上海生物知识点梳理 第四章营养物质转换教师版

第四章生命的物质变化和能量转化

第一节生物体内的化学反应

一、知识提要:

1、生物体内化学反应的主要类型与特点。

2、酶的物质属性和酶的特点。

3、A TP的化学组成的特点及其在能量代谢中的作用。

4、A TP与ADP的相互转变与生物供能之间的关系。

5、理解酶的专一性与高效性，并关注酶在生产与生活中的应用。

二、基础训练：

1、生物体新陈代谢过程包括和，两个方面，它们是进行的，相互、相互。

2、生物体内两类重要的化学反应即合成反应和______反应，后者包括_________和

__________。需要消耗水的是______反应。

3、发生在生物体内的化学反应往往需要_____ 的参与。它是由_________产生的具有_____能力的生物大分子，绝大多数是__________，少数是_______,因此也称为___________。

4、酶的________称为酶的活性，酶催化作用具有_______性和_______性，其活性主要受

_______和________外界因素的影响。酶的命名方法_______________。

5、对动物和人来说，ADP转变成A TP时所需的能量主要来自_________作用，而对绿色植

物来说，来自________和__________作用。

6、在ADP和ATP的相互转变中，ADP转变为A TP时__________能量，ATP转变为ADP

时_________能量，这些转变都必须有_________参加，其中ATP转变为ADP的生理过程需要作为生物催化剂。

7、ATP全称________________ , 其元素组成有________________，结构简式为____________。其中两个相邻的磷酸基之间的化学键称为。

8、腺苷三磷酸的分子简式和18个腺苷三磷酸所含有的高能磷酸键的

数目分别是（）

A．A－P—P和18个B．A－P～P～P和18个

C．A—P—P和48个 D．A－P～P～P和36个

9、生物体内的直接能源物质和起着催化作用的物质分别是：（）

A、蛋白质和核酸

B、水和糖类

C、葡萄糖和ATP

D、A TP和酶

10、下列关于酶的叙述中，正确的是（）

A、为生物体的化学反应提供能量

B、能大大加快生物体内化学反应的速度

C、具有专一性，是无机催化剂

D、能促进体内营养物质的运输

11、酶是活细胞产生的。下列关于酶的论述错误的是（）

A．有些酶是核酸 B．酶的数量因参与化学反应而减少

C．酶的活性与pH有关 D．酶的催化效率很高

12、下图是小麦淀粉酶在不同温度条件下的催化效率变化曲线，请回答：

（1）在35℃时，小麦淀粉酶的催化效率是的。

（2）在度和度时，催化效率都降为0，但在再回复到35℃时，仅者的催化效率可望恢复，而者的酶的分子结构已遭破坏。

13、胰蛋白酶作用于一定量的某种物质（底物），温度保持37℃，pH保持在最适值，生成物量与反应时间关系如下图，请回答下列问题：

（1）该酶作用的底物是______________。

（2）在140分钟后，曲线变成水平，这是因为

_______________。

（3）若增加胰蛋白酶浓度，其他条件不变，请在

原图上画出生成物量变化的示意曲线。

（4）若胰蛋白酶浓度和其他条件不变，反应液pH值由2逐渐升高到10，则酶催化反应的速度将___________，原因是___________。

（5）下图中能正确表示胰蛋白酶对底物的分解速度和温度关系的是（）

14、下图是人体内某个化学反应的示意图。

（1）图中的哪个英文字母代表酶？

(2) 如果B

代表一种双糖，C 和D 代表什么？： 15、ATP ≒（酶）ADP+Pi+N

（1）此式中M 代表 ，N 代表 ，A TP 中的A 代表

。

（2） ADP 转变为ATP 所需要的N ，人和动物主要来自 （填生理过程），绿色植

物还可来自 。

（3） A TP 与ADP 可相互转变，ATP 不断被水解，为细胞的各项生理活动提供 ，

ADP 又随时接受 ，与磷酸结合，补充了ATP 的消耗。这样的变化在 里是不断进行的。

（4）如果现有100个ATP 分子，则其中所含的高能磷酸键是 个，其可用

符号表示。 三、能力提升：

1、植物通过主动运输吸收矿质元素，人体肌肉收缩、心跳，动植物的细胞分裂等各项生命活动所需能量直接来自 （ ） A 、糖类等有机物氧化分解 B 、ATP 的水解

C 、光合作用

D 、有机物氧化分解或光合作用

2、下图分别表示温度、pH 与酶活性的关系。下列叙述错误的是 （ ）

A ．曲线甲上的 c 点表示该温度下酶的活性受到抑制

B ．人体内胃蛋白酶的活性与曲线乙相似

C ．曲线乙、丙说明不同的酶有不同的最适pH

D ．曲线甲上的b 点表示该酶的最适温度

pH

相

对活性

乙

丙

反

应速率

a

b

c

甲

温度（℃）

3、下列符合右图所示含义的是（）

A.随pH值从5升高到7，酶的活性逐渐降低

B.随pH值从5升高到7，酶的最适温度不变

C.温度从0→A变化过程中，酶的活性逐渐降低

D.该酶的最适pH值为7

4、右图中是人体内某种酶的活动曲线。这种酶可能催化的化学反应是（）

A. 葡萄糖合成糖原

B. 氨基酸合成蛋白质

C. 蛋白质分解成多肽

D. 葡萄糖分解成二氧化碳和水

5、果子酒放久了易产生沉淀，只要加入少量蛋白酶就可以使沉淀消失，而加入其他的酶无

济于事，这说明（）

A．酶的催化作用具有专一性 B．酶的化学成分是蛋白质

C．酶的催化作用受环境影响 D．酒中的这种沉淀是氨基酸

6、通常胃液的pH约为1.4左右，在测定胃蛋白酶活性时，将溶液pH由10降到1的过程中，

胃蛋白酶的活性将（）

A．不断上升 B．没有变化 C．先升后降 D.先降后升

7、如图所示，在下列试管中均加入3毫升浆糊，A、C中注入2毫升清水，B、 D中注入2毫升

新鲜的小麦淀粉酶，保温5分后，分别注入碘酒，不变蓝色的是（）

8、实验研究pH对酶活性的影响，准备5支含有等量酶溶液但pH各不相同的试管，每支试

管加1块1 cm3的正方体凝固蛋白块，试管均置于25 ℃室温条件下，将各试管蛋白块消

酶溶液的pH 1 2 3 4 5 蛋白块消失的时间（min） 13 9 11 45 >60

（1）酶活性最强时的pH是_________。（2）蛋白块消失的时间与酶活性强弱的关系是_________。

（3）请以2种方法改进实验，使实验在更短的时间内完成。