青梅酒卖点策划

25 20 15 10 5 0 2006年 2008年 2010年 2012年 白酒 啤酒 葡萄酒 保健酒 果酒
果酒人均销量（升）
8 7 6 5 4 3 2 1 0 2004年 2008年 2012年 中国 世界
果酒销量（万吨）
120 100 80 60 40 20 0 2000年 2004年 2008年 2012年 2000 2004 2008 2012
喜欢 不喜欢
对“青梅煮酒论英雄”的感觉是
14% 16% 0% 喜欢 一般 不喜欢
70%
消费者对包装的评价
问及消费者对产品的概念“青梅 煮酒论英雄”的感觉大部分消费 者的反应是喜欢，可见人们还是 很喜欢豪爽、自由、仗剑天下的 古文化。我们可以赋予产品这样 的概念来吸引消费者。
主要 消费 人群
20-35岁这个富有积极、进取、挑战 精神的消费人群 超市、便利店、零售 店，餐馆，夜场(在 针对夜场这块，特意推出了高档啤酒品 牌——零点啤酒 针对目标消费群体爱好体育这一兴趣点， 雪花啤酒与并与CCTV-5进行了多元化的合 作，雪花啤酒持续操作6年的勇闯天涯活动 ， 09年的夏日风行季。 雪花啤酒，赋予了酒的一种文化， 它象征激情，青春无限。
行业背 景分析
产品 简介
消费者 分析
竞争 对手 分析
Leabharlann Baidu
SWOT 分析
总结 分析
30
•
饮酒作为中国人几千年的主要交际手 段而今正在发生革命性的改变，长期 饮酒会造成啤酒肚，痛风等等，因此， 人们饮酒的习惯正在发生改变。在这 样的环境下果酒产业孕育而生。早在 1987年国家就对酒行业发布了调控政： 1、高度酒向低度酒转变2、蒸馏酒向 酿造酒转变3、粮食酒向果类酒转变4、 普通酒向优质酒转变。
S W O T 分
析
大多消费者都注重口感，其 次是包装。而我们的产品大 多消费者还没有喝过，所以 能打动他们的当是包装
1、我们把我们的消费者定位为20-35岁 喜欢时尚，喜欢潮流，喜欢新鲜事物， 喜欢品质生活并且有一定消费水平的人 群。 2、我们把我们的产品的渠道主要以夜店， 会所为主，其次才是中高档餐馆。在产 品系列方面采用高端树品牌，中低端产 品走量
学生 企事业单位 个体经营户 自由职业者
20-50
100-150
能接受青梅酒的价格
由表可以看出大 多消费者都是接 受50-100价位的 青梅酒，而学生 大多数都接受 20-50价位的， 所以我们的主要 消费群并不是学 生。
据调查得知大部分消费群都喜欢在夜店、ktv喝类似青梅酒类的果酒，其 次才是聚会，在此可以看出，还有部分人群喜欢品质生活的则选择在会所 喝，并且人们在购买时也都是以超市夜店为主，所以在渠道选择方面要着 重这一块。
果酒在整个酒行业占的比例
14% 6%
36%
40% 4%
青梅酒 蓝莓酒 枸杞酒 杨梅酒 其他
通过我们的调查得出：在 在我们的调查对象中，他们 最爱消费的是啤酒，其次是 白酒，而对于果酒这一块相 对较少。而我们青梅酒的主 要销售渠道和啤酒类似因此 我们觉得我们最大的竞争对 手就是啤酒。
并且在同类果酒消费中大 家对于我们青梅酒消费的也 很少，由此可以看出在贵阳 市场上对于青梅酒需求量还 是较少的。
低度健康的果酒已经成为中国酒市场未来发展的必然趋势
因此，在果酒日益发展的环境下我们针对消费者进行 了一次青梅酒的问卷调查为了了解青梅酒的市场、消费者、 渠道。我们在大十字运用等距抽样法，调查了60位男性消 费者和90位女性消费者。
男生（60）
年龄 职业
女生（90）
人数 年龄
12
22 7
收入
2000-4000
渠道
宣 传
市场 卖点
优势：自然生长野梅为原料，最优良的青梅品 种，口感独特。具有很多保健功能，包装设计 赋予文化艺术，没有强势的品牌 劣势：青梅酒还属于产品导入期，还没有被 广大消费者所认可，认知度极低，渠道建设 不完善、宣传少、产品定位不明确。并且价 格远比啤酒高，而量又比啤酒少了很多。 机会：国家大力支持果农业的发展，果酒行 业正在蓬勃的发展，人们对酒的需求正在逐 渐转变，它作为一种新的生活理念正在打入 世界的舞台。 威胁：人们在消费果酒时，更多喜欢喝蓝莓 酒或杨梅酒，竞争力强。并且在这一市场上 有许多替代产品，国外品牌正在入住中国市 场
青梅酒针对的并不只是女性， 我们可以赋予青梅酒一种新的 文化，它还可以代表酒文化的 沉淀和新兴的对流行和品质的 追求。我们喝的不是青梅酒， 是品质是大气。青梅煮的不是 酒，是睿智、是从容。英雄论 的不是天下，是我们的贵妃醉 青梅酒。如果你没喝过贵妃醉 青梅酒，那么你已经out了。
英雄论的不是天下，是贵妃醉青梅酒！
2
青梅酒青梅中含有大量的钙、镁、钠 等多种矿物质、含有丰富的有机酸 ， 具有解毒的、防老抗衰、调节肠胃、 减肥、促进血液循环等功效
3
青梅煮酒-贵妃醉包装设计呈现出一种英 雄爱酒也爱美人、美人爱酒更爱美的气 息，醉中见美，美中见醉。
果酒在整个酒行业占的比例
12% 10%
25%
21% 32%
白酒 啤酒 葡萄酒 保健酒 果酒
职业
收入
人数
18 岁
18岁
白领
学生
2000-3500 21
白领 4000以上 学生 不限
1500-3500
3500以上 32 不限 9
8
11
自由
40岁
1800-3200 11
45 岁
自由
3500以上
3200以上 17
1
以天然野梅为原料，取优质独特的山 . 泉水，采用贵州古老传统的精湛酿酒 工艺，结合现代先进酿酒技术，四者 巧妙结合 ，色泽诱人、自然生香 。
由我们调查得知在喝 过青梅酒的群体中， 大多都是由他人介绍 才喝的，很少有人是 在其他宣传方面去喝 的，可以看出消费者 非常注重口碑宣传， 其次就是还反应出了 青梅酒的宣传力度还 待加强，因为在调查 中还有好多人没有喝 过青梅酒。
调查表明消费者对贵妃 醉青梅酒的包装还是很有 好感的，包装的精美成为 吸引他们购买青梅酒的重 要原因。
我我爱 是不青 不是梅 一浮， 般云更 的、爱 青也贵 梅不妃 酒是醉 。神青 马梅 ，酒 ，
9 8 7 6 5 4 3 2 1 0 夜店 朋友聚会 会所 其他
消费青梅酒的情况
23% 9% 3% 35%
学生 企事业单位 个体经营户 自由职业者
30%
超市 零售店 夜店 网店 其他
青梅酒的购买渠道
购买青梅酒信息来源
9 8 7 6 5 4 3 2 1 0 他人介绍 大众媒体 网络 其他 学生 企事业单位 个体经营户 自由职业者
青梅酒在果酒中的比例
9 8 7 6 5 4 3 2 1 0
由调查得知，人 们在消费果酒时 都比较注重产品 的口感，其次是 包装，而产品的 功能却不是很关 心，他们觉得果 酒类的功能都大 同小异
12 10 8 6 4 2 0 包装 口感 价格 功能 学生 企事业单位 个体经营户 自由职业者
吸引人们购买青梅酒的原因