世界迷迭香种植技术研究进展
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２１年 １ ０１ 月
Ｊｎ ０ １ ａ ．２ １
热 带 农 业 科 学
Ｃ ＮＥ Ｅ Ｊ ＨＩ Ｓ ＯＵＲＮＡＬ ＯＦ Ｔ ＲＯＰ ＣＡＬ ＡＧＲＩ Ｉ ＣＵＬ ＵＲＥ Ｔ
第 ３ 卷第 １ １ 期
Ｖｏ ． ，Ｎｏ． １３１ １
世 界 迷 迭 香 种 植 技 术 研 究 进 展①
正从传 统 的提取迷 迭香 精油 向提取 天然抗 氧化 剂方 面转移 ．对迷 迭香 资源优 质高 效培 育技术 提 ｍ了更 高 的要求 意 、 、英 、 兰 和葡 萄 牙 等 国家 已将 法 荷 迷 迭香 繁殖 与栽培 技术应 用 于同林绿 化 与大 田种植
生产 中 ｌ １ １８ ９ １年 由 中 国 科 学 院 植 物 研 究 所 引 入
ＧＡ０ Ｊｅ ’ ＤＥＮＧ Ｌｌ ＺＨＡＮＧ Ｙａｎ ｎｇ ’ ｉ ｉ ’ ａｎ ｐｉ
（ Ｓ ｕｈ ｓ Ｆ ｒｓ ｙ Ｕ ｉｅｓ ｙ １ ｏ ｔｗｅｔ ｏｅｔ ｎｖｒｉ ，Ｋｕ ｍｉｇ ｒ ｔ ｎ ｎ ，Ｙｕ ｎ ｎ ６ ０ ２ ； ｎ ａ ５ ２ ４
２ Ｒ ｓａｃ ｎｔｕｅ ｏ ｓｕｃ ｎｅ ｔ，Ｃ Ｆ ｕ ｍｉｇ ｕ ｎ ｎ ６ ０ ２ ） ｅ ｅ ｒｈ Ｉｓ ｔｔ ｆＲｅｏ ｒｅ Ｉ ｓｃｓ Ａ ，Ｋ ｎ ｎ ，Ｙ ｎ ａ ５ ２ ４ ｉ
尾草酚 、 乌苏 酸和 迷迭 香酸 能有 效 降低乳 腺癌 发病 率 ［叫 此 外 ，迷 迭香 还是一 种安 全 的生物农 药原
料 随 着 内 含 抗 氧 化 物 质 在 食 品 加 工 和 医 药 行 业 应 用 研 究 的 深 入 ．对 迷 迭 香 产 业 化 开 发 利 用 的 重 心
殖 技 术 以 及 规 范 种 植 技 术 ，展 望 今 后 我 国迷 迭 香 产 业 技 术 研 究 与 发 展 趋 势 。 关 键 词 迷 迭 香 ：种 植 技 术 ：发 展 趋 势
分类 号 ￥ ７ ５３
Ｒｅ ｉ ｗ ｎ ｖ ｅ ｏ Ｒｏ ｅ ａ ｙ ｓ ｍ ｒ Ｃｕ ｔｖ ｔｏ ｃ ｎｉ ｕｅ ｉ ｔ ｏ ｌ ｌｉ ａ ｉ ｎ Ｔｅ ｈ ｑ ｓ ｎ ｈｅ Ｗ ｒ ｄ
在 欧洲 作 为 日常厨 房 烹饪用 香 草作 料 ＿．亦可 应用 ６ ］
于园林绿 化 Ｅ 迷迭 香提 取物 应用 在食 品保藏 技术 ７ ３ 方 面 ．能 阻止 肉类加 丁品颜 色 的变化 ．抑制微 生物 的生 长 和气 味 的变 化 ＿ ．并 与维 生素 Ｃ ８ ．特 别是 与维 生素 Ｃ棕 榈 酸混 合 表现 出更 强 的抗 氧 化 性 ＿ ． １
Ｋ ｙ ｏ ｄ Ｒ ｓｍ ｒ ｕ ｏ ｃｎｌ ｃ ｌ ａｉ ｃｎｑ ｅ； ｅｄ ｅｗ ｒ ｓ ｏｅ ａｉ ｓ ｆ ｉ ｉ ｕｔ ｔ ｎｔ ｈ ｉ ｎ ｆ ａ ｓ； ｉ ｏ ｅ ｉ ｖ ｕ ｆｎ ｉ
迷 迭 香 ０ｍ ｌ Ｊ ＠％ ｉ ｌ ． ．原 产 于 地 中 ｓ ａｉ￣ ＇ ｓ ｎ ｎ ｉ Ｌ） ａｓ
关节 炎 、 胖 、糖 尿病 等 疾 病 ， ，迷 迭 香 中 的 鼠 肥 。
பைடு நூலகம்
海 沿岸 ．撒 哈拉地 区也有种 植 ＿．植 株含 有较 高 的 １ ］
抗 氧 化物 质 瞳 德 国 和 日本科 学 家 于 ２ ］ ０世 纪 就从 中分离 出具 有高效 抗 氧化 的成 分 ＿．含量 较 高并具 ３ ］ 有 重要 用途 的成分 有 迷迭香 精 油和迷 迭 香酚 、鼠尾 草酸 、鼠尾 草 酚 、 迭 香 酸 、 啡 酸 、 果 酸 等抗 迷 咖 熊 氧化 剂 迷 迭 香 是 一 种 用 途 广 泛 的香 料 植 物 ． ４ ｒ
Ａｂｔ ｃ Ｒ ｓｍ ｒ ｕ ｆ ｃ ａｓ ｉ ａ ｐｒｎ ｉ ｖ ｒ ｅｎ ｓ ｌ ｓｒｂ ｗ ｉ ｅ ｎ ｓｔ Ｒ ｓ ａｉ ｓ ｓ ａｔ ｏｅ ａｉ ｓｏ ｉ ｌ ｓ ｅｅｎ ｌｅｅｇ ｅ ｍａ ｈｕ ｈ ｈ ｂ ｌ ｇ ｏ ｏｍ ｒ ｕ ｒ ｎ ｉ ｆ ｎｉ ａ ｒ ｌ ｃ ｏ ｎ
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我 国并 栽 培成 功 后 ，现 在云 南 、 州 、新疆 等 地都 贵
有 一 定 的栽 种 面 积 ．全 国各 地 也 多 有 引 种
ｎ ｒ ａｉ ｅ ｐ ａ ｔｎ ｏ ｏ ｅ ａｙ ａ ｍ ｅ ｎ ａ ｏ ｄ．Ｒｏ ｅ ａ ｒ ｓ ｅ ｔ ｉ ｔｅ ｕ ｕ ｅ ｎ ｏ ｍ ｔ ｌｎ ｉ ｇ ｆ ｒ ｓ ｍ ｒ ｔ ｈｏ ａ ｄ ｂｒ ａ ｖ ｓ ｍ ｒ ｐ ｏ ｐ ｃｓ ｎ ｈ ｆ ｔ ｒ ｉ Ｃｈｉａ ｒ ｙ ｎ ａ ｅ ａ ａｙ ｅ ｎ ｌｚ ｄ．
高 洁 ） 邓 莉 兰 ⑧ 张 燕平 ② ） ）
（ 西 南林 业 大 学 云 南昆 明 ６ ０ ２ ： １ ５２ ４
２ 中 国林业科 学研 究 院资 源 昆虫研 究所 云南 昆 明 ６ ０ ２ ） ５ ２ ４
摘 要 迷 迭 香 是 唇 形 科 迷 迭 香 属 多 年 生 常 绿 小 灌 木 ，我 圉 各 地 多 有 引 种 。本 文 介 绍 迷 迭 香 生 物 学 特性 、繁
ｃ ｕ ｔｙ． Ａｎ ｖ ｒ ｉｗ ｉ ｇｖ ｎ ｆ ｈ ｅ ｏ ｎｒ ｏ ｅｖ ｅ ｓ ｉｅ ｏ ｔ ｂｉｌ ｇｃ ｈ ｒ ｃｅ ｉｔ ｓ ｔ ｅ ｅ ｈ ｉｕ ｓ ｆ ｅ ｒ ｄ ｃｉ ｎ ｎ ｏ ｏ ｉ ｃ ａａ ｔｒｓｉ ， ｈ ｔｃ ｎｑ ｅ ｏ ｒｐ ｏ ｕ ｔ ａ ｄ ｃ ｏ
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热 带 农 业 科 学
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第 ３ 卷第 １ １ 期
Ｖｏ ． ，Ｎｏ． １３１ １
世 界 迷 迭 香 种 植 技 术 研 究 进 展①
正从传 统 的提取迷 迭香 精油 向提取 天然抗 氧化 剂方 面转移 ．对迷 迭香 资源优 质高 效培 育技术 提 ｍ了更 高 的要求 意 、 、英 、 兰 和葡 萄 牙 等 国家 已将 法 荷 迷 迭香 繁殖 与栽培 技术应 用 于同林绿 化 与大 田种植
生产 中 ｌ １ １８ ９ １年 由 中 国 科 学 院 植 物 研 究 所 引 入
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殖 技 术 以 及 规 范 种 植 技 术 ，展 望 今 后 我 国迷 迭 香 产 业 技 术 研 究 与 发 展 趋 势 。 关 键 词 迷 迭 香 ：种 植 技 术 ：发 展 趋 势
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在 欧洲 作 为 日常厨 房 烹饪用 香 草作 料 ＿．亦可 应用 ６ ］
于园林绿 化 Ｅ 迷迭 香提 取物 应用 在食 品保藏 技术 ７ ３ 方 面 ．能 阻止 肉类加 丁品颜 色 的变化 ．抑制微 生物 的生 长 和气 味 的变 化 ＿ ．并 与维 生素 Ｃ ８ ．特 别是 与维 生素 Ｃ棕 榈 酸混 合 表现 出更 强 的抗 氧 化 性 ＿ ． １
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抗 氧 化物 质 瞳 德 国 和 日本科 学 家 于 ２ ］ ０世 纪 就从 中分离 出具 有高效 抗 氧化 的成 分 ＿．含量 较 高并具 ３ ］ 有 重要 用途 的成分 有 迷迭香 精 油和迷 迭 香酚 、鼠尾 草酸 、鼠尾 草 酚 、 迭 香 酸 、 啡 酸 、 果 酸 等抗 迷 咖 熊 氧化 剂 迷 迭 香 是 一 种 用 途 广 泛 的香 料 植 物 ． ４ ｒ
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