《介绍自己喜欢的-风味食品》

《介绍自己喜欢的-风味食品》

老师实用型《介绍自己喜欢的风味食品》

教学目标：

1、让学生学会按一定顺序详细具体的记叙和说明风味食品的特点。

2、能恰当的表达真情实感，感受中国的风味食品特点。

教学重点：

培养学生抓住食品的名称、外形、原料、制作方法、吃法、味道、来历、地方特色以及相关故事等特点，按一定的顺序(如按先概括再具体)写清楚。

教学难点：

能够用恰当的语言表达自己的真情实感。

课前准备：

1、课前布置学生吃一吃、看一看、问一问、查一查自己喜欢的风味食品。

2、多媒体课件

一、激发情趣，导入新课。

1、猜风味食品（猜谜语）导入语：在上课之前，我们来做一个猜谜语游戏

（1）四四又方方，入锅变黄金。虽然臭名扬，吃来满口香。——臭豆腐

形状颜色味道

（2）糯米做，芝麻馅，圆圆形，甜甜味，粘粘软软很好吃，象征家人团团圆圆。

---------汤圆（制作原料形状味道寓意）

（3）一身绿叶装，珍珠里面藏，要吃珍珠肉，解带脱衣裳，每逢五月五，忆起汨罗江

---------粽子（外形制作原料历史故事）

师：同学们一下子就猜中了食品的名称，老师告诉你们，这些食品有一个共同之处，都属于风味食品，那么什么是风味食品呢？

2、风味食品是按特殊方式制作的餐桌食品;常指按特殊烹饪风味制作的食品。具有地方特色的小食品

师：这一单元，我们感受了中华博大精深的中华文化，口语交际让我们扮作旅游大使，宣传介绍家乡的名胜古迹或风景胜地，不仅要领略美景，还要品尝美味，我们这次的写作介绍自己喜欢的风味食品（板书)

二、写作指导

（一）交流“食”的经验，总结食品特色

师：昨天同学们在课前准备阶段，不仅深刻了解自己喜欢的风味食品，而且要求同学们对家乡的风味食品做一个全面而详细的了解，我们家乡的风味食品有哪些？

生：有峪里的柿饼、牛心柿子、老王烫面角、糊涂面等等。

师：作为新安人，我们不能不了解享有“名扬陇海三千里，味压河洛第一家”的美誉的“老王烫面角”，下面根据你的生活经验积累和网络上了解到的知识材料，我们就以介绍“老王烫面角”为例学习如何向别人介绍自己喜欢的风味食品。

师：老师采纳了你们的建议，整理成下面一段话，大家看看是不是比原来的那一段具体多了？

出示句子

2、放在桌面上的状如新月、色如琼玉的烫面角，角软皮紧，晶莹欲滴，，个个都腆着小肚子，胖乎乎的可爱极了。一股肉香扑鼻而来，热腾腾的烫面角让我垂涎三尺，我迫不及待地夹起一只放进嘴里，入口时咬破精薄如纸的外皮，鲜香之韵便绽放开来，满口滋味不可道也，香、鲜、咸，丝丝缕缕直钻味蕾，咽下去反而让人冒出更深的欲望，迅速转向第二个，特别是配上辣椒油，简直是山珍海味啊！真让人回味无穷。

小结。板书：表真情（喜爱）----用生动具体的语言描写，字里行间表达真情实感，整段没有喜欢喜爱字眼，却让人情不自禁地急切的想去品尝。

写作指导（二）

----------（板书）写作构思：抓特点，表真情

（二）温故知新

回忆我们以前学过的知识，巩固练习相应的写作要求

1、审题，明确目的。

2、确定主题。

3、给作文拟定一个新颖独特有创意的标题。

三、、总结写法，表达体验。

1.写的时候，要从色、香、味、形几个方面有重点的介绍这一美食，突出其特色。

2.在文中适当的介绍这一美味的做法或它的历史渊源，增加习作的感染力。

3.抓住特点交代清楚自己喜欢这一美味的原因，在在生动具体的描写中表达自己的思想感情。

四、舌尖上的美味

我们国家饮食文化历史悠久，美味小吃更是丰富多彩，如果让你从这么多风味食品中挑选一种来介绍，你会选择什么呢？说说为什么？（喜欢吃的、熟悉的、有特色的、耳熟能详的）请同学们根据这节课所学习的写作方法，结合自己的生活经验积累，对自己喜欢的风味食品做一下介绍，先在小组内和同学说一说，然后我们再动笔写下来。

师：小结本节课：

同学们，每到一个地方，千万别小看各地的风味小吃，山西的老醋，东北的酸菜，四川的火锅，反映的都是一地的风土人情、地域文化，乃至人文典故，历史更迭。每个地方的风味美食都盛放的是一个城市一片地域的风水、风土和风情。拿起笔来，运用我们学习到的写作方法，把你最喜欢吃的风味美食写出来吧。

板书设计：

介绍自己喜欢的风味食品

选材：按顺序

构思：抓特点

表真情