花生的品种及花生油成分主要有哪些

花生的品种及花生油成分主要有哪些
花生是重要的油料作物，其品种繁多，有据可查的有540种，优良品种有30种，一般可按生育期长短，荚果大小加以区分，其压榨出的花生油营养成分不少。

花生的品种有
1、普通型花生果仁多为椭圆形或长椭圆形。

硕大饱满，皮色粉红或红色，百仁重在80克左右，含油量52—54%该型花生成晚熟，生育期150—180天，只可一年一作。

2、珍珠型花生果仁多为圆形或桃形，硕大饱满，皮色粉红，百仁重在50—60克左右，珍珠型花生早熟，生育期120天左右，可适应南方春秋两熟区花生种植。

3、多粒型花生荚果为3—4仁果，果仁多为圆柱形或三角形，皮色深红，光滑，有光泽，有光泽，百仁重在30—75克，含油量52%。

多粒型花生耐旱性较弱，早熟性突出。

4、龙生型花生荚果多三仁果，果仁多呈三角形或圆锥形，皮红色或暗红色，表面凹凸不平，无光泽，有褐色斑点，百果重150克左右，含水量油量48%，龙生型花生曾是我国最早种植的花生。

爱帮榨油机榨取的花生油所含营养成分主要有40-65%油酸、18-38%亚油酸、15-24%饱和脂肪酸花生四烯酸、单不饱和脂肪酸、白藜芦醇、贝塔植物固醇、叶酸、微量辛元素。

花生油持有的特性：在13℃左右就会凝固，先如絮状后成膏状，为非晶体和晶体结构的混合物，并随着温度的下降而逐渐变成半固体。