二氧化氯消毒液用法说明

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二氧化氯(绿先锋消毒剂)消毒操作流程

一、喷雾消毒

1、使用范围

车间、储蓄间、冷库等生产环境的空气、墙壁、地面的杀菌、防霉、除臭

2、操作方法;

1)取一瓶消毒剂(13.5g,下同),投入30KG事先称量好的自来水中,溶解搅拌均匀,放置5-10分钟,即成为配制好的二氧化氯消毒液。

2)用酒精喷壶时,一次倒入1升的消毒液,依次对车间空气、墙壁、地面等喷雾。

3)各车间用量:

(1)制造一(果冻)车间:15升;

(2)制造二(吸吸冻)车间:18升;

(3)煮料车间:23升;

(4)男、女二更及洗手消毒间:4升;

(5)男、女一更、洗手消毒间及通道:4升;

(6)制造冷库、脱包间、配料间、包材杀菌间:2升(或分别由制造车间、煮料车间适当匀出一点)

(7)全部喷雾总共需要两瓶消毒剂,配制60-65KG消毒液。

3、注意关闭相关门窗,防止消毒液大量外逸而造成消毒效果变差。

二、熏蒸消毒

1.使用范围:

车间、储蓄间、冷库等生产环境的空气、墙壁、地面的杀菌、防霉、除臭

2.操作方法:

1)取一瓶消毒剂,投入0.7KG自来水中,溶解搅拌均匀,放置5-10分钟,即成为配制好的二氧化氯消毒液。

2)在车间靠近回风口处(制造间)或进风处(煮料间)摆放两个以上塑料桶,倒入配制好的消毒液适量。制造间开启净化风机内循环系统2小时,关好所有的门;煮料间关好所有的门。

3.各车间用量:

(1)制造一(果冻)车间:0.85KG;

(2)制造二(吸吸冻)车间:1.0KG;

(3)煮料车间:2.22KG;

(4)男、女二更及洗手消毒间:0.22KG;

(5)男、女一更、洗手消毒间及通道:0.22KG;

(6)净化系统夹层:1.68KG(其中,两个净化空气循环风室分别放入约0.15KG)(7)制造冷库、脱包间、配料间、包材杀菌间:0.11KG(或分别由制造车间、煮料车间适当匀出一点)

(8)全部熏蒸总共需要9瓶消毒剂、配制6.3KG的消毒液

三、浸泡消毒

1、使用范围

1)设备、管道、工器具、容器等的消毒

2)水果、蔬菜、水产品的消毒;

3)手部消毒

2、操作方法:

1)煮锅、管道、工器具、容器浸泡及CIP消毒方法:

(1)向打胶锅内加入适量水,投入8瓶消毒剂,溶解、搅拌均匀并放置5-10分钟;

(2)将消毒液抽至煮料锅,打胶锅继续加入部分软水,至煮料锅中的水位达到480升刻度线(事先做好刻度),静置10-15分钟;

(3)如果需要两个以上的煮料锅,则用勺子或桶,将消毒液转移至未消毒的煮锅内并静置10-15分钟;

(4)抽消毒液至储存罐、均质机、回温锅(罐)等料液必经路线上的管道、阀门、容器,分3次抽完,每次间隔10-15分钟再抽。

(5)充填下料嘴排出的消毒液,一部分用于充填机模板消毒,一部分接出用于浸泡不锈钢盆、打料桶等工器具的浸泡消毒。

(6)取1升左右的消毒液,利用喷壶对工作台、开罐器具、磨胶机、切果肉机、塑料垫板、塑料筐、踏脚凳、果肉筐等进行表面喷洒消毒

2)原物料如:罐头、杯筐、卷膜外表面及纸筒进行表面喷洒消毒;

3)手部消毒:

(1)取1瓶消毒剂,溶于27-30KG自来水中,搅拌均匀并放置5-10分钟;

(2)分别去适量加入预进间、一更、二更的洗手池消毒槽内。

3、用量:

1)每条生产线每次消毒CIP作业需要8瓶消毒剂,配制480-550KG消毒液;2)手部消毒每天至少1瓶消毒剂,配制27-30KG消毒液。

4、注意事项:

1)每月生产26天、熏蒸及喷雾各做2次,需耗用绿先锋消毒剂9盒(13.5*10瓶/盒);

2)熏蒸及喷雾时注意穿戴好防护用具(口罩、护目镜、长袖皮手套),防止消毒液溅入眼内。

3)严格按规定的浓度配制和使用消毒液,以达到预定的消毒效果。

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