004 罐头食品的感官检验ZBX 70005 罐头食品包装、标志、运输和贮存3 术语3.1 析出物在加工贮存过程中析出的笋本身所含的氨基酸，常存在于笋节间歇和汤汁中。

3.2 粗纤维笋体过老，食之有渣的感觉。

3.3 整装水煮笋罐头采用整只笋制成的水煮笋罐头。

3.4 混装水煮笋罐头采用整只笋、断尖笋、修整笋、笋尖、半只笋、异形笋混装的水煮笋罐头。

3.5 片装水煮笋罐头将笋切成厚约25mm，长约45～75mm，宽约25～45mm的薄片制成的水煮笋罐头。

3.6 丝装水煮笋罐头将笋切成长约45mm，宽约3mm，厚约3mm的笋丝制成的水煮笋罐头。

3.7 丁装水煮笋罐头将笋切成约10～15mm见方的笋丁制成的水煮笋罐头。

4 产品分类水煮笋罐头按笋的形状分为整装、混装、片装、丝装和丁装五类。

整装水煮笋按笋的大小又分成六个等级，代号如表1。

表1 水煮笋罐头产品代号─────┬────┬─────┬──────────────────│││每罐装笋数产品分类│产品代号│笋形大小├────────┬─────────│││9kg罐│18kg罐─────┼────┼─────┼────────┼─────────│ 862 LL │特大形│ 5 ～7 │10～15│ 862 L │大形│8 ～12 │16～25│ 862 M │中形│13～20 │26～40整装水煮笋│ 862 S │小形│21～30 │41～60│ 862 SS │小小形│31～40 │61～80│ 862 T │最小形│≥41 │≥81─────┼────┼─────┴────────┴─────────混装水煮笋│ 862 1 │片装水煮笋│ 862 2 │丝装水煮笋│ 862 3 │丁装水煮笋│ 862 4 │─水煮小竹笋│ 862 5 │─────┴────┴─────────────────────────5 技术要求5.1 原辅材料5.1.1 竹笋采用新鲜质嫩、无粗纤维、无霉烂、无病虫害和机械伤的竹笋。

水果罐头2(食品安全企业标准)

水果罐头1范围本标准规定了水果罐头的分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。

本标准适用于以鲜水果（或速冻水果）的一种或多种、水为原料，添加或不添加白砂糖、果葡糖浆、麦芽糖浆、浓缩果汁，添加食品添加剂：柠檬酸、柠檬酸钠、L-苹果酸、维生素C（抗坏血酸）、D-异抗坏血酸钠、乳酸钙（或氯化钙）、胭脂红、诱惑红（仅限于装饰性果蔬）、赤藓红（仅限于装饰性果蔬）、日落黄（仅限于装饰性果蔬）、柠檬黄（仅限于装饰性果蔬）、亮蓝（仅限于装饰性果蔬）、β-胡萝卜素、天然胡萝卜素、三氯蔗糖、麦芽糖醇和麦芽糖醇液、甜蜜素、纽甜、阿斯巴甜（含苯丙氨酸）、瓜尔胶、果胶、海藻酸钠、槐豆胶、黄原胶、卡拉胶、结冷胶、明胶、乙酰化二淀粉磷酸酯、乙酰化双淀粉己二酸酯、DL-苹果酸、碳酸钙（轻质碳酸钙、重质碳酸钙）中的一种或数种，经清洗、去皮去核或去蒂叶、预煮（或不预煮）（或速冻水果解冻）、配料、装罐、密封、杀菌、冷却而制成的水果罐头。

2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。

凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志GB/T317白砂糖GB1886.21食品安全国家标准食品添加剂乳酸钙GB1886.25食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸钠GB1886.28食品安全国家标准食品添加剂D-异抗坏血酸钠GB1886.37食品安全国家标准食品添加剂环己基氨基磺酸钠（又名甜蜜素）GB1886.40食品安全国家标准食品添加剂L-苹果酸GB1886.41食品安全国家标准食品添加剂黄原胶GB1886.45食品安全国家标准食品添加剂氯化钙GB1886.47食品安全国家标准食品添加剂天门冬酰苯丙氨酸甲酯（又名阿斯巴甜）GB1886.169食品安全国家标准食品添加剂卡拉胶GB1886.214食品安全国家标准食品添加剂碳酸钙（包括轻质和重质碳酸钙）GB1886.217食品安全国家标准食品添加剂亮蓝GB1886.220食品安全国家标准食品添加剂胭脂红GB1886.222食品安全国家标准食品添加剂诱惑红GB1886.235食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸GB1886.243食品安全国家标准食品添加剂海藻酸钠(又名褐藻酸钠)GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4481.1食品安全国家标准食品添加剂柠檬黄GB4789.26食品安全国家标准食品微生物学检验商业无菌检验GB4806.5食品安全国家标准玻璃制品GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB4806.9食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品GB4806.10食品安全国家标准食品接触用涂料及涂层GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.16食品安全国家标准食品中锡的测定GB5009.185食品安全国家标准食品中展青霉素的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB6227.1食品安全国家标准食品添加剂日落黄GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB6783食品安全国家标准食品添加剂明胶GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB8821食品安全国家标准食品添加剂β-胡萝卜素GB8950食品安全国家标准罐头食品生产卫生规范GB9683复合食品包装袋卫生标准GB/T10786罐头食品的检验方法GB13104食品安全国家标准食糖GB/T14251镀锡薄钢板圆形罐头容器技术条件GB14754食品安全国家标准食品添加剂维生素C（抗坏血酸）GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB15203食品安全国家标准淀粉糖GB17325食品安全国家标准食品工业用浓缩液（汁、浆）GB17512.1食品安全国家标准食品添加剂赤藓红GB/T20882果葡糖浆GB25531食品安全国家标准食品添加剂三氯蔗糖GB25533食品安全国家标准食品添加剂果胶GB25535食品安全国家标准食品添加剂结冷胶GB25544食品安全国家标准食品添加剂DL-苹果酸GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB28307食品安全国家标准食品添加剂麦芽糖醇和麦芽糖醇液GB28403食品安全国家标准食品添加剂瓜尔胶GB29929食品安全国家标准食品添加剂乙酰化二淀粉磷酸酯GB29932食品安全国家标准食品添加剂乙酰化双淀粉己二酸酯GB29944食品安全国家标准食品添加剂N-[N-(3,3-二甲基丁基)]-L-α-天门冬氨-L-苯丙氨酸1-甲酯（纽甜）GB29945食品安全国家标准食品添加剂槐豆胶(刺槐豆胶)GB31624食品安全国家标准食品添加剂天然胡萝卜素QB/T1499爪式旋开盖JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令第75号《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令第123号《食品标识管理规定》3分类3.1产品按用途不同分为普通水果罐头和装饰性水果罐头两类。

芦笋罐头质量通则-最新国标

芦笋罐头质量通则1 范围本文件规定了芦笋罐头的术语和定义、产品分类及代号、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存的要求。

本文件适用于芦笋罐头的生产、检验和销售。

2 规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。

其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB 5009.44 食品安全国家标准食品中氯化物的测定GB/T 5461 食用盐GB/T 10786 罐头食品的检验方法QB/T 1006 罐头食品检验规则QB/T 4631 罐头食品包装、标志、运输和贮存3 术语和定义芦笋罐头canned asparagus以去皮或不去皮的芦笋（Asparagus officinalis L.）嫩茎为主要原料，添加或不添加辅料，经清洗、装罐、杀菌、冷却等工序制成的罐藏食品。

注：芦笋的嫩茎包含笋尖和部分较嫩的茎。

空心笋hollow asparagus笋体基部中心部位空洞凹心，质地坚硬，但仍可食用。

[来源：SN/T 0626.3-2015，3.8.2，有修改]纤维化笋 fibrous asparagus笋体质地坚硬，有明显的纤维感，但仍可食用的笋。

畸形笋deformed asparagus由于原料生长不良造成的嫩茎弯曲、卷曲、扁平、开裂或断裂等形态异常的笋。

瑕疵笋damaged asparagus存在对消费者无害的变色、机械性损伤或病虫伤等情况的笋。

4 产品分类及代号产品分类4.1.1 按芦笋原料颜色不同分类按芦笋原料颜色不同分为：——白芦笋罐头；——绿尖白芦笋罐头；——绿芦笋罐头。

4.1.2 按芦笋长度不同分类按芦笋长度不同分为：——芦笋条(Spears)：长度不小于70 mm的芦笋嫩茎制成的芦笋罐头——芦笋尖(Tips)：长度在30 mm~70 mm的芦笋尖制成的芦笋罐头——芦笋全段(Cuts)：芦笋嫩茎经去尖切段，长度在20 mm~60 mm的芦笋罐头；——芦笋尖段(Tips and Cuts )：长度20 mm~60 mm的芦笋尖和芦笋全段混合的芦笋罐头。

罐装坚果包装要求标准

罐装坚果包装要求标准
罐装坚果的包装要求标准是为了保证坚果的品质、卫生和安全，同时方便运输和储存。

以下是一些常见的包装要求。

1.材料要求：
罐体应采用不透光的材料，如铁罐或镀锌铁罐，以防止光照射到坚果，导致油脂氧化。

内包装材料应无毒、无味、耐腐蚀，不影响坚果的品质。

2.密封要求：
罐装坚果应采用良好的密封措施，确保罐内坚果在储存和运输过程中不受外界污染。

罐盖与罐身的密封应紧密，防止空气、水分和微生物进入。

3.净含量和标签：
罐装坚果的包装上应明确标注净含量，以便消费者了解产品的实际容量。

包装上应标注生产日期、保质期、生产厂家名称、地址和联系方式等信息，以便消费者了解产品的生产和销售信息。

4.防护措施：
为了防止坚果在运输和储存过程中受到撞击、挤压等损伤，包装应具有一定的防护性能。

包装应进行防潮、防尘、防霉处理，确保坚果在运输和储存过程中的品质。

5.外观要求：
罐装坚果的包装应整洁、美观，符合市场需求。

包装上的图案、文字和标识应清晰可见，易于消费者识别。

6.环保要求：
包装材料应符合国家环保要求，减少对环境的影响。

在生产、使用和处理过程中，包装材料应尽量减少对环境的污染。

符合以上要求的罐装坚果包装，可以保证坚果的品质、卫生和安全，同时方便运输和储存。

在购买罐装坚果时，消费者可以根据这些标准来判断产品的质量。

水果罐头(食品安全企业标准)

水果罐头1范围本标准规定了水果罐头的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。

本标准适用于以野草莓、红树莓、枸杞、黑枸杞、桑葚、沙棘、梨、苹果、桃子、杏子、蜜瓜为原料，辅以白砂糖、经精选、清洗、漂烫、装罐、灭菌等工艺加工而成的水果罐头。

2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。

凡注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志GB/T317白砂糖GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB4789.26食品安全国家标准食品微生物学检验商业无菌检验GB4806.5食品安全国家标准玻璃制品GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB7098食品安全国家标准罐头食品GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB8950食品安全国家标准罐头食品生产卫生规范GB/T10786罐头食品的检验方法GB/T12456食品中总酸的测定GB/T23234中国沙棘果实质量等级GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则NY/T844绿色食品温带水果NY/T1051绿色食品枸杞及枸杞制品QB/T4594玻璃容器食品罐头瓶DB62/T2388地理标志产品瓜州蜜瓜JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则原国家质量检验检疫总局令第75号《定量包装商品计量监督管理办法》原国家质量监督检验检疫总局令第123号《食品标识管理规定》3产品分类按原辅料不同分为11种。

野草莓罐头、红树莓罐头、红枸杞罐头、黑枸杞罐头、桑葚果罐头、沙棘果罐头、桃子罐头、苹果罐头、梨子罐头、杏子罐头、蜜瓜罐头。

4技术要求4.1原料和辅料4.1.1原料4.1.1.1野生草莓：当天采集的新鲜果实，果实大小均匀、呈圆形或椭圆形或果实自然形态，具有果实自然成熟颜色及光泽，无腐烂、霉变、虫害。

玻璃罐头执行标准

玻璃罐头执行标准
摘要：
1.玻璃罐头简介
2.玻璃罐头执行标准的重要性
3.我国玻璃罐头执行标准
4.标准的具体内容和要求
5.标准对玻璃罐头行业的影响
正文：
玻璃罐头，作为一种传统的食品包装方式，因其良好的密封性能和美观大方的外观，一直受到消费者的喜爱。

然而，玻璃罐头的质量和安全，很大程度上取决于执行的标准。

一、玻璃罐头简介
玻璃罐头是以玻璃为包装材料的罐头。

其具有化学稳定性好、耐高温、耐酸碱、抗腐蚀等特点。

玻璃罐头广泛应用于食品、饮料、医药、化工等行业。

二、玻璃罐头执行标准的重要性
执行标准是保证产品质量、维护消费者权益、促进产业发展的重要手段。

对于玻璃罐头行业来说，执行标准不仅关乎产品的质量和安全，也影响到行业的健康发展。

三、我国玻璃罐头执行标准
我国玻璃罐头行业的执行标准主要包括GB/T 13521-2008《玻璃罐头通用技术条件》和GB 4806.5-2016《食品安全国家标准玻璃容器》等。

四、标准的具体内容和要求
1.材质：玻璃罐头的材质应符合国家相关标准，具有良好的化学稳定性、透明度、光泽和抗冲击性。

2.结构：玻璃罐头的结构应符合使用要求，有密封性能好、开启方便等特点。

3.质量：玻璃罐头的质量应符合相关标准，不允许有裂纹、气泡、杂质等缺陷。

4.安全：玻璃罐头应符合食品安全国家标准，不含有害物质，不对食品造成污染。

五、标准对玻璃罐头行业的影响
我国玻璃罐头执行标准的实施，对于提高产品质量、保障消费者权益、推动行业技术进步、提升国际竞争力等方面都起到了积极的推动作用。

罐头标签和标注内容的基本要求

罐头标签和标注内容的基本要求
文字要求：
国家文字
中国中文，其他语种必须与汉字有严密的对应关系，他国文字不得大于中文美国英文，并可同时标注其他文字
欧盟欧盟进口国语言，并可同时标注其他文字
韩国韩文，进口产品可同时使用其他文字
澳新英文，并可同时标注其他文字
俄罗斯俄文
日本日文
出口欧盟包装推荐使用的色彩
国家适用的颜色忌用的颜色
法国粉红色、蓝色、高雅灰色墨绿
比利时蓝色、粉红色
德国鲜明色彩茶、红、深蓝及黑色
爱尔兰绿色红、白、蓝色组
西班牙黑色
意大利绿色
瑞典蓝、黄色组
奥地利绿色
保加利亚深绿
荷兰橙色、蓝色
挪威红、蓝、绿等鲜明色。

罐头食品包装、标志标准

目录
1：包装标准 2：包装要求 3：标志
4：运输标准
5：贮藏标准
包装标准
1 主题内容与适用范围本标准规定了罐头食品包装、标准、运
输、贮存的基本要求。
本标准适用于马口铁或玻璃瓶罐头食品。 2 引用标准 GB 12308 金属罐食品罐头包装纸箱技术条
件 GB 7718 食品标签通用标准
产品名称配料表指原料及辅料净含量含量厂名厂址生产日期在罐盖上用清晰的明码标注保质日期产品标准代号质量等级和商42出口罐头标志出口罐头可按外贸合同或出口经营单位的具体要求标注但转内销的产品必须按内43纸箱标志应符合gb12308规定的要求
罐头食品包装、标志标准
小组成员：王思琦谭诗雨钟禄春宋立海雷金荣
运输标准
5.1 运输工具必须清洁干燥，不得与有毒物品混装、混
运。长途运输的车船必需遮盖。
5.2 运输温度应控制在0～38℃之间，避免骤然升降。 5.3 搬运一般不得在雨天进行，如遇特殊情况，必须用
不透水的防雨布严密遮盖。
5.4 搬运中必须轻 3.1 主要包装材料规格要求 3.1.1 纸箱：应符合GB 12308规定的要求。 3.1.2 打包带：采用宽度为12mm,厚度为0.8mm,拉伸强度不小于
784×10**4Pa(800kgf/ cm**2)的塑料打包带。
3.1.3 草纸板（黄纸板）：采用420g/m**2或530g/m**2草纸板，
贮藏标准
6.1 贮存仓库应有防潮措施，远离火源，保持清洁。 6.2 贮存仓库温度以20℃左右为宜，避免温度骤然升降，仓库内
保持通风良好，相对湿度一般不超过75%,在雨季应做好罐头的防潮、防锈、防霉工作。内堆放罐头成品时应用垫板垫起，垫板与地面间距离150mm以上，箱与墙壁之间距离500mm以上。

食品安全国家标准罐头食品

精品文档食品平安国家标准罐头食品〔征求意见稿〕中华人民共和国卫生部发布前言本标准整合修订了GB 11671-2003?果、蔬罐头卫生标准?、GB 7098-2003?食用菌罐头卫生标准?、GB 13100-2005?肉类罐头卫生标准?以及GB 14939-2005?鱼类罐头卫生标准 ?。

本标准与GB 11671-2003、GB 7098-2003、GB 13100-2005及GB 14939-2005相比主要修改如下：——修改了适用范围；——修改了术语和定义；——修改了感官检验方法；——修改了污染物指标；——为强调对食品原料的平安要求，取消了罐头食品中农药残留指标。

食品平安国家标准罐头食品1 范围本标准适用于罐头食品，不适用于婴幼儿罐装配方食品及婴幼儿罐装辅助食品。

2 术语和定义2.1 罐头食品以水果、蔬菜、食用菌、畜禽肉、水产动物等为原料，经加工处理、装罐、密封、杀菌等工序加工而成的商业无菌的罐装食品。

2.2 胖听由于罐头内微生物活动或化学作用产生气体，形成正压，使一端或两端外凸的现象。

2.3 商业无菌罐头食品经过适度的杀菌后，不含有致病性微生物，也不含有在通常温度下能在其中繁殖的非致病性微生物的状态。

3 技术要求3.1 原料要求应符合相应的食品平安标准及有关规定。

3.2 感官要求应符合以下规定：——容器密封完好，无泄漏、无胖听。

容器外表无锈蚀，内壁涂料无脱落；——内容物具有该品种罐头食品应有的色泽、气味、滋味、组织和形态。

按GB/T 10786的方法检验。

3.3 污染物限量3.3.1 锡采用镀锡薄板容器包装的罐头食品应符合GB 2762中食品〔饮料类、婴幼儿配方食品、婴幼儿辅助食品除外〕的规定。

3.3.2 铅水果罐头应符合GB 2762中水果制品的规定。

蔬菜罐头应符合GB 2762中蔬菜制品的规定。

食用菌罐头应符合GB 2762中食用菌及其制品的规定。

水产品罐头应符合GB 2762中水产制品〔海蜇制品除外〕的规定。

畜禽肉罐头标准文档(食品安全企业标准)

4.1.17 黄酒应符合 GB/T 13662 的规定。
4.1.18 调味料酒应符合 SB/T 10416 的规定。
4.1.19 马铃薯淀粉应符合 GB/T 8884、GB 31637 的规定。
4.1.20 大葱应选用新鲜、成熟适度，无霉烂、无污染、无病虫害及机械伤的植株。
4.1.21 大蒜应符合 SB/T 10348 的规定。
4.1.22 生姜
应符合 GB/T 30383 的规定。 4.1.23 香辛料
应符合 GB/T 15691 的规定。 4.1.24 食用菌
应符合 NY/T 749、GB 7096 的规定。 4.1.25 蔬菜
Q/08A S-2017
应选用新鲜、成熟适度，无霉烂、无病虫害、无污染及机械伤的产品。 4.1.26 红茶
Q/08A S-2017
畜禽肉罐头
1 范围
本标准规定了畜禽肉罐头的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。本标准适用于以鲜或冷冻的畜肉、鲜或冷冻的禽产品、水为原料，添加大豆油、色拉油、黄豆酱、甜面酱、豆瓣酱、食用盐、白砂糖、味精、鸡精、酱油、食醋、豉香型白酒、啤酒、黄酒、调味料酒、马铃薯淀粉、红茶、大葱、大蒜、生姜、香辛料、食用菌、蔬菜中的一种或数种，添加或不添加食品添加剂（山梨酸钾），经解冻（或不解冻）修整、配料、卤制、包装、灭菌等工艺加工而制成的畜禽肉罐头。
4.4.2 食品添加剂的品种和使用量应符合 GB 2760 的规定。
4.5 真实性要求
产品中不得添加非食用物质。
4.6 生产加工过程卫生要求
应符合 GB 8950、GB 14881、GB/T 20938 的规定。
5 试验方法
5.1 感官要求按 GB/T 10786 规定的方法检验。

罐头食品国家及行业标准目录

11 GB/T 10786-1989 罐头食品的 pH 测定 12 GB/T 10786-1989 罐头食品的 pH 测定 13 GB/T 10787-1989 罐头食品中干燥物的测定
eqv ISO 1842-75 eqv ISO 1842-75 ref ISO 751-81
罐头食品中可熔性固形物含量的测定折光
51 GJB 1857.21-1994 军需罐头猪肉笋丁
52 GJB 1857.2-1994 军需罐头红烧扣肉
53 GJB 1857.22-1994 军需罐头红烧牛肉
54 GJB 1857.23-1994 军需罐头五香牛肉
55 GJB 1857.24-1994 军需罐头辣味牛肉
56 GJB 1857.25-1994 军需罐头咖喱牛肉
CAC/RM 36-70,EQV
CAC Codex Stan 42-81,REF
163 QB 1377-1991 164 QB 1378-1991 165 QB 1379-1991 166 QB 1380-1991 167 QB 1381-1991 168 QB 1382-1991 169 QB 1383-1991 170 QB 1384-1991 171 QB 1385-1991 172 QB 1386-1991 173 QB 1387-1991 174 QB 1388-1991 175 QB 1389-1991 176 QB 1390-1991 177 QB 1391-1991 178 QB 1392-1991 179 QB 1393-1991 180 QB 1394-1991 181 QB 1395-1991 182 QB 1396-1991 183 QB 1397-1991 184 QB 1398-1991 185 QB 1399-1991 186 QB 1400-1991 187 QB 1401-1991 188 QB 1402-1991 189 QB 1403-1991 190 QB 1404-1991 191 QB 1405-1991 192 QB 1406-1991 193 QB 1407-1991 194 QB 1408-1991 195 QB 1409-1991 196 QB 1410-1991

罐头食品包装、标志标准

罐头食品检测标准

最新水果罐头国家标准

罐头执行标准

QB-T1381-1991糖水山楂罐头.pdf.pdf

果蔬罐头卫生标准

罐头食品包装、标志标准

肉类罐头食品卫生标准.

水煮笋罐头行标qbt1407-91

水果罐头2(食品安全企业标准)

芦笋罐头质量通则-最新国标

罐装坚果包装要求标准

水果罐头(食品安全企业标准)

玻璃罐头执行标准

罐头标签和标注内容的基本要求

罐头食品包装、标志标准

食品安全国家标准罐头食品

畜禽肉罐头标准文档(食品安全企业标准)

罐头食品国家及行业标准目录