植物资源保护与利用复习题

第一章绪论资源：是指在一定的时间、地点条件下能够产生经济价值的、以提高人类当前和将来福利的自然环境因素和条件。

植物资源：可以被人类直接或间接利用的一切植物的总称。

经济植物：具有商品价值的植物。

资源植物与经济植物资源植物：是指某一类具有开发利用价值而未形成商品生产规模的植物。

（从广义上讲，资源植物包括了经济植物。

资源植物一旦进入人工栽培阶段，形成一定的生产规模，资源植物的性质有了质的变化，即转化为经济植物。

经济植物是在资源植物的发生、发展的基础上形成的。

）我国植物资源的分类：1油脂植物资源2淀粉植物资源3香料植物资源4色素植物资源5甜味植物资源6饮料植物资源7山野菜植物资源8保健品植物资源9树脂树胶植物资源10鞣料植物资源11纤维素植物资源12农药植物资源13保护和改善环境植物资源14观赏植物资源15能源植物资源16多功能植物资源。

我国植物资源系统的特点：6点1 资源分布的地域性：影响植物资源地理分布和自然组合因素有三种：(1) 地球与太阳的相对位置及其运动的变化，造成太阳光、热能量在地球表面不同纬度上分配不均，进而引起植物的不同分布。

(2) 地形、地貌、地质条件的不同，使地表各地区，不同高度上阳光、温度、空气、水分的分配不均，造成土壤类型和植物群落分布上的差异。

(3) 影响植物资源分布的另一个重要因素就是人类的经济活动，特别是人类通过育种、驯化、引种、种植等活动都在不同程度地影响着植物资源的分布；大面积种植林木、牧草、兴修水利可以改造荒漠化土地、保持水土、调节水源、改善气候条件，能在相当范围内影响植物资源的再分配。

2现实资源的有限性与无限性：(1) 现实植物资源的质量、数量是有限的，发展潜力是无限的。

(2) 现实资源的有限性是指：在特定时间、地点条件下，任何植物资源的质量和数量都是有限的，不仅可利用的质量、数量有限，储存的质量和数量也是有限的。

现实植物资源虽然是可再生资源，但在特定的时间、地点条件下同样是有限的。

它们的再生能力不仅要受其自身遗传因素的制约，植物的繁殖需要一定的时间、数量和条件。

人类的科学技术水平，开发利用资源的能力、范围、种类也是有限的。

(3)从发展的观点看，植物资源开发利用的潜力又是无限的。

植物资源是具可更新能力的可再生资源，不同的植物资源其更新能力不同，更新所需周期也不同，如果消耗超过其更新能力和更新速度，资源就会受到破坏，如能充分、合理、有效地加以开发利用，植物资源的开发潜力又是无限的。

3资源的多样性：(1)植物资源都由多种物质成分组成，各种成分都有其用途。

如红松松子，其松籽仁是一种高级干果，种籽油可作食用油料，种籽中所含的不饱和脂肪酸可作功能性食品，具有抗衰老、降血脂、降血压的功能。

(2)即使仅由一种物质成分构成的某种植物资源同样会具有多种用途。

如淀粉植物中的淀粉可以作为食品添加剂，还可以用于酿酒、制糖，还可以作为药物的赋形剂等。

(3)不同物质成分组成的植物资源，具有多用性和多功能性，资源的开发利用必须根据其可供利用的广度和深度，根据生态效益、经济效益与社会效益相统一的原则，进行系统开发和综合利用。

4资源的整体性：植物资源之间是互相联系、互相制约的统一整体。

每种植物都有自己的最佳生态位、生态域，一种植物的生长为其他植物的生长创造了一定的生存条件，同时也依赖于其他植物所创造的生态环境而生存。

植物之间的关联度越大，说明一种植物对另一种植物的依赖性就越大。

5资源的时效性：(1)植物品种、特性不同，其时效性也不同，任何一种植物都有其生命周期，植物体营养物质的合成与代谢都是受季节、时间制约和影响的。

(2)植物资源质量的优劣必然影响产品的命运，产品的竞争实质就是植物原料的竞争、质量的竞争、技术的竞争、科技含量的竞争，竞争过程中时间就是决定因素。

(3)产品和技术都是有寿命周期的，不同的植物资源也有不同的开发利用寿命周期，处于不同寿命周期的资源具效益大小是不同的。

植物的有效成分及营养物质的含量在采收季节相对较高，过期采收就会影响产品的质量。

6资源的可替代性：(1)固定替代固定替代是指单位甲种植物可以代替一定比例的乙种植物，以满足某种需要，两种植物比例保持不变，所开发的产品也保持不变。

如在果酒酿造工业中，用越橘替代葡萄。

(2)变动替代变动替代是指两种植物的替代没有固定的比例关系。

(3)完全替代完全替代是指一种植物可以完全替代另一种植物的功能。

(4)不可替代。

不可替代是指某些植物由于具有特殊功能，其他植物不能替代。

植物资源开发利用的步骤：（1）进行植物资源调查。

（2）对有开发利用价值的植物资源，做全面成分分析。

（3）建立栽培基地，进行人工栽培和引种驯化。

（4）研究加工工艺。

野外确定各类植物资源种类的具体方法：（1）淀粉植物：利用淀粉遇碘或碘化钾溶液变蓝的性质，将材料切成薄片，滴上少许0.001N碘液，观察有无颜色变化。

（2）油脂植物资源：将果实或种子放在白色纸或普通粗糙纸上，压碎，观察纸上有无透明油迹，及所留油迹大小，初步判断否含油及含油量的大小。

（3）芳香油植物资源：把采到的植物揉碎，嗅其有无芳香味及强烈程度，初步确定是否含有芳香油及其含量。

（4）橡胶及树脂植物资源：将植物砍伤或折断，若有乳汁或丝，则收集少许放在手上揉搓，使水分蒸发，残余物如有弹性，说明含有橡胶。

将植物砍伤，伤口若有液体流出，且液体暴露于空气中，逐渐变粘，最后干燥，说明含有树脂。

（5）鞣质植物资源：用无锈的铁制小刀，切开植物，若小刀及断面上很快变为蓝黑色，说明含有鞣质。

植物资源利用发展趋势：1. 从营养成分的角度研究其活性因子，从功能机理的角度研究分析化学结构。

2. 在研究单一营养成分与活性物质的基础上，开发新的具有功能价值的食用植物资源。

3. 对食用植物中有效成分的分离、提取、纯化和结构测定方面的研究。

4. 发展绿色食品，从植物原料到食品生产的全部工艺过程，进行安全、无污染、无公害研究。

第二章我国植物资源分布概况中国植物资源分区：东北区、华北区、黄土高原区、西北区、华中区、南方区、云贵高原区、青藏高原区。

我国植物资源形成的条件：辽阔的疆域；中纬度和大陆东岸的地理位置；起伏多山的地形；人类活动的巨大影响。

第三章资源植物的引种驯化资源植物的引种驯化：是通过人工栽培、自然选择和人工选择，使野生植物、外地或外国的植物适应本地自然环境和栽培条件，成为能满足生产需要的本地植物。

引种：是将植物向新的生长环境的定向迁移。

驯化：则是通过人工措施使引入的植物适应新的生活条件。

引种驯化意义：增加新的资源种类；以良种代替劣种；扩大栽培范围，发展商品生产及保护珍稀植物（1、野生植物的引种驯化。

2、孑遗植物和其他濒危植物的引种。

3、南北交流，扩大栽培。

）。

我国引种驯化四个时期：国内引种时期；陆路引种时期；海道引种时期；计划引种时期。

我国引种驯化的崭新阶段——计划引种时期在三个方面取得成绩：重要乡土植物的引种驯化；国外重要经济植物的引种驯化；珍稀植物的保护。

植物引种驯化的理论：1达尔文学说：植物在自然条件下有适应风土的能力；有机体的地理分布不仅决定于现代因子，还决定于历史因子；在自然和栽培条件下通过自然选择和保持新的变种能使植物驯化；当植物的各个体在不向生存条件下发育时，就形成变种，再用选择手段就能获得新类型的植物。

2气候相似论：该理论认为树木引种时，引进地和原产地的气候必须相似，引进的树木才能正常生长、发育。

不足之处：1、气候相似论强调树木的遗传保守性，忽视了树木的遗传可塑性。

2、“气候相似”的确定在实践中有一定困难。

3生态历史分析法：该理论认为一些植物的现代分布区不一定是它的最适生长区。

4区系发生法：他认为物种起源上有亲缘关系和有某些共性的区系之间的植物，引种容易成功。

5五栽培植物起源中心学说。

除了上述重点介绍的理论外，其他较为重要的理论有：苏联鲁萨诺夫的专属引种法；2、米丘林学说；3、中国的朱彦承的生态相似法。

引种驯化的全过程：可划分为准备、试验、推广三个阶段。

植物引种驯化的途径直接引种：当引入种适应新的环境条件，并且发挥预期的效益。

（遵循气候相似论）间接引种：引入种不适应新的环境，则必须采用特殊栽培措施进行驯化或进行人工育种。

（采取特殊的栽培措施；采用育种手段）第四章植物资源的合理利用与保护植物资源的合理利用就是要达到经济效益、生态效益和社会效益的和谐、统一。

要实现这一目标，就必须在以下几方面下功夫：（原则）合理利用的原则：1、综合利用；2、深加工；3、永续利用；4、充分发挥植物资源的生态效益，避免发展污染严重的企业；5、以传统土特产品为突破口；6、发挥野生植物的优势，发展绿色食品；8、不断发掘新的资源植物种类和新的用途；9、市场研究。

草原退化以至沙化的主要原因是过度放牧和盲目开垦。

草原保护挽救措施：1、退耕还牧。

2、植物固沙3、大力开辟太阳能、风能、沼气等新能源。

4、禁止在荒漠草原和半荒漠草原及沙化地区砍挖灌木、药材和其他固沙植物。

5、草原的开发利用应同时发挥经济效益和生态效益。

贫困山区植物资源（贫困山区植物资源的开发与保护对山区人民生活以及国民经济发展、社会稳定进步都具有很大意义。

）:优势—资源丰富；劣势—贫困综合症；对策：开发山区植物资源的先决条件之一是交通方便；山区对植物资源的开发利用，必须依靠科技。

植物资源合理利用与保护的战略基地：植物园、种质基因库、尤其是自然保护区在植物资源的开发利用与保护中具有重大作用。

一、植物园：植物园担负的主要任务之一是拯救珍稀濒危植物。

植物园在植物资源开发利用方面所做的工作是资源植物的引种驯化、选育和推广。

二、种质基因库：狭义的植物种质基因库：是指用于以保存植物遗传资源为目的，保存植物种子和各种繁殖体的现代化设施。

主要任务：收集保存现有的粮食作物和经济作物的遗传资源。

根据植物种质基因库贮藏时间长短，种质基因库可分为：长期贮藏库（贮藏温度为-20℃～-10℃，贮藏十年至数百年），中期贮藏库(0～5℃，贮藏二十年左右），短期贮藏库(5℃，二、三年）。

三、自然保护区：是指不同的自然地带和大的自然地区区划内，划出一定范围并设置管理机构，将自然环境和自然资源（包括森林、草原、水域、湿地、荒漠等）以及自然历史遗产加以保护和研究的地域。

一个典型的自然保护区可分为三个部分：核心区；缓冲区；试验区。

核心区又称绝对保护区，以保护为主，要求保持其原始状态，把人类活动的影响降至最低限度。

缓冲区是核心区周围保护性的过渡区，其主要作用是把核心区同周围地区隔离开来，使其不受或少数人为影响。

试验区处于保护区外围，除也具缓冲区的作用外，还开展试验性或生产性的科研和资源开发利用。

第五章食用植物资源食用资源分类：芳香植物资源；油脂植物资源；淀粉植物资源；饮品植物资源；色素植物资源；保健品植物资源；野菜植物资源；甜味植物资源。