农超对接的操作模式

农超对接的操作模式

自从提出农超对接模式后，其已经成为超市生鲜采购环节的重要组成。农超对接的经营模式不仅提升了食品安全的保障力度，切实保障了食品质量安全，还减少流通环节，给消费者带来更多的实惠。在第一批农超对接试点超市中，沃尔玛、麦德龙、家乐福以及华润万家的农超对接发展最早、模式成熟，在业界具备极高的代表性。

农超对接的操作模式之一：沃尔玛最早介入农超对接项目

沃尔玛农超对接的特点是建立农超对接基地，也采用两种模式，即“超市+龙头企业+农超对接基地”和“超市+合作社+农超对接基地”模式。沃尔玛较多通过农业产业化龙头企业为中介同农民合作，发挥龙头企业自身的农场管理经验技术。为合作对象提供专业的农产品种植养殖技术或资金，建立食品安全监督体系和农超对接基地自身的视频安全体系。

农超对接的操作模式之二：麦德龙从教农民种田开始

麦德龙主要通过麦哲达农业信息咨询公司实现农超对接，从“教农民怎么种田，怎么包装蔬菜”这些最基本的问题入手，探索农副产品生产基地新模式。保证农产品从基地、农场、加工、物流到销售符合消费者最安全的要求，建立鲜活农产品质量可追溯体系。麦德龙农产品基地创立了全新的供应链，由麦德龙提出科学的标准化生产流程，引入农技咨询公司指导企业、农民养殖、种植，委托第三方机构对农产品质量进行检测，通过麦德龙平台销售。为此，麦德龙还在中国投资设立了首家专门从事农技指导、咨询和培训的麦哲达农业信息咨询公司，向合作企业和农民提供生产、加工、包装、物流及市场运作全方位的专业培训与咨询，

实现“农场到餐桌”的全过程产品质量控制及可追溯。

农超对接的操作模式之三：家乐福两套系统应对不同产品

据了解，家乐福农超对接的核心是通过农民专业合作社来组织农民的产品，即“超市+农民专业合作社+农民”模式。农超对接依据采购半径的不同，设计了两个采购系统，即全国农超对接采购部门和地区农超对接采购部门。前者主要采购水果和适合于长距离运输的蔬菜，比如苹果、梨、橙子、干果、马铃薯和反季节蔬菜等;后者则重点采购城市周边的蔬菜和当地名优水果。据了解，家乐福近年来大力推广农超对接项目，已与全国27个省市，超过300家的农民合作社建立了合作关系。截至去年底，上海和北京的家乐福卖场的农民直采产品占生鲜采购的比例已经先后突破50%。此外，为了帮助农民合作社开拓销售渠道，家乐福集团目前已开始布局落子，计划将中国农民直供产品纳入跨国采购业务，把更多的中国农产品推向国际市场。

农超对接的操作模式之四：华润万家两年内直采将超七成

华润万家的农超对接模式为“超市+基地”的供应链模式，直接与鲜活农产品产地的农民专业合作社对接。据悉，目前华润万家分别与天津东丽区华明镇、天津宝坻区、天津市蓟县、河北省、山东省建立了农超对接大型生产基地，产品涉及蔬菜、水果、禽蛋、肉类等各种城市居民生活必需鲜活农产品。华润万家表示，直采比例未来两年将达70%以上。