油莎豆产业化项目分析报告

开发西部富民强国

国家油莎豆产业化示范项目

二〇一一年三月

目录

1 综述

2 油莎豆的特点和种植优势

3 油莎豆产品市场前景

3.1 食用油市场前景

3.2 油莎豆淀粉市场前景

3.3 油莎豆饲料市场前景

4 项目发展的重要性

5 项目发展总目标、投资概算及实施计划

5.1 总目标

5.2 投资概算及实施计划

6 在内蒙古额济纳地区发展油莎豆产业的构想

6.1 额济纳地区的现状

6.2 建设额济纳油莎豆产业示范区的方案构想

6.2.1 种子基地建设

6.2.2 种植示范基地建设

6.2.3 加工基地建设

6.2.4 项目实施方案

7 项目效益

7.1 经济效益

7.2 生态效益

7.3 社会效益

1 综述

原产非洲的油莎豆（又叫油莎果、油莎草）现广泛分布于非洲、欧洲、亚洲、北美洲和拉丁美洲的热带、亚热带及温带地区，前几年我国农业科研部门从国外引进了这一优质、高产和综合利用前景广阔的集油、粮、牧、饲于一体的经济作物，并在国内的黑龙江、北京、河北、湖南、山东、四川、甘肃、新疆等省市引进种植均获成功。

油莎豆是当今植物中最有发展前途的新型油料作物之一，它适应性强且产量高，一般亩产鲜豆1000公斤，干豆500公斤，种1亩油莎豆相当于种7～10亩油菜。油莎豆的利用价值是多层、多方面的，其最大价值是可榨出高档芳香食用油，是高产油料作物。除此之外所产饼粕可提取淀粉和加工营养价值较高的糕点等食品，还可将其制成营养价值较高的酱油和醋，还可从中提取优质淀粉、糖、纤维素，可熬糖、做酒和做饲料。

本项目将紧密结合内蒙古自治区农业结构调整及战略部署，按照自治区农牧业发展规划和农业产业化建设的要求，充分发挥内蒙古额济纳地区油莎豆种植的自然环境、生长优势以及龙头企业的带动作用，面向市场，以科技为依托，以油莎豆引进和标准化、规范化种植为突破口，以提升油莎豆产量、品质和产业化水平为核心，以促进“三农”特别是农民增收为主要目标，由此实现把油莎豆种植基地、生产示范基地、加工基地建设成为由国家重点支持的产业化示范粮油基地这一更大目标。

本项目的具体内容是：在内蒙古自治区额济纳地区建设“国家

油莎豆产业化项目示范基地”，该基地是全国最大的油莎豆种子基地、生产示范基地和加工基地，是内蒙古和国家重点支持的集种植、生产和加工为一体的农业综合基地，是带动“三农”经济发展特别是农民增收的国家级样板示范区。

本项目投资总概算为12.8亿元，分阶段建设30万亩油莎豆种植示范基地，建设5万亩防护林带，并建设年产50000吨食用油、10000吨淀粉和20万吨混合饲料的生产基地。

2 油莎豆的特点和种植优势

油莎豆原产于非洲，广泛分布于非洲、欧洲、亚洲、北美洲和拉丁美洲的热带、亚热带及温带地区。是莎草科一年生植物，是我国农业科研部门前几年引进的一种优质、高产、综合利用价值很高的多用型油料经济作物，是新型的粮油、饲料、食品、医药、工业、生物柴油、生物润滑油、沼气等生产制造业的原料，其经济价值极高，综合利用前景广阔。

油莎豆是当今植物中最有发展前途的新型油料作物之一，它适应性强且产量高，一般亩产鲜豆1000公斤，干豆500公斤，种1亩油莎豆相当于种7～10亩油菜。油莎豆出油率一般为35%左右，每亩可榨优质保健食用油200～300公斤，产量比菜籽油高，品质比菜籽油好，含有丰富的蛋白质和氨基酸，营养价值极高，故被称为“地下核桃”。

油莎豆具有的八项种植优势和特性：

1、油莎豆由于其光合作用强、根系发达、分蘖再生力和抗逆性

极强，很少发生病虫害，几乎在各种土壤和条件下都可以生长，适应性极广，且耐高温、抗旱耐涝。

油莎豆在沙滩、丘陵、岗地、林间均可种植，凡能种花生的土壤都能种油莎豆，但更适合沙性土壤种植。油莎豆生命力强，适应性广，沙滩、丘陵、岗地、林间等均可种植，喜阳光、耐高温、管理粗放、抗旱耐涝、耐盐碱，易种好管，省工省肥，既可单种也可与其他作物套种（如茶林、果园、瓜地等），其播种、管理、收获、贮藏与花生相似，喜光、好气、耐旱、抗盐碱，种植在黄沙土壤上产量更高。油莎豆系山野生转种而来，其原产地为沙漠干旱地区，因此非常适宜在沙质土壤中种植，产量会很高。并且在长期的自然选择中形成顽强的生命力，基本上不发生病虫害，不用喷施农药。油莎豆其光合作用强，且再生力和抗逆性极强，几乎在各种土壤条件下都可以生长，不与粮食作物争地，也是发展生物柴油理想的原料。

2、目前，油莎豆在我国黑龙江、北京、河北、湖南、山东、四川、甘肃、新疆等地引进并且种植成功。油莎豆地上长草，株高1米左右，生长旺盛，根系发达，生长快，分蘖多，呈株丛生长。生育期短，从4月初到7月都可播种，错开农忙季节，巧用农闲的时间和劳力。每亩用种8～10kg，株距15cm～30cm，行距30cm～50cm，每穴结果200～300粒，亩产鲜草3000公斤以上，全生育期110天左右。

3、油莎豆地下结果，油莎豆的地下块茎，形如大粒花生仁，可生食、炒食、油炸，味道香甜。地下结椭圆形果实，地下茎果一般亩产1000公斤，干豆500公斤，每1千公斤豆榨取优质保健食用油200～

300公斤，产饼粕400～700公斤，高于油菜籽、大豆、花生等油料作物的亩产量，种1亩油莎豆相当于7～10亩油菜。作为食用油的原料，种植油莎豆具有明显的优势和特点。饼粕可提取淀粉、加工食品，是熬糖、做酒和饲养牛、羊、鱼、兔、鹅的优质饲料。

4、可与其他作物间套种。尤其是果园、瓜地，既可作为绿肥培养地力、抑制杂草、防止水土流失，又可增加田间收入，一举多得。

5、油莎豆成熟后，干豆的比重大，富含油脂、淀粉，在土中不易腐烂发霉，且具有休眠期。因此，收获后散落土中的果实，第二年春天会萌发新苗，起苗移栽即可。

6、中华人民共和国国家标准粮食、油料及其加工产品“GB8869-88”中“2.11”介绍：莎草科草本植物栽培油莎豆的长圆形地下茎块，含油约20%～30%，食味醇香，其油质可与花生油媲美。单就出油率而言，一般为16.3%-30%左右，油脂成份中油酸占29%，亚油酸占38%，亚麻油酸占2%，棕桐油酸占23%。。油质中含有丰富的亚麻油酸，是老年人防治心、脑血管等疾病的良好保健食用油。油粕可酿酒或做优质饲料。其油品不饱和脂肪酸含量高，并含有丰富的蛋白质和氨基酸，品质远优于大豆油和菜籽油，油莎豆油色清澈微红，无沉淀，浓香无异味，0 ℃以下不结冻。营养价值极高。油莎豆油是北非、中东、欧洲人青睐的特种食用植物油，也是当今植物中具有极大发展前途的新型油料作物之一。

7、油莎豆还是优质淀粉的原料，其淀粉含量最高可达45%，可与玉米淀粉相媲美，把油脂榨取侯的饼粕是淀粉生产的主要原材料，