南京农业大学考研-生物化学复习-糖酵解
糖代谢考试题目及答案
糖代谢考试题目及答案一、选择题（每题2分，共20分）1. 糖酵解过程中，下列哪项不是必需的？A. 葡萄糖B. 磷酸果糖激酶C. 丙酮酸D. 氧气答案：D2. 糖酵解过程中，下列哪项物质是NADH的来源？A. 葡萄糖B. 3-磷酸甘油醛C. 6-磷酸果糖D. 丙酮酸答案：B3. 糖酵解过程中，下列哪项物质是ATP的来源？A. 葡萄糖B. 磷酸果糖激酶C. 丙酮酸D. 3-磷酸甘油酸答案：D4. 糖酵解过程中，下列哪项物质是NADH的去向？A. 丙酮酸B. 乳酸C. 乙醇D. 二氧化碳5. 在糖酵解过程中，下列哪项物质是丙酮酸的前体？A. 葡萄糖B. 3-磷酸甘油醛C. 6-磷酸果糖D. 2-磷酸甘油酸答案：D6. 糖酵解过程中，下列哪项物质是ATP的消耗者？A. 葡萄糖B. 磷酸果糖激酶C. 丙酮酸D. 2-磷酸甘油酸答案：B7. 糖酵解过程中，下列哪项物质是乳酸的前体？A. 葡萄糖B. 3-磷酸甘油醛C. 丙酮酸D. 2-磷酸甘油酸答案：C8. 糖酵解过程中，下列哪项物质是ATP的生成者？A. 葡萄糖B. 磷酸果糖激酶C. 丙酮酸D. 3-磷酸甘油酸答案：D9. 在糖酵解过程中，下列哪项物质是NADH的生成者？B. 3-磷酸甘油醛C. 6-磷酸果糖D. 丙酮酸答案：B10. 糖酵解过程中，下列哪项物质是乳酸的生成者？A. 葡萄糖B. 3-磷酸甘油醛C. 丙酮酸D. 2-磷酸甘油酸答案：C二、填空题（每空1分，共10分）1. 糖酵解过程中，葡萄糖首先被磷酸化为________。
答案：6-磷酸葡萄糖2. 在糖酵解过程中，________是第一个生成ATP的步骤。
答案：3-磷酸甘油酸的磷酸化3. 糖酵解过程中，________是NADH的生成步骤。
答案：3-磷酸甘油醛的氧化4. 糖酵解过程中，________是丙酮酸的生成步骤。
答案：2-磷酸甘油酸的脱水5. 糖酵解过程中，________是乳酸的生成步骤。
生物化学--糖酵解作用49页PPT
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29、勇猛、大胆和坚定的决心能够抵得上武器的精良。——达·芬奇
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30、意志是一个强壮的盲人，倚靠在明眼的跛子肩上。——叔本华
谢谢！
49
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26、要使整个人生都过得舒适、愉快，这是不可能的，因为人类必须具备一种化为上进的力量，才是成功的保证。——罗曼·罗兰
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28、知之者不如好之者，好之者不如乐之者。——孔子
生物化学--糖酵解作用
11、获得的成功越大，就越令人高兴 。野心 是使人 勤奋的 原因， 节制使 人枯萎 。 12、不问收获，只问耕耘。如同种树 ，先有 根茎， 再有枝 叶，尔 后花实 ，好好 劳动， 不要想 太多， 那样只 会使人 胆孝懒 惰，因 为不实 践，甚 至不接 触社会 ，难道 你是野 人。(名 言网) 13、不怕，不悔(虽然只有四个字，但 常看常 新。 14、我在心里默默地为每一个人祝福 。我爱 自己， 我用清 洁与节 制来珍 惜我的 身体， 我用智 慧和知 识充实 我的头 脑。 15、这世上的一切都借希望而完成。 农夫不 会播下 一粒玉 米，如 果他不 曾希望 它长成 种籽； 单身汉 不会娶 妻，如 果他不 曾希望 有小孩 ；商人 或手艺 人不会 工作， 如果他 不曾希 望因此 而有收 益。-- 马钉路 德。
南京农业大学生化课件糖酵解5-8-2
(2)在有氧条件下 (2)在有氧条件下 原核生物中 分子的NADH通过呼吸链可产生3 ATP, NADH通过呼吸链可产生 原核生物中:1分子的NADH通过呼吸链可产生3个ATP, 1分子葡萄糖通过有氧酵解 分子葡萄糖通过有氧酵解, ∴ 1分子葡萄糖通过有氧酵解,可 3× 生成 2 + 3×2 = 8 个ATP 真核生物中 在植物细胞或动物的肌细胞中, 真核生物中:在植物细胞或动物的肌细胞中,1分子 NADH通过呼吸链可产生 通过呼吸链可产生2 ATP. 的NADH通过呼吸链可产生2个ATP. 1分子葡萄糖通过有氧酵解 分子葡萄糖通过有氧酵解, ∴ 1分子葡萄糖通过有氧酵解,可 2× 生成 2 + 2×2 = 6 个ATP
第三阶段
二. 糖酵解的过程
第六步: 磷酸甘油醛氧化 第六步:3-磷酸甘油醛氧化
第三阶段
二. 糖酵解的过程
第七步: 磷酸甘油酸和 磷酸甘油酸和ATP的生成 第七步:3-磷酸甘油酸和 的生成
糖酵解过程中第一次产生 ATP. .
第三阶段
二. 糖酵解的过程
醛氧化成羧酸
NAD+还原成 还原成NADH 还原成
一. 糖酵解的概念
In glycolysis (from the Greek glykys, meaning "sweet," and lysis, meaning "splitting"), a molecule of glucose is degraded in a series of enzyme-catalyzed reactions to yield two molecules of the three-carbon compound pyruvate. derive most of their energy from glycolysis; many anaerobic microorganisms are entirely dependent on glycolysis.
南农考研生化课题-(2)
糖类代谢一、填空：1. 麦芽糖水解产生的单糖是；蔗糖水解产生的单糖是。
2. 磷酸葡萄糖是某些代谢途径分支点上的重要化合物，它经酶催化而进入HMP途径，经酶催化可进入EMP途径。
3. 糖酵解主要在细胞的部位进行，该途径的关键酶有、和，其中最重要的调节酶是，该酶被高浓度的和所抑制。
4. 三羧酸循环在细胞的部位进行，其关键酶有、和。
5. 葡萄糖异生途径的关键酶有、、和。
6. 在真核生物中，1mol 3-磷酸甘油酸彻底氧化成CO2和H2O，净生成molATP。
7. 在线粒体中，催化丙酮酸氧化脱羧形成乙酰CoA(或-酮戊二酸氧化脱氢形成琥珀酰CoA)的酶是，它需要五种辅因子(即辅酶和辅基)，它们是、、、和，需要的金属离子是。
8. 在葡萄糖无氧酵解过程中，酶需要耗用无机磷酸(Pi)。
9. 在原核细胞中，1分子葡萄糖通过EMP途径分解成丙酮酸，在无氧条件下可产生分子ATP，在有氧条件下可产生分子ATP；若在有氧条件下彻底氧化成CO2，可产生分子ATP。
10. 在原核细胞中，下列物质被彻底氧化，各自可产生多少分子ATP?丙酮酸：、NADH：、F-1,6-diP：、PEP：、DHAP：。
11. 淀粉先磷酸解后再无氧酵解，淀粉的每个葡萄糖基可生成个ATP。
12. HMP途径在细胞的部位进行；对于该途径的总结果，被氧化的物质是，被还原的物质是；1mol的G-6-P通过此途径彻底氧化成CO2，产生mol的NADPH；该途径最重要的生物学意义是。
13. 1分子乳酸经由丙酮酸羧化酶参与的途径转化为葡萄糖，需消耗分子ATP。
14. 在真核生物内，1mol 6-磷酸葡萄糖彻底氧化为CO2和H2O，净生成molATP。
(按磷酸甘油穿梭计算ATP)15. 磷酸蔗糖合(成)酶利用作为葡萄糖的给体(供体)，作为葡萄糖的受体，生成产物后经酶水解而生成蔗糖。
16. 在真核生物中，丙酮酸氧化脱羧在细胞的部位进行。
17. 一分子乙酰CoA经TCA循环彻底氧化为CO2和H2O，可生成分子NADH、分子FADH2和分子由底物水平磷酸化生成的GTP。
生物化学第七版考研考点及其分布 二
生物化学第七版考研考点及其分布二这一篇的考点分布呈现两个特点：第一，糖代谢、脂代谢、生物氧化、氨基酸代谢和核苷酸代谢各自均有一堆比较集中的考点，第二上述任意两个以上代谢的联合考察其实答案都可以从同一个地方组织，即课本P222页糖、脂、蛋白质代谢途径间的相互联系（四个要点）及P223页的图。
几大物质代谢之间最重要的三种物质是葡萄糖-6-磷酸、丙酮酸、乙酰辅酶A第4章糖代谢1 糖酵解glycolysisi 亦称无氧氧化anaerobic oxidation 概念2 糖酵解途径从葡萄糖到丙酮酸，以及10个酶（考过至少6次）3 底物磷酸化substrate-level phosphorylation 概念4糖酵解三个关键酶己糖激酶、6-磷酸果糖激酶-1、丙酮酸激酶5 2,6-二磷酸果糖是6-磷酸果糖激酶-1最强变构激活剂6 PKA（cAMP依赖的蛋白激酶）概念7 糖酵解的生物意义是在机体缺氧的情况下快速功能（2次）8糖的有氧氧化反应过程包括：糖酵解途径、丙酮酸氧化脱羧、三羧酸循环以及氧化磷酸化；有氧氧化是获得ATP主要方式9 Krebs循环、citric acid cycle 柠檬酸循环、tricarboxylic acid cycle TCA 三羧酸循环概念及整个环式反应过程（至少8次）10 琥珀酰辅酶A合成酶催化TCA唯一的一次底物磷酸化11 琥珀酸脱氢酶位于线粒体内膜上，辅酶是FAD12 TCA 单个关键酶柠檬酸合酶、异柠檬酸脱氢酶、α-酮戊二酸脱氢酶13 从糖酵解到TCA生成ATP（对照计算P100页表格）14 Pasteur effect 巴斯德效应15 磷酸戊糖途径pentose phosphate pathway 概念（至少3次）以及该途径的两个阶段（氧化反应和非氧化反应）、磷酸戊糖途径的生理意义P103 16 糖醛酸途径从未考过，注意UDPG脱氢酶、UDPGA 、5-磷酸木酮糖17肝糖原与肌糖原各自作用18 糖原合成与分解过程（至少11次）主要包括的考点：葡萄糖活化：葡糖糖激酶把葡萄糖磷酸化为1-磷酸葡萄糖，而后1-P-G与UTP反应得到UDPG糖原合酶glycogen synthase ，糖原引物，糖原分支酶branching enzyme 概念糖原分解glycogenolysis 习惯上指肝糖原分解为葡萄糖糖原磷酸化酶（glycogen phosphorylase）、脱脂酶（debranching enzyme）、级联放大系统（cascade system）概念19 gluconeogenesis 糖异生这一块（至少9次）考点包括：胞液草酰乙酸进线粒体途径苹果酸途径、天冬氨酸途径以丙酮酸或能转化成丙酮酸的生糖氨基酸作为糖异生原料生糖，以苹果酸逸出线粒体进行糖异生；以乳酸进行糖异生时，通过天冬氨酸途径逸出线粒体无效循环futile cycle三步反应所需酶与糖酵解不同：磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶、果糖二磷酸酶、葡糖糖-6-磷酸酶2,6-二磷酸果糖是肝内调节糖的分解或糖异生反应方向的主要信号，高，则糖分解；低，则糖异生。
生物化学糖酵解代谢反应途径
目录
• 糖酵解概述 • 糖酵解代谢反应途径 • 糖酵解关键酶及其调控机制 • 糖酵解异常与疾病关系 • 实验方法与技术应用 • 总结与展望
01 糖酵解概述
糖酵解定义与意义
定义
糖酵解是指生物体内葡萄糖或糖原在无氧或缺氧条件下，经过一系列酶促反应，最终生成乳酸或乙醇和二氧化碳 ，并释放能量的过程。
气相色谱法
利用气相色谱技术分离和测定糖 酵解过程中产生的各种代谢产物 ，如丙酮酸、乳酸等。
关键技术应用举例
高效液相色谱法（HPLC）
01
用于分离和测定糖酵解过程中产生的各种中间产物和最终产物
，具有高分辨率和高灵敏度的优点。
质谱技术
02
通过质谱分析可以确定糖酵解过程中产生的代谢产物的分子结
构和质量，为深入研究糖酵解途径提供重要信息。
06 总结与展望
糖酵解代谢反应途径研究意义
揭示生命活动基本过程
糖酵解是生物体获取能量的重要途径之一，研究其代谢反应途径有助于揭示生命活动的 基本过程。
理解疾病发生机制
糖酵解代谢异常与多种疾病（如糖尿病、肥胖症等）的发生发展密切相关，深入研究糖 酵解代谢反应途径有助于理解这些疾病的发病机制。
指导药物设计与研发
健康生活方式
保持充足睡眠，减少熬夜、吸烟、饮酒等不 良生活习惯对糖代谢的影响。
05 实验方法与技术 应用
糖酵解实验方法介绍
酶偶联法
利用酶偶联反应测定糖酵解过程 中产生的NADH或NADPH，从而 推算出糖酵解的速率。
放射性同位素示踪法
通过加入放射性同位素标记的葡 萄糖，追踪其在糖酵解过程中的 转化和代谢产物的生成。
意义
糖酵解是生物体获取能量的重要途径之一，尤其在缺氧或无氧环境下，如肌肉剧烈运动时，糖酵解成为主要的能 量来源。此外，糖酵解还与生物体的其他代谢途径密切相关，如糖异生、三羧酸循环等，共同维持生物体的正常 生理功能。
生物化学 第10章糖酵解
肌肉组织提取液亦能完成与酵母提取液十分相似的代谢过程。
并正式提出了糖酵解(glycolysis)这一概念。因此，糖酵解曾 经又称为Embden-Meyerhof途径。
糖酵解反应顺序中所涉及的酶都已被纯化， 并通过X-射线晶体衍射进行了三维结构研究。糖 酵解几乎是所有生物细胞的葡萄糖分解代谢共同 的主要途径，也是一条在有氧和无氧条件下都能 发生的途径。由于生物起源于缺氧的大气层中， 因此葡萄糖的无氧降解可能是生物从有机分子获 取能量的一种最古老的机制。
烯醇化酶在与底物结合之前先与Mg2＋结合成 复合物。该酶在氟离子(F－)和磷酸盐同时存在 下失去活性，因为氟离子与磷酸基形成的氟磷酸 离子能结合Mg2＋。所以氟化物是烯醇化酶的有效 抑制剂。若在酵解途径中加入氟化物，必然造成 磷酸甘油酸以及磷酸甘油积累。
由于反应被抑制，后续过程不能继续进行， 反应(5)生成的NADH没有受氢体，于是转而迫使 磷酸二羟丙酮作为受氢体还原为磷酸甘油。
甘油醛-3-磷酸 ＋ NAD＋ ＋ Pi ←→ 1,3-二磷酸甘油酸 ＋ NADH ＋ H＋ △Go′＝ + 6.3kJ/mol 1,3-二磷酸甘油酸 ＋ ADP ←→ 3-磷酸甘油酸 △Go′＝ ﹣18.5kJ/mol ＋ ATP
这两步的总反应是： 甘油醛-3-磷酸 ＋ NAD＋ ＋ ADP ＋ Pi ←→ 3-磷酸甘油酸 ＋ ATP ＋ NADH + H＋
一
糖酵解的反应顺序
糖酵解从葡萄糖开始，经一系列反应到丙酮酸的生成， 总共包括10个酶促反应步骤。这10步反应可划分成两个反应 阶段。催化糖酵解反应的酶存在于细胞溶质中，这些酶构成 一种可溶性的多酶体系。 （一）葡萄糖（六碳糖）转变成磷酸丙糖（三碳糖）： ①己糖激酶; ②磷酸葡萄糖异构酶; ③磷酸果糖激酶; ④醛缩酶（果糖二磷酸裂解酶）; ⑤磷酸丙糖异构酶催化. 这是一个消耗能量的过程。该过程经历了两次磷酸化反应。 而消耗了2分子ATP.
生物化学第22章糖酵解作用
丙酮酸生成乳酸的反应
丙酮酸
乳酸脱氢酶
乳酸
酵解的总反应式
在无氧条件下，每分子葡萄糖代谢形成乳酸的总 反应方程式如下： C6H12O6 + 2ADP + 2Pi → 2C3H6O3 + 2ATP + 2H2O
（二）生成乙醇
1.丙酮酸脱羧形成乙醛
丙酮酸脱羧酶
丙酮酸
乙醛
（二）生成乙醇
2.乙醛还原成乙醇
合成糖原 磷酸戊糖途径
葡萄糖
己糖激酶
葡萄糖-6-磷酸（可能不积累）
磷酸葡萄糖异构酶
果糖-பைடு நூலகம்-磷酸（积累）
磷酸果糖激酶被抑制
果糖-1,6-二磷酸
Return
丙酮酸激酶对糖酵解 的调节作用
九、其他六碳糖进入糖酵解途径
四种六碳糖构型比较
D-葡萄糖
D-甘露糖
D-半乳糖
D-果糖
果糖进入糖酵解途径
（肌肉中）
己糖激酶
果糖
果糖-6-磷酸
果糖进入糖酵解途径
（肝脏中）
①
果糖激酶
果糖
果糖-1-磷酸
果糖进入糖酵解途径
（肝脏中）
②
果糖-1-磷酸醛缩酶
果糖-1-磷酸
③
甘油醛激酶
甘油醛 二羟丙酮磷酸
甘油醛
甘油醛-3-磷酸
甘油醛 甘油 甘油-3-磷酸
④
醇脱氢酶
⑤
甘油激酶
⑥
甘油磷酸脱氢酶
果
糖
甘油
进
入
糖
甘油-3-磷酸
酵
在代谢途径中，催化基本上不可逆反应的酶 所处的部位是控制代谢反应的有力部位。在糖酵 解途径中，由己糖激酶、磷酸果糖激酶和丙酮酸 激酶催化的反应实际上都是不可逆反应，因此， 这三种酶都具有调节糖酵解途径的作用。
南农《生物化学》基本知识与答案
南农《⽣物化学》基本知识与答案1.⽣物化学的英⽂单词怎么写？⽣物化学主要研究的内容是什么？答：⽣物化学英⽂单词是“Biochemistry”。
⽣物化学是研究⽣物体内各种有机分⼦，特别是⽣物⼤分⼦的组成、结构与功能。
有机分⼦代谢及其调节，以及能量转换的⼀门学科。
2.⽣物⼤分⼦主要包括哪些？答：⽣物⼤分⼦主要包括四⼤类：核酸、蛋⽩质、糖类、脂类。
3.按碳原⼦数⽬分类单糖有三碳糖、四碳糖、五碳糖、六碳糖。
请分别例举这些常见的单糖。
答：三碳糖：⽢油醛、⼆羟丙酮。
四碳糖：⾚藓糖。
五碳糖：核糖、核酮糖、⽊酮糖。
六碳糖：葡萄糖、果糖。
4.蔗糖、乳糖、麦芽糖各⾃是由什么单糖残基组成的双糖？哪种双糖具有还原性？答：蔗糖：是由⼀分⼦葡萄糖和⼀分⼦果糖组成的双糖。
⾮还原性。
乳糖：是由⼀分⼦半乳糖和⼀分⼦葡萄糖组成的双糖。
有还原性。
麦芽糖：是有两分⼦葡萄糖组成的双糖。
有还原性。
5.什么是直链淀粉、⽀链淀粉？它们遇碘呈什么颜⾊？答：直链淀粉：是以葡萄糖为单体，通过a-1，4糖苷键连接成的单链状多糖类化合物。
直链淀粉遇碘呈蓝⾊。
⽀链淀粉：也是以葡萄糖为单体，通过a-1，4糖苷键和a-1，6糖苷键形成有分⽀链状的多糖类化合物。
⽀链淀粉遇碘呈紫红⾊。
6.脂质的理化共性是什么？它们在⽣物体内有什么⽣物功能？答：脂质的理化共性是难溶于⽔，易溶于有机溶剂。
脂质的⽣物功能主要包括：（1）是⽣物细胞能量的储存物质。
（2）是⽣物膜的结构物质。
（3）是调节⽣理代谢的维⽣素、激素的前体。
（4）是⽣物细胞表⾯信号分⼦的组成部分。
（5）为其它物质提供碳架。
7.常见的饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸有哪些？它们的简写符号怎么表⽰？8.植物油和动物脂都是脂肪吗？它们有哪些差异？答：植物油和动物脂都是脂肪。
区别是：植物油如⾖油、花⽣油等脂肪中的不饱和脂肪酸含量超过70%，具有较底的凝固点或熔点，在常温时呈液体，故称之为油。
动物脂如猪油、洋油中不饱和脂肪酸含量底，凝固点较⾼，在常温下呈固态，⼀般称为脂。
江苏省考研医学复习资料生物化学关键反应解析
江苏省考研医学复习资料生物化学关键反应解析生物化学是医学考研中的重要科目之一，它涉及到人体生理生化过程中的关键反应和分子机制。
本文将针对江苏省考研医学复习资料中的生物化学关键反应进行解析，帮助考生深入理解和掌握这些重要知识点。
一、碳水化合物代谢的三大关键反应1. 糖酵解（Glycolysis）糖酵解是将葡萄糖分解为乳酸或酒精的过程。
在糖酵解过程中，葡萄糖经过一系列酶催化反应，最终生成2分子乳酸或2分子乙醇和2分子ATP（细胞能量的主要来源）。
糖酵解是细胞内能量供应的重要途径，也是肌肉运动中产生乳酸的主要途径。
2. 糖异生（Gluconeogenesis）糖异生是指在低血糖状态下，非糖类物质（如脂肪和蛋白质）转化为葡萄糖的过程。
它是对糖酵解过程的逆过程，通过一系列逆反应，如磷酸葡萄糖异构酶、丙酮酸羧化酶等，将乳酸、丙酮酸和甘油酸等底物转化为葡萄糖，以维持血糖水平。
3. 糖原代谢（Glycogen Metabolism）糖原是一种多糖，是葡萄糖的储存形式，广泛存在于肝脏和肌肉中。
糖原代谢包括糖原合成和糖原分解两个过程。
在低血糖状态下，胰高血糖素（glucagon）的作用下，糖原会被分解为葡萄糖，以提供能量给机体需要；而在高血糖状态下，胰岛素（insulin）的作用下，葡萄糖会被转化为糖原，以储存能量。
二、脂类代谢的关键反应1. 脂肪酸β-氧化（Fatty Acid β-Oxidation）脂肪酸β-氧化是将脂肪酸分解为乙酰辅酶A的过程，以供给细胞能量需求。
该过程包括连续的四步反应：脂肪酸脱氢酶作用、酮酸脱羧酶作用、羟醋酰辅酶A脱水酶作用以及酮酸酰辅酶A硫酯酶作用。
脂肪酸β-氧化是维持体内能量平衡的重要途径，也是脂肪酸降解的关键步骤。
2. 脂肪酸合成（Fatty Acid Synthesis）脂肪酸合成是指将乙酰辅酶A转化为脂肪酸的过程，在细胞内主要发生在肝脏和脂肪组织。
该过程中，丙酮酸被羧化为乙酰辅酶A，而乙酰辅酶A通过多次反应催化，最终生成长链脂肪酸。
南京农业大学《生物化学》考试大纲
《生物化学》考试大纲（Biochemistry）1、课程的性质：生物化学是生命的化学，是研究微生物、植物、动物及人体等的化学组成和生命过程中的化学变化的一门科学，是理论性很强的专业基础课程。
教学过程中着重阐述生命过程中的基本原理和基本研究方法，从而使得学生通过学习，掌握生命现象的本质以及研究方法，并为从事生物工程应用研究打下理论基础。
2、考试内容与基本要求：本课程包括：(1)绪论，(2)糖类，(3)脂类，(4)氨基酸和蛋白质，(5)酶，(6)核酸，(7)生物膜组成、结构与功能，(8)生物能学，(9)电子传递和氧化磷酸化，(10)糖代谢，(11)光合作用，(12)脂类代谢，(13)蛋白质降解和氨基酸分解代谢，(14)氨基酸合成代谢，(15)核酸降解与核苷酸代谢，(16)基础分子生物学，共十六章。
每一章要求掌握的内容及重点如下：第一章绪论简述生物化学发展的历史。
重点讲解生物化学课程的特点，以及生物化学三大版块内容之间的联系。
第二章糖类简述糖类化合物的结构、分类和性质。
重点讲解糖的化学结构式，糖的分类方法，以及常见单糖、双糖和多糖分子的结构和化学性质。
第三章脂类简述脂类化合物的结构、分类和性质。
重点讲解脂肪酸分子的结构、分类，脂类化合物的分类，以及常见脂类化合物的一般性质。
第四章氨基酸和蛋白质本章是生物化学课程重点章节之一。
主要内容包括：(1)蛋白质通论；(2)氨基酸；(3)蛋白质共价结构；(4)蛋白质的空间结构；(5)蛋白质基本研究技术。
重点讲解：(1)氨基酸的分类、结构和性质；(2)蛋白质的一级、二级、三级和四级结构，各个结构层次的特点，维持结构的化学键；(3)蛋白质结构和功能之间的联系。
第五章酶本章是生物化学课程重点章节之一。
主要内容包括：(1)酶的特性和本质；(2)酶的分类和命名；(3)酶的分离纯化基本技术；(4)酶催化反应动力学；(5)酶催化反应的机理；(6)酶催化反应的调控。
重点讲解：(1)酶的本质、分类命名和催化特性；(2)酶活力的定义和表示方法；(3)酶催化反应动力学包括米氏动力学、抑制动力学等，方程推导以及动力学参数的求解；(4)解释酶催化反应机理的学说，包括中间产物学说等；(5)酶的调控机制。
生物化学-22章糖酵解作用
三. 糖酵解作用的调节
糖酵解的调节： 磷酸果糖激酶催化的反应是糖酵解的限速步骤，该酶受 ATP和柠檬酸的抑制，受AMP和2，6-二磷酸-果糖激活。如 果磷酸果糖激酶受到抑制，则使6-磷酸-果糖浓度增加，也必 然使6-磷酸-葡萄糖积累。 己糖激酶受6-磷酸-葡萄糖抑制。 丙酮酸激酶受ATP和丙氨酸抑制，受1，6-二磷酸-果糖激活。 该酶的活性受磷酸化的调节，去磷酸化为其活性形式。 在糖酵解的10步反应中，有5步反应的△G0’ ＞ 0，即反应 是吸能的，这5步反应是可逆的（磷酸葡萄糖异构酶、醛缩 酶、磷酸丙糖异构酶、3-磷酸甘油醛脱氢酶、烯醇化酶）； 葡萄糖分子的第3，4位碳原子形成了2分子3-磷酸甘油醛的 醛基碳原子，葡萄糖分子的第1，6位碳原子形成了3-磷酸甘 油醛的第3位碳原子，第2，5位碳原子形成3-磷酸甘油醛的第 2位碳原子。
1,6-二磷磷二二 二
3）3-磷酸甘油醛 → 2-磷酸甘油酸
O COPO 3 H2 CHOH CH 2OPO3 H 2 1,3-二磷磷磷磷磷 二 NADH + H+ NAD
+
O 磷 磷 磷 磷磷 丙 丙 Mg ADP A TP COH CHOH CH2 OPO 3 H2 3-磷磷磷磷磷 磷 磷 磷 磷 磷磷 磷 磷 丙 O COH CHOPO 3 H2 CH 2 OH 2-磷磷磷磷磷 磷
同型乳酸发酵） （1） 乳酸发酵（同型乳酸发酵）lactic fermation
动物 乳酸菌（乳杆菌、乳链球菌） G +2ADP+ 2Pi 2乳酸 ＋2ATP+2水
酒精发酵（酵母的第Ⅰ （2）酒精发酵（酵母的第Ⅰ型发 酵） alcoholic fermation
甘油发酵（酵母的第Ⅱ型发酵） （3）甘油发酵（酵母的第Ⅱ型发酵）
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H
2CO
PO
23
3-磷酸甘油酸
3-磷酸甘油酸变位酶
COO H
HC
O
PO
23
H 2COH
2-磷酸甘油酸
第九步：PEP的生成
二. 糖酵解的过程
COO H
HC
O
PO
23
H 2COH
2-磷酸甘油酸
H2O
烯醇化酶
COO H
C
O
~PO
23
H 2C
磷酸烯醇式丙酮酸
这一步其实是分子内的氧化还原，使分子中的能量重 新分布，使能量集中，第二次产生了 高能磷酸键 。
1. 己糖激酶 该酶受 G6P 的抑制。
三. 糖酵解的调控
三. 糖酵解的调控
2. 磷酸果糖激酶
该酶有一个负变构剂 —— ATP。 ∴ ATP/AMP 值影响酶的活力：比值大时，酶活力减小； 比值小时，酶活力增大。
生物学意义： 糖酵解的一个重要功能就是提供能量 (ATP) 。当细胞内 ATP很多时，通过抑制 PFK，使糖酵解 受到抑制，也就不再产生能量 (ATP)。
催化此反应的酶是巯基酶，所以它可被 碘乙酸 (ICH2COOH)不可逆地抑制。故碘乙酸能抑制糖酵解。
砷酸盐(AsO43-)是这步反应的解偶联剂。
二. 糖酵解的过程
第七步：3-磷酸甘油酸和ATP的生成
COO
PO
23
ADP
ATP
HC OH
H
2CO
PO
23
磷酸甘油酸激酶
1，3-二磷酸甘油酸
COO H
HC OH
CHO HC OH HO CH HC OH HC OH H2COH
葡萄糖
ATP
AD P
己糖激酶
CHO
HC OH
HO CH
HC OH
HC OH
H2
CO
PO
23
6-磷酸葡萄糖
激酶：催化将ATP上的磷酸基团转移到受体上的酶。 激酶都需要Mg2+作为辅助因子。
二. 糖酵解的过程
第二步：6-磷酸果糖的生成
CHO
三. 糖酵解的调控
2. 磷酸果糖激酶 柠檬酸可加强 ATP对PFK的抑制作用。 2，6-二磷酸果糖是 PFK的激活剂。
3. 丙酮酸激酶 该酶受 ATP的抑制。
三. 糖酵解的调控
四. 糖酵解的化学计量
1葡萄糖 2ADP+2Pi
2NAD +
2丙酮酸 2ATP+2H2O 2NADH.H+
2ADP ＋2Pi
二. 糖酵解的过程
EMP的两个阶段 第一阶段 五步反应
耗能阶段 第二阶段 五步反应
产能阶段
磷酸丙糖生成阶段 丙酮酸生成阶段
EMP途径代号式
二. 糖酵解的过程
G G6P F6P FBP
第一阶段 第二阶段
G3P DHAP 1,3-BPG
3PG 2PG PEP Pyr
二. 糖酵解的过程
第一步：葡萄糖的磷酸化
H
2CO
PO
23
3-磷酸甘油酸
底物水平磷酸化： 高能化学底物直接将磷酸基团 ADP, 使ADP磷酸化形成 ATP的过程。
糖酵解过程中第一次产生 ATP。
第二阶段
二. 糖酵解的过程
醛氧化称羧酸 NAD+还原成NADH 糖酵解中第一次产生ATP
二. 糖酵解的过程
第八步：3-磷酸甘油酸异构
COO H
HC OH
葡萄糖
2NAD ＋
2ATP ＋2H2O
2 丙酮酸
2NADH ?H＋
五. 糖酵解的生物学意义
1. 为生物体提供能量 ； 2. 糖酵解的中间物为生物合成提供原料；
如丙酮酸可转变为氨基酸， 磷酸二羟丙酮可合成甘油。
三. 糖酵解的调控
2. 磷酸果糖激酶
柠檬酸可加强 ATP对PFK的抑制作用。
∴ 细胞内柠檬酸的浓度大时，酶活力减小； 浓度小时，酶活力增大。
生物学意义： 柠檬酸是糖酵解进入三羧酸循环的一个 早期中间物，而三羧酸循环是重要的产能途径。所以 柠檬酸在细胞内的量大表示细胞内有充足的能量，而 不再需要降解葡萄糖了。所以柠檬酸通过抑制 PFK来 抑制糖酵解。
二. 糖酵解的过程
第十步：丙酮酸的生成
COO H
C
O
~POΒιβλιοθήκη 23CH2磷酸烯醇式丙酮酸
ADP
ATP
丙酮酸激酶
COO H CO CH 3
丙酮酸
底物水平磷酸化 糖酵解过程中第二次产生 ATP。
二. 糖酵解的过程
通过分子内结构的调整： 生成了枢纽物质丙酮酸； 第二次产生了ATP 。
P210
三. 糖酵解的化学计量
三. 糖酵解的调控
在代谢途径中，发生不可逆反应的地方常常是整 个途径的调控部位，而催化这些反应的酶常常要受到 调控，从而影响这些地方的反应速度，进而影响整个 途径的进程。这些酶称该途径的 关键酶。
在糖酵解中，有三种酶催化的不可逆反应 —— 己糖激酶 、PFK、丙酮酸激酶 。所以它们是关键酶。
这三种酶都是 变构酶。
HO CH 2
磷酸丙糖异构酶
CHO
HC OH
H
2CO
PO
23
1分子二磷酸已糖裂解成2分子 3-磷酸甘油醛。
二. 糖酵解的过程
第六步：3-磷酸甘油醛氧化
CHO
HC OH
H
2CO
PO
23
NAD+ NADH+H+ Pi 3-磷酸甘油醛脱氢酶
COO
~PO
23
HC OH
H
2CO
PO
23
糖酵解过程中第一次产生高能磷酸键，并且产 生了还原剂 NADH。
H
2CO
PO
23
CO
HO CH
醛缩酶
HC OH
HC OH
H
2CO
PO
23
1，6-二磷酸果糖
H2CO
PO
23
CO
磷酸二羟丙酮
HO CH 2 CHO
HC OH
3-磷酸甘油醛
H2CO
PO
23
1个己糖分裂成 2个丙糖 —— 丙酮糖和丙醛糖。
第五步：磷酸丙糖的同分异构化
二. 糖酵解的过程
H
2CO
PO
23
CO
第二节 糖酵解
一. 糖酵解的概念
指葡萄糖通过一系列步骤降解成三碳 化合物（丙酮酸）的过程。
糖酵解途径又称EMP途径。 (Embden-Meyerhof-Parnas 途径)
部位：细胞质
二. 糖酵解的过程
葡萄糖(G) EMP 丙酮酸 彻底氧化 CO 2+H 2O
O 2不足
乳酸(动物) 乙醇 (微生物 ) 其它
HC OH
HO CH
HC OH HC OH
磷酸葡萄糖异构酶
H
2CO
PO
23
6-磷酸葡萄糖
H2COH CO
HO CH
HC OH
HC OH
H
2CO
PO
23
6-磷酸果糖
第三步：1,6-二磷酸果糖的生成
二. 糖酵解的过程
H2COH CO
HO CH
HC OH
HC OH
H
2CO-
PO
23
6-磷酸果糖
ATP
ADP
磷酸果糖激酶
H
2CO
PO
23
CO
HO CH
HC OH
HC OH
H
2CO-
PO
23
1，6-二磷酸果糖
磷酸果糖激酶(PFK) 是EMP途径的关键酶，其活性 大小控制着整个途径的进程。
二. 糖酵解的过程
碳链不变，但两头接上了磷 酸基团，为断裂作好准备。
消耗两个ATP。
第四步：1,6-二磷酸果糖的裂解
二. 糖酵解的过程