济南统一银座超市24小时营业经济学分析
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竞争驱动力决定了企业的盈利能力
������
波特 五力模型
行业现有 竞争状况
供应商的 议价能力
客户的 议价能力
替代品的 威胁
新进入者 的威胁
统一银座的五力模型
认为行业现有竞争状况：
目前连锁便利店面临的竞争分激烈，但其发展前 景十分广阔。上海拥有连锁超市3220 个，便利店 4500 个，广州拥有规模以上连锁超市167 个，便 利店大约在300个左右，连锁便利店发展大有星 火燎原，全国蔓延之势。
中国的24小时便利店基本都开始于2008年 短短四年时间便 如雨后春笋般遍布各大城市
河北石家庄 国大36524便利 500家 成都 wowo便利100家 红旗便利389家 上海 罗森便利320家 ，7-11便利 130家， 全家便利400家 ，可的便 利400家 ，好德便利600家 北京 7-11 120家 徐州 爱客来40家 广州 7-11便利367家、OK便利83家、全家便利32家 天津 大方便利86家，华润超市186家 山东省内竞争仍旧激烈 青岛 可好便利121家，友客便利140家，迷你岛便利40家 潍坊 中百佳乐家便利 250家 烟台 怡好便利 50家
统一银座店面济南五区分布图
经济学原理分析统一银座24小时营业的可 行性
相关研究表明：100平米左右的一家24小时营业 超市夜间单店的经营成本平均每月上升六七千元。 营业额占全天营业额的15%到20%左右，才能保 证夜间营业时段的盈利 。 增加一小时的营业时间，成本增加的只是营业员 工资和照明电灯的电费（因为保鲜冷藏用的电， 即时夜晚不营业也省不下来）。晚班一般只有1-2 为营业员，他们的工资很低。所以，边际成本很 低。光是边际成本还不够，因为如果没有边际收 益的占有，夜晚营业还是不划算。决定边际收益 的，要看当地人的生活习惯和夜晚主要销售商品 的需求。
24小时便利店起源于80年代的日本和美国然而于2000年 之后进入中国市场却并不一帆风顺
据中国零售研究中心发布的研究数据显示 2006年北京国家限额以上(注册人员60人以 上，注册资金500万元以上)的便利店均告 亏损。 全球便利店老大7—11，2004年在北京开业 当年即亏损959万元，2005年中期又亏损 700万元，最近半年来没有开出一家新店。
24小时营业超市——是否真的赔本赚 吆喝
随着经济的发展和人们生活方式的变化， 目前国内出现了两类新的消费群体:
二.迫于快节奏生活而习 一.追求娱乐、享受，习惯“夜 惯迅速购物或急需购物， 生活”，以1 6—25岁年轻、单 以职业妇女家庭、老年 身族、青年学生、夜间上班族 人群、旅途应急人群为 为主体的群体 主的消费群体。 他们的消费价值观念与传统的消费观念不尽相同渴盼居 民社区或单位附近的能够有一些夜间营业的便利店以 满足其新的消费需求和消费习惯。而24小时超市恰恰 迎台了他们的消费需求。
新进入者的威胁 早一步抢占24小时营业的这个市场，最早 赢得顾客口碑和声誉，也是统一银座一开 始赔钱赚吆喝的动力之一
为什么便利店24小时经营 ——《牛奶可乐经济学》
其实24小时店的存在和人们作息时间的变化是相辅相成，螺旋推进的。 超市通宵营业的成本要高过利润，可是由于一家商店延长了营业时间， 它就能吸引很多顾客固定到那里购物。夜间生活便利性提高，导致更 多的店铺选择24小时店营业 有一家超市率先实行24小时营业，能够赢得市场份额、利润和声誉 第一，商圈不太差的便利店，晚上11点到早上7点的销售额并不是很 低，一般能占比全天销售的30%，同时这时消费的商品毛利率也比较 高。 第二，24小时销售营业塑造了随时提供服务的形象，顾客随时产生消 费需求都可以得到满足。 第三，24小时的店铺的地理位置一般都很好，最高的成本应该是租金， 租金不按白天夜间区分，全天开业成本主要增加了人力和电费等，而 且这时的人力可用于店面整理、收货、打扫卫生。所以从效益来说也 比较合适。 第四，夜间店铺招牌广告形像很显眼，容易产生聚光效应。
在济南，也曾有部分商店试行过24小时营业，但 大多很快就难以支撑，退回正常经营模式，甚至 有些因此而倒闭。
2007年6月1日，统一银座就首次尝试小范 围的24小时营业，投入了大量人力、物力、 财力，但经营效益并不理想，尚达不到收 支平衡，以失败而告终。分析其主要原因 在于人们对24小时经营认知度较小，夜间 消费观念不强，同时北方城市受气温、生 活习惯等影响较大。
影响统一银座24小时营业的障碍
人们观念——北方昼夜温差大，客流少 成本高——大规模物流采购人力上的消耗 价格高——夜间商品价格高平时 10﹪左右 竞争压力大—— 大超市卖场的低价优势， 夫妻店小卖部的成本优势 需求少——缺乏夜间便民特色 管理不规范——部分超市夜间关门
为什么统一银座一直坚持24小时营业
根据相关资料统计：超市便利店的毛利率平 均为20％，利润率为4 ％ 按每月夜间成本6000元计算，超市每天夜间 销售额要达到5000.才可以保本。 这还是2008年的数据。现在的人力成本，房 租，原材料成本都在上升。
所以：济南统一银座尽管采取了各种措施 （ 例如：在经营正常商品的同时，统一银 座还专门增加了药品销售、杂志销售、手 机充值等特色服务，并且在超市里推出了 大量茶叶蛋、玉米、蒸包、串串香等熟食 品、即食品，满足夜间消费者的特殊需求， 改变市民的消费习惯等。） 来增加夜间营业额，但是仍旧处于夜间亏 损状态。
迈克尔·波特教授曾于80年代提出行业结构分析之五力模 型
行业现有竞争状况、 供应商的议价能力、 客户的议价能力、 替代品的威胁、 新进入者的威胁 这五大竞争驱动力决定了企业的盈利能 力������
并指出公司战略的核心应在于选择正确的行业以及行业中最具吸引力的竞争位置。
迈克尔·波特教授曾于80年代提出行业结构分析之五力模型并指出这五大
三.长远的企业发展战略 在日本、新加坡、美国等国家，超市２４小 时营业是最基本的入门门槛。夜间消费理 念也在慢慢地被济南市民接受
四.全世界零售行业的24小时便利化普及
24小时快餐店（麦当劳） 24小时药店， 24小时书店（大众书局）24小时加油站（中 国石化）
五.同行业24小时便利店发展迅速竞争激烈
一年之后2008年5月1日，统一银座全部77家门店开始全体 实行24小时经营模式，为济南市首个大规模尝试全天候服 务的超市
统一银座方面表示，目前的公司管理层有较丰 富的24小时营业执业经验。之前遇到失败，一方 面是没有足够的能力及资金支持，另一方面在于 服务方面没有随之进行调整创新。24小时营业模 式不是简单的延长营业时间，针对夜间消费者的 需求查漏补缺、量身订做服务是重点背负的成本 压力不言而喻。业内对其是否能坚持下去存有疑 问。
一.企业价值观念的导向 统一银座企业价值定位于生鲜超市和便民超 市于一体的经营理念，力求贴近民生，生 鲜便民理念也刚好是济南目前零售行业的 空缺 。塑造便民的企业形象和价值观
二.经济原因： 顾客需求——夜间活动增加 平摊成本：1.人力成本的平摊 （1）收货人 力成本 （2）清洁维护人力成本 房租成本的平摊
平均成本曲线 AC呈U型。 AC=AFC(不变成本）+AVC（可变成本） 边际成本曲线MC
AC AVC MC MCwenku.baidu.com
AC
AVC
O
Q
边际收益曲线
C
MC
Q
目前，济南统一银座２４小时营业超市的夜间营业额通常仅能占全天 营业额的５％－１０％，而单店经营成本则上升了许多。 并且还存在部分超市夜间关门暂停营业的现象。
供应商的议价能力： 主打差异化竞争并在在一定程度上填朴了 济南便民连锁零售行业的一个空白。
客户的议价能力 ： 24小时便利店提供的是一种便利，商家一 般都会在原有价格基础上提价10℅ 顾客因 为需求，不会因为价格高而放弃购买。
替代品的威胁 ： 与大型超市竞争的有力筹码。大型超市物 流 人力的规模化往往采取低价经营，便利 店只有开辟新的经营途径才能在竞争中取 得成功，24小时经营恰恰弥补了夜间营业 的空白，选择了竞争不激烈的领域。
统一银座超市的发展历程
统一银座的发展：最初的2006年统银座店 面数量为20家，次年这一数字迅速增长为 50家． 2008年在全球金融危机爆发经济形势不容 乐观的大背景下统银座逆势而上店面规模 再次实现翻倍．随着统一银座经纬店的开 业统一银座在山东的门店数量升100家 最终到2009年底统一银座在山东门店120家 其中济南107家淄博泰安分别为5家 8家
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波特 五力模型
行业现有 竞争状况
供应商的 议价能力
客户的 议价能力
替代品的 威胁
新进入者 的威胁
统一银座的五力模型
认为行业现有竞争状况：
目前连锁便利店面临的竞争分激烈，但其发展前 景十分广阔。上海拥有连锁超市3220 个，便利店 4500 个，广州拥有规模以上连锁超市167 个，便 利店大约在300个左右，连锁便利店发展大有星 火燎原，全国蔓延之势。
中国的24小时便利店基本都开始于2008年 短短四年时间便 如雨后春笋般遍布各大城市
河北石家庄 国大36524便利 500家 成都 wowo便利100家 红旗便利389家 上海 罗森便利320家 ，7-11便利 130家， 全家便利400家 ，可的便 利400家 ，好德便利600家 北京 7-11 120家 徐州 爱客来40家 广州 7-11便利367家、OK便利83家、全家便利32家 天津 大方便利86家，华润超市186家 山东省内竞争仍旧激烈 青岛 可好便利121家，友客便利140家，迷你岛便利40家 潍坊 中百佳乐家便利 250家 烟台 怡好便利 50家
统一银座店面济南五区分布图
经济学原理分析统一银座24小时营业的可 行性
相关研究表明：100平米左右的一家24小时营业 超市夜间单店的经营成本平均每月上升六七千元。 营业额占全天营业额的15%到20%左右，才能保 证夜间营业时段的盈利 。 增加一小时的营业时间，成本增加的只是营业员 工资和照明电灯的电费（因为保鲜冷藏用的电， 即时夜晚不营业也省不下来）。晚班一般只有1-2 为营业员，他们的工资很低。所以，边际成本很 低。光是边际成本还不够，因为如果没有边际收 益的占有，夜晚营业还是不划算。决定边际收益 的，要看当地人的生活习惯和夜晚主要销售商品 的需求。
24小时便利店起源于80年代的日本和美国然而于2000年 之后进入中国市场却并不一帆风顺
据中国零售研究中心发布的研究数据显示 2006年北京国家限额以上(注册人员60人以 上，注册资金500万元以上)的便利店均告 亏损。 全球便利店老大7—11，2004年在北京开业 当年即亏损959万元，2005年中期又亏损 700万元，最近半年来没有开出一家新店。
24小时营业超市——是否真的赔本赚 吆喝
随着经济的发展和人们生活方式的变化， 目前国内出现了两类新的消费群体:
二.迫于快节奏生活而习 一.追求娱乐、享受，习惯“夜 惯迅速购物或急需购物， 生活”，以1 6—25岁年轻、单 以职业妇女家庭、老年 身族、青年学生、夜间上班族 人群、旅途应急人群为 为主体的群体 主的消费群体。 他们的消费价值观念与传统的消费观念不尽相同渴盼居 民社区或单位附近的能够有一些夜间营业的便利店以 满足其新的消费需求和消费习惯。而24小时超市恰恰 迎台了他们的消费需求。
新进入者的威胁 早一步抢占24小时营业的这个市场，最早 赢得顾客口碑和声誉，也是统一银座一开 始赔钱赚吆喝的动力之一
为什么便利店24小时经营 ——《牛奶可乐经济学》
其实24小时店的存在和人们作息时间的变化是相辅相成，螺旋推进的。 超市通宵营业的成本要高过利润，可是由于一家商店延长了营业时间， 它就能吸引很多顾客固定到那里购物。夜间生活便利性提高，导致更 多的店铺选择24小时店营业 有一家超市率先实行24小时营业，能够赢得市场份额、利润和声誉 第一，商圈不太差的便利店，晚上11点到早上7点的销售额并不是很 低，一般能占比全天销售的30%，同时这时消费的商品毛利率也比较 高。 第二，24小时销售营业塑造了随时提供服务的形象，顾客随时产生消 费需求都可以得到满足。 第三，24小时的店铺的地理位置一般都很好，最高的成本应该是租金， 租金不按白天夜间区分，全天开业成本主要增加了人力和电费等，而 且这时的人力可用于店面整理、收货、打扫卫生。所以从效益来说也 比较合适。 第四，夜间店铺招牌广告形像很显眼，容易产生聚光效应。
在济南，也曾有部分商店试行过24小时营业，但 大多很快就难以支撑，退回正常经营模式，甚至 有些因此而倒闭。
2007年6月1日，统一银座就首次尝试小范 围的24小时营业，投入了大量人力、物力、 财力，但经营效益并不理想，尚达不到收 支平衡，以失败而告终。分析其主要原因 在于人们对24小时经营认知度较小，夜间 消费观念不强，同时北方城市受气温、生 活习惯等影响较大。
影响统一银座24小时营业的障碍
人们观念——北方昼夜温差大，客流少 成本高——大规模物流采购人力上的消耗 价格高——夜间商品价格高平时 10﹪左右 竞争压力大—— 大超市卖场的低价优势， 夫妻店小卖部的成本优势 需求少——缺乏夜间便民特色 管理不规范——部分超市夜间关门
为什么统一银座一直坚持24小时营业
根据相关资料统计：超市便利店的毛利率平 均为20％，利润率为4 ％ 按每月夜间成本6000元计算，超市每天夜间 销售额要达到5000.才可以保本。 这还是2008年的数据。现在的人力成本，房 租，原材料成本都在上升。
所以：济南统一银座尽管采取了各种措施 （ 例如：在经营正常商品的同时，统一银 座还专门增加了药品销售、杂志销售、手 机充值等特色服务，并且在超市里推出了 大量茶叶蛋、玉米、蒸包、串串香等熟食 品、即食品，满足夜间消费者的特殊需求， 改变市民的消费习惯等。） 来增加夜间营业额，但是仍旧处于夜间亏 损状态。
迈克尔·波特教授曾于80年代提出行业结构分析之五力模 型
行业现有竞争状况、 供应商的议价能力、 客户的议价能力、 替代品的威胁、 新进入者的威胁 这五大竞争驱动力决定了企业的盈利能 力������
并指出公司战略的核心应在于选择正确的行业以及行业中最具吸引力的竞争位置。
迈克尔·波特教授曾于80年代提出行业结构分析之五力模型并指出这五大
三.长远的企业发展战略 在日本、新加坡、美国等国家，超市２４小 时营业是最基本的入门门槛。夜间消费理 念也在慢慢地被济南市民接受
四.全世界零售行业的24小时便利化普及
24小时快餐店（麦当劳） 24小时药店， 24小时书店（大众书局）24小时加油站（中 国石化）
五.同行业24小时便利店发展迅速竞争激烈
一年之后2008年5月1日，统一银座全部77家门店开始全体 实行24小时经营模式，为济南市首个大规模尝试全天候服 务的超市
统一银座方面表示，目前的公司管理层有较丰 富的24小时营业执业经验。之前遇到失败，一方 面是没有足够的能力及资金支持，另一方面在于 服务方面没有随之进行调整创新。24小时营业模 式不是简单的延长营业时间，针对夜间消费者的 需求查漏补缺、量身订做服务是重点背负的成本 压力不言而喻。业内对其是否能坚持下去存有疑 问。
一.企业价值观念的导向 统一银座企业价值定位于生鲜超市和便民超 市于一体的经营理念，力求贴近民生，生 鲜便民理念也刚好是济南目前零售行业的 空缺 。塑造便民的企业形象和价值观
二.经济原因： 顾客需求——夜间活动增加 平摊成本：1.人力成本的平摊 （1）收货人 力成本 （2）清洁维护人力成本 房租成本的平摊
平均成本曲线 AC呈U型。 AC=AFC(不变成本）+AVC（可变成本） 边际成本曲线MC
AC AVC MC MCwenku.baidu.com
AC
AVC
O
Q
边际收益曲线
C
MC
Q
目前，济南统一银座２４小时营业超市的夜间营业额通常仅能占全天 营业额的５％－１０％，而单店经营成本则上升了许多。 并且还存在部分超市夜间关门暂停营业的现象。
供应商的议价能力： 主打差异化竞争并在在一定程度上填朴了 济南便民连锁零售行业的一个空白。
客户的议价能力 ： 24小时便利店提供的是一种便利，商家一 般都会在原有价格基础上提价10℅ 顾客因 为需求，不会因为价格高而放弃购买。
替代品的威胁 ： 与大型超市竞争的有力筹码。大型超市物 流 人力的规模化往往采取低价经营，便利 店只有开辟新的经营途径才能在竞争中取 得成功，24小时经营恰恰弥补了夜间营业 的空白，选择了竞争不激烈的领域。
统一银座超市的发展历程
统一银座的发展：最初的2006年统银座店 面数量为20家，次年这一数字迅速增长为 50家． 2008年在全球金融危机爆发经济形势不容 乐观的大背景下统银座逆势而上店面规模 再次实现翻倍．随着统一银座经纬店的开 业统一银座在山东的门店数量升100家 最终到2009年底统一银座在山东门店120家 其中济南107家淄博泰安分别为5家 8家