鹿茸的食用方法——家庭食用鹿茸的几种常用方法
鹿茸的功效与作用吃法
鹿茸的功效与作用吃法鹿茸是一种名贵的中药药材，很多人吃过但是对其并不了解，那么鹿茸怎么吃呢?接下来店铺带大家了解一下鹿茸的功效吧。
鹿茸的吃法1、鹿茸泡酒:药酒是中国的一大传统,将药物泡进白酒中,药物的精华渗入酒中,酒有助于行气作用,药物作用便很快发挥,行至全身。
鹿茸同样可以入酒,将鹿茸片加入50度以上的白酒浸泡一段时间之后,就可以饮用。
还可以根据需要,加入其它药材一起浸泡。
中国吃网菜谱大全表示,泡酒的鹿茸一定要用生切片,这样的药酒更有效果。
2、鹿茸做菜:食疗是保健强身的一大方法,鹿茸这样的滋补品就是一大很好的食材。
在南方地区,鹿茸和其它药材加入鸡、鸭、鹅或者猪肉等,用慢火细炖,饮其汤水,同样有很强的滋补作用。
中国吃网餐饮网表示,不仅是熬汤,鹿茸还可以粉碎成粉,加入其它的菜式中。
3、鹿茸磨粉:如果没时间泡酒,没时间熬汤,还有一种方法可以解决大家的烦恼。
那就是将鹿茸磨成细粉,在晚上睡觉之前,用酒或者盐开水送服茸粉。
既方便,又同样有很好的效果。
4、煎煮药粥::保健和食疗性质的药粥,在我国流传已久。
早在先秦时期就有使用药粥治疗疾病的记载。
在中医基础理论的指导下,以鹿茸、人参为主,配合其它滋补性药物,与米谷配伍,再加入适当的调料,同煮为粥,进补服食,是一种较为理想的食疗方法。
5、散剂吞服::鹿茸则直接烘干,加工成粉末状,或到药店购买现成的鹿茸粉,装入事先准备好的空心胶囊中,置于密闭容器里,放在阴凉通风处。
每次1～2粒,以白开水送服,也可以直接将粉剂放在口中,以其它药液、粥饮或温开水冲服。
鹿茸的功效1、壮肾阳益精血鹿茸甘咸性温,入肾经,禀纯阳之性,具有生发之气,能峻补肾阳,益精血,宜于肾阳亏虚、精血不足所导致的阳痿遗精,宫冷不孕,羸瘦,神疲,畏寒,眩晕,耳鸣,耳聋等,可单用鹿茸或者配入复方应用,均能收到良好效果。
2、强筋骨鹿茸如肝肾经,既能不肾阳,又可以强筋骨,常被用于治疗肾虚骨弱,筋骨痿软或者小儿发育迟缓、齿迟、行迟、囟门闭合迟等症状。
鹿茸的食用方法和用量
鹿茸的食用方法和用量
首先，关于鹿茸的食用方法。
鹿茸可以通过多种方式进行食用，最常见的是煲汤或者炖煮。
将鹿茸与其他药材一起煲汤，可以增加
药效，并且味道更加鲜美。
另外，也可以将鹿茸切成片状，加入到
糖水或者炖品中一起炖煮，这样可以更好地保留鹿茸的营养成分。
除此之外，还可以将鹿茸加工成粉末，用来泡茶或者直接服用。
其次，关于鹿茸的用量。
一般来说，鹿茸的用量需要根据个人
体质和病情来确定。
一般情况下，每次食用的鹿茸量在3-5克左右
比较合适。
如果是用来煲汤或者炖煮，建议在10克左右为宜。
需要
注意的是，鹿茸属于滋补药材，过量食用可能会导致上火或者引起
其他不适。
因此，在食用鹿茸时一定要注意控制好用量，避免过量
食用。
总结一下，鹿茸的食用方法有煲汤、炖煮、加工成粉末等多种
方式，而鹿茸的用量需要根据个人体质和病情来确定，一般情况下
每次食用3-5克比较合适。
希望以上内容能够帮助到您，祝您健康
快乐！。
鹿茸食疗养生食谱大全
鹿茸食疗养生食谱大全1. 鹿茸炖鳔汤- 配料：鹿茸、鳔、红枣、枸杞、当归、姜片、盐- 做法：将鹿茸、鳔、红枣、枸杞、当归、姜片放入炖盅中，加入适量清水，炖煮2小时，最后加盐调味即可。
2. 鹿茸龟苓膏- 配料：鹿茸、龟苓膏粉、蜂蜜、水- 做法：将龟苓膏粉加入适量水中搅拌溶解，再加入鹿茸和蜂蜜，搅拌均匀后倒入容器中，放入冰箱冷藏定型，即可食用。
3. 鹿茸山药粥- 配料：糯米、山药、鹿茸、枸杞、红枣- 做法：将糯米洗净后加入适量的水中煮熟；山药削皮切块，与煮熟的糯米一起放入煲中，加入适量水，用文火煮30分钟；最后加入鹿茸、枸杞和红枣煮10分钟，即可食用。
4. 鹿茸花菇炖鸡汤- 配料：鸡肉、鹿茸、花菇、枸杞、姜片、盐- 做法：将鸡肉洗净切块，花菇泡软后切片；将鸡肉、鹿茸、花菇、枸杞、姜片放入炖盅中，加入适量清水，炖煮2小时，最后加盐调味即可。
5. 鹿茸红豆沙汤- 配料：鹿茸、红豆、冰糖、枸杞- 做法：将红豆用清水泡泡，然后放入开水锅中煮至软烂；将泡软的鹿茸加入煮熟的红豆中，再加入适量的清水和冰糖，煮开后小火煮30分钟，最后加入枸杞调味即可。
6. 鹿茸炖鲫鱼汤- 配料：鲫鱼、鹿茸、红枣、枸杞、姜片、盐- 做法：将鲫鱼去鳞、去内脏，洗净备用；将鹿茸、红枣、枸杞、姜片和鲫鱼放入炖盅中，加入适量清水，炖煮2小时，最后加盐调味即可。
7. 鹿茸黑豆汤- 配料：黑豆、鹿茸、蜜枣、枸杞、姜片- 做法：将黑豆洗净后浸泡4小时；将泡软的黑豆、鹿茸、蜜枣、枸杞和姜片放入炖盅中，加入适量清水，炖煮2小时，即可食用。
8. 鹿茸红枣粥- 配料：大米、鹿茸、红枣、冰糖- 做法：将大米洗净后加入适量水煮熟；将煮熟的大米磨成米浆，再加入鹿茸、红枣和冰糖，继续煮10分钟，最后倒入碗中，即可食用。
鹿茸的是食用方法
鹿茸的是食用方法
鹿茸是一种珍贵的中药材，具有补气血、强身健体的功效。
以下是鹿茸的食用方法：
1. 鹿茸炖汤：将适量的鹿茸片加入清汤或瘦肉汤中，慢慢炖煮，可加入适量的其他中药材提高功效，如枸杞、淮山等。
2. 鹿茸炖糖水：将鹿茸片切成细丝，加入适量的糖水中，煮沸后慢慢炖煮，可增加滋补效果，也可口感更好。
3. 鹿茸粥：将鹿茸切成细丝，加入煮好的稀饭中，搅拌均匀后再煮一会儿，即可食用。
4. 鹿茸蜜：将鹿茸片和蜂蜜混合在一起，密封保存一段时间后，可以直接食用，也可加入温水中冲服。
需要注意的是，鹿茸属于温补类食物，适量食用可补气血、壮阳等，但是不宜过量，尤其对于体质虚寒的人或者有不适症状的人群需谨慎使用，并根据个人体质和医生建议进行食用。
鹿茸如何食用方法 鹿茸的食用方法
鹿茸如何食用方法鹿茸的食用方法都知道鹿茸是一种名贵的中药材也是种养生珍品，用作滋补强壮剂，对虚弱、神经衰弱等均有疗效。
但要是吃法不正确的话会损失很多营养成分，今天小编就给大家介绍几种鹿茸的食用方法。
一、泡制药茶药茶疗法是中医传统的治疗方法之一。
因为鹿茸本身就可以是薄片状，所以能直接泡茶饮用，最后嚼食吞下。
作为保健药茶饮用，单味药服食，鹿茸以3～5克为好，可采用隔日饮用法，不必每日都服。
坚持数月，必有助益。
作为治疗疾病使用茶疗，参、茸的剂量，可以适当增大，或者根据医嘱用量。
二、煎煮药粥保健和食疗性质的药粥，在我国流传已久。
早在先秦时期就有使用药粥治疗疾病的记载。
在中医基础理论的指导下，以鹿茸、人参为主，配合其它滋补性药物，与米谷配伍，再加入适当的调料，同煮为粥，进补服食，是一种较为理想的食疗方法。
参茸药粥，通常有两种做法：一是将鹿茸的薄片直接和粳米加水煎煮，熬粥食用，最后将鹿茸的残渣嚼食吞服;另一种是将人参或鹿茸加工成为粉剂，在清晨或晚上食粥时，调入少许粉末搅和均匀后即可用。
鹿茸粉每次用量3～5克。
功效：温通血脉补气、补肾壮阳、强身健体。
特别说明抵御寒冷大多用鹿茸作食疗。
若冬天一到，手脚容易发冷，这种特别怕冷的现象中，中医学上认为是由体内阳气虚弱所致。
如果阳气虚弱，就会现出生理活动不足和衰退，例如呼吸无力即是肺气不足。
三、浸泡药酒药酒在我国有几千年的历史，因为它便于保存，故深受人们欢迎。
药酒是采用酒精浓度为50～70度的白酒作溶剂，将鹿茸(或含有其它药物的复方)放入瓶中，加入500～1000ml白酒，加密闭贮存，每隔2～3天晃动一下酒瓶，使其有效成份充分析出，一般要浸泡半个月才能饮用。
每次饮用10～50毫升不等，男子虚劳精衰，精血两亏，阳痿不举，腰膝酸痛，畏寒无力，骨弱神疲，遗尿滑精，眩晕耳聋，小儿发育不良，妇女宫冷不孕，崩漏带下均可饮用。
凡是平素有肝、肾损害疾病者或胃炎及消化性溃疡的患者，均不宜选用药酒进补。
鹿茸食用方法和禁忌
鹿茸食用方法和禁忌
鹿茸是鹿类动物长出的角，是一种中药材，具有滋补身体、补气养血的功效。
以下是鹿茸的食用方法和一些禁忌事项：
食用方法：
1. 煲汤：将鹿茸与其他食材一起放入煲中，煮成汤炖食。
2. 泡酒：将鹿茸浸泡在白酒中，等待一段时间后饮用。
3. 搭配其他食材：可以将鹿茸与其他中药材或食材一起炖煮，增加味道和功效。
禁忌事项：
1. 孕妇、月经期女性、体质虚弱者以及患有高血压、心脏病、肝病等疾病的人不宜食用鹿茸。
2. 鹿茸性质温热，容易上火，体质火旺的人应尽量少食用或适量食用。
3. 患有感冒、发烧等症状的人不宜食用鹿茸。
4. 鹿茸具有一定的滋补作用，过量食用会导致体内湿气、热气聚集，容易引发口腔溃疡、咽喉肿痛等问题。
5. 在食用鹿茸时应避免搭配一些辛辣刺激食物，如辣椒、生姜等，以免损害胃肠道健康。
鹿茸作为一种中药材，应该适量食用，并根据个人体质和病情来决定食用的方式和频率，最好在医生的指导下进行。
鹿茸的食用方法
鹿茸的食用方法鹿茸，又名鹿角，是指雄性濒危动物麋鹿的幼角，是一种传统的中药材。
鹿茸在我国有着悠久的历史，被誉为“滋补圣品”，被广泛用于中医药和保健品中。
那么，鹿茸的食用方法有哪些呢？首先，鹿茸可以泡酒。
将鹿茸切成小片，然后放入白酒中浸泡，可选择贮存在阴凉干燥处，时间长短根据个人口感来定，一般为1-3个月。
饮用时可直接饮用，也可加入适量的温水稀释后饮用。
鹿茸泡酒具有温补肾阳、强身健体的功效，对于肾虚体质的人群尤为适宜。
其次，鹿茸可以煲汤。
将鹿茸洗净后切成小块，与猪骨或鸡骨一同放入砂锅中，加入适量的水，加入姜片、料酒等调料，用小火炖煮2-3小时。
鹿茸煲汤具有滋阴补肾、益精填髓的功效，适合于体质虚弱、气血不足的人群食用。
此外，鹿茸还可以炖煮。
将鹿茸切成小块，与瘦肉、枸杞、红枣等食材一同放入砂锅中，加入适量的水，加入盐、食用油等调料，用文火炖煮2-3小时。
鹿茸炖煮具有滋阴补肾、益精填髓的功效，适合于腰膝酸软、精神不振的人群食用。
最后，鹿茸还可以磨粉。
将鹿茸晒干后研磨成粉末，可以直接食用或者加入糕点、粥类食品中。
鹿茸粉具有滋阴补肾、益精填髓的功效，适合于老年人和体弱者食用。
综上所述，鹿茸是一种珍贵的滋补食材，其食用方法多种多样，可以根据个人口味和需求进行选择。
但需要注意的是，鹿茸虽然有着多种功效，但并不是人人适合食用，尤其是孕妇、小孩和体质虚弱者，应在医生的指导下进行食用。
希望大家在食用鹿茸时，能够科学合理地选择适合自己的食用方法，并享受其带来的滋补益处。
鹿茸的食用方法和用量
鹿茸的食用方法和用量
鹿茸是一种珍贵的中药材，其食用方法和用量需要我们特别注意。
鹿茸的食用方法主要包括干燥鹿茸的煎服、鹿茸粉的冲服、鹿
茸片的泡服等多种方式。
而在用量上，我们也需要根据个人体质和
病情来合理使用，避免出现不良反应。
首先，我们来说说鹿茸的食用方法。
干燥鹿茸是最常见的一种
形式，一般可以用水煎服，也可以用酒煎服。
煎服时，可以将适量
的鹿茸放入砂锅中，加入适量的水或酒，用小火煎煮1-2小时，直
至鹿茸完全煎化，然后将煎化后的汁液饮用即可。
鹿茸粉则可以直
接冲服，将适量的鹿茸粉放入杯中，加入温水或温牛奶，搅拌均匀
后饮用。
鹿茸片的泡服也是一种常见的方法，将适量的鹿茸片放入
杯中，加入温水，静置片刻后饮用即可。
其次，我们需要了解鹿茸的用量。
一般来说，成年人每次食用
鹿茸的量为3-5克，每日1-2次，可以根据个人体质和病情适当增
减用量。
对于儿童和老年人，用量应适当减少，避免出现不良反应。
在食用鹿茸的过程中，如果出现头晕、恶心、腹泻等症状，应立即
停止使用，并就医咨询。
总的来说，鹿茸是一种药食同源的珍贵中药材，其食用方法和用量需要我们特别注意。
在食用时，要选择正规渠道购买，避免购买劣质产品。
在食用量上，要根据个人体质和病情来合理使用，避免出现不良反应。
希望大家在食用鹿茸时，能够根据以上内容进行科学合理的使用，达到更好的保健和药物治疗效果。
鹿茸怎么吃 常见五种健骨养生食法
鹿茸怎么吃常见五种健骨养生食法
鹿茸是梅花鹿的幼角，鹿茸是名贵的药材，营养丰富鹿茸性温而不燥，具有提高机体功能，对全身虚弱的患者来说，鹿茸有较好的强身作用，想了解鹿茸的养生食法吗？怎样健骨养生？
鹿茸的食用方法--家庭食用鹿茸的几种常用方法
药茶疗法是中医传统的治疗方法之一。
因为鹿茸本身就可以是薄片状，所以能直接泡茶饮用，最后嚼食吞下。
作为保健药茶饮用，单味药服食，鹿茸以3~5克为好，可采用隔日
饮用法，不必每日都服。
坚持数月，必有助益。
作为治疗疾病使用茶疗，参、茸的剂量，可以适当增大，或者根据医嘱用量。
保健和食疗性质的药粥，在我国流传已久。
早在先秦时期就有使用药粥治疗疾病的记载。
在中医基础理论的指导下，以鹿茸、人参为主，配合其它滋补性药物，与米谷配伍，再加
入适当的调料，同煮为粥，进补服食，是一种较为理想的食疗方法。
参茸药粥，通常有两种做法：
一是将鹿茸的薄片直接和粳米加水煎煮，熬粥食用，最后将鹿茸的残渣嚼食吞服；
一种是将人参或鹿茸加工成为粉剂，在清晨或晚上食粥时，调入少许粉末搅和均匀后即可用。
鹿茸粉每次用量3~5克。
功效：温通血脉补气、补肾壮阳、强身健体。
特别说明抵御寒冷大多用鹿茸作食疗。
若冬天一到，手脚容易发冷，这种特别怕冷的现象中，中医学上认为是由体内阳气虚弱所致。
如果阳气虚弱，就会现出生理活动不足和衰退，例如呼吸无力即是肺气不足。
鲜鹿茸简单的食用方法
鲜鹿茸简单的食用方法鲜鹿茸作为一种珍贵的中药材，具有补肾壮阳、滋阴补虚、强筋健骨等功效。
在食用过程中，有很多简单易行的方法可以帮助我们充分发挥鲜鹿茸的药用价值。
下面我将详细介绍几种常见的鲜鹿茸食用方法。
1. 鲜鹿茸炖汤鲜鹿茸的最常见的食用方法之一就是炖汤。
将鲜鹿茸切成小块，加入适量的水，再加入一些滋补药材，如枸杞、淮山、当归等，炖煮数小时，直至鲜鹿茸完全软化。
这种方法可以使鲜鹿茸中的有效成分充分溶出，水汤中的养分也得到了丰富的补充，具有滋补作用，并有助于提高免疫力，延缓衰老。
2. 鲜鹿茸炒饭除了炖汤，鲜鹿茸还可以用来炒饭。
将鲜鹿茸切成薄片或细丝，炒熟的米饭中加入适量的鲜鹿茸，再用炒锅加热煸炒几分钟即可。
鲜鹿茸能够增加饭菜的营养价值，同时也能够让米饭更加香醇，口感更加滑嫩。
3. 鲜鹿茸炖蛋鲜鹿茸和蛋类的搭配也非常美味。
将鲜鹿茸切成小块，打入鸡蛋中，加入适量的盐、胡椒粉等调料，搅拌均匀后放入蒸锅中蒸10-15分钟即可。
鲜鹿茸的味道会充分融入蛋液中，使整道菜更加鲜嫩，丰富了蛋类的营养成分，适合作为早餐或下午茶的一道小吃。
4. 鲜鹿茸煲汤鲜鹿茸还可以用来煲汤，与其他食材搭配炖煮，产生不同的风味。
如鲜鹿茸煲乌鸡汤、鲜鹿茸煲鸽汤等。
将鲜鹿茸和其他食材一同放入煲中，加入适量的水，加热慢炖，可以使鲜鹿茸中的养分更好地释放出来，同时汤汁中的鲜味也得到了增强，营养更加丰富。
5. 鲜鹿茸炖粥对于喜欢喝粥的人来说，鲜鹿茸也可以用来炖粥。
将鲜鹿茸切成小块，与米一同放入炖盅或电饭煲中，加入适量的水，炖煮至米烂粥稠。
鲜鹿茸的滋补作用能够提高粥的养分含量，增加营养价值，同时也能够使粥更加鲜美可口。
总之，鲜鹿茸的食用方法多种多样，可以根据个人口味和喜好进行选择。
鲜鹿茸的药用价值非常高，但鲜鹿茸也是一种珍贵的中药材，用量不可过多，以免导致不适或副作用。
在食用过程中，不同的食用方法也会影响到鲜鹿茸的药效。
因此，在食用鲜鹿茸之前最好咨询医生或中药师的建议，以确保安全和有效的食用方法。
鹿茸的用法鹿茸如何食用
鹿茸的用法鹿茸如何食用鹿茸是指梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化而带茸毛的幼角。
那么你对鹿茸的使用方法了解多少呢?以下是由店铺整理关于鹿茸的用法的内容，希望大家喜欢!鹿茸的用法1、治精血耗竭，面色黯黑，耳聋目昏。
口干多渴，腰痛脚弱，小便白浊，上燥下寒，不受峻补：鹿茸(酒浸)、当归(酒浸)等分。
为细末，煮乌梅膏子为丸，如梧桐子大。
每服五十丸，空心用米饮送下。
2、治精血俱虚，营卫耗损，潮热白汗，怔仲惊悸，肢体倦乏，一切虚弱之证：鹿茸(酒蒸)、附子(炮)各一两。
上细切，分作四副，水二盏，生姜十片，煎至八分，去渣，食前温服。
3、治虚弱阳事不举，而色不明，小便频数，饮食不思：好鹿茸五钱，多用一两(去皮，切片)，干山药一两(为末)。
卜以生薄绢裹，用酒浸七日后，饮酒，日二盏为度。
洒尽，将鹿茸焙十，留为补药用之。
4、治眩晕之甚，抬头则屋转，眼常黑花，观见常如有物飞动，或见物为二：鹿茸，每服半两，用无灰酒兰盏，煎至一盏，去滓，人察香少许服。
5、治湿久不治，伏足少阴，舌白身痛，足附浮肿：鹿茸五钱，附子二钱，草果一钱，芜丝子一钱，获荃五钱，水五杯，煮取二杯，日再服，渣再煮一杯服。
6、治小肠虚冷，小便数多：鹿茸几两(酥炙令微黄)，白龙骨一(烧过)，桑蝶峭三分(微炒)，椒仁一两(微炒)，附子一两半茱英一两：上药捣罗为末，炼蜜和捣一二一白件，丸如梧桐子大。
每服，空心及晚食前，以盐汤下二十丸。
鹿茸的功效花鹿茸，别名：黄毛茸。
马鹿茸，别名：青毛茸。
[主治]肾虚、头晕、耳聋、目暗、阳痿、滑精、宫冷不孕、羸瘦、神疲、畏寒、腰脊冷痛、筋骨痿软、崩漏带下、阴疽不敛及久病虚损等症。
[用量] 1～5g。
[禁忌] 服用本品宜从小量开始，缓缓增加，不宜骤然大量食用，以免阳升风动，或伤阴动血。
阴虚阳盛者忌用。
鹿茸的保健作用非常高，是良好的全身强壮药。
鹿茸含有比人参更丰富的氨基酸、卵磷脂、维生素和微量元素等。
有较好的保健作用。
鹿茸可以提高机体的细胞免疫和体液免疫功能，促进淋巴细胞的转化，具有免疫促进剂的作用。
新鲜鹿茸怎么吃食用方法
新鲜鹿茸怎么吃食用方法新鲜的鹿茸营养价值保存得最好，所含的大量有机成分和微量元素也未被破坏，食用后有很多好处。
以下是小编收集整理的关于新鲜鹿茸的食用方法，希望对你有帮助。
新鲜鹿茸的食用方法1、把鲜茸50g洗净切片(或干茸片25g)，泡入50度以上的500ml白酒中，浸泡二周后，每日服10—25m1，1次/日饮酒服用。
2、将鲜鹿茸30g、人参10g、枸杞15g、五味子10g等中草药配伍泡入50度以上的500ml白酒中，服用;或粉碎成末状食用;或粉成末与其它中草药配伍装成胶囊后服用;或切片含化嚼食服用(如年轻而无阳虚者服用本品，可能引起全身燥热、鼻出血、口干唇裂等副作用，年轻朋友需根据自身情况慎用)。
3、新鲜鹿茸取茸片5g(上、中、下段搭配)、红枣1枚、生姜1片、米酒少许装入有盖的杯中，加半杯水，盖严盖后置锅内隔水炖蒸。
锅水沸腾后改用文火炖2～3小时，便可用之(初食者有口干、眼红、心跳加速等反应时，应停止食用，这是虚不受补。
无症状者，每隔一日食一次，用量逐渐加至10g)。
4、取鲜茸片50～60g，与鸡(鸭、鹅、鸽、猪瘦肉)、枣或其它佐料置在电煲或沙锅内炖3—5小时，之后食用，用不完保存好分次用之。
5、将鹿茸和当归、人参、黄芪、构杞子、杜仲、肉苁蓉、山荣英、五味子、茯苓、巴戟、桂皮、白术、甘草、苍术等50余味中草药放在一起，煎熬4～6小时，凝成冻状后，每早空腹食用。
消费的主要季节是9月～下年5月。
6、用茸片加水炖后食用，或将鲜茸片10g加入枸杞子15g、肉苁蓉10g和用水炖服。
7、鲜鹿茸30克，山药60克，白酒1000克。
将鹿茸、山药与白酒共置入容器中，密封浸泡7天以上便可服用。
每日3次，每次饮服15～20毫升。
新鲜鹿茸怎么处理1、先洗去茸毛上不洁物,并挤去一部分血液。
2、将锯口部用线绷紧,缝成网状。
3、另在茸根钉上小钉,缠上麻绳,然后固定于架上。
4、置沸水中反复烫3~4次,每次15~20秒钟,使茸内血液排出,至锯口处胃白沫,嗅之有蛋黄气味为止。
鹿茸的食用方法
鹿茸的食用方法
在中医学里一直认为：“天之大宝，只此一丸红日；人之大宝，只此一息真阳”，认为阳气是人体生命活动的原动力，具有温煦、气化、蒸腾等作用，鹿茸是壮阳的良品，但是这鹿茸怎么吃呢？鹿茸怎么吃效果最好呢？
一、鹿茸附子汁
食材：鹿茸，附子各50g，生姜10片，水500ml。
做法：两味药物细切，分为4副，加水及姜片煎至八分，去渣，食用前温热即可。
功效：治疗精血俱虚，潮热自汗，肢体乏倦之症。
二、鹿茸炖羊肾
食材：鹿茸1.5克，苞丝子15克，小茴香9克，羊肾1对，盐、料酒、葱、姜、植物油、胡椒粉各适量。
做法：
1.将鹿茸润透切片，烘干碾成末，茧丝子、小茵香装入纱布袋中，扎口，葱、姜拍碎，羊肾剖开，去臊膜，洗去尿臊味，切成片。
2.羊肾放人油锅中稍煸一下，将药袋、葱、姜、料酒、盐同人锅中，注入清水，用大大煮沸，撇去浮沫后，改小火炖至羊肾熟
3.拣去药包、葱、姜，撤人鹿茸末，烧沸，用盐、胡椒粉调味即可。
功效：佐餐食用，温补肾阳，益精填髓。
三、鹿茸炖猪腰
食材：鹿茸1.5克，猪腰2只，料酒、盐、味精、白糖、葱花、姜丝各适量。
做法：
1.鹿茸磨成细粉，将猪腰洗净，去臊腺，切成腰花。
2.锅内放鹿茸、猪腰，再加料酒、白糖、葱花、姜丝，大火烧沸，改为小火烧至腰花熟而入味。
即可出锅。
功效：于肾虚腰痛、阳痞、滑精、子宫虚冷等病症。
四、鹿茸蒸蛋
食材：鹿茸0.5克，鸡蛋2个，盐、胡椒粉各适量。
做法：鹿茸研磨成粉末。
加单打碎在碗中，放入鹿茸末、盐、胡椒粉。
一起搅拌调匀，蒸熟即可。
功效：补肾壮阳，强身健体。
鹿茸最有营养的吃法
鹿茸最有营养的吃法鹿茸是名贵的补药，但很多人不知道鹿茸的功效及作用，就盲目进补鹿茸，这是不科学的。
另外，鹿茸的食用方法有很多，泡酒、煮粥、做菜都可以，下面给大家分享鹿茸的食用方法.1、鹿茸泡酒药酒是中国的一大传统，将药物泡进白酒中，药物的精华渗入酒中，酒有助于行气作用，药物作用便很快发挥，行至全身。
鹿茸同样可以入酒，将鹿茸片加入50度以上的白酒浸泡一段时间之后，就可以饮用。
还可以根据需要，加入其它药材一起浸泡。
2、鹿茸做菜食疗是保健强身的一大方法，鹿茸这样的滋补品就是一大很好的食材。
在南方地区，鹿茸和其它药材加入鸡、鸭、鹅或者猪肉等，用慢火细炖，饮其汤水，同样有很强的滋补作用。
不仅是熬汤，鹿茸还可以粉碎成粉，加入其它的菜式中。
3、鹿茸磨粉如果没时间泡酒，没时间熬汤，还有一种方法可以解决大家的烦恼。
那就是将鹿茸磨成细粉，在晚上睡觉之前，用酒或者盐开水送服茸粉。
既方便，又同样有很好的效果。
鹿茸片4、煎煮药粥保健和食疗性质的药粥，在我国流传已久。
早在先秦时期就有使用药粥治疗疾病的记载。
在中医基础理论的指导下，以鹿茸、人参为主，配合其它滋补性药物，与米谷配伍，再加入适当的调料，同煮为粥，进补服食，是一种较为理想的食疗方法。
5、散剂吞服鹿茸则直接烘干，加工成粉末状，或到药店购买现成的鹿茸粉，装入事先准备好的空心胶囊中，置于密闭容器里，放在阴凉通风处。
每次1～2粒，以白开水送服，也可以直接将粉剂放在口中，以其它药液、粥饮或温开水冲服。
1、壮肾阳益精血鹿茸甘咸性温,入肾经,禀纯阳之性,具有生发之气,能峻补肾阳,益精血,宜于肾阳亏虚、精血不足所导致的阳痿遗精,宫冷不孕,羸瘦,神疲,畏寒,眩晕,耳鸣,耳聋等,可单用鹿茸或者配入复方应用,均能收到良好效果。
2、强筋骨鹿茸如肝肾经,既能不肾阳,又可以强筋骨,常被用于治疗肾虚骨弱,筋骨痿软或者小儿发育迟缓、齿迟、行迟、囟门闭合迟等症状。
3、调冲任鹿茸可以补肾阳,益精血,并且能固冲止带,宜于治疗冲任虚寒,崩漏不止,虚损羸瘦,以及白带量多清稀等妇科疾患。
鹿茸食用方法和用量
鹿茸食用方法和用量
鹿茸是鹿的角或骨化的角，被广泛用于中药。
鹿茸可以通过以下方法和用量进行食用：
1. 煎煮：将鹿茸切成小块后，放入煲中加水煮沸，然后改成小火煮1-2小时，可加入其他中药材一起煮熬。
根据个人需要可以饮用煎汤或加入其他食材烹饪。
2. 研磨：将鹿茸研磨成细粉后，可以加入到热水、饮料、汤或粥中搅拌均匀后食用。
3. 膏剂：将鹿茸研磨成粉末后，加入适量蜂蜜或其他液体搅拌成膏状，每次取适量直接服用。
4. 胶囊剂：将鹿茸研磨成粉末后，填充到胶囊中，按照指导用量每次服用适量的胶囊。
对于用量，一般情况下，每天鹿茸的推荐用量为3-9克，分2-3次服用。
具体的用量还应根据个人的体质、需要和医嘱来确定。
在使用鹿茸之前，最好咨询医生或中医师的建议，以确定适合自己的用量和方法。
鹿茸的功效与作用及食用方法
鹿茸的功效与作用及食用方法鹿茸，是指雄性鹿在生长期内的幼角，也称鹿角茸。
在中医学中，鹿茸被认为是一种非常珍贵的药材，具有多种功效与作用。
下面，我们来详细了解一下鹿茸的功效、作用以及食用方法。
首先，鹿茸具有补肾壮阳的功效。
中医认为，鹿茸味甘、性温，能够补肾益精，壮阳补阳。
因此，对于肾阳虚所致的腰膝酸软、阳痿遗精等症状有很好的改善作用。
其次，鹿茸还具有益气养血的作用。
鹿茸中富含多种氨基酸、矿物质和维生素，能够促进血液循环，增强机体免疫力，对于贫血、乏力、面色苍白等症状有一定的改善作用。
此外，鹿茸还具有滋阴润燥的功效。
在干燥的秋冬季节，适量食用鹿茸能够起到滋阴润燥的作用，对于口干舌燥、咽干咳嗽等症状有一定的缓解作用。
关于鹿茸的食用方法，一般可以煲汤或者炖鸡。
将鹿茸与其他食材一起煲汤或者炖鸡，不仅能够保留鹿茸的营养成分，还能够增加食材的口感和营养价值。
同时，也可以将鹿茸磨成粉末，加入到牛奶、豆浆或者酸奶中食用，能够更好地吸收鹿茸的营养成分。
需要注意的是，鹿茸具有一定的温补作用，因此在夏季或者体内有热症状的人群，不宜过量食用鹿茸，以免造成内火上升。
另外，由于鹿茸属于滋补药材，孕妇、产妇和儿童在食用时需要谨慎，最好在医生的指导下食用。
总的来说，鹿茸作为一种珍贵的中药材，具有补肾壮阳、益气养血、滋阴润燥等多种功效与作用。
在食用时，需要根据自身体质和季节来选择合适的食用方法，适量食用，才能更好地发挥其功效。
希望大家能够通过本文了解到更多关于鹿茸的知识，合理食用，享受健康生活。
正确的鹿茸食用方法
正确的鹿茸食用方法
首先，选择优质的鹿茸至关重要。
优质的鹿茸应该是新鲜、无异味、色泽自然、有弹性的，表面应该干燥无裂纹。
在购买鹿茸时，一定要选择正规的渠道，确保产品的质量和安全性。
其次，鹿茸的食用方法可以选择煲汤或者泡酒。
对于煲汤的方法，可以将鹿茸
切片或者整块放入炖盅中，加入适量的水，再加入一些配料如枸杞、红枣等，用文火炖煮数小时即可。
而泡酒的方法则是将鹿茸切成小块，放入白酒中浸泡数月，待酒味浸入鹿茸后即可饮用。
无论是煲汤还是泡酒，都可以有效地将鹿茸的药效释放出来。
另外，需要注意的是，鹿茸虽然有很好的滋补作用，但并不是人人适用。
对于
体质虚弱、脾胃功能不佳、气虚血瘀等人群，鹿茸的食用可能会产生副作用，因此在食用前最好咨询医生的建议，避免不必要的健康风险。
此外，鹿茸的食用量也需要控制在适量范围内。
一般来说，成年人每日食用鹿
茸的量不宜超过3克，过量食用鹿茸可能会导致体内阳气过盛，出现口干、口渴、上火等症状。
因此，在食用鹿茸时一定要控制好用量，避免出现不良反应。
总的来说，鹿茸是一种非常珍贵的中药材，正确的食用方法对于发挥其药效至
关重要。
在选择鹿茸、烹饪方法、适用人群、食用量等方面都需要注意，以确保鹿茸的药效得以最大程度地发挥。
希望大家在食用鹿茸时能够遵循正确的方法，从中获得滋补强壮的效果。
鹿茸的功效与作用及食用方法
鹿茸的功效与作用及食用方法鹿茸是一种具有很高药用价值和健康功效的天然食材，具有滋补肾阳、益气养血、强筋壮骨等功效。
在中医药中，鹿茸被誉为"阳光之贵"，被广泛应用于调养身体、滋补元气、延缓衰老等方面。
下面将详细介绍鹿茸的功效与作用以及食用方法。
一、鹿茸的功效与作用1.滋补肾阳：鹿茸具有温补肾阳的作用，可帮助调和人体阴阳，改善肾阳虚弱导致的腰膝酸软、畏寒怕冷等症状。
它含有丰富的肽、氨基酸和多种维生素，对提高人体的免疫力和抵抗力具有重要意义。
2.益气养血：鹿茸富含丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，能够有效地滋补血气，促进气血循环，改善贫血和失眠等问题。
长期食用鹿茸可以改善面色苍白、气短心悸等问题，令人容光焕发。
3.强筋壮骨：鹿茸富含丰富的胶原蛋白和葡萄糖胺等成分，可以促进蛋白质的合成，有助于强筋壮骨，提高骨密度。
对于骨质疏松、关节炎等问题有一定的改善作用，尤其适合老年人和运动员食用。
4.抗疲劳：鹿茸中的多肽和多糖成分可以调节身体的代谢功能，提高机体抗疲劳能力。
长期食用鹿茸能够改善疲劳感，提高警觉性和工作效率。
5.增强免疫力：鹿茸中含有丰富的多肽和免疫活性物质，具有明显的免疫调节作用。
可以提高人体的免疫功能，增强抗病能力，对肿瘤、糖尿病、高血压等慢性疾病有一定的辅助治疗效果。
6.调节内分泌：鹿茸富含雄激素类物质，可以刺激男性激素的分泌，促进睾酮的产生。
对于男性阳痿、早泄等问题有一定的改善效果。
同时，鹿茸还可以调节女性内分泌，改善绝经期不适症状。
7.延缓衰老：鹿茸中含有丰富的生物活性物质，能够清除自由基，减少氧化反应，延缓细胞老化。
长期食用鹿茸可以改善皮肤干燥、皱纹增多等问题，使人容颜年轻。
二、鹿茸的食用方法鹿茸是一种高档滋补食材，正常情况下并不建议直接食用。
鹿茸一般需要经过煲汤、炖煮等烹调方式才能更好地发挥其药效和营养价值。
下面介绍几种常见的食用方法：1.鹿茸炖鸽汤：将鹿茸切成薄片，与鸽子一同放入锅中，加入适量的水。
鹿茸片的功效作用及食用方法
鹿茸片的功效作用及食用方法
鹿茸片是指从鹿角中刮下的角骨，经过处理后制成的片状食品。
它在传统中医中被广泛使用，并被认为具有多种功效作用。
下面是鹿茸片的一些常见功效作用及食用方法：
1. 增强免疫力：鹿茸片被认为具有增强免疫力的能力，能够提高人体的抵抗力，减少疾病的发生。
2. 补肾壮阳：鹿茸片被常用于男性健康，被认为有补肾壮阳的作用，能够改善男性性功能和生育能力。
3. 补血益气：鹿茸片富含多种氨基酸、微量元素和生物活性物质，被认为具有补血益气的功效，能够改善贫血状况和调节身体机能。
4. 提高记忆力：鹿茸片被认为有助于提高记忆力和脑功能。
食用方法：
1. 直接食用：鹿茸片可以直接咀嚼食用，每次一片，一天1-2次。
2. 研粉冲服：将鹿茸片研磨成粉末，加入温水中冲服，一次3-5克，一天2-3次。
3. 煮汤服用：将鹿茸片添加到炖汤中，一起煮熟，食用汤汁。
4. 炖粥拌食：将鹿茸片与米一同煮成粥，或者加入已经煮好的粥中一起拌食。
需要注意的是，鹿茸片属于滋补食品，适量食用即可，不宜过量。
同时，对于孕妇、体质虚弱者和具有特殊疾病的人群，应在医生指导下使用。
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鹿茸的食用方法——家庭食用鹿茸的几种常用方法1.泡制药茶：药茶疗法是中医传统的治疗方法之一。
因为鹿茸本身就可以是薄片状，所以能直接泡茶饮用，最后嚼食吞下。
作为保健药茶饮用，单味药服食，鹿茸以3～5克为好，可采用隔日饮用法，不必每日都服。
坚持数月，必有助益。
作为治疗疾病使用茶疗，参、茸的剂量，可以适当增大，或者根据医嘱用量。
2.煎煮药粥：保健和食疗性质的药粥，在我国流传已久。
早在先秦时期就有使用药粥治疗疾病的记载。
在中医基础理论的指导下，以鹿茸、人参为主，配合其它滋补性药物，与米谷配伍，再加入适当的调料，同煮为粥，进补服食，是一种较为理想的食疗方法。
参茸药粥，通常有两种做法：一是将鹿茸的薄片直接和粳米加水煎煮，熬粥食用，最后将鹿茸的残渣嚼食吞服；另一种是将人参或鹿茸加工成为粉剂，在清晨或晚上食粥时，调入少许粉末搅和均匀后即可用。
鹿茸粉每次用量3～5克。
功效：温通血脉补气、补肾壮阳、强身健体。
特别说明抵御寒冷大多用鹿茸作食疗。
若冬天一到，手脚容易发冷，这种特别怕冷的现象中，中医学上认为是由体内阳气虚弱所致。
如果阳气虚弱，就会现出生理活动不足和衰退，例如呼吸无力即是肺气不足。
3.浸泡药酒：药酒在我国有几千年的历史，因为它便于保存，故深受人们欢迎。
药酒是采用酒精浓度为50～70度的白酒作溶剂，将鹿茸（或含有其它药物的复方）放入瓶中，加入500～1000ml白酒，加密闭贮存，每隔2～3天晃动一下酒瓶，使其有效成份充分析出，一般要浸泡半个月才能饮用。
每次饮用10～50毫升不等，男子虚劳精衰，精血两亏，阳痿不举，腰膝酸痛，畏寒无力，骨弱神疲，遗尿滑精，眩晕耳聋，小儿发育不良，妇女宫冷不孕，崩漏带下均可饮用。
凡是平素有肝、肾损害疾病者或胃炎及消化性溃疡的患者，均不宜选用药酒进补。
4.散剂吞服：鹿茸则直接烘干，加工成粉末状，或到药店购买现成的鹿茸粉，装入事先准备好的空心胶囊中，置于密闭容器里，放在阴凉通风处。
每次1～2粒，以白开水送服，也可以直接将粉剂放在口中，以其它药液、粥饮或温开水冲服。
5.药膳调食：药食同源，药物和食物是分不开的。
“食疗”、“食补”学说，在我国养生学中历来就占据一定的地位，并受到人民的喜爱。
药膳就是用药物和食品相配合，通过烹调，加工成具有防病治病、保健益寿作用的可口美味食品。
家庭医疗保健，服用鹿茸的方法多种多样，并常与其它具有营养滋补功效的药物相互配伍，或炖、或煨、或炒、或煮，做成的汤羹、糕饭、菜肴等，不仅营养丰富，而且可以防治疾病、增进健康。
（1）鹿茸烧甲鱼：[用料]甲鱼750克，鹿茸片10克，香菜末、葱段、姜片、花椒、料酒、味精、酱油、白糖、猪油、鸡汤、湿淀粉各适量。
[制法]宰杀甲鱼，洗净，用酱油浸泡入味；油锅烧热，将甲鱼炸成金黄色。
锅内留油，将葱、姜、花椒制成调味油；把甲鱼置碗内，加调味油、料酒、酱油、味精、鸡汤、白糖、鹿茸片，上笼蒸熟，将原汤沥出，再用少许原汤烧开，用湿淀粉勾芡，撒上香菜末，装盘。
[功效]养血补血，温补肾阳，滋阴益气。
适用于阳痿、滑精、腰痛肢软、身体虚弱等症。
（2）鹿茸香菇菜心：[原料]鹿茸片10克，香菇200克，青菜心300克，玉兰片50克，姜未10克，白酒20克，猪油75克，精盐5克，清汤200克，味精、料酒各适量。
[制法]鹿茸片加白酒，分两次浸泡，得鹿茸浸泡酒液，浸泡后的鹿茸片留取备用。
将锅放在火上，加入猪油，油热时，先将姜未下锅炸一下，随将香菇、青菜心下锅，用勺偏炒，加入味精、料酒、盐、清汤及鹿茸白酒提取液，把料搅匀倒汁。
汁浓时，勾入小流水芡，起锅盛在盘内，把留取的鹿茸片点缀在菜上即成。
[功效]适宜于年老体弱或久病气虚、气短乏力、食欲不振、阳痿滑精、腰膝酸冷、眩晕耳鸣等症。
（3）鹿茸雪蛤：[原料]鹿茸10 克，雪蛤3 克，鸡里脊肉150 克，猪肉瞟40 克，水。
烫油菜10 克，水发玉兰片5 克，熟火腿10 克。
鸡蛋清1 个。
2.调料：料酒、精盐、味精、花椒水、麻油、鸡汤。
[制作方法]：（1）将雪蛤放在碗内加温水泡软，去净籽及黑线，用水洗净。
把鸡里脊肉剔去白筋，把肥肉瞟切成薄片，二者放在一起用刀背砸成细泥，放入鸡蛋清、鸡汤搅匀。
加精盐、料酒、花椒水、味精搅匀，最后加入鹿茸、雪蛤拌匀、油菜、玉兰片、火腿、鲜蘑均切成小薄片。
（2）锅内放入鸡汤，汤沸时用手抓起鹿茸、哈士蟆油、鸡泥徐徐下汤内成珍珠疙瘩状，再放入火腿、鲜蘑、油菜、玉兰片、精盐、花椒水、味精、料酒、汤再沸时撇净浮沫，加入麻油盛大碗内即成。
[功效]鹿茸具有壮阳补血、强筋益精的功效，与雪蛤等食物相配成此菜，具有补肾壮阳、益精养血的功效。
适用于肾精亏虚、久病体虚、阳痿、滑精、腰膝酸冷、耳鸣眩晕等病症患者食用。
健康人食之能增强机体，促进人体新陈代谢，增强人体抗病，防病能力。
外感热病、阴亏火旺者不宜食用。
（4）鹿茸蒸蛋：〔原料及制法〕鹿茸5g，研细末，鸡蛋2个。
鸡蛋敲破，倾入碗中，放入鹿茸及盐、胡椒粉，一并调匀，蒸熟食。
〔功效〕补肾壮阳、益精血，鸡蛋补血。
用于体弱阳虚，精血不足，阳痿，夜尿多，手足欠温，或血压偏低。
（5）鹿茸乌龙茶：[原料]鹿茸0.5克，乌龙茶5克。
[制作方法]沸水泡茶饮。
[功效]温肾壮阳，治疗阳虚肝冷，阳痿。
1杯可冲泡3～5次[适用范围]用于肾阳不足所致的偏头痛者。
症见头痛头晕，头脑空虚，反复发作，日久不愈、遇寒尤甚，腰酸肢冷，小便清长，舌淡胖苔白腻，脉沉弱。
（6）炒二茸：[原料]鹿茸片10克，鸡肉125克，火腿3片，豌豆3粒，鸡蛋清2个，精盐1.5克，绍酒5克，花椒水5克，味精1.5克，猪油50克，汤75克。
[制作方法]将鸡肉去筋，砸成鸡茸，加入鸡蛋清、精盐、味精、花椒水、汤搅匀；勺内放入底油，油热后，放入鸡茸煸炒；炒热时放入鹿茸片、豌豆、绍酒、翻炒几下，炒熟盛入盘内，把火腿撒在上面即成。
[功效]壮元阳、补气血。
适用于肾阳虚者。
（7）鹿茸枸杞酒虾：[原料]鹿茸15克，枸杞1克，虾250克，料酒1大匙。
[制作方法]虾去头，挑去肠泥，洗净；鹿茸加2碗水与1大匙料酒，小火煮5分钟，待药味出来；虾入锅，转中火烹煮3－5分钟；最后加入枸杞，微煮2分钟，即成[功效]强筋补血。
带有淡淡酒香的滋阴补阳的菜肴，有暖身、明目、治疗性冷淡等多种好处。
鹿茸含有丰富的钙质，可强化筋骨，改善贫血。
烹煮此道菜时，烹煮的时间应以虾的大小而定，待药味烹煮出来后，汤汁味道才能真正进入虾中。
（8）鹿茸牛肉卷[原料]精牛肉500克，鹿茸（片）15克、花仁200克、松肉粉1克、藕100克、鸡蛋清1个、蕃茄2个300克、黄瓜150克，盐2克、胡椒粉1克、味精1克、五香粉1克、姜10克葱20克、料酒10克、辣椒仔15克、生菜丝75克、干细粉丝20克、精炼油耗100克 [制作方法]肉洗净切块，片成0.2×6×10公分的大片，用盐、胡椒粉、味精、五香粉、辣椒仔、料酒、姜（切片）、葱（拍破）、松肉粉码味三十分钟备用；花生米用开水泡后去皮，铡成二粗颗粒，蛋清加豆粉调成浓糊；蕃茄切成荷叶花瓣，黄瓜加工成绿叶形，鲜藕切成细丝；条盘一端藕丝蕃茄拼成大荷花，中间放少许生菜丝，另一端摆绿叶；将肉片上铺鹿茸片裹成元柱形，粘蛋清糊放入碎花仁中均匀粘上一层，待用；油烧6成热，下入肉卷，炸至花仁酥黄时捞出，装盘即成。
[特点]外酥肉嫩，色泽浅黄，香辣味浓。
含较多的优质蛋白质，人体必需氨基酸，利用率不低于猪肉，有温补、益气血、补脾胃，是冬季进食的好菜。
（9）鹿茸烧猪手：[原料]鲜猪手300克、鹿茸10克、冬菇10克，生姜10克、葱10克，色拉油10克、盐8克、味精2克、番茄酱20克、绍酒2克、湿生粉适量[制作方法] 猪手洗净砍成块，冬菇洗净，生姜去皮切片，葱切段；烧锅加水，待水开时，投入猪手、倒入绍酒，用中火煮至快烂时，捞起待用；另烧锅下油，放入姜片、猪手，炒香，加入清汤、冬菇、鹿茸、葱段、番茄酱，调入盐、味精烧透入味，然后用湿生粉勾芡即可。
（10）鹿茸炖猪腰：[原料]主料：鹿茸10 克，猪腰2 只，料酒、精盐、味精、白糖、葱花、姜丝。
[制作方法]将鹿茸磨成细粉。
将猪腰洗净，去臊腺切成腰花；锅内放鹿茸、猪腰，再加料酒、精盐、味精、白糖、葱花、姜丝，武火烧沸，改为文火炖至腰花熟而入味，即可出锅。
[特点]猪腰又称猪肾。
具有补肾气的功效，与鹿茸相配成菜，补肾功效更强。
多用于治疗肾虚腰痛、阳痿、滑精、子宫虚冷等病症。
阴虚火旺者忌食。
（11）参茸猪心：[原料]猪心1个，人参片、鹿茸各10克[制作方法]猪心挤洗去血水，氽烫，捞起，剖成两半，切薄片；将人参片、鹿茸放入瓮盅(或汤锅)，加4碗水以大火煮沸，改小火熬高汤，约熬20分钟；将猪心片加入，改中火，待汤汁一沸腾即熄火，并加盐调味。
[功效]强心补肾、增进性激素分泌、加速骨折愈合。
肺热有浓痰、胃火升旺、发烧、舌苔黄厚、痘疹脓肿疼痛的人不宜食用。
四季都可食用。
每周约食用1次，夏天斟酌拉长周期，冬季可多食用。
（12）鹿茸杞子炖鲍鱼：[原料]鲍鱼150克，鹿茸20克,枸杞子40克,枣（干）40克，盐4克,姜3克[制作方法]大鲍鱼1只去壳，去掉污秽，用水洗净；洗净的鲍鱼切成片状；鹿茸片和杞子用水漂洗；生姜和红枣用水洗净；生姜去皮，切2片；红枣去核；将全部材料放入炖盅内，加入凉开水，盖上盖；放入锅内，隔水炖4小时；加入细盐调味，即可饮用。
[功效]此炖品可补血强身、益精明目。
日常用此炖品佐膳，可补益身体，但补而不燥，可以防止视力早衰；患血气不足、肝肾亏损、头晕眼花精神疲乏，妇女月经不调，都可用此炖品作食疗。
[禁忌]鲍鱼：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
（13）鹿茸炖羊肾：[原料]鹿茸10克，菟丝子15克，小茴香9克，羊肾1对，精盐、料酒、葱、姜、生油、胡椒粉各适量。
[制作方法]将鹿茸润透切片，烘干碾成末。
菟丝子、小茴香装入纱布袋中，扎口，葱、姜拍碎。
羊肾剖开，去臊膜，洗去尿臊味，切成片，放入油锅中稍煸一下。
将药袋、葱、姜、料酒、盐同入锅中，注入清水，用武火烧沸，撇去浮沫后，改文火炖至羊肾熟。
拣去药包、葱、姜，撒入鹿茸末，烧沸，用盐、胡椒粉调味即可。
[功效]温补肾阳，益精填髓（14）鹿茸扒猴头蘑：[原料]鹿茸粉 10克，花椒水 10 克，水发猴头250克，鸡汤300克，素油75克，味精3克，盐2克，葱10克，料酒10克，湿淀粉5克。
[制作方法]将水发猴头蘑用水洗净，切成厚长片，正面向下、码在盘内；火腿、冬笋切成小片；葱切段，姜切块；炒锅内放素油，烧热后，用姜、葱块炝锅，加鸡汤、精盐、味精、冬笋、火腿片；再把猴头蘑、鹿茸粉放入锅内，用盘盖严，移在文火上煨10分钟，再用中火，加葱、姜，用湿淀粉勾芡，淋上明油，翻匀出锅即成。