膨化大豆对蛋鸡消化率的影响研究
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生 长 速 度 ［。用 于 粉 状 肉鸡 饲 料 宜 在 １ ％ 以 下 ． 则 影 响 ５ ］ ０ 否
采食 量 ． 粒 肉鸡 饲料 则无 此顾 虑 蛋鸡饲 料 中能 完全 取 颗
代 豆粕 ， 提高蛋 重 。 明显改 变蛋 黄 中脂肪 酸组 成 ． 著 可 并 显
提 高亚 麻 油酸 及 亚油 酸 含量 ． 降低 饱 和脂 肪 酸 含量 ． 而 从
别 为 ７ ．７ ～ ２６ ％ 、 ０５ ％ ～ ９２ ％ 、０６ ～８ ．３ ． ７２ ％ ８ ．７ 一１ ．５ ２ ．７ ８ ．％ ６５ ％ Ｂ
２ 杨 胜． 料 分析 及饲 料质 量 检测 技 术 『 ．Ｅ ： 国农 饲 Ｍ１ 京 中 ｊ
业 大 学 出 版 社 ．９ ３ １— ０ １９ ：０ ５ ．
１５ ． 测 定 方 法
按鸡 采食 量 与试 验 天数 估 算 ，并 一 次 配好 ，再按 每 天 所
２年 ３）期 ０ （２第 １第卷７ １
１ ． 干物质 、 纤维 、 灰分 等 的测 定 ．１ ５ 粗 粗
蠢 南牲 垒 阿 寓 兽 ◆
表 ４差异 显著分 析 表明 ： 物质 和粗 纤维 的消 化率 两 干 组 间差 异 均不 显著 （ ＞ ．５ ， 有 机物 消化 率 两组 间差 异 Ｐ Ｏ０ ）而 极 显著 （ ＜ ． ） Ｐ ０叭 。 相 关分析 结果 表 明 ． 千物 质 、 纤 维 、 粗 有机 物 的消 化率 之 间相关极显 著（ ００ ）其 中 ｒ 粗 ０８ ３ ， ｆ 口，．１ 。 ｆ 钎 － ． ２ｒ ９
２３ 干 物 质 、粗 纤 维 、 有 机 物 消 化 率 及 纽 间 差 异 性 比 较 ． （ 表 ４ 见 ） 表 ４ 干 物 质 、 纤 维 、 机 物 消 化 率 及 组 间 差 异 － 比 较 粗 有 眭 单位 ： ％
以取 代 豆 粕 、 粉 ． 鱼 防止仔 猪 腹泻 ， 善适 口性 ， 高 仔猪 改 提
消 化 率 分 别 为 ７ ．７ ．２６ ％、 １ ．５ ￣ ９２ ％、Ｏ６ ￣ ６５ ％ 干 物 质 和 粗 纤 维 的 消 化 率 两 组 间 差 异 均 不 显 著 ７ ％－ ． ２ ８ ７ － ０５ ％ ２ ．７ ８ ．％ ８ ．３
（ ＞ ．５ ， 尸 ００ ） 而有机 物 消化 率 两组 间差 异极 显著 （ Ｏ０ ） Ｐ＜ ．１ 。 关键词 ： 膨化 大豆 ； 消化率 ； 干物质 ； 纤 维 ； 粗 有机 物 中图分 类号 ：８ ６４ ￥ １． ２ 文献标 识码 ： Ｂ
脂肪 的热 能 比牛油 、 猪油 高 ， 多属不 饱 和脂肪 酸 ， 料 中 且 饲 ２２ 消化 率计 算结 果 （ ． 见表 ３ ）
表 ３ 干物 质 、 纤 维 、 机 物消化 率计 算结 果 单 位 ： 粗 有 ％
可 以减 少脂 肪 的添加 量 。② 大 豆在挤 压膨 化过 程 中 ， 其物
用膨化 大豆 替代部 分 豆粕 对海 兰褐 壳蛋鸡 消化 率 的影 响 的试验 。 试验 结 果表 明 ： 组蛋鸡 对干 物质 、 纤 维和有 Ａ 粗 机 物 的消化 率 分别 为 ６ ． ％ ８ ．３ 一 ９３ ％ ３ ．８ ６ ．８ ８ ． ％： １５ － ７２ ％、 ２ ．２ ￣ １９ ％、２６ ％～ ７４ Ｂ组蛋 鸡 对 千物质 、粗 纤 维和 有 机 物 的 ４ ３
～
２ ％ ，粗 蛋 白 质 ２ ％～ ９ ，粗 纤 维 ５０ ６０ ．有 机 物 ５ ９ ３％ ．％～ ．％
表 １ 饲 粮 组 成 和 营 养 水 平
１ ％ １％ ． 酶 活 性 不 得 超 过 Ｏ 膨 化 以 后 的 大 豆 具 有 ３ ９ 脲 ． ４
Biblioteka Baidu
水 分含 量较 低 、 他 营 养 物质 含量 相 对较 高 、 营 养 因子 其 抗
３ 讨 论 与 小 结
均 按照 杨胜 主编 的 《 料分 析及 饲料 质量 检测 技术 》 饲
中 的常规养 分分 析方 法测 定其 含量 。 １５ 消化率 计算 方法 ．２ ．
消率ｃ芎 化： ｝ 一
１６ 数 据 处 理 ．
× ｝； ，０ 物 ．４９８， 粗纤维 有机．－ ．１４（Ｑｌ０－ ．０８， （７０５６ ）。 ｛｛ × ： ９ ｒ ； １ ；ｌ ０ ； ｌ － ８ ６ ｒ （］ ７ Ｉ １ ． ７ － ０ ｏ１ ９ － ０ －
５ ％的膨化 大 豆 替代 ５ ％的豆 粕 试 验 饲粮 应 参 照 动 物 的
营养 需要 ．按照 国 家饲 养 标准 配 制 。试 验 所 需饲 料 总 量
７ ５℃烘 箱 中烘 干 ． 自然 状 态下 回潮 ２ ， 成风 干 样 品 。 ４ｈ 制 所 有样 品都 制成 分析样 本后 ． 进行 各种 营养 成分 的测定 。
用《 生物 统计 附试 验设计 》 明道绪 主 编 ， 三版 ） （ 第 中统
计 方 法 处 理 数 据 ． 验 结 果 的 组 间 差 异 用 统 计 学 显 著 性 检 试
验 方法 中 的 ｔ 检验 ［。 ３ ３
２ 结 果 与 分 析
２１ 饲 料和 粪便 中养 分含 量测 定结果 （ ． 见表 ２ ）
理 、 学组 成 和 性质 都 发生 了 不 同程度 的变 化 ． 代 谢 能 化 其
值及 蛋 白质和 脂肪 的消化 率 明显提 高 ． 各种 氨基 酸 的消化
率都 在 ９ ％以上 。③ 虽 然试 验 中存 在一 定误 差和 失误 ， ０ 如
测定 养分 和指 示剂含 量 时 ． 由于试 验 反应剧 烈等 导致 产 生 试验 误 差 ．使试 验 结 果偏 高 或偏 低 ：在 夏 天 高温 时 节 受 热应 激等 因素 影响 ．可能 会使 蛋鸡采 食 量 和消化 率降 低 。 但这 些 因素在 整个试 验 中都是 个别 现象 ． 于试 验 的影 响 对
大豆 加工 的品 质直接 会影 响使 用效 果 ． 全脂 膨化 大 豆
的加 工合 格指 标要 求为脲 酶 活性 不得 超过 ０４ 以粗蛋 白、 ＿， 粗 纤维 、 粗灰 分 为质量 控制 指标 ， 含量 可分 三级 ， 按 各项 质 量 指标含 量均 以 ８ ％干物 质为 基础计 算 。 ７ 从试 验结 果可 以看 出 ．膨 化大 豆部 分 替代 豆粕后 ， 蛋 鸡 对 饲料 的消化 率 有所 提高 ，特 别是 对 有机 物 的消化 率
影响。 样 品 处 理 ： 份 常 规 样 品 取 ４ ０ｇ 每 ０ 。常 规 样 品 ， ６ 在 ５℃
试 验蛋 鸡群 随机 分 成 Ａ、 Ｂ两组 ， 验 Ａ组为 豆粕 组 ， 试
试验 Ｂ组 为 膨化 大 豆组 ， 组 ７ 每 ２只 ． 组分 ３个 重 复 ， 每 每
个重 复 ２ ４只 试 验 Ｂ组在 试验 Ａ组 饲粮 配方 的基 础上 用
饲养 ， 自由饮 水 。试验 阶段 包括 预试 期 ７ｄ 正试 期 ６ｄ ， 。采
用 盐 酸 不 溶 灰 分 （ Ｉ 作 内 源 指 示 剂 ． 代 谢 笼 下 放 置 塑 Ａ Ａ） 在
过免 疫 、 驱虫 的健康 的海兰 褐壳蛋 鸡群 。
１２ 试 验 设 计 和 试 验 饲 粮 ．
料 布 ． 天定 时 收 集 ， 每 连续 收 集 ６ｄ的排 泄 物 ，每 天 每 个 重 复 组单 独 收 粪 ，混匀 后 取 样 。收 集 粪便 时 ，用 小 镊 子 仔 细取 出粪 中混 有 的皮 屑 和 羽毛 ，以排 除 其对 测 定 值 的
表 ２ 饲 料 和 粪 便 中各 营 养 成 分 含 量 单位 ： ％
有 了明显提高。原因可能有 以下几个方面 ：①膨化大豆
具 有高 能高 蛋 白的特 性 ，有 较 高的使 用价值 。 化大 豆经 膨 １０℃～ ７ ４ １０℃高温 处 理 ．不但 降 低 了胰蛋 白酶 抑制 因子 、
尿素 酶 等抗 营养 因子 的活 性 ． 高 了利 用 率 ， 且 它所 含 提 而
含量低 、 较好 的适 口性 和诱食 性 、 高畜 禽 的采食 量 、 用 提 使
安全 等 优点 ： 且在 去 掉毒 素 的 同 时 ． 全 了大 豆 的 营养 成 保 分 ． 衡 了配 合饲 料 中能 值 与蛋 白质 的 限制 性影 响 ． 易 权 容 使蛋能 比例 维持 在一个 理想 的水 平 上 ． 并可 以改 善 饲料 外 观 ， 高畜 禽对 饲料 的适 口性 ． 少饲 料加 工 的粉 尘浓 度 ． 提 减 减 少混 合机 、 粒机 的磨 损 ． 制 便于 随 时加工 生产 ｜。 Ｉ ］ 该研 究 主要 利 用 内 源指 示 剂 法 ． 以海 兰褐 壳 蛋 鸡 为 对 象 ，研 究其 部分 替代 豆粕 后 ，饲粮 中 干物 质 、粗 纤 维 、 有 机物 的 消化 率 ．为 蛋 鸡各 种 营养 物 质 的适 宜 供 给量 提 供参 数
很小 。
综合 以上 情况 ． 析结果 说 明膨化 大 豆部分 替代 豆 粕 分 可起 到 良好 的试验效 果 ． 本达 到预 期 的试 验效 果 ［ 基 ４ １ 众多 相关 研究也 表 明 ： 化 大豆 对 肉鸡 、 膨 蛋鸡 、 猪 和 仔 水产 动物 均有 良好 的饲养 效果 ．特 别是 在乳 猪饲 料 中 ． 可
坷南
鏖 蠢
２１（３ ）７ ０年 ２ 第 期 １ 第卷
膨 化 大 豆 对 蛋 鸡 消 化 率 的 影 响 研 究
骈 永 亮
（ 南省 开封 市金 明 区畜牧 局 ， 南 开封 河 河
４５ ０ ） ７ ００
摘 要 ： 于大 豆采 用膨 化 工 艺破 坏 了一些 大豆 中抗 营养 因子 ， 由 改变 了大 豆 的蛋 白质 、 淀粉及 纤维 的结 构 ． 使 营 养更 易与消化 酶接 触 而 分解 ， 时提 高 了饲 料 有效 能值 。 为 了研 究膨化 大 豆对 饲料 消化率 的影 响 ． 行 了 同 进
１ 材 料 与 方 法 １１ 实验 动 物 与 材 料 ． 膨化大 豆 由开封 正大 饲料 有 限公 司提供 。
１ ． 饲 养 管 理 ３
在 同一 鸡舍 中集 中饲养 ． 自由采 食 、 水 ， 饮 观察 蛋 鸡采 食 、 蛋 情况 ， 录每 组耗 料 量 、 舍 温 度变 化 、 产 记 鸡 实验 蛋 鸡
文 章 编 号 ：０ ４ ５ ９ （ ０ ）７ ０ ０ — ２ １０ — ０ ０ ２ １ ０ — ０ ７ ０ １ 大 豆 膨 化 的 目的 就 是 有 效 地 破 坏 大 豆 中 的 某 些 抗 营
需数 量分 装成 包 ，备试验 时使 用 。 （ 饲粮 组 成及 养分 含量
见 表 １ ）
养 因子 。 高其 利用 率 ． 畜禽 采食 后 能 获得 较 好 的 生产 提 使 性能。 膨化 大豆 营养 指标 一般 为 ： 水分 ≤１ ％。 ０ 粗脂 肪 １ ％ ９
提高 鸡蛋 的营 养价值
参考 文献 ：
１ 王成 章 ， 恬． 料 学 ［ ． 京 ： 国农业 出版社 ． 王 饲 Ｍ］北 中
２ ０ ５—０ ． ０ ３： ０ ２ ０
由表 ３ ４可 以看 出 ， 、 Ａ组 蛋鸡 对 干物 质 、粗 纤 维 和有 机物 的消 化 率分 别 为 ６ ． ％～ ７ ３ 一 ９３ ％ １ ８ 、 １５ ４ ８ ． ％、 ２ ． ２ ２ ３． ％ ９ ６ ．８ ～ ７４ ％ ， 组 均 值 分 别 为 ７ ． ％ 、 ０８ ％ 、 ２６ ％ ８ ．３ Ａ ３３ ９ 一． ５ ７ ．１ Ｂ组 蛋 鸡对 干物 质 、粗纤 维 和有机 物 的消化 率 分 ３７ ％：
的 产 蛋 情 况
１ ． 消 化 代 谢 试 验 设 计 ４
实 验蛋 鸡代 谢笼 采用 全 阶梯式 鸡笼 饲养 。 只鸡单 笼 每
实验动 物来 自开 封市 大地 牧业 有 限公 司 。选 择 品种 、
体 重 、 龄 、 缘 关 系 和 生 理 阶段 相 近 的 ， 在 试 验 前 进 行 年 血 且
采食 量 ． 粒 肉鸡 饲料 则无 此顾 虑 蛋鸡饲 料 中能 完全 取 颗
代 豆粕 ， 提高蛋 重 。 明显改 变蛋 黄 中脂肪 酸组 成 ． 著 可 并 显
提 高亚 麻 油酸 及 亚油 酸 含量 ． 降低 饱 和脂 肪 酸 含量 ． 而 从
别 为 ７ ．７ ～ ２６ ％ 、 ０５ ％ ～ ９２ ％ 、０６ ～８ ．３ ． ７２ ％ ８ ．７ 一１ ．５ ２ ．７ ８ ．％ ６５ ％ Ｂ
２ 杨 胜． 料 分析 及饲 料质 量 检测 技 术 『 ．Ｅ ： 国农 饲 Ｍ１ 京 中 ｊ
业 大 学 出 版 社 ．９ ３ １— ０ １９ ：０ ５ ．
１５ ． 测 定 方 法
按鸡 采食 量 与试 验 天数 估 算 ，并 一 次 配好 ，再按 每 天 所
２年 ３）期 ０ （２第 １第卷７ １
１ ． 干物质 、 纤维 、 灰分 等 的测 定 ．１ ５ 粗 粗
蠢 南牲 垒 阿 寓 兽 ◆
表 ４差异 显著分 析 表明 ： 物质 和粗 纤维 的消 化率 两 干 组 间差 异 均不 显著 （ ＞ ．５ ， 有 机物 消化 率 两组 间差 异 Ｐ Ｏ０ ）而 极 显著 （ ＜ ． ） Ｐ ０叭 。 相 关分析 结果 表 明 ． 千物 质 、 纤 维 、 粗 有机 物 的消 化率 之 间相关极显 著（ ００ ）其 中 ｒ 粗 ０８ ３ ， ｆ 口，．１ 。 ｆ 钎 － ． ２ｒ ９
２３ 干 物 质 、粗 纤 维 、 有 机 物 消 化 率 及 纽 间 差 异 性 比 较 ． （ 表 ４ 见 ） 表 ４ 干 物 质 、 纤 维 、 机 物 消 化 率 及 组 间 差 异 － 比 较 粗 有 眭 单位 ： ％
以取 代 豆 粕 、 粉 ． 鱼 防止仔 猪 腹泻 ， 善适 口性 ， 高 仔猪 改 提
消 化 率 分 别 为 ７ ．７ ．２６ ％、 １ ．５ ￣ ９２ ％、Ｏ６ ￣ ６５ ％ 干 物 质 和 粗 纤 维 的 消 化 率 两 组 间 差 异 均 不 显 著 ７ ％－ ． ２ ８ ７ － ０５ ％ ２ ．７ ８ ．％ ８ ．３
（ ＞ ．５ ， 尸 ００ ） 而有机 物 消化 率 两组 间差 异极 显著 （ Ｏ０ ） Ｐ＜ ．１ 。 关键词 ： 膨化 大豆 ； 消化率 ； 干物质 ； 纤 维 ； 粗 有机 物 中图分 类号 ：８ ６４ ￥ １． ２ 文献标 识码 ： Ｂ
脂肪 的热 能 比牛油 、 猪油 高 ， 多属不 饱 和脂肪 酸 ， 料 中 且 饲 ２２ 消化 率计 算结 果 （ ． 见表 ３ ）
表 ３ 干物 质 、 纤 维 、 机 物消化 率计 算结 果 单 位 ： 粗 有 ％
可 以减 少脂 肪 的添加 量 。② 大 豆在挤 压膨 化过 程 中 ， 其物
用膨化 大豆 替代部 分 豆粕 对海 兰褐 壳蛋鸡 消化 率 的影 响 的试验 。 试验 结 果表 明 ： 组蛋鸡 对干 物质 、 纤 维和有 Ａ 粗 机 物 的消化 率 分别 为 ６ ． ％ ８ ．３ 一 ９３ ％ ３ ．８ ６ ．８ ８ ． ％： １５ － ７２ ％、 ２ ．２ ￣ １９ ％、２６ ％～ ７４ Ｂ组蛋 鸡 对 千物质 、粗 纤 维和 有 机 物 的 ４ ３
～
２ ％ ，粗 蛋 白 质 ２ ％～ ９ ，粗 纤 维 ５０ ６０ ．有 机 物 ５ ９ ３％ ．％～ ．％
表 １ 饲 粮 组 成 和 营 养 水 平
１ ％ １％ ． 酶 活 性 不 得 超 过 Ｏ 膨 化 以 后 的 大 豆 具 有 ３ ９ 脲 ． ４
Biblioteka Baidu
水 分含 量较 低 、 他 营 养 物质 含量 相 对较 高 、 营 养 因子 其 抗
３ 讨 论 与 小 结
均 按照 杨胜 主编 的 《 料分 析及 饲料 质量 检测 技术 》 饲
中 的常规养 分分 析方 法测 定其 含量 。 １５ 消化率 计算 方法 ．２ ．
消率ｃ芎 化： ｝ 一
１６ 数 据 处 理 ．
× ｝； ，０ 物 ．４９８， 粗纤维 有机．－ ．１４（Ｑｌ０－ ．０８， （７０５６ ）。 ｛｛ × ： ９ ｒ ； １ ；ｌ ０ ； ｌ － ８ ６ ｒ （］ ７ Ｉ １ ． ７ － ０ ｏ１ ９ － ０ －
５ ％的膨化 大 豆 替代 ５ ％的豆 粕 试 验 饲粮 应 参 照 动 物 的
营养 需要 ．按照 国 家饲 养 标准 配 制 。试 验 所 需饲 料 总 量
７ ５℃烘 箱 中烘 干 ． 自然 状 态下 回潮 ２ ， 成风 干 样 品 。 ４ｈ 制 所 有样 品都 制成 分析样 本后 ． 进行 各种 营养 成分 的测定 。
用《 生物 统计 附试 验设计 》 明道绪 主 编 ， 三版 ） （ 第 中统
计 方 法 处 理 数 据 ． 验 结 果 的 组 间 差 异 用 统 计 学 显 著 性 检 试
验 方法 中 的 ｔ 检验 ［。 ３ ３
２ 结 果 与 分 析
２１ 饲 料和 粪便 中养 分含 量测 定结果 （ ． 见表 ２ ）
理 、 学组 成 和 性质 都 发生 了 不 同程度 的变 化 ． 代 谢 能 化 其
值及 蛋 白质和 脂肪 的消化 率 明显提 高 ． 各种 氨基 酸 的消化
率都 在 ９ ％以上 。③ 虽 然试 验 中存 在一 定误 差和 失误 ， ０ 如
测定 养分 和指 示剂含 量 时 ． 由于试 验 反应剧 烈等 导致 产 生 试验 误 差 ．使试 验 结 果偏 高 或偏 低 ：在 夏 天 高温 时 节 受 热应 激等 因素 影响 ．可能 会使 蛋鸡采 食 量 和消化 率降 低 。 但这 些 因素在 整个试 验 中都是 个别 现象 ． 于试 验 的影 响 对
大豆 加工 的品 质直接 会影 响使 用效 果 ． 全脂 膨化 大 豆
的加 工合 格指 标要 求为脲 酶 活性 不得 超过 ０４ 以粗蛋 白、 ＿， 粗 纤维 、 粗灰 分 为质量 控制 指标 ， 含量 可分 三级 ， 按 各项 质 量 指标含 量均 以 ８ ％干物 质为 基础计 算 。 ７ 从试 验结 果可 以看 出 ．膨 化大 豆部 分 替代 豆粕后 ， 蛋 鸡 对 饲料 的消化 率 有所 提高 ，特 别是 对 有机 物 的消化 率
影响。 样 品 处 理 ： 份 常 规 样 品 取 ４ ０ｇ 每 ０ 。常 规 样 品 ， ６ 在 ５℃
试 验蛋 鸡群 随机 分 成 Ａ、 Ｂ两组 ， 验 Ａ组为 豆粕 组 ， 试
试验 Ｂ组 为 膨化 大 豆组 ， 组 ７ 每 ２只 ． 组分 ３个 重 复 ， 每 每
个重 复 ２ ４只 试 验 Ｂ组在 试验 Ａ组 饲粮 配方 的基 础上 用
饲养 ， 自由饮 水 。试验 阶段 包括 预试 期 ７ｄ 正试 期 ６ｄ ， 。采
用 盐 酸 不 溶 灰 分 （ Ｉ 作 内 源 指 示 剂 ． 代 谢 笼 下 放 置 塑 Ａ Ａ） 在
过免 疫 、 驱虫 的健康 的海兰 褐壳蛋 鸡群 。
１２ 试 验 设 计 和 试 验 饲 粮 ．
料 布 ． 天定 时 收 集 ， 每 连续 收 集 ６ｄ的排 泄 物 ，每 天 每 个 重 复 组单 独 收 粪 ，混匀 后 取 样 。收 集 粪便 时 ，用 小 镊 子 仔 细取 出粪 中混 有 的皮 屑 和 羽毛 ，以排 除 其对 测 定 值 的
表 ２ 饲 料 和 粪 便 中各 营 养 成 分 含 量 单位 ： ％
有 了明显提高。原因可能有 以下几个方面 ：①膨化大豆
具 有高 能高 蛋 白的特 性 ，有 较 高的使 用价值 。 化大 豆经 膨 １０℃～ ７ ４ １０℃高温 处 理 ．不但 降 低 了胰蛋 白酶 抑制 因子 、
尿素 酶 等抗 营养 因子 的活 性 ． 高 了利 用 率 ， 且 它所 含 提 而
含量低 、 较好 的适 口性 和诱食 性 、 高畜 禽 的采食 量 、 用 提 使
安全 等 优点 ： 且在 去 掉毒 素 的 同 时 ． 全 了大 豆 的 营养 成 保 分 ． 衡 了配 合饲 料 中能 值 与蛋 白质 的 限制 性影 响 ． 易 权 容 使蛋能 比例 维持 在一个 理想 的水 平 上 ． 并可 以改 善 饲料 外 观 ， 高畜 禽对 饲料 的适 口性 ． 少饲 料加 工 的粉 尘浓 度 ． 提 减 减 少混 合机 、 粒机 的磨 损 ． 制 便于 随 时加工 生产 ｜。 Ｉ ］ 该研 究 主要 利 用 内 源指 示 剂 法 ． 以海 兰褐 壳 蛋 鸡 为 对 象 ，研 究其 部分 替代 豆粕 后 ，饲粮 中 干物 质 、粗 纤 维 、 有 机物 的 消化 率 ．为 蛋 鸡各 种 营养 物 质 的适 宜 供 给量 提 供参 数
很小 。
综合 以上 情况 ． 析结果 说 明膨化 大 豆部分 替代 豆 粕 分 可起 到 良好 的试验效 果 ． 本达 到预 期 的试 验效 果 ［ 基 ４ １ 众多 相关 研究也 表 明 ： 化 大豆 对 肉鸡 、 膨 蛋鸡 、 猪 和 仔 水产 动物 均有 良好 的饲养 效果 ．特 别是 在乳 猪饲 料 中 ． 可
坷南
鏖 蠢
２１（３ ）７ ０年 ２ 第 期 １ 第卷
膨 化 大 豆 对 蛋 鸡 消 化 率 的 影 响 研 究
骈 永 亮
（ 南省 开封 市金 明 区畜牧 局 ， 南 开封 河 河
４５ ０ ） ７ ００
摘 要 ： 于大 豆采 用膨 化 工 艺破 坏 了一些 大豆 中抗 营养 因子 ， 由 改变 了大 豆 的蛋 白质 、 淀粉及 纤维 的结 构 ． 使 营 养更 易与消化 酶接 触 而 分解 ， 时提 高 了饲 料 有效 能值 。 为 了研 究膨化 大 豆对 饲料 消化率 的影 响 ． 行 了 同 进
１ 材 料 与 方 法 １１ 实验 动 物 与 材 料 ． 膨化大 豆 由开封 正大 饲料 有 限公 司提供 。
１ ． 饲 养 管 理 ３
在 同一 鸡舍 中集 中饲养 ． 自由采 食 、 水 ， 饮 观察 蛋 鸡采 食 、 蛋 情况 ， 录每 组耗 料 量 、 舍 温 度变 化 、 产 记 鸡 实验 蛋 鸡
文 章 编 号 ：０ ４ ５ ９ （ ０ ）７ ０ ０ — ２ １０ — ０ ０ ２ １ ０ — ０ ７ ０ １ 大 豆 膨 化 的 目的 就 是 有 效 地 破 坏 大 豆 中 的 某 些 抗 营
需数 量分 装成 包 ，备试验 时使 用 。 （ 饲粮 组 成及 养分 含量
见 表 １ ）
养 因子 。 高其 利用 率 ． 畜禽 采食 后 能 获得 较 好 的 生产 提 使 性能。 膨化 大豆 营养 指标 一般 为 ： 水分 ≤１ ％。 ０ 粗脂 肪 １ ％ ９
提高 鸡蛋 的营 养价值
参考 文献 ：
１ 王成 章 ， 恬． 料 学 ［ ． 京 ： 国农业 出版社 ． 王 饲 Ｍ］北 中
２ ０ ５—０ ． ０ ３： ０ ２ ０
由表 ３ ４可 以看 出 ， 、 Ａ组 蛋鸡 对 干物 质 、粗 纤 维 和有 机物 的消 化 率分 别 为 ６ ． ％～ ７ ３ 一 ９３ ％ １ ８ 、 １５ ４ ８ ． ％、 ２ ． ２ ２ ３． ％ ９ ６ ．８ ～ ７４ ％ ， 组 均 值 分 别 为 ７ ． ％ 、 ０８ ％ 、 ２６ ％ ８ ．３ Ａ ３３ ９ 一． ５ ７ ．１ Ｂ组 蛋 鸡对 干物 质 、粗纤 维 和有机 物 的消化 率 分 ３７ ％：
的 产 蛋 情 况
１ ． 消 化 代 谢 试 验 设 计 ４
实 验蛋 鸡代 谢笼 采用 全 阶梯式 鸡笼 饲养 。 只鸡单 笼 每
实验动 物来 自开 封市 大地 牧业 有 限公 司 。选 择 品种 、
体 重 、 龄 、 缘 关 系 和 生 理 阶段 相 近 的 ， 在 试 验 前 进 行 年 血 且