塑化剂风波.pptx
台湾塑化剂食品污染事件专题
塑化剂风波：台湾昱伸公司被查出将塑化剂的1种DEHP当作起云剂的配方长达30年，原料供应遍及全台。
截至30日，受事件牵连的厂商已经达到206家，可能受污染产品为522项。
；涉及公司：昱伸公司是台湾最大起云剂供应商，供应全台至少45家饮料、乳品制造商，还有健康食品的生物科技公司及药厂；何为塑化剂：塑化剂是一种增塑剂，在塑料加工中添加这种物质，可以使其柔韧性增强，容易加工，用DEHP 代替棕榈油配制的有毒起云剂也能产生和乳化剂相似的增稠效果导致婴儿性别错乱生殖器变短塑化剂DEHP在体内长期累积高剂量，可能会造成小孩性别错乱，包括生殖器变短小、性征不明显。
损害男性生殖能力致女性性早熟DEHP大多用于塑胶材质，属环境荷尔蒙，会危害男性生殖能力，促使女性性早熟。
涉毒产品：台湾受塑化剂污染产品超500项台湾塑化剂风波如滚雪球般愈演愈烈，已酿成一次重大食品安全危机。
台湾卫生部门30日晚公布的最新数据显示，台湾受有毒食品添加剂塑化剂污染的产品已达505项。
涉案厂家：近200家台湾厂商受事件牵连台湾因塑化剂引起的食品、保健品安全风波愈演愈烈，截至27日，受事件牵连厂商近200家。
新北市检方28日凌晨申请羁押3人。
目前，台湾各地卫生部门已指定实验室，受理民众委托的塑化剂检测申请。
影响范围：有毒产品遍及台湾全岛销往大陆、香港台检方表示，宾汉公司供应的起云剂及转制产品，全台湾至少有12个县市在使用。
台湾卫生部门表示，含致癌塑化剂DEHP的问题起云剂的悦氏运动饮料，确认输往香港、大陆；成伟公司将问题起云剂外销到菲律宾与越南;传佳公司与云丞公司的问题果汁则输往美国。
延展阅读：塑化剂已毒害台湾近30年闹出塑化剂风暴的昱伸香料负责人赖俊杰坦承，他在起云剂中添入塑化剂已将近30年，而早期所用的DOP 还比DEHP更毒，直到5年前才改用DEHP。
图解塑化剂危害:塑化剂事件波及范围及示意图:塑化剂知识解答：:一般说明如何发现“起云剂”遭塑化剂污染？1。
【全面版】塑化剂.pptPPT文档
塑化剂的应用
塑化剂是大宗工业品，广泛应用于国 民经济各领域，包括塑料、橡胶、粘合 剂、纤维素、树脂、医疗器械、电缆等 成千上万种产品中。
比如一般常使用的保鲜膜，一种是无 添加剂的PE(聚乙烯)材料，但其黏性较 差；另一种广被使用的是PVC(聚氯乙烯) 保鲜膜，有大量的塑化剂，以让PVC （聚氯乙烯）材质变得柔软且增加黏度， 非常适合生鲜食品的包装。
起云剂是一种合法食品添加物，经
常使用于果汁、果酱、饮料等食品中， 是由阿拉伯胶、乳化剂、棕榈油及多种 食品添加物混合制成。但因棕榈油价格 昂贵，售价为塑化剂的五倍，因此有些 不法公司以便宜却有毒性的塑化剂取代， 加入到“起云剂”中。
滥用起云剂 年5月，台湾发现不法厂商将塑化
剂用于起云剂的恶性食品安全事件。
塑化剂DEHP即邻苯二甲酸酯，为人工合成的化学物质，据资料显示，塑化剂DEHP将会对人体的生殖系统、免疫系统、消化系统带来
品牌 危害，可能造成儿童性别错乱，长期大量摄取还会导致肝癌。
塑化剂是大宗工业品，广泛应用于国民经济各领域，包括塑料、橡胶、粘合剂、纤维素、树脂、医疗器械、电缆等成千上万种产品中。 塑化剂DEHP即邻苯二甲酸酯，为人工合成的化学物质，据资料显示，塑化剂DEHP将会对人体的生殖系统、免疫系统、消化系统带来
塑化剂
背景新闻
年5月，台湾食品中检出塑化剂 （DEHP），此后陆续检查出一系列塑化 剂成分。截止6月4日，被检测出含毒食品 已达921项。
6月1日卫生部紧急发布公告，将塑化剂 类物质，列入食品中违法添加的非食用物 质和易滥用的食品添加剂名单。
塑化剂和起云剂
塑化剂是工业上被广泛使用的高分
子材料助剂，在塑料加工中添加这种物质， 可以使其柔韧性增强，容易加工。此次台 湾厂商用一种常见的增塑剂（DEHP）代 替棕榈油配制的有毒起云剂也能产生和乳 化剂相似的增稠效果。但是，DEHP并不 属于食品香料原料，甚至不允许使用在食 品包装上。
酒鬼酒塑化剂风波
编码：_________________广东外语外贸大学国际工商管理学院第二届公共关系营销案例分析大赛案例分析报告案例：酒鬼酒塑化剂风波目录摘要第一部分：概述一、企业分析（一）企业简介（二）企业文化（三）企业发展目标（四）企业组织架构（五）企业产品体系二、行业分析（一）白酒市场供求状况分析（二）白酒市场行内竞争状况分析三、市场分析（一）市场环境分析（二）消费分析（三）SWOT分析四、营销分析（一）营销模式分析（二）分销渠道分析（三）营销活动分析第二部分案例分析一、事件回顾二、问题剖析（一）主要问题（二）次要问题（三）主要问题和次要问题间的联系第三部分解决方案一、解决方案的前提条件二、方案A（一）基本流程（二）具体阐述（三）可行性分析（四）优势分析（五）效果估计（六）风险分析三、方案B（一）基本流程（二）具体阐述（三）可行性分析（四）优势分析（五）效果估计（六）风险分析第四部分最优方案和预期效果一、方案选择——方案B二、实施步骤（一）基本步骤（二）具体描述（三）工作安排（四）可行性分析（五）效果预估（六）风险分析（七）风险规避摘要：11月19日，号称天下第一酒的酒鬼酒被媒体曝出塑化剂含量超标高达260%，可能会损害男性生殖能力，促使女性性早熟以及对免疫系统和消化系统造成伤害。
酒鬼酒因媒体报道当日临时停牌。
同时，其他各大酒类也受其影响，蒙受了巨大损失。
我们认为酒鬼酒之所以没能做好危机公关，是由于没有良好的企业价值观念，在关键时刻利益短视不负责任，从而导致了酒鬼酒在危机处理上低效率，引民怨。
就此，我们根据危机公关的理念以及营销理念提出了两个方案，最终采纳了第二个方案。
通过新闻发布会，专项小组，公开道歉赔产损失等方式，最大限度的挽回酒鬼酒集团的企业形象。
关键词：酒鬼酒塑化剂危机公关第一部分概述一、企业分析（一）企业简介酒鬼酒股份有限公司前身为始建于1956年的吉首酒厂，1997年07月上市，公司股票上市地为深圳证券交易所，证券代码为000799，股票简称“酒鬼酒”。
塑化剂风暴(3)
预防措施
01
实行加工食品追溯制度
02
加强食品认证制度， 以及加大名优抽检率
03
加大处罚力度提高威慑力
04
自觉召回问题产品
05 工商、质检、食品药品
监管等部门采取措施，
THANK YOU!
法律规定，违法添加塑化剂的不肖厂商只有三年以下刑责，不过目 前刑法采一行为一罪、一罪一罚，最高合并刑责可达30年，而如果业者 隐匿的事实，或者下架封存之后还继续出货的话，还可追究“诈欺”等 罪嫌。 日前，国家修改了刑法中关于食品犯罪的条款。修正后的刑法，对食 品安全犯罪最低刑罚从“拘役”变为有期徒刑;致人死亡或者有其他特别 严重情节的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。修正后的刑法， 单独列明了食品安全监管部门渎职的刑事责任，进一步强化了对食品安 全这一重大民生问题的保护。而死刑的引入更是对食品造假者的一个震 慑 在食品添加剂方面，对食品中加入非法的添加物进行重罚，在合 法添加剂方面也有了在量上的严格规定，有些规定甚至是高于国际标准。
卫生部举例称，以60kg体重的成人来讲，世界卫生组织、美国食品与药品 监管局和欧盟分别认为，终身每人每天摄入1.5、2.4和3.0mg及以下的DEHP是 安全的。DINP的毒性更低，即使每天摄入9.0mg，也是安全的。偶然食用少量 的受DEHP或DINP污染的问题食品不会对健康造成危害。
为什么要在食品中非法添加塑化剂？
塑化剂事件结果
赖俊杰 简玲媛
• 有期徒刑25年，并科罚金1000万元新台币。 • 有期徒刑20年，并罚金700万元新台币。
简俊恒 潘淑兰
• 有期徒刑20年，并罚金700万元新台币。
• 有期徒刑15年，并罚金500万元新台币。
并对昱伸公司罚2亿新台币，金童公司罚1亿新台币。
塑化剂风波
风波的前因后果
据可供查证的资料显示，‚塑化剂‛风波的源头 始于今年4月。当时台湾卫生部门例行抽验食品时， 在一款‚净元益生菌‛粉末中发现，里面含有DEHP， 浓度高达600ppm（百万分之一）。追查发现，DEHP来 自昱伸香料公司所供应的起云剂内。 这场风波的起源还有另外一个版本，即揭发黑心厂 商的是位五十二岁的杨姓检验员，身为两个小孩的妈 妈，关心食品安全而追根究底。此后，也就是2011年 5月24日，台湾地区有关方面向国家质检总局通报， 发现台湾‚昱伸香料有限公司‛制售的食品添加剂 ‚起云剂‛含有化学成分邻苯二甲酸二（2-乙基己基） 酯（DEHP ）。
‚塑化剂‛风波何时止？
‚塑化剂‛风波始于台湾，就在台湾给出了一张涉及近 千种食品种类的‚受塑化剂污染的企业及产品最新名单‛ 且名单处于持续更新状态时，消费者和媒体的兴趣点似乎 降低了许多，转而关心大陆的‚塑化剂‛来。而大陆的 ‚塑化剂‛风波显然也没有让大家失望，经笔者梳理，大 致经过了以下几个阶段： 1.违法食品添加剂名单新增‚塑化剂‛一项； 2.卫生部查出4家涉事食品添加剂企业； 3.被查出企业申辩； 4.专家开始给消费者做科普：‚塑料包装能迁移出塑化剂， 但无危害‛； 5.卫生部随之宣布将建媒体记者黑名单制度，称此举意在 遏制个别媒体污染传播环境； 6.媒体记者黑名单制度引起舆论界讨论：‚网友评卫生部 记者黑名单：做不好还不让说‛、‚齐鲁晚报：谣言止于 真相，而不是‘黑名单’‛、‚严惩无良企业更应建‘黑 名单’ 7.讨论还未结束，媒体再次爆出塑化剂进入药品行业：
谢谢！
塑化剂危机已从饮料波及食品和药品领域 塑化剂风波从台湾地区扩至港澳大陆三地
了解塑化剂
增塑剂，又称塑化剂（台湾汉语，就是大陆汉 语之增塑剂）。是工业上被广泛使用的高分子材 料助剂，在塑料加工中添加这种物质，可以使其 柔韧性增强，容易加工，可合法用于工业用途。 2011年5月起台湾食品中先后检出DEHP、DINP、 DNOP、DBP、DMP、DEP等6种邻苯二甲酸酯类塑化 剂成分，药品中检出DIDP。截止6月8日，台湾被 检测出含塑化剂食品已达961项。6月1日卫生部紧 急发布公告，将邻苯二甲酸酯（也叫酞酸酯）类 物质，列入食品中可能违法添加的非食用物质和 易滥用的食品添加剂名单。
高度酒塑化剂问题及处理方案课件
04
高度酒塑化剂问题的监管与防范
加强质量检测与监管
建立完善的质量检测体系，对高 度酒生产过程中的塑化剂含量进 行严格检测，确保产品符合相关
标准。
加强监管力度，对不合格产品进 行严厉处罚，提高企业的违法成
本。
定期开展专项整治行动，对高度 酒行业进行全面排查，及时发现
和解决问题。
提高消费者的安全意识
3
提高消费者安全意识
加强消费者安全意识教育，提高消费者对塑化剂 的认知和警惕性，促进市场的良性发展。
THANK YOU
针对现有处理方案的局限性和不足，需要积极开发新型的处理技术和设备，提高 处理效果和降低处理成本。
对行业的建议与展望
1 2
加强行业自律和监管
建议行业加强自律，制定更加严格的塑化剂控制 标准，同时政府应加强监管，确保标准的执行。
推广环保理念和技术
倡导环保理念，推广环保技术，促进产业的可持 续发展，从源头上减少塑化剂的产生。
存储环境的影响
温度变化
存储环境的温度变化可能导致塑料包 装材料中的塑化剂释放到酒中。
光照
长期的光照也可能促进塑料包装材料 中的塑化剂释放。
包装材料的使用不当
使用非食品级塑料包装
非食品级的塑料包装材料中可能含有较高的塑化剂，如果用于高度酒的包装， 容易导致塑化剂的迁移。
包装材料选择不当
对于需要长期存储的高度酒，应选择符合食品级的、低迁移的包装材料，以减 少塑化剂的迁移和释放。
缺乏标准限制
目前对于高度酒中塑化剂的含量标 准尚无明确规定，缺乏相应的监管 措施。
02
高度酒塑化剂问题的原因分析
生产过程中的污染
生产设备污染
在高度酒的生产过程中，如果生 产设备受到塑化剂的污染，会导 致酒中塑化剂超标。
现代质量管理课件
现代质量管理
18
质量理论发展史
优
质
管 理 之
克劳斯比 /斯密斯 Moto/GE/丰田/SEI
文化、理念 全员自组织改进
路
大Q质量管理
操作者经验
质量检验
经验管理
工艺/制程改善
全面质量管理
6 σ 、LP、CMM/CMMI
戴明
TQC、TQM、ISO9000 朱兰
费根堡姆
业务过程 持续改进
统计过程控制
休 哈
现代质量管理
6
▪ 2.质量管理大师的思想 ▪ （3）朱兰的“螺旋曲线”
适用性
市场 研究
开发 研制
设计 制定产品规格
批发零售 使用保养
服务
销售 测试
市场 研究
检验
工序控制 生产 设备设施
开发 研制
制定工艺
设计 制定产品规格
制定工艺 采购
供应商
7
现代质量管理
7
▪ 2.质量管理大师的思想
▪ （4）戴明的“PDCA循环”
现代质量管理
8
质量 改 进 的 基 本 方 法 （PDCA 循环）
总结 计划 Action Plan 检查 实施 Check Do
现代质量管理
9
PDCA 循 环 的 特 点
AP 改 进
CD
AP CD
改 维持 进
AP CD
维持 改 进
不断循环上升
维持
现代质量管理
10
PDCA 循 环 的 特 点
大环套小环 互相促进
§ 由于工作分工不同，企业内部所有部门及其人员， 大致可划分为领导决策层、组织协调层、贯彻落 实层三个层次，各个层次担负着服务质量管理的 不同职能和任务。
浅析塑化剂事件
塑化剂
事件本质
起云剂常见原料是阿拉伯胶、乳化剂、 棕榈油或葵花油。塑化剂加入到饮料里使 饮料变成软而粘稠，几乎起到棕榈油同等 作用。祸首昱伸公司制造起云剂时偷梁换 柱，用塑化剂取代成本贵5倍的棕榈油以图 牟取暴利。将加了塑化剂的起云剂卖给饮 料公司，这样饮料公司的生产成本也得以 降低。
塑化剂的危害
事件回放
• 6月6日，据中国国家质量监督检验检疫总局公布 的台湾受塑化剂污染问题企业及产品最新名单， 台湾地区受塑化剂污染问题企业上升到282家，受 污染的产品增加至945种，这些问题产品一律暂停 进口。其中，多种受污染的食品已外销到包括大 陆、港澳在内的至少15个国家和地区。
什么是塑化剂？
起云剂
又称乳化剂，种合法食品添加物，它的常 用原料为风味油、单体香油、增重剂、乳化 稳定剂、乳化剂、水阿拉伯胶、棕榈油及多 种食品添加物。主要应用于饮料和奶类制品 中，改善食品的质量、味道和口感。 又称增塑剂，学名是邻苯二甲酸酯类化 合物。是一种对树脂或塑料或橡胶或粘合 剂等高分子材料有溶剂化作用的一类功能 性化学品，是一种高分子材料助剂。增塑 剂的作用是赋予高分子材料制品适宜的软 化功能。塑化剂广泛用于工业，尤其是塑 料一类的化学物质。
追究刑责
违反《食品安全法》规定 ，构成犯罪的，依法追究 刑事责任。
提高全民的责任意识，良好的全民参与和关注食品安 全的氛围是根治问题食品的基础。所以一方面要提高消费 者自我保护能力和意识。充分发挥宣传的作用，加大宣传 力度，提高经营者和消费者的食品安全意识；另一方面要 提高生产经营者自律意识，监管职能部门切实加强对食品 经营者的守法经营和文明。 总之，食品安全问题要得到有效遏制，相关部门要加 大宣传力度，真正调动起广大老百姓监督食品市场安全的 积极性和能动性，保障人民的身体健康。
塑化剂风波及相关知识
立足优势产业富民2011年5月，台湾爆出了食品添加有毒塑化剂的案件，截止到2011年6月13日，台湾地区公布的受塑化剂污染的问题企业有294家，相关产品增加到973种。
2011年6月11日，国家食品药品监督管理局在广东、浙江4家企业生产的8种产品中，检出含有塑化剂类物质。
它们分别是广州市美益香料有限公司生产的番石榴香精，广东省江门市高迪食品有限公司生产的绿茶粉、液态酥油和蛋牛奶香油，广东省江门市展望食品有限公司生产的糕点和杭州溢香源生物科技有限公司生产的桂花香精、绿茶香精、杏仁香精。
专家称，塑化剂的毒性远高于三聚氰胺，还广泛分布于各种食物内。
对此，人们最想知道的是，塑化剂是什么，对人体有哪些危害？塑化剂，或称增塑剂、可塑剂，是一种增加材料的柔软性等特性的添加剂。
它不仅使用在塑料制品的生产中，也会添加在一部分混凝土、墙板泥灰、水泥与石膏等材料中。
在不同的材料中，塑化剂所起的效果也不同。
在塑料里，它可以使塑料制品更加柔软、具有韧性和弹性、更耐用。
塑化剂种类很多，但最常被使用的是DEHP[邻苯二甲酸二(2-乙基己)酯]。
它主要用在PVC(聚氯乙烯)塑料制品中，例如保鲜膜、食品包装、玩具等。
很多医用塑料用品，例如导管、输液袋等等，也都含有这种物质。
它在塑料制品中的含量变化范围很大，从1%～40%都有可能。
这次台湾饮料安全事件中的主角，正是DEHP 这种物质。
作为一种塑化剂，DEHP 只能在工业上使用，根本不是合法的食品添加剂。
起云剂是一种正规的食品添加剂，也被称作乳化香精。
它一般用在橙汁饮料等产品中，作用是增加饮料浊度、稳定饮料体系。
它属于增稠剂、乳化稳定剂的范畴，主要成分包括阿拉伯胶、乳化剂、葵花油和棕榈油等。
起云剂和塑化剂，是完全不同的两种物质。
只是因为用塑化剂DEHP 代替棕榈油，加到食品中后，能达到和正规起云剂比较相似的效果，所以有不良商家用DEHP 来生产起云剂。
对DEHP 安全性的质疑，主要来自于它的类雌激素作用，可能引起男性内分泌紊乱，导致精子数量减少、生殖能力下降等。
面对有毒塑化剂PPT课件
什麼是DEHP? DEHP是一種常用的塑化劑,
可以增加塑膠的延展性與彈性, 是一種環境荷爾蒙, 已經被證實 會干擾
人體荷爾蒙雄性激素訊息傳遞, 以及男性生殖系統的的發育。
什麼是DEHP? 若孕婦體內的DEHP過高, 會導致甲狀腺素分泌過低,
影響胎兒中樞神經和成長。 因為影響內分泌,
也會造成女童性早熟, 2～8歲就來月經。
用脂肪的形式在食物鏈穿梭, 少吃動物性脂肪
如奶油、起司牛肉、羊肉等肉類, 可以大幅降低人體
受到環境荷爾蒙干擾的機會。
(三)經常洗手
因環境荷爾蒙 影響而性早熟的女童
讓她們飯前洗手, 攝入的DEHP就大為降低。(四)盡量避免食物接觸塑Fra bibliotek 避免用塑膠製品、
塑膠容器、塑膠袋裝食物, 要微波調理食物,
也請用玻璃製品或瓷器, 即使有些塑膠產品號稱可用於微波, 但也可能某些物質還是會流洩出來,
一切務求謹慎。
(四)盡量避免食物接觸塑膠
尤其是 兒童
及 孕婦 更要避免
(五)防毒之外也要排毒
「二少 二多 去三毒」原則,
少加工、少食品添加物, 多天然、多蔬果,
去防腐劑、去色素和去香料。 另外,
多運動排出的汗水, 也可帶出毒素。
省思默想
每次食品安全事件 總叫人驚恐失措, 但也是一次機會 讓大家再次檢視生活大小事物, 免於毒物的危害。
什麼是DEHP? 以動物實驗來看, 要造成肝癌,
需要每天喝數十瓶運動飲料 持續半年,
因此不必過慮, 而且,
DEHP絕大多數在24～48小時內 就會隨尿液排出體外。
慢慢侵蝕更令人憂心?
除了這個惡意的犯罪添加外, 身為石化王國的台灣, 人們事實上
長期處於低濃度的DEHP裡。 飲食中很容易將DEHP吃進肚。
塑化剂风波
GB/T 21911 食品中邻苯 二甲酸酯的测定
食品中可能违法添加的非食用物质 和易滥用的食品添加剂名单
第1—5批
名称（举例） 苏丹红 蛋白精、三聚氰胺 废弃食用油脂 工业用矿物油 工业酒精 敌敌畏 工业用乙酸 可能添加的食品品种 检测方法
辣椒粉、含辣椒类的食品（辣 GB/T 19681-2005 椒酱、辣味调味品） 乳及乳制品 食用油脂 陈化大米 勾兑假酒 火腿、鱼干、咸鱼等制品 勾兑食醋 GB/T 22388-2008 无 无 无 GB T5009.20-2003 GB T5009.20-2003
塑化剂风波
17个月之前。。。
新闻回顾
去年5月23日，台湾卫生部门通报称，岛内最大 食品添加剂供应商昱伸香料有限公司在食品添加 剂“起云剂”中非法添加可致癌的塑化剂DEHP。 随后，另一家起云剂供应商宾汉香料化学公司也 被曝光非法添加另一种塑化剂DINP。很快，“塑 化剂”从台湾普通消费者一无所知的专有名词变 为当地媒体的每日头条，演变成一次席卷全台的 “塑化剂风暴”。[5]
白酒业内人士通过长达一年的跟踪认为，塑化剂 的存在是因为塑料接酒桶、塑料输酒管、封酒缸 塑料布、成品酒塑料内盖、成品酒塑料包装等与 酒精（乙醇）发生了反应[4]
DEHP毒理作用
邻苯类塑化剂的主要危害不是致癌毒性，而是生殖毒性。
美国国家毒理规划署(NTP)1982年的实验报告指出，大白鼠和小白鼠能通过 食物长期吸收DEHP而引起肝癌。 Agarwal DK等在小鼠的显性致死试验中发 现，小鼠经DEHP处理表现出显性致死或突变作用；通过志愿者试验显示反 复接触小剂量DEHP对人体可能具有后期致突变效应。 DEHP在体内可产生肝脏毒性、肺毒性、心脏毒性和生殖系统毒性，同时， DEHP归为大类的邻苯二甲酸酯，进入体内也可引起中毒性肾炎，长期接触 邻苯二甲酸酯，可引多发性神经炎和感觉迟钝、麻木等症状。国际癌症研究 中心（IARC）将DEHP归类为第2B类人类致癌因子，仅为可能致癌因子，亦 即人类流行病学证据有限，且动物实验证据有限或不足。[6]
【优】食品安全问题讨论PPT资料
“瘦肉精”学名盐酸克仑特罗，英文名clenbuteral， 属于β-肾上腺类激素，俗称“瘦肉精”或β-兴奋剂。 盐酸克仑特罗临床用于治疗哮喘病。上世纪80 年代初， 一家公司意外发现，将一定量的克仑 特罗添加到饲料中，可以显着促进动物生长， 提高瘦肉率。1997年以来，我国相关部门多次 发文，禁止生产和使用
不得添加在食品里。 1997年以来，我国相关部门多次发文，禁止生产和使用
3运动饮料 各类运动饮料
起云剂是合法的食品添加物，可让饮料避免油 目前问题产品已多达945种，为台湾30年来最严重的食品安全问题事件。
然而，单纯的木薯淀粉并不能让珍珠弹性十足，如今比较通用做法是在其中加入小麦蛋白。 此次污染事件规模之大为历年罕见，在台湾引起轩然大波。
量方针，始终坚持‘产品质量无小事，食品安全大如天’的思想”。
汇”）连续多年收购由“瘦肉精”养殖的所谓“加精” 西班牙卫生部宣布对此进行调查，但认为不排除黄瓜在德国遭受污染的可能。
连日来，台湾岛内多家媒体均对此事进行报道，相关机构仍在持续追查相关食品业者。
猪，尿检等检测程序形同虚设。受此消息影响，双汇 台湾日前出现在食品添加物起云剂中加入有害健康的塑化剂"邻苯二甲酸（2─乙基己基）酯"（DEHP）事件。
水分层，看起来更均匀，还可改善食品口感。起云 双汇集团总经理游牧曾在“百家食品企业践行道德承诺网上行”活动上表示，双汇集团“把‘消费者的健康和安全高于一切’作为质
量方针，始终坚持‘产品质量无小事，食品安全大如天’的思想”。
剂一般是由棕榈油、乳化剂等多种物质添加混合制 连日来，台湾岛内多家媒体均对此事进行报道，相关机构仍在持续追查相关食品业者。
双汇瘦肉精事件
双汇集团是国内规模最大的肉制品企业，瘦肉精事件令其声誉大受影响。
起云剂塑化剂风波共20页
起云剂塑化剂风波
41、学问是异常珍贵的东西，从任何源泉吸 收都不可耻。——阿卜·日·法拉兹
42、只有在人群中间，才能认识自 己。——德国
43、重复别人所说的话，只需要教育； 而要挑战别人所说的话，则需要头脑。—— 玛丽·佩蒂博恩·普尔
44、卓越的人一大优点是：在不利与艰 难的遭遇里百折不饶。——贝多芬
6、法律的基础有两个，而且只有两个……公平和实用。——伯克 7、有两种和平的暴力，那就是法律和礼节。——歌德
8、法律就是秩序，有好的法律才有好的秩序。——亚里士多德 9、上帝把法律和公平凑合在一起，可是人类却把它拆开。——查·科尔顿 10、一切法律都是无用的，因为好人用不着它们，而坏人又不会因为它们而变得规矩起—苏联
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关于摄入剂量的争议
邻苯二甲酸酯急性毒性很低，哺乳动物试验研究显示,给予大剂量 DEHP( 1000毫克/公斤、2000毫克/公斤)可致小鼠骨髓嗜多染红细胞微 核形成, 并致染色体畸变。 研究孕期母鼠摄入DEHP后生产出的小鼠的生殖发育毒性的文章[7]中， 母鼠吃的饲料中DEHP的剂量是125-1000毫克/千克，尽管仔鼠产生了 明显的精子数降低活性下降的效果，但这个摄入剂量远高于台湾民众 的摄入剂量（最高31.4毫克/千克）。并且，小鼠是以添加了DEHP的 饲料为唯一食物的，而人并非如此。
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
“酒鬼酒”有“鬼”
经中国证券报记者粗略统计 ，两市13只白酒股19日的总 市值蒸发约323.56亿元。
而早在2011年6月，正是 塑化剂在台湾引起轩然大 波，并最终成为重大食品 安全事件。不久之后，酒 业协会开始发现白酒产品 中基本都含有塑化剂成分。 酒业协会于2011年12月 向酒企发布通知，明确要 求白酒企业要进一步提高 食品安全意识，禁止在白 酒生产、贮存、销售过程 中使用塑料制品，并特别 提到了对塑料瓶盖的检测
环境激素
环境激素对人体有什么影响﹖ 环境激素也称环境荷尔蒙、内分泌干扰物（Endocrine Disrupting Chemical， 简称EDCs），是指一类会干扰人体正常激素功能的外因性化学物质。通过 环境里的中介和食物链进入人体或野生动物体后，环境激素具有与人和生物 内分泌的激素类似的效应，可能影响到包括人类在内各种生物的生殖功能、 免疫系统和神经系统。目前，被各国明确列为「环境激素」的化学物质约有 70种，潜在的「环境激素」更多，其中大部分是人工合成、用于工农业生产 的化学品。当中邻苯二甲酸酯因其对生殖系统的潜在毒性而受广泛关注。 邻苯二甲酸酯作为一种典型的环境激素，可模拟生物天然雌激素或具有抗雄 性激素性状，有可能导致男婴生殖器官变异、性发育异常等，并被怀疑与女 童性早熟有关[6]
[3]
白酒业内人士通过长达一年的跟踪认为，塑化剂 的存在是因为塑料接酒桶、塑料输酒管、封酒缸 塑料布、成品酒塑料内盖、成品酒塑料包装等与 酒精（乙醇）发生了反应[4]
17个月之前。。。
新闻回顾
去年5月23日，台湾卫生部门通报称，岛内 最大食品添加剂供应商昱伸香料有限公司在 食品添加剂“起云剂”中非法添加可致癌的 塑化剂DEHP。随后，另一家起云剂供应商宾 汉香料化学公司也被曝光非法添加另一种塑 化剂DINP。很快，“塑化剂”从台湾普通消 费者一无所知的专有名词变为当地媒体的每 日头条，演变成一次席卷全台的“塑化剂风 暴”。[5]
塑化剂风波
Allkids_
何谓塑化剂
邻苯二甲酸 脂类化合物
类别
溶胀作用
机理
增加材料的柔 软性
作用
何谓塑化剂
增塑剂Plasticizer 台湾汉语称塑化剂
塑化剂无处不在：普遍用于塑料制品，全球用量约800万吨/年，其中以邻苯二 甲酸酯类塑化剂为主体，占了75%的份额。 而这其中邻苯二甲酸二异辛酯（DEHP）生产最多，其次就是邻苯二甲酸二丁酯 （DBP）。前者DEHP，在台湾塑化剂风波中一枝独秀，DBP只是敲了一下边鼓 ，这次终于在酒鬼酒事件中成为主角。 塑胶添加塑化剂依据使用的功能、环境不同，制造成拥有各种韧性的软硬度、光 泽的成品，其中愈软的塑胶成品所需添加的塑化剂愈多。一般常使用的保鲜膜， 一种是无添加剂的PE（聚乙烯）材料，但其黏性较差；另一种广被使用的是PVC （聚氯乙烯）保鲜膜，有大量的塑化剂，以让PVC材质变得柔软且增加黏度，非 常适合生鲜食品的包装。[1]
“起云剂”是一种合法食品添加物，经常 使用于果汁、果酱、饮料等食品中，是由阿 拉伯胶、乳化剂、棕榈油及多种食品添加物 混合制成。但因棕榈油价格昂贵，售价为塑 化剂的五倍，昱伸香料公司遂以便宜却有毒 性的塑化剂取代，加入到“起云剂”中。
DEHP毒理作用
邻苯类塑化剂的主要危害不是致癌毒性，而是生殖毒性。
“酒鬼酒”有“鬼”
11月19日，号称天下第一酒的酒鬼酒被媒
体曝出塑化剂含量超标高达260%
当天，酒鬼酒紧急停牌，相关负责人表示 原因不明。 11月23日，酒鬼酒发出复牌公告，公告节 选如下： 1 经质量监督检验部门对公司的严格检查 ，公司未发现人为添加“塑化剂”的情况 ，有可能是在转运、包装过程中发生的迁 移。 2 按照我国人均预期寿命，每天饮用1斤， 其中的DBP(邻苯二甲酸二丁酯，俗称塑化 剂)不会对健康造成损害。 3 公司对转运和包装过程的各个细节进行 严格检查，查明可能导致酒类中邻苯二甲 酸酯类物质的原因并认真进行整改。 4 公司的产品完全符合国家相关标准，公 司将继续加强质量管理体系建设。就此次 事件对广大消费者及投资者深表歉意。[2]
可以看出塑化剂的危害有广泛的动物实验数据，不过对于人体的健康 风险，无法进行实验研究，只能根据动物数据进行估计。
而所谓安全标准是一个保护所有人的“保守标准”，超过这个标准会 导致什么样的后果，往往并没有实验数据。它的风险就在于“不知道 会导致什么问题”，所以我们要避免。[8]
相关法律和规定
我国的国家标准《食品容器、包装材 料用添加剂使用卫生标准》GB96852008中，对允许使用的8种邻苯二甲 酸酯类增塑剂，规定了允许使用的食 品容器与包装材料的品种、最大使用 量、特定迁移量以及其他限制。但我 国尚未制定酒类塑化剂限量标准。