最新酒店新冠肺炎疫期复工防控应急方案一篇

一、加强组织保障

1. 强化组织领导。成立酒店疫情防控工作领导小组，范丁忠同志任组长，张睿、姚建平、张晓鹏、王强峰、江波任副组长，成员由各部门负责人组成。

2.强化责任意识。各部门负责人是部门疫情防控第一责任人，要成立防控工作小组，指定专人负责本部门疫情防控工作。

3.强化应急预案。制定复工复业疫情防控方案和应急预案，建立完善防控制度和工作流程，根据实际情况制定应急防控预案，确保能够妥善应对和处置突发疫情。在酒店设立应急区域，当发现发热、咳嗽等疑似症状人员时，及时到该区域进行暂时隔离，再按照相关规定处理。

4.强化消毒工作。公共区域消毒工作由客房部负责，部门责任区域消毒工作由各部门负责。消毒工作要指定专人负责、专人配制、专人跟进，建立消毒台账，确保开展消毒工作时绝对安全。

5.强化物资保障。采供部要切实做好防控用品等物资保障，包括医用防护口罩、消毒剂或75%医用酒精、紫外线空气消毒灯、空调系统专用消毒剂、洗手液、非接触式体温测量工具等，切实满足防控需要。

6.强化教育培训。采用多种形式加强复工复产后疫情防治知识科普宣传，使员工充分了解防治知识、掌握防护要点、增强防护意识、支持配合防控工作。

二、加强对客管理

7.酒店大堂、晋味儿设置值班台，指定专人值守，值班台配备测温仪、喷雾式酒精、免洗消毒洗手液、口罩专用回收箱(随时消毒，每班次清理)。进入酒店的客人，值守人员首先必须提醒客人正确佩戴口罩，否则拒绝入内;其次询问客人到访事由、为客人测量体温，酒精喷洒双手消毒;告知客人疫情防控期间进出客人须进行防控登记，请客人配合提供身份证件进行查验、登记。

8.入住宾客严格实名登记，前台须询问并记录客人来并事由、接待单位及在并联系人、交通方式及航班车次号等，每位入住客人入住、退房相关服务环节服务人员进行记录;住客排房须间隔安排，避免集中在一起。

9.入住登记时需告知住客疫情防控期间不接待外来访客进入酒店，请客人予以配合。如住客坚持领访客进入房间，访客必须经过体温测量合格，且出具电信运营商行程查询结果证明其14日内未到访过疫情重点地区，进行访客登记，并跟进、记录访客离开时间。

10.所有外卖或快递人员禁止进入酒店，外卖或快递物品由客人自行下楼拿取。

11.出现不配合测量体温、不按要求佩戴口罩及其他管控措施强行闯入者;体温检测出现高温等症状，不听劝阻强行闯入者，需请安保部配合及时响应进行应急处置。

12.针对住客房，安排房间时要尽量隔间安排，即隔壁房间要尽量空开不安排客人。服务人员要减少与客人的主动接触，尽量做到不叫不扰。预订房提前摆放水果，住客房的水果在清扫时一并摆放。如客人无特殊要求，原则上不提供欢迎茶及开夜床服务。

13.针对走客房，原则上客人退房后要先开窗通风4小时以上方可进房清扫。清扫房间时员工必须佩戴口罩，嘴、鼻都要捂好，清扫消毒时必须佩戴橡胶手套。要对房间所有杯具撤出清洗消毒、所有棉织品和一次性客用品全撤全换。

1、团队建设

人才延续，保存后劲才能迎接风雨后的彩虹。酒店这个行业流动性本来就很高，保持骨干队伍极其重要。骨干队伍保住了，就保住了后劲，才能保住将来发展的余地。

● 用工的预测和安排。根据市场营销的预测而进行用工的预测和安排，同时，需要考虑因为疫情的影响而不能按要求及时返岗的员工;

● 安排员工分阶段返岗。对酒店没有及时安排返岗的员工，与员工形成一致意见;

● 根据国家相关政策，妥善解决员工待岗期的待遇问题;

● 根据返岗后的生意情况，有计划地安排员工休假和轮休，以控制人工成本;提供工作管理的效率和劳动生产率，进行岗位优化;

● 利用返岗后的淡季，全面系统地考虑酒店的绩效考核方案和培训计划;

● 对短缺的岗位需要及时明确薪酬，给予招聘;

● 安排返岗员工参加防疫培训、卫生安全培训、食品安全培训;

● 制定针对疫情的应急计划，并加以宣贯和培训;

● 关注员工健康。酒店开通预防新型冠状病毒感染的肺炎的专用电话，接受员工的建议，并提供相关咨询;

● 保持员工情绪稳定。积极引导员工正确地看待本次的疫情，提高员工积极向上的心态，增强自身免疫能力;

● 做好与员工的充分沟通。培养员工的忠诚度，让员工养成与企业同患难、共命运的职业道德。

2、积极了解当地和国家的政策，争取政策的支持

这次疫情来势汹汹，给酒店的打击很大，这个时候我们需要争取政府各个相关部门的政策支持。一是保住了酒店，就是保住了消费，刺激消费是扩大消费的基础。二是保住了酒店，就保住了员工的就业。

3、挑战极限式地降低成本

疫情之下，我们还需要节约经营，勤俭持家。如：推出国家的取消六小件计划，降低成本。

即使从价格竞争的角度来说，成本挖掘的好，削价的余地就大，成本挖掘不好，削价的余地就小，但是这里又涉及到质量问题，所以挖掘成本不能以牺牲品质为代价，长期的保持低价优质，这是绝不可能的，质量是需要成本的。确保服务品质和出品品质，同时要确保竞争力。

当然在危机中依然需要非常清晰的方向判断、足够强的勇气和抵抗风险的能力，以及理性的决策。

4、现金为王

做好流动资金的预算计划，和资金使用的把控，确保现金流。在这个时候，怎么把握现金流，债权债务关系都需要尽快理清，否则的话从账面上看企业不错，但是债权一大把，收不回来，债务一大堆，没人还你的账，日子就过不下去了，再大的企业也怕现金流断，只要现金流一断，这个企业就撑不下去了。

5、明确目标，调整预算，细化计划，狠狠执行

1)预算的调整

各酒店在12月份结束之前，都已完成了下一年的预算。但如今情况变了，出现了不可控因素，由于疫情的爆发，我们需要调整预算，调整多少，怎么调整，需要根据当地趋势进行判断。

2)工作计划的细化

工作计划要细化到每周，不仅仅每个月要有工作重点，每周也要有。需要围绕预算目标开展所有的经营和管理工作。

3)关键狠狠地执行