复旦大学生物化学名字解释(期末必考)

1 肽键：一个氨基酸的—羧基与另一个氨基酸的—氨基脱去一分子水所形成的化学键

2 蛋白质一级结构：蛋白质肽链中氨基酸的排列顺序

3 蛋白质变性：天然氨基酸受到化学或物理因素的影响后，使其空间结构遭到破坏，导致物理化学性质改变和生物活性的丧失。但其一级结构不改变。

4 亚基：存在于四级结构中，具有独立的三级结构，单独存在没有功能的多肽

5 蛋白质四级结构：蛋白质分子中各亚基的相对空间位置

6 蛋白质等电点：使某一蛋白质处于等电状态的溶液的PH值

7 酶催化的专一性：酶只能催化某一种物质或一类物质进行一种化学反应生成一定的产物

8 必需基团：酶分子中与酶活性密切相关的基团；活性中心内的必需基团：参与底物结合及催化作用；活性中心外的必需基团：维持酶的空间构想的基团

9 活性中心：由必需基团组成具有一定的空间构象具有催化功能

10 酶原激活：一定条件下，将无活性的酶原转化为有活性的酶的过程

11 酶的竞争性抑制作用：竞争性抑制剂（I）与酶作用的底物（S）有相似的结构，可与底物共同竞争同一种酶的活性中心，从而阻碍酶与底物的有效结合。

12 糖酵解：葡萄糖或糖原在无氧或缺氧的条件下分解生成乳糖并生成ATP的过程

13 底物水平磷酸化：由于脱氢，是底物分子内产生高能键将此底物分子中的高能键直接交给ADP磷酸化生成ATP的过程。

14 三羧酸循环：—乙酰COA与草酰乙酸缩合生成三个羧基的三酸酸—柠檬酸开始，经过一系列反应，最终仍生成草酰乙酸而构成循环

15 糖异生：从非糖化合物转变为葡萄糖或糖原的过程。

16 血糖：血浆中的葡萄糖空腹时正常值：3.9~6.1mmol./L

17 糖的有氧氧化：葡萄糖或糖原在有氧的条件下彻底氧化分解生成H2O和CO2并产生大量能量

18 ATP循环：体内ATP生成和利用形成的循环

19 氧化磷酸化：代谢物脱下的氢通过呼吸链的电子传递与氧化合成水的过程与ADP磷酸化，生成ATP的过程相偶联。

20 呼吸链：一系列有氧化还原活性的酶与辅酶在线粒体内膜上按一定次序排列，代谢物脱下的成对氢原子通过连续的递氢和递电子体反应最终与O2 结合形成H2O的氧化还原体系。

21 激素敏感性脂肪酶：

22 酮体：酮体是脂肪酸在肝分解氧化时正常的中间代谢物（乙酰乙酸 -羟丁酸丙酮）

23 酮血症：饥饿，高脂低糖饮食，糖尿病时，脂肪运动加强，酮体生成增加，超过肝外组织利用的能力，引起血中酮体升高。

24 转氨基作用：由转氨酶催化的氨基酸移换作用

25 联合脱氨基作用：转氨基作用与氧化脱氨基作用耦联进行的反应。是体内氨基酸脱氨基的主要方式。

26 一碳单位：某些氨基酸在分解代谢过程中生成含有一个碳原子的基团。

27 DNA双螺旋：1）DNA分子由2条反向平行互补多核苷酸链组成2条多核苷酸链通过碱基之间的氢键连接在一起，腺嘌呤与胸腺嘧啶之间形成2个氢键，鸟嘌呤与胞嘧啶之间形成3个氢键；

2）2条多核苷酸链都以右手螺旋，围绕同一中心轴构成双螺旋结构脱氧核糖与磷酸相连构成的链状骨架位于螺旋的外侧，碱基位于螺旋的内侧；

3）双螺旋的直径为2nm，碱基平面与螺旋的纵轴垂直，相邻碱基对的距离为0.34nm，每10个核苷酸旋转一周，螺距为3.4 nm；维持DNA双螺旋结构的作用力：两条多核苷酸链碱基之间的氢键和碱基堆积力

28 半保留复制：新合成的子代DNA分子中一条来自亲代（保留）另一条链新合成

29 不对称转录：DNA分子上一条链（编码链）可转录，另一条链不转录；各基因中的模板链并非永远在同一单链上

30 基因表达：基因转录及翻译的过程。但并非所有基因表达过程都产生蛋白质，r RNA t RNA编码基因转录产生RNA的过程。

31 基因：具有功能（携带生物遗传信息）的DNA片断——遗传的功能单位

32 翻译：将带有DNA遗传信息的mRNA分子上的核苷酸残基顺序转变为蛋白质分子中氨基酸残基的顺序的过程

33 遗传密码：mRNA从5'→3'方向，每相邻的3个核苷酸组成一个三联体密码代表特定的氨基酸信息，并决定翻译过程中的起始和终止位置。

34 生物转化：机体在排除非营养物质以前，常将其进行各种化学转变，增加其极性（水溶性），使其易于随胆汁和尿排出。

35 酸碱平衡：机体处理酸、碱物质的含量和比例，维持体液酸碱度的相对稳定性即pH在恒定范围内（7.35～7.45）的过程