某咖啡馆项目策划书

目录

第一部分执行概要

项目简介

“选择咖啡馆”是一家以从事咖啡文化的为主题，金融产品为辅的休闲场所，公司以响应低碳节能为宗旨，致力于纯天然咖啡及其他饮品的普及。

“选择咖啡馆”主要经营咖啡、茶类、酒水、糕点、简餐等商品，并为客人提供一个优雅的环境及贴心的服务，让消费者在这里展现品位、体验文化、寄托情感，使咖啡馆成为学习休闲、情侣聚会的好场所，同时结合投资金融，提供一个投融资平台。

项目选址

杭州华龄集团有限公司成立于2013年，受全国老龄办、华龄中心委托，承担100座全国智能化养老实验基地的选址、布局、投资、开发和管理运营等工作，致力于打造中国智能化养老产业开发运营的第一品牌。20万的流动核心客户和超大型的业态布局。

选址于华龄集团智能化养老实验基地内，租金方面给予极大优惠的同时，达成“在基地内商业部分唯一咖啡馆”的共识，在客流量方面提供了保障。

将“社区银行”与咖啡馆二合一，进行投融资合作，赚取手续费就是一笔不小的收入。

项目规划

根据华龄集团的布局时间，2年完成选址，5年完成50%的建设，8年完成全部100个基地。

我们紧随华龄脚步，5年之内在华龄的20个基地布满“选择咖啡馆”。

项目背景

喝咖啡是一种流行，同时喝咖啡也成了一种文化，一种情调和一种生活方式。随着咖啡文化的流行，旅游商业街也成为了咖啡文化入驻的重要场所。

据医学研究报告指出，咖啡豆含有大量对人体有益的健康成份。咖啡中一些的成份对于人体有很多的保健功效。我们相信喝咖啡的人会越来越多，并会有年轻化的趋势。

咖啡不仅仅是一种饮料，而是一种氛围文化和生活追求。经济和社会的发展必然映射到旅游休闲中来，咖啡文化消费在旅游市场大有可为。

产品故事

我们热爱咖啡，热爱生活，我们用饱满的精神状态去投入每一天的工作，于是乎有了“选择”咖啡馆的Idea.

三五好友，相聚在“选择”咖啡馆，晒着任性，品着年华，日子如同期待中那样惬意。

相关服务

我们决定以众筹模式经营“选择咖啡馆”，一方面获得了充分的资源、先进的设备和技术，一方面也避免了不少经营风险。

咖啡厅是要求规模和档次的行业，也是一个对产品和服务要求严格的行业，咖啡馆带有高消费色彩，消费者必然在意自己消费价值的充分体现。要达到这些，对投资者的资源、技术有很高的要求。投资者选择众筹方式，

项目团队

团队领导层由硕士生组成，具有彼此互补的专业技能与知识，经验丰富；团队成员专业知识技能丰富，结合特定的能力和奋斗精神，足以执行本企业的创业计划；团队具有卓越的技术创新能力和市场营销能力，核心成员长期保持合作，关系紧密，感情深厚；他们将为企业运作过程的各个环节出谋划策，弥补了团队的劣势.

众筹规划

1：筹资者：林小娇

2：支持者：华龄股东、朋友、合作伙伴

3：众筹人数：100份

4：参与方式：认筹原始股份

5：认筹标准：10万元/股。目前属于第一轮招募。

6：众筹时间：活动启动到截止为期30天。

7：回报收益：为了给支持者最大的价值投资回报，

一、每年利润本金回报10—12%，

二、每位原始股东拥有华龄旅游卡，终身免费华龄景区门票，并优先华龄养生会员资格一名，

三、全国“选择”咖啡馆消费全部半价。

8：投资风险：由华龄集团连带责任

9：计划：3~5年后，经上市公司审批，将对咖啡众筹店以10~15倍市盈率进行股权回购，仅按全国20个连锁店销售额一亿元，利润2000万元估算，咖啡馆估值在一亿元左右，每位投资人将获得约10倍收益。

10：每年年底举行一次全员Party，让“选址”在未来走的更远，一同分享成功的喜悦。

11：股权分配：股东占80%，管理团队占20%

财务管理

企业的员工：

企业将获得的营业执照、许可证：

企业的法律责任（保险、员工的薪酬等、纳税）

结论

“选择咖啡馆”市场广阔，发展潜力大，获利能力强，社会效益显著。团队的执行能力强，经营思想和策略创新、务实，可操作性强。

第二部分产品

2.1饮品成分及作用：

咖啡因有特别强烈的苦味，刺激中枢神经系统、心脏和呼吸系统。适量的咖啡因亦可减轻肌肉疲劳，促进消化液分泌。由于它会促进肾脏机能，有利尿作用，帮助体内将多余的钠离子排出体外。但摄取过多会导致咖啡因中毒。

丹宁酸煮沸后的丹宁酸会分解成焦梧酸，所以冲泡过久的咖啡味道会变差。

脂肪其中最主要的是酸性脂肪及挥发性脂肪。

酸性脂肪即脂肪中含有酸，其强弱会因咖啡种类不同而异。

挥发性脂肪是咖啡香气主要来源，它是一种会散发出约四十种芳香物质。

蛋白质卡路里的主要来源，所占比例并不高。咖啡末的蛋白质在煮咖啡时，多半不会溶出来，所以摄取到的有限。

糖咖啡生豆所含的糖分约8%，经过烘焙后大部分糖分会转化成焦糖，使咖啡形成褐色，并与丹宁酸互相结合产生甜味。

纤维生豆的纤维烘焙后会炭化，与焦糖互相结合便形成咖啡的色调。

矿物质含有少量石灰、铁质、磷、碳酸钠等。

2.2“选择咖啡馆”的服务内容

“选择咖啡馆”出售咖啡、茶类、酒水、糕点、简餐等商品，并为客人提供优良的环境和服务，让消费者在这里展现一种品位、体验一种文化、寄托一种情感，使咖啡吧成为商务休闲、情侣聚会的好场所。

“选址咖啡馆”不仅提供中外各式经典咖啡，如摩卡、蓝山、牙买加极品咖啡、花式咖啡等，还有各种茶点，如各式中国名茶、各种奶茶、保健茶、果汁、点心等。我们的咖啡绝不是速溶的，而是当场手磨，口感好，品味佳。咖啡屋只求服务，本着“以最低的价格提供最好的服务”的宗旨，以四个“一流”（一流的服务、一流的环境、一流的品种、一流的信誉）为目标，力使星期八咖啡厅成为所有居民学生的休憩之地。

第三部分环境分析

3.1外部环境分析

咖啡作为一种外来文化，带有移民色彩，是培养人性的文化。前者适合了年轻学者容易吸收外来文化的特点，适合了这个社会多元化思维的发展趋势；后者是学术界永恒的追求。咖啡文化来到中国大陆可以说是移民再移民的文化，咖啡文化发源于非洲再传播到欧洲再到日本再到台湾，然后再是中国大陆。面对这样的一种文化，这里面有很多故事可讲，又有很多工艺可学，有很多文化的融入，这些都是咖啡文化。