中国十大最辣辣椒排行榜
什么辣椒面最辣
什么辣椒面最辣关于《什么辣椒面最辣》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
在东北人的饭桌前，有一样不可或缺的食物，那便是辣椒粉，由于在我国，朝天椒可谓是基本上全部的人都喜欢吃，我们也都了解朝天椒不但可以造成我们味觉的刺激性，并且会给我们的胃口提升非常大的胃口，有利于我们的消化吸收，也有各种各样味觉的。
觉得，因此很多人都喜爱吃辣，并且辣椒粉也是有很多种多样的作法，也在日常生活中把握一些做辣椒粉儿的方式，可以为我们的饭桌提升一份颜色。
那麼下边我们就来了解一下哪些的辣椒粉最辣吧！全世界最辣的辣椒10、菲律宾鸟眼辣椒鸟眼辣椒也被称作菲律宾朝天椒，遍布在贝德的好几个我国，常被用于做咖喱酱的原材料之一。
听说菲律宾鸟眼椒是全世界最辣的辣椒，块头比一般朝天椒小，色调鲜红色，并且越低越辣。
切细条后是各种各样甜味的来源于。
鸟眼辣椒的史高维尔指数值为：100000-225000。
全世界最辣的辣椒9、白哈瓦那辣椒哈瓦那辣椒是茄科茄亚族朝天椒属的绿色植物。
哈瓦那辣椒一般长2至6公分，辣度可做到100,000–350,000。
哈瓦那辣椒来自于亚马逊河河段，以后拓展至西班牙地域。
1994年，吉尼斯纪录评定哈瓦那辣椒是地球上最辣的辣椒。
哈瓦那辣椒除开充足辣以外，也有一种与众不同的烟薰味儿。
全世界最辣的辣椒8、那伽毒蝎子许多消费者在福勒户下农村夜店“动能小栈”品尝添加这类朝天椒的咖喱酱。
迄今为止，仅两人可以坚持不懈吃详细盘食材。
一旦吃下这个毒蝎子朝天椒，即便是最嗜辣的顾客都是觉得十分痛楚，现是嘴巴会发麻，以后会觉得烧灼般，直到吞下去后。
这种感觉会持续一个小时上下，全部全过程中，顾客都是不愿和所有人讲话，也不愿做一切事儿。
但这类“荷尔蒙爆发”的觉得，還是让许多盆友而为痴迷。
全世界最辣的辣椒7、印尼不丹毒椒不丹毒椒是来源于印尼阿萨姆小鎮朝天椒的一种改良品种。
英国新墨西哥州立高校朝天椒研究室专家教授门窗蓝追忆说，“第一次咬下不丹毒椒的觉得，好像是在吞火。
世界上辣椒最辣前十名
世界上辣椒最辣前十名1.卡罗莱纳收割者-Carolina Reaper它曾经是世界冠军。
但是这次它再次战胜自己，正式成为世界上最辣的辣椒。
最初在2013年它被列为全球最辣的辣椒，2018年再次以更高的辣度进行测试（准确地说是71000SHU）。
这给了它一个新的世界最辣的称号！但是这一次人们专门培育的一个新品种，平均辣度164万SHU，峰值则达到惊人的220万SHU！这是个什么概念呢？卡罗莱纳收割者辣椒比中国菜市场里普通椒辣辣大约200倍。
2.特立尼达摩鲁加蝎子椒-Trinidad Moruga Scorpion它是地狱来的使者，又名摩鲁加蝎子，是一种稀有的辣椒，只是最近才发现。
原产于特立尼达和多巴哥的莫鲁加。
一旦你吃了一口这种令人生畏的辣椒，热浪就永不停止。
这辣椒尾巴上没有“刺”，但千万别小看它。
摩鲁加蝎子和卡罗莱纳收割者一样辣。
3. 道格拉椒- 7 Pot Douglah在辣椒界享有盛誉，是最辣的辣椒之一，味道最好。
一般情况下，最辣的辣椒是红色的，但它却是是棕色的，而且很辣。
不管是新鲜的，干的，或粉状的道格拉椒在任何食物上都会用得上。
这种辣椒还有几个外号叫豆荚7号，巧克力7号。
4. 普里莫7号- 7 Pot Primo普里莫7号是非常有特色的，因为它那长而瘦的“尾巴”。
这种辣椒是由园艺家特洛伊·普里莫克斯创造的。
一些辣椒栽培者会想尽办法试图通过自己的特殊培育技能从而来获得辣椒尾巴上的“长刺”。
我光看着这辣椒就已经怕了。
巧合的是它看起来和卡罗莱纳收割者惊人的相似。
5. 特立尼达蝎子- Trinidad Scorpion “Butch T”特立尼达蝎子布奇是澳大利亚前吉尼斯世界纪录保持者（2011年）。
毫无疑问，它真的是狠角色，但其他辣椒已被证明是更辣。
它得名于辣椒尖上的“蝎子刺”，还有它的培育者布奇·泰勒的人名。
这种辣椒的灼伤力与其他胡椒不同。
到底有多辣呢？就像你吞下1000个太阳。
湖南辣椒挑战味蕾的辣椒之都
湖南辣椒挑战味蕾的辣椒之都湖南，作为中国著名的美食之乡，以其丰富多样的菜系而闻名。
而在湖南的众多特色美食中，辣椒无疑是不可或缺的重要元素。
由于湖南地理环境和气候条件的独特性，这里生产的辣椒品种繁多，口味麻辣且独特，被誉为“辣椒之都”。
本文将从湖南辣椒的种类、特点、制作技巧等方面为大家详细介绍。
一、湖南辣椒品种湖南辣椒的品种繁多，其中以剧毒辣椒、红椒、青椒和千层椒等最为有名。
剧毒辣椒产于湖南南部的崇阳县，被誉为世界上最辣的辣椒之一，拥有特殊的辣味，是当地特色菜肴中不可或缺的调料。
红椒由于其颜色鲜艳，口感辣香，常用于炒菜或制作辣椒酱等食品。
青椒则口感辣中带香，适合炒菜；千层椒则因其果实间叠加如千层而得名，特点是辣味独特而不刺激口腔。
二、湖南辣椒的特点湖南辣椒的特点主要体现在其独特的辣味和香气上。
辣椒中的辣素对人体的感觉神经有一定的刺激作用，所以辣椒的辣味主要来源于其中辣素的含量。
湖南辣椒的辣味属于麻辣型，即辣的同时还带有一种麻的感觉。
这是因为湖南土壤的酸性较高，使得辣椒中辣素的含量较高，且在种植过程中受到了潮湿的气候影响，进一步增加了辣椒的辣度。
此外，湖南辣椒还有一种独特的香气，被称为“湘香”。
湘香是由于辣椒中蕴含的挥发性物质在烹饪加热后释放出来，散发出一种迷人的香味。
三、湖南辣椒的制作技巧湖南的厨师们对于辣椒的制作有着独到的技巧，使得辣椒能够更好地发挥其独特的味道。
首先是选用新鲜的辣椒。
新鲜辣椒含有更多的辣素和香味物质，能够使得制作出来的菜品更加鲜美。
其次是制作辣椒酱的过程。
将新鲜辣椒剁碎后加入盐、糖、味精等调料，腌制一定的时间，使辣椒的味道更加浓郁。
最后是火候的掌握。
湖南辣椒制作的烹饪过程通常采用高温火爆，将辣椒快速炒熟，以保持辣椒的鲜嫩和香味。
四、湖南辣椒与湖南菜的搭配湖南辣椒作为湖南菜的重要调料之一，与湖南菜的搭配相得益彰，为湖南菜系增添了无限的风味。
湖南菜以其烹制过程复杂、口味独特而著称。
辣的满嘴喷火，辣到身体自燃！知道当世最炽烈的十大辣椒吗？
辣的满嘴喷火，辣到身体自燃！知道当世最炽烈的十大辣椒吗？中国人爱吃辣椒，是非常出名的，在诸多南方省份和地区，几乎都是无辣不欢连炒个青菜，都要放一点辣椒，所以吃起什么炒菜和火锅来，那就更是不得了了！非要吃到嘴角起泡，肠胃不适，即使第二天便秘或者拉肚子，也还是坚持先享受一下从空气吸入、从黏膜渗入、从口腔流入的暴爽的的快感。
世界上最辣的辣椒，到底有多辣？吃过的人声称：差点休克不管是食材还是配料，辣椒在很多人的生活中占有一席之地！很多人即使不怎么吃辣，但是如果少了辣椒可能也不怎么习惯，还有人那就是无辣不欢了。
喜欢吃辣的人不少，那你们知道世界上最辣的辣椒有多辣吗？目前世界上最辣的辣椒，辣度已经超过了248万SHU单位我们还是先来说说辣度单位 --- 最初，人们要知道一个辣椒辣不辣，都是吃一口自己品味。
后来变成用酒精萃取干辣椒，在提取物中逐渐加入糖水，一直到负责尝的人吃不出辣味为止。
使用的糖水量越多，辣度就越高，比如本身没有辣味的（辣）椒，不需要甜水稀释，辣度就为0。
后来随着技术的发展，开始使用高效液相色谱对辣椒的辣椒素进行测量，数值单位还是使用SHU。
中文全称为史高维尔辣度单位。
可能单纯的告诉大家几百万的单位也没什么感觉，那我们看看这个单位到底有着什么概念。
前两年一款方便面非常火爆，名字叫做“火鸡面”。
不知道有没有朋友吃过这款方便面，这个方便面没别的，就是辣！按照辣度分为五个等级以及一个最辣的加强级。
正常版本是4400SHU辣度为最高等级，加强版则翻倍达到8800SHU，但是依旧没有过1万哦我们平时吃的火锅一把不超过1500SHU，四川人如果愿意妥协的话，可能还吃个500SHU的，这样想象一下，上百万SHU是有多辣了吧。
而这种辣度超过248万SHU的辣椒，有一个响亮的名字叫做龙息椒这是威尔士一位果农为了参加一次花展以外栽培出来的一颗不到1米高的辣椒树结出来的。
248万SHU的辣度，已经超过了此前世界最辣辣椒“卡罗莱纳死神”的220万SHU的纪录。
中国第一“辣”
中国第一辣曹磊中国是世界上辣椒种植面积最大的国家，达1500万亩，辣椒品种五花八门。
在中国，号称是“中国第一辣”或者“辣椒之王”的辣椒不在少数。
但，究竟谁的辣椒更“辣”呢？对于辣的程度，国际标准化组织（ISO）早已确认并制定了辣椒斯科威尔辣度单位的测定标准，并且在全球辣椒贸易中，使用该类标准衡量辣椒及其制品的质量。
下面将关于我国辣椒的“辣”之研究成果或国内公众认定的辣椒之“辣”的认识公诸于众，供各位“辣”友一睹为快。
一、世界辣椒的辣度认定世界第一辣：澳大利亚“特立尼达莫鲁加蝎子”辣椒辣度：146万单位。
美国新墨西哥州立大学辣椒研究所2012年2月研究认定。
吉尼斯世界纪录第一辣：英国“那伽毒蛇”辣椒辣度：138万单位。
2012年度吉尼斯世界纪录，称最辣辣椒为英国人杰拉尔德·福勒培育的。
亚洲第一辣：印度魔鬼辣椒辣度：101万单位。
曾为昔日吉尼斯世界纪录第一辣。
二、中国辣椒辣度前五名第一名：云南“涮涮辣”，又名“象鼻辣”辣度： 444.133万单位。
2006年，湖南农业大学食品科学院对云南省德宏傣族景颇族自治州潞西“象鼻涮涮辣”干椒检测，样品辣素含量19.8148mg/g，二氢辣素含量6.1074mg/g，辣度444.133万“斯科维尔”单位，辣度级别超过10级；湖南农业大学食品科学院将其定性为“国内外已报道的辣椒中辣度最高的品种”。
产地自评：“涮涮辣”，傣语：“嘛苤胀线”，为小米辣的亚热带变种。
颜色鲜艳，闻之辣味扑鼻，德宏人称其涮涮辣，又叫象鼻辣。
德宏傣族景颇族自治州是亚热带地区，与缅甸接壤，过去经常大象出没，据说，因大象不小心用鼻子碰在了这种辣椒上，辣得大象狂奔不止，鼻子不停的甩动，象鼻辣因此而得名，可见其辣得“过瘾”。
“象鼻涮涮辣”以鲜果调味为主，将果实弄破，在汤里、水里涮几下辣味就足够了，但也有个别善食辣者敢直接小口鲜食“象鼻涮涮辣”。
排名依据：（1）辣度参数是第一标准；（2）百度搜索网友及《快报时间·好奇实验室》“辣度”比拼中“第一”；（3）名声较大，在全国南方诸省、缅甸、泰国有名气。
中国哪个省份最能吃辣
中国哪个省份最能吃辣中国哪个省份最能吃辣_中国十大吃辣省份我国是一个多美食非常讲究的国家，从古至今，对吃都是非常有研究的。
下面是小编为大家搜集整理的关于中国哪个省份最能吃辣，供大家参考，快来一起看看吧!中国哪个省份最能吃辣1、江西。
一提起最能吃辣的省份，可能很多人首先会想到湖南，四川，其实最能吃辣的还是江西，毕竟辣椒产量最高的是江西，而众所周知的朝天椒也是出自江西，江西人不仅爱吃辣，更是无辣不欢，嗜辣如命。
2、湖南。
由于地理环境和生活习俗各种原因，当地人基本上没有一天是不吃辣的，在湖南的乡村小镇上，家家户户的辣椒都是成堆成堆的，而且干辣椒还有各种辣椒酱更是让多得让外地人感到不可思议。
湖南有名的美食也是离不开辣椒的点缀，比如剁椒鱼头，辣椒比鱼肉还多，不吃辣的看到头皮发麻。
3、贵州。
贵州人除了酒量好外，在吃辣上也是打败了很多省份，而且还有着“最会吃辣”的称号，如果去贵州旅游，你一定有幸能品尝到各种辣椒的吃法，绝对让你充分体验到，贵州人是如何把辣椒运用得淋漓尽致的。
4、云南。
云南是个风景秀丽的地方，更是普洱和各种美味水果的产地，好像一切都与辣椒无关，然而云南人却也是吃辣的“扛把子”，云南人有多喜欢吃辣，恐怕你都想不到，在云南万物皆可配辣椒，就连你最爱吃的草莓、芒果、圣女果都是可以蘸辣椒面吃的。
5、四川。
众所周知，四川人爱吃辣，大部分的川菜也都是辣的，吃起来让人食欲大开，而四川的麻辣火锅也是遍布全国各地。
中国十大吃辣的省份(排名不分先后)1. 湖南湖南的菜系也就是湘菜，相信大家都知道湘菜最显著的特点就是辣，没错湖南是非常可以吃辣的城市，无辣不欢，无论是煎炒炸都可以放辣椒，做出来的食物也非常的美味。
2. 重庆重庆的美食也和辣椒密不可分，在重庆的火锅也是辣出名的，很多地区的游客都慕名前往，比较有代表性的美食有重庆火锅、毛血旺、泡椒牛蛙等，都是非常值得品尝的。
3. 四川川渝地区吃辣也都公认的厉害，川菜也是中国八大菜系排名之一，在我国有着很重要的地位，很多地区都是有川菜馆的，什么菜都可以放辣椒，比较值得品尝的有麻辣兔头、夫妻肺片、口水鸡、麻辣香锅等。
六种辣椒的辣度排名
六种辣椒的辣度排名在餐饮行业中辣椒的品种有很多，不同品种的辣椒分别在香度，辣度，和红色素含量有很大不同，辣椒的这三个特点也是决定每种辣椒的使用用途的关键，下面咱们就分别从辣椒的这三个方面说说问题中的6种辣椒。
一，灯笼椒灯笼椒因形似小灯笼故得名灯笼椒，其产地有很多，但是产于贵州一带的灯笼椒品质较优，贵州不仅仅产灯笼椒，市面上很多的辣椒品种在贵州都有种植，例如：朝天椒，小米椒，团籽椒，二荆条，线椒等等。
香味特点：灯笼椒的辣度很低，但是焦香浓郁，红色素含量较高，不同品种的辣椒的香味有很大不同，而灯笼椒的香气味道更偏向于焦香，煳香味，其灯笼椒的颜色是红中透黑的，所以灯笼椒在制作红油的过程中比较适合用高油温炸制，这样就可以激发出灯笼椒的焦香味道。
主要用途：焦香红油，麻辣烫，重庆小面，麻辣香锅，火锅，泡椒等等的使用。
辣度指数1：微微辣香度指数5：属于高香度辣椒品种红色素含量5：特别适合用于熬制红油，为其增色增香提示：辣椒的红色素含量越高代表着用其制成的红油颜色就越红亮复合辣椒面的配伍关系：灯笼椒1斤：新一代3斤：皱皮椒1斤，此款复合辣椒面的特点就是：香度高辣度低，熬制的红油颜色格外红亮。
点评：低辣度高香度的辣椒品种，在配制复合辣椒面的时候是个万金油，可以选择与高辣度低香度的辣椒搭配互补，同时也可以与中辣度，但是缺少焦香味的辣椒品种搭配，例如：小米辣，山鹰椒。
灯笼椒的缺点就是价格偏高。
二，子弹头子弹头是朝天椒的一种，产于贵州，河南一带，因其短粗形似子弹而得名。
主要用途：特色的香辣菜肴的调味，麻辣香锅，红油，辣椒粉，泡菜腌制等等辣度指数3：中辣香度指数3.5：属于中上等的香度红色素含量3：中等水平提示：朝天椒是辣椒的一个统称，指的是椒果朝天或者朝上或者斜朝上生长的这一类群辣椒的统称，是按照果实着生状态分类的，并非指的是某一特定辣椒品种。
复合辣椒面配伍关系：子弹头1斤：山鹰1斤：红太阳2斤，此款复合辣椒面的特点是：辣度偏高香度不足，适合甜辣泡菜的腌制，例如辣白菜所用的辣椒面点评：子弹头辣椒在香度上不如二荆条，在辣度上要比二荆条重，所以一般在选用子弹头辣椒熬制红油时，需要搭配香度较高的辣椒品种，例如羊角椒，线椒，灯笼椒，另外子弹头虽然在色香味上有很多不足，但是因其肉质较厚，所以比较适合制作剁椒酱，板面料的熬制等等。
小米辣产于云南
小米辣产于云南、贵州，辣味是所介绍的几种辣椒中最辣的，口味辛烈，但是香味不浓，可以制作泡菜、干辣椒、辣椒粉、辣椒油等。
辣度：很辣
色泽：中
香味：中
这几种辣椒不仅形状不同，味道和辣劲也是不相同，所以，讲究的川菜馆在制作辣椒油时，会将七星椒、二荆条辣椒、小米椒三种辣椒按照4∶4∶2的比例来调配，取二荆条辣椒的香味和色泽，七星椒的辣味，小米辣的辛烈，做出色、香、味俱全的完美辣椒油。
介绍了这么多，您对这些辣椒有所了解了吧，下回再去市场买辣椒时，就不会迷惑啦！：）。
你对辣椒知多少
台湾追辣王
在台湾有位被美国当地人称为辣椒 先生的人，他把自己的一生都献给 最热爱的辣椒，而他的人生就跟鲜 红的辣椒一样，热情，痛快。「就 像是喝到由电池溶液，加上玻璃碎 片调成的鸡尾酒一样。」这是形容 吃到魔鬼辣椒的疯狂味觉。
由于早期在美国经商，接触到了国 外丰富的辣椒文化，启发了辣椒先 生对于辣椒的热爱，甚至去美国新 墨西哥州的辣椒学校，接触相关知 识。在所接触的辣椒里，他最爱印 度产的魔鬼辣椒，那独特浓厚的椒 麻味，与一种与众不同的香气，让 第一次接触的叶先生就疯狂爱上， 并对它产生浓烈的兴趣。
英国一对夫妇培育出一种辣椒，辣度高达92.3万斯科维尔，一举夺下冠军。 这种辣椒辣到一般人不戴手套根本不敢碰的地步，因为一碰就会感到皮肤 灼痛。
2007年印度Bhut jolokia 魔鬼椒 (阿萨姆邦)以100.13万斯科维尔的惊人 辣度夺冠成功，加冕“世界第一辣椒”。这种辣椒原本是种在耕地四周， 用来辣跑偷吃的大象。由于近来研究发现，吃辣椒有防癌、减肥、镇痛等 多种功效，喜欢辣椒的人越来越多。
Bosland 博士，2000 年及2004 年任职于新墨西哥州立大学辣椒研究学院 主任怀疑并且不接受印第安科学家从DRL所得的研究结果。在2001 年 Bosland 博士获得了 Naga Jolokia 的种子和并开始种植它们5 年的时间， 直到他递交了他的所种植的 Naga Jolokia 品种并经过测试显示清楚多种 的测试报告，印度鬼椒 Bhut Jolokia 经辣度测试测出达1,001,304 SHU 几乎是红色 Savina Habanero 的二倍辣。
Naga Jolokia 在南美的一些地方又称Bih Jolokia (Bih = 毒物, Jolokia = 辣椒) 。其它名字是Bhut jolokia (由于它的辣就被形容像是 摩鬼的叮咬) 和Raja Mirchi (辣椒的国王) 。这些是所有同样的Naga Jolokia辣椒在不同地方所被命的名字。其名字也含有极端辣及古时纳卡 人战士的积极进取的代表。
全国吃辣能力排行湖北第五 代表辣菜为鸭脖
全国吃辣能力排行湖北第五代表辣菜为鸭脖日前出炉的《中国城市食辣报告》推出中国“吃辣”版图近日，微博上流传着一个“中国各省吃辣能力排行榜”，湖南以最能吃辣排在第一位，贵州第二，四川和重庆并列第三，湖北排名第五，而福建则因“最排斥吃辣”垫底。
网传中国吃辣能力排行榜湖南最能吃辣排第一近日，微博上流传着一条“中国各省吃辣能力排行榜”的消息，湖南以最能吃辣排在了第一位，贵州第二，四川和重庆并列第三位，湖北排第五。
对于这份榜单，网友们没有对排名进行过多的讨论，不过对于吃辣确是很感兴趣，并感叹称“没辣椒的日子简直生不如死。
”网友发布中国各省吃辣能力排行榜14日，网友“湘西同城会”在微博上发布了一篇关于中国各省吃辣能力的排行榜。
这份榜单对南方多省市的吃辣能力进行一个排名和分析，包括辣的特色，代表的菜肴。
其中，湖南凭借宋祖英的《辣妹子》稳坐排行榜第一位，贵州以“让所有男人血脉喷张的女人——老干妈”位居第二，而号称以麻辣味特色的川渝两地并列排在第三位。
紧随其后的有江西、湖北、广西和广东。
据发帖人介绍，小时候其就听说一则吃辣椒的民间传说：湖南人怕不辣，四川人不怕辣，江西人辣不怕。
参加工作后跑过很多省市，根据自己的所见所闻做了这个榜单。
湖南最能吃辣排第一贵州第二这份榜单中，湖南以最能吃辣位居第一。
据榜单信息显示，湖南吃辣椒厉害的可能还是湖南中部的邵阳、娄底一带，长沙市和湘西也很厉害。
湖南人好用新鲜辣椒或者干辣椒炒菜，无辣不欢，临近吃饭时你若走到居民区，家家抽油烟机冒出浓浓辣味。
湖南人吃辣有点儿硬骨头六连的气势，迎辣而上。
代表辣食为干锅野兔。
贵州则以辣的种类齐全，辣的刻骨铭心，“让人想起来胃就会一阵绞痛”排在榜单的第二位。
据榜单介绍，一般贵州人家里，基本备有四种辣椒：辣椒粉，专门为荤菜配蘸水的;油辣椒，这是为吃粉、面用的;泡菜类型的糟辣椒，剁得碎碎的，这是专门炒菜、炒饭用的;干的红辣椒，炒菜时下锅煸炒。
川渝并列第三以麻辣为特点榜单中称，川渝地区的人们，讲究辣椒入到菜里面的味道，辣的味道都在菜肴的红油里面，满桌辣菜看起来让人想起“全国山河一片红”的名句。
川菜10种辣椒产地与特点
时，只放入少许便可补足辣味。
川菜10种辣椒产地与特点
辣度 ★★★ ★★ ★★ ★★ ★★★★ ★★★ ★★★ ★★★★★ ★★
★★★★★
七星椒
四川威远 县
皮薄肉厚，辣味醇香、色泽鲜红、是 兼具、香、辣、红三种优点的辣椒之 一。
其扁平宽长的形状与众不同，辣度轻
铁皮椒 新疆 、甜度大，且红色素含量高，炒出的
火锅油格外红亮。
又名断魂椒，目前排名世界第二辣。
印度魔鬼 椒
印度
魔鬼椒在刚一入口时并没有多么强烈 的感觉，但三四秒后辣味会越来越 强，旋即让人涕泪横流。在炒制底料
新一代辣 椒
河南、河 北
新一代辣椒属于朝天椒的一种，长约 一寸，价格便宜，颜色红亮，香味浓 郁，缺点是辣味不足。
云南小米 辣椒
云南 长约一寸，香味一般，但辣味较重。
子弹头辣 椒
贵州
因短粗如子弹而得名，其肉质较厚， 辣味比二斤条重，但香味和颜色却略 逊一筹。
山鹰椒
河南
也叫三樱椒，是朝天椒的一种，比普 通辣椒高产，价格便宜、辣味很强， 缺点在与香味不足。
辣椒名称 石柱红
产地 重庆
川菜10种辣椒产地与特点 特点
有成年人无名指那么长，颜色鲜红、 皮薄肉厚、味辣、籽少、油气足，颜 色红中透黑，特别适合熬制红油。
二斤条
成都
长约半尺，形状细长，辣度适中，香 气味浓，增色效果极佳。
皱皮椒
广西
比二斤条略长，鲜品的表面有凹凸不 平的纹路，晒干后表皮变皱，香味浓 但辣度低在麻辣口味的炒料中能起到 中和辣度的作用。
闻名全球的辣椒有哪几种
闻名全球的辣椒有哪几种
关于“世界上最辣的辣椒是哪种”这个问题，没有官方答案，因为不同的辣椒品种可能因种植环境、种植方法等因素而有所不同。
但是，有几种辣椒因其超高的辣度而闻名全球。
1. 龙息（Dragon's Breath）：这种辣椒由英国诺丁汉大学的研究人员和农民麦克·史密斯（Mike Smith）共同研发。
据报道，其辣度可能高达248万斯高威尔单位，使其成为已知最辣的辣椒之一。
2. 卡罗来纳死神（Carolina Reaper）：这是一种由美国Puckerbutt Pepper Company在南卡罗来纳州培育出的超级辣椒。
2017年，它被吉尼斯世界纪录认证机构认定为世界最辣的辣椒之一，平均辣度达到220万斯高威尔单位。
3. 特立尼达蝎子布奇（Trinidad Scorpion Butch T）：这是前任吉尼斯世界纪录最辣的辣椒，属于黄灯笼辣椒的一种，是特立尼达莫鲁加毒蝎的一个衍生种。
其辣度高达146万斯高威尔单位。
此外，还有其他一些辣椒品种，如魔鬼椒（主要产于印度东北部）、纳加辣椒（产自英国多塞特郡的一个农场）、沙维娜椒（产自墨西哥）、红指天椒（产自智利）和不丹毒椒（印度阿萨姆小镇辣椒的改良品种）等，也因其高辣度而闻名。
需要注意的是，这些辣椒的辣度可能因种植环境、种植方法等因素而有所不同，因此具体排名可能会有所变化。
同时，这些辣椒的辣度非常高，对于一般人来说可能难以承受，因此在食用时需要谨慎。
最辣的辣椒
'壮汉T'特立尼达蝎子椒来自 特立尼达，由嬉皮种子公司(Hippy Seed Company)的史密斯(N. Smith)命名种子最初的拥有者是 来自柴迪科农场(Zydeco Farms ) 的泰勒(B. Taylor) 2012年.该 辣椒被吉尼斯纪录宣布为世界上最 辣的辣椒，辣度为1 463 700 SHU 2012年2月，千里达莫鲁加蝎子 椒又一次刷新成绩，最高纪录为 2 009 231 SHU 蝎子椒的出现，总 算让这场你争我夺的比赛在当时暂停 了吃辣椒，如有瘾一般，但是写到这
2017年9月14 H.X辣椒刚在“我 们的第一盛宴”(First We Feast)频 道亮相就引起了轰动3 180 000 SHU 的辣度，这已经不是“变态辣”所能够 描述的了，甚至也已经超越了'武器级” (2 000 000 SH U辣度即可)。这是 辣椒中的核武，一个正常人不会去品 尝的辣椒X辣椒由美国人卡瑞和 他的公司培育，该公司在2015年就 曾培育出’致命品种’辣械(辣度为 3 000 000 SHU),以及现在最辣辣椒 的吉尼斯世界纪录保持者、前两者的亲 本’卡罗来纳死神’辣椒 不过，目前 为止，世界最辣辣椒的榜首还未更新， X辣椒尚未得到官方认定：
川菜10种辣椒产地与特点
觉， 但三四秒后辣味会越来越强，旋即让人涕泪横流。在炒制底料时，只放入少许
★★★★★
便可
辣椒名称 石柱红 二斤条 皱皮椒 新一代辣椒 云南小米辣椒 子弹头辣椒 山鹰椒 七星椒 铁皮椒
印度魔鬼椒
川菜10种辣椒产地与特点
产地 重庆
特点
辣度
有成年人无名指那么长，颜色鲜红、皮薄肉厚、味辣、籽少、油气足，颜色红
中透
★★★
黑，特别适合熬制红油。
成都
长约半尺，形状细长，辣度适中，香气味浓，增色效果极佳。Biblioteka ★★广西 河南、河北
比二斤条略长，鲜品的表面有凹凸不平的纹路，晒干后表皮变皱，香味浓但辣
度低
★★
在麻辣口味的炒料中能起到中和辣度的作用。
新一代辣椒属于朝天椒的一种，长约一寸，价格便宜，颜色红亮，香味浓郁，
缺点
★★
是辣味不足。
云南
长约一寸，香味一般，但辣味较重。
★★★★
贵州 河南
因短粗如子弹而得名，其肉质较厚，辣味比二斤条重，但香味和颜色却略逊一 筹。
★★★
也叫三樱椒，是朝天椒的一种，比普通辣椒高产，价格便宜、辣味很强，缺点
在
★★★
与香味不足。
四川威远县 皮薄肉厚，辣味醇香、色泽鲜红、是兼具、香、辣、红三种优点的辣椒之一。 ★★★★★
新疆 印度
其扁平宽长的形状与众不同，辣度轻、甜度大，且红色素含量高，炒出的火锅
油格
★★
外红亮。 又名断魂椒，目前排名世界第二辣。魔鬼椒在刚一入口时并没有多么强烈的感
世界上辣椒最辣第一名
世界上辣椒最辣第一名
世界上辣椒最辣第一名：英国、“娜迦毒蛇”辣椒。
(号称“辣掉你的头”)辣度9700斯科维尔，品尝方法：用食物轻轻碰，假如不小心吃一口，立刻就得送医院，一个号称很能吃辣的四川人专程去英国挑战，只咬了一口直接被送去了医院。
娜迦辣椒两次辣度检测结果分别是8760万斯科维尔单位和9700万斯科维尔单位,是目前吉尼斯世界纪录保持者。
一般人稍微闻到一点这种辣椒的辣味，立即就会辣出眼泪。
在剥辣椒皮取出种子播种时，必须戴手套，且要在户外强风吹袭的环境里进行，以免眼睛刺痛。
一家餐馆的老板说，很多顾客声称特别能吃辣，但他们对纳加辣椒都只能“浅尝辄止”，因为它实在太辣了，“简直能让大脑停止思维”，在餐馆工作的阿克塔米哈表示，这是一种杀手级辣椒，必须小心处理，碰触过这种辣椒后一定要洗手，切菜的砧板也要洗净，他说：“假如您不知道自己在干什么，它会把你的脑袋炸掉”。
全球著名辣椒辣度比拼
大城头条FeatureFamous Hot Peppers全球著名辣椒辣度比拼around the W c文 + 北野蓝图 + Marianne Colin Alexander虽然辣椒传入中国后，成为了最受中国人欢迎的辛香料之一，但严格来说，辣并不是一种味道，而是一种痛感。
辣椒含有一种叫做“辣椒素”的生物碱，它可以和哺乳动物体内感觉神经元的香草素受体亚型1(VR1)结合，从而产生_种灼烧的感觉，这就是所谓的“辣"。
而大脑在接受到这种感觉后，会本能认为人体被灼伤，从而释放一种镇痛物质—内啡肽，产生一种快感，这种快感就是人类痴迷辣椒的原始动力。
“辣度”一词，意即“辛辣的程度”，现在国际通用衡量辣度的单位是史高维尔指标。
它在1912年甶美国化学家威尔伯•史高维尔所制订，简称"SHU”。
史高维尔指标越高，就意味着辣椒越辣，人类脑下垂体释放的内啡肽就越多，兴奋感就越强烈。
或许为了获得更强烈的兴奋感，人类开始踏上了一场追寻更辣辣椒的旅程。
世界最辣的辣椒：龙息（英国）夕辣度：2,480,000SHU龙息，意为龙之气息，是目前为止全世界最辣的辣椒。
之所以取名为“龙息”，是因为自15世纪以来，右图二为摩洛哥的索维拉菜市场内，一位商販正在往菜摊上摆放辣椒，这些辣椒品种多样，颜色各异，体现了摩洛哥人热爱生活和追求完美的北非人的性格。
当地极受欢迎的“切尔莫拉"，便是一种混合了辣椒与各种香料的OTY GEOGRAPHY城市地理/C5G-0577红龙就是英国威尔士的象征。
1953 年，英国女王正式将红龙旗指定为威 尔士公国的国旗。
实际上，“世界最辣的辣椒”的 诞生充满了偶然性，它原本只是作为 新品种植物参加英国的传统花卉园艺 展会一切尔西花展，却意外打破辣 椒的最辣纪录，并获选为"2017年切尔西花卉展年度最佳植物”。
该植物种子甶ChilliBobs公司提供，在试验性质的特殊肥料配方下成长，配方由N P K科技公司与诺丁汉特伦特大学联合开发，由英国人麦克•史密斯培育。
中国最辣的辣椒排名前十强，云南涮涮辣辣度惊人
中国最辣的辣椒排名前十强，云南涮涮辣辣度惊人中国最辣的辣椒是什么？产自哪里？中国最辣的辣椒是涮涮辣，产自中国云南，普通人吃100度的辣椒就受不了，那种很辣的野山椒也只有五六百度，但是涮涮辣的辣度已经达到6000多度，其辣十分吓人，闻一下人都受不了，据称和印度魔鬼椒不相上下。
与不少老外相比，中国人还算是挺能吃辣的，但放眼世界，中国的辣椒确实称不上顶级辣。
不过再怎么说中国辣椒的辣度也有高下之分，那么，你知道中国最辣的辣椒有哪些吗？今天小编就为大家带来了中国十大辣椒辣度排行榜，一起来看看吧。
中国最辣的辣椒排名前十强1.云南涮涮辣云南涮涮辣是是云南省德宏傣族景颇族自治州潞西市山区的一种辣椒，它的个头不大，皮很皱，成熟以后是鲜艳的红色，闻着就辣味扑鼻。
当地人之所以称其为涮涮辣是因为它只用在水中涮上一下整盆水就会变得非常辣。
2.特立尼达蝎子特立尼达蝎子原产于特立尼达岛，后来被引进到中国。
这种辣椒的底部形状像蝎子的尾巴，很大很厚，颜色橙黄，辣度也是相当的惊人。
3. 福建“神椒一号”福建“神椒一号”是2010年，福建农科所专门为了沙县小吃培养出来的辣椒新品种，但一经现世就引起了广大的反响，受到了无数人的喜爱，在辣椒届更是一举成名。
4.朝天椒这种辣椒更为常见，是很多人知道的朝天椒。
朝天椒原产于泰国，后来引入我国产生了多个朝天椒种类。
在我国，遵义的朝天椒在各个朝天椒种类中最为有名。
辣椒是个好东西，吃多不是好事情，有些辣椒一旦碰，后悔根本没有用。
朝天椒也是经常入菜的，不过也是不能吃很多。
5.云南小米辣这种辣椒比较常见，名叫小米椒。
该辣椒原产自南美洲，目前在我国很多地区均有栽培。
小米椒富含多种维生素C、胡萝卜素、蛋白质急矿物质，是制作泡椒的最佳辣椒品种。
这个是我们平常中吃的比较多的了，但是一般都是做辅料，还是不能直接吃，不然也是够你受的哦，记得妈妈年轻的时候好恩能吃辣椒，就吃这个小米椒跑的刀豆，结果被辣都不行，叫医生来家里打点滴，辣到不能动，我在一旁都被吓到了。
中国十大最辣辣椒排名
中国十大最辣辣椒排名第一个：云南涮涮辣涮涮辣是云南省德宏傣族景颇族自治州潞西市山区的一种辣椒，个头不大，皮皱，成熟后呈红色，颜色鲜艳，闻之辣味扑鼻。
当地人称其为涮涮辣，是因为只要放在水中涮一下，整盆水就会变辣。
在中国十大最辣辣椒排名中位居第一。
第二个：特立尼达蝎子 CARID这种辣椒原产于特立尼达岛，底部的形状像蝎子的尾巴，为了与普通的特立尼达蝎子辣椒相区别而加上了 CARID 的后缀。
与前者相比，CARID 更大、更厚，颜色也是橙黄色而非红色。
目前在中国也很常见，也是非常辣的辣椒。
第三个：闽椒1号闽椒1号，为早熟辣椒品种，株型较紧凑，生长势强，枝条坚硬，节间短，株高50-60厘米，株幅60-65厘米，叶形卵圆、浓绿。
门椒节位12-14节，前期结果集中，连续结果能力强。
第四个：朝天椒朝天椒，辣椒变种，属茄科辣椒属多年生半木质性植物，常作一年生栽培；其株高30厘米~60厘米，分枝多、茎直立，单叶互生；花白色，开花期5月初-7月底，果实簇生于枝端，风味同青椒。
全草入药，根茎性温、味甘，能祛风散寒，舒筋活络并有杀虫、止痒功效。
第五个：云南小米辣小米辣，是双子叶植物纲、菊亚纲、茄目、茄科、辣椒属植物。
圆锥形或纺锤形，常带有宿萼及果柄，长1～3.8cm，粗径0.4～0.9cm，有提升胃温，杀虫功效，用于胃寒，虫病。
云南的小米辣红色和黄色的都有。
红色的可以晒干食用，黄色的可以腌制成传说中的泡椒。
第六个：鸡心椒鸡心椒在我国比较常见，这种辣椒因为形状酷似鸡心而得名。
鸡心椒的辣度约为两万八千史高维尔，由于味道辛辣，饭店使用完整的鸡心椒做菜，都是磨成辣椒粉，所以人们一般见不到其完整的样子。
第七个：线辣椒线辣椒是我国干制辣椒的一个重要类型，在陕西等部分中西部省区有规模化种植。
陕西省关中地区的线辣椒生产是当地一项重要产业，但由于线辣椒对生长环境的要求以及生育期较长等原因，线辣椒与冬小麦争夺土地的现象长期存在，且在春末夏初虫媒传播病毒病，通常会造成30%左右的经济损失。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
中国十大最辣辣椒排行榜
扪心自问，咱中国人还是自认为挺能吃辣的，可是放在世界上，估计不少国家都远超中国。
这里不谈中国人吃辣，而谈我们国家自己产的辣椒，中国最辣的辣椒有哪些？中国最辣的辣椒辣度怎么样？小编来为大家介绍中国辣椒辣度下面的排名是按照辣度由低到高排名的，看看第一名是什么辣椒。
top10. 紫美人灯笼椒
这种甜椒熟透的果实呈深紫色，质地温和清甜，像水果一样，谁都可以吃，而且非常高产。
既然辣度为0 ，为什么算辣椒呢。
top9. 香蕉辣椒
香蕉辣椒也有清甜的口感，名字则来源于其形似香蕉的颜色和外形。
不过，过于成熟的香蕉辣椒也有可能变成橙色或红色，而且，越成熟的辣椒反而越甜。
top8. 甜椒
甜椒也叫彩椒，有红、黄、橙、绿四色，原产于墨西哥和美国中南部地区，1493年通过西班牙传入欧洲、非洲和亚洲各国。
现在，中国是世界上最大的彩椒生产国。
还记得某一年突然在国内出现，成为酒桌必备蘸酱菜。
top7. 陕西线椒
这种辣椒因为形状细长而被称为线椒，在国内非常常见。
top6. 鸡心椒
鸡心椒鸡心椒形似鸡心、辣度适中，在国内非常普遍。
不过你很少能见到完整的鸡心椒，因为很多都被磨成了辣椒粉。
top5. 云南小米辣
云南的小米辣红色和黄色的都有。
红色的可以晒干食用，黄色的可以腌制成传说中的泡椒。
top4. 朝天椒
朝天椒朝天椒因果实朝天生长而得名。
未成熟时有绿、白、紫等颜色，熟时为红色，故又称五彩辣椒。
这种举国上下全都耳熟能详的辣椒就不用过多介绍了。
top3. 福建“神椒一号”
这是2010 年底福建省三明市农科所专门为了沙县小吃培育出的辣椒新品种。
但在研发成功之后，受到了辣椒界的普遍欢迎。
top2. 特立尼达蝎子
这种辣椒原产于特立尼达岛，底部的形状像蝎子的尾巴，为了与普通的特立尼达蝎子辣椒像区别而加上了CARID 的后缀。
与前者相比，CARID 更大、更厚，颜色也是橙黄色而非红色。
目前在中国也很常见，也是非常辣的辣椒
top1. 云南涮涮辣
云南涮涮辣涮涮辣是云南省德宏傣族景颇族自治州潞西市山区的一种辣椒，个头不大，皮皱，成熟后呈红色，颜色鲜艳，闻之辣味扑鼻。
当地人称其为涮涮辣，是因为只要放在水中涮一下，整盆水就会变辣。
具体参见文章：中国最辣的辣椒是什么辣椒？产自哪里？辣度多少.。