微量元素学科研究进展
微量元素铁、锰及重金属铅的营养概述及研究进展
生 素 那 样 可 以 在 体 内合 成 ， 而 只 能 从 环 境 中 摄 取 。 随 着 规 模 化 ，集 约 化 畜 牧 业 的 发 展 ．各 种 微 量 元 素 添 加 剂 的 使用也越来越广泛 。在饲料中添加铁 、 锰 等 微 量元 素 在世 界 各 同较 为 普 遍 ，
各 类 微 量 元 素 在 发 挥 不 同 生 理 功 能 的 同 时 ．也 会 带 来 饲 料 安 全 、 食 品 安 全 和 环 境等 方 面 的 问题 。
３ 铅 的 研 究 进 展 ３１ 铅 的 生物 学功 能 ．
铅 是 地 壳 的 组 分 ，普 遍 于 土 壤 、
水 与 空 气 中 。几 十 年 来 ，环 境 中铅 的 来 源 发 生 了 变 化 ，数 量 明 显 增 加 。 肉
食 品 中铅 的 污 染 很 严 重 ，这 对 人 体 的 健 康 带 了 威 胁 。 铅 不 仅 可 以 引 起 饲 养 动 物 生 长 缓 慢 、机 体 产 生 贫 血 、免 疫 功 能 障 碍 、宿 主 抵 抗 力 改 变 、神 经 系
作 者 简介 ：任 晓 文 （９ ４ ，女 ，硕 士研 究 生 ，研 究５ 向 为 动 物 营 养 与 免 疫 １８ 一） ｙ
４２ 口 匝目匿口 ２１． ０１２ １
Ｅ粮 锰 水 平 提 高 ， 各 组 织 含 锰 量 也 明 ｔ
显提高 。
２２ 锰 的 生 理 功 能 ．
限 以 １０ ｒ ／ｇ为 宜 。 吕 林 等 （０ ７ ００ｎ ｋ ｇ ２ ０） 研 究 表 明 ，锰 水 平 及 锰 源 对 肉 鸡 体 重
其血 浆 中 Ｆ ｅ和 Ｚ ｎ浓 度 发 生 变 化 。 姜
俊 芳 等 （０ ３ ２ ０ ）试 验 表 明 ，在 肉仔 鸡 口
原子吸收光谱法测定微量元素研究方法进展
由于石墨炉法灵敏度高 ， 不宜用于高浓度元素的分析 . 石墨炉也不宜测定特别难溶的元素， 如钽 � 钨等 ， 因为它们的化合物非常稳定 ， 难以原子化 . 无火焰原子化方法的最大优点是注入的试样几乎可以完全原子 化 . 特别对于易形成耐熔氧化物的元素 ， 由于没有大量氧存在 ， 并由石墨提供了大量碳 ， 所以能够得到较好的 原子化效率. 当试样含量很低， 或只能提供少量的试样时， 使用无火焰原子化法是很合适的 . 它的缺点是 : 共 存化合物的干扰要比火焰法大， 当共存分子产生的背景吸收较大时， 需要调节灰化的温度及时间， 使背景分 子吸收不与原子吸收重叠， 或使用背景校正方法来校正. 其次， 由于取样量很少， 进样量及注入管内位置的变 动都会引致偏差， 因而重现性要比火焰法差 . 2 .3 氢化物原子吸收光谱法 试液中的砷用 KI 及二氯化锡还原至三价砷 ， 再在酸性环境中以金属 锌还原为极量挥 发的砷化三氢
多元素同时测定技术的发展为aas仪器技术的更新换代起到了良好的作用但由于aas法各元素的测量动力学范围比较窄一般只有两个数量级因而它的发光强度一般都较单元素灯弱当同一样品中要测定的各元素浓度范围差异较大时为保证测试的灵敏度则很难同时测量所以在某一些方面应用火焰原子吸收法同时多元素测定并无实际意义
第1 卷 第2 期 吕梁学院学报 V � o l.1 No .2 Jo urn a l o fLv li a n g Un i ve rsi t
2 011 年 4 月 A pr.2 011
�化学�
原 子 吸 收 光 谱 法 测 定 微 量 元 素 研 究 方 法 进 展
霍宇平
( 吕梁学院 化学化工系， 山西 离石 03 3000)
摘
要: 原 子吸收光谱法作为一种分析方法， 在动植物中 微量元素 的测定 方面有 其它分析 方法不 可替代 的优
微量元素锌在脓毒症中的研究进展
Advances in Clinical Medicine 临床医学进展, 2018, 8(9), 790-795Published Online November 2018 in Hans. /journal/acmhttps:///10.12677/acm.2018.89132Research Progress of Trace Element Zincin SepsisQinglan Lai, Xianzheng Wu*Emergency Department, Tongji Hospital, ShanghaiReceived: Oct. 12th, 2018; accepted: Oct. 27th, 2018; published: Nov. 2nd, 2018AbstractSepsis is defined as “life-threatening organ dysfunction caused by a dysregulated host response to infection [1]” and is one of the major health problems worldwide, and there is still a lack of fully elucidated pathophysiology and uniform diagnostic testing. Studies have shown that trace element zinc plays an important role in the immune response. During sepsis, zinc is redistributed from the serum to the liver, and a large number of studies have shown that zinc has a certain correlation with the development of sepsis. Furthermore, changes in zinc homeostasis are significant and correlated with the severity of the disease, suggesting that zinc can be used as a biomarker to as-sess the severity of sepsis and predict the prognosis of sepsis.KeywordsZinc, Sepsis, Biomarker, Homeostasis微量元素锌在脓毒症中的研究进展来庆兰，吴先正*上海市同济医院急诊科，上海收稿日期：2018年10月12日；录用日期：2018年10月27日；发布日期：2018年11月2日摘要脓毒症被定义为“由宿主对感染的反应失调引起的威胁生命的器官功能障碍[1]”，是全世界主要健康问*通讯作者。
必需微量元素与儿童健康研究进展
（ 海交通 大 学 医学院 附属 新 华 医院 ，上 海 市儿科 医学研 究所 ， 上
上海 市环境 与 儿 童健 康 重点 实验 室 ，上 海 ２ ０ ９ ） ０ ０ ２
摘 要： ｌ 就 ４种必需微量元 素对儿 童健康 的利弊进行 了综述 ，其 中包括 ：铁 、锌 、锰 、碘、铜和
钼，铬 、镍 和钴 ，硒和锡 ，氟 和钒 ，硅 。必需微量元 素与儿童生 长发育息息 相关 ，但 过量则会 对 儿童产生 不利影响。 关键 词 ：微量 元素 ；儿 童 ；健康
中 图 分 类 号 ：Ｒ １３２ ５ ． 文献 标 识 码 ：Ａ
化学 元素按 照 在机体 内含量 的高低 ，可 分 为常量元 素 或宏量 元 素及微 量元 素 ，微 量元 素通 常 是指 含量小 于体 质量 ００ ％ ，每人 每 日需要 量在 １０ｍｇ以下 的元 素 。根 据微 量 元 素对维 持 机体 ．１ ０ 生命 活动 的作用 ，将微 量元 素分 为必 需微 量元 素 和非必 需微 量元 素 。前 者指 那些 具有 明显 营养作 用及 生理 功能 ，对维 持机 体生 长发 育 、生命 活动 及繁衍 等必 不可 少 的元素 。 目前 公认 的对 人 和哺 乳动 物 必需 的微 量 元 素 有 １ ４种 ，它 们 是 铁 、铜 、锌 、锰 、铬 、钼 、钴 、钒 、镍 、锡 、氟 、碘 、 硒 、硅 。儿 童正处 于生长发 育 旺盛 阶段 ，应摄 人一 定量 的 营养 元 素来满 足其 生理 需要 ，必需 微量 元素 的缺乏 会破 坏机 体 的生 理平 衡 ，儿 童就会 患相 关疾 病 ，对 儿 童健康 产生 一定 影 响。
２ ０８ 证 ０
广 东 微 量 元 素 科 学 Ｇ Ａ Ｇ Ｏ Ｇ ＷＥ ＬＡ Ｇ Ｙ Ａ Ｓ Ｅ Ｕ Ｕ Ｎ Ｄ Ｎ ＩＩ Ｎ Ｕ Ｎ Ｕ Ｋ Ｘ Ｅ
微量元素锰的研究进展
微量元素锰的研究进展摘要：微量元素锰是动物生长、生殖以及一系列生命活动所不可缺少的必需微量元素之一，在畜禽生产中起着重要作用。
锰是多种酶的组成成分和激活剂，对动物具有促进生长和免疫等作用。
动物缺锰时表现出营养代谢紊乱、生长减慢、发育受阻、腿骨异常出现滑键症等，从而严重影响养殖业的经济效益，因此锰对动物营养具有不可替代的作用。
1 锰的分布畜禽体内锰含量相当少，并通常分布在富含线粒体的组织中。
在体内主要分布于骨骼、肝脏、肾脏、胰脏、脾脏、心脏中，肌肉中含量则较少。
体内大约25%的锰存在于骨骼中。
各种组织含锰量受食入锰量的影响，二者呈线形关系，日粮锰水平提高，各组织含锰量也明显提高。
2 锰的代谢锰的吸收和排泄取决于自然螯合物的生成与否，特别是同胆汁盐的结合情况有关。
动物对饲料锰的吸收率很低，其原因在于植物性饲料中锰是以离子状态存在，其中部分参与形成螯合物，从而很难被吸收。
一般情况下动物对日粮中锰的吸收率仅为1% -3%，日粮补充锰剂后其相对吸收率更低。
锰的吸收主要发生在十二指肠，食入的锰在消化道内被酶溶解或分解，以二价锰离子形式被吸收，所吸收的锰在进入血液后迅速分布到肝、肾、胰、毛等这些锰的主要贮存部位中。
吸收入机体的锰主要是通过胆汁从粪中排出，在排出前还可能以胆汁结合锰的形式被重新吸收，每一锰原子在排出体外之前可在体内循环几次，有利于胃肠道中的锰始终保持在一定水平，从而保证了组织中锰含量的相对稳定性;如肝胆排泄途径受阻或锰负荷过重时，锰还可以通过胰液或十二指肠与空肠排出。
凡特施特生产的健乐保硫酸锰其消化利用率高，吸收好，可以保证动物的消化吸收。
并且，其氯离子含量低，添加到饲料中不易引起结块发霉等现象。
结语：微量元素锰是畜禽体内必须的微量元素，健乐保硫酸锰具有溶解性强，流动性好及吸收率高等特点，添加到配合饲料中能够较好的被动物机体消化吸收。
天然石英矿物微量元素赋存特征研究进展及对高纯石英找矿的指示
天然石英矿物微量元素赋存特征研究进展及对高纯石英找矿的指示目录一、内容概要 (2)1. 研究背景和意义 (2)2. 研究目的和任务 (3)3. 研究现状和发展趋势 (4)二、天然石英矿物概述 (5)1. 天然石英矿物的定义和分类 (6)2. 天然石英矿物的分布和特性 (7)3. 天然石英矿物的用途和价值 (8)三、微量元素赋存特征研究 (9)1. 微量元素在天然石英矿物中的存在形式 (10)2. 微量元素赋存状态的研究方法 (12)3. 微量元素赋存特征的影响因素 (12)四、天然石英矿物微量元素研究进展 (14)1. 微量元素分析测试技术的发展 (15)2. 天然石英矿物微量元素含量及分布规律研究 (17)3. 微量元素对天然石英矿物的影响和作用 (18)五、高纯石英找矿指示研究 (20)1. 高纯石英的定义和用途 (21)2. 高纯石英矿床类型和特征 (22)3. 微量元素在高纯石英找矿中的应用 (23)4. 高纯石英找矿的其他指示因素和方法 (24)六、天然石英矿物微量元素赋存特征研究对高纯石英找矿的启示 (25)1. 对高纯石英矿床类型的启示 (27)2. 对高纯石英矿床分布的启示 (28)3. 对高纯石英选矿提纯的启示 (29)七、实验研究及案例分析 (30)一、内容概要本文综述了近年来天然石英矿物中微量元素赋存特征的研究进展，并探讨了这些特征对高纯石英找矿的指示意义。
文章首先介绍了石英矿物中微量元素的主要种类和存在形式，重点分析了不同类型石英矿物中微量元素的分布特征及其与成矿作用的关系。
文章详细讨论了微量元素在石英矿物中的赋存状态，包括吸附态、包裹态和固溶态等，并探讨了这些赋存状态对石英品质的影响。
文章还强调了微量元素在地球化学循环中的作用，以及它们在岩石学、地球化学、环境科学等领域的应用价值。
文章指出了当前研究中存在的问题和不足，提出了未来研究的方向和建议。
通过本文的研究，可以为高纯石英的找矿工作提供有价值的理论依据和实践指导。
维生素与微量元素抗氧化作用的研究进展
化 为 生 育酚 ， 以 ｏ — 一 邻 近 脂肪 酸 的破 坏 性 很 小 所 ｃＴ 对 。 １１２ Ｖ Ｖ 广 泛 被认 为是 重要 的抗 氧 化 剂 ，其 功 能是 参 与 ．－ ｃ ｃ 胶 原 合 成 ， 成 激 素 ， 能 控 制 食 物 亚 硝 胺 的 致 癌 作 用 ， 生 它 Ｖ 主
【 关冀词】 维生素 微量元素 抗氧化性 畜禽
维生素 与微量 元素不仅是动 物体 所必需 的营养成 分 ， 而 且 许 多 维 生 素 与 微 量 元 素 在 动 物 体 内还 具 有 很 强 的抗 氧 化 作 用 ， 脂 溶 性 维 生 素 Ａ、 水 溶 性 维 生 素 Ｃ， 量 元 素 硒 、 、 如 Ｅ， 微 铜 锌 、 等 。这 些 维 生 素 与 微 量 元 素 在动 物体 内通 过 抗 氧 化 作 用 锰 的 发挥 ， 仅 大 大提 高 了畜 禽 的 生 产 性 能 ， 时 通 过提 高 动 物 不 同 活体 和 屠宰 后 胴 体 的抗 氧 化 水 平 ， 而 提 高 了 肉品 的 质 量 ” 从 。
存 在 的 过 氧 化 物 。 ② 断 链 抗 氧 化 剂 （ ａｎ ｒａ ｉｇ Ａｎ ｉｘ－ Ｃｈ ｉ—ｂ ｅ ｋｎ ｔ ｉ ｏ
基 ， 后 变 为脱 氢 抗 坏 血 酸 ， 而完 成 其 抗 氧 化 作 用 然 从 。 １１３ Ｖ 、３ ． Ａ １一胡 萝 １ 、 胡 萝 卜 及 番 茄 红 素 － 类 素 素 ① 在 营养
由此 产 生 的 一 系列 损害 。 Ｖ 主 要 通 过 下 生 育 酚 自
用， 但体 内 尚 需进 一 步 证 实 。⑧ 类 胡 萝 卜 可 与 脂质 过 氧 化 自 素
由基 Ｌ ＯＯ一 合 成 Ｌ 结 ＯＯ一 胡 萝 卜素 自 由 基 ， 而 使 脂 质 过 氧 类 从
微量元素铬对营养代谢调控的研究进展
合成 速 度 ， 致血 液 及组 织 中 的葡 萄糖 含 量升 高 ， 导 糖 耐 量 不 正 常 。Ａ ｉｏ （９ ５报 道 ， 给 猪 饲 喂 ｍｏ ｎ １９ ） ｋ 在
０２ ｇｋ ． ／ｇ甲 基 吡 啶 铬 后 ， 萄 糖 的 消 失 率 提 高 ， ｍ 葡 而
综上 所述 ，铬对 脂类 代 谢 的作 用 主要 是 维 护
织 中脂 肪 合 成 酶 与 分 解 酶 的 活力 ， 进 脂 肪 的 重 促
分配。
Ｓ ｉ 等 （９ ４ 、 ｏ ｅ等 （９ ４ 报 道 铬 的 添 加 ｍｔ ｈ １８ ）Ｒ ｗ １９ ） 致 使 胰 岛 素 作 用 增 强 ，导 致 脂 肪 细 胞 吸 收 和 利 用 葡 萄 糖 增 加 ， 肪 合 成 速 率 加 强 。Ｐ ｇ （９ ３在 生 脂 ａｅ１９ ）
血 液 中胆 固 醇 水 平 ，影 响 Байду номын сангаас 肪 和 胆 固 醇 在 动 物 肝
中的 合成 与清 除 ， 进脂 肪 的重 分配 。 促
大 量 的 研 究 结 果 表 明 ， 铬 对 脂 代 谢 起 着 重 要 的 作 用 ，尤 其 是 可 以 减 少 动 脉 粥 样 硬 化 生 成 。 Ａ ｒｈ ｍ 等 （９ ０ 研 究 结 果 表 明 ， 动 物 喂 以 高 胆 ｂａａ １８ ） 给 固 醇 日粮 诱 发 出 动 脉 粥 样 硬 化 后 ，再 在 日粮 中 补 以 铬 ， 脉 斑 块 明 显 缩 小 ， 脉 胆 固 醇 含 量 也 显 著 动 动 降 低 。由 于 存 在 个 体 差 异 ， 铬 也 可 能 导 致 不 同 动 补 物 血 液 中脂 类 和 脂 蛋 白 浓 度 不 同 。 ｅ ｖ 等 （９ ３ Ｌｆ ｉ ａ １９ ）
存 在下 ， ｐ能 提高 葡 萄糖 转 化为 乙酰 辅 酶 Ｉ的速 Ｃ
煤中微量元素的特征及环境效应研究进展
煤中微量元素的特征及环境效应研究进展煤是一种重要的能源资源，广泛应用于工业生产和居民生活中。
然而，煤中含有大量的微量元素，这些元素对环境和人体健康产生一定的影响。
因此，煤中微量元素的特征及其环境效应成为了研究的热点之一。
首先，煤中微量元素的特征是多样的。
煤中的微量元素主要包括有害元素和有益元素两类。
有害元素如砷、铅、镉等，其含量超过一定限值会对环境和人体健康产生危害。
而有益元素如锌、硒、铁等，适量摄入对人体健康有益。
煤中微量元素的含量与煤炭的种类、地质环境、采矿方式等因素密切相关。
不同地区、不同煤矿的煤中微量元素含量存在较大差异，这为研究煤中微量元素的环境效应提供了基础数据。
其次，煤中微量元素的环境效应是复杂的。
煤燃烧是煤中微量元素释放到环境中的主要途径。
煤燃烧排放的微量元素可以通过大气沉降到土壤和水体中，进而进入食物链，最终影响人体健康。
例如，砷是一种常见的煤中微量元素，其在煤燃烧过程中会释放到空气中，然后通过降雨等方式沉降到土壤中。
如果土壤中砷的含量超过一定限值，就会对农作物生长和人体健康产生危害。
此外，煤矿废弃物的堆放和处理也会导致微量元素的释放，对周围环境造成污染。
煤中微量元素的环境效应研究已经取得了一定的进展。
研究人员通过采集不同地区、不同类型煤炭样品，分析其中微量元素的含量和形态分布，探究其来源和迁移转化规律。
同时，利用现代分析技术，如X射线荧光光谱、电感耦合等离子体质谱等，对煤中微量元素进行定量和定性分析，为煤炭资源的合理开发和利用提供科学依据。
此外，研究人员还通过室内模拟实验和野外调查，评估煤燃烧排放的微量元素对环境的影响，为制定相应的环境保护政策提供参考。
然而，煤中微量元素的特征及环境效应研究仍存在一些挑战。
首先，煤中微量元素的含量测定方法和标准尚不完善，不同实验室的测试结果存在一定差异。
其次，煤燃烧排放的微量元素在大气、土壤和水体中的迁移转化机制尚不清楚，需要进一步研究。
此外，由于煤炭资源的广泛应用，煤燃烧排放的微量元素对环境和人体健康的影响仍不容忽视，需要加强监测和管理。
煤中微量元素研究进展
文献标 识码 ： Ａ
文章 编号：６ ２ ９ ６ （０ ８Ｏ 一 Ｏ ４ ０ １ ７ — Ｏ ４２ Ｏ ） ５ Ｏ Ｏ — ３
煤 炭 是 我 国 的 主 要 能 源 ，在 我 国一 次 性 能 源 消 费 中 占 ７ ％ 以上 ， 炭 工 业 的发 展 ， 动 了其 它 行 业 的发 展 ， 时 也 产 ５ 煤 推 同
类
（ ） 射线 ，射 线 分 析 方 法 。 ＩＸ ｒ 这类 方 法 主要 包 括 ： 中子 活 化 分 析 （Ｎ Ｓ 、 射 线 荧 光 分 析 （ Ｒ ）同 步 辐 射 Ｘ 射 线 荧 光 分 Ｉ Ｓ ）Ｘ Ｘ Ｆ、 析 （Ｘ Ｆ 、 子诱 导 射线 ／射 线 发 射 （Ｉ Ｅ ＰＧ ）（） 收／ Ｓ Ｒ ）质 ｒ ＰＸ — Ｉ Ｅ ； 吸 ２ 发 射 光 谱 法 。 这类 方 法 主 要 包 括 ： 射 光 谱 法 （ Ｅ 发 Ｏ Ｓ或 Ａ Ｓ 、 Ｅ ）电 感 耦 合 等 离 子 体 原 子 发 射 光 谱 （Ｃ ／ Ｅ ） Ｉ ＰＡ Ｓ 、原 子 吸 收 光 谱
其 转 化 产 物 中的 含 量 ，研 究 其 在 煤 加 工 利 用 过 程 中 的 变 迁 规
（ Ａ ）（ 质 谱 法 。 类 方 法 主 要包 括 ： 花 源 质谱 （Ｓ ） 电 Ａ Ｓ ；） ３ 这 火 Ｓ ＭＳ 、
感 耦 合 等 离 子 体 质谱 （Ｃ ／ Ｓ 、 次 离 子质 谱 （Ｉ ） ＩＰＭ ）二 ＳＭＳ 。
能源 环境
Ｉ ｓａ 心 中 翁仁贵 。
遴 羼
（ 福 州 大 学化 学 化 工 学 院 福 建 福 州 ３ ０ ０ ２ 福 建 工程 学 院 福 建福 州 ３ ００ １ ５ ０２ ５ ０７
３ 福 州 大 学环 境 与 资 源 学 院 福 建福 州 ３ ０ ０ ） ５ １８
中药微量元素研究的新进展
中药微量元素研究的新进展
随着现代科技的发展，越来越多的科学家开始探索中药微量元素的研究。
在这篇文章中，将为大家分步骤阐述中药微量元素研究的新进展。
第一步：什么是微量元素？
微量元素是指对人体或动物生长、发育和代谢具有重要生理和功能作用，但需要的量很少的元素，也就是说，它们的需求量通常是以毫克或微克计算的。
人体包括大约20种微量元素。
第二步：中药中有哪些微量元素？
中药中含有许多微量元素，包括锌、硒、铜、镁、钙、铁和钾等。
研究表明，这些微量元素都对人体有益，例如锌可以增强免疫力，硒可以防止心血管疾病等等。
第三步：中药微量元素的研究进展
近年来，越来越多的科学家开始探索中药微量元素的研究。
其中，最新的研究成果包括以下几点：
1. 硒对中药的影响
研究表明，硒可以增强中药的药效，特别是对于防治心血管疾病、骨质疏松和癌症等方面有显著作用。
硒对中药的影响主要体现在提高中药的抗氧化和免疫调节作用方面。
2. 锌对中药的影响
研究表明，锌可以增强中药的药效，特别是对于防治皮肤疾病、肝病和免疫系统等方面有显著作用。
锌对中药的影响主要体现在提高中药的抗氧化和免疫调节作用方面。
3. 铁对中药的影响
研究表明，铁可以增强中药的药效，特别是对于防治贫血、神经系统和心血管疾病等方面有显著作用。
铁对中药的影响主要体现在提高中药的氧合作用方面。
总之，中药微量元素的研究正在不断深入，越来越多的研究证明
了中药微量元素的重要性。
未来，中药微量元素的研究将会更加深入，带来更多的惊喜和发现。
微量元素与妇科疾病关系研究进展
文章 编号 ： １７ ｏ ６ （ ｏ２ ｏ ０３ ０ ６２－ ３ ９ ２ １ ）２－ ０－ ２ ２ 清低硒 、 组织高硒 ， 血清铜／ 比值大于 ２ 良性肿瘤组无 明显 锌 ； 变化 － 。汤春生等对 ９ ９ 】 ２例妇科 肿瘤 患者 和 ３ ２名正常 妇女 测定头发铜 、 、 、 ４种微量元 素进行对 比研 究。结 果表 锌 铁 硒 明： 妇科肿瘤患者发锌较 正常人 明显降低 ； 恶性 肿瘤 组 比 良、
肿瘤非特异诊断 的指标 ，ｕＺ Ｃ／ ｎ比值可作 为鉴 别 良、 性肿 恶 瘤的指标 ， 具有一 定 的临床 实用价 值¨ 引。孙秀 华等认 为妇
科 恶性 肿瘤 患者 头发 中 Ｃ 、ｅ ｕ Ｆ 含量 明显增高 ， 良性肿瘤组 与
和非肿瘤组差异有显著性－ ｌ 引。王存平研究显示， 妇科恶性
肿瘤 患者血 清 ｃ ｕ比正 常对 照组 明显升 高 ， ｅ ｚ Ｆ 、 ｎ比正常对 照组 明显 降低 ， 认为它们可能参与妇科恶性肿瘤 生长 的诱导 和发生 ， 而妇科恶性肿瘤患者血清 Ｃ 、 无 明显改变 ¨ ａ Ｍｎ 。
微量 元素与妇科疾病 的关 系 日益 引起人们 的重 视 ， 多 许 作者报道用微量 元 素进 行妇 科疾 病病 因、 断及 防治 的研 诊 究， 但有关妇科疾病机制方面的资料报道较 少。为探讨微量 元素与妇科疾 病的关 系， 为临床 提供参 考 ， 并 本文将微 量元 素与妇科疾病关系方面的研究进展综述如下 ： １ 微量元素与不孕症关 系的研究 任长征等通过临床试验发现 ， Ｍｎ和 含量 降低 可能 直 接参与妇科不 孕 的发 病 ， ｕ的 含量 变 化可 能也 有 关 系… 。 ｃ
较， 发锌含量差异 有显 著 意义 。徐 志强 测定 了 １２例宫 ８ 颈癌 、２ 例其它肿瘤和 １７ １４ ２ 例正 常对 照者发样 化学元 素 的
微量元素硒对眼科疾病防治的研究进展
１ ６ 保护 眼 睛 ． 保护 视器 官 的健全 功能 和视 力 。
２ 硒与 眼部疾病
２ １ 硒 与老 年性 白 内障 ．
微量元素硒缺乏就会引起眼睛的生理生化功能紊乱 ，引起 眼科疾病 ，可对眼晶体造成一定 的 损伤 。有研究报道 白内障眼晶体硒含量显著低于正常晶体 ， 白内障晶体中硒的含量随着年龄的 且 增大而下降 ，正常眼晶体中硒 的含量是随着年龄的增大而升高。研究报道长期缺硒可产生 白内 障 ，老年性 白内障患者眼晶体中硒含量为正常眼晶体中的 １６ ／ ，维持生理所需的硒水平可抑制各 种 白内障诱发剂诱发的白内障，但大剂量 的硒又可诱发动物实验性白内障 Ｊ 。 ２ １１ 老年性 白内障发病机理 老年性 白内障的发病机理尚不清楚 ， ．． 一般均认 为是晶体混浊。 根据初步的调查研究认为 ，老年性 白内障发生与下列因素有关 ：（ ） １ 阳光和紫外线 。 （ ） ２ 外界温 度 ：国外学者普查 了在高温下工作 的 ６ ０岁以上的工人 ，发现 白内障的发生率明显增高。 （ ） ３ 环 境缺氧 ：当环境缺氧 ，机体得不到充分的氧供给时 ， 会影响机体代谢。（ ） ４ 营养 因素：通过动物 观察 ，发现某些维生素和微量元素缺乏 ，与 白内障形成有关 。如果能针对病因采取防护措施 ，老 年性白内障是有可能预防的 。 ２ １２ 补硒治疗老年性 白内障 低硒状态使组织代谢 中晶体囊膜不断产生氧化物 ，如双氧水 、 ．． 超 氧离 子 、氢氧 根 、单氧脂 过 氧化 物 ，可引起 巯 基蛋 白的氧化 ，如 ：酶 、晶体蛋 白 、膜蛋 白 、膜 不饱和脂肪酸过氧化反应 ，导致高分子聚集物的形成 ，最终导致蛋 白质降解 ，蛋 白质脂膜氧化 ， 膜功能异常，通透性增加 ，细胞肿胀、结构破坏 、晶状体浑浊。故适量硒的摄入 ，可以改善血氧 抗氧化指标 ， 提高机体抗氧化能力 ，可以延缓晶体蛋 白变性 的发展过程 ，从而起到治疗白内障的 作用。余志强 、李玉军用含硒酵母片治疗 ６ 例 白内障患者 ，效果较好 。 ｌ Ｊ 有研究报道 ，正常晶状体上皮细胞 中存在端粒酶活性表达 ，这对于晶状体上皮细胞染色体的 稳定性有一定作用 ，晶状体上皮细胞是晶状体 内代谢最活跃 的部位 ，能够进行 Ｄ Ａ、Ｒ Ａ Ｎ Ｎ 、蛋 白质和脂质的生物合成 ，且形成 Ａ Ｐ满足晶状体的能量需要 ，终生进行有丝分裂 ，晶状体上皮 Ｔ 细胞通 过 移行 、分 化最终 形成 晶状 体 皮质的层状结构 ， 这种结构对晶状体的透明性十分重要。晶状体上皮细胞 中端粒酶活性的变 化与 白内障的形成有密切关系 …。 随着年龄的增长白内障晶状体上皮细胞 中端粒酶的活性逐渐降低 ， 凋亡逐渐增强，端粒酶活 性 的降低 促 进 了 晶状 体 上 皮 细 胞 的 凋 亡 ，是 引 发 白 内 障 的 一 个 重 要 机 制。Ｅ Ａ 等 人 、 ＧＮ Ｋ ＥＭ Ｎ等人 、Ｈ Ｒ Ｓ Ｏ Ｅ 等人 、Ｃ ＬＴ ＬＩＡ Ｏ ＯＣ ＰＳ Ｏ ＩＺ等人都有相关的研究报道 了晶状体上皮细胞 中端 粒酶的活性的变化与白内障的形成有密切关系… 。
微量元素锌的营养学研究进展
ｔ ｎ ｌ ｕ ｃ ｏ ｆｚｎ ，ｅ ｅ ｔ ｏ ｃ ｉｇｏ ｉｈｚｎ ｎ ａ ｉ ｌ ｏ ｙａ ｄｔｅｐ ｏｐ ｃ ｎ ｄ ｖ ｌ－ ｉ ａ ｎ ｔ ｎ ｏ ｃ ｆ ｃｓ ｆ ａ ｋｎ ｒｈｇ ｉｃｉ ｍａ ｂ ｄ ｒｓ ｅ ｔｏ ｅ ｅｏ ｏ ｆ ｉ ｉ ｌ ｎ ｎ ｈ
ｅ ｉｔｎ ｅ ｏ ｎ ｉ ｌ ｏ ｙ，ｔｅ ｆｃ ｏｓｗｈ ｃ ｆ ｅ ｃ ｅ ａ ｓ ｒ ｉ ｇ ａ ｄ ａ ｐｉ ａｉｎ，ｎ ｔ － ｘ ｓｅ ｃ ｆ ｉ ｃ ｉ ａ ｍａ ｂ ｄ ｈ ｔｒ ｉｈ ｉ ｌ ｎ ｅ ｔ ｂ ｏ ｂ ｎ ｐ ｌ ｔ ｚ ｎｎ ａ ｎ ｕ ｈ ｎ ｃ ｏ ｕｒ ｉ
一
８一
中国饲料添加剂
２０ 年第 ５ （ ０６ 期 总第 ４ 期 ） ７
贞 ，０ ４ 。 ２ ０ ） 动 物体 内的锌 主要 通过粪 便排 出 ， 随尿排 出
的很少 ， 于 泌乳 期 的动 物来 说 ， 对 乳锌 是锌 排泄
的重要途径， 初乳 中锌的含量是常乳 的 ３ ４倍。 母猪、 牛、 母 山羊及绵羊 奶 中锌 的含量 大约 为 ５ ／ｇ ｍｇｋ。被排 出的锌 主要 是 来 自 日粮 中未 被 吸 收的外源 锌 。 ２ 影响 锌吸收 利用 的主要 因素 ２ １ 动物自身因素 ． 从动物 自 身方面考虑 ， 动物的品种、 年龄、 消 化道结构、 生理状态、 体锌蓄积状况等的不同， 锌 的吸收情况也不 同。一般说来 ， 单胃动物锌的吸 收主要发生在小肠 ； 对于反刍动物 ， 有相当一部 分 日粮锌是在真 胃中吸收的， 小肠也是锌吸收的 主要部位 ； 而幼年反刍动物则与单 胃动物相 同。 有研究表明， 妊娠时动物对锌的吸收能力有增强 的趋势 ， 特别是在妊娠的中后期 。动物机体内锌 的蓄积情况也是影响锌吸收的重要 因素。Ｃｐ ｏ． ｐｎ等的研究表 明： ｅ 缺锌 动物对 ｎ的吸收增 Ｚ 加 ，ｚ ｎ的组织存留率高于体锌 良 好的动物。此 外， 消化道 内ｐ Ｈ值的变化也影响锌 的吸收。有 研究表明， 当消化道内的 ｐ Ｈ值为微 酸性时 ， 锌 的吸收率较高 ， 而消化道 内的 ｐ Ｈ值 成酸性时 ， 锌的吸收率则较低 。 ２ ２ 日粮 因素 ． 动物对锌 的吸 收受 日粮所 提供 锌 的量 的影 响， 一般说来 ， 日粮中的锌水平低于最佳水平时， 锌的吸收率较高 ； 日 中锌的水平高于最佳水 当 粮 平时 ， 锌的吸收率随 日 粮锌的升高而降低。其机 制是 存 在 动 物 自我 营养 调 控 功 能 （ 德 勋， 卢 ２ ０ ） ０４ 。 日粮中能量水平和蛋白质水平也影响着锌 的吸收。有研究表明， 幼龄反刍动物采食低能量 低蛋 白质 日粮时， 的吸收和沉积水平均降低。 锌 日 粮严重缺乏锌时会影响硫和氮的吸收 ， 日粮锌 与氮之 间存 在极 为密 切 的关 系 。 由于 目前 日粮 蛋白质一般不会缺乏 ， 不会发生由于氮缺乏而影 响锌的利用现象 。 日 中其它元素的含量也影 粮 响着锌的吸收。 锌的吸收受饲料 中钙、 、 钾 铜含量的影响， 当 这些元素含量高时 ， 容易表现出锌缺乏， 也有人 认为锌与铁、 硒的竞争作用明显 。豆科饲料中含 植酸盐高 ， 能与锌、 钙形成锌 一 植酸盐 一 钙不溶 性物质 ， 从而影 响锌的吸收， 日粮中钙水平只 但 要不高于 １５ 用豆科饲料配制的 日粮饲喂反 ．％，
微量元素在生物体内的代谢与作用研究
微量元素在生物体内的代谢与作用研究微量元素是指在人体内所需量极少的元素，通常在微克或毫克级别。
虽然微量元素的摄入量较少，但它们对机体的生长、发育、免疫、代谢等方面发挥着重要作用。
在本文中，我们将探讨微量元素在生物体内的代谢与作用的研究进展。
镁镁是人体内含量第三高的元素，它对心血管、钙代谢、脑神经系统和免疫系统等都有着重要作用。
镁在人体内能调节钙的代谢，并维持钙离子的稳态，使骨骼和牙齿保持健康。
此外，镁还能降低血压、减缓心率和抑制心肌细胞的损伤。
铁人体内大约70%的铁存在于红细胞中，它是构成血红蛋白和肌红蛋白的关键成分，能促进氧气的输送。
铁还是细胞中许多酶的必要辅因子，对DNA合成非常重要。
铁缺乏可能导致贫血、肌无力、免疫力下降等问题。
锌在人体内是一种广泛存在的元素，它对于蛋白质合成、酶活化、抗氧化和免疫等方面都有着重要作用。
锌缺乏可能导致生长迟缓、免疫力下降、儿童发育畸形等问题。
一些研究还发现，锌对于成年人的感官和认知能力也有积极效果。
硒硒在人体内具有很强的抗氧化作用，能够保护细胞免受氧自由基的损伤。
此外，硒还具有免疫调节、预防疾病、提高生育率等作用。
最近的研究表明，硒还能抑制癌细胞的生长，对预防癌症有一定的作用。
碘碘是甲状腺激素合成的必要元素，甲状腺激素又是人体内基本的代谢调节物质。
碘缺乏可能导致甲状腺肿大、甲状腺功能减退等问题，严重者可能会导致智力低下、唐氏综合征等症状。
铜是人体内的重要矿物元素之一，对于血红蛋白的合成和骨骼健康都有着重要作用。
此外，它还具有抗氧化、免疫调节和维持神经系统正常运行等方面的功能。
铜缺乏可能导致贫血、骨质疏松等问题。
结语微量元素在生物体内的代谢与作用一直是科学家们长期关注的研究领域。
随着技术的不断进步，越来越多的研究表明，微量元素在维持机体健康和发挥生物学作用方面发挥着不可替代的作用。
虽然这些元素在人体内的含量相对较少，但是它们的缺乏或过量都可能对人体健康带来不良影响。
生物体中微量元素的研究进展
生物体中微量元素的研究进展微量元素是指生命体需要的元素，但可由人体内产生的少量物质即可满足生命体的代谢所需。
这些元素数量非常少，但是对人类维持正常的生理功能和健康非常重要。
在人体内包括多种微量元素，例如铁、锌、钙、镁等等，它们的缺少或超量都会引发一系列的健康问题。
因此，研究生物体中的微量元素成为相关领域的研究热点，本文将探讨这方面的研究进展。
一、生物体中微量元素的功能微量元素在人体中的功能十分丰富和复杂，涉及到许多生理和代谢过程。
例如，铁是组成血色素的重要元素，负责运输氧气到身体各处；锌能够参与到免疫系统的运作、骨骼的生长、脑神经的正常运作等等。
由于微量元素的不同，在人体内，它们所起的作用有所差异。
二、微量元素缺乏的危害缺少微量元素会导致多种健康问题，如免疫力下降、贫血、甚至影响心血管系统等等。
例如，缺少铁会发生贫血，影响人体各种器官的正常运作；缺少锌则会降低免疫球蛋白的生成和免疫功能，增加某些疾病的发生风险；缺少钙则会影响骨骼发育和关节的健康。
因此，补充微量元素是维持健康的重要手段。
三、生物体中微量元素的检测方法为了确定微量元素含量，研究者需要对其进行检测。
目前常用的检测方法有X射线荧光光谱法、原子吸收光谱法、电感耦合等离子体质谱法等。
这些方法可以在各种细胞、组织或生物流体中检测到微量元素的数值，从而为调节和管理健康提供必要的信息。
四、微量元素的控制方法随着微量元素研究基础的不断加深，人们对微量元素的控制方法逐渐成熟。
目前，比较广泛的方法是在食物中摄入。
例如，适量的禽畜肉、深海鱼、鸡蛋、新鲜蔬菜、水果等都是富含维生素和矿物质的健康选择，并且含有适量的微量元素，对保持身体健康非常重要。
结论在人类的饮食日常中，微量元素非常重要。
生物体中的微量元素可以补充人体所需要的元素，从而帮助人类维持正常的生理和代谢过程。
因此，研究如何获取和控制这些元素变得非常必要。
我们相信，在微量元素的持续研究和控制下，人类将会拥有更健康和长寿的生活方式。
微量元素铁、铜、锌与仔猪肠道健康研究新进展
养猪 Ｓ ＷＩ Ｎ Ｅ Ｐ Ｒ Ｏ Ｄ ＵＣ Ｔ Ｉ Ｏ Ｎ
９
微量 元素铁 、 铜 、 锌 与 仔 猪 肠 道 健 康 研 究 新 进 展
周桂 莲 ， 公衍 玲 ， 薛 鹏， 邹新 华
５ １ １ ４ ０ ０ ） （ 播恩集 团技术 中心， 广 东 广州
中图分类号 ： ￥ ８ １ ６ ． ７ ２ 文献标志码 ： Ａ
文章编号 ： １ ０ ０ ２ — １ ９ ５ ７ （ ２ ０ １ ３ ） ０ ５ － ０ ０ ０ ９ — ０ ２
微量元 素在 动物体 内主要 以酶 的组分或激活剂 程 。锌是在铜之后发现 的又一高效微量元素促生长 的形式参与一系列生理生化反应 ， 进而影响动物机体 添加剂 ，高锌具有 良好 的控制腹泻效果 已受到行业 内的物质代谢及生长发育等活动 ， 虽然动物机体对微 的公认 。研究表 明， 给断奶仔猪饲喂一定剂量锌 ， 可 量元素的需要量相对较少 ， 但重要的生理作用使其成 为动物体 内必不可少的营养物质 。 我 国是世界上公认 的养猪大国， 而仔猪养殖是猪养殖 过程 中至关重要的 个阶段 ， 因此研 究仔猪 的微量元素营养 ， 有 利于发 挥其最大生长潜能， 提高养殖效益 。本文主要介绍微 量元素铁 、 铜、 锌与仔猪肠道健康的研究进展。 １ 铁、 铜、 锌的 生理功 能 铁 是仔 猪 生长发 育 及维 持 自身代 谢 所需 的 重 要元素 ， 参与机体血 红蛋 白、 肌 红蛋 白和细胞色 素的 构成 ， 在氧气 的运输 、 交换及 组织呼吸过程起着 重要 的作用 ， 并对机体 的免疫机能起到一定 的促进作用 。 铁元素 几乎均 以有机化合 物形式 存在 于仔猪 体 内， 约７ ５ ％作 为血 红蛋 白、 肌红 蛋 白及部 分氧化 酶 的成 分存 在 ， 其余 ２ ５ ％左 右 以铁蛋 白、 转铁 蛋 白及 某些 铁蛋 白盐 的形式贮存于 肝脏 、网状 内皮细胞和骨髓 中 ，作为机体的贮备铁 。初生仔猪 体 内铁的储备量 仅为 ３ ０ － ５ ０ ｍ ｇ ， 每１ ０ ０ ｇ 母乳中的铁含量约为 ０ ． ２ ｍｇ ， 仔 猪每天从母 乳 中获取 的铁 元素不足 １ ｍｇ ， 而哺乳 仔 猪的正常 生长 发育每天约 需铁 ７ ８ ｍ ｇ ， 且 随着生 长 速度 的加 快 ， 对铁 的需求 量也就越 多 ， 因此 ， 仔猪 出生后 如不能及时补铁 ， 极 易引发缺 铁性贫血症状 。 铜作 为猪 的必须微量元素之 一，主要存 在于肌 肉和肝脏 中， 最重要 的生理作用之一是作 为体 内各种 氧化酶 的辅助 因子 ， 参与氧化磷酸化 、 自由基 解毒等 代谢过程 ， 对提高动物 的生产性能和抗氧化能力具有 重要作用 。 高铜作为一种高效 、 廉价、 使用方便 的促生 长剂在养猪业 中 已被广泛应 用［ １ － ２ ］ 。美 国 Ｎ Ｒ Ｃ （ １ ９ ９ ８ ） 和我 国猪饲养标准 中铜 的需要量仅 为 ３ － ６ ｍ ｇ ／ ｋ ｇ ， 而 目前在饲料中铜的添加量通常在 １ ２ ０ ｍｇ ／ ｋ ｇ以上 ， 有 的甚至达到 ２ ５ ０ ｍ ｇ ／ ｋ ｇ 或更高 。 锌被称 之为“ 生命元素 ” ， 是动物 维持生命 活动 所 必须 的微量元素之 一，作 为多种 酶的组成成分参 与脂肪 、碳 水化合物和维生 素等营 养物质的代谢过
微量元素硒锌和铜与免疫功能关系的研究进展
的反 应 能 力 降 低 ， 得 Ｔ 细 胞 介 导 的 免 疫 功 能 降 低 ， 致 使 导
机体细胞免疫水平 下降。①对 Ｃ ４ Ｄ Ｔ 细 胞 的 影 响 ： 当人
体 轻 度 锌 缺 乏 时 ， 周 血 淋 巴 细胞 总 数 并 不 减 少 ， 伴 有 由 外 但
于 Ｃ ４ 细胞轻度减少 和 Ｃ ８ Ｄ Ｔ Ｄ Ｔ 细 胞 轻 度 增 多 造 成 的
雪花 ０００）
本 文主 要 通 过 对 硒 、 、 免 疫 机 制 的探 讨 初 步 阐述 微 锌 铜
中 含 量很 少 。
量 元 素与 免 疫 功 能 的 关 系 。
１ 硒 与 免疫 功能 １ １ 分 布 ．
２２ 免疫 功 能 ． ２２ １ 对 免 疫 细 胞 的 影 响 ： １ Ｔ 细 胞 ： 锌 时 ， 细 胞 的 ．． （） 缺 Ｔ 发育 中心 器 官 萎 缩 ， 周 Ｔ 细 胞 成 熟 障 碍 ， 致 Ｔ 细 胞 的 外 导 数 量 明显 减 少 ； 同时 Ｔ 细胞 对 有丝 分 裂 原 特 异 性 抗 原 增 殖
是 Ｃ ４ Ｄ Ｔ 细胞 表 面标 志 之 一 ， 于剪 接 不 同 ， 有 ３种 异 由 它
分 泌 ； 细 胞 毒 作 用 。 细 胞 免 疫 的 主 要 效 应 细 胞 是 Ｔ 细 ③ 胞、 自然 杀 伤 （ ＮＫ） 胞 ， 究 发 现 硒 对 细 胞 免 疫 功 能 有 增 细 研 强 作 用 。 当给 人 体 补 充一 定 剂 量 的硒 ， 使 人 的 Ｔ 细 胞 和 可 ＮＫ 细胞 活 性 明 显 增 强 ， 疫 活 性 细 胞 的 数 量 增 多 ， 性 增 免 活 强 。硒 还 能 促 进 淋 巴 细 胞 分 泌 淋 巴 因子 ， 别 是 白 细 胞 介 特 素 （Ｌ 一 ， Ｉ ）２ 细胞 受 抗 原 刺 激 后 所 分 泌 的 具 有 免 疫 调 节 作 用 的 淋 巴 因子 ； 外 ， 还 有 能 增 强 淋 巴细胞 的细 胞 毒 作 用 。 此 硒
微量元素硒的生物学功能及其对水产动物的影响的研究进展
硒作为一种重要的微量元素，开始是作为有毒物质被关注，然而陆续的研究发现哺乳动物缺硒引起了多种疾病的发生，人们才逐渐开始意识到硒是一种重要的营养元素[1-5]。
适量的补充硒能够促进动物生长、提高抗氧化以及免疫功能，对降低疾病和癌症的发病率和死亡率发挥着至关重要的作用[6]。
但是摄入量过多会造成中毒的症状，所以硒是一种具有双重作用的矿物质[7-8]。
本文综述了硒的生物学功能，介绍硒对水产动物的生长、免疫以及抗氧化等方面的影响，展望了硒的应用潜力，为硒在水产养殖业的合理应用提供科学的理论依据。
1硒的种类在目前的养殖模式下，硒以无机硒、有机硒和纳米硒三种不同形式作为饲料添加剂。
无机硒的毒性大、易中毒。
无机硒需要先经过肝脏将其转化为生物硒后才能被吸收利用；通过肠壁吸收的方式是被动扩散，因此吸收率低，易造成环境污染。
与无机硒相比，有机硒毒性更小且吸收利用率较更高[9]。
李雷等[10]研究了不同硒源对鲫（Carassius auratus ）的影响，结果表明，不同形式的硒源均可以提高GSH-Px 的活性、肌肉的硒浓度以及生长性能，但是有机硒比无机硒的效果更好。
纳米硒具有吸收效率高、安全浓度高、毒性作者简介：李若铭，硕士，研究方向为水产动物营养与免疫调控。
通讯作者：王桂芹，教授，博士生导师。
收稿日期：2021-02-20基金项目：国家现代农业（特色淡水鱼）产业技术体系建设专项资金[CARS-46]微量元素硒的生物学功能及其对水产动物的影响的研究进展■李若铭孔祎頔王桂芹*（吉林农业大学生命科学学院，动物生产及产品质量安全教育部重点实验室，现代农业技术教育部国际合作联合实验室，吉林省动物营养与饲料科学重点实验室，吉林长春130118）摘要：硒（Se ）是水产动物体内至关重要的微量元素之一，是谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px ）的活性中心且参与其合成，对水产动物机体的新陈代谢发挥重要的作用，对免疫器官、神经组织、生殖系统及肌肉组织等多种生理活动具有一定影响，但硒过量也会导致机体中毒。
微量元素钼与动物营养的研究进展
的国家， 多数地区所产饲料缺钼。南方与北方饲料 缺钼的原因有所不同， 北方土壤中钼含量低， 无论 全钼还是有效态钼含量均偏低， 有效态钼含量低于 缺钼临界含量； 南方土壤中钼含量并不低， 但其土 壤多呈酸性， 而在酸性条件下， 饲料植物不能吸收 利用钼。不同种类的饲料植物对钼的吸收利用率差 异很大， 某些聚 钼 饲 料 植 物 如 黑 豆 、蚕 豆 等 对 钼 的 吸收能力较强， 每千克子实中钼含量可分别达 ７．５２ ｍｇ／ｋｇ 和 ７．７８ ｍｇ／ｋｇ。而非聚钼饲料植物对钼的吸收 能力则很低， 常用的禾本科子实类饲料均属于低钼 饲料， 例如玉米为 ０．５７ ｍｇ／ｋｇ， 燕麦为 ０．２５ ｍｇ／ｋｇ， 大 麦为 ０．３０ ｍｇ／ｋｇ。气温和降雨量也影响饲料植物钼 含量， 寒冷多雨季节饲料植物钼含量低， 干旱季节 钼含量较高。此外， 还受饲料植物所处的生长阶段、 施肥种类与施肥量等因素的影响。 ３ 钼的代谢
钼能对鸡起到防病保健、减少死亡的作用。 Ｐａｙｎｅ 等（ １９７７） 进行雏鸡缺钼日粮补钼对雏鸡死亡 率影响的试验研究 ， 雏鸡采食钼含 量 为 ２．７ ｍｇ／ｋｇ 的低钼日粮 ２８ ｄ 后， 死亡率为 ２７％， 补钼组雏鸡死 亡率为 １３．１％， 差异极显著。张元贞等（ １９８７） 进行类 似试验， 以红布罗（ Ｒｅｄｂｒｏ） 肉仔鸡为供试动物， 在钼 含量为 １．３８ ｍｇ／ｋｇ 的低钼日粮中补钼 １～７ ｍｇ／ｋｇ。 结果表明， 随着补钼量的增加， 鸡群死亡率逐渐降 低， 以补钼 ７ ｍｇ／ｋｇ 组鸡群死亡率最低为 ７．４％ ， 比 对照组鸡群死亡率降低 １７．６ 个百分点。
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微量元素学科研究进展
生物科学李玲 2008211594
摘要：微量元素科学是近代发展起来的一门新兴学科。
也是一门由地学、化学、生物学、医学、药学、农学、畜牧学、食品科学和计算机技术等多门学科相互渗透的边缘科学。
通过微量元素科学的产生、特点、研究现状和发展趋势的阐述。
反映了微量元素在环境科学研究和人体健康中的地位与作用, 对保护人类生存环境与人民健康, 有一定科学价值。
关键词：微量元素研究进展
1.微量元素科学的产生
人类对微量元素的认识。
经历了漫长的历程。
长达数千年之久。
近百年以来。
随着科学技术的发展 , 人们对微量元素才有了较完善的认识微量元素科学的发展经厉了两个阶段。
1.1 20世纪以前的发展概况
公元前4世纪, 我国《庄子》一书中记载了利用海藻治瘦的事实。
魏晋时期。
在《养生论》中记载了“齿居晋而黄”。
世界上最早提出环境中的高含量氟引起牙齿发黄的现象。
公元4世纪的《神农本草经》、公元4世纪的《石药尔雅》两部著作中记录着运用金属矿物治疗疾病或作滋补剂的事例，唐代宫女内服微量元素砷，保持了青春容颜。
明代李时珍的《本草纲目》记载217种含金属元素矿物的药物。
一百多年前, 欧州国家一些科学工作者发现鸟类羽毛中含有铜一叶琳、蜗牛血中含有铜兰蛋白, 软体动物中含有锌血色素。
法国植物学家查庭研究发现壤、饮水和食品中含碘量与甲状腺肿有密切关系。
这些事实为微量元素科学的产生。
提供了一定的基础。
1.2 世纪以后的发展概况
1919年肯德尔从人体甲状腺中分离出含有65%碘的晶体状化合物, 补充碘治疗人体甲状腺肿。
德国的威尔斯泰揭示了人体血色素中的微量元素铁是重要的载药工具。
国际上还证实了牛羊碱土病（慢性硒中毒)、盲目踌珊症(急性硒中毒), 猪仔营养性软骨障碍(锰、铁缺乏症)和牛腹泻等都与微量元素有关。
美国哈特研究了纯膳食技术, 成功地证实了铁、铜、锰、铝和硒的必要性与此同时, 国际上利用放射性同位素研究了微量元素的代谢、吸收、排泄、转移等在生理过程中发挥了重要作用。
随着工业生产的发展和科学技术的进展。
发现环境污染引进了一系列的职业病、地方病和致畸、致突变、致癌等与微量元素有着密切关系。
分子生物学证实了微量元素锌是多仲全属酶的活动中心。
金属元素硫蛋白、核酸甲的微量元素配泣结构、微量元素与生物遗传信息及传递功能的发现。
引起了科学界的重视。
微量元素对植物的生长发育、增产增重。
对动物营养与毒性的研究。
取得了显著成绩分析检测技术
可以检测到10-6甚至10-12级的体液、组织、细胞、亚细胞内微量元索。
推动了微量元素的研究同纵深发展。
逐步产生了一门新兴的微量元素科学。
2.微量元素科学的特点
微量元素具有多门学科相互渗透的特点。
研究对象十分复杂汉。
不但要研究大气、水体、土壤、动植物等外环境中的微量元素,而且要研究男女老少体内环境的微量元素;不仅研究对象众多。
而且空间位置、时间因数变化较大。
为研究不同对象中的微量元素带来了一定的难度。
含量低微。
功能大。
微量元素在生物体内的含量是10-5级甚至是10-10级。
但微量元素与人体的内分泌、免疫、感染、生长发育、疾病、衰老、死亡等生命过程, 发挥了巨大的生理作用, 影啊着人体健康，研究难度大。
微量元素在生物体内多数是以结合态存在的，有些微量元素与生物分子配位基因形成配位化合物。
结构极其夏杂。
微量元素之间、微量元素与生物配位体之间、微量元素与其他营养或毒性物质之问。
都存在着协同或拮抗作用。
给研究工作带来了不少困难。
需要运用现代分析手段、动物实验和临床试验相配合。
3.微量元素科学研究现状与发展趋势
3.1 研究微量元素在生态环境中的分布、迁移、转化、积累规律
任何一种生物体的生存都离不开生态环境，而生态环境中含有几十种微量元素. 它们在环境中存在着迁移、转化过程.发生形态与价态的变化. 从而其分布、积累过程也就不同了. 研究微量元素的分布、迁移、转化、积累规律. 对研究微量元素食物链，生态环境质量有着重要的意义。
3.2 研究微量元素传递的食物键
在漫长的地球演变过程中主物体利用太阳光作为基本能源将周围环境中丰富的
微份七素车为自己的结构物质以维持自身的生命，微量元素传递倚赖于食物链
CO,H2O和太阳能到生产者（植物、浮游植物）到食草动物（包括浮游动物、动物）到食肉动物（包括小鱼、动物）到食肉动物（包括大鱼、食鱼鸟动物）到分解（包括细菌、霉菌等）。
微量元素通过食物链进入人体内。
同时它在生物体也存在着分布、转化、积累的规律性。
例如，生产水稻为人提供了粮食。
而粮食为人所食用。
其中所含的微量元素镉, 容易积累在骨骼中，产生生化作用。
3.3 研究微量元素的生物学效应
微量元素的生物学作用十分复杂, 目前,已探明微量元素能协助宏量元素的输送，克服体内缺氧和H+过多的现象，微量元素可参与激素的作用，它一方面可与激素形成复合物，例如微量元素锌与咦岛素形成复合物，提高了咦岛素的生物活性, 另方面可直接参加激素物质结构组成，碘与甲状原氨酸结合形成具有激素活性的甲状腺素，微量元素参与维生素、氨基酸的作用，维生素的生理功能靠微量元素起催化作用, 一些维生素本身就含有微量元素.铁血红蛋白说明微量元素可以形成金属蛋白. 发挥特殊的生理功能.与此同
时.蛋白质、氨基酸又有助于微量元素铁的吸收. 核酸是一个生物大分子, 是生命的物质基础, 而微量元素却能参与核酸配位, 改变了核酸结构和功能, 对脱氧核糖核酸、核糖核酸的修复影响极大.微量元素是生物酶的成份和激活剂.人体内含有6大类1300多种生物酶, 而且绝大多数酶都是金属微量元素酶和金属激活酶. 微量元素的缺乏或过量, 都会降低或失去酶的活性, 致使生化反应紊乱。
3.4 研究微里元素的拮抗与协同作用
两种或多种微量元素之间, 往往表现出毒性的协同或拮抗作用, 对生物代谢过程产生一定的影响.微
量元素铜可增加汞的毒性,降低铂的毒性; 砷可以降低硒的毒性, 增强铅的毒性. 微量元素的拮抗与协同
作用, 是目前最活跃的研究领域.
3.5 研究微量元素的营养与毒性
各种饮料、食品中均含有丰富的微量元素. 而且铬、锰、钻、铜、锌、硒、铝、和铁等为营养微量元素, 对维持人体生命与健康发挥了重要作用.有人研究表明. 人在日常生活中,每天从大气、饮水、食品中摄取.4 种微量元素, 一般来说人休不会产生微量元素缺乏现象, 也无需强化食品中的微量元素.微量元素铅、被、论具有一定的毒性闭.这些有毒元素阻断了生物分子活性所必需的功能, 置换了生物分子中必需的微量元素, 使酶失去活性.有的有害元素改变生物分子的结构, 使生物分子中毒而失去原有的作用.有些有害微量
元素与细胞膜上的配位体结合.使细胞通透性及血.容性增高. 增加了微量元素的毒性.
3.6 研究微量元素与健康
微量元素对人的骨骼系统、神经系统、心血管系统、呼吸系统、消化系统和免疫系统等均有密切的关系. 一旦微量元素缺乏或过量都会影响人的健康. 产生各种疾病. 目前把人体看成是一个生物化学反应体
系一旦微量元素干扰反应体系或者产生自由基, 则造成细胞的坏死或损伤. 因此, 研究微量元素的致病与
防病机理是很有发展前途的研究领域
3.7 研究微量元素药物
微量元素在抗癌、抗菌、抗贫血、抗血凝、降血搪、解毒、抗炎症药物方面均有应用, 而且有较好的疗效.特别是某些微量元素有机化合物（如有机锗、有机硒、有机锡等）溶解性能好. 生物活性强, 对净化血液.降低细吃表面生物电位等方面均有明显的作用, 开展微量元素药物的研究. 将产生显著的社会效益.
3.8 研究微量元素在农牧业生产上的应用
微量元素对农作物的生长发育、开花结果都有明显的作用. 微量元素锌、锰、硼、铜、铁等微肥的使
用得到大面积的推广, 取得了显著的增产效果.有机钛TiVCDE使甘蔗增产16.9%. 微量元素微肥的开发, 前
景可观.
微量元素对动物的增产增重, 改良品种起着较大的作用.我国已广泛地使用微量元素铁、锌、铜、钻、硒作饲料添加剂.有机铬可以提高猪肉的瘦肉率. 稀土饲料添加剂的运用, 可使牛、羊、免毛光滑等特点.
其他微量元素的词料添加剂, 有待进一步研究.
3.9 研究微量元素的分析检测方法
环境和生物体内的元素都是痕量或超痕量的, 而且提供分析检测的样品数量有限, 样品种类繁多.这样一来, 必需研究出测定各种样品的高灵敏方法. 微量元素的价态与形态的不同.在生物体内生理生化作用也不同. 很有必要研究微量元素在生物体内的形态与价态分析方法。
目前在此领域仍然存在着许至冒白加水5mL, 加微热数分钟,以水定容于50mL.,容量瓶中, 同时制作空白.
参考文献：
[1]曹治权等主编,微量元素与中医药.中国中医药出版社,1993,8
[2]黄秀榕; 祁明信,人体微量元素研究进展.宁夏医学院学报, Journal of Ningxia Medical College, 1984年 Z1期
[3]刘淑珍;微量元素研究进展,中医函授通讯, , 编辑部邮箱,1987年04期
[4]冯玉明; 李荣谱;中药微量元素研究进展及其展望,中西医结合杂志，编辑部邮箱 1987年04期.。